Da biste napravili mljevene pileće kotlete s umakom, trebat će vam:
pileći file - 600 g
luk – 2 kom.
češnjak - 1 kom.
štruca – 1 komad
vrhnje - 60 g
pšenično brašno - 1 žlica. l.
pasta od rajčice - 3 žlice. l.
juha ili voda - 500 ml
sol - po ukusu
mljeveni crni papar - na okus
krušne mrvice
biljno ulje - za prženje
Kako kuhati mljevene pileće kotlete s umakom:
1. Luk ogulite i operite, jednu glavicu narežite na kockice, stavite u zdjelu i za sada ostavite sa strane.
2. Pileći file operite, narežite na komade i usitnite na mašini za mljevenje mesa, drugu glavicu luka također nasjeckajte i dodajte u mljevenu piletinu, dobro promiješajte.
3. Češnjak oljuštite i operite, propasirajte kroz češnjak i dodajte u mljevenu piletinu, dobro promiješajte.
4. Komad štruce prelijte vrhnjem i pustite da se natopi pa ga dodajte u mljeveno meso. mljevena piletina.
5. Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu, možete dodati bilo koje začine po ukusu, mljeveno meso dobro izmijesite da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
6. Zatim uzmite malo mljevenog mesa, oblikujte kotlet i uvaljajte ga u prezle da napravite sve kotlete.
7. Kada su svi kotleti formirani, stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i zagrijte.
8. Nekoliko kotleta stavite u tavu, pecite sa obje strane dok ne porumene i prebacite u tavu, tako ispecite sve kotlete i stavite ih u tavu.
9. Zatim po potrebi u tavu dodati malo biljnog ulja, dodati luk narezan na kockice i brašno uz miješanje pržiti dok luk ne omekša, zatim dodati paradajz pastu i malo popržiti zajedno sa lukom, pa uliti juhu ili vode.
10. Umak od rajčice zakuhajte, posolite, popaprite i ulijte u kotlete, a zatim stavite tavu s kotletima i umakom na laganu vatru i pirjajte 15 minuta.
11. Kotlete u umaku maknite s vatre i možete poslužiti. Kotlete možete pripremiti kao prilog ili
Kotleti se često poslužuju ne samo s prilogom, već i s umakom.
Upravo priprema umaka deprimira mnoge domaćice.
Rješenje je odmah napraviti kotlete u pećnici s umakom!
Uštedimo vrijeme?
Kotleti u pećnici s umakom - opći principi pripreme
U umaku se peku razni kotleti: povrće, riba, meso, perad, s gljivama, pa čak i s nadjevima.
Možete koristiti gotovo svaku masu za kotlete, ali po mogućnosti s dodatkom jaja ili nekog drugog vezivnog sastojka.
Inače bi se proizvod mogao raspasti tijekom pirjanja u pećnici.
Od čega se prave umaci:
Rajčice, pasta od rajčice;
Vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko;
Tvrdi i prerađeni sirevi;
Razno povrće.
Za gustoću se ponekad dodaje brašno. Također, u umak se dodaju sve vrste začina, svježe, sušeno, smrznuto bilje. U klasičnoj verziji, povrće se pirja za umak, zatim se dodaju ostali sastojci, zagriju i pošalju u kotlete.
Formirani kotleti odmah se stavljaju na lim za pečenje ili se prethodno prže u tavi. Umak se obično ulijeva u gotovo gotove kotlete. Ali postoje iznimke kada se sirovi proizvodi izliju i peku svi zajedno.
Kotleti u pećnici s "Tender" umakom
Za pripremu nježnih kotleta u pećnici s umakom trebat će vam miješana mljevena govedina i svinjetina. Ali jedan dio možete zamijeniti piletinom. Umak od rajčice je pripremljen.
Sastojci
0,5 kg govedine;
0,5 kg svinjetine;
2 kom. Luka;
2 žlice majoneze;
3 komada kruha;
Mlijeko, začini;
Dva jaja;
Za umak:
1 mrkva, luk i paprika;
2 žlice tjestenine;
300 ml vode.
Priprema
1. Komade kruha namočite u malo mlijeka, dovoljno je 100 ml.
2. Svinjetinu, luk i junetinu narežite na komade, pa sve zajedno s kruhom propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa.
