Recept za izradu ovih kolačića je iznenađujuće jednostavan, ali rezultat je nevjerojatan u svom okusu!
Dakle, za izradu kolačića trebat će vam sljedeći sastojci:
Velika kokošja jaja - 5 komada
Pšenično brašno - 230-240 g (ovo je otprilike 1,5 fasetiranih čaša)
Šećer u prahu - 140 g (ili nešto više od pola čaše) i šećer u prahu za posipanje kolačića
Vanilin šećer (ili obični vanilin) - prstohvat i prstohvat soli.
Prašak za pecivo za tijesto - 1 vrećica (obično 10 grama).
List pergament papira (ili silikonska podloga).
Ulje za podmazivanje papira.
Kuhanje jela prema koracima fotografije, domaći keksi:
Stavite pećnicu da se zagrije na 180°.
Odvojite žumanjke od bjelanjaka na uobičajeni način, a zatim mikserom ili pjenjačom umutite bjelanjke sa šećerom dok se ne stvori vrlo stabilna pjena.
U žumanjke dodati prstohvat vanilin šećera (ili običnog vanilin) i soli te lagano umutiti.
U smjesu žumanjaka pažljivo dodavati umućene bjelanjke u malim obrocima i lagano miješati u smjeru kazaljke na satu.
Nakon što su svi bjelanjci dodani u masu od žumanjaka, u dobivenu smjesu treba dodati brašno u koje je dodan prašak za pecivo. Brašno se također mora dodati u dijelovima, miješajući preklopnim pokretima u smjeru kazaljke na satu.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a zatim ga lagano premažite malom količinom biljnog ulja ili maslaca. Umjesto papira možete koristiti silikonsku podlogu.
Dobiveno tijesto izlijte na papir za pečenje (ili silikonsku podlogu) i pažljivo poravnajte žlicom da dobijete ravnomjeran sloj.
Stavite lim za pečenje s tijestom u pećnicu i pecite do kraja, oko 15-20 minuta. Gotov sloj izvaditi iz lima za pečenje i izrezati na proizvoljne oblike.
Po želji kolačiće pospite šećerom u prahu.
Biskvit keksići su vrlo ukusan, nježan i mekan desert. Ovu deliciju možete napraviti u bilo kojem obliku, boji i veličini. Kolačići će izgledati sjajno na blagdanskoj ili kućnoj gozbi.
Ako niste ljubitelj raznih dodataka i nadjeva, ispecite klasični biskvit.
Popis proizvoda:
- margarin - 50 g;
- jedno jaje;
- šećer - 100 g;
- pšenično brašno - 0,15 kg;
- prašak za pecivo - 11 gr.
Priprema korak po korak:
- Omekšati 25 grama margarina.
- U maslac sipati šećer, dodati još 25 grama margarina i razbiti jaje.
- Dobivenu masu tucite žlicom ili mikserom dok se ne stvori bijela pjena.
- Postupno dodavati prosijano brašno i prašak za pecivo.
- Kada se tijesto stisne i postane elastično, zatvorite ga u hladnjak na pola sata.
- Podijelite tijesto na više dijelova i počnite ih oblikovati. Može biti bilo što, ovisno o vašoj mašti: duguljasto ili okruglo.
- Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
- Pleh obložiti posebnim papirom za pečenje i na njega redati buduće kolačiće.
- Kuhajte 7 minuta. Za to vrijeme desert će se dovoljno ispeći i zapeći.
Savoiardi recept
Trebat će vam:
- tri jaja;
- brašno - 150 gr;
- šećer u prahu - 50 g;
- granulirani šećer - 150 gr.
Kako napraviti savoiardi keks:
- Razbijte jaja, stavite bjelanjke i žumanjke u različite tanjure.
- U svaku zdjelu sipati 75 grama šećera i s njim posebno umutiti bjelanjke i žumanjke.
- Izmućene žumanjke ulijte u pjenastu masu od žumanjaka i izmiksajte.
- Posebno propasirajte brašno i ulijte u jaja i šećer.
- Tijesto treba biti malo tekuće.
- Tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu. Ako nemate, možete uzeti špricu.
- Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati uljem.
- Na ovaj papir iz vrećice istisnite traku tijesta dužine 12 cm.
- Odozgo možete posuti šećerom u prahu.
- Unaprijed uključite pećnicu, zagrijte je na 200 stupnjeva.
- Pecite oko 15 minuta.
