Uskrs je ljubazan, svijetao praznik koji vole djeca i odrasli. Zauzima važno mjesto u životu pravoslavnih ljudi. Blagdan sa sobom nosi toplinu, nadu, vjeru i ljubav. Nije uzalud u Rusiji imao takva imena: Veliki dan, Kralj dana ili Blagdan praznika. Prema starom običaju, na ovaj svijetli dan potrebno je pobijediti slikano kokošja jaja, koji su simboli života.
Kako pravilno farbati uskrsna jaja? U ovom ćemo članku govoriti o metodi s briljantnom zelenom bojom. Mnogi ljudi sumnjaju je li moguće bojati jaja zelenom bojom ili je bolje dati prednost umjetnim bojama.
Je li zelena boja bolja ili lošija od boje?
Prvo pitanje koje se postavlja onima koji žele koristiti ovu metodu bojanja je: "Nije li štetno bojati jaja briljantnom zelenom bojom?"
Nimalo! Naprotiv, puno je korisnije bojati jaja zelenom bojom nego sumnjivim bojama iz trgovine. Iskusne domaćice Dugo su odbijali koristiti kemikalije za bojanje uskršnjih jaja.
Opasnosti boja kupljenih u trgovini
Mnogi misle da kupovne boje za jaja uzrokuju minimalnu štetu, jer se boja nanosi samo na ljusku i ne dopire do bjelanjaka i žumanjaka. Ali u stvarnosti to nije istina. Ljuska kokošjih jaja ima poroznu strukturu, zbog čega štetne tvari može lako prodrijeti u protein.
Sljedećih 6 boja je posebno opasno:
Čuvajte se štetne boje Posebno se isplati obiteljima s malom djecom.
Priprema jaja za bojanje
Prije nego što obojite uskrsna jaja zelenom bojom, morate se sjetiti nekih pravila. Da biste spriječili stvaranje pukotina na ljusci, potrebno je:
Ako želite da se boja ravnomjerno rasporedi po jajetu, za ovo:
- temeljito operite jaje sapunom ili sodom;
- dodajte malo octa ili limunovog soka u boju;
- za sjaj premažite pripremljeno jaje biljno ulje.
Klasična metoda bojenja
Boja ljuske jajačak i najzelenija limenka neiskusna domaćica. U tu svrhu najprikladnije je staro posuđe.
Trebat će vam:
Faze bojanja:
- Uzmite lonac, ulijte vodu u njega. Pažljivo spustite jaja u tavu. Prilikom kuhanja ne zaboravite dodati 1-2 žlice. l. sol.
- Nosite rukavice (bit će vrlo teško oprati ruke od zelenila). Nakon toga u vodu dodajte nekoliko kapi zelenila. Ako želite završiti sa svijetlim, bogatim zelena, ulijte cijelu bocu u vodu. Ako želite da jaja poprime svijetlozelenu boju, dodajte manje ove tvari (samo nekoliko kapi). Kuhajte dok ne omekša (oko 10 minuta).
- Ocijedite vruću vodu i pustite da se kokošja jaja ohlade. Spreman! Kao što vidite, bojanje uskršnjih jaja zelenom bojom jednostavna je stvar i nije nimalo problematična.
Trebat će vam puno ljuski, bolje je pripremiti ih unaprijed. Jaja oslikana ovom metodom s razlogom se nazivaju mramorom: dobiveni uzorak jako podsjeća na boju popularnog kamena za oblaganje.
Svakako će vam trebati:
- sirova jaja;
- kora luka (po mogućnosti od crvenog luka);
- gaze, zavoji ili najlonske čarape;
- niti;
- nekoliko kapi briljantne zelene;
- 1-2 žlice. l. sol;
- gumene rukavice.
Faze bojanja
- Škarama narežite ljuske na male komadiće. (Bojanje će izgledati još kreativnije i originalnije ako ljuske sameljete u blenderu).
- Sirova kokošja jaja navlažite vodom, a zatim ih dobro uvaljajte u ljusku.
- Omotajte mali komad gaze oko svih jaja s ljuskom. Možete koristiti najlonske čarape. Svako jaje stavite u čarapu i čvrsto omotajte koncem.
- Pripremite tepsiju, ulijte vodu u nju. Umočite jaja tamo i stavite tavu na vatru. Tijekom kuhanja, jaja mogu popucati i spriječiti da se to dogodi, dodajte 1 žlicu u kipuću vodu. l. sol.
- Čim voda proključa, u nju dodajte nekoliko kapi zelenila. Kuhajte jaja 10 minuta.
