Pita od gotovog lisnatog tijesta sa višnjama. Pita od višanja od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama recept. Engleska pita od lisnatog tijesta s višnjama

Nastavljam temu trešnje. Ove godine naše voćke uživaju u dobroj berbi, spremamo zalihe za zimu: zamrzavamo bobičasto voće, radimo kompote i pekmeze, i naravno pečemo pite.

Pite od višanja su nevjerojatno ukusne i aromatične, rijetko tko može odoljeti jednom komadu. Danas sam napravila pitu od višanja od lisnatog tijesta.

Koristila sam kupovno tijesto.

Prilikom pripreme ove pite, lisnato tijesto potrebno je podijeliti na dva dijela, jedan malo veći od drugog. No kako sam imala odvojene slojeve jednakih dimenzija, kolačiće sam pekla od viška druge polovice.

Odmrznuto tijesto razvaljajte vodeći računa o malim stranicama, tj. 2 cm veće od promjera kalupa.

Kalup namazati uljem i staviti tijesto u njega pažljivo raspoređujući rubove po stranicama kalupa. Tijesto (dno kalupa) na više mjesta izbodite vilicom.

Višnje sam unaprijed pripremila, izvadila im sjemenke i pustila da ocijedi višak soka (30 minuta je dovoljno, samo za to vrijeme možete odmrznuti tijesto). Višnje pomiješam sa šećerom.

Ali budući da je bobica trešnje sočna i da se višak vlage još uvijek može osloboditi tijekom pečenja pite, morate upotrijebiti adstringentni sastojak. Ovaj sastojak može biti škrob, krušne mrvice ili mrvice kolačića. Danas sam koristio potonju opciju.

Kao pomoćnik koristimo blender.

Na dno kalupa (na tijesto) stavite mrvice od keksa.

A onda višnje sa šećerom.

Odlučila sam vrh pite napraviti u rešetku. Da biste to učinili, morate od drugog dijela tijesta napraviti 10 traka srednje širine. Ja sam dobila po 2-3,5 cm Trake trebaju biti malo duže od promjera kalupa.

Prvih pet traka položimo vodoravno, počevši od sredine.

Zatim savijte trake 1, 3 i 5 i postavite traku u sredinu.
Savijte ga natrag.

Zatim savijamo trake s brojevima 2 i 4. Savijamo ih natrag.

Zatim ponovno savijamo 1,3,5. Isti slijed radnji s druge strane.

Gotov rezultat.

Zatim škarama odrežite višak tijesta (možete ih koristiti za izradu kolačića) i stisnite tijesto po rubovima sa svih strana.

Gornji dio tijesta premažite bjelanjkom.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200C 25 minuta. Nakon tog vremena izvadite pitu.

Kolač ohladiti, izvaditi iz kalupa i posuti šećerom u prahu. Kako bi se prašak ravnomjerno rasporedio po kolaču, bolje je koristiti cjedilo.

Zovemo obitelj na čaj. Iako ih ne trebate zvati, oni su već tu %)))

Kako je moje tijesto bilo dizano, kolač se malo digao tijekom pečenja. Bujno, meko tijesto savršeno se slaže sa sočnim slatkim i kiselim bobicama.

Na presjeku se vidi da ima puno trešanja. Ovo je pravi vatromet bobičastog voća.

Dobar tek!

Vrijeme kuhanja: PT01H00M 1 h.

Približna cijena po porciji: 30 rub.

Svim ljubiteljima domaćeg pečenja sigurno će se svidjeti recepti po kojima možete napraviti pitu od lisnatog tijesta s višnjama. Štoviše, uopće nije teško napraviti takvo čudo u praksi.

Najjednostavnija opcija

Postoji jedna originalna metoda koja vam omogućuje da imate mirisnu i nevjerojatno ukusnu pitu od lisnatog tijesta s višnjama na stolu doslovno za pola sata. Jedinstvenost recepta je u tome što zahtijeva minimalan broj komponenti, od kojih se većina uvijek može naći u kućnom hladnjaku:

jedan paket lisnatog tijesta, 25 grama kiselog vrhnja, 1 jaje, malo šećera i 1/2 kilograma svježih višanja.

