Kada dođe proljeće, mnoge ljetne stanovnike zanima pitanje " Kako sakupljati sok od breze?" Što god rekli, sok mlade breze je najviše koristan lijek protiv nedostatka vitamina i lakših prehlada. Osim toga, ovaj napitak je i vrlo ukusan i lako može utažiti žeđ. Ali skupiti ga nije lak zadatak. Da biste to učinili, morate odabrati trenutak u kojem je stablo breze najviše "plodno". A Također je vrlo važno znati gdje i kada skupljati sok iz stabala breze. Reći ćemo vam o tome i još mnogo toga u našem članku.
Kada i gdje sakupljati sok od breze?
Da biste odredili kada je najbolje vrijeme za sakupljanje soka od breze, morate uzeti u obzir određene vremenske uvjete.
Mogu se značajno razlikovati u različitim regijama zemlje, jer svaka ima svoju mikroklimu. Najbolje vrijeme je sredina ožujka ili kraj travnja. Vodite se pupoljcima breze: ako počnu bubriti, to znači da je vrijeme za sakupljanje soka najoptimalnije!
Napomena: sok je najbolje sakupljati između 12 i 18 sati, jer tada najintenzivnije curi. Mjesto za sakupljanje brezinog soka također treba pažljivo odabrati. Ne preporuča se sakupljanje pića sa drveća koje raste u blizini autocesta ili ispod velikih tvornica koje zagađuju zrak. Takve breze apsorbiraju sve ispušne plinove ištetne tvari
koji ulaze u atmosferu, a sok prikupljen iz takvih stabala ne može biti koristan ni na koji način.
Kako sakupljati sok od breze?
Nakon što ste se odlučili za mjesto sakupljanja i odabrali odgovarajuće vrijeme, možete nastaviti izravno sa skupljanjem brezinog soka. Da biste ga pravilno sastavili, morate znati nekoliko jednostavnih, ali vrlo važnih pravila: Koristite samo zrela stabla promjera 20 centimetara ili više!
Sakupljajući sok s mladog stabla breze, riskirate da ga uništite, jer tijekom rasta treba sam sok. Koristite bušilicu za skupljanje soka. Ni u kojem slučaju nemojte koristiti sjekiru, vrlo je štetna za drvo!
Nakon toga možda neće proizvoditi sok i umrijeti. Nemojte napraviti rupu preduboku.
Dovoljna je samo 2-3 centimetra dubine. Sa svakog stabla sakupite najviše litru soka.
Ako sakupite više, to može oštetiti drvo. Kad završite sa skupljanjem, ne zaboravite tako da bakterije ne uđu u stablo.
Broj rupa koje se mogu napraviti u stablu breze izravno je proporcionalan njezinom promjeru. Jednostavno rečeno, ako je promjer debla 20 centimetara, možete osvijetliti samo jednu rupu. Dalje, na svakih 10 centimetara postoji još jedna rupa. Ali nemojte pretjerivati! Uostalom, što više ozlijediš drvo, ono teže zacjeljuje svoje rane.
Nakon što ste naučili osnovne preporuke za sakupljanje soka od breze, možete prijeći izravno na sam postupak. Da biste to učinili, morate napraviti jednu ili više rupa u deblu breze, otprilike dvadesetak centimetara od tla. U ovu rupu umetnite cijev kroz koju će sok pasti u prethodno pripremljenu posudu. Provjerite jeste li pravilno postavili slamku i bočicu, a zatim pričekajte. Kada sok počne teći vrlo sporo, nemojte ponovno pokušavati ozlijediti stablo breze. Bolje je promijeniti stablo i ponoviti ovaj postupak. Nakon što ste prikupili potrebna količina sok, ne zaboravite zatvoriti rupu u brezi kako biste spriječili da bakterije uđu ispod kore.
Prednosti i štete
Zahvaljujući jedinstvenom sastavu brezinog soka, donosi velika korist našem tijelu. Sadrži dosta biljnih šećera i organskih kiselina. Također uključuje mnoge korisni mikroelementi, poput kalcija, kalija i magnezija. U njemu ima i obilje vitamina, čime se lako rješava deficita vitamina koji mnoge proganja nakon hladne i oštre zime.
