Porcionirano predjelo s haringom i krumpirom. Haringa s krumpirom

Od ove ukusne slabo slane ribe možete pripremiti mnogo različitih jela, uključujući i najjednostavnija, da tako kažem, popularna. Jedno od ovih jela - krumpir s lukom i haringom - vjerojatno je omiljeno i najpopularnije jelo u SSSR-u, a potom i na postsovjetskom prostoru. Možete ga nazvati i predjelom i salatom, osim toga vrlo je zasitan i iznimno jednostavan za pripremu. I momentalno nestaje s tanjura, bilo svečanih ili svakodnevni stol.

Krumpir s lukom i haringom: najjednostavniji recept

Dakle, sve što nam treba je: pola kilograma krumpira, par glavica luka i jedna haringa - jedna velika ili dvije male. Osim toga, možete koristiti svježi kopar, peršin i zeleni luk kao ukras za jelo. Također, krumpir s lukom i haringom će zahtijevati kap biljno ulje(bolje je uzeti ne rafinirano, već mirisno). Evo, zapravo, svih sastojaka za ovo super jednostavno jelo.

Kako kuhati


Napomena: po želji se cijeli gomolji mogu zamijeniti pire krumpirom pripremljenim s kiselim vrhnjem. Odlično funkcionira kao prilog.

Salata od haringe s krumpirom i lukom

Od istih sastojaka možete napraviti i originalnu i jednostavnu salatu. Koristi se kao hladan snack pod žestoka pića. Za njegovu pripremu uzimamo 4-5 krumpira, par luka, dvije srednje slabo slane haringe (bačva), biljno ulje ( najbolja opcijaće biti hladno prešano, tržišno, suncokretovo ili maslinovo), sol i mljeveni crni papar - na vrhu noža. Za ukrašavanje salate koristimo zeleni luk i grančice kopra. Usput, po želji možete dodati i ukiseljene gljive - recimo medovače. Jako ukusno!

Kuhajmo jednostavno!

  1. Haringu pripremamo kao u prethodnom receptu, praveći od nje filete. Ribu narežite na kocke srednje veličine.
  2. Krumpir operite, ogulite i skuhajte dok ne omekša (vrijeme ovisi o sorti). Ohladite i narežite na kocke.
  3. Luk očistimo i narežemo: sitno ili na pola prstena - kako želite.
  4. Po potrebi dodati par žlica ukiseljenih medovača.
  5. U jednoj zdjeli pomiješajte sve sastojke, dodajući malo biljnog ulja.
  6. Salatu ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem i ostavite da malo odstoji na dnu hladnjaka. Nakon sat vremena možete poslužiti. Dobar tek svima!

1. Operite krumpir kako biste uklonili prljavštinu i prašinu. Stavite u lonac, dodajte vodu, posolite i stavite na štednjak da se kuha. Nakon što zavrije, smanjite temperaturu na najnižu, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte pola sata dok ne bude gotovo. Provjerite spremnost probušivanjem čačkalice ili ražnjića: trebali bi lako ući. U tu svrhu nemojte koristiti nož ili vilicu, jer... gomolji se mogu raspasti.


2. Dok se krumpir kuha oguliti luka, operite i nasjeckajte na pola prstena.


3. Stavite ga u zdjelu, začinite octom i dodajte šećer.


4. Luk prelijte kipućom vodom i ostavite da se marinira dok daljnju primjenu. Vruća voda neutralizira gorčinu u luku. Povremeno promiješajte.


5. Ogulite haringu od folije, rasporite trbuh i izvadite iznutrice. Odrežite glavu, rep i peraje. Odvojite filete od kralježnice i operite ih, uklanjajući unutarnji crni sloj. Ako u ribi ima kavijara ili mlijeka, nemojte ih bacati, jestivi su i mogu se koristiti za jelo.


6. Izrežite haringu na tanke ploške.


7. U zdjelu za posluživanje veliko jelo dodati kiseli luk i iscijediti svu suvišnu vlagu.


8. Zatim stavite haringu na luk. Učinite to na način koji vam se čini estetski lijepim.


9. Za to vrijeme će se krumpir skuhati. Ocijedite vodu i stavite posudu na štednjak mala vatra tako da višak vlage ispari.