3. U mljeveno meso dodajte majonezu i jaja, začinite začinima i dobro promiješajte.
4. Oblikujte kotlete od 100 grama, uvaljajte ih u pšenično brašno i stavite u podmazan pleh.
5. Stavite peći 10 minuta na 200 stupnjeva.
6. Dok se kotleti prže, napravite umak. Za to narežite luk i papriku na kockice, tri mrkvu i sve zajedno popržite u tavi uz dodatak ulja.
7. Rajčicu razrijediti vodom ili bilo kojom juhom, preliti preko povrća i zagrijati.
8. Izvadite kotlete iz pećnice, prelijte ih umakom od rajčice i povrća i vratite u pećnicu. Sada smanjite temperaturu na 180 i kuhajte oko pola sata.
Pileći kotleti u pećnici s kremastim umakom
Recept za nevjerojatne pileće kotlete u pećnici s umakom, koji ispadaju vrlo nježni i sočni. Mljeveno meso pripremamo sami od filea i ni u kom slučaju ne koristimo kupljeni proizvod.
Sastojci
0,6 kg prsa;
4 kriške štruce;
300 ml vrhnja;
1 luk;
2 režnja češnjaka;
Dvopek ili brašno;
Malo kopra.
Priprema
1. Pileća prsa zajedno sa lukom uvaljajte u mljeveno meso.
2. Kriške štruce stavite u zdjelu i prelijte ih kremom. Pustiti da malo omekša pa izvaditi i staviti u mljeveno meso. Vrhnje ostavite za umak.
3. U mljeveno meso dodajte jaje, dodajte nasjeckani kopar i posolite. Dobro promiješajte i oblikujte male kuglice. Kotleti će biti okrugli.
4. Proizvode pospite brašnom ili krekerima, nemojte previše pohati. Pržite u tavi dvije minute sa svake strane.
5. Prebacite kotlete u oblik odgovarajuće veličine i stavite u pećnicu na 5 minuta (200 stupnjeva).
6. Preostalo vrhnje pomiješajte sa 100 ml vode, posolite i dodajte češnjak. Po ukusu možete dodati papra. Zagrijte na štednjaku.
7. Kremastim umakom prelijte kotlete i kuhajte 15 minuta.
Goveđi kotleti u pećnici s umakom od vrhnja
Recept za goveđe kotlete u pećnici s umakom od vrhnja. Za kuhanje možete uzeti gotovo mljeveno meso, kupljeno u trgovini ili ga sami uvrnuti.
Sastojci
600 grama mljevenog mesa;
2 luka;
2 krumpira;
Sol, papar;
Za umak:
250 ml kiselog vrhnja;
250 ml juhe;
2 žlice brašna;
50 gr. maslac;
Priprema
1. U umućeno mljeveno meso staviti nasjeckani luk, dodati jedno jaje i začine. Krompir ogulite i naribajte na sitno ribež.
2. Masu za kotlete promiješati i oblikovati kuglice od 70 grama. Stavite u podmazan pleh i pecite 15 minuta. Namjestite na 200 stupnjeva.
3. Zagrijte maslac i u njega uspite brašno, promiješajte i pržite minutu.
4. Kiselo vrhnje pomiješajte s juhom (vodom) i u tankom mlazu dodajte maslacu i brašnu, miješajte i zagrijavajte. Umak posolite, dodajte bilo koje začine, možete dodati malo češnjaka.
5. Preljev od kiselog vrhnja ulijte u kalup s kotletima i pecite jelo u pećnici još 15-20 minuta.
Riblji kotleti u pećnici s umakom (polak, oslić)
Recept za obične riblje kotlete u pećnici s umakom, koji se mogu pripremiti od polloka, oslića i sličnih sorti. Umak od rajčice od rajčice.
Sastojci
0, kg ribljeg fileta;
0,2 kg bijelog kruha;
Glavica luka;
0,12 litara mlijeka;
Malo brašna;
Za umak:
1 luk;
4 rajčice;
300 ml vode;
Mrkva po želji.
