Postoji mnogo opcija za pripremu ovog ukusnog jela. Nudim vam recept za najukusniji, aromatični gulaš od svinjetine s povrćem i začinskim biljem u gustom umaku. Ovo je najukusniji gulaš koji znam. Komadići svinjskog mesa prženi do zlatnosmeđe boje s povrćem pirjaju se u slatko-kiselom umaku, meso ispada nevjerojatno mekano i sočno, a povrće savršeno nadopunjuje ovaj izuzetni, bogati buket.
Svinjetina, krumpir, tikvice, paprika, feferon, rajčica, mrkva, luk, češnjak, kopar, peršin, pasta od rajčice, biljno ulje, korijander...
Gulaš od svinjetine i povrća odlično je, izdašno jelo koje se može pripremiti s manje masnoće, ali ima bolji okus ako koristite svinjsku potrbušinu.
Svinjska prsa, pire od rajčice, krumpir, mrkva, luk, korijen peršina, margarin, pšenično brašno, mljeveni crni papar, sol, voda
Govedina se pirja s cijelim lukom, crvenim krumpirom, mrkvom i rajčicom u vinu i temeljcu.
Odrezak, krumpir, mrkva, luk, konzervirana rajčica, luk, češnjak, maslinovo ulje, pire od rajčice, goveđa juha, suho crno vino, timijan (majčina dušica...
Varivo je ukusna večera, može biti i samostalno jelo i prilog. Može uključivati povrće, gljive, ribu, ali najukusniji je gulaš s mesom. Općenito, kuhanje gulaša dobar je izgovor za kulinarske fantazije. Nudim vam svoj omiljeni recept za mesni gulaš s povrćem i začinskim biljem.
Svinjetina, beli kupus, krompir, šargarepa, luk, paradajz pasta, suvo vino, mleveni crni biber, aleva paprika, lovorov list...
Damlama (domlyama, dimlyama) je ukusno i vrlo aromatično jelo srednjoazijske kuhinje. Meso i povrće se slažu u slojevima i pirjaju na laganoj vatri u vlastitom soku. Naravno, ne postoji jedan recept. Broj povrća se uzima proizvoljno, na temelju preferencija i dostupnosti. Slojevi povrća mogu se izmjenjivati.
Janjetina, teletina, junetina, piletina, biljno ulje, goveđa mast, mast od repa, luk, paradajz, šargarepa, tikvice, patlidžan, paprika, kupus...
Vrlo ukusno i jednostavno jelo - pileći paprikaš s graškom. Priprema se za samo pola sata. Hostese, obratite pažnju.
Pileći file, krumpir, luk, mrkva, konzervirani zeleni grašak, rajčica, biljno ulje, sol, papar, začinsko bilje
Vrlo ukusno drugo jelo - meso pirjano s povrćem. Umjereno ljuto.
Svinjetina, biljno ulje, luk, sol, crvena mljevena paprika, mljevena crna paprika, smrznuti zeleni grašak, krumpir, paprika, mahune...
Jela u loncima uvijek ispadnu posebno ukusna. Stoga, kad god je moguće, pokušavam kuhati hranu u njima. Na primjer, svinjski gulaš s krumpirom, rajčicama, tikvicama.
Svinjetina, krompir, paradajz, tikvice, luk, beli luk, majoneza, so, mešavina, lovorov list, aleva paprika, biljno ulje
Varivo od povrća s mesom ispada vrlo ukusno ako ga kuhate u laganom kuhalu.
Svinjski file, biljno ulje, mladi krumpir, luk, kukuruz, čili papričice, paprike, češnjak, sol, origano, pileća juha, tikvice...
Zar nije super - malo mesa, puno raznog povrća i sve to dijelom pirjano, dijelom kuhano na pari. I to kakve pare - iz vlastitog soka! U kotao nisam dodala ni kap vode, ali je na kraju bilo samo dvije trećine posude s juhom :))
Jagnjetina, mast od repa, luk, paradajz, šargarepa, patlidžan, slatka paprika, krompir, beli luk, ljute papričice, beli kupus, bosiljak, so, začini
Predivan svinjski gulaš - s povrćem, gljivama i aromatičnim začinima.
