Posne palačinke sa sokom. Posne palačinke s kvascem - recepti. Kuhanje posnih palačinki

U korizmi bi svaka domaćica trebala imati u svom arsenalu posne palačinke recept. Ako ga nemate, nudimo vam nekoliko opcija za odabir.

Posne palačinke s mineralnom vodom

Sastojci:
- biljno ulje - žlica + 3 žlice
- sol - četvrtina žličice
- šećer - žlica
- brašno - jedna čaša
- gazirana voda - 320 ml
- vanilija - par žlica

priprema:
1. Pomiješajte vaniliju, ulje, vodu, sodu.
2. U tijesto prosijte brašno, dodajte šećer, sol, miješajte pjenjačom ili vilicom dok tijesto ne postane homogeno. Pokrijte i stavite u hladnjak na par sati.
3. Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri, dodajte veliki broj ulja Kad se ulje zagrije, ulijte par žlica tijesta u tavu. Kad se rubovi osuše, okrenuti i pržiti s druge strane.

Posne palačinke sa sojinim mlijekom.

Sastojci:
- voda, sojino mlijeko– ½ šalice svaki
- biljni margarin - 50 g
- šećer - žlica
- sol - četvrtina žličice
- brašno - jedna čaša
- javorov sirup ili med - dvije žlice

priprema:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte sol, brašno, med, šećer, otopljeni margarin, vodu, sojino mlijeko, poklopite, stavite u hladnjak na par sati.
2. Namažite tavu biljnim margarinom, zagrijte tavu, ulijte oko tri žlice tijesta, ravnomjerno rasporedite tijesto. Čim donji dio porumeni, okrenite ga i pecite s druge strane. spreman!

Posne palačinke sa sokom.

Sastojci:
- voda - pola žličice
- voda - pola litre
- heljdino brašno, pšenično brašno - po 200 g
- sol, limunska kiselina - po 0,25 žličice
- biljno ulje

priprema:
1. Otopite sol u toploj vodi.
2. Prosijte brašno, ulijte tople vode.
3. Uliti u tijesto limunska kiselina, dobro promiješajte.
4. Dodajte sodu, ostavite tijesto.
5. Zagrijte tavu, namažite biljnim uljem i ispecite palačinke.

Recept za posne palačinke s kvascem

Sastojci:
- suhi kvasac - žličica
- heljdino brašno, pšenično brašno - po 75 g
- sol - 0,5 žličice
- topla voda, voda sobne temperature – po 200 g

priprema:
1. Kvasac otopiti u toploj vodi, dodati šećer, sol, dodati brašno.
2. Miješati mikserom, poklopiti prozirna folija, stavite na toplo mjesto 45 minuta.
3. Dodajte heljdino brašno, promiješati, postepeno ulijevati 100 ml vode, ponovo promiješati, poklopiti, ostaviti 35 minuta dok tijesto ne naraste.
4. Dodajte još 100 ml vode u tijesto, temeljito umijesite.
5. Pecite palačinke dok ne porumene u tavi na maslacu. Posne palačinke s kvascem spreman!

Posne palačinke s kvascem

Palačinke s bobičastim voćem.

Sastojci:
- brašno - jedna i pol šalica
- šećer - 3 žlice
- svježi kvasac - 25 g
- topla voda - jedna čaša
- prstohvat soli
- biljno ulje
- nasjeckane borovnice - 0,25 šalice

priprema:
1. Kvasac samljeti sa šećerom, uliti toplu vodu, dobro promiješati, posoliti, pustiti da se šećer i kvasac dobro otope.
2. Dodati brašno, zamijesiti tijesto, pokriti salvetom, staviti na toplo mjesto, pustiti da se digne.
3. Dodajte borovnice, promiješajte.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem, ispecite palačinke, poslužite s medom ili džemom.

Posne palačinke na vodi

Sastojci:

- sol
- soda
- brašno - 220 g
- biljno ulje - 50 ml
- voda - 520 ml

priprema:
1. U vodi otopiti šećer i sol, dodati brašno, zamijesiti rijetko tijesto.
2. Dodati ulje, sodu, dobro promiješati.
3. Podmažite tavu biljnim uljem i ispecite palačinke.
4. Svaku palačinku namazati pekmezom ili medom. spreman!

Posne tanke palačinke

Sastojci:
- šećer
- prstohvat soli
- soda - 1/3 žličice
- voda - 220 ml
- brašno - tri žlice
- biljno ulje - četiri žlice

priprema:
1. Brašno otopiti u vodi, postupno dodavati preostalu vodu.
2. U dobivenu masu dodajte biljno ulje, soda, šećer, sol, dobro promiješajte.
3. Zagrijte tavu za palačinke, namažite komadićem masti, ulijte malo tijesta, preokrenite tavu, ravnomjerno rasporedite, pržite s obje strane. spreman!

Posne palačinke s mineralnom vodom.

Sastojci:
- brašno, jako gazirana voda - po jedna čaša
- kuhana voda - jedna čaša
- šećer, sol - po jedan prstohvat
- biljno ulje - jedna ili dvije žlice

priprema:
1. Pomiješajte šećer, sol, brašno, napunite sodom, ostavite da odstoji pola sata.
2. Ulijte biljno ulje u kipuću vodu, dodajte u smjesu, dobro promiješajte.
3. Dno tave premažite uljem i ispecite palačinke.
4. Nadjev zamotati u palačinke. spreman!

Kako kuhati posne palačinke.

Posne palačinke bez kvasca.

Sastojci:
- soda - ½ žličice
- šećer - žlica
- brašno - jedna i pol šalica
- voda - 2 čaše
- biljno ulje - 55 g

priprema:
1. Otopiti šećer i sol u vodi.
2. Prosijte brašno, dodajte ga u vodu sa šećerom i solju, dobro promiješajte, mijesite pazeći da nema grudica.
3. U tijesto dodati sodu, uliti ulje, mijesiti.
4. Tavu za prženje dobro zagrijte, namažite biljnim uljem i ispecite palačinke. Ako vam se palačinke pokažu suhe ili se teško skidaju s površine tave, tavu još nekoliko puta namažite uljem.

Posne palačinke s kvascem.

Sastojci:
- biljno ulje - dvije žlice
- sol - pola žličice
- suhi kvasac - 3 g
- voda - 320 ml
- brašno - jedna i pol šalica

priprema:
1. Brašno pomiješajte sa šećerom (4 žlice), prelijte s 200 ml tople vode, ostavite petnaestak minuta.
2. Pripremite tijesto: u 100 ml vode otopite žličicu šećera i kvasac, ostavite dok se na površini ne stvori pjena.
3. Ulijte tijesto u tijesto, promiješajte, ostavite dok se ne pojave mjehurići.
4. Ulijte biljno ulje u tijesto, dodajte sol, pomiješajte.
5. Ispecite palačinke kao i obično.

Običnim danima probajte.

Palačinke s mineralnom vodom Borjomi.

Sastojci:
- sol - žličica
- biljno ulje
- šećer - tri žličice
- mineralna voda Borjomi - pola litre
- brašno

priprema:
1. Pomiješajte sol, šećer, biljno ulje, dodajte brašno uz stalno miješanje dok tijesto ne dobije konzistenciju kiselog vrhnja, ponovno promiješajte.
2. Pecite palačinke na uobičajeni način u neprianjajućoj tavi.

Posne palačinke rižina voda.

Sastojci:
- riža - jedna čaša
- grožđice - pola čaše
- pšenično brašno - 2 i pol šalice
- sol
- soda - ½ žličice
- šećer - dvije žlice
- biljno ulje

priprema:
1. Rižu kuhajte u dvije litre vode dok nije potpuno kuhana.
2. Ocijedite juhu kroz cjedilo ili sito. Kao rezultat toga, dobit ćete oko litru juhe.
3. Odvojite rižu za nadjev. Dodajte šećer i grožđice po ukusu.
4. Ohladite rižinu vodu. Ako je pregusto, razrijedite ga prokuhanom vodom.
5. U juhu dodajte sol, šećer, brašno, sodu i biljno ulje.
6. Pecite palačinke u tavi s biljnim uljem, prethodno ga zagrijte.
7. Gotove palačinke ohladite, zamotajte u njih nadjev.

Posne palačinke s krumpirom i začinskim biljem.

Sastojci:
- voda - tri čaše
- brašno - oko 2,5 šalice
- soda bikarbona - pola žličice
- zelje - 20 g
- sol

Za nadjev:
- maslinovo ulje - par žlica
- prstohvat morska sol
- slatko babura paprika
- nekoliko krumpira

priprema:
1. Pripremite nadjev za palačinke: krumpir ogulite, stavite u kipuću vodu i kuhajte poklopljeno dok ne omekša.
2. Ocijedite vodu iz posude, a malu količinu ostavite na dnu.
3. Zgnječite krumpir u pire.
4. Slatka paprika Papriku odstraniti peteljku, sjemenke, a papriku sitno nasjeckati.
5. slatka paprika, pire od krumpira miješati, dodavati maslinovo ulje, dodajte još soli (po želji).
6. Pripremite posne palačinke: zelje nasjeckajte, stavite u zdjelu, prelijte s 3 šalice vode, dodajte četvrtinu šalice biljnog ulja, malo soli, gaziranog vapna.
7. Polako miješajući pjenjačom dodavati brašno.
8. Tavu namazati uljem, staviti na vatru, zagrijati, peći palačinke.
9. Gotove posne palačinke namažite pireom i zamotajte u obliku trokuta.

Posne palačinke sa sokom od jabuke.

Sastojci:
- šećer - 100 g
- pšenično brašno - 255 g
- prašak za pecivo - 10 g
- sok od limuna - žličica
- sok od jabuke - 100 ml
- voda - 420 ml
- biljno ulje

priprema:
1. U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke: šećer, sol, prašak za pecivo, brašno.
2. Sok od jabuke pomiješajte s toplom vodom, sok od limuna, biljno ulje.
3. Dio dobivene tekućine uliti u brašno, miješati pjenjačom, dodati ostatak tekućine, promiješati.
4. Zagrijte tavu i namažite je biljnim uljem.
5. Dio tijesta ulijte u tavu, rasporedite po cijeloj površini i ispecite palačinke.
6. Gotove palačinke slažite i poslužite s medom.