Sok od breze ima dobar diuretski učinak, što pomaže u borbi povišena temperatura tijela, kao i prevladati bolesti povezane s edemima. Ovo piće će biti vrlo korisno za trudnice i dojilje.. Pomaže ublažiti oteklinu i smanjiti bol. Osim toga, sok od breze je hipoalergen i ne može izazvati alergijske reakcije. Često se preporučuje djeci da piju.
Između ostalog, ovaj napitak blagotvorno djeluje na cirkulatorni sistem, pomaže u čišćenju krvi i bubrega. Zahvaljujući ovom djelovanju, sok od breze preporučuje se osobama koje pate od teških kroničnih infekcija, kao i čestih prehlada.
Brezov sok– izvrsno sredstvo za opće jačanje. Pored onoga što pruža pozitivan utjecaj na određenim dijelovima tijela, pomaže u normalizaciji rada imunološki sustav. To nam omogućuje ne samo da se nosimo s mnogim virusima u našem tijelu, već i da spriječimo njihovu ponovnu pojavu.
Za sve kožne bolesti, sok od breze također ima blagotvoran učinak.
Ovo piće će biti vrlo korisno za one koji imaju problema s metabolizmom. Brezov sok pomoći će u normalizaciji i uklanjanju viška tekućine iz tijela. Ovo svojstvo čini ovo piće neprocjenjiv za osobe koje pate od viška kilograma.
Što se tiče štete, sok od breze može je uzrokovati samo ako je sakupljen na mjestima s velikom koncentracijom ugljičnog monoksida ili u blizini tvornica. Osim toga, osobama koje pate od čira na želucu i urolitijaze ne preporučuje se konzumiranje soka od breze.
Kako pohraniti?
Brezov sok treba čuvati najviše dva dana nakon primitka. Ako želite da traje dulje, trebali biste napraviti neke manje manipulacije s njim:
Čuvanje brezinog soka. Kako bi sačuvali sok za zimu ili samo za dugoročno, trebate uzeti 125 grama šećera po litri tekućine, dodajte 5 grama limunska kiselina, pomiješajte sve i filtrirajte gazom. Možda čak i nekoliko puta. Nakon toga sok sipati u staklenke i zatvoriti.
Priprema kvasa. Da biste pripremili kvas, sok od breze zagrijte na četrdeset stupnjeva, a zatim ga pomiješajte s kvascem u sljedećem omjeru: 15 grama kvasca po litri pića. Ostavite u hladnjaku četiri dana, zatim ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.
Priprema sirupa. Kuhati ukusno slatki sirup na bazi soka od breze, potrebno je ispariti tekućinu dok ne postane žućkasto-bijela. U tom slučaju, sok će postati viskozan i po konzistenciji će nalikovati medu. Nema potrebe dodavati šećer jer će sirup već biti jako sladak.
Brezov sok (stablo breze) je prirodni proizvod dobiven iz breze, koji blagotvorno djeluje na cijeli ljudski organizam.
Korisna svojstva soka od breze. Sok od breze je najviše dobar opći tonik razne bolesti. To će pomoći poboljšati zdravlje i obogatiti tijelo velik broj vitamine, a također će ojačati imunološki sustav. Preporučuje se kod nedostatka vitamina, bolesti krvi, zglobova, kože, kao i kod upale grla, bronhitisa, upale pluća (upala pluća) i drugih bolesti dišnih puteva.
Pijenje brezinog soka pomaže u razgradnji kamenca mjehur i bubrege, čišćenje krvi, pospješivanje metaboličkih procesa. Uklanja štetne tvari iz tijela tijekom zaraznih bolesti.
Korisno je piti sok kod čira na želucu, bolesti jetre, dvanaesnika i bolesti žučnog mjehura. Pomaže kod niske kiselosti, radikulitisa, reume, artritisa, tuberkuloze, skorbuta, glavobolje i spolno prenosivih bolesti.
Brezov sok će imati koristi ne samo unutarnju upotrebu, ali i ako se koristi izvana, kao kućni lijek za pranje i ispiranje kose. Svakodnevnim trljanjem lica njime lako se možete riješiti prištića i mitesera. A ispiranje kose sokom od breze razrijeđenim vodom pomoći će ne samo ojačati kosu, već i riješiti se peruti. Pripremljen od soka breze ljekovite tinkture koji se koriste u kozmetologiji.