Priprema
1. File operite, narežite na komade i zajedno s lukom uvaljajte u mljeveno meso.
2. Kruh bez kore namočiti u mlijeko, prebaciti u mljeveno meso.
3. Dodajte jaje i dodajte začine.
4. Od miješanog mljevenog mesa oblikujte riblje kotlete, uvaljajte ih u brašno i pecite u tavi dok se ne dobije korica. Vatru činimo maksimalnom.
5. Staviti kotlete, pa u istoj tavi popržiti nasjeckani luk.
6. Nakon par minuta dodajte naribanu ili sitno narezanu rajčicu i pirjajte pet minuta.
7. U umak dodajte vodu i začine, pustite da prokuha i ugasite.
8. Pripremljenim umakom prelijte pržene kotlete i pecite 15-20 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.
Pureći kotleti u pećnici s umakom
Recept za zdrave i ukusne pureće kotlete u pećnici punjene aromatičnim umakom od vrhnja i češnjaka.
Sastojci
0,5 kg puretine;
1 luk;
20 grama maslaca;
2 komada štruce;
Za umak:
300 ml vrhnja 10%;
2 režnja češnjaka;
30 gr. ispuštanje ulja;
1 žlica brašna.
Priprema
1. Luk narežite na kockice i popržite na maslacu.
2. Komade štruce namočiti u mlijeku ili samo u vodi.
3. Puretinu uviti i sjediniti sa poprženim lukom, dodati namočenu štrucu, dodati začine i žumance.
4. Smjesu za kotlete dobro promiješajte, namočite ruke vodom i razvaljajte u male loptice. Veličina srednjeg kokošjeg jajeta.
5. Formirane proizvode prebaciti u kalup i peći četvrt sata na 180.
6. U tavi zagrijte ulje za umak i pomiješajte ga s brašnom. Nakon minute dodajte vrhnje, 100 ml kipuće vode i dodajte začine. Zagrijte umak dok se ne zgusne, na kraju dodajte češnjak.
7. Izvadite pureće kotlete i prelijte ih umakom od vrhnja. Kuhajte još dvadesetak minuta.
Kotleti s kupusom u pećnici s umakom
Recept za povrtne kotlete od kupusa, koji se mogu nazvati i lijenim kupusnjačama. Jelo je vrlo jednostavno, brzo i možete koristiti bilo koje mljeveno meso. U dijetnoj varijanti to može biti pileći ili pureći file.
Sastojci
0,3 kg mljevenog mesa;
0,4 kg kupusa;
1 luk;
2 žlice ulja;
3 žlice tjestenine;
300 ml juhe, vode;
Malo brašna;
1 mrkva.
Priprema
1. Kelj narežite na sitne trakice, izribajte ga rukama i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodati im jaje i začine, snažno promiješati i oblikovati kotlete. Uvaljati u brašno ali samo malo.
2. Lim za pečenje namazati uljem.
3. Tri mrkve i izrezati luk. Posuti povrće na lim za pečenje ili bilo koji oblik.
4. Na povrće poslažite kotlete od kupusa i pecite 15 minuta.
5. Čim proizvodi porumene, prelijte jednostavnim umakom. Za pripremu jednostavno pomiješajte vruću juhu s rajčicom i začinima. Umak će postati gušći zbog brašna na kotletima.
6. Pecite kotlete oko 15-20 minuta, ovisno o vrsti mesa.
Kotleti u pećnici s umakom od sira
Recept za nevjerojatne kotlete u pećnici s umakom od sira. Ovo jelo odlično ide uz tjesteninu i heljdu. Koristimo bilo koje mljeveno meso.
Sastojci
0,5 kg mljevenog mesa;
1 komad Luka;
1 kriška kruha;
Za umak:
0,15 kg topljeni sir;
150 ml mlijeka;
2 režnja češnjaka;
Malo kopra.
Priprema
1. Luk nasjeckati i sjediniti sa mljevenim mesom. Dodajte namočeni kruh, jaje i začine. Promiješajte smjesu i dobro je istucite o radnu površinu ili dasku za rezanje.
2. Napravite kotlete, stavite ih u kalup i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
3. Za umak je potrebno pomiješati topljeni sir sa mlijekom. Ako je dovoljno gusto, možete koristiti ribež ili samo sve zajedno izmiksati mikserom. Dodajte sol, češnjak, dodajte kopar.