Pokušajte također.

Posne palačinke za sprovode.

Sastojci:
Za test:
- voda - par šalica
- brašno – 1,5 čajna šalica
- šećer - žlica
- aktivirani kvasac - žličica
- biljno ulje - dvije žlice
- sol - 0,25 žličice

Za nadjev:
- pregršt sušene gljive
- srednja žarulja
- biljno ulje
- heljdina kaša - 9 žlica

priprema:
1. Pripremite tijesto: u toploj vodi otopite kvasac i šećer, pustite da se kvasac digne oko 15 minuta, posolite, dodajte brašno, dobro promiješajte pjenjačom.
2. Dodajte dvije žlice biljnog ulja.
3. Ostavite tijesto 40 minuta.
4. Posebno pripremiti nadjev: gljive skuhati, sitno nasjeckati.
5. Luk sitno nasjeckajte i popržite.
6. Gljive, luk, heljdina kaša pomiješajte, zagrijte u tavi.
7. Nadjenite palačinke, zarolajte ih u kovertice i ispecite ih s obje strane u tavi. spreman!

Posne palačinke s jabukama.

Sastojci:
- vanilin
- sol - ¼ žličice
- šećer - tri žlice
- jabuke - 5 komada
- brašno - par čaša

priprema:
1. Od brašna, soli, vode zamijesite tijesto i ispecite palačinke.
2. Jabuke narežite na kriške, pospite pijeskom, dodajte par prstohvata vanilina i zagrijte 10 minuta.
3. U sredinu palačinke staviti nadjev, zamotati u cjevčicu, pržiti dok se ne pojavi korica, posuti šećerom u prahu.

Korak po korak recepti za nježne, tanke posne palačinke

2018-02-26 Liana Raimanova

Razred
recept

2214

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

6 gr.

Ugljikohidrati

32 gr.

194 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za tanke posne palačinke

Mnogi su sigurni da palačinke nisu prikladna peciva V posni dani. Ali to nije istina. Samo trebate isključiti jaja i mlijeko iz sastava i bit će super. tanke palačinke koji sadrži malo kalorija. Pogodni su i za dijetalnu ishranu, dječja hrana. Tradicionalna opcija palačinke su jednostavne, lagane i brze.

Sastojci:

220 grama brašna;
410 ml vode;
trećina čaše rafiniranog ulja;
85 g šećera;
5 grama vanilina;
sol - 10 g.

Korak po korak recept za tanke posne palačinke

Prosijte brašno kroz sito u veliku šalicu, pomiješajte s vanilinom, soli i šećerom.

Polako ulijevajte mlaku vodu i brzo miješajte pjenjačom dok ne dobijete meku, homogenu, tekuću konzistenciju.

Dodajte ulje i promiješajte još par puta.

Stavite tavu na srednju vatru, namažite uljem, dobro zagrijte i ulijte oko tri žlice tijesta, nagnite tavu kružnim pokretima da se tijesto rasporedi po cijeloj površini.

Sve posne palačinke pržite s jedne strane 2 minute, zatim ih pažljivo preokrenite kuhačom i pecite s druge strane isto toliko vremena.

Vruće palačinke stavite u četiri sloja na ravni tanjur i poslužite uz crni čaj.

Za aromu u tijesto za palačinke možete umjesto vanilina dodati vaniliju. mljeveni cimet, đumbir, i za diverzifikaciju okusa - nasjeckano bilje ili kora bilo kojeg agruma.

Opcija 2. Brzi recept za tanke nemasne palačinke

Brzi recept za posne palačinke razlikuje se od klasične teme da se palačinke ne samo brže kuhaju, već i ispadnu tanke i porozne. Također možete malo eksperimentirati s receptom koristeći umjesto toga pšenično brašno heljda, zobena kaša, kukuruz ili drugo.

Sastojci:

pola litre hladne kuhane vode;
brašno - 265 g;
85 g šećera;
8 g sode;
sol - 9 g;
75 ml biljno ulje.

Kako kuhati tanke posne palačinke

U brašno prosijano kroz sito ulijte šećer, sol, sodu, dugo i temeljito miješajte.

Polako ne previše u velikim porcijama neprestano miješajući pjenjačom dodajte vodu.

Tijesto dobro umutiti pjenjačom.

Dodajte maslac i miksajte još tri do dvije minute.

U vruću tavu namazanu posebnom četkicom izliti tanki sloj tijesta i rasporediti po cijeloj površini naginjući tavu u krug.

Pržite s jedne i s druge strane 1 minutu. Tako napraviti sa svim palačinkama.

Gotove palačinke razvaljajte u nekoliko slojeva, stavite 3-4 palačinke po porciji na tanjure, ukrasite svježe voće, bobice, ulijte tekući med ili džem.

U ovom receptu sodu bikarbonu možete zamijeniti praškom za pecivo, a također sipati pola žličice. octena kiselina devet posto ili dodajte suhu limunsku kiselinu.

Opcija 3. Tanke mršave palačinke s mineralnom vodom

Lagana, tanka, sa velik broj rupe, palačinke možda neće stati obična voda, i na mineral. Osim toga, ispadaju vrlo ukusni, aromatični i zdravi zahvaljujući dodatku meda umjesto šećera.

Sastojci:

brašno - 210 g;
400 ml visoko gazirane mineralne vode;
55 ml biljnog ulja;
70 g meda;
sol - 8 g.

Korak po korak recept

Prosijte brašno, pomiješajte ga sa soli.

Korak 2:
Ulijte u mješavina brašna polako dodajte mineralnu vodu, dobro miješajte pjenjačom dok ne postane tekuće i homogeno.

Ulijte ulje i ponovno promiješajte.

Dodajte tekući med i dobro promiješajte.

Na štednjak stavite tavu, smanjite vatru, premažite uljem i zagrijte. Ulijte tanki sloj tijesta, nagnite posudu na strane tako da se tijesto rasporedi po cijeloj površini. Pecite palačinke sa svih strana 2 minute.

Prilikom posluživanja palačinke stavite na tanjure, po nekoliko i prelijte tekućim pekmezom.

Ako nemate tekući med, možete koristiti gusti med, samo ga prethodno otopite na pari.

Opcija 4. Tanke mršave palačinke s kavom

Dodajte posne palačinke neobična aroma I jedinstven okus pomoći će dodavanje male količine uobičajenog mljevena kava u tijesto.

Sastojci:

po 125 g pšeničnog i raženog brašna;
60 g mljevene kave;
125 g šećera;
voda - 400 ml;
85 ml biljnog ulja;
10 g soli.

Kako kuhati

U šalici pomiješajte šećer s mljevenom kavom, ulijte prokuhanu vodu, dobro promiješajte, ostavite nekoliko minuta.

Pšenica i raženog brašna pomiješajte u čistu suhu šalicu, dodajte sol, dobro promiješajte.

U suhu smjesu ulijte tekućinu od kave i dobro promiješajte pjenjačom dok ne dobijete tekuću, homogenu konzistenciju.

Ulijte ulje u tijesto i ponovno premijesite.

Pržite proizvode u zagrijanoj, namašćenoj tavi, ulijevajući tri žlice tijesta za svaku palačinku, 2 minute s obje strane.

Poslužite na običnom ravnom tanjuru, smotano u više slojeva, a pored stavite zdjelicu bilo kojeg pekmeza.

Umjesto mljevene kave, u tijesto možete dodati jako kuhani crni čaj. Također će ispasti ukusni, tanki i porozne palačinke.

Opcija 5. Kvasac tanke nemasne palačinke

Još jedna klasična verzija tankih posnih palačinki. Unatoč činjenici da sastav sadrži malu količinu potpuno jednostavni sastojci, i dalje ispadaju mekani, vrlo zadovoljavajući, neobičnog ukusnog okusa. Savršeno će utažiti vašu glad tijekom pauze na poslu ili na dužem putu.

Sastojci:

210 g brašna;
225 ml vode;
25 g prešanog kvasca;
45 ml rafiniranog ulja;
15 g soli;
135 g šećera.

Korak po korak recept

Pripremite tijesto: u šalicu stavite kvasac, ulijte 100 ml malo zagrijane vode, dodajte šećer, dobro promiješajte. Dodajte 1 šaku brašna, ponovo promiješajte. Ostavite na toplom mjestu ispod ručnika 45 minuta.

Kada se na površini tijesta stvore mjehurići zraka dodajte preostalo brašno i sol te dobro promiješajte.

Polako ulijte ostatak vode i ulja, dobro promiješajte pjenjačom i vratite na toplo još 60 minuta.

Vruću tavu namazati uljem i uliti malo manje od pola kutlače tijesta, rasporediti po cijeloj površini naginjući tavu na različite strane.

Svaku palačinku pržite s obje strane dvije i pol minute.

Poslužite zarolanu u dva ili četiri sloja, a na stol pored stavite zdjelu pekmeza ili džema.

Možete koristiti i suhi kvasac.

Opcija 6. Tanke mršave palačinke s kvascem sa sokom od rajčice

I prema sljedeći recept tanke posne palačinke nisu samo prozračne, nježne, aromatične, već su i vrlo lijepe i ukusne. Sok od rajčice daje im laganu, ugodnu kiselost i neobičan, dugotrajan okus. Izvrsna opcija za ljude koji često poste i sanjaju o tome da malo smršave.

Sastojci:

brašno - 250 g;
sok od rajčice - 215 ml;
200 ml vode;
5 g brzodjelujućeg kvasca;
70 ml biljnog ulja;
sol - 7 g;
130 g šećera.

Kako kuhati

U šalicu uspite brašno, sol, šećer i promiješajte. Ulijte sok od rajčice i dobro umijesite polugusto tijesto, kao za palačinke. Ostavite neko vrijeme ispod ručnika.