- Ostavite kolačiće da se malo ohlade i poslužite.
Biskvit keksići u obliku muškaraca
Djeci će se sigurno svidjeti ukusni meki kolačići u obliku ljudi.
Potrebni sastojci:
- dva kokošja jaja;
- brašno prvog razreda - 0,1 kg;
- maslac - 120 g;
- šećer - 100 g;
- silikonski kalupi ljudi.
Korak po korak upute:
- Pomiješajte sirova jaja i šećer u zajedničkoj posudi.
- Smjesu tucite vilicom dok se ne stvori pjena.
- Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka i otopite ga u mikrovalnoj.
- Ulijte ga u jaja.
- Postupno dodavati brašno.
- Kao rezultat toga, tijesto ne smije biti gušće od kiselog vrhnja.
- Uzimamo silikonske kalupe u obliku ljudi i u njih sipamo tijesto.
- Stavite kalupe na lim za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
- Kuhajte 25 minuta.
- Biskvit kolačiće možete ukrasiti glazurom, komadićima voća ili čokoladnim sirupom.
Poslastica od limuna
Limun će spriječiti da desert bude slatkast.
Osnovni proizvodi:
- šećer - 110 g;
- jedan limun;
- maslac - 0,12 kg;
- tri jaja;
- brašno - 150 gr;
- prašak za pecivo - 5 g;
- vanilin šećer - 11 gr.
Priprema korak po korak:
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Pomiješajte šećer, bjelanjke sa žumanjcima i vanilin šećerom. Umutiti mikserom.
- U ovu smjesu uspite brašno.
- Limun oguliti, koricu naribati, a koricu sipati u zajedničku posudu sa tijestom.
- Maslac stavite u mikrovalnu, otopite i ulijte u glavne sastojke.
- Dobivenu masu stavite na hladno mjesto dva sata.
- Uzmite kalupe za kekse i stavite tijesto u njih. Nemojte lijevati tijesto do vrha jer će tijekom kuhanja narasti.
- Pecite prvih 5 minuta na 220 stupnjeva, sljedećih 5 minuta na 190 stupnjeva.
- Čim poslastica porumeni, izvadite je iz kalupa. Za dodatnu ljepotu kolačiće pospite šećerom u prahu.
Sa glazurom od maline
Domaći kolačići s malinama ispadaju ukusniji i ljepši od kupovnih slastica s bojama.
Trebat će vam:
- omekšali margarin - 150 g;
- vanilin šećer - 5 g;
- tri jaja;
- granulirani šećer - 150 g;
- brašno - 160 g;
- šaka malina;
- šećer u prahu - 150 gr.
Korak po korak upute:
- U meki margarin sipati kristalni šećer i umutiti ovu masu dok ne postane pjenasta.
- Razbijte jedno po jedno jaje i nastavite s mućenjem.
- Postupno dodavati brašno i izraditi tijesto.
- Punastim tijestom napunite kalupe za kekse bilo koje vrste po vašem ukusu.
- Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Pecite 20 minuta.
- Dok se delikatesa priprema, maline usitnite u serpu.
- U dobiveni sok uspite šećer u prahu.
- Trebali biste dobiti gustu glazuru.
- Popečene kolačiće izvadite i kapice im umočite u smjesu od malina.
- Ostavite desert 10 minuta da se glazura osuši. Dobar tek!
Madeleine kolačići
Izvrstan i vrlo nježan desert u obliku školjki izgledat će sjajno na blagdanskom stolu. Nitko neće pomisliti da su ručno pripremljeni.
Sastojci za recept:
- dva jaja;
- sol - 2 g;
- brašno - 80 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- limunova korica - 20 g;
- maslac - 50 g;
- vanilin šećer - 7 gr.
Mogućnost kuhanja:
- Zagrijte maslac u mikrovalnoj.
- Pomiješajte sol, sirova kokošja jaja, vaniliju i sve zajedno izmiksajte.
- I dalje muteći dodajte šećer.
- U obrocima dodajte prethodno prosijano brašno.
- Ovoj smjesi dodajte zdrobljenu limunovu koricu i tekući maslac.
- Zamijesite tijesto, namažite posebne kalupe za pečenje uljem i po vrhu pospite brašnom.
- Nemojte do kraja napuniti sve kalupe tijestom.
- Pecite ne više od 15 minuta na 190 stupnjeva.
- Nakon što je desert porumenio, pospite ga šećerom.