S pravom je jedan od vrijednih darova prirode.
Sastav brezinog soka uključuje:šećeri (fruktoza, glukoza, saharoza), organske kiseline, enzimi i tvari s visokim antimikrobnim djelovanjem (fitoncidi). Brezin sok također sadrži mnogo mineralnih elemenata koji su potrebni našem zimi oslabljenom tijelu. Pijenjem soka od breze nadoknađujemo organizam kalijem, kalcijem, natrijem, magnezijem, željezom, manganom i bakrom. Uzimanje barem jedne čaše dnevno tijekom 2-3 tjedna (optimalno čaša tri puta dnevno pola sata prije jela) pomoći će tijelu da se nosi s proljetnom slabošću, nedostatkom vitamina, rasejanošću, umorom i depresijom. Brezov sok je kontraindiciran za osobe alergične na pelud breze.
Kada sakupljati sok od breze. Brezin sok u pravilu počinje teći kada se snijeg otopi, a nabrekli pupoljci prvi su znak da je vrijeme za sakupljanje brezinog soka. Sakupljanje brezinog soka prestaje kada lišće počne cvjetati. Točno razdoblje puštanja brezinog soka ovisi o vremenskim uvjetima.
Otprilike - počevši od sredine ožujka, kada se snijeg otopi i pupoljci nabubre, do kraja travnja, kada lišće već cvjeta.
Kako skupljati sok od breze.
- Ne možete koristiti mlado drvo za sakupljanje brezinog soka! Odaberite stabla breze promjera većeg od 20-30 cm s dobro razvijenom krošnjom.
- Sakupljajte sok samo u ekološki čistim šumama, daleko od prometnica. Iako korijenje stabla uzima vodu duboko iz tla, samo stablo je sposobno apsorbirati štetne tvari i ispušne plinove.
- Nemojte koristiti sjekiru za skupljanje soka od breze. Bolje je koristiti bušilicu s bušilicom od 5-10 mm ili gimletom. U deblu breze pažljivo se izbuši rupa prema dolje na udaljenosti od 20-40 cm od tla. Dubina rupe je 2-3 cm da prodre ispod mrtve kore, a ako je breza jako debela, onda i dublje. Takva rupa u deblu breze prerasta gotovo bez traga.
- Nema potrebe da pravite duboku rupu - jer sok ide u nju površinski sloj između kore i drveta. Bolje je napraviti rupu na sjevernoj strani, jer tamo obično ima mnogo više soka. U napravljenu rupu pričvrstite posudu ili cjevčicu kroz koju će teći sok. Usmjerite uređaj u bocu, staklenku ili vrećicu.
- Najintenzivniji protok soka kroz stablo događa se tijekom dana, pa je preporučljivo početi skupljati sok ujutro. Najbolje vrijeme za sakupljanje soka od breze - razdoblje od 10 do 18 sati.
- Ne ispuštajte sav sok breze iz jednog stabla breze. Broj rupa koje se preporučuju napraviti ovisno o promjeru stabla - promjer breze 20-25 cm - jedna rupa, promjer stabla 25-35 cm - dvije rupe, za 35-40 cm - tri, ako je promjer breze je više od 40 cm - mogu se napraviti četiri rupe. Bolje je imati nekoliko stabala i uzimati malo soka od svakog od njih dnevno nego skupiti sve sa jedne breze i uništiti je. Ponekad možete izvaditi sok rezanjem malih grana i pričvršćivanjem na mjesto reza plastična vrećica ili plastična boca.
- Nakon skupljanja brezinog soka, dobro pokrijte rupu vrtnim lakom ili začepite ranu drvenim čepom ili mahovinom.
Kako čuvati sok od breze.
Ako ste skupili puno brezinog soka i ne možete ga odmah iskoristiti, kako bi se duže očuvao, ulijte ga u staklena posuda i stavite u hladnjak. Ali sok ne možete čuvati duže od 2-3 dana; on će se zamutiti i pokvariti.