- Izvadite jaja, skinite s njih gazu i ogulite ih. Dobro isprati. Jaja kuhana u zelju i ljusci luka su spremna!
Kao rezultat toga, dobit ćete neobično lijep mramorni uzorak s dubokim, bogata boja, što zapanjuje um. Ostaje samo da oduševite okolinu!
Kako napraviti mramorna jaja za Uskrs - video
“Čipkasta” jaja
Predstavljamo vam još jedan način bojanja jaja briljantnom zelenom bojom - pomoću čipke.
Za slikanje ovom metodom trebat će vam:
- sirova jaja;
- čipka (odaberite nepotrebne, jer će nakon bojenja biti neupotrebljivi);
- briljantno zelena.
Faze bojanja
Zelena jaja s bijelim šarama
Mnoge domaćice, pokušavajući stvoriti originalne crteže, koriste vosak, niti, zelenilo i elastične trake. Ukrasite jaja različitim uzorcima i svojim Uskrsni stol izgledat će neodoljivo.
Odaberite uzorak s originalnom teksturom, a rezultat će vas zadiviti svojim sjajem i sofisticiranošću.
Predstavljamo vam metodu sa zelenilom i šećerom u prahu.
Trebat će vam:
- šećer u prahu;
- briljantno zelena;
- slastičarska šprica ili papirnati kornet.
Faze bojanja:
Vaša uskršnja jaja izgledat će jedinstveno i jedinstveno! Uživajte u kreativnom procesu!
Prekrasne mrlje
Ovo je još jedna tehnika kojom možete za nekoliko minuta ukrasiti jaja zelenilom. Dobit ćete lijepe i šarene mrlje. Za razliku od drugih metoda bojanja, ova će zahtijevati minimalan napor.
Za farbanje jaja ovom metodom trebat će vam:
Faze bojanja:
- Pripremite tepsiju i ulijte vodu u nju. Pažljivo rasporedite jaja i kuhajte ih na srednjoj vatri, posolite. Kuhajte dok ne bude gotovo, zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- Kist za akvarel umočite u zelenu boju, stavite ga na jaje i pustite da boja kaotično teče. Postupak možete izvesti nekoliko puta.
- Neka se zelena stvar osuši. To je to! Neobičan crtež je spreman. Ova jaja će imati jedinstven, neobičan dizajn i dodati će originalnost vašem uskršnjem stolu.
“Školjka na školjci”
Još jedan vrlo zanimljiv način farbanje jaja u zeleno. Ideja je staviti ljuske s jednog jajeta na drugo. Rezultat je mozaik.
Za bojanje jaja ovom metodom trebat će vam:
- svježa bijela jaja;
- ljuske od drugih jaja;
- briljantno zelena;
- ljepilo;
- voda;
- sol;
- rukavice.
Faze bojanja
Kao rezultat toga, dobit ćete jaja ukrašena nevjerojatnim smaragdnim mozaikom! Oni će diverzificirati uskršnji stol i iznenaditi druge svojom originalnošću.
Za originalni dizajn Uskrsna jaja ne moraju se zamarati skupim bojama i naljepnicama. Slatka jaja poput mramora lako se pripremaju pomoću kućnih namirnica kao što su zeleno povrće i ljuske luka. Rezultat nadmašuje sva očekivanja: crtež ispada doista mramorni, s mnogo nijansi i prijelaza - pravo umjetničko djelo! I sve se to može lako učiniti kod kuće koristeći improvizirana sredstva.
Ne bojte se bojati jaja zelenilom - sasvim je sigurno, čak i ako ljuska malo pukne tijekom kuhanja (a mi ćemo se potruditi da se to ne dogodi). Zelenka ne ostavlja mrlje bjelance kroz ljusku, a nakon guljenja obojenih jaja i prsti ostaju čisti. Samo trebate biti oprezni pri rukovanju tvari; ne može se tako lako isprati. U svakom domu možete pronaći i improvizirane materijale, a proces rezanja i zamatanja uskrsnih jaja može očarati nemirnu djecu. Jedina poteškoća je zadržati sva jaja netaknuta, ali o tome će biti riječi u samom receptu. Neka „Mramorna“ jaja za Uskrs postanu tradicionalni ukras blagdanskog stola, uz elegantne uskrsne kolače. Tako originalno, lijepo, umjetnički korak po korak recept sa fotografijom.
Da biste lijepo i neobično ofarbali jaja trebat će vam:
- 1 staklenka zelenila;
- kora luka (1 paket);
- 1 žlica. sol;
- niti;
- čačkalica;
- širok zavoj;
- rukavice;
- škare;
- par listova za bilježnice;
- velika široka tava;
- voda;
- biljno ulje za trljanje.