Kako kuhati zove?
Callas su poslastica u obliku prekrasnog cvijeta. Tijesto za biskvit pretvorit će ih u nevjerojatno nježan i mekan desert.
Sastojci za recept:
Za tijesto:
- šećer - 160 g;
- tri jaja;
- brašno - 130 g;
Za glazuru:
- šećer u prahu - 220 g;
- dva bjelanjka;
- sok od limuna - 9 ml;
- margarin - 20 g;
- narančina korica.
Priprema korak po korak:
- U dublju zdjelu razbijte tri jaja i dodajte još dva žumanjka.
- Umutite smjesu, postupno dodajte šećer i prosijano brašno.
- Trebali biste dobiti tekuće tijesto.
- Pleh premažite komadićem margarina.
- Tijesto sipajte na žlicu u male pogačice.
- Ostavite razmak između njih da se ne dodiruju.
- Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.
- Uzmite kolačiće koji se još nisu ohladili i rukama oblikujte kale, lagano pritiskajući dva ruba.
- Ostavite dobivenu poslasticu da se ohladi, a za to vrijeme umutite bjelanjke mikserom, dodajte im prah i sok od limuna.
Popis sastojaka:
- šećer u prahu - 100 g;
- maslac - 100 g;
- dva žumanjka;
- prašak za pecivo - 4 g;
- brašno - 0,24 kg;
- vrhnje - 40 g;
Za nadjev:
- voda - 70 ml;
- želatina - 6 g;
- dva bjelanjka;
- šećer - 0,12 kg;
- pločica čokolade;
- biljno ulje - 17 ml.
Korak po korak upute:
- U dubljem tanjuru pomiješajte maslac, vanilin šećer i šećer u prahu.
- Smjesu umutiti pjenjačom ili mikserom.
- Postupno ulijevati žumanjke.
- Sve vrijeme miješati sastojke.
- Dodajte vrhnje i ponovno promiješajte mikserom. Rezultat bi trebala biti pahuljasta masa s pjenom.
- Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
- Rukama oblikujte tijesto u kuglu i izvadite je umotavši u prozirnu foliju u hladnjak na 60 minuta.
- Nakon sat vremena, razvaljajte pecivo u pljosnati kolač.
- Čašom oblikujte krugove od tijesta.
- Lim za pečenje obložite posebnim papirom i na njega slažite sitne kolačiće.
- Posudu stavite na hladno mjesto 20 minuta.
- Pecite u pećnici 15 minuta.
- Sada pripremamo nadjev i dekoraciju.
- Ulijte vodu u želatinu i ostavite smjesu 10 minuta.
- Nakon toga stavite u mikrovalnu i zagrijavajte dok se želatina ne otopi u vodi.
- Pomiješajte vodu, šećer u loncu i prokuhajte.
- Posebno istucite pileće bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
- U njih ulijte sirup od želatine i vruću šećernu vodu.
- Ovu smjesu još jednom prođemo mikserom.
- Stavite zdjelu u hladnjak na 10 minuta jer će biti prilično tekuća kada je vruća.
- Već gustu masu izvadimo iz hladnjaka, zahvatamo je žličicom i stavljamo na prvi okrugli kolačić te poklopimo drugim kolačićem.
- Za glazuru omekšali čokoladicu i maslac pa ih sjediniti.
- Dobivenom glazurom premažite duple kolačiće sa svih strana.
- Zatvorimo ih u hladnjak na 15 minuta i nakon toga možete poslužiti domaću čoko pitu na stol.
Domaći keksići su vrlo nježni, umjereno slatkog okusa i hrskave korice izvana. Keksići od biskvitnog tijesta ukusni su sami po sebi, a mogu se koristiti i kao sastojak za izradu bilo kojih drugih slastica.
Recept za domaći biskvit
Sastojci:
- 2 jaja;
- 100 g šećera;
- vanilija;
- brašno 140 g;
- pekmez ili pekmez.
Korak po korak recept s fotografijama. Kako napraviti jednostavne domaće punjene kekse
Jaja ne treba razdvajati na bjelanjke i žumanjke; ona će se savršeno umutiti do željene gustoće. Potrebno ih je izlomiti u zdjelu i dodati šećer, promiješati masu žlicom.
Stavite posudu na laganu vatru i, miješajući žlicom, zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi;
Uzmite mikser i tucite smjesu šećera i jaja dok ne postane pjenasta.
Prosijati brašno s vanilijom kroz sito.