Tehnologija procesa:

Prvo morate razvaljati tijesto u tanki sloj. Ako je potrebno, prethodno ga treba odmrznuti.
Obložite njime kalup, a stranice ostavite visoke. Dio tijesta treba ostaviti sa strane. Zatim će se od njega izraditi rešetka.
Po vrhu ravnomjerno rasporedite svježe bobičasto voće bez sjemenki.
Lagano ih pospite šećerom. Višnje u početku imaju prirodnu kiselost, ali to za pitu uopće nije potrebno.
Pažljivo savijte preostale strane prema gore.
Preostalo tijesto razvaljajte u tanke kobasice.
Stavite ih na vrh poprečno u obliku rešetke, pažljivo pričvrstite krajeve na strane.
Kalup stavite u zagrijanu pećnicu.

Čim pita od lisnatog tijesta s višnjama porumeni, možete je odmah izvaditi. Domaćice kažu da će za to trebati vrlo malo vremena.

Izvorni sastav

Da bi pita od lisnatog tijesta s višnjama bila mirisnija i aromatičnija, možete odabrati složeniji sastav sastojaka:

za ½ pakiranja tijesta 95 grama šećera, 20 grama cimeta, 400 grama svježih trešanja, malo biljnog ulja i žlica dobrog konjaka.

Metoda pripreme je donekle slična prethodnoj verziji:

Tijesto prerezati na 2 dijela. Štoviše, jedan od njih sigurno mora biti malo veći od drugog.
Kalup iznutra premažite uljem.
Pokrijte ga velikim komadom tijesta tako da rubovi malo vise.
Na to rasporedite sve višnje. Bobice moraju biti vrlo zrele. Prvo se morate sjetiti ukloniti sjemenke iz njih.
Nadjev preliti konjakom pa posuti cimetom i šećerom.
Drugim dijelom tijesta prekrijte sadržaj i stisnite rubove.
Vilicom napravite nekoliko uboda po vrhu.
Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Nakon toga preostaje samo izrezati proizvod na komade, skuhati čaj i pozvati prijatelje na kušanje. Sudeći po recenzijama, pita ispada nevjerojatno ukusna.

Štrudla od višanja

Kako drugačije napraviti pitu od višanja od lisnatog tijesta? Recept se može malo korigirati, a dobit ćete nešto slično poznatoj austrijskoj štrudli. Za rad će vam trebati sljedeći osnovni sastojci:

400 grama lisnatog tijesta, žumanjak jednog jajeta, kilogram višanja, 100 grama grožđica i krušnih mrvica, 200 grama običnog i 1 vrećica vanilin šećera, 50 grama očišćenih oraha.

Proces počinje pripremom proizvoda:

Prvo je potrebno razvaljati tijesto. Bolje je to učiniti na širokom ručniku, lagano posutom brašnom.
Višnjama izvadite koštice. Za to možete koristiti poseban uređaj.
Nadjev pripremite tako da u jednoj zdjeli pomiješate grožđice, šećer (zajedno s vanilijom), krekere i sjeckane orahe.
Na tijesto stavite bobičasto voće.
Među njima rasporedite nadjev.
Pažljivo omotajte rub i zarolajte tijesto u roladu.
Stavite ga u kalup obložen papirom za pečenje, premažite žumanjcima i lagano pospite šećerom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite kalup na 15 minuta.

Kako kažu domaćice, ovu pitu možete jesti hladnu ili toplu, nakon što je pažljivo podijelite na dijelove.

Pita sa smrznutim bobicama

Zimi, kada je gotovo nemoguće pronaći svježe bobice, domaćici se može savjetovati da napravi pitu od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama. Štoviše, jednako je sočnog i aromatičnog okusa. Popis komponenti nije vrlo raznolik:

500 grama smrznutog lisnatog tijesta, 300 grama smrznutih višanja, 4 žlice pekmeza ili bilo kojeg gustog pekmeza, te po 1 žlica škroba i kristalnog šećera (ili praha).