Kako farbati jaja u zelenilu i ljusci luka
1. Za bojanje kod kuće koristimo samo bijela jaja, na njima šara i boja izgledaju puno bolje. U krajnjem slučaju, možete uzeti smeđe, ali tada će uzorak biti tamniji i bez izraženih bijelih žila koje stvaraju efekt mramoriranja. Prije kuhanja pažljivo operite sva jaja i provjerite ima li malih pukotina na ljusci.
2. Izrežite papir male komadiće. Koristio sam listove bilježnice, možete uzeti bijeli A4 - nema razlike. Jedina stvar je da ne koristite obojene tiskane proizvode.
3. Također sameljemo ljuske luka i sve pomiješati. Rezanje papira i ljuski nije brz zadatak; komadi moraju biti mali kako bi dizajn ispao ljepši. Ali što su nemarnije izrezane, to će uzorak biti zanimljiviji. Možete uključiti djecu u proces, izrezati s njima trokute, kvadrate, krugove ili čak snježne pahulje. Ovdje možete dati mašti na volju kako bi crtež izgledao neobično. Ako izrežete npr. pahuljice, možete ih napraviti velike, veličine jajeta. Usput, jaja možete uvaljati ne samo u ljuske luka i papiriće. Zanimljiva opcija– zrna riže, grančice svježeg začinskog bilja.
4. Pripremite gazu: preklopite mali komad u 3-4 sloja. Jaje treba slobodno stati u gazu kako bi se moglo vezati u čvor.
5. Jaja namočiti u vodi i uvaljati u smjesu papira i ljuski. Odmah prijeđite na središte zavoja.
6. Smotajte zavoj: podignite sva četiri kuta i spojite ih u sredini da se mozaik na jajetu ne pomiče. Čvrsto zavežite koncem.
7. Staviti u pleh u jednom gušćem sloju. Bolje je uzeti posudu od nehrđajućeg čelika, jer se emajlirana ne može prati nakon takvog kemijski pokusi. Nehrđajući čelik može se oprati za dvije minute.
8. Vrećice od gaze napunite vodom tako da prekrije jaja. Ali ne bi trebali slobodno plutati, jer tijekom kuhanja ti pokreti su prepuni pojave pukotina. Usput, voda se ulijeva u tavu na istoj temperaturi kao i jaja. Ako su nedavno izvađeni iz hladnjaka, voda bi trebala biti hladna. Obrnuto, ako su jaja bila na sobnoj temperaturi, uzmite tople vode. Promjene temperature jedan su od razloga za nastanak pukotina u ljusci.
9. Sada dodajte briljantno zelenu u vodu. Bočica od 10 ml dovoljna je za desetak jaja. Budite oprezni pri otvaranju čepa zelene stvari jer se tvar može proliti. Zelenka se ne ispire tako lako; to je jaka boja. Stoga koristite zaštitne rukavice ili kupite boce s prikladnim čepom. Briljantnu zelenu nije potrebno miješati, brzo se otapa u vodi. Dodajte dodatnu sol u vodu, to će također smanjiti rizik od pukotina.
10. I posljednja tajna: u tavu zabodite čačkalicu. Zabavna činjenica: Ako jaja kuhate čačkalicom, neće prsnuti. Kuhajte jaja sa zelenilom 15-20 minuta nakon vrenja. Za to vrijeme će sigurno biti potpuno kuhani, a uzorak će biti dobro fiksiran na ljusci. Važno: nakon što voda zavrije, bolje je smanjiti vatru na srednju.
Za jednostavno uklanjanje ljuske s jajeta postoji jedan trik: nakon kuhanja posudu stavite pod tekuću vodu. Prvo ulijte vruće kako biste izbjegli nagle promjene temperature. Postupno smanjite temperaturu vode. Kad je lonac pun hladna voda, ostavite jaja 3-5 minuta. Ovaj jednostavan postupak znatno olakšava čišćenje. usput, obična jaja može se odmah postaviti hladna voda. Ali budući da kuhamo opcija za odmor, nemojte biti lijeni i sačuvajte cjelovitost ljuske.
11. Izvadimo gotova jaja iz tave u zaštitnim rukavicama kako koža ruku ne bi ostala mrlja. Sada morate pažljivo odrezati vrećicu od gaze, ukloniti omot i temeljito isprati jaje u vodi. Ostaje samo trljati ljusku biljnim uljem: navlažiti pamučni jastučić kapljicom i obraditi uskršnja jaja pokretima za poliranje. Sada se lijepo sjaje i mogu se premjestiti svečani stol. Ispod mramorne školjke nalazi se čista kuhani protein, boja ne prodire u ljusku. Također ne prlja vaše ruke prilikom čišćenja. Evo zanimljivog i sigurnog načina bojanja jaja: sve je prirodno i bez dodatnih troškova.