U zasebnoj čistoj šalici otopite kvasac s prstohvatom šećera u vodi, ostavite na toplom mjestu pod ručnikom 15 minuta.

U tijesto od rajčice Ulijte smjesu s kvascem, ponovno sve promiješajte i ostavite 30 minuta pod kuhinjskom krpom.

Ulijte ulje, dobro promiješajte. Ako tijesto ispadne gusto dodajte još malo prokuhane vode.

Posne palačinke ispeći na zagrijanoj tavi sa svake strane.

Prilikom posluživanja palačinke zarolajte u četiri sloja, stavite 3 na tanjure za posluživanje, prelijte neslatkim dijetalnim umakom i po želji ukrasite grančicama začinskog bilja.

Slično ovom receptu, slatke palačinke možete pripremiti uz dodatak prirodnog soka od jabuke, samo suhi kvasac zamijenite sodom bikarbonom i dodajte mljeveni cimet za aromu.

Ne znaju svi recept za posne palačinke. Uostalom, svi smo navikli napraviti takav desert s mlijekom ili kefirom uz dodatak jaja, kao i veliku količinu maslaca. Štoviše, palačinke se često pripremaju za svečani stol. Ali što učiniti ako zbog vjerskih uvjerenja ne možete konzumirati sve gore navedene sastojke? U ovom slučaju će vam dobro doći recept za posne palačinke. Treba napomenuti da je takvu deliciju dobro pripremiti i s kvascem i bez kvasca.

Posne palačinke na vodi: recept

Unatoč činjenici da se ovaj desert priprema bez upotrebe životinjskih proizvoda (maslac, jaja i mlijeko), i dalje se pokazuje vrlo zadovoljavajućim i ukusnim. Štoviše, ne sadrži skupe sastojke. U tom smislu, takve palačinke možete pripremiti čak i ako nemate standardni set proizvoda. Ovo je velika prednost predstavljene delicije. Dakle, recept za mršave palačinke za sprovod uključuje korištenje sljedećih komponenti:

tamno brašno drugog razreda - oko 1,5 šalice;
topla kuhana voda - oko 2 šalice;
rafinirano biljno ulje - 60 ml;
šećer - velika žlica;
limunska kiselina - prstohvat;
stolna soda - 0,5 desertna žlica;
sol srednje veličine - koristite po ukusu.

Priprema tijesta

Kao što vidite, recept za mršave palačinke za sahranu zahtijeva upotrebu minimalnog broja proizvoda koji se uvijek mogu naći u vašoj kuhinji. I prije nego što počnete peći takve proizvode, trebali biste temeljito promiješati tijesto. Da biste to učinili, morate uliti toplu prokuhanu vodu u duboku posudu, a zatim u njoj otopiti šećer, limunsku kiselinu i sol. Zatim u istu posudu morate dodati tamno brašno. Sastojke je poželjno miješati pjenjačom ili mikserom. U tom slučaju morate osigurati da tijesto bude potpuno bez grudica. Nakon ovoga trebate dodati soda bikarbona i bilo koje biljno ulje.

Kao rezultat opisanih koraka, trebali biste dobiti prilično tekuće tijesto. Ako je pregusto, onda mu možete dodati još malo ohlađene kipuće vode.

Pečenje u tavi

Nakon gnječenja tijesto za palačinke Preporučljivo je držati poklopljeno oko ¼ sata. Za to vrijeme brašno će malo nabubriti pa će podloga biti homogenija. Zatim je potrebno zagrijati tavu i u nju uliti desertnu žlicu ulja (suncokretovog). Zahvatajući tijesto kutlačom, treba ga izliti na vruću posudu i ravnomjerno rasporediti po njoj naginjući je u različitim smjerovima.

Posne palačinke je potrebno peći dok obje strane ne porumene. Preporučljivo ih je preokrenuti pomoću lopatice.

Posluživanje palačinki za pogrebnim stolom

Nakon što su svi proizvodi pečeni, treba ih malo namazati uljem (biljnim), zagrijati na srednjoj vatri. Zatim ih je potrebno složiti i prinijeti na pogrebni stol.

Posne palačinke s kvascem: recept

Kao što je već spomenuto, takve nemasne palačinke mogu se pripremiti ne samo sa sodom, već i sa suhim kvascem. Koristeći recept u nastavku, dobit ćete vrlo ukusan i mirisni desert, koji će poslužiti kao izvrsna zamjena za tradicionalne palačinke.

Dakle, trebamo:

tamno pšenično brašno - oko 150 g;
heljdino brašno - oko 100 g;
topla kuhana voda - 2 šalice;
suhi instant kvasac - oko 5 g;
fina kuhinjska sol ili jodirana sol - 0,5 male žlice;
šećer - 1-1,8 velike žlice;
biljno ulje - oko 3 velike žlice.

Priprema baze

Svatko bi trebao znati recept za nemasne palačinke s kvascem, jer se takvi proizvodi mogu pripremati ne samo za vrijeme posta ili sprovoda, već i poslužiti kao običan obrok. svakodnevni stol. To je zbog činjenice da takav desert ispadne vrlo zasitan, aromatičan i ukusan. Ali prije pečenja na štednjaku temeljac treba dobro izmiješati.

Da biste to učinili, potrebno je pomiješati suhi kvasac s malom količinom brašna i šećera, a zatim uliti malo vode. Sastojke držite na toplom i neometano oko petnaest minuta, trebali bi se dobro otopiti i na dobivenoj masi stvoriti mjehuriće. Ako se ne pridržavate ovog procesa, to znači da vam je kvasac ili pokvaren ili mu je istekao rok trajanja. Nisu prikladni za pravljenje palačinki. Bolje je kupiti nove.

Ako imate dobro tijesto, tada u zasebnoj zdjeli trebate pomiješati ostatak tamnog pšeničnog i heljdinog brašna s toplom prokuhanom vodom, soli, biljnim uljem i šećerom. Nakon miješanja komponenti, trebali biste dobiti homogenu ljepljivu masu. Zatim na to staviti tijesto i ostaviti pola sata pored toplog radijatora. Za to vrijeme baza bi trebala dobro narasti i prekriti se brojnim mjehurićima. U isto vrijeme, tijesto bi trebalo imati izraženu kiselkastu aromu.

Toplinska obrada

Kao što vidite, recept za nemasne palačinke na bazi kvasca također ne zahtijeva upotrebu skupi proizvodi. Kada tijesto postane rahlo i pjenušavo, možete ga sigurno koristiti za kuhanje. ukusan desert.

Prije svega, morate podmazati aparat za palačinke ili tavu bilo kojim biljnim uljem i temeljito ga zagrijati na jakoj vatri. Nakon toga preporuča se smanjiti vatru i staviti u vruću zdjelu. baza kvasca. Ako nije ravnomjerno raspoređeno po površini tepsije, treba ga razmazati istom kutlačom kojom se tijesto lagalo.

Nakon što ste ispekli donji dio palačinke, potrebno ga je odmah preokrenuti pomoću lopatice. Nakon što se drugi dio deserta zapeče, možete ga sigurno izvaditi iz posude. Zatim stavite novu količinu u zagrijanu posudu. tijesto od kvasca i provodi sve iste radnje. Ne preporučuje se dodatno podmazivanje posude uljem.

Poslužujemo ukusne posne palačinke na bazi kvasca.

Pečenje proizvodi od kvasca, treba ih naslagati na ravan i širok tanjur. Također, recept za nemasne palačinke uključuje podmazivanje vrućim biljnim uljem. Ako se to ne učini, ispast će vrlo suhi i zalijepiti se jedno za drugo.

Nakon pečenja deserta, potrebno ga je vruće prezentirati stolu uz zeleni ili crni čaj. Uz ovu poslasticu možete poslužiti med, pekmez ili pekmez.

Razgovarali smo o tome kako pravilno pripremiti nemasne palačinke. Ali da biste dobili još aromatičniji i ukusniji desert, preporučuje se korištenje sljedećih savjeta:

1. Palačinke na mineralnoj vodi iznimno su popularne među domaćicama. Recept Posni proizvodi preporučuje pečenje s ovom vodom. Kao rezultat toga, palačinke ispadaju mekše i s mnogo rupa.

2. Za pripremu nježnih i sočnih posnih palačinki u tijesto obavezno dodajte malo ulja (maslinovog ili suncokretovog).

3. Prije posluživanja, mršave palačinke moraju biti namazane biljnim uljem. Da biste to učinili, morate ga zagrijati u posudi, a zatim ga nanijeti na svaki proizvod s kulinarskom četkom.

Također treba napomenuti da se lako mogu napraviti posne palačinke tradicionalan način. Da biste to učinili, zamijenite vodu mlijekom, dodajte jedno kokošje jaje u tijesto i podmažite ga spreman desert maslac.

Kako pripremiti recept za posne palačinke u vodi bez kvasca - potpuni opis pripreme kako bi jelo ispalo vrlo ukusno i originalno.

Kako kuhati ukusne posne palačinke u vodi bez jaja

Palačinke na vodi - s tim se domaćice još uvijek mogu složiti, ali na vodi i bez jaja - mnogima će se ovo učiniti kulinarskom besmislicom. Uostalom, mora postojati proizvod koji će međusobno povezati i spojiti sastojke za tijesto.

No ispada da se osim jaja s tom ulogom mogu nositi i drugi proizvodi: biljna ulja (maslinovo, suncokretovo), pa čak i banane.

Koje su prednosti posnih palačinki?