Vrijeme za sakupljanje soka je vrlo ograničeno; Pijte do mile volje, ali i imajte vremena sačuvati sok od breze za zimu. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog dara prirode za buduću upotrebu:
- Sok od breze s limunom;
- Sok od breze s mentom;
- Brezov kvas;
- Brezov sok s borovim iglicama;
- Ocat od brezinog soka;
- Brezov sirup;
- Vino od brezinog soka
Rekli smo vam što je sok od breze, kada i kako sakupljati sok od breze.
Sretno vam bilo!
(Posjećeno 1287 puta, 1 posjeta danas)
Sok od breze je najunikatnije piće, koji sadrži mnoge vrijedne mikroelemente i tvari koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam.
Sastavljanje nije teško, glavna stvar je odabrati pravo stablo, napraviti rupu i provesti postupak bez ikakve štete šumi.
Brezov sok sadrži organske kiseline, fruktozu, glukozu, željezo, kalcij, fosfor, kalij i druge tvari.
Koristeći ga u u naravi pruža:
- Poboljšanje funkcioniranja krvožilnog sustava.
- Niveliranje razine hemoglobina.
- Jačanje živčanog sustava.
- Povećana proizvodnja energije.
- Normalizacija rada genitourinarnog sustava.
- Jačanje kostiju.
- Bolja apsorpcija glukoze.
Zanimljivost: U ovom piću nema apsolutno nikakvih masti i proteina.
Kada i gdje sakupljati sok od breze?
Preporučljivo je početi sakupljati sok od breze kada:
- uočeno je aktivno topljenje snijega;
- noćni mraz je završio;
- počeli su se pojavljivati prvi pupoljci;
- počelo je otopljenje.
Otprilike od 15. ožujka može početi sakupljanje u srednjem dijelu zemlje. Preporuča se završiti nakon 20.-25. travnja.
Zanimljivost: s početkom mraka protok soka u stablima breze svodi se na minimum.
Prikupiti najvrednije piće morate odabrati pravo mjesto, ono bi trebalo biti:
- najmanje 3 do 5 kilometara udaljen od grada;
- od kolnika 300 metara ili više;
- daleko od bilo kakvih odlagališta i kemijskih postrojenja.
Savjet: Idealno je otići 15-20 kilometara izvan grada i pješice otići duboko u šumu.
Kako sakupljati sok od breze?
Piće će biti obdareno najvažnijim i korisna svojstva, ako je pravilno sastavljen. Glavna stvar ovdje je:
- ispravno napravite rupu u prtljažniku;
- unaprijed pripremite čistu posudu za sok;
- odaberite vrijeme za to od 10 do 16 sati.
Bilješka: u to vrijeme sok teče što je moguće intenzivnije.
Kako uzgojiti više usjeva?
Svaki vrtlar i ljetni stanovnik sa zadovoljstvom će dobiti veliku žetvu s velikim plodovima. Nažalost, nije uvijek moguće postići željeni rezultat.
Biljkama često nedostaje hranjivih tvari i korisnih minerala
Ima sljedeća svojstva:
- Dopušta povećati produktivnost za 50% u samo nekoliko tjedana korištenja.
- Možeš dobiti dobar berba čak i na slabo plodnim tlima i u nepovoljnim klimatskim uvjetima
- Apsolutno sigurno
Pravila za sakupljanje soka
Postoje određena pravila sakupljanja, zahvaljujući kojima se stablima breze ne nanose štete, a piće ima sve deklarirane kvalitete.
Trebate:
- Odaberite najjače breze.
- Ne uzimajte više od litre pića s jednog drveta.
- Nemojte koristiti sjekire za bušenje rupa u deblima.
- Po završetku skupljanja, rupu tretirati prema svim preporukama.
Važno: kršenje pravila može uzrokovati smrt breze ili je učiniti slabom i sklonom bolestima u budućnosti.
Kako odabrati drvo?
Prikladnim stablom smatra se breza koja ima:
- promjer debla je veći od 25 centimetara;
- razvijena kruna;
- jake i zdrave grane;
- nema očitih znakova infekcije bolesti;
- dob iznad 4 - 5 godina.
Važno: Nakon sakupljanja napitka, mlado stablo se može osušiti, jer u proljeće ono samo zahtijeva elemente i razne tvari za rast i razvoj.
Kako napraviti rupu u drvetu?
Izrada rupe u brezi je važna prema svim pravilima. Preporučeno:
- Stanite pored stabla na južnoj strani.