Ukupno vrijeme za pripremu takve pite nije više od sat vremena:

Prvo morate odmrznuti tijesto. Da biste to učinili, jednostavno ga stavite na stol i ostavite na sobnoj temperaturi 35 minuta. Mora ostati hladan, jer je pregrijani proizvod teže obraditi.
Za to vrijeme trebate odmrznuti i višnje. U početku bi trebao biti bez sjemenki, jer će ih tada biti izuzetno teško ukloniti iz omekšanih bobica.
Sjeckalicom ili mlincem za kavu sameljite šećer u prah.
2/3 tijesta razvaljajte u sloj debljine 5 mm i njime obložite posudu za pečenje, pažljivo odrežući rubove po obodu.
Površinu namazati džemom, a zatim lagano posuti škrobom. To je potrebno kako bi se tekućina stabilizirala i u konačnici pečenje učinilo umjereno vlažnim.
Preostalo tijesto narežite na trake i ispletite ih u mrežicu.
Stavite ga na vrh, čvrsto pritiskajući rubove.
Stavite odmrznuto bobičasto voće u otvore rešetke.
Pecite u pećnici pola sata na 195 stupnjeva.

Žene tvrde da ne morate gubiti vrijeme na izradu mrežice, već jednostavno prekrijte pekmez drugim slojem i u njega utisnite odmrznute višnje. Rezultat će biti isti.

Nježno punjenje

Umotate li svježi sir i višnje u lisnato tijesto, pita ispadne jednostavno nevjerojatna. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

za 300 grama lisnatog tijesta, 50 grama griza, 200 grama višanja (može i smrznutih), 250 grama punomasnog svježeg sira, 2 jaja, 10 grama vanilije i 50 grama običnog šećera.

Postupak pripreme takve pite može se podijeliti u nekoliko faza:

Prvo morate napraviti nadjev. Za to pomiješajte svježi sir s 1 jajetom i šećerom (zajedno s vanilijom).
Nakon toga dodajte višnje i postepeno dodajte griz. U tom slučaju bobice moraju biti suhe.
Razvaljajte tijesto u ravnomjeran sloj debljine ne više od 6 milimetara.
Na njega rasporedite pripremljeni nadjev, ostavljajući 2 centimetra slobodnog prostora po rubovima.
Smotajte obradak u rolu.
Stavite ga na lim za pečenje i premažite jajetom.
Stavite proizvod u pećnicu 25 minuta, zagrijte ga na 180 stupnjeva.

Dok je pita još vruća možete je odmah rezati na komade i poslužiti uz kavu ili čaj.

Sočni “Puž”

Za domaće pečenje idealna je pita „Puž“ od lisnatog tijesta s višnjama. Činjenica je da se to radi tako jednostavno i brzo da se čak i početnica domaćica može nositi s takvim poslom. Za rad će vam trebati minimalna količina sastojaka:

½ kilograma lisnatog tijesta, 1 litra konzerviranih višanja u vlastitom soku, 40 grama pšeničnog brašna, 30 grama krumpirovog škroba i 10 grama biljnog ulja.

Proces kuhanja iznenađuje svojom originalnošću:

Odmrznite tijesto (ako je potrebno) i razvaljajte ga u što tanji sloj.
Narežite ga na jednake trakice i pospite ih škrobom. Širina svakog obratka obično je najmanje 5 centimetara.
Procijedite bobice i stavite ih u cjedilo. U ovom slučaju sirup nije potreban.
Na trakice slažite trešnje u ravnomjernim redovima, a zatim pažljivo stisnite rubove svakog komada.
Cjevčice stavljati u kalup jednu za drugom u obliku spirale.
Pecite 25 minuta na 175 stupnjeva.
Da bi kore za pitu porumenile, potrebno je pojačati plamen za 10 stupnjeva i držati u pećnici još 10 minuta.

Zbog spiralnog oblika pita je nazvana “Puž”.

Ruske domaćice odavno su poznate po svojim pitama. Takva peciva mogu biti vrlo raznolika: s lisnatim, dizanim ili skutnim tijestom, sa slatkim, ribljim, povrtnim ili mesnim nadjevom, otvorena ili zatvorena. Općenito, izrada pita je prostor za let kulinarske mašte. Danas ćemo ispeći ukusnu pitu sa smrznutim višnjama.