Što Posno pečenje je li zaslužila svoju ljubav i kod onih domaćica čije obitelji ne poste? Postoji nekoliko razloga za to, i oni su prilično značajni:

Alergije na laktozu i gluten tjeraju ljude da se pridržavaju stroge dijete i eliminiraju većinu ukusna jela, uključujući palačinke napravljene od mlijeka (ili drugih mliječnih proizvoda) i jaja. Ali mršave palačinke na vodi ne uključuju alergene proizvode i nisu niže u okusu od svojih kolega;
Nizak sadržaj kalorija. U nastojanju da smršavite nije teško pasti u malodušnost i depresiju zbog potpune restrikcije visokokalorične (a tako ukusne) hrane, što će rezultirati noćnom proždrljivošću i novim debljanjem. Možete ukusno izgubiti težinu pripremajući niskokalorična, ukusna jela (uključujući brašno). Posne palačinke izvrstan su primjer za to;
Ekonomično. Ovo pečenje je poput recepta za "kašu iz sjekire", kada u kuhinji nije bilo ničega osim brašna, vode i biljnog ulja, koji su koštali nekoliko puta manje od sastojaka klasičnih palačinki.

Sezam: dobrobiti i štete

raspravljeno u našoj publikaciji na web stranici.

Recept tepsija od svježeg sira s bananom možete pronaći u ovom članku.

Ovdje možete preuzeti recept za klasičnu juhu od graška.

Klasična varijanta posnih palačinki sadrži minimum sastojaka u svom sastavu, ali to ne pogoršava pečenje i može se poslužiti s raznim nadjevima ili bilo čime samostalno jelo pekmezom, medom ili džemom.

Za tijesto treba uzeti sastojke u sljedećem omjeru:

60 g bijelog kristalnog šećera;
500 ml pročišćene vode za piće;
320 g pšeničnog brašna;
3 g soli;
5 g sode;
50 ml biljnog ulja.

Priprema ove posne poslastice ne traje više od 60 minuta, računajući i vrijeme potrebno za dizanje tijesta.

Sadržaj kalorija u 100 g gotovih palačinki je 187,9 kcal.

Kuhanje posnih palačinki u vodi bez jaja korak po korak:

U zdjeli ili tavi odgovarajuće veličine pomiješajte sve suhe sastojke: sol, sodu bikarbonu, šećer i brašno. Sve temeljito promiješajte;
Zatim u suhu smjesu postupno ulijevati vodu i mijesiti tijesto do željene gustoće. Ovaj mali trik spriječit će pojavu grudica;
Na gotovu tekućinu nalijevanje tijesta dodajte biljno ulje, sve promiješajte i ostavite četvrt sata kako bi svi sastojci imali vremena da se međusobno "sprijatelje";
Pecite palačinke u vrućoj i namašćenoj tavi za palačinke, tanko rasporedite tijesto po vrućoj površini.

Kako napraviti tanke palačinke na vodi bez jaja

U klasična verzija U ovom jelu soda se koristi za stvaranje ukusnih rupa u palačinkama, ali možete i bez nje uz gaziranu vodu. Osobito odvažni kuhari koriste Sprite umjesto vode, ali prvi put je bolje ograničiti ga na vodu.

Popis proizvoda koji će biti potrebni tijekom procesa kuhanja:

200 ml jako gazirane vode;
200 ml kipuće vode;
300 g vrhunskog pšeničnog brašna;
30 g granuliranog šećera;
60 ml biljnog ulja (po mogućnosti bez mirisa);
3 g soli.

Vrijeme kuhanja je isto kao u klasičnom receptu - 1 sat.

Hranjiva vrijednost jela je 210,1 kcal na 100 g.

Prosijte brašno u lonac ili drugu posudu s poklopcem, dodajte šećer i sol. Sve preliti sodom, brzo promiješati i ostaviti poklopljeno pola sata;
Nakon toga u smjesu ulijte ulje i kipuću vodu, sve dobro promiješajte da tijesto malo prokuha;
Zatim možete početi peći, nakon što ste prethodno namazali posudu biljnim uljem. Palačinke trebate pržiti 1-2 minute s jedne strane i doslovno nekoliko sekundi s druge strane.

Kako kuhati palačinke u vodi bez jaja pomoću kvasca

Upotreba kvasca za miješenje tijesta znatno produljuje vrijeme kuhanja, ali krajnji rezultat su nježne okrugle palačinke s ukusnom aromom kruha.

Za jednu porciju smjese za palačinke s kvascem trebat će vam:

500 ml tople vode (ne više od 40 stupnjeva);
12 g suhog instant kvasca;
35-40 g šećera;
75 ml biljnog ulja;
5 g kuhinjske soli;
300 g brašna;
3-5 g vanilina.

Vrijeme potrošeno na kuhanje bit će od 2 do 2,5 sata.

Kalorični sadržaj palačinki s kvascem prema ovom receptu bit će 198,5 kcal / 100 g.

Otopiti šećer i kvasac u toploj vodi dok se ne dobije homogena smjesa;
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, vanilin i sol, a zatim ulijte otopljeni kvasac u smjesu brašna;
Nakon što tijesto postane homogeno, ulijte biljno ulje, sve pomiješajte i ostavite na toplom 1-1,5 sati;
Od dignutog tijesta ispeći tanko tijesto otvorene palačinke, ne zaboravite namazati vruću tavu uljem.

Palačinke od tijesta na mineralnoj vodi sa grizom (bez jaja i mlijeka)

Čak i ako kod kuće nemate brašna, svoje domaće možete razmaziti ukusnim tankim palačinkama.

U ovom slučaju, zamjena za brašno će biti griz, ali umjesto jaja, naravno, možete koristiti biljno ulje ili možete koristiti zrelo prekomorsko voće - bananu.

Također radi dobar posao kao vezivni sastojak. Mineralna voda će pečenju dati sjaj i finoću.

Popis i omjeri uključenih proizvoda:

100 g krupice;
200 ml mineralne vode;
100 g pulpe zrele banane;
30 g šećera;
3 g soli;
biljno ulje ili komad svinjske masti za podmazivanje tave.

Ovo pecivo se priprema od griza za samo 40-50 minuta.

Hrana i energetska vrijednost gotovog jela bit će jednaka 129,1 kilokalorija na 100 grama.

Sipati griz mineralna voda i dobro izmiješati da se ne stvore grudice;
Zatim dodajte pulpu banane, šećer i sol. Za aromu možete dodati notu vanilije;
Dobro promiješajte tijesto dok ne postane glatko, bez njega kuhinjski aparati Neće raditi, kako kažu, miješalica i mikser će pomoći;
Zatim pecite 13-14 lijepih i otvorene palačinke, prethodno dobro ugrijati i namastiti tavu za palačinke.

Da bi posne palačinke imale lijepu žutu nijansu, koja se obično dobije nakon dodavanja jaja u tijesto, potrebno je malo - prstohvat kurkume dodati glavnim sastojcima.

Voda za palačinke bez jaja mora biti kuhana i ohlađena, inače će tijesto ispasti tamno.

Umjesto obične vode možete koristiti juhu od krumpira, čaj, voćni sok ili rasol od kiselih krastavaca.

Posne palačinke napravljene od smjese vrlo su ukusne i aromatične različite vrste brašno. Dio pšeničnog brašna (otprilike ¼) može se zamijeniti raženim, kukuruznim ili heljdinim.

Još originalni recept Posne palačinke su u sljedećem videu.

Korizmeni stol Može biti i ukusno i raznoliko. Na primjer, ovisno o punjenju, palačinke mogu postati zadovoljavajuće i ukusno drugo jelo ili desert. Zemlja Sovjeta dijeli recepte kako ispeći posne palačinke.

Posne palačinke možete poslužiti sa slanim nadjevima koji su dopušteni u korizmi, primjerice, od gljiva ili krumpira. Možete ih preliti medom ili pekmezom ili poslužiti sa svježim voćem - sve ove proizvode dopušteno je konzumirati tijekom posta. Samo imajte na umu da se tijesto za posne palačinke radi na biljnom ulju, pa se mogu jesti samo subotom i nedjeljom. Posne palačinke poslužuju se i na sprovodima, au nastavku ćete pronaći osnovne recepte.

Ukusne posne palačinke

Posne palačinke na vodi bez kvasca

Kuhanje na vodi jedno je od najjednostavnijih i najjednostavnijih ukusni recepti Malo je vjerojatno da vam posne palačinke stvaraju poteškoće.

voda - 2 žlice.
brašno - 1,5 tbsp.
biljno ulje - 50 g
šećer - 1 žlica. l.
soda - 0,5 žličice.
soli po ukusu

Posne palačinke mineralna voda: recepti za kuhanje

Otopiti sol i šećer u vodi. Prosijte brašno, dodajte ga u vodu sa soli i šećerom i temeljito umijesite tijesto dok ne bude glatko, pazeći da nema grudica. Zatim u tijesto dodajte sodu (možete je unaprijed ugasiti limunskom kiselinom ili octom) i ulijte ulje, dobro promiješajte.

Palačinke s mineralnom vodom, posne

Dobro zagrijte tavu, jednom je namažite biljnim uljem i pecite palačinke na jakoj ili srednjoj vatri. Ako vam se palačinke pokažu malo suhe ili se teško vade iz tave, tavu možete još nekoliko puta namazati uljem.

Posne palačinke s mineralnom vodom

Posne palačinke s kvascem

Posne palačinke možete napraviti i na kvascu. Za pripremu palačinki s kvascem trebat će nam sljedeći proizvodi:

brašno - 1,5 tbsp.
voda - 300 ml za debele palačinke ili 400 ml za tanke
suhi kvasac - 3 g (ili 10 g živog)
biljno ulje - 2 žlice. l.
šećer - 5 žličica.
sol - 0,5 žličice.

Posne palačinke s kvascem

Pomiješajte brašno sa 4 žličice. šećera u dublju zdjelu. Ulijte 200 ml tople vode i ostavite četvrt sata. Za to vrijeme će se u tijestu stvoriti gluten zahvaljujući kojem će se ono razvući, a vi ćete moći normalno peći palačinke.

U međuvremenu pripremite tijesto. Kvasac i 1 žličica. U 100 ml tople vode otopite šećer i ostavite dok se na površini ne stvori pjena. Ulijte pjenasto tijesto u tijesto, premiješajte i ostavite dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići.