Pečurke, tikvice, patlidžan, čeri paradajz, paprika, mladi krompir, timijan (majčina dušica, bogorodska trava), ruzmarin, celer, svinjetina...
Ukusno jelo od malih komadića mesa ili peradi pirjanih u umaku s povrćem, voćem i začinima - ukusno mesno varivo. Recept za ovo izdašno glavno jelo može uključivati bilo koju kombinaciju sastojaka. Primjerice, gulaš od junetine i rajčice s dodatkom crnog vina, lovora i majčine dušice.
Maslinovo ulje, luk, govedina, češnjak, crno vino, rajčica, lovorov list, timijan (majčina dušica, bogorodska biljka), sol, crni papar
Ovo kombinirano varivo je vrlo zasitno; jelo uključuje mnogo zdravih i ukusnih namirnica, poput mahunarki, žitarica, mesa, povrća i jaja.
Bijeli grah, maslinovo ulje, luk, češnjak, biserni ječam, paprika, kajenska paprika, stabljika celera, rajčica, mrkva, repa, krumpir, junetina...
Nema cijene za tako složena jela, jer se meso i povrće poslužuju na stolu u jednom obliku, pa čak i ispod vrha krumpira.
Govedina, suho crno vino, bobice kleke, narančina korica, maslinovo ulje, luk, mrkva, češnjak, šampinjoni, goveđa juha, kukuruzni škrob...
Danas sam pripremila jedno spontano jelo, odnosno od onoga što je bilo u hladnjaku. Ovo su jela koja ispadnu najukusnija kada se ništa ne planira i sve se priprema u hodu.
Svinjetina, krumpir, mrkva, češnjak, cvjetača, jabuka, sol, crni papar, mješavina
Vrlo ukusan gulaš sa povrćem. Jelo je toliko jednostavno da ga svatko može napraviti. Pripremite pirjani gulaš s povrćem i dobit ćete izvrsnu večeru za cijelu obitelj.
Svinjetina, krumpir, paprika, mrkva, luk, voda, svinjska mast, češnjak, začini, maslinovo ulje, kumin, začinsko bilje, sol, jaja, voda, brašno, sol
Govedina se pirja u pećnici s krumpirom, mrkvom, porilukom i celerom.
Goveđi file, mladi krumpir, poriluk, stabljike celera, mrkva, brašno, biljno ulje, luk, pire od rajčice, suha mješavina začinskog bilja, smeđi šećer...
Povrtni gulaš s govedinom dugo se pirja u pećnici, tijekom kuhanja meso i povrće su zasićeni začinskim biljem i začinima.
Goveđi file, pšenično brašno, maslinovo ulje, luk, mrkva, stabljika celera, goveđa juha, pasta od rajčice, sušeno talijansko bilje, smeđi šećer...
Meso s povrćem je prilično lagano, ali zadovoljavajuće jelo koje čak i djevojke mogu priuštiti.
Svinjetina, kupus, krompir, mrkva, jabuka, paradajz pasta, sol, češnjak, mljeveni crni papar, biljno ulje
Zeleni grašak je vrlo koristan zimi! Svako jelo kojem se doda postaje svijetlo, ljetno svježe, lagano i vrlo ukusno. Ali pod jednim uvjetom - ako grašak ne izgubi svijetlu zelenu boju. Tajna je jednostavna - prije dodavanja graška ostatku povrća, uronite ga u kipuću vodu na 1-2 minute (), izvadite ga šupljikavom žlicom i odmah uronite u ledenu vodu. U vodi je poželjno imati kockice jestive leda. Nakon takvog "stvrdnjavanja", grašak se može kuhati koliko god želite - ostat će jednako svjež i svijetao. Pripremimo gulaš od povrća sa zelenim graškom i drugim povrćem - krumpirom, tikvicama i mrkvom.
Informacije o receptu
Način kuhanja: pirjanje.
Sastojci:
- krumpir - 6-7 kom.