- Odlučite se o području koje ćete probušiti.
Optimalno je ako se nalazi 30 - 40 centimetara iznad tla.
- Postavite bušilicu pod kutom prema dolje.
- Pažljivo probušite deblo.
Za ove svrhe bolje je koristiti bušilicu od 8 - 10 mm, koja ide duboko 2,5 - 3 centimetra.
- Stavite bocu, ovalnu posudu ili plastičnu vrećicu za sok.
Važno: Dopušteno je napraviti 3-4 rupe u jednom deblu, ali glavna stvar je da je udaljenost između njih najmanje 15 centimetara.
Priče naših čitatelja!
„Ja sam ljetni stanovnik, a ovo gnojivo sam počeo koristiti tek prošle godine na najhirovitijem povrću u svom vrtu - grmovi su rasli i cvjetali su više nego inače nisu patili od kasne mrlje, ovo je glavna stvar.
Gnojivo stvarno daje intenzivniji rast vrtne biljke, i puno bolje rađaju. U današnje vrijeme bez gnojiva ne možete napraviti normalan urod, a ova gnojidba povećava količinu povrća, tako da sam jako zadovoljan rezultatom.”
Kako obraditi rupu?
Nakon skupljanja soka potrebno je obraditi rupu u brezi. Da biste to učinili, upotrijebite jedan od sljedećih savjeta:
- Pokrijte ga mahovinom.
- Pokriti voskom.
- Napravite drveni čep.
Savjet: Da biste napravili čep, preporučljivo je uzeti tanku grančicu i izrezati potrebni promjer nožem.
Važno: Nepoduzimanje takve radnje rezultirat će ulaskom bakterija u deblo.
Pravila za skladištenje soka od breze
Najkorisnije je konzumirati sok u svježe, čim se skupi. U budućnosti, posebno kod vrenja, njegova svojstva se smanjuju 2 puta.
- Ulijte u staklenu posudu.
- Čvrsto zavrnite poklopac.
- Stavite u hladnjak.
Važno: Ne može se konzumirati 48 sati nakon sakupljanja.
Recepti za skladištenje
Za povećanje roka trajanja poznato je nekoliko recepata:
Uz dodatak vina. Potreban:
- stavite 10 litara napitka od breze na vatru;
- prokuhajte i dodajte 900 grama granuliranog šećera;
- kuhati 20 – 25 minuta;
- zatim uklonite s vatre, dodajte 20 grama korice i ulijte jednu litru bijelog vina;
Bolje je uzeti suho vino.
ohladiti i dodati 3 grama suhog kvasca.
Zatim, pripremljeni napitak trebate staviti na tamno mjesto 4 dana, zatim ga flaširati i ostaviti mjesec dana. Nakon toga se može piti pripremljeno vino mala količina u roku od 3-4 mjeseca.
Konzervacija. Koraci kuhanja:
- U 2 litre soka od breze dodaje se 220 grama granuliranog šećera;
- nakon miješanja dodajte 10 grama limunske kiseline;
- sve se izlije u staklene posude;
- pasterizirano;
- smota se.
U konzerviranom obliku, rok trajanja je šest mjeseci.
Uz dodatak kvasca i meda. snimljeno:
- sok od breze - 10 litara;
- limun - 4 komada;
- kvasac - 45 grama;
- rastopljeni med (prirodni) - 35 grama;
- granulirani šećer - 10 grama.
Faze proizvodnje:
- Limun se potpuno iscijedi u sok od breze.
- U piće se dodaje med, kvasac, pijesak i sve se miješa.
- Sipano u staklenke.
- Poklopljeno poklopcem.
- Postavljeno u hladnjak za 10 dana.
Nakon tog vremena piće se može piti. Rok trajanja, pod uvjetom da se čuva na hladnom i tamnom mjestu, je 2 mjeseca.
Brezov sok je potpuno prirodni proizvod, koji sadrži mnoge jedinstvene i korisne komponente za ljudsko zdravlje. Pravilno organizirano prikupljanje i skladištenje omogućuje uživanje u piću dugo vremena s dobrobitima za cijelo tijelo.