U tijesto ulijte biljno ulje, dodajte sol i promiješajte. Od ovog tijesta dobit ćete debele palačinke; ako su vam potrebne tanke, dodajte još 100 ml tople vode i promiješajte. Pečemo palačinke kao i obično s obje strane.

Posne palačinke s mineralnom vodom

Predstavljamo vam recept za pripremu ukusnih posnih palačinki na mineralnoj vodi. Ako tijesto zamijesite s mineralnom vodom, dobit ćete nježne i delikatne posne palačinke. Trebat će nam sljedeći proizvodi:

mineralna voda tipa "Borjomi" - 0,5 l
šećer - 3 žličice.
biljno ulje - 2 žlice. l.
sol - 1 žličica.

Pomiješajte mineralnu vodu, biljno ulje, šećer i sol. Postupno dodavati prosijano brašno, neprestano miješajući dok tijesto ne dobije konzistenciju tekuće kisele pavlake. Još jednom dobro promiješajte da u tijestu nema grudica. Pečenje palačinki na uobičajeni način u neprianjajućoj tavi.

Posne palačinke s jabukama

Želite li napraviti ukusne posne palačinke s jabukama? Zatim upotrijebite ovaj recept.

brašno - 1 šalica
šećer - 2-3 žlice
suncokretovo ulje - 50 ml
voda – 2 čaše
med - 100 g
jabuke - 3 kom.
soda - 1/8 žličice.
malo cimeta i soli po ukusu

Pomiješajte sol, šećer, brašno, sodu i maslac. Dobiveno tijesto treba malo odstajati pa ga opet istući.
Namažite tavu uljem i stavite je na jaku vatru. Ulijte tijesto, rasporedite po tavi i pržite oko minutu pa okrenite na drugu stranu i pržite 10-15 sekundi. Gotovu palačinku namažite medom.
Jabuke nasjeckajte na krupni ribež, dodajte šećer i cimet i stavite posudu sa smjesom na vatru samo 5 minuta uz stalno miješanje.
Nadjev zamotajte u posne palačinke i stavite u lim za pečenje u zagrijanu pećnicu. Pecite sat vremena.

Tanke posne palačinke

Ovisno o sastavu palačinke mogu biti bogate, kvasne, tanke, posne, otvorene, rupičaste itd. U ovom pregledu ćemo govoriti o svim vrstama i opcijama za pripremu nemasnih palačinki. A da bi ispali kako treba, morate znati neke trikove.

Glavni sastojci posnih palačinki: brašno, voda, šećer, biljno ulje i sol.
Tijesto se mijesi na kvasnoj ili posnoj osnovi.
Mogu se koristiti sljedeće tekuće komponente: mineralna ili obična voda, juha od povrća, sokovi od povrća ili voća.
Također možete eksperimentirati s brašnom. Uzmite palačinke različiti ukusi Raž, pšenica, heljda ili zobena kaša će izgorjeti.
Osim toga, posne palačinke mogu se puniti nadjevima od bobičastog voća, džemova, orašastih plodova, bundeve, sušenog voća itd. Slani nadjev možete napraviti od gljiva, kupusa, mahunarki, heljde, začinskog bilja ili drugog povrća.
Budući da tijesto ne sadrži jaja ni mlijeko, posne palačinke mogu biti blijede. Da bi im dali ukusnu boju, u tijesto se dodaje kakao ili kurkuma, i slane palačinke- nasjeckano zelje.
Za više zanimljiv okus voda se razrijedi voćnim sokom.
Palačinke s rupama možete dobiti ako tijesto napravite s jako gaziranom mineralnom vodom.
Brašno se mora prosijati kako bi se zasitilo kisikom i dobilo prozračno i nježno tijesto.
Pogodnije je koristiti duboke posude za miješanje tijesta. Bolje je raditi pjenjačom.
Nakon miješenja tijesto je poželjno ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi. Tada će komponente bolje djelovati i postići potrebnu homogenost.
Preokrenite palačinku u tavi kada gornji sloj postane gotovo suh i kada se oko rubova pojavi zlatno smeđi rub.

Posne tanke palačinke - klasičan recept

Tanke mršave palačinke bez mlijeka i jaja prikladne su ne samo za vrijeme posta, već i za svaki dan i za one koji se pridržavaju strogog vegetarijanstva.

Sadržaj kalorija na 100 g - 90 kcal.
Broj porcija - 15 kom.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Priprema korak po korak:

U duboku zdjelu sipajte brašno, šećer, vanilin i sol. Pomiješajte suhe sastojke.
Postupno ulijevati vode za piće sobnoj temperaturi, mijeseći tijesto dok ne bude glatko. Budući da gluten u brašnu može varirati ovisno o proizvođaču, može biti potrebno više ili manje vode. Sada je glavno da palačinke ispadnu tanke. Da biste to učinili, razrijedite tijesto do vrlo tekuće konzistencije, doslovno poput vode.
Ulijte biljno ulje u tijesto i zamijesite.
U zagrijanu tavu izlijte kutlaču tijesta i pustite da se rasporedi po cijeloj površini.
Palačinku pržite s jedne strane 2 minute, zatim je okrenite i pecite dok ne porumeni.

Posne tanke palačinke s mineralnom vodom

U danas Nije uobičajeno hvaliti se značajnom debljinom palačinki. U "modi" su perforirane, lagane i čipkaste strukture. A takav proizvod možete dobiti ne samo od bogatih proizvoda, već i od mršavih.

Sastojci:

Brašno - 1 žlica.
Mineralna visoko gazirana voda - 2 žlice.
korizmeni rafinirano ulje- 2 žlice.
Med - 3 žlice.
Sol - prstohvat

Priprema korak po korak:

Pomiješajte brašno sa soli.
Postupno ulijevajte mineralnu vodu u brašno i mijesite tijesto dok ne bude glatko. Što je tijesto tanje, palačinke će biti tanje.
U umiješano tijesto ulijte biljno ulje i dobro ga promiješajte dok se potpuno ne otopi.
Dodajte med i ponovno promiješajte. Ako je med gust, malo ga otopite u vodenoj kupelji.
Tepsiju premazati tankim slojem ulja. Ovaj postupak je potrebno napraviti samo jednom kako prva palačinka ne bi ispala "grudasta".
Izvadite tijesto i izlijte ga u dobro zagrijanu tavu.
Pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni. Ovaj proces će trajati oko 2-3 minute.

Posne palačinke s vodom i kavom

Posne palačinke ne znače da nisu ukusne. Jednako su elastični, mekani i nježni. Štoviše, s dodatkom kave uopće se neće osjetiti da palačinke nisu bogate.

Sastojci:

Pšenično brašno - 0,5 tbsp.
Raženo brašno - 0,5 tbsp.
Instant kava - 2 žlice.
Šećer - 5 žlica.
Voda za piće - 2 žlice.
Rafinirano ulje - 4 žlice.
Sol - prstohvat

Priprema korak po korak:

Stavite u veliku zdjelu instant kava i šećer. Prokuhajte vodu i ulijte kavu. Promiješajte i ostavite da se ulije 5-10 minuta.
U drugu čistu sipati dvije vrste brašna duboka posuda. Posolite i promiješajte.
Skuhanu kavu ulijte u brašno i zamijesite tijesto željene gustoće. Od više gusto tijesto Palačinke će ispasti debele, tečne palačinke će ispasti tanke.
U reducirano tijesto ulijte ulje i premijesite.
Dio tijesta ulijte u zagrijanu tavu. Vrtite tepsiju dok se ravnomjerno ne rasporedi u krug.
Pecite palačinku s jedne strane dok ne porumeni, zatim je okrenite i pecite isto toliko vremena.

Posne palačinke s vodom i limunovim sokom

Porozne palačinke bez gazirane stolne vode i jaja su ukusne i ukusne. Samo trebate dodati malo sode, koja se gasi sokom od limuna.

Sastojci:

Brašno - 1,5 tbsp.
Voda - 2 žlice.
Šećer - 1 žlica.
Sol - 0,5 žličice.
Sok od limuna - 2 žlice.
Soda - 0,5 žličice.
Suncokretovo ulje - 3 žlice.

Priprema korak po korak:

Otopiti sol i šećer u vodi.
Prosijte brašno kroz sito u vodu i mijesite tijesto dok ne postane glatko.
Limun operite i iscijedite sok kojim možete ugasiti sodu. Dodajte u ukupnu masu, promiješajte i pričekajte da se pojave mjehurići. To će se dogoditi za doslovno 2 minute.
Ulijte ulje u tijesto i ponovno premijesite.
Pecite palačinke u prethodno zagrijanoj tavi dok ne porumene s obje strane.

Posne palačinke s kvascem - klasičan recept

Unatoč malom popisu sastojaka i jednostavnosti recepta, palačinke ispadaju izdašne i nježne. Savršeno utažuju glad i izvrsnog su okusa.

Sastojci:

Brašno - 1 žlica.
Voda - 200 ml
Svježi kvasac - 20 g
Biljno ulje - 3 žlice.
Sol - prstohvat
Šećer - 4 žlice.

Priprema korak po korak:

Pripremiti tijesto od kvasca. Da biste ga pripremili, ulijte 1 žlicu u posudu. tople vode, dodajte 1 žlica. šećera i izmrviti kvasac. Pospite 2-3 žlice. umiješajte brašno i ostavite na toplom dok se na vrhu ne stvori “pjenasta kapa”.
Zatim u zdjelu dodajte preostalo brašno, prstohvat soli i šećer te promiješajte.
Polako ulijte preostalu toplu vodu, biljno ulje i dobro promiješajte smjesu tako da nema grudica.
Dodajte tijesto i ponovno premijesite tijesto. Pokrijte ga poklopcem i ostavite 1 sat dok se tijesto ne digne nekoliko puta.
Zagrijte tavu, namažite je tankim slojem ulja i ulijte tijesto u tavu tako da se ravnomjerno rasporedi po površini.
Pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Posne palačinke s kvascem i sokom od rajčice

Mirisne, bujne, meke, prozračne... To su palačinke s kvascem na soku od rajčice. Izvrsna opcija za osobe koje poste i žele izgubiti višak kilograma.