U smjesu šećera i jaja malo po malo dodajte brašno i mikserom umijesite tijesto.
Gotovo tijesto za biskvit stavite u slastičarsku vrećicu i obložite pleh papirom za pečenje. Stavite kolačiće iz vrećice na lim za pečenje. To možete učiniti u obliku beze; zbog konzistencije tijesta će se raširiti i oblikovati kolače. Pazite da kolačići budu istiskivani na udaljenosti od otprilike 4 cm jedan od drugog.
Zagrijte pećnicu na 160 C i u nju stavite lim za pečenje 15 minuta.
Gotovi kolačići se lako vade iz lima za pečenje.
Sada morate jedan kolačić namazati džemom ili konzervama i spojiti s drugom polovicom.
Biskvit s nadjevom stavite u zdjelu i stavite u hladnjak na 1 sat. Za to vrijeme pekmez će malo zasiti biskvit i on će ispasti mekši. Ako volite prhke kolačiće, možete ih odmah poslužiti ili ostaviti u vazi na sobnoj temperaturi.
Za kombiniranje dva biskvita možete koristiti ne samo džem, već i kremu, na primjer, kremu ili proteine. Biskvit također možete namazati kuhanim kondenziranim mlijekom.
Poslužite slastice uz čaj ili kompot.
Keksići bezvremenski su klasik. Malo staromodno - s mekim tijestom od maslaca, šećera i brašna, ali uvijek rastopljeno, mekano i mrvičasto. Jednostavna i ugodna za pripremu, u kojoj se uvijek možete poslužiti jednostavnim osnovnim receptom, a ako vam to nije dovoljno, eksperimentirajte s nadjevima i raznim sastojcima.
Kako ispeći kekse?
Postoji mnogo opcija kako napraviti kolačiće od biskvitnog tijesta. Osnovni recept za tijesto uključuje šećer, maslac, brašno i jaja. Princip pripreme je jednostavan: sve komponente se umute u glatku masu, tijesto se vrećicom ili žlicom izlaže na pergament i peče na 200 stupnjeva 7 do 10 minuta.
- Biskvitni kolačići razlikuju se jedni od drugih ne samo po okusu, već i po teksturi. Mekani biskvitni kolačići rade se od tijesta tečnije konzistencije koja sadrži masne sastojke - vrhnje, kiselo vrhnje ili mlijeko. Ovo tijesto je odmah spremno za oblikovanje.
- Suhi biskvit se pravi od tijesta koje sadrži maslac, brašno, šećer i žumanjak. Nakon miješenja hladi se 30 minuta, nakon čega se oblikuje.
Biskvit keksići su recept kojeg karakteriziraju jednostavni sastojci i laka priprema. Kolačići se peku od jednostavnog biskvitnog tijesta koje se sastoji od šećera, jaja, brašna i praška za pecivo – proizvoda koje svaka domaćica uvijek ima pri ruci. Štoviše, sam proces traje 15 minuta, što je znatno brže od odlaska u slastičarnicu.
Sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 140 g;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- vanilin šećer - 10 g.
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom u čvrstu pjenu.
- Prašak za pecivo i brašno pomiješajte i postepeno dodajte u smjesu od jaja.
- Stavite tijesto u kovertu, a kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Biskvit pecite na 180 stupnjeva 10 minuta.
Savoiardi keksi
Biskvitni kolačići “Lady fingers” ili Savoyardi, nazvani po svom izduženom obliku koji podsjeća na prste, imaju još jednu značajku - poroznu strukturu. Zahvaljujući njemu, kolačići dobro upijaju sirupe, kreme, sokove, pa često služe kao osnova za razne slastice. Najpopularniji je talijanski tiramisu.
Sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 150 g;
- brašno - 150 g;
- šećer u prahu - 50 g.
Priprema
- Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
- Žumanjke umutiti sa 75 g šećera.
- Isto učinite i s proteinima.
- Sjediniti obje mase u dijelovima, dodati brašno i lagano promiješati.
- Pomoću slastičarske vrećice razvucite tijesto u trake dužine 15 cm i pospite prahom.
- Biskvite pecite na 200 stupnjeva 15 minuta.
Engleski prhki keksi
Ukusni biskvitni keksi, koji su postali zaštitni znak Velike Britanije, prave se od tri sastojka: maslaca, brašna i šećera. Iako je tijesto izvorno bilo od kvasca, s vremenom je maslac zamijenio kvasac i tijesto pretvorio u pecivo. Kao rezultat toga, kolačići su ispali mrvičasti i brzo su se topili u ustima, otuda i naziv "kratki".