10. Krompir narežite na ploške ili kolutiće. Može se koristiti oguljen ili oguljen. To je stvar ukusa.

Poznatije i u isto vrijeme ukusna kombinacija proizvodi poput kuhani krumpir I lagano slane haringe To je jednostavno nemoguće zamisliti. Salata sa haringom i ciklom, pa čak i krumpirom, uvijek ispadne nevjerojatna, nježna i neočekivano svijetla. Ali ovim jelima možete dodati i dosta toga. neobične proizvode, te u skladu s tim stvarati još ukusnije, raznovrsnije i originalnije kulinarske kreacije. Čak i s najviše jednostavna kompozicija rezultat su nevjerojatna remek-djela koja želite kuhati jednako jednostavno redovita večera, i to na praznik. Uvijek ima mjesta na stolu.

Meso i riba rijetko se spajaju u jedno jelo. Iz nekog razloga, mnogi se jednostavno boje takvih hrabrih eksperimenata. Ali svi strahovi su uzaludni. Haringa se posebno jasno otkriva u kombinaciji s nježno meso. Osim toga, ovom jelu se dodaje i jabuka koja daje novi okus i čini ovo jelo jedinstvenim.

Za salatu od haringe i krumpira potrebno vam je:

  • 250 gr. govedina;
  • 150 gr. haringe;
  • 250 gr. krumpir;
  • 150 gr. kiseli krastavci;
  • 1 srednja jabuka;
  • 120 gr. kiselo vrhnje;
  • 2 velika jaja;
  • 40 gr. hren;
  • 30 gr. 9% ocat;
  • 10 gr. senf.

Krompir salata sa haringom:

  1. Krompir je potrebno oprati četkom i staviti u posudu s vodom, u kojoj se kuhao, zatim ohladiti i oguliti, izrezati nožem na male kvadrate.
  2. Govedina se također opere i skuha u loncu. Zatim, bez vađenja iz juhe, ohladite i narežite na dasci na male, jednake komade ako je moguće.
  3. U drugoj posudi, već napunjenoj vodom, kuhajte jaja oko dvanaest minuta. Potom se od njih ocijedi kipuća voda i prelije ledenom vodom u kojoj su se hladile, očistile i nožem izrezale na kockice.
  4. Jabuku oprati, obrisati i oguliti, odstraniti sve sjemenke i također narezati na kockice.
  5. Krastavce oprati, osušiti, staviti na dasku i izrezati nožem na isti način kao i sve prethodne proizvode.
  6. Haringa se očisti, skine joj se koža i sve kosti, pa se i ona zgnječi.
  7. Ulijte sve proizvode pripremljene za ovaj trenutak u zdjelu za salatu.
  8. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s prethodno naribanim hrenom, octom i senfom.
  9. Dobivenim preljevom prelijte salatu i sve promiješajte žlicom.

Savjet: da bi jabuka ostala svijetla, potrebno ju je poškropiti s malo octa ili limunovog soka. Kiselina će spriječiti takav nepoželjan proces kao što je tamnjenje voća.

Salata od haringe s krumpirom i lukom

Ovo je nevjerojatno, originalno jelo koje se lako priprema i nije neugodno staviti na stol. Proizvodi u u ovom slučaju izrezati vrlo grubo. Naravno, to maksimalno pojednostavljuje proces pripreme, ali u isto vrijeme salatu čini posebnom, jedinstvenom i različitom od svih ostalih.

Za salatu s krumpirom i haringom potrebno vam je:

  • 350 gr. haringe;
  • 200 gr. krumpir;
  • 70 gr. grah;
  • 80 gr. zeleni grah;
  • 200 gr. rajčice;
  • 2 velika jaja;
  • 50 gr. ljutika;
  • 50 gr. biljno ulje;
  • 10 gr. senf;
  • 20 gr. umak od soje;
  • 10 gr. sok od limuna;
  • 4 gr. papar;
  • 10 gr. zelenilo

Krompir salata sa haringom:

  1. Haringu odmah očistiti i oprati, odstraniti joj sve kosti i na dasci narezati na ploške.
  2. Priprema se poseban preljev. U tu svrhu pomiješajte maslac sa umak od soje, sok od limuna i senfa.
  3. Krompir se opere četkom i skuha u običnoj vodi, zatim se ohladi i oguli, te također izreže na ploške.
  4. Zeleni grah prokuhati u drugoj posudi, zatim ocijediti u cjedilu i preliti hladnom vodom.
  5. Kuhani grah i krumpir pomiješajte u zdjeli, prelijte s dijelom pripremljenog umaka.
  6. Obični grah oprati i skuhati, sipati u istu posudu.
  7. Jaja se stave u lonac s vodom, skuhaju i odmah ohlade, ogule i naribaju.
  8. Rajčice operu, obrišu i jako krupno izrežu nožem.
  9. Na tanjur prvo rasporedite mješavinu dvije vrste graha i krumpira.
  10. Zatim se tamo stavljaju haringe i rajčice i ukrašavaju ribanim jajima.
  11. Ljutiku nožem krupno nasjeckajte i također stavite na jelo.
  12. Salata se prelije preostalim umakom i ukrasi nasjeckanim začinskim biljem.

Važno! Na kraju kuhanja mahune se moraju preliti ledenom vodom. Zahvaljujući tome, neće izgubiti svoju prirodnu svijetlo zelenu boju.

Salata s haringom i krumpirom

Glavna komponenta ovog jela, čudno, nije haringa, već krumpir. Njezinom izboru treba pristupiti vrlo pažljivo. Samo ako je kvalitetan, vrlo ukusni krumpiri, tada će jelo imati izvrstan okus. Štoviše, prilično ga je teško nazvati međuobrokom, može biti puni doručak ili večera, a nevjerojatno je ukusan.

Za salatu sa haringom i krompirom potrebno vam je:

  • 500 gr. krumpir;
  • 10 gr. sok od limuna;
  • 4 gr. papar;
  • 30 gr. maslinovo ulje;
  • 1 glavica luka;
  • 50 gr. vinski ocat;
  • 10 gr. Sahara;
  • 2 gr. sol;
  • 250 gr. file haringe;
  • 1 režanj češnjaka;
  • 10 gr. zelenilo

Krompir salata sa haringom:

  1. Krompir se opere četkom, a zatim se kuha u tzv. Na kraju kuhanja se ohladi, a sama "uniforma" se ukloni, svaki se gomolj izreže na nekoliko dijelova, posoli i pospe paprom, prelije limunovim sokom i maslacem.
  2. Ocat se pomiješa sa šećerom i soli.
  3. Luk se oguli i nožem sitno nasjecka na četvrtine kolutića, prelije smjesom octa i u njoj kratko marinira. Zatim se marinada ocijedi, a sam luk se malo iscijedi.
  4. Filet haringe izrezan je na kriške.
  5. Češnjak se oguli i zgnječi s režnjevima češnjaka.
  6. Zelje se jednostavno sitno nasjecka na dasci.
  7. Sve izlijte u jednu zdjelu i promiješajte žlicom.

Savjet: ova salata je jednako ukusna i topla i ohlađena. Može se poslužiti u dvije varijante.

Salata od haringe s krumpirom i jajima

Apsolutno bilo koji kulinarsko jelo može se transformirati korištenjem babura paprika. Čini se da je to najjednostavniji proizvod, ali upravo to vam omogućuje postizanje gastronomske harmonije i daje bilo kojoj salati poseban šarm, čak i ako u njoj nema ukrasa, a koriste se samo najjednostavniji sastojci. Ovo jelo nije bilo iznimka.

Za salatu od haringe s krumpirom potrebno vam je:

  • 300 gr. krumpir;
  • 2 velika jaja;
  • 2 zelene paprike;
  • 150 gr. kiseli krastavci;
  • 30 gr. kopar;
  • 2 luka;
  • 400 gr. haringe;
  • 20 gr. 9% ocat;
  • 5 gr. Sahara;
  • 20 gr. biljno ulje.