Otvorena pita od višanja s notama badema

Otvorena smrznuta pita od višanja s pravom se može nazvati kraljem pečenja. Ovaj recept s fotografijama sigurno će obogatiti vaš kulinarski repertoar. Hoćemo li početi?

Spoj:

3 jaja;
250 g prosijanog brašna;
250 g granuliranog šećera;
190 g maslaca;
1 žličica prašak za pecivo;
0,5 kg smrznutih višanja;
50 g latica badema.

priprema:

Najprije u prikladnoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer s jajima i dobro umutite. Trebali bismo dobiti homogenu zračnu masu.

U smjesu jaja i šećera dodajte prašak za pecivo. Usput, može se zamijeniti gašenom sodom.
Otopite maslac u vodenoj kupelji i dodajte u tijesto. Sve dobro umutiti pjenjačom.

Obavezno prosijte brašno i dodajte ga u malim obrocima u zdjelu.

Mijesiti tijesto dok ne dobijemo homogenu tekuću masu.

Premjestite tijesto u kalup za pečenje, prethodno namašćen ili obložen papirom za pečenje.

Višnje odmrznite i pažljivo im uklonite koštice. Stavite bobice u tijesto, kao da ih lagano utapate.

Listiće badema pospite po vrhu pite. Ovaj korak možete preskočiti.

Ostaje nam samo da ispečemo kolač na temperaturi od 180 stupnjeva. Cijeli proces trajat će četrdeset minuta.

Brzo pečeni desert

Nemate vremena petljati s tijestom? Nema problema! Kupite gotove podloge, napunite ih nadjevom i stavite u pećnicu. Pita od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama bit će gotova za pola sata.

Spoj:

0,5 kg lisnatog tijesta bez kvasca;
200 g trešanja;
jaje;
½ žlice granulirani šećer;
sjemenke sezama.

priprema:

Odmrznite listove tijesta i razvaljajte ih na tanko. S obje strane radimo vodoravne plitke rezove.
Višnje također prvo odmrznemo i posipamo sitnim šećerom da puste sok. Usput, za punjenje možete koristiti obični džem od višanja, ali tada vam neće trebati šećer. Izvadite kosti po želji.

Lagano navlažimo ruke vodom i lagano povučemo rezove, stavljajući ih na vrh bobica i izmjenjujući ih, kao da pletemo pletenicu.

Istucite jaje s 1 žlicom. l. granulirani šećer dok ne postane glatko i pjenjačom namažite vrh pite smjesom.
Pospite ga susamom. Mogu se zamijeniti mljevenim orasima.
Pitu pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Ukusna peciva za blagdanski stol

Tsvetaevsky pita sa smrznutim višnjama ispada vrlo ukusna. Nudimo pojednostavljenu verziju njegove pripreme. Takva aromatična peciva mogu postati pravi vrhunac blagdanskog stola.

Spoj:

10 g vanilije;
10 g škroba;
200 g smrznutih višanja;
100 g maslaca;
0,4 kg brašna;
130 g šećera u prahu;
300 ml kiselog vrhnja;
4 jaja.

priprema:

Otopite maslac u vodenoj kupelji i pomiješajte ga sa 65 g šećera u prahu.
Tamo ćemo poslati 2 jaja. Smjesu temeljito izmiksajte.
Prosijte brašno i u malim obrocima ulijevajte u smjesu jaja i maslaca.
Zamijesite tijesto na uobičajeni način. Treba biti mekan i ne previše ljepljiv.

Prostrite papir za pečenje i na njemu razvaljajte tijesto u tanki sloj. Zatim ga zajedno s pergamentom stavite u posudu za pečenje, napravite stranice.
Tijesto izbodemo vilicom po cijeloj površini i tada neće pucati niti se napuhati tijekom pečenja.

Stavite tijesto u pećnicu desetak minuta, ali ne više, i pecite na temperaturi od 190 stupnjeva.
I u ovo vrijeme ćemo početi puniti. Sjediniti 65 g šećera u prahu i 2 jaja, dodati kiselo vrhnje i umutiti.
Sada dodajte škrob i vaniliju, izmiksajte fil da bude homogen.

Lagano zapečeno tijesto izvadite iz pećnice i po cijeloj površini ravnomjerno rasporedite bobice trešnje. Sjećamo se da se prvo moraju odmrznuti i ukloniti sjemenke.