Blitz savjeti:
- nikad ne pravite duboke ili velike rupe u stablima breze;
- za sakupljanje je optimalno odabrati datume od 15. do 30. ožujka i otići u šumu bliže podnevu;
- nemojte ozlijediti tanka i mlada debla.
Sigurno ste samo probali ovaj napitak, ali ga nikada niste sami skupljali. Da bismo ispravili ovu situaciju, odlučili smo vam detaljno reći kako pravilno izvaditi sok od breze.
Opće informacije o piću
Prije nego što vam kažem kako se skuplja sok od breze, htio bih vam reći što je to piće.
Brezin sok je naziv za tekućinu koja teče iz slomljenih i odsječenih grana i debla breze, a koja nastaje kao posljedica pritiska korijena.
Sigurno svi znaju da je berezovitsa (drugo ime pića koje razmatramo) vrlo vrijedno i hranjiv proizvod. To je zbog činjenice da ima blagotvoran učinak na cijelo ljudsko tijelo.
Sastav pića i korisna svojstva
U proljeće se cijedi sok od slatke breze jer je vrlo bogat vitaminima i mineralima. Stručnjaci kažu da ovo piće uključuje sljedeće tvari: razne šećere, fosfor, kalij, cirkonij, natrij, nikal, kalcij, barij, magnezij, stroncij, aluminij, bakar, mangan, titan, željezo i silicij. Znanstvenici su u njemu pronašli i tragove dušika.
Konzumacija ovog napitka pomaže u čišćenju krvi, razbijanju kamenaca u bubrezima i mjehuru te pospješuje metabolizam. Također uklanja toksine i druge štetne tvari iz tijela.
Između ostalog, sok od breze je koristan za piće kod bolesti jetre, čira na želucu, patologija žučnog mjehura, niske kiselosti, reumatizma, skorbuta, radikulitisa, artritisa, glavobolje, tuberkuloze, pa čak i spolno prenosivih bolesti.
Kada sakupljati sok od breze?
Puštanje soka iz breze počinje u rano proljeće, s prvim odmrzavanjem. Ovo razdoblje traje sve dok se pupoljci ne otvore. Ipak treba napomenuti da točno vrijeme Prilično je teško utvrditi lučenje soka, jer ono u potpunosti ovisi o vremenskim uvjetima. Iako većina kolekcionara tvrdi da "Berezka suze" počinju teći sredinom ožujka.
Da biste samostalno odredili početak razdoblja protoka soka, samo trebate doći u šumu i probosti stablo breze tankim šilom. Ako se nakon ove radnje iz rupe pojave kapljice životvorne vlage, tada je možete sigurno početi sakupljati i dalje pripremati.
Kod nas se javorov sok cijedi vrlo rijetko. A njegov volumen je prilično teško usporediti s brezom. To je zbog činjenice da šećerni javor raste samo u Sjeverna Amerika, dok druge vrste ne rastu dovoljno brzo za proizvodnju veliki broj piće koje daje život.
Na sjeveroistoku Sjedinjenih Država i također u jugoistočnoj Kanadi javorov sok koristi se vrlo široko. U pravilu se koristi za izradu slatkog sirupa koji se često konzumira uz palačinke i dodaje raznim slastičarskim proizvodima.
Sažmimo to
U ovom smo članku detaljno odgovorili na pitanje kako sok od breze učiniti ukusnim i čuvati ga dugo vremena, a također smo razgovarali o tome kako ga treba ekstrahirati bez štete za stabla. Zahvaljujući ovim savjetima, sigurno ćete dobiti vrlo ukusan i zdravo piće, koji će utažiti žeđ i zasititi organizam minerali i organske kiseline. Samo ne zaboravite "liječiti" vitku ljepoticu i liječiti ranu kako stablo ne bi umrlo.
Kada sakupljati sok od breze ove godine, doznajte iz našeg članka, kao i najviše učinkovite metode njegovu montažu.
Brezov sok, u pravilu, bere se sredinom ožujka. Završetak sakupljanja soka u posljednjim danima travnja je pojava prvih listova na drveću.
Treba se voditi po nabubrelim pupoljcima. Iskusni berači dolaze u šumu nakon 20. ožujka, vrše injekciju na stablu breze, čija je debljina veća od 20 cm, ako sok teče u području uboda, tada se može sakupiti.