Sastojci:

Brašno - 1 žlica.
Sok od rajčice - 1 žlica.
Voda za piće - 1 žlica.
Suhi kvasac - 3 g
Biljno ulje - 4 žlice.
Sol - prstohvat
Šećer - 4-5 žlica.

Priprema korak po korak:

Pomiješajte sastojke u dvije zdjele istovremeno. U jedan sipati brašno, sol, šećer i promiješati. Ispunite sok od rajčice i zamijesite tijesto. Konzistencija će mu biti poput palačinki. Ostavite pola sata da se gluten razvije. Tada će biti glatka i rastezljiva.
Ulijte toplu vodu za piće u drugu posudu, dodajte 1 žličicu. šećer i kvasac. Promiješajte i ostavite na toplom dok se ne stvori pjena.
Izlijte pjenasto tijesto u tijesto i premijesite. Ponovno ostavite pola sata dok se ne stvore mjehurići.
U nabujalo tijesto ulijte biljno ulje, posolite i promiješajte. Ako želite dobiti debele palačinke, onda umijesite gusto tijesto, potrebne su tanke palačinke - u tijesto ulijte još 100 ml tople vode.
Pecite palačinke s obje strane u dobro zagrijanoj tavi.

Posne tanke palačinke s rupama - recept sa sokom od jabuke

Kao što znate, palačinke se peku s bilo čime, što god ostane u hladnjaku. Ovaj recept lukavije, ali ovo ga čini još ukusnijim - palačinke sa sokom od jabuke.

Sastojci:

Brašno - 1 žlica.
Sok od jabuke - 2 žlice.
Mljeveni cimet u prahu - 1 žličica.
Šećer - 3 žlice.
Sol - prstohvat
Soda bikarbona - 1 žličica.
Biljno ulje - 4 žlice.

Priprema korak po korak:

U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, cimet u prahu i sodu bikarbonu. Pomiješajte suhe sastojke.
Prelijte ih tankim mlazom soka od jabuke, mijesite tijesto do konzistencije tekuće kisele pavlake, bez grudica.
Ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte.
Zagrijte tavu. Dio tijesta izlijte na sredinu dna i okrećite ga na sve strane da se raširi u krug.
Pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni.

Posne palačinke bez jaja s kurkumom

Palačinke bez jaja ne ispadnu uvijek lijepe sunčane boje. A kako biste im dali svijetlu zlatno-žutu nijansu, dodajte samo malo kurkume.

Sastojci:

Brašno - 1 žlica.
Kuhana voda - 2 žlice.
Sol - prstohvat
Kurkuma - 0,5 žličice.
Šećer - 3 žlice.
Biljno ulje - 4 žlice.
Stolni ocat 9% - 1 žlica.
Soda bikarbona - 0,5 tsp.

Priprema korak po korak:

U prokuhanu vodušećer, sol i gašenu sodu otopiti octom.
Ulijte biljno ulje u tekućinu i ponovno miješajte dok ne postane glatko.
Pomiješajte brašno sa kurkumom i promiješajte.
U tekućinu dodajte žlicu brašna, mijesite tijesto dok ne bude glatko, da nema grudica.
Ostavite da odstoji 30 minuta kako bi se stvorio gluten. Tako će palačinke biti elastičnije i glatke.
Tavu dobro zagrijte i malo namažite uljem.
Kutlačom izvadite tijesto i izlijte ga na sredinu posude. Okrećite ga u različitim smjerovima tako da se tijesto rasporedi u krug.
Pecite palačinku s obje strane dok ne porumeni. zlatne boje.

Posne palačinke na vodi bez jaja

Kuhanje posnih palačinki u vodi bez jaja.

Veći dio kalendarske godine za pravoslavne kršćane je vrijeme posta. Za one koji poste i izoliraju se od svih vrsta svjetovnih iskušenja, predlažem da barem malo diverzificirate svoju prehranu i skuhate posne palačinke na vodi.

Sastojci za posne palačinke na vodi

Korizma je, i na sreću, sjetimo se palačinki, a naša obitelj traži da ih skuhamo, a mi ih zaista želimo ugoditi ukusnim palačinkama. I, čini se, kakve palačinke postoje bez jaja i mlijeka, ali postoje posne palačinke u kojima su ovi važni sastojci zamijenjeni drugima, zbog čega ne ispadaju ništa gore od palačinki na koje smo navikli i koje volimo. Osim toga, posne palačinke imaju značajnu prednost: nisu teške kao obične i imaju nizak sadržaj kalorija, pa su dobre za one koji paze na svoju figuru i za one koji poste.

Recepti za korizmena jela sa fotografije korak po korak

Palačinke od riže s gljivama Dakle, sasvim je moguće ugoditi sebi i svojim najmilijima palačinkama tijekom korizme, jer je recept za posne palačinke napravljen uzimajući u obzir svu apstinenciju u hrani propisanu vjerskim pravilima: bez jaja, bez mlijeka, bez kiselog vrhnja. Tijesto za posne palačinke može imati svježu ili kvasnu podlogu. Možete skuhati ukusne posne palačinke s običnom vodom. Glavni sastojci korizmenih palačinki su brašno, voda, sol, šećer i biljno ulje, čija prisutnost ukazuje na to da se palačinke mogu pripremati samo u dane koje crkva dopušta: subota ili nedjelja. Kao tekući temelj Mogu se koristiti voda, uvarci od povrća ili žitarica ili jako gazirana mineralna voda. Kombinacijom različitih vrsta brašna možete dobiti različite vrste posnih palačinki – pomiješajte raženo ili heljdino, kao i zobeno ili kukuruzno brašno s pšeničnim brašnom. Ova prilika za korištenje različite sorte brašno i razne nadjeve otvara beskrajne prostore za maštu. Posne palačinke dobre su i same, ali pravilno odabrane ukusno punjenje Definitivno ih ne možete uništiti. Posne palačinke pripremajte s raznim slatkim nadjevima, koristeći džemove, sirupe, med ili slatko, suho voće kuhano na pari i samljeveno u blenderu s medom ili šećerom, kao i slatka bundeva , lagano poširane u tavi sa šećerom, jabuke, banane, kruške, bobičasto voće, kivi, ananas ili drugo voće, pasirano ili lagano prženo sa šećerom ili medom, nasjeckanim orašastim plodovima ili kokosom s medom. Posne palačinke sa slanim nadjevom: pire krumpir sa prženi luk ili sa svježim začinskim biljem, heljdom i gljivama, pirjani kupus sa začinskim biljem, gljivama i lukom, varivo od patlidžana i tikvica, kao i razne slane jela. Možda među našim receptima pronađete onaj koji će postati savršeno jelo

na svom korizmenom stolu.

Sastojci:
Posne palačinke na vodi
1,5 stog. brašno,
2 hrpe voda,
50 ml biljnog ulja,
1 žlica. Sahara,
½ žličice soda,
malo octa ili limunske kiseline,

sol - po ukusu.
priprema:

Otopite šećer, sol u vodi, dodajte prosijano brašno i limunsku kiselinu i temeljito umijesite tijesto dok ne bude glatko da nema grudica. Zatim dodajte sodu i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Zagrijte tavu, namažite je jednom prije pečenja biljnim uljem i pecite palačinke na srednjoj vatri.

Sastojci:
Palačinke s mineralnom vodom
500 ml mineralne vode,
1,5-2 šalice. brašno (ovisi o gustoći željenog tijesta),
4 žličice Sahara,
2 žlice. biljno ulje.

sol - po ukusu.
Pomiješajte prosijano brašno sa soli i šećerom, dodajte mineralnu vodu i biljno ulje i dobro promiješajte. Zagrijte tavu, u nju ulijte samo malo biljnog ulja da se palačinke ne zalijepe za površinu tave i pecite ih s obje strane dok ne budu pečene.

Sastojci:
250 ml crne odn zeleni čaj,
6 žlica (s toboganom) pšenično brašno,
1 žličica (bez tobogana) prašak za pecivo,
2-3 žlice. Sahara,
1 žlica. biljno ulje,
prstohvat soli.

sol - po ukusu.
Skuhajte čaj, ohladite ga, ulijte u duboku zdjelu i dodajte biljno ulje, šećer i sol. Sve izmiješajte pjenjačom. Postupno umiješajte brašno. Ako želite debele palačinke dodajte još 1-2 žlice. brašno. Dodati prašak za pecivo i mutiti dok nema grudvica. Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem i ispecite palačinke.

Palačinke sa salamurom

Sastojci:
2 hrpe brašno,
1 litra krastavca ili kiseli krastavac od rajčice,
2 žlice. biljno ulje,
1 žličica soda

sol - po ukusu.
Dodajte brašno i sodu u rasol i dobro miješajte dok se ne zgusne. Podmažite tavu biljnim uljem, zagrijte je i pecite palačinke s obje strane dok ne porumene.

Palačinke s jabukom i limunovim sokom

Sastojci:
250 g pšeničnog brašna,
100 ml soka od jabuke,
420 ml vode,
100 g šećera,
10 g praška za pecivo,
1 žličica sok od limuna,
biljno ulje.

sol - po ukusu.
Pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo u posebnoj posudi. Pomiješajte sok od jabuke s toplom vodom, sokom od limuna i biljnim uljem. Dio ove tekućine ulijte u brašno, promiješajte pjenjačom, pa dodajte ostatak tekućine, nastavljajući miješati. Podmažite tavu biljnim uljem, zagrijte je i počnite peći palačinke.