Salata sa haringom i krompirom:

  1. Jednu glavicu luka očistiti i nožem izrezati na tanke polovice kolutića, preliti kipućom vodom, dodati šećer i ocat i ostaviti da se marinira.
  2. Krompir oprati, staviti u lonac sa vodom i skuhati, ohladiti i oguliti, nožem izrezati na kockice.
  3. U drugom loncu skuhajte jaja i ohladite ih, ogulite, kao da sjeckate krumpir nožem.
  4. Fileti haringe također su izrezani na male kockice.
  5. Zatim na dasci izrežite krastavce.
  6. Drugi luk također ogulite i na dasci nasjeckajte na tanke ploške.
  7. Papriku oprati, izrezati, očistiti od sjemenki i izrezati žilice te oštrim nožem sitno izrezati.
  8. Sve izlijte u jednu zdjelu i obilato prelijte uljem, promiješajte žlicom.
  9. Na to stavite već ukiseljeni luk i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Salata od krumpira i haringe

Ovu salatu ukrašava i nevjerojatno transformira obični ribani, mrvičasti sir. Zahvaljujući ovoj hrani, jelo postaje mnogo zadovoljavajuće i zanimljivije. Ali njegova priprema sigurno neće izazvati poteškoće. Sve je jednostavno i bolno poznato, nema ništa komplicirano ili neshvatljivo. No vrlo brzo na stolu se pojavljuje nevjerojatno, bogato i aromatično gastronomsko čudo.

Za salatu od haringe i krumpira potrebno vam je:

  • 100 gr. sir;
  • 2 gomolja kuhanog krumpira;
  • 50 gr. maslac;
  • 600 gr. file haringe;
  • 3 velika jaja;
  • 200 gr. ukiseljeni krastavci;
  • 1 glavica luka;
  • 120 gr. majoneza.

Salata od krumpira i haringe:

  1. Haringa se stavi na dasku i nožem izreže na vrlo sitne kockice, stavi na samo dno zdjele za salatu i premaže majonezom. Ista se manipulacija naknadno provodi sa svim ostalim proizvodima.
  2. Kuhani krumpir potrebno je oguliti i izrezati.
  3. Luk se odmah očisti i na dasci nožem nasjecka na tanke ploške i odmah stavlja na haringu.
  4. Maslac se prvo zamrzne u zamrzivaču kako bi se kasnije lakše sjekao. Već smrznutog natrljajte na ribež držeći ga nad zdjelom za salatu.
  5. Krastavce sitno nasjeckajte na dasci, ocijedite marinadu i stavite ih na maslac.
  6. Jaja se prethodno moraju staviti u lonac sa vodom i skuhati, ohladiti, oguliti i sitno nasjeckati, pa staviti na krastavce.
  7. Za mljevenje sira uzmite ribež srednje veličine i jednostavno ga natrljajte na njega.
  8. Pospite sirom i stavite salatu na neko vrijeme u hladnjak.

Klasična, ali u isto vrijeme nevjerojatno ukusna kombinacija obični krumpir sa haringom. Salate u kojima su to glavne komponente uvijek su ukusne i iznenađujuće aromatične. Uopće im nije potrebno dodavati neobične proizvode kako bi se postigao željeni učinak. Čak i najobičnija mrkva ili jabuka mogu dodati okus jelu poseban okus, dodajte boje.

Haringa s krumpirom i lukom može se pripremiti za nekoliko minuta, korak po korak recept sa detaljan video pomoći će vam da brzo pripremite ovaj divan i brz zalogaj.

Haringa s kuhanim krumpirom i lukom

Jeste li znali da je u stara vremena sva haringa bila gorka? Izgledalo je, mirisalo i imalo odvratan okus. Haringa se smatrala ribom smećem i svi su je mrzili.

Recept za haringe s kuhanim krumpirom i svježim lukom

A naš će zalogaj imati ukusan izgled i odličan okus. Unatoč svojoj jednostavnosti i "uobičajenosti", takav se zalogaj može sigurno poslužiti svečani stol. Kao što praksa pokazuje, komadići haringe prvi nestaju sa stola. A ako uzmete u obzir da se takvo jelo priprema za nekoliko minuta, ispada da jednostavno nema cijenu!

Sastojci

Porcije: – +

  • Velika haringa, lagano slana1 komad
  • Krumpir 3 kom.
  • Luk 2 luka
  • Domaće suncokretovo ulje
  • Listovi zelene salate

20 min.