- mrkva – 2 kom.
- luk – 1 kom. (veliki)
- tikvice ili tikvice - 1 kom. (mali)
- smrznuti zeleni grašak - 200-250 g
- voda ili juha od povrća - 1,5-2 šalice
- kurkuma - prstohvat
- – 1-2 žlice. l. (po ukusu)
- crni i crveni mljeveni papar - po 1/3 žličice
- sol - po ukusu.
priprema:
Bilješka:
- Kako bi komadići povrća ostali u formi, gulaš nemojte prečesto miješati. Čim povrće prelijete vodom ili juhom, ostavite ga da se kuha na laganoj vatri. Gulaš možete jednom promiješati nakon dodavanja zelenog graška - to će biti dovoljno.
- Možete i kuhati
Zeleni grašak je vrlo koristan zimi! Svako jelo kojem se doda postaje svijetlo, ljetno svježe, lagano i vrlo ukusno. Ali pod jednim uvjetom - ako grašak ne izgubi svijetlu zelenu boju. Tajna je jednostavna - prije dodavanja graška ostatku povrća, uronite ga u kipuću vodu na 1-2 minute (blanširajte ga), izvadite šupljikavom žlicom i odmah uronite u ledenu vodu. U vodi je poželjno imati kockice jestive leda. Nakon takvog "stvrdnjavanja", grašak se može kuhati koliko god želite - ostat će jednako svjež i svijetao. Pripremimo gulaš od povrća sa zelenim graškom i drugim povrćem - krumpirom, tikvicama i mrkvom.
Informacije o receptu
Način kuhanja: pirjanje.
Sastojci:
- krumpir - 6-7 kom.
- mrkva – 2 kom.
- luk – 1 kom. (veliki)
- tikvice ili tikvice - 1 kom. (mali)
- smrznuti zeleni grašak - 200-250 g
- voda ili juha od povrća - 1,5-2 šalice
- kurkuma - prstohvat
- umak od rajčice - 1-2 žlice. l. (po ukusu)
- crni i crveni mljeveni papar - po 1/3 žličice
- sol - po ukusu.
priprema:
Bilješka:
- Kako bi komadići povrća ostali u formi, gulaš nemojte prečesto miješati. Čim povrće prelijete vodom ili juhom, ostavite ga da se kuha na laganoj vatri. Gulaš možete jednom promiješati nakon dodavanja zelenog graška - to će biti dovoljno.
- Možete pripremiti i povrtni gulaš s mesnim okruglicama - mesna verzija jela.
Unaprijed pripremite sve sastojke potrebne za recept. Možete uzeti svježi zeleni grašak ili konzervirani zeleni grašak.
Na samom početku kuhanja uzmite sortu riže velikog zrna, dobro je isperite u tekućoj vodi dok voda ne posvijetli. Ulijte rižu u tepsiju i nalijte oko 3 cm vode na vrh riže. Lagano posolite i zakuhajte pa smanjite vatru i kuhajte dok tekućina ne ispari. Rižu nikada ne treba miješati, inače neće ispasti mrvičasta i pretvorit će se u kašu.
Dok se riža kuha, izvadite luk, ogulite ga i nasjeckajte na polu kolutove srednje veličine. Ako je luk velik, možete ga prerezati na 4 dijela.
Krompir ogulite i narežite na kockice 2x2 cm.
Uzmite mrkvu, po mogućnosti crvene sorte. Ogulite i narežite na malo manje kocke. Otprilike 1X1 cm.
Rajčice moraju biti čvrste i nezrele. Stavite ih u kipuću vodu i držite dok kožica ne omekša. Zatim uklonite koru i nasjeckajte rajčice na male komadiće.
Uzmite kotao odgovarajuće veličine, ulijte biljno ulje, zagrijte i bacite luk još 3 minute. Stavite kockice krumpira i pržite još 3 minute. Zatim dodajte toliko vode da prekrije svo povrće. I neka se sve krčka na laganoj vatri oko 15 minuta. Nakon toga rajčice baciti, posoliti po ukusu, izmrviti kocku od pilećeg temeljca, dodati mljevenu crnu piment i nasjeckani češnjak i čili papričicu. I pirjati još 15 minuta.