Palačinke sa sojinim mlijekom

Sastojci:
1 hrpa brašno,
½ šalice sojino mlijeko,
½ šalice voda,
50 g biljnog margarina,
2 žlice. med,
50 ml biljnog ulja,
¼ žličice sol.

sol - po ukusu.
Pomiješajte brašno, sol, otopljeni margarin, šećer, med, sojino mlijeko i vodu, dobivenu masu prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku 2 sata. Zagrijte tavu, nakon što je namažete biljnim uljem, ulijte 3 žlice. tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tave i pržite s obje strane.

korizmeni palačinke s kvascem

Sastojci:
Posne palačinke na vodi
300 ml vode,
3 g suhog kvasca (ili 10 g svježe prešanog),
2 žlice. biljno ulje,
5 žličica Sahara,
½ žličice sol.

priprema:
Pomiješajte brašno sa 4 žličice. šećera u dublju zdjelu. Ulijte 200 ml tople vode i ostavite 15 minuta. U međuvremenu pripremite tijesto. Da biste to učinili, otopite kvasac i 1 žličicu u 100 ml tople vode. šećera dok se ne pojavi pjena. Zatim pripremljeno tijesto ulijte u tijesto, promiješajte i ostavite dok se na površini tijesta ne pojave mjehurići. Zatim u tijesto ulijte biljno ulje, posolite, promiješajte i ispecite palačinke u zagrijanoj tavi s obje strane. Od ovog tijesta se po želji prave debele palačinke tanke palačinke, dodajte još 100 ml vode u tijesto.

Ove palačinke sa dodacima su jako ukusne. U tu svrhu oprana sušene gljive namakati tri sata, kuhati dok ne omekša, izrezati na sitne komade, popržiti, dodati nasjeckani i lagano poprženi zeleni luk ili luk narezan na kolutiće.
Raširivši pečene komade u tavu, napunite ih tijestom i pecite kao obične palačinke.

RRuske palačinke s kvascem (stari recept)

Sastojci:
2,5 hrpe pšenično brašno,
⅓ hrpe. heljdino brašno,
25 g svježeg kompresiranog kvasca,
50 ml biljnog ulja,
1 žličica sol,
biljno ulje - na okus.

sol - po ukusu.
Navečer od heljde i pola količine pšeničnog brašna, kvasca i vode zamijesite prilično gusto tijesto i stavite na hladno. Sutradan dodajte preostalo brašno, šećer, sol i pustite da se tijesto digne. 30 minuta prije pečenja palačinki u tijesto ulijte toliko tople vode da bude gustoće kiselog vrhnja i promiješajte. Zatim možete početi peći palačinke.

Posne palačinke s kvascem od heljde "Grechishniki"

Sastojci:
4 hrpe heljdino brašno,
4,5 hrpe voda,
25 g kvasca,
malo octa ili limunske kiseline,

sol - po ukusu.
Otopite svježi kvasac u pola čaše tople vode, zatim dodajte još pola čaše i miješajte dok ne postane glatko. Bez prestanka miješanja dodajte 2 šalice brašna i dobro promiješajte da nema grudica. Pokrijte tijesto ručnikom i stavite na toplo mjesto. Trebalo bi povećati volumen za 2-3 puta, zatim dodajte preostalo brašno, ulijte preostalu vodu, dodajte sol, dobro promiješajte i ponovno stavite na toplo mjesto. Čim se tijesto ponovno digne, počnite peći palačinke. Nemojte miješati tijesto.

Posne palačinke s kvascem od prosa

Sastojci:
3 hrpe brašno,
1 hrpa pahuljice prosa,
5 gomila voda,
1 pakiranje suhog kvasca,
2 žlice. Sahara,
1 žličica sol,
½ šalice nerafinirano biljno ulje s okusom.

sol - po ukusu.
Prosene pahuljice prelijte s 3 šalice kipuće vode, stavite na vatru i kuhajte 3 minute. Dobivenu kašu ohladite. Otopite kvasac u trećini čaše vode, dodajući 1 žličicu. Sahara. U zapršku dodati brašno, promiješati, zatim 1 čašu vode, šećer, sol i kvasac. Sve dobro izmiješajte, pokrijte i ostavite 1 sat da se tijesto digne. Zatim ulijte 1 čašu tople vode i biljno ulje u nju i ponovno promiješajte. Prije pečenja namažite tavu biljnim uljem i ispecite palačinke na uobičajeni način.

Palačinke na bazi riže punjene rižom i grožđicama

Sastojci:
2,5 hrpe pšenično brašno,
4 žlice. biljno ulje,
1 hrpa riža,
2 žlice. Sahara,
1 žlica. Sahara,
½ šalice grožđice,
malo octa ili limunske kiseline,

sol - po ukusu.
Kuhajte rižu u 2 litre vode poklopljeno dok ne bude kuhana. Ocijedite juhu kroz sito ili cjedilo (dobit ćete oko 1 litru juhe). Ohladite dobivenu juhu. Ako ispadne pregusto, može se razrijediti prokuhanom vodom do tekući žele. Ukupna juha trebala bi biti 1 litra. Dodajte brašno, šećer, sol, biljno ulje, sodu i promiješajte. Tijesto treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja. Pecite palačinke u vrućoj tavi namazanoj biljnim uljem s obje strane. Spremne palačinke ohladiti i u njih zamotati nadjev pripremljen na sljedeći način: u kuhanu opranu rižu dodati grožđice koje prethodno potopiti 5-10 minuta u tople vode, i šećer. Može se učiniti slani nadjev tako što se u rižu dodaju pržene gljive i luk.

Krompir palačinke s mineralnom vodom

Sastojci:
½ šalice pšenično brašno,
3 krompira,
1 hrpa mineralna voda,
4-5 žlica. biljno ulje.

sol - po ukusu.
Krompir ogulite, narežite na kockice i skuhajte dok ne omekša. Zatim ocijediti višak vode, ostavljajući malo juhe. Napravite pire krumpir i malo ohladite. Dodajte mu prosijano pšenično brašno i postupno razrijedite dobiveno tijesto mineralnom vodom tako da tijesto ima konzistenciju kefira. Na kraju dodajte biljno ulje i promiješajte. Pržite kao i obično. Ove će palačinke biti posebno dobre uz gljive ili kiseli kupus.

Posne zobene palačinke

Sastojci:
2,5 hrpe brašno,
2 hrpe zobena kaša,
4 hrpe voda,
2 žlice. Sahara,
2 žličice škrob,
1 žličica sol,
1 žlica. Sahara,
4 žlice. biljno ulje.

sol - po ukusu.
Napunite preko noći zobena kaša vode, ujutro procijedite dobivenu masu, dobit ćete 900 ml zobeno mlijeko, dodajte šećer, škrob, sol, soda i brašno, ulijte 3 žlice. biljno ulje. Miješajte dok homogena masa. U zagrijanu tavu ulijte 1 žlicu. biljno ulje i pecite palačinke s obje strane.

Posne palačinke od griza

Sastojci:
1 hrpa mamci,
1,5 stog. voda,
2 mrkve,
1 luk,
1 žličica sol,
malo kurkume.

sol - po ukusu.
Luk jako sitno nasjeckajte i popržite ga zajedno s kurkumom dok ne porumeni. Dodajte mrkvu naribanu na srednje ribež i pržite par minuta zajedno s lukom. Pomiješajte griz s vodom, dodajte prženi luk mrkvom promiješajte i ispecite palačinke na uobičajeni način.

korizmeni kukuruzne palačinke

Sastojci:
200 g kukuruznog brašna,
1 luk,
50 g biljnog ulja,
1 žličica sol.

sol - po ukusu.
Mijesiti kukuruzno tijesto, čija konzistencija podsjeća na žele, dodajte nasjeckani luk, posolite, prelijte biljnim uljem, promiješajte i pecite kukuruzne palačinke u namašćenoj biljnim uljem i zagrijanoj tavi dok ne porumene.

Posne palačinke od povrća

Sastojci:
120 g brašna grubo,
3 velika krompira,
1 mrkva,
1 luk,
3-4 žlice. biljno ulje,
1 stabljika celera,
20 g peršina,
20 g kopra,
začini: sušeni bosiljak, crna mljeveni papar i mažuran,
malo octa ili limunske kiseline,

sol - po ukusu.
Mrkvu, krumpir, celer i luk naribajte na krupnije ribež. Dodajte brašno, začine, začinsko bilje i biljno ulje. Promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta. U tavi dobro zagrijte biljno ulje i pecite palačinke na srednje jakoj vatri. Gotove palačinke stavite u tepsiju, pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoje, oko 5-10 minuta, postat će još ukusnije. Prije posluživanja palačinke pospite lagano prženim sjemenkama sezama.

Posne palačinke su prekrasna prilika ne samo da ugodite voljenima, već i da ih diverzificirate nemasna prehrana ukusna i zdrava jela.

Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept

Kulinarska etida 13.01.2018

Dragi čitatelji, palačinke su izvorno rusko jelo, omiljeno u narodu. Imamo čak i praznik tijekom kojeg se trebaju peći i jesti - Maslenica. Ali što ako volite palačinke, ali su vam jaja i mliječni proizvodi kontraindicirani ili poštujete pravoslavnu korizmu? Pecite posne palačinke! Teško je povjerovati, ali ispadaju vrlo ukusni, unatoč potpuno asketskom skupu sastojaka!

Danas će Irina Rybchanskaya, voditeljica rubrike, s nama podijeliti svoje recepte za ukusne posne palačinke. Dajem joj riječ.

Dobar dan svim čitateljima Irininog bloga. Volite li palačinke? U mojoj obitelji postoji pravi “kult” palačinki. Pravim tijesto za palačinke cijele godine, čak i u svim postovima. Znate li kako brzo i ukusno skuhati nemasne palačinke? Recepti za takve palačinke su provjereni, pravi obiteljski, a danas ću vam ih rado dati iz ruke u ruku.

Jednom davno nisam imala pojma kako napraviti palačinke bez jaja i mliječnih proizvoda. U našoj kući obično smo jeli palačinke na kefiru ili kiselom vrhnju. Sunčane šalice, poput spužve, bile su natopljene maslacem kojeg se za palačinke nikad nije štedjelo.