4. Izvadite tepsiju s prženim kotletima i sve prelijte umakom od sira.
5. Stavite još deset ili petnaest minuta, temperatura se može povećati na 220 stupnjeva.
Pečeni kotleti s umakom od gljiva
Za pripremu ukusnog umaka možete koristiti apsolutno sve gljive. Za kotlete se koristi miješano mljeveno meso.
Sastojci
0,5 kg mljevenog mesa;
0,05 kg krušnih mrvica;
0,12 litara mlijeka;
2 paprike babure.
Umak od gljiva:
0,2 kg gljiva;
0,15 kg luka;
0,3 litre vrhnja;
Maslac.
Priprema
1. Krušne mrvice namočite u mlijeko i dodajte u mljeveno meso.
2. Papriku narežite na kockice i također dodajte u smjesu za kotlete. Posolite i promiješajte.
3. Od mljevenog mesa napravite 8 ovalnih kotleta, stavite ih u podmazan oblik, ostavljajući dovoljno razmaka između proizvoda.
4. Peći 20 minuta na 180.
5. Na tavi popržite luk i gljive oko 10 minuta. Ako se koriste šumske gljive, onda ih prvo kuhajte pola sata u kipućoj vodi.
6. Posolite i ulijte vrhnje, zagrijte umak.
7. Izvadite kotlete i između njih stavite šampinjone i luk. Samo prelijte umak na vrh.
8. Vratite u pećnicu i pecite s umakom oko 20 minuta. Gotovo jelo izvadite i odmah pospite nasjeckanim koprom.
Umak od svježe rajčice je ukusan i aromatičan, ali često ispadne lagan. Profesionalni kuhari preporučuju dodavanje malo paste od rajčice ili kečapa u umak.
Umak možete učiniti gušćim ne samo brašnom, već i škrobom. Kako se ne bi skupio u grudice, prah razrijedite hladnom tekućinom.
U mesne kotlete možete dodati ne samo kruh, već i griz, krumpir i drugo povrće. Svi ovi proizvodi razrjeđuju masu i povećavaju prinos jela.
Svaki umak bit će ukusniji ako hranu ne razrijedite vodom, već juhom. Možete koristiti juhu od mesa, ribe, gljiva ili povrća. Ali okus ne bi trebao biti u suprotnosti sa sastojcima kotleta.
Pileći kotleti s umakom su i ukusno jelo od mesa i ukusan umak. Još samo da smislite neki prilog i ručak ili večera su spremni. Postoji mnogo recepata za pileće kotlete. Neki dodaju kruh, drugi mljeveno meso uvaljaju u prezle. Postoji još veći izbor umaka od rajčice, vrhnja i drugih sastojaka. Kotlete možete kuhati i u tavi ili u pećnici. U svakom slučaju ispadnu nježni. I oni kuhani u pećnici, unatoč pogrešnom mišljenju, također izlaze s ukusnom koricom, ali ne upijaju toliko ulja.
Pileći kotleti s kremastim umakom
Ovi kotleti ispadaju sočni i imaju hrskavu koricu. A umak na bazi vrhnja djeluje kao delikatan umak. Da biste pripremili recept za pileće kotlete s umakom, trebate uzeti sljedeće proizvode:
- 500 grama mljevene piletine;
- tri kriške bijelog kruha;
- jedno jaje;
- jedna glavica luka;
- režanj češnjaka;
- 150 grama krušnih mrvica;
- 200 ml vrhnja;
- žlica brašna.
Također morate odabrati bilo koje začine po ukusu. Možete uzeti muškatni oraščić, mljevenu papriku, korijander ili sušeno bilje. Uz jelo se dobro slažu i sve vrste paprika.
Kako kuhati ukusne kotlete?
Kako započeti pripremu pilećih kotleta s mljevenim umakom? Bijeli kruh se zdrobi u mrvice. Najprikladnije je uzeti već osušene komade nego svježi kruh. U to se dodaje kokošje jaje.
Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, mljevenom mesu dodajte povrće i dodajte omiljene začine. Mljeveno pileće meso i luk dobro izmiješajte. Dodajte smjesu kruha i jaja i ponovno promiješajte.
