Ovaj je popularan desert od sira osvojio srca ljudi iz mnogih zemalja. Kolač od sira (ranije zvan “posteljica”) prvi put se pojavio u Grčkoj u 8. stoljeću pr. Sportaši su se nakon napornih olimpijskih natjecanja počastili hranjivom pitom. Nešto kasnije, kada je kolač od sira postao popularan u starom Rimu, Julije Cezar ga je toliko volio da je naredio da se kolač od sira uvijek služi na svim prijemima. Nakon toga, desert od sira postupno je migrirao u Englesku, gdje je dobio takozvanu "registraciju". Ova zemlja je imala sve sastojke za pripremu ukusne pite.

Možete kušati pravi engleski kolač od sira bez napuštanja doma ako imate sporo kuhalo. U klasični recept koristi se meki masni sir "Philadelphia" ili "Mascarpone", možemo ga zamijeniti našim popularnim i relativno jeftin proizvod- svježi sir.

Što nam treba:

svježi sir - 300 gr;
jaja - 3 kom .;
kolačići (uzmite šećer) - 300 g;
šećer u prahu ili šećer - 150 g;
maslac– 100 gr;
kiselo vrhnje - 300 g;
korica jedne naranče ili limuna;
vanilin - na vrhu noža ili 1 vrećica vanilin šećera.

Izrada kolača od sira u laganom štednjaku:

Pripremimo "jastuk" za zračni kolač. Uzmite kolačiće i zdrobite ih. To se može učiniti kuhačom ili čekićem. Da biste to učinili, stavite kolačiće u čvrstu posudu plastična vrećica, zavežite i udarite kolačić čekićem.
Uključite multicooker u načinu rada "Prženje" 5 minuta. U zdjelu stavite maslac i pričekajte da se otopi.
Pomiješajte maslac s mrvicama i dobro promiješajte.
Kolač od sira možete kuhati u laganom štednjaku bez upotrebe papira za pečenje. Ako niste sigurni da ćete uspjeti izvaditi kolač onda dno i stranice posude obložite nauljenim papirom za pečenje. Prvo obložite dno – stavite krug izrezan od papira za pečenje, a zatim obložite stijenke.
Stavite kolačiće u deblji, ravnomjerni sloj i dobro pritisnite. Pokušajte "zbiti" mrvice što čvršće možete. Od kolačića je potrebno napraviti gusto dno kako svježi sir ne bi “pobjegao” tijekom kuhanja.
U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir sa šećerom, a zatim umiješajte jedno po jedno jaje. Ponovno promiješajte i dodajte kiselo vrhnje i vaniliju.
Posljednji sastojak koji ide u smjesu od skute je korica limuna ili naranče. Da biste to učinili, limun ili naranču dobro operite pod mlazom vode. hladna voda, a zatim ga prelijte kipućom vodom. Sada možete "izvući" maksimum iz kore eterična ulja i dodati okus našem desertu od sira. Utrljajte koru fino ribež. Dodajte koricu u smjesu od skute i promiješajte.
A sada pažnja: otkrivamo vam tajnu prelijepe torte od sira. Kako nam kolač ne bi popucao tijekom pečenja, svježi sir morate pažljivo umijesiti. Ako pravite “tijesto” u multipraktiku, uključite ga na nisku temperaturu. Najbolje je koristiti ručnu metlicu.
Pripremljenu tekuću smjesu od skute izlijte na kolačiće.
Aktivirajte način rada "Pečenje". Vrijeme kuhanja - 50 minuta.
Nakon što multicooker signalizira kraj kuhanja, nemojte žuriti s pogledom u posudu. Ostavite kolač od sira u loncu još 1 sat i zatim pažljivo izvadite pita od skute pravog oblika.
Gotova pita treba ostaviti na stolu, prvo poklopljeno prozirna folija. Nakon što se cheesecake potpuno ohladi, stavite ga u hladnjak i ostavite preko noći.
Kako ga nabaviti desert od skute iz kalupa: tortu izvaditi iz hladnjaka, proći nožem (ili silikonskom špatulom) po stijenkama kalupa i pažljivo okrenuti cheesecake na tanjur. Možete okrenuti pitu pomoću drugog tanjura.