Stavite desert u pećnicu i pecite 20 minuta.

Pita sa skutnim tijestom za mala domaćinstva

Odbijaju li vaši mlađi ukućani jesti svježi sir u čistom obliku, ma koliko pričali o njegovim blagodatima? Pokušajte nadmudriti svoju bebu i ispecite pitu od višanja od tijesta od svježeg sira. Vjerujte mi, beba sigurno neće odbiti takvu deliciju.

Spoj:

160 g maslaca;
160 g brašna;
160 g svježeg sira;
180 g granuliranog šećera;
0,5 kg smrznutih višanja;
10 g želatine.

priprema:

Trebamo malo smrznut maslac. Samljeti ga u mrvice zajedno s prosijanim brašnom. Najbolje je to učiniti ručno.
U dobivenu smjesu dodajte svježi sir i kristalni šećer. Krupni svježi sir najprije se mora samljeti kroz sito.
Zamijesite tijesto na uobičajeni način, razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Odmrznite višnje i pospite ih kristalnim šećerom po ukusu. Pričekajmo da bobice puste sok i stavimo ih na laganu vatru. Vodu ne dodajemo, dovoljan je sok.
Želatinu namočite u vodi prema uputama na pakiranju. Čim višnje prokuhaju stavite ih u lonac.
Sve promiješajte, maknite s vatre i stavite na hladno mjesto.
Razvaljajte tijesto prema veličini posude za pečenje, izbodite vilicom na vrhu.
Pecite ga 20 minuta u pećnici na temperaturnom pragu od 180 stupnjeva.
Potom pitu izvadimo iz pećnice i po njoj rasporedimo bobičasto voće koje šupljikavom žlicom pažljivo izvadimo iz sirupa.

Čim se sok počne stvrdnjavati, ulijte ga u kalup. Važno je održavati ovo stanje, inače će se sok od višanja upiti u tijesto.
Bez odlaganja stavite pitu u hladnjak i pričekajte da se stegne. Ovo je tako nevjerojatno pecivo koje smo napravili.

Najbolji recepti za pitu od višanja

45 minuta

270 kcal

5/5 (1)

Danas je bobičasto voće dostupno u bilo koje doba godine, pa zašto ne biste s njim napravili ukusnu pitu? Prekrasna kombinacija slatkih i kiselih višanja i najfinijeg lisnatog tijesta pravo je otkriće za svaku domaćicu. Osim toga, pita od višanja od lisnatog tijesta bez kvasca sadrži mnogo manje kalorija u usporedbi s masnim pecivima i kolačima, tako da ovo jelo možete sigurno uključiti u svoju prehranu za mršavljenje. Osim toga, ako vam se ukućani u hladnoj zimskoj večeri odjednom zažele svježeg peciva za čaj, iznenadite ih pitom od lisnatog tijesta sa smrznutim višnjama. Vjerujte, bit će vam jako zahvalni.

Predlažem da zajedno radimo na receptu za pitu od višanja od gotovog lisnatog tijesta, koja se priprema jednostavno i brzo, a rezultat je toliko lijep i aromatičan da istinski privlači goste i ukućane.

Kuhinjsko posuđe

duboka posuda za pripremu punjenja;
posuda za pečenje proizvoda. Uzela sam kalup sa stranicama koje se mogu skidati promjera 28 cm;
valjak za valjanje tijesta;

oštar nož ili škare za uklanjanje viška tijesta;
gaza ili četka za podmazivanje tijesta;
ravna posuda za posluživanje peciva na stolu.

Trebat će nam

Kako odabrati sastojke

Da biste ispekli ukusnu pitu, možete odabrati lisnato tijesto od kvasca i bez kvasca. Prvo će zahtijevati dodatnu provjeru nakon sastavljanja proizvoda, ali kao rezultat dobit ćete pahuljastiju pitu. Što se tiče tijesta bez kvasca, proizvodi s njim ispadaju mnogo nježniji, jednostavno se tope u ustima. Izbor je vaš, ali ja radije koristim dizano lisnato tijesto.