Kad je riža gotova, dobro je pomiješajte s otopljenim maslacem, ravnomjerno rasporedite rižinu podlogu na ravnu posudu, lyagan ili porcionirane tanjure, ovisno o tome kako ćete poslužiti jelo. Na sredinu tanjura stavite hrpu pripremljenog povrća, po vrhu ukrasite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite. Jelo je ispalo nevjerojatno nježno i nevjerojatnog okusa, s ugodnom aromom povrća. Za djecu baselu možete pripremiti i bez čili papričice. Kuhajte, razmazite svoje ukućane i počastite svoje prijatelje.
Povrću prilikom pirjanja po želji možete dodati omiljene začine. Oni će jelu dati posebnu aromu. 
Dobar tek!
Danas s vama dijelim jedan obiteljski recept. Mama me prije mnogo godina naučila kuhati paprikaš. Možda se ona ne sjeća kako se to dogodilo, ali za mene je to bila gotovo čarobna radnja, a možda sam zbog svoje uključenosti u proces već tada, kao tinejdžer, volio povrće J
Naravno, ovaj gulaš nismo pripremali u modernim kuhinjskim napravama kao što je Panasonic SR-TML 500 multicooker, kao što ja radim danas, već jednostavno u tavi od lijevanog željeza s poklopcem u pećnici. Ali i danas ovo varivo ispadne jednako ukusno kao prije mnogo godina, samo brže.
Ovom domaćem varivu uvijek dodamo grašak iz konzerve, on daje svoj poseban okus. Tekućinu u kojoj se nalazi grašak ne treba cijediti, također ga dodajemo u varivo.
Jelo nije nimalo komplicirano, jednu namirnicu nasjeckate i pošaljete kuhati, a u isto vrijeme sjeckate sljedeću. Time se skraćuje vrijeme kuhanja, a zbog činjenice da se različito povrće dodaje u različito vrijeme, jer zahtijeva različitu toplinsku obradu, komadići ostaju netaknuti i ne raspadaju se. Tome također pridonosi polaganje povrća u slojevima i ne miješanje gotovo do kraja kuhanja. Navodim 1 sat za dinstanje, ali vrijeme može ovisiti o povrću, ako vam se čini da povrće još nije kuhano, dodajte još 15-30 minuta na istom programu.
Po želji u sloj patlidžana možete dodati češanj sitno nasjeckanog češnjaka.
Sastojci:
1 velika mrkva
1 veliki luk
2-3 krumpira
1 patlidžan
¼ bijelog kupusa
1 tikvica
¼ cvjetače
2 rajčice
1 limenka (340 g) konzerviranog zelenog graška
sol, papar, biljno ulje
zelje za posluživanje
Način kuhanja:
Operite svo povrće.
Mrkvu, luk i krumpir krupno narežite na komade veličine otprilike 1,5 x 2 cm.
U zdjelu multicookera ulijte ulje, dodajte mrkvu, zatim luk i krumpir.
Uključite sporo kuhalo na program "Pečenje" 10 minuta.
Za to vrijeme pripremite i postupno dodajte preostalo povrće. Također ih krupno nasjeckajte.
Patlidžan posolite i pomiješajte s malo ulja, tako će mu boja i okus biti bolji nakon kuhanja.
Povrću u laganom šporetu dodajte patlidžan, zatim dodajte beli kupus, tikvice
i na kraju, ali ne manje važno, cvjetača.
Nemojte miješati povrće. Ostaviti u slojevima. Zatvorite poklopac multicookera. Prebacite multicooker na program "Gulanje" na 1 sat.
Nakon što prođe određeno vrijeme, otvorite sporo kuhalo, dodajte nasjeckane rajčice i grašak.
Posolite, popaprite, izmiješajte povrće, zatvorite i ostavite gulaš pola sata u ugašenom multicookeru.
Poslužite vruće sa začinskim biljem, možete začiniti kiselim vrhnjem.
Učitavanje...