Ukrasiti gotovo jeločokolada, svježe voće ili vrhnje i poslužite.

Cheesecake u laganom kuhalu s bananama

Ovaj desert će uspjeti delikatna aroma i nevjerojatno nježnu, prozračnu strukturu. Ovaj poslastica od skuteČak će ga i djeca voljeti. Predlažemo da napravite kolač od banana u sporom kuhalu.

Pripremit ćemo sljedeće proizvode:

svježi sir - 400 gr;
zobeni kolačići (možete uzeti i "Yubileinoe") - 1 pakiranje ili 200 g;
maslac - 70 g;
banana - 4 kom .;
šećer - 150 gr;
jaja - 3 kom .;
kiselo vrhnje - 200 gr;
sok od limuna - 1 žlica.

Kako napraviti kolač od sira od banane u sporom štednjaku:

Kolačiće sameljite u mrvice.
Otopite maslac u načinu rada "Fry".
Pomiješajte mrvice keksa s otopljenim maslacem.
Zdjelu multicookera obložite krugom pergamenta. Kalup možete jednostavno namazati mekim maslacem.
Na dno poslažite kolačiće i dobro ih zbijete. Za pravilno zbijanje kolačića možete koristiti običnu čašu. Pritisnite mrvice dnom šalice.
Pripremite nadjev: banane ogulite i sameljite u blenderu (možete ih zgnječiti vilicom). U banane dodajte sok od limuna i ponovno promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i jajima. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
Sjedinite obje smjese i ponovno mijesite dok smjesa od skute ne postane homogena.
Izlijte naš nadjev na "tepih" od kolačića. Zatvorite poklopac multicookera i uključite način rada "Pečenje" na 1 sat. Vrijeme kuhanja u svakom multicookeru može varirati. Optimalan način rada za multicooker Polaris kuhanje kolača od sira a je 1 sat i 10 minuta, au Panasonic multicookeru je 60-65 minuta.
Nakon kuhanja, nemojte vaditi desert od skute iz zdjele. Ostavite 60 minuta, nakon čega se kolač od banana u sporom kuhalu može izvaditi iz kalupa i poslužiti.

Banana cheesecake Svoje ukućane i goste dodatno ćete iznenaditi pokažete li malo mašte i ukrasite desert otopljenom čokoladom, komadićima banane, šlagom i listićem mente.

Kolač od sira u multicookeru New York

Pokušajte napraviti ovaj kultni kolač od sira u sporom kuhalu. Bit ćete ugodno iznenađeni njegovom nježnom konzistencijom i neobičnim okusom.

Sastojci za 10 porcija:

krem sir"Philadelphia" - 700 gr;
vrhnje - 100 g (sadržaj masti 33%);
kiselo vrhnje visoke masnoće - 3 žličice.
šećer - 100 g;
jaja - 3 kom.

Za bazu:

kolačići - 100 gr;
maslac - 150 g;
mljeveni cimet - 1 žličica;
mljeveni muškatni oraščić - 1 žličica.

Svi proizvodi (osim jaja) moraju se unaprijed izvaditi iz hladnjaka tako da leže na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata.

Uključite način "Pečenje" na 3 minute i otopite maslac.
Kolačiće sameljite u mrvice i pomiješajte s maslacem. U smjesu dodajte cimet i muškatni oraščić.
Namažite zidove i dno multicooker posude maslacem. Stavite sloj kolačića i dobro pritisnite da dobijete gustu podlogu.
Pripremimo sirnu masu. Najbolje je sve sastojke izmiješati mješalicom na potopni pogon na maloj brzini. Na taj način možete dobiti idealnu konzistenciju dijela "sira". Svi sastojci osim jaja se pomiješaju. Posebno se umute ohlađeni bjelanjci i žumanjci, koje zatim pažljivo umiješati u sirnu masu.
Objavite ga gotovo punjenje na podlogu i uključite način rada "Pečenje" 1 sat.
Nakon kuhanja ostavite kolač od sira u multicooker posudi još 1 sat, a zatim ga stavite na hladno.
Kako kolač od sira ne bi popucao prilikom vađenja iz kalupa, prođite uskim dijelom noža po stijenkama kalupa.