Jednog sam dana bio u posjetu dobrim prijateljima za Blagovijest. Na stolu je bila ogromna hrpa palačinki. Iznenadila sam se kakve palačinke korizma. Čitajući zbunjenost u mojim očima, domaćica je mahnula rukom oko stola govoreći: “Jedite, dragi gosti!” Sve je posno, heljdine palačinke na vodi!”

Kako je bilo ukusno! Nježne, rupičaste, rahle palačinke koje su se topile u ustima sadržavale su samo brašno, vodu, sol, šećer i kvasac – bile su apsolutno posne! Uzevši recept od domaćice, brzo sam ga isprobala u svojoj kuhinji. Ispalo je ukusno, muž ga je pojeo i pohvalio.

Od tada skupljam recepte za posne palačinke. Imam ih puno u svojoj kasici, ali ispečem ih samo nekoliko - ostalo se nije ukorijenilo. I dalje su mi najdraže posne palačinke s kvascem od pola heljdinog i pola pšeničnog brašna.

Posne proljetne rolice omogućuju nam da svaki put iskusimo nove okuse. Iznenadit ćete se koliko ukusnih stvari možete namazati i zamotati u skroman krug!

Od čega se rade posne palačinke?

Brašno:

pšenica;
heljda;
zobena kaša;
raž;
kukuruz;
leća

Najčešće se koristi pšenično brašno. Najpopularnija kombinacija je pšenično brašno i pola heljde. Heljdino brašno u čisti oblik korišten izuzetno rijetko. Sadrži malo glutena, proizvodi od njega su krti i teško se prevrću u tavi.

Tekući temeljac:

obična voda;
mineralna voda;
rižina voda;
sok od voća, povrća.

Prašak za pecivo:

kvasac (suhi, mokri);
soda.

Posne palačinke. Recepti su brzi i ukusni!

Tanke posne palačinke s rupama na mineralnoj vodi - najjednostavniji recept

Sastojci

140 g brašna;
280 ml visoko gazirane mineralne vode;
dvije žlice biljnog ulja bez mirisa;
jedna žličica granuliranog šećera;
prstohvat soli;

Kako se peče

Pomiješajte prosijano brašno, sol i šećer.

Uliti ulje.

Ulijte mineralnu vodu.

Promiješajte i odmah pecite palačinke.

Zagrijte tavu i namažite je malom količinom biljnog ulja. Smjesu izlijte u tanki sloj i ispecite palačinku s jedne strane.

Okrenite i ispecite drugu stranu.

Moji komentari

Gotove palačinke na mineralnoj vodi su tanke, s rupicama, nešto manje hrskave od običnih palačinki na mlijeku i kefiru i vrlo su elastične.
Prilikom pečenja, posudu je potrebno svaki put namazati suncokretovim uljem. Proizvodi su prilično kapriciozni i skloni su se zalijepiti čak i za dobro kalciniranu tavu.
Dodam malu količinu šećera. Palačinke su neutralnog okusa. Mogu se jesti s džemom, medom, čokoladni namaz, zamotaju posne, slane nadjeve.
Okus je baršunast, otapa se u ustima.
Recept za mineralnu vodu je najlakši, nije naporan.

Posne palačinke na vodi od pšeničnog brašna - recept

Sastojci

170 g brašna;
340 ml vode;
prstohvat soli;
30 ml biljnog ulja.
20 g šećera;
jedna kavena žlica (bez vrha) sode;
jednu kavenu žličicu soka od limuna.

Kako kuhati

Brašno prosijati, dodati sol i šećer.

Uliti ulje.

Ugasite sodu bikarbonu limunovim sokom i dodajte je u mješavinu brašna i biljnog ulja.

Uliti vodu.

Promiješajte pjenjačom.

Pecite u tavi namazanoj suncokretovim uljem s jedne strane.

Zatim pažljivo preokrenite. Ispeći i drugu stranu.

Moji komentari

Ne smijete raditi veliku količinu tijesta odjednom. Prve palačinke ispadaju tanke, s rupama. Potonji više nisu tako "čipkasti", jer soda više ne djeluje tako učinkovito kao na početku procesa.
Boja palačinki je jako lijepa. Intenzivnije je zlaćan od onih pečenih u mineralnoj vodi. No okus im je nešto “grublji” zbog blagog okusa sode koji se potpuno neutralizira ako ih jedete s marmeladom ili nekim drugim nadjevom.
Umjesto dvije žlice brašna, u tijesto stavite isto toliko griza – bit ćete zadovoljni rezultatom.

Posne palačinke s kvascem - recepti

Posne palačinke od kvasnog tijesta nije teško pripremiti. Nemojte se bojati tijesta s kvascem i lišite se užitka uživanja u nevjerojatno ukusnim pekarskim proizvodima u dopuštene dane posta.

Posne palačinke s kvascem pripremam najčešće od mješavine pšeničnog brašna s heljdinim, zobenim, raženim u raznim omjerima, nešto rjeđe - samo od pšenice. Recepte predstavljene u nastavku sam više puta testirao i provjerio u praksi, a ne samo kopirao s interneta.

Sastojci za palačinke od heljdinog brašna

140 g heljdinog brašna;
140 g pšeničnog brašna;
560 ml tople (25°C) vode;
Osam grama komprimiranog kvasca ili približno tri grama suhog kvasca;
50 ml suncokretovo ulje u tijesto;
10 g šećera;
prstohvat soli.

Kako kuhati

Prosijte pšenično brašno.

U istu zdjelu prosijati heljdino brašno, posoliti, dodati suhi ili izmrviti protisnuti kvasac.

Preliti toplom vodom i uljem.

Miješajte posnu smjesu dok ne postane glatka.

Ostavite da fermentira jedan sat (pokrijte prozirnom folijom ili stavite posudu u plastičnu vrećicu).

Nakon sat vremena tijesto će se zapjeniti i s njim možete peći.

Namastite tavu i ispecite posne palačinke od heljdinog brašna prvo s jedne strane.

Okrenuti širokom lopaticom i zapeći s druge strane.

Ovako izgledaju gotovi proizvodi.

Moji komentari

Vrlo mekan, porozan, pahuljaste palačinke. Da nisam znao da su mršavi, nikad im ne bih vjerovao.
Vrlo lijepa za pogledati - zlatno smeđa, s rupicama, elastična, nabori i kovrče dobro.
Prikladan im je svaki slatki ili slani posni nadjev.
Divne, jako rahle, tanke, lagane posne palačinke. O njima mogu govoriti samo u superlativima. Korizmeno čudo! Super recept, svakako ga zabilježite.
Ako nemate heljdinog brašna, heljdu možete samljeti u mlincu za kavu pa prosijati.

250 g brašna;
500 ml tople (25°C) vode;
osam grama prešanog kvasca ili tri grama suhog;
30 ml biljnog ulja;
15 g granuliranog šećera;
prstohvat soli.

Kako se peče

Prosijati brašno, dodati sol, šećer.

Izmrvite svježi ili dodajte suhi kvasac.

Ulijte toplu vodu, ulje, miješajte dok ne postane glatko.

Ostavite sat vremena da fermentira.

Peći na podmazanoj tavi s obje strane.

Moji komentari

Ukusno, brzo, vrlo jednostavno.
Recept je univerzalan za pripremu proizvoda sa slatkim i slanim korizmenim dodacima.

120 g zobenih pahuljica.
30 g raženog brašna.
100 g pšeničnog brašna.
250 ml (25°C) vode.
0,5 žličice suhog kvasca.
15 g šećera.
15 ml suncokretovog ulja.
Prstohvat soli.

Kako učiniti

U zdjelu prosijati pšenično i raženo brašno, dodati kvasac, ulje, vodu, malo promiješati.

Zobene pahuljice sameljite u mlinu za kavu, dodajte u ukupnu masu, dobro promiješajte.

Pokrijte folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu sat do sat i pol.

Palačinke pecite s obje strane u dobro zagrijanoj podmazanoj tavi dok ne budu pečene.

Moji komentari

lijepo, neobičan okus, sasvim vrijedno Posno jelo, koji se može jesti hladan ili topao, s bilo kojim nadjevom.
Bez ičega, oni su također vrlo samodostatni i izražajni.
Recept dobiva jasan prolaz.

Također vas pozivam da pogledate video recept za palačinke. Mršav, mršav, vrlo ukusne palačinke koje se tope u ustima.

Posni nadjevi za palačinke

Posni nadjev - slatki i slani, može biti jako ukusan. Ovdje je samo mali popis onoga što se može zamotati ili namazati posna palačinka. Punjenja prikazana u nastavku prikladna su za palačinke prema bilo kojem receptu predloženom u članku.

Slatki nadjevi:

džem, pekmez, žele, marmelada, marmelada;
vrlo gusti voćni ili bobičasti žele;
pasirane banane, karmelizirane ili jednostavno narezane banane;
karamelizirane jabuke, pire pečene jabuke s grožđicama;
mljeveni mak ili orasi, kuhani s vodom, šećerom, limunovim sokom;
zgnječen prženi orasi, pomiješan s gustim džemom;
čokoladni namaz (gotov ili domaći);

Slani nadjevi:

gljive pržene s lukom;
maslac od oraha sa začinskim biljem;
slabo slana pastrva, losos;
dimljena skuša;
mljevena riba s prženim lukom;
pasirani kuhani grah s češnjakom;
pire od graška s tahinom;
kavijar od povrća na žaru;
humus;
baba ganoush.

Poštovani čitatelji! Moji recepti su samo kap u velikom moru. Pokušao sam detaljno reći samo o najdražim i provjerenim. Rado ću odgovoriti na sva vaša pitanja o svakom receptu.

Ukuhati dobro raspoloženje u povišenom stanju uma. Tada će svako jelo biti ispunjeno toplinom vaših ruku i dobit će najvažniji "začin" - komad vaše duše.

Uz iskrene želje dobrog zdravlja i uspjeha, Irina Rybchanskaya, autor bloga Esej kulinarskog amatera

Zahvaljujem Irini na receptima. A za dušu, Irina nam je poslala poklon La valse d'Amélie au diato.

Vidi također Petni trn