Od mljevenog mesa formiraju se kotleti. Svaku uvaljati u prezle. Pržite kotlete s obje strane dok se ne stvori korica. Po potrebi dodajte biljno ulje.
Sada krenite s pripremom umaka. Da biste to učinili, stavite brašno u tavu, pržite ga, brzo miješajući. Dodajte vrhnje, dodajte začine. Stavite kotlete u umak, pokrijte poklopcem i kuhajte petnaest minuta. Poslužuje se uz prilog od tjestenine.
Pileći kotleti u umaku od rajčice: popis proizvoda
Ovi kotleti ispadaju vrlo nježni i mekani. Pasta od rajčice dobro se slaže s pilećim fileom, što ga čini ukusnijim. Djeca ih vole. Za pripremu pilećih kotleta u umaku potrebno vam je:
- 400 grama mljevenog mesa;
- 200 grama rajčice;
- sto grama štruce;
- 130 grama luka;
- 60 grama brašna;
- 50 ml biljnog ulja;
- 200 ml vode - za delikatni umak;
- bilo koji začini i začini.
Ova se opcija čak naziva klasičnom. U ovom slučaju, kotleti su slični mesnim okruglicama.
Pileći kotleti s umakom: recept s fotografijama
Za početak štrucu prelijte s malo vode, ocijedite vlagu i dodajte u mljevenu piletinu. Pedesetak grama luka nasjeckajte sasvim sitno, stavite u mljeveno meso i pažljivo promiješajte. Sve pospite začinima i ostavite mljeveno meso desetak minuta. Oblikovati okrugle kotlete i uvaljati ih u brašno. Ako je luk pustio puno soka i mljeveno meso se teško oblikuje, onda možete dodati malo griza.
U tavu ulijte malo ulja i ispecite kotlete sa svih strana. Svaki traje oko tri minute.
Izvadite kotlete iz tave. Ostatak luka narezati na kockice, dodati ulje i popržiti lagano posuto brašnom. Naribajte rajčice i dodajte ih luku. Kuhajte par minuta i prelijte čašom vrele vode. Posolite i popaprite, pustite da umak prokuha pa u njega dodajte kotlete. U zatvorenoj posudi pirjajte kotlete najmanje deset minuta.
Umak od vrhnja i ukusni kotleti
Ovi pileći kotleti s umakom dobro se slažu s prilozima od žitarica. Ovaj recept se često naziva brzim. Na primjer, nema ni kruha za namakanje. Krušne mrvice uspješno ispunjavaju svoju ulogu.
Da biste pripremili brze mljevene pileće kotlete s umakom, trebate uzeti:
- 600 grama pilećeg filea;
- jedna glavica luka;
- tri žlice brašna;
- dvije žlice krušnih mrvica;
- jedno jaje;
- pola čaše kiselog vrhnja;
- par češnja češnjaka;
- bilo koji začini.
File i luk zajedno se samelju kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte sirovo jaje i krušne mrvice. Pospite solju i začinima. Od mljevenog mesa oblikujte kuglice. Svaki kotlet izdubite u brašnu. Ulijte biljno ulje u tavu i ispecite kotlete sa svih strana.
Prebacite kotlete u tepsiju. Kiselo vrhnje se razrijedi vodom, posoli, pobiberi i izlije u pleh sa kotletima. Sve dobro promiješajte i poklopljeno pirjajte desetak minuta. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte češnjak propušten kroz prešu.
Pileći kotleti s umakom: recept korak po korak
Da biste pripremili ukusno jelo u pećnici, trebate uzeti:
- 500 grama mljevenog mesa;
- nekoliko kriški bijelog kruha;
- jedno jaje;
- žlica brašna;
- 25 ml biljnog ulja;
- 60 grama paste od rajčice;
- dva luka;
- začini po ukusu.
Oba luka ogulite i nasjeckajte na kockice. Dio toga se prebaci u mljeveno meso i pomiješa s njim. Ostatak se stavi u tavu s biljnim uljem i prži dok se ne promijeni boja.
Kruh se lagano namoči u vodu i ocijedi. Dodati u mljeveno meso, razbiti jedno jaje, posoliti i dodati začine. Temeljito promiješajte.