Uz desert se poslužuje sirni desert sirupi od bobičastog voća, čokolada pa čak i alkohol. Često se vrh kolača od sira ukrašava kako bi se prikrile pukotine. Najviša razina majstorstva pripreme deserta je posluživanje stolni kolač od sira savršen oblik bez pukotina, vrh lagano ukrasite svježim voćem ili otopljenom čokoladom.

Dijetetski kolač od sira u sporom štednjaku

Ne može svatko jesti visokokalorični desert. Ovo se ne odnosi samo na ljude koji vježbaju i drže dijetu. Masno, visokokalorično jelo može biti kontraindicirano za bolesne osobe. Nema potrebe za liječenjem hranjiva pita i male djece. Predlažemo korištenje ovog recepta i pripremu dijetalni kolač od sira u laganom štednjaku.

Pripremite sljedeće namirnice:

svježi sir - 400 gr. (sadržaj masti ne veći od 1,8%);
prirodni jogurt - 300 g;
jaje - 1 ili 2 kom .;
šećer - 3 žlice;
škrob - 1,5 žlica;
limunovu koricu i sok od pola limuna.

Za bazu:

kolačići - 150 g;
Sok od jabuke - 50 gr.

Kako kuhati kolač od sira u laganom štednjaku:

Kekse samljeti u mrvice, dodati sok od jabuke i dobro promiješajte. Na kraju biste trebali dobiti masu sličnu plastelinu.
Umutiti svježi sir, šećer, jogurt i sok od limuna. U posebnoj posudi umutiti žumanjak i bjelanjak i dodati ih glavnoj masi. Dodati škrob i dobro umutiti.
Stavite smjesu od skute na kolačiće i postavite način rada "Pečenje". Vrijeme kuhanja – 1 sat.
Nakon zvučnog signala nemojte žuriti s otvaranjem poklopca; pustite kolač od sira da odstoji još 60 minuta. Zatim ohladite desert od skute.

Posluženo dijetalno jelo sa svježim ili smrznutim voćem. Poslužite se!

Kolač od sira u laganom kuhalu. Video

Sastojci:

400 gr meki svježi sir
3 jaja
5 žlica. Sahara
200 g kiselog vrhnja
100 g maslaca
300 g šećernih kolačića
vanilin po ukusu

Torta od sira - ukusna i lagani desert, čiji je glavni sastojak mekani krem sir s puno masnoće, koji su mnoge domaćice naučile zamijeniti svježim sirom. I zato ćemo danas na jelovniku imati klasičnu tortu od sira u laganom kuhalu s mekim svježim sirom. Usput, kolač od sira možete napraviti i u sporom kuhalu.

Različite vrste kolača od sira uključene su u jelovnik kafića i restorana i vrlo su popularne među posjetiteljima. Osnovni recept za ovu vrstu pečenja je klasičan cheesecake bez dodataka. Nakon što ste savladali ovaj jednostavan recept, možete beskrajno eksperimentirati dodajući razno voće, komadiće čokolade, orahe, pahuljice kokosa. Općenito, tko ima dovoljno kulinarske mašte za bilo što.

Baza od gotovi kolačići– jako dobro rješenje kada nemate puno vremena za pripremu deserta. No, po želji možete sami napraviti tijesto za kolače od sira (prhko tijesto, lisnato tijesto, bademovo brašno). Desert se poslužuje ohlađen pa ga je vrlo zgodno napraviti dan prije dolaska gostiju i ne brinuti se oko ispijanja čaja, jer će na dan blagdana ostati više vremena za pripremu drugih poslastica.