Sastojci:
- maslac - 175 g;
- šećer - 75 g;
- brašno - 220 g.
Priprema
- Istucite maslac i šećer.
- Bez prestanka mućenja dodajte brašno.
- Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm.
- Kalupom izrežite kolačiće, izbodite vilicom i stavite peći.
- Engleske kekse pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.
Biskvit keksići sa nadjevom
Biskvit je popularna opcija pečenja. Postoje dvije vrste dizajna kolačića - s otvorenim i zatvorenim punjenjem. Kolačići sa zatvorenim nadjevom su klasik koji nećete pronaći u trgovinama, pa ih je još zabavnije peći kod kuće. Ovaj recept je upravo to - spužvasti kolačići omotani oko nadjeva od džema od malina.
Sastojci:
- brašno - 840 g;
- šećer - 340 g;
- margarin - 225 g;
- jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 250 ml;
- prašak za pecivo - 20 g;
- soda - 10 g;
- džem od malina - 350 g.
Priprema
- Umutiti 340 g šećera sa margarinom.
- Dodajte jaja, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i mlijeko.
- Ohladite tijesto 30 minuta.
- Razvaljajte tijesto u sloj, izrežite u krugove.
- Na jedan krug staviti pekmez, poklopiti drugim krugom i zatvoriti rubove.
- Peći na 200 stupnjeva 15 minuta.
Biskvit kolačići s kuhanim kondenziranim mlijekom
Biskvit je jednostavan i nekompliciran hit 80-ih, koji se od istih "orašastih plodova" razlikuje po svojoj nježnosti i nezamornoj pripremi. Tada domaćice nisu previše razmišljale o nadjevu i koristile su dostupno kuhano kondenzirano mlijeko. Štoviše, dobro je držao oblik i blago suhom biskvitu dao sočnost i okus karamele.
Sastojci:
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 100 g;
- šećer - 70 g;
- limunska kiselina - 5 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 150 g;
- soda - 1/4 žličice.
Priprema
- Sve sastojke osim maslaca i kondenziranog mlijeka umutite mikserom.
- Pomoću vrećice kapajte “kapljice” tijesta na papir za pečenje.
- Peći na 180 stupnjeva 8 minuta.
- Kombinirajte gotove kolačiće u parovima, premažite ih kuhanim kondenziranim mlijekom.
Čokoladni keksi zauzeli su snažnu poziciju među gurmanskim i brzim receptima za pečenje. Keksići su hrskave teksture i bogatog čokoladnog okusa od kakaa i komadića čokolade. Oni dodaju bogatstvo i istovremeno zahtijevaju da pratite pečenje, jer je teško odrediti spremnost od čokoladnog tijesta.
Sastojci:
- maslac - 115 g;
- jaje - 1 kom .;
- šećer - 50 g;
- brašno - 110 g;
- kakao - 15 g;
- čokoladni čips - 100 g.
Priprema
- Umutiti maslac i šećer, dodati jaje.
- Pomiješajte brašno i kakao i dodajte smjesi.
- Oblikujte 16 kuglica, spljoštite žlicom i u svaku utisnite komadiće čokolade.
- Biskvit pecite na 180 stupnjeva 8-12 minuta.
Želim da domaći kolačići od keksa budu ne samo ukusni i mekani, već i niskokalorični. Jedina komponenta koju možete dodati u tijesto i ne požaliti je svježi sir. Zahvaljujući njemu, kolačići su vlažni, bez težine, umjereno slatki i zdravi. Glavna stvar je ne prepeći kolačiće u pećnici i izvaditi ih čim dno počne dobivati zlatnu boju.
Sastojci:
- maslac - 125 g;
- skuta - 100 g;
- brašno - 430 g;
- jaje - 1 kom .;
- šećer - 170 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- ekstrakt vanilije - 1 žličica.
Priprema
- Umutiti maslac sa krem sirom.
- Dodajte šećer, jaje, ekstrakt, prašak za pecivo i brašno.
- Ohladite tijesto sat vremena.
- Oblikujte male loptice.
- Peći na 185 stupnjeva 10 minuta.