Pileći kotleti s umakom pripremaju se u pećnici, pa se prethodno zagrije na dvjesto stupnjeva. Posuda za pečenje se namaže uljem. Od mljevenog mesa otkidaju se komadići i oblikuju kuglice. Stavite u kalup tako da se kotleti dodiruju.
Ostavite kotlete petnaestak minuta dok malo ne porumene.
Na poprženi luk dodajte brašno i promiješajte. Dodajte pastu od rajčice. Ulijte čašu vruće vode, pričekajte da umak prokuha uz miješanje. Izvadite kotlete iz pećnice, prelijte umakom i kuhajte još petnaestak minuta.
Punjeni kotleti: popis sastojaka
Recept za pileće kotlete s umakom u pećnici malo je neobičan. Svaki kotlet sadrži iznenađenje u obliku komadića sira koji se topi i postaje elastičan.
Za pripremu samih kotleta potrebno je uzeti:
- 500 grama mljevenog mesa;
- 200 ml mlijeka;
- par češnja češnjaka;
- 150 grama štruce, bez kore;
- pola žličice soli;
- mali luk;
- 70 grama tvrdog sira;
- bilo koji začini.
Da biste napravili ukusan umak, trebate uzeti:
- žlica brašna;
- pet žlica kiselog vrhnja;
- 300 ml vode;
- soli i začina.
Možete dodati i prstohvat šećera za profinjeniji okus.
Kako kuhati kotlete u pećnici?
Za početak, mlijeko se zagrijava, ali ne dovodi do vrenja. Prelijte preko komada štruce. Ostavite tako desetak minuta. Luk se nariba ili nasjecka pomoću miješalice. Stavite na kruh i dodajte direktno mljeveno meso. Prešom istisnite režnjeve češnjaka direktno u zdjelu s preostalim sastojcima, dodajte sol i začine. Mljeveno meso miješajte rukama najmanje tri minute, možete ga baciti i na dno posude. To će pomoći da mljeveno meso postane elastičnije.
Sir se izreže na kockice. Uzimaju malo mljevenog mesa, oblikuju ga u pljosnati kolač, sakriju sir u sredini i zarolaju ga u kotlet.
Stavite pergament na lim za pečenje i rasporedite dobivene kotlete. Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva.
Počinju pripremati umak. Da biste to učinili, stavite brašno u lonac i brzo ga pržite uz miješanje. Dodajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice, dodajte sve začine. Kad umak prokuha, isključite ga. Dobiveni umak ulijte u kotlete i stavite posudu u pećnicu na četrdesetak minuta. Kuhanjem umak postaje gust.
Kotleti s umakom od povrća
Ovi kotleti se mogu poslužiti bez priloga, jer sam umak sadrži povrće. Za pripremu je potrebno uzeti:
- kilogram mljevenog mesa;
- dva luka;
- dvije žlice majoneze;
- tri komada kruha;
- mlijeko za namakanje kruha;
- začini;
- dva jaja;
- malo brašna;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Za umak uzmite:
- jedna mrkva;
- glavica luka;
- jedna paprika bilo koje boje;
- dvije žlice paste od rajčice;
- 300 ml vode;
- začini po ukusu, npr. mljeveni papar.
Za početak se komadići kruha namoče u mlijeko i ocijede. Dodati u mljeveno meso. Luk također prolazi kroz mlin za meso. Dodajte oba jaja, majonezu i začine. Mljeveno meso je temeljito izmiješano. Rukom oblikovati kotlete i uvaljati ih u brašno.
Posudu za pečenje namazati uljem i poslagati kotlete. Pećnica se zagrijava na dvjesto stupnjeva. Stavite kotlete desetak minuta.
Počinju pripremati umak. Za to naribajte mrkvu na krupni ribež, luk i papriku narežite na kockice. Sve se prži u biljnom ulju. Paradajz pasta se razrijedi vodom i prelije povrće. Dobro promiješajte i zagrijte. Izvadite kotlete iz pećnice, prelijte ih umakom i ostavite još tridesetak minuta.
Napravljen od mljevene piletine, uvijek je ukusan. Ali kad se kuhaju odmah u umaku, također je brzo. Uostalom, ovim receptom možete odmah dobiti i nježno mesno jelo i umak za prilog. Iz tog razloga uz takve kotlete s umakom često ide prilog od žitarica, tjestenine ili pire krumpira.