Snažno lučenje soka počinje od 10 do 18 sati.
Sok breze nalazi se na površini između kore i drveta, stoga rupa treba biti plitka.
U osnovi se koristi od 5 do 10 stabala od kojih se uzima 1 litra tekućine dnevno. Ako uzmete sav sok breze, uništit će drvo.
Morate pomoći stablu da zacijeli ranu (tako da bakterije ne uđu u nju) koristeći jednu od opcija:
- zatvorite ranu vrtnom smolom;
- zakucajte drveni čep ili čep od mahovine u rupu.
Za sakupljanje soka koristite stablo breze promjera 20-30 cm s dobro razvijenom krošnjom. Ove breze imaju slatki sok. Izbušite rupu u deblu breze. Udaljenost od površine zemlje je 20 cm u rupu ili ispod nje, tako da sok teče u posudu.
Debljina debla breze određuje broj izbušenih rupa:
- od 20 do 25 cm - 1 rupa;
- od 25 do 35 cm - 2;
- od 35 do 40 cm - 3;
- više od 40 cm - 4 rupe.
Imajte na umu da čim ga izbušite, rana će početi zacjeljivati, a curenje soka će se smanjiti. Ne možete produbiti rupu ili izbušiti novu; bolje je pronaći drugo drvo.
Kako sakupljati sok od breze i kada
Kako čuvati sok od breze
Sok od breze konzumira se svjež. Ne može se čuvati čak ni u hladnjaku duže od 2 dana; može se čuvati samo zamrznut.
Od čega se sastoji sok od breze?
- enzimi, biološke tvari koje jačaju imunološki sustav;
- kalcij, kalij, magnezij potrebni su za rad srca;
- komponente tamnjenja s protuupalnim svojstvima;
- fruktoza i glukoza za mozak.
Brezin sok je koristan za sve, posebno u proljeće. Napitak ne sadrži alergene - mogu ga piti trudnice i dojilje za jačanje imunološkog sustava i ublažavanje oteklina (sok ima diuretička svojstva).
Sok od breze je učinkovit u liječenju zatajenja bubrega i upale bubrega, ali u slučaju bubrežnih kamenaca treba ga piti s oprezom, jer može izazvati kretanje kamenaca i bubrežne kolike. Brezin sok čisti krv, eliminira toksine, pomaže kod trovanja, a koristan je i kod zaraznih bolesti.
Sok se preporučuje konzumirati kada je kiselost želuca niska. Liječnici savjetuju piti sok od breze 3 puta dnevno prije jela, 1 čašu. To poboljšava stvaranje tekućine u tijelu za probavu hrane. Sok od breze koristi se i za liječenje kožnih problema, protiv prhuti i za jačanje kose.
Sok tonizira i jača tijelo. Ublažava umor i jača imunitet. Napitak potiče metaboličke procese i preporučuje se tijekom dijete. Važna nekretnina sok - poboljšava rad crijeva, normalizira stvaranje krvi.
Brezov sok izvrstan je dodatak prehrani i ima toničko svojstvo. Popijte čašu dnevno, dat će vam snagu i ublažiti pospanost i letargiju.
Brezin sok jača organizam, djeluje kao diuretik i poboljšava rad bubrega. Piće potiče izlučivanje mokraćne kiseline i povećava diurezu. Korisno je piti kod bolesti bubrega i bolesti mokraćnog sustava. Sok pomaže u vraćanju snage kod plućnih bolesti, bronhitisa i artritisa. Za one koji boluju od čira na želucu i urolitijaza, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego počnete piti ovaj napitak.
Prednosti brezinog soka
Brezov sok pomaže kod kožnih problema kao što su lišajevi, ekcemi, furunculoza. Napitak se koristi za grgljanje tijekom grlobolje. Sok je koristan u složenom liječenju kašlja, glavobolje i bolesti zglobova. Piće također čisti krv i uklanja toksine, pružajući pomoć tijekom intoksikacije i zaraznih bolesti.
Brezov sok je štetan ako se sakupi sa drveća koje se nalazi u blizini autoceste, na ekološki nepovoljnom mjestu, a također i kada postoji alergijska reakcija na pelud breze. Sada znate Kada sakupljati sok od breze ove godine.
Moglo bi i vas zanimati
Učitavanje...