Keksići "Mishka"
Biskvit je zasebna kategorija pečenja, gdje se sva pažnja posvećuje vanjskoj atraktivnosti i sastavu tijesta. Ne smije biti masna i treba sadržavati isključivo prirodne sastojke. Osim toga, kolačići moraju biti prepoznatljivi. Na primjer, u obliku figurica medvjedića Barneyja, povezanih s visokokvalitetnim keksima.
Sastojci:
- brašno - 100 g;
- jaje - 2 kom .;
- šećer - 50 g;
- maslac - 30 g;
- mlijeko - 150 ml;
- kakao - 25 g;
- prašak za pecivo - 5 g.
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom, mlijekom i maslacem.
- Dodajte brašno i prašak za pecivo.
- Tri žlice tijesta pomiješajte s kakaom u prahu.
- Napunite kalupe tijestom. Tijelo napravite od običnog tijesta, a šape i uši od čokolade.
- Pecite 25 minuta na 180 stupnjeva.
Kokos keksi
Čak i jednostavni biskvitni kolačići mogu oduševiti okusom i pravilno nahraniti organizam ako se rade s komadićima koka-kole. Osigurat će hrskavu teksturu i jedinstvena dijetalna vlakna, mangan i bakar. Glavna stvar je ohladiti tijesto prije pečenja (čips će biti zasićen uljem i bit će mekši) i držati kolačiće u pećnici ne više od 20 minuta.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- kokosove pahuljice - 370 g;
- maslac - 220 g;
- prašak za pecivo i soda - 1/2 žličice;
- šećer - 200 g;
- mlijeko - 40 ml.
Priprema
- Sve suhe sastojke prosijati kroz sito.
- Umutiti šećer i maslac.
- Dodajte kokos, brašno i mlijeko.
- Razvaljajte tijesto u cjepanicu i ohladite 30 minuta.
- Narežite na komade i pecite na 150 stupnjeva 15-20 minuta.
Recept za domaći biskvit može se prilagoditi okolnostima. Na primjer, ako nemate pećnicu ili jer je ne želite uključiti kada je vruće, vrlo je zgodno za peći. Jednostavno, brzo i jako ukusno. Važno je rezati tijesto na komade ne deblje od 1 cm, tada će se kolačići ravnomjerno ispeći.
Sastojci:
- brašno - 375 g;
- šećer - 60 g;
- ulje - 40 ml;
- kiselo vrhnje - 70 g;
- žumanjak - 1 kom .;
- prašak za pecivo - 5 g.
Priprema
- Umutiti maslac sa kiselim vrhnjem i žumanjcima.
- Dodajte šećer, brašno i prašak za pecivo.
- Tijesto oblikujte u kobasicu i narežite na komade od 1 cm.
- Pecite na suhoj tavi 3 minute sa svake strane.
Biskvitni kolačići u pećnici ne prestaju zadiviti svojom varijabilnošću uz nisku cijenu zanimljivih sastojaka. Ista banana, koja pečenje može učiniti sočnijim, mekšim i aromatičnijim, dostupna je tijekom cijele godine i pristupačna je svima. Zahvaljujući banani, tijesto se može pripremiti i bez jaja. Ima potrebnu viskoznost i dobro drži komponente zajedno.
Vrlo ukusna delicija, prikladna za svaku priliku, su biskvit keksi. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, svaka nacionalna kuhinja ima svoje tajne za pečenje biskvita, natapanje i ukrašavanje. Ali najvažnije je pravilno umijesiti tijesto za biskvit. Ispada posebno pahuljasto i nježno kada se za brašno koriste dobro ohlađena jaja, sve domaćice imaju svoje preferencije. Neki koriste isključivo vrhunsko pšenično brašno, drugi mu dodaju krumpirov ili kukuruzni škrob u različitim omjerima ili pripremaju kekse isključivo od kukuruznog brašna.
Biskvit keksići su ukusni sami po sebi, ali se često koriste kao osnova za pripremu raznih slastica. Zapamtite samo tiramisu: kada ga pripremate, nemoguće je bez posebnog kolačića - savoiardi. Ali ne možete si komplicirati život, već jednostavno natopite biskvitne kolačiće voćnim sirupom - ako su namijenjeni djeci, ili likerom, rumom, konjakom - kako biste iznenadili i oduševili odrasle. Ako ne volite alkohol, biskvit natopite jakom kavom i prelijte šlagom, a odozgo ukrasite komadićem čokolade, orasima ili kandiranim voćem. Fantastično ukusan desert je spreman.
Učitavanje...