12. Prekrasna jaja gotovo u ljusci luka. Dobar tek i sretan Uskrs!
Jedna od najvažnijih radnji uoči Uskrsa je farbanje jaja za Uskrs. Mramorna jaja jedna su od naj lijepe opcije mogućnosti bojanja. Već smo pisali o tome, a sada postoji metoda za one koji se ne žele zamarati ovim vrlo prljavim proizvodom.
Efekt mramora može se dobiti po analogiji s prethodnim, samo umjesto briljantne zelene koristit ćemo boju hrane.
Oslikana mramorna jaja bez zelenila
1. Sitno nasjeckajte ljuske luka ako ne želite da porumeni. gotova jaja, uzmite koru od crvenog luka, dobit ćete ljubičastu nijansu.
2. Jaje namočite u vodu, obilno ga uvaljajte u komadiće ljuske i zavežite u gazu. Odrezati krajeve.
3. Kuhajte u vodi 20-30 minuta.
4. Pripremite boju prema receptu na pakiranju. U nju uronite jaja bez odmotavanja, držite određeno vrijeme i izvadite.
5. Uklonite gazu i isperite vodom. Osušite i namažite biljnim uljem za ljepotu.
Recept za bojenje mramora 2
Ovo je još jedan način izrade mramoriranih uskršnjih jaja, metodu koju su izmislili Amerikanci.
1. U plitku široku zdjelu ulijte žlicu biljnog ulja i isto toliko octa. Dodajte čašu tople vode. Dodati potrebna količina prehrambene boje.
Tekućina bi trebala pokrivati dno posude ne više od 2 cm, tako da će rezultat biti zajamčen.
2. Uroniti bjelanjke kuhana jaja u otopinu i uvrnite ih, pokušavajući prikupiti što je moguće više uljnih uzoraka.
3. Obrišite ubrusom (pažljivo!) i pričekajte da se osuši.
Prije toga možete jaje umočiti u boju druge boje i pričekati da se osuši, imat ćete dvobojno mramorna jaja.
Jaja poput mramora možete dobiti šarenim lakovima za nokte tehnikom vodene manikure. U širokoj posudi sa sobna temperatura Nanesite lak za nokte s vodom. U središte možete kapnuti jednu po jednu kapljicu različitih lakova, a zatim pomoću čačkalice napraviti uzorke u obliku cvjetića ili paučine.
Prilikom vađenja jajeta morate nositi rukavice, inače ćete se zaprljati filmom laka. Metoda je, međutim, loša u tome što lakovi prehrambene boje ne primjenjivati, a jedenje takvih jaja možda nije sigurno za zdravlje.
Možete samljeti u blenderu... ili koristiti “50X50” - malo natrgati i dio samljeti u blenderu. Ovaj put nisam koristila blender, nego samo ruke :))
Zatim u manju posudu ulijte vodu, u nju umočite jaje...
I onda ga uvaljamo u ljusku...
Stavite jaje na gazu ili široki zavoj, pa opet pospite ljuskama.
Koncem čvrsto zavežite jaje.
Odrežite višak “repića” konca i gaze...
Ovako su ispali “ćorci”...
Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. U vodu dodajte žličicu soli kako jaja ne bi prsnula tijekom kuhanja.
Jedno po jedno jaje pažljivo spuštajte u vodu.
Ulijte zelenilo u vodu...
Kuhajte jaja 7-10 minuta nakon što prokuhaju.
Zatim ocijedite vodu i isperite jaja izravno u tavi pod tekućom hladnom vodom. Zatim uklonite gazu s ljuskama i isperite pod hladnom vodom.
Ovo su ljepotice koje biste trebali nabaviti...
Pa, da biste dovršili ovaj proces, namažite jaja biljnim uljem da zasjaju :)
Jedna bočica briljantno zelene je dizajnirana za bojanje 6-7 jaja, ne više... ako imate više jaja - uzmite dvije boce.
Zelene mrlje s posuđa lakše se ispiraju nego s ruku pa je pri radu s njima bolje nositi rukavice.
I na kraju krajnji rezultat...
Želim vam sve kreativne uspjehe i uspješne pripreme za praznik Sretan Uskrs:)
Vrijeme kuhanja: PT00H30M 30 min.
Približna cijena po porciji: 5 utrljati.
Učitavanje...