Klasični kolač od sira Kuhala sam s mekim svježim sirom u svom multicookeru VES Electric SK-A12. Recept je vrlo uspješan i nekompliciran, stoga preporučujem čitateljima stranice da se pridruže i pripreme takav desert sa mnom.

Način kuhanja

Pripremiti potrebne proizvode. Svaka baza je savršena šećerni kolačići iz pakiranja. Kolačiće možete uzeti sa aroma bobičastog voća, tada će okus kolača od sira biti zanimljiviji. Bolje je uzeti najveći udio masti koji možete pronaći, po mogućnosti najmanje 18%. Što je veći postotak masti, to će kolač od sira biti nježniji.
Maslac stavite u zdjelu i otopite u mikrovalnoj ili na štednjaku.
Samljeti kolačiće dok ne postanu mrvičasti. To se može učiniti pomoću miješalice ili mljevenja mesa. Također je prikladno staviti kolačiće plastična vrećica te ga dobro pročešljati valjkom za tijesto. Dobivene mrvice ulijte u ulje. U podlogu ne morate dodavati šećer jer su kolačići već dovoljno slatki.
Sve promiješajte. Osnova za klasični kolač od sira spreman.
Stavite smjesu u multicooker zdjelu i rukama je rasporedite u ravnomjernom sloju po dnu i stjenkama.
Za nadjev u zdjelu staviti meki svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i jaja, vanilin ili vanilin šećer.
Sve dobro izmiksajte u blenderu dok smjesa ne postane homogena, a zrnca šećera nestanu. Smjesa se može činiti malo tekućom, ali tijekom pečenja i kasnijeg hlađenja torta od sira će dobiti potrebnu nježnu, au isto vrijeme gustu teksturu.
Nadjev izliti na podlogu od keksa.
Kuhajte u multicookeru na načinu pečenja 45 minuta, zatim isključite čudotvorni pomoćnik i ostavite klasični kolač od sira s mekim svježim sirom dok se potpuno ne ohladi. Tek nakon toga bit će moguće izvaditi pečene proizvode iz zdjele bez gubitaka. Topli desert će se sigurno raspasti.
U idealnom slučaju, prije posluživanja jelo ne samo ohladite u sporom kuhalu, već ga stavite u hladnjak preko noći kako bi se potpunije stvrdnulo. Nakon toga kolač od sira možete poslužiti za čaj rezanjem u porcijama. Bilo koje bobice su dobre kao ukras.

Kao što vidite, klasični kolač od sira vrlo dobro ispada u sporom štednjaku, čak i ako ga pečete sa svježim sirom. Svakako isprobajte i ovaj recept. Dobar tek!

Cheesecake - nevjerojatno ukusan desert, kuhano na prhko tijesto nadjevom od skute ili krem sira. Pravljenje kolača od sira u sporom štednjaku jednostavno je poput ljuštenja krušaka, ispadne mekano i ukusno i nema potrebe brinuti hoće li zagorjeti ili se neće ispeći.

Recepti kolača od sira u sporom štednjaku dobri su jer se mogu poboljšati, na primjer, dodavanjem orašastih plodova, suhog voća, bobica i voća u nadjev.

Mnogi ljudi mogu pomisliti da je kolač od sira nedavno izumljen desert. Zapravo, prvi spomen recepta pita od sira mogu se naći u starogrčkim zapisima. Ovako ukusno otvorena pita liječio olimpijske sportaše.

Onda je stigao recept Stari Rim, gdje su ga Cezar i svo plemstvo cijenili, a odatle se selio svima europske zemlje.

Kolač od sira u laganom štednjaku - opći principi kuhanja, zanimljive činjenice

Podloga za torte sa sirom je kora napravljena od kolačića ili prhko tijesto. Osnovni sastojci Za koru koristiti maslac, šećer i brašno s jajima ili kolačićima. Prije nanošenja nadjeva na podlogu, kolač je preporučljivo ohladiti pola sata.