Šalice od ribe i krumpira pokapajte domaćim suncokretovim uljem. Možete ga zalijevati ne kod kuće, ali već znate koja je razlika. Hvala divnom kombinacija okusa korišteni proizvodi, snack ispada vrlo ukusan. I domaće suncokretovo ulje daje nježnost i sočnost. A ako i ukrasite pripremljeno jelo zeleni grašak

Postoji mnogo mogućnosti dizajna. A video ispod pokazuje kako možete pripremiti haringu na originalan način kuhani krumpir a da zapravo ne mari za izgled. I takva jednostavna metoda registracije također ima pravo postojati.

Video: jednostavno predjelo od haringe s kuhanim krumpirom

Doviđenja dragi prijatelji. Ako smatrate da je ovaj članak koristan, podijelite ga na društvenim mrežama sa svojim prijateljima. Obavijestite i njih o tome i budite vam zahvalni.

A kako ne biste propustili druge zanimljive vijesti, samo se pretplatite na ažuriranja. želim svima Dobar tek. Do sljedećeg puta.


Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Naučila sam kuhati ovaj jednostavan recept još u školi. Moglo bi se reći da je tu moj počeo. kulinarski put. Sjećam se da je u našoj kućnoj knjižnici bila velika kuharica, u kojoj su mnogi recepti imali fotografije gotova jela. Jako mi se svidjela prezentacija predjela - bila su u biti... složeni rezovi povrće, prototip moderna tehnologija rezbarenje. Uživala sam proučavajući recepte i pokušavajući kuhati jednostavne salate, i svaki put mi je išlo sve bolje.
A kad smo tijekom satova rada pohađali satove domaćinstva i kuhanja, donosili smo hranu u razred i odmah pripremali svoja kulinarska „remek-djela“. Naravno da jesu jednostavna jela, ali kako je lijepo bilo napraviti ih vlastitim rukama, a zatim počastiti naše dečke, koji su u to vrijeme učili stolariju ili vodoinstalatere.
Ova salata od haringe s krumpirom i lukom zaista je toliko jednostavna da je može napraviti i početnik. kulinarski poslovi, a sastoji se od svega nekoliko sastojaka: kuhanog krumpira u ljusci, luka i slabo posoljene haringe narezane na ploške. Joj, kako je ukusna, da vam kažem! A ako natočite zakusku ukusan maslac, na primjer bundeve ili sezama, te dodajte začine po ukusu, dobit ćete izvrsno jednostavno jelo.
Bitno je samo kupiti dobra haringa tako da nije jako slan s elastičnom pulpom i ukusnim mirisom, jer o tome ovisi okus cijelog jela. Po želji možete dodati i sitno sjeckanog peršina, kopra i zeleni luk. Možete pripremiti i jedan sličan ovome.



- gomolj krumpira - 3-4 kom.,
- slabo slana haringa - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- sol - po ukusu,
- začini po ukusu,
- svježe zelje (po želji),
- biljno ulje - za preljev.

Korak po korak recept sa fotografijom:





Prvo skuhajte gomolje krumpira izravno u ljusci. Da biste to učinili, prvo odaberite neoštećene gomolje iste veličine i temeljito ih operite kako biste uklonili pijesak i druge nečistoće. Zatim ih napunite tople vode, posolite (malo više nego inače) i kuhajte dok ne omekša, ali nemojte prekuhati. Zatim tople vode ocijedite i stavite krumpir hladna voda par minuta - tako se gomolji brže ohlade i kožica se lakše skida.
Oguljeni krumpir narežite na trakice ili kockice.




Idemo sada pecati ribu. Odrežemo glavu i rep, obavezno izrežemo trbuščić i izaberemo unutrašnjost. Zatim trupu izvadimo kralježnicu i pažljivo, što je najvažnije temeljito, odstranimo sve kosti.
Filet haringe narežite na male kriške.




Očišćeni luk sitno nasjeckajte.




Zelje sitno nasjeckajte.






Salatu od haringe s krumpirom i lukom začinite uljem, dodajte začine i promiješajte. Posolite po ukusu. Ali vrijedi zapamtiti da je haringa već prilično slana. Pokušajte ponovno napraviti ovaj.




Dobar tek!


Učitavanje...Učitavanje...