U trgovini odaberite tijesto od kvasca iz dubine zamrzivača, tada postoji šansa da se neće otopiti prije nego što ga donesete kući. Također pazite na rubove lisnatog tijesta bez kvasca u pakiranju– ako su naborane, znači da je proizvod odmrznut, a to može biti kritično za pitu.

Glavno pravilo pri kupnji trešanja:Što je bobica tamnija, to je ukusnija, slađa i zdravija.

Za pečenje voća i proizvoda od svježeg sira Najbolji je krumpirov škrob, a ne kukuruzni., jer prvi bolje upija tekućinu. Kada kupujete granulirani šećer, okrenite paket u rukama bez otvaranja paketa - ako se šećer lako prelijeva iz kuta u kut, tada ste odabrali kvalitetan proizvod.

Korak po korak upute

Priprema nadjeva

Slaganje pite

Stavite pećnicu da se zagrije na temperaturu od 200 stupnjeva.
Gotovo lisnato tijesto lagano razvaljajte prema veličini vaše posude za pečenje.
Zatim tijesto prebacimo u kalup, poravnamo i napravimo stranice.
Na dno istresite višnje i ravnomjerno ih rasporedite po površini tijesta.
Višak tijesta uz rub pažljivo odrežite nožem ili škarama.
Ostatke lisnatog tijesta spojimo u jednu grudu i podijelimo na jednake dijelove. Zatim ih uvijemo u flagele i lijepo položimo na pitu - dobijete neku vrstu rešetke.
Krajevi snopića i rubovi donjeg sloja tijesta pažljivo se pričvrste.
Cijelu površinu tijesta premažite razmućenim jajetom pomoću kista ili gaze.
Stavite pitu u toplu prostoriju da se diže, potrebno je 15 minuta.

Završna faza

Kako ukrasiti pitu

Nakon rezanja pite na dijelove, svaki obilno pospite šećer u prahu.
Također pita od višanja vrlo ukusna za jelo s kiselim vrhnjem– na tanjur s komadom tijesta stavite žlicu kiselog vrhnja, a na umak stavite višnju.
Osim toga, savjetujem vam da pitu premažete gustim kiselim vrhnjem ili kiselim vrhnjem, a odozgo pospite kovrčavim slastičarskim prahom ili naribanom čokoladom - mala će se djeca jako svidjeti ovom ukusnom izgledu.

Video recept za pitu od višanja od lisnatog tijesta

Ovaj jednostavan recept za ukusnu pitu dobar je početak kulinarske karijere za početnike. Predstavljam vam video s uputama korak po korak za pripremu gore opisanog proizvoda. Nakon što ga pogledate, možete stvoriti vlastito mišljenje o izgledu pite od višanja i potrebnom vremenu za pečenje. Uživajte u gledanju!

Moguće druge mogućnosti pripreme i punjenja

Kao što sam već ranije napisala, pita od višanja jako dobro ide uz kiselo vrhnje, pa vam na to posebno skrećem pažnju. Ova delicija ispada tako ukusna da budite spremni na stalne zahtjeve svoje obitelji da je kuhate sve češće. Odvojite samo nekoliko minuta da pripremite ukusan desert za večernji čaj -. Moto ovog recepta je da se vi opustite, multicooker radi za vas.

Pita od trešanja može se napraviti ne samo od lisnatog tijesta bez kvasca. Nudim vam recept koji je vrlo ukusan, mrvičast, nježnog okusa i jednostavan za pripremu. Osim toga, svakako ispecite ukusnu. Nije nimalo teška za pripremu, a rezultat je vrlo ugodna i aromatična kombinacija slatke kreme od skute i kiselog bobičastog voća. U mraznoj zimi dobro će doći jednostavan i pouzdan recept koji je izvrstan za prijateljska druženja.

Pečenje od lisnatog tijesta pravo je otkriće za zaposlenu domaćicu. Zahvaljujući gotovom tijestu, koje je lako kupiti u najbližem supermarketu, možete brzo pripremiti ukusan desert za čaj za cijelu obitelj. Danas vam želimo pričati o lisnatom tijestu s višnjama. Čak i kuhar početnik može se nositi s jednostavnim receptima, a rezultat će premašiti sva vaša očekivanja.