Punjenje je podijeljeno u dvije vrste: sir i skuta. I u prvom i u drugom slučaju, komponenta se mora temeljito izmiješati tako da ne ostanu zrnca. Dodaje se i kajmak, kiselo vrhnje i jaja.

Oni koji vole eksperimentirati u kuhinji često koriste razno voće, bobičasto voće, sirupe, sušeno voće, čokoladu, kondenzirano mlijeko i još mnogo, mnogo više kada pripremaju kolač od sira u laganom štednjaku.

Zapravo, ne postoje nepravilno pripremljeni sirnici. Ovaj desert je toliko jedinstven da svatko može napraviti svoje vlastite prilagodbe receptu.

Recept 1: kolač od sira od jagoda u sporom štednjaku

Sastojci:

150 grama bilo kojeg kolačići od prhkog tijesta:

100 grama maslaca:

Dva jaja;

450 grama maslaca skuta sir;

150 grama šećera;

Pola žličice vanilina;

250 grama smrznutih jagoda;

Pola čaše vode;

Žlica želatine.

Način kuhanja:

1. Kekse sameljite u fine mrvice. To se može učiniti u blenderu ili pomoću ribeža.

2. Mrvice pomiješajte s maslacem omekšanim u mikrovalnoj ili samo na sobnoj temperaturi.

3. Dno multicookera obložite papirom za pečenje tako da ostane rub oko 6-8 cm visine.

4. Smjesu keksa i maslaca stavite na papir, ravnomjerno rasporedite rukama po cijelom dnu, pritiskajući po cijeloj površini. Trebalo bi izgledati kao torta.

5. Pomiješajte sir sa sto grama šećera i vanilin. U dobivenu masu umutiti jaja, lagano promiješati, ali više ne mutiti.

6. Položite u ravnomjernom sloju nadjev od sira na koru od mrvica kolačića.

7. Postavite način rada "Pečenje" na 45 minuta. Bez otvaranja poklopca multicookera, prebacite uređaj na program "Zagrijavanje", postavite vrijeme na jedan sat.

8. Izvadite pripremljenu podlogu za tortu od sira iz multicookera i ohladite dok sobna temperatura.

9. Stavite bobice da se odmrznu na tanjur.

10. Želatinu malo namočiti tople vode.

11. Stavite odmrznuto bobičasto voće u zdjelu blendera, dodajte 50 grama šećera i nabubrenu želatinu. Pire od svih sastojaka.

12. Dobiveni proizvod je mirisan žele od jagoda Stavite na ohlađeni kolač od sira.

13. Desert držite u hladnjaku najmanje dva sata.

Recept 2: Kolač od sira u laganom štednjaku "Skuta s grožđicama"

Osnovni sastojci:

30 grama granulirani šećer;

Dva žumanjka;

Pola štapića maslaca;

Čaša prosijanog brašna.

Sastojci za punjenje:

200 grama kiselog vrhnja (što masnije to bolje);

400 grama mekog svježeg sira;

Limenka kondenziranog mlijeka (200-220 grama);

150 grama grožđica;

Dva jaja.

Način kuhanja:

1. Post kokošji žumanjci u malu posudu, dodajte šećer. Trljajte vilicom dok ne nestanu sva zrnca šećera. Masa bi trebala biti homogena i imati ugodnu svijetlo žutu boju.

2. Dodajte omekšali maslac, utrljajte ga sa postojećim sastojcima.

3. Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Uvaljajte tijesto u kuglu, uklonite je dvadeset do trideset minuta zamrzivač zamotan u vrećicu.

4. Malo smrznuto tijesto razvaljajte u sloj. Stavite ga na dno multicookera, prvo ga obložite papirom za pečenje. Poravnati i oblikovati ne previsoke stranice.

5. U zdjelu stavite kiselo vrhnje, jaja i svježi sir. Temeljito protrljajte sastojke tako da ne ostane niti jedna grudica.