Bilo koji kotleti uvijek su brza, zadovoljavajuća i ukusna večera. Pržene su, pečene u pećnici, kuhane na pari. A ako kuhate kotlete s umakom, bit će apsolutno ukusni i sočni. Danas ćemo kuhati upravo ovako.
Ja imam mljevene pileće nogice, sa masnoćom. Ali možete koristiti i pileća prsa. U ovom će slučaju biti više dijetetski.
Za pripremu pilećih kotleta s umakom od rajčice pripremite sastojke prema popisu.
Pošto sam kupovno mljeveno meso, za njega sam u blenderu nasjeckala luk i češnjak. Ako sami pripremate mljeveno meso, luk i češnjak sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Dakle, sve pomiješajte za mljeveno meso. Kruh je potrebno namočiti u vodu ili mlijeko, lagano ocijediti i dodati u mljeveno meso. Dobro promiješajte.
Ako imate mljevena pileća prsa, možda ćete morati dodati malo mlijeka, vrhnja ili kiselog vrhnja - sve će to dati dodatnu sočnost.
Oblikovati kotlete i panirati ih u brašnu. Pržite s obje strane dok nije napola kuhano.
Dok se kotleti prže pripremite umak.
Pomiješajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, vodu, sol, šećer i papar. Dodajte brašno i dobro promiješajte pjenjačom da nema grudica.
Ulijte suncokretovo ulje.
Stavite kotlete u formu. Ulijte umak. Dodajte lovorov list i alevu papriku.
Peći na 190 stupnjeva 15-30 minuta.
Ako imate stakleni oblik, onda ga morate staviti u hladnu pećnicu kako ne bi puknuo zbog temperaturnih razlika. U ovom slučaju, kuhanje će trajati oko 30 minuta: dok se pećnica ne zagrije, plus vrijeme za stvarno kuhanje.
Ako pečete u običnom obliku, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Za pripremu će trebati manje vremena.
Pileći kotleti s umakom od rajčice su spremni.
Poslužite odmah kao zasebno jelo ili kao prilog.
Dobar tek!
Recept za pileće kotlete s umakom. Počastite se sočnim, nježnim, zadovoljavajućim i nevjerojatno ukusnim pilećim kotletima! Izvrsno jelo za cijelu obitelj ili goste na blagdanskom stolu.
Pileći kotleti uvijek su na mom jelovniku: to je vrlo lagano, ali zasitno jelo, a brzo se priprema. Ponekad, ako želim dodati raznolikost jednostavnim prženim kotletima, napravim ih s umakom. Savjetujem vam da za to koristite vrhnje - dobit ćete bogatiji okus. Za pripremu pilećih kotleta u umaku obično koristim gotovo mljeveno meso kako se ne bih mučila. Možete poslužiti sa ili bez priloga.
Broj porcija: 4-5
Jednostavan recept za domaće pileće kotlete s umakom korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat. Sadrži samo 94 kilokalorije.
- Vrijeme pripreme: 17 minuta
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Količina kalorija: 94 kilokalorije
- Broj porcija: 6 porcija
- Prigoda: Za ručak
- Složenost: Jednostavan recept
- Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
- Vrsta jela: Topla jela, Kotleti
Sastojci za sedam porcija
- Mljevena piletina - 500 grama
- Bijeli kruh - 3 kriške
- Jaje - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 1 češanj
- Krušne mrvice - 150 grama
- Začini - po ukusu
- Krema ili mlijeko - 200 mililitara
- Brašno - 1 žlica. žlica
Priprema korak po korak
- Pripremite svoje sastojke.
- Samljeti kruh.
- Dodajte jaje.
- Narežemo luk i češnjak.
- Mljeveno meso pomiješajte s lukom, češnjakom i dodajte začine.
- Oblikovati kotlete i pržiti ih s obje strane.
- Pripremite umak: popržite brašno.
- Dodajte začine i vrhnje, promiješajte.
- Stavite kotlete u umak, zatvorite posudu poklopcem i pirjajte 15 minuta. dobar tek)
Učitavanje...