Pita od višanja od lisnatog tijesta. Recept za kuhanje

U suvremenom svijetu svježe bobičasto voće dostupno je potrošačima gotovo tijekom cijele godine. No, za ovaj recept možete koristiti smrznute ili smrznute bobice ugodnog slatko-kiselog okusa koje će se svidjeti svim ljubiteljima ukusnog deserta. Pitu od lisnatog tijesta sa višnjama ćemo pripremiti ovako:

Ostavite pitu da se ohladi prije rezanja na dijelove. U tom slučaju nadjev se neće širiti, a vaš će desert zadržati svoj estetski izgled.

Predlažemo da probate vrlo ukusnu s nadjevom od višanja. Tajna uspjeha ovog deserta je umjerenost. Ako pretjerate i stavite previše višanja, nadjev će se tijekom kuhanja raširiti i zagorjeti. Kako se to ne bi dogodilo, slijedite naše upute:

Prije posluživanja ostavite desert da se ohladi, tek onda ga narežite na porcije.

Savijača od lisnatog tijesta s nadjevom od višanja

Ovo će zamijeniti mnogima poznatu savijaču od jabuka. Stoga, slobodno se bacite na posao i s nama pripremite ovu neobičnu pitu od višanja:

Lisnato tijesto (250 grama) odmrznite i razvaljajte valjkom dajući mu oblik pravokutnika.
Podijelite obradak na dva jednaka dijela i na jedan od njih stavite 200 grama svježih bobica bez sjemenki.
Nadjev pospite šećerom u prahu.
Na sredini drugog dijela tijesta napravite nožem paralelne rezove. Drugim dijelom tijesta prekrijte nadjev.
Premažite savijaču žumanjkom, pospite šećerom i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.

Slojna pita s višnjama i svježim sirom

Ova pita daje posebnu prozračnost i nježan okus, a miris cimeta učinit će vašu slasticu poželjnom i vrlo popularnom među prijateljima i obitelji. Kako brzo napraviti slojevitu pitu s višnjama? Pročitajte recept ispod:

Desert pospite šećerom u prahu, narežite na jednake dijelove i poslužite uz vrući čaj.

Pita od višanja sa vrhnjem

Ovaj lagani desert neće naškoditi vašoj figuri, pod uvjetom da ga ne kuhate prečesto. Ipak, ponekad se možete razveseliti i isprobati pitu od lisnatog tijesta s višnjama. Ovo jelo ćemo pripremiti ovako:

Tanko razvaljajte dva sloja lisnatog tijesta (svaki po 250 grama).
Prvi dio stavite u posudu za pečenje i poravnajte po dnu i stjenkama, oblikujući ravne stranice.
Ogulite 800 grama svježih višanja i pomiješajte s jednom žlicom škroba.
U posebnoj zdjeli pomiješajte 200 ml kiselog vrhnja, 150 grama šećera i tri kokošja jaja.
Na površinu tijesta rasporedite višnje u ravnomjernom sloju, a zatim dodajte sloj smjese od kiselog vrhnja.
Pokrijte pitu drugim dijelom tijesta i stisnite rubove.

Pecite desert dok ne bude spreman, prvo premažite njegovu površinu tučenim žumanjkom.

Brza pita od višanja

Budući da se za ovo jelo koriste gotovi sastojci, bit će vam vrlo jednostavno za pripremu. Recept za brzu pitu:

400 grama gotovog i odmrznutog lisnatog tijesta razvaljajte u sloj širine jedan centimetar.
Stavite tijesto u kalup za pitu i izbodite ga vilicom na nekoliko mjesta.
Površinu tijesta pospite mljevenim keksom (dovoljno je dvije žlice).
Kilogram svježih višanja operite pod mlazom vode i izvadite im koštice. Pospite šumsko voće s dvije žlice šećera.
Nadjev stavite u kalup, preklopite rubove pite i premažite ih žumanjkom.

Pitu od lisnatog tijesta s višnjama treba kuhati oko 20 minuta i poslužiti posutu šećerom u prahu.

Nadamo se da ste uživali u idejama za pite prikupljenim u ovom članku. Sada se možete jednostavno pripremiti za dolazak gostiju i iznenaditi ih originalnim desertom.