6. Ulijte kondenzirano mlijeko, dodajte temeljito oprane grožđice. Promiješati.

7. Masa skute stavite u ravnomjernom sloju na koru.

8. Pecite na "Pečenje" pedeset minuta.

9. Nakon zvučnog signala, nemojte žuriti s otvaranjem poklopca, pustite da se gotov kolač od sira kuha u multicookeru još najmanje deset minuta.

Recept 3: Kremasti kolač od sira od šljiva u sporom kuhalu

Sastojci:

100 grama kolačića;

100 grama oraha;

100 grama maslaca;

Pola kilograma krem sira;

150 ml gustog vrhnja;

80 grama šećera;

60 grama kukuruzni škrob;

Tri jaja;

Otprilike 200 grama šljiva;

10 grama mljevenog cimeta.

Način kuhanja:

1. Za podlogu pomiješajte krupno sjeckane orahe, maslac sa mljevenim keksima. Temeljito sameljite ove komponente.

2. Zdjelu multicookera obložite papirom za pečenje i po dnu ravnomjerno rasporedite podlogu za cheesecake.

3. Šljive dobro operite i osušite. Voće prerežite na dva dijela, izvadite sjemenke. Stavite prerezanu stranu prema gore na podlogu od kolačića.

4. Pomiješajte vrhnje sa sirom, šećerom, cimetom i škrobom. Umutiti jaja. Smjesu umutiti mikserom.

5. Ulijte smjesa za vrhnje na vrhu odvoda.

6. Pecite sat i deset minuta na načinu rada "Pečenje".

7. Ohladite cheesecake prije posluživanja.

Recept 4: Čokoladni kolač od sira s okusom kave u laganom kuhalu

Osnovni sastojci:

150 grama maslaca;

270 grama kolačića od prhkog tijesta;

40 grama kokosovih pahuljica.

Sastojci za punjenje:

150 grama tamne čokolade;

300 grama svježeg sira;

Sol na vrhu noža;

Dva jaja;

250 grama kiselog vrhnja;

Tri male žlice instant kave;

50 grama praška za puding od vanilije.

Način kuhanja:

1. Obložite dno multicooker posude sa pergament papir.

2. Stavite kolačiće u zdjelu blendera ili procesora hrane. Dodajte kokosove listiće i maslac omekšan na sobnoj temperaturi. Sve sastojke umutiti dok ne postanu gusti, ljepljivi, homogena masa.

3. Smjesu pijeska rasporedite po dnu multicookera i oblikujte stranice.

4. Za nadjev umutiti kiselo vrhnje sa svježim sirom, dodati jaja, šećer, sol i puding od vanilije. Promiješati.

5. Čokoladu otopiti i uliti nadjev od skute, dodajte kavu. Ponovo izmiksajte smjesu.

6. Na podlogu pažljivo staviti nadjev.

7. Kuhajte tako da multicooker uključite na program "Pečenje" i postavite tajmer na pedeset minuta.

Recept 5: kolač od sira od banane u sporom štednjaku

Sastojci:

700 grama kolačića tipa "Jubilej";

80 grama maslaca;

Tri banane;

260 grama kiselog vrhnja;

Tri jaja;

80 grama šećera;

450 grama svježeg sira;

10 ml soka od limuna.

Način kuhanja:

1. Kekse sameljite i pomiješajte s maslacem.

2. Od dobivene ljepljive mase oblikujte podlogu za cheesecake, stavite je na dno multivarke koju prethodno obložite papirom za pečenje.

3. Ogulite banane, stavite pulpu u zdjelu blendera, dodajte limunov sok i izradite smjesu u pire.

4. U zdjeli umutiti kiselo vrhnje sa svježim sirom, šećerom i jajima. Ulijte smjesu u pire od banane. Promiješati.

5. Nadjev od banane namažite u ravnomjernom sloju na obljetnički kolačići.

6. Sat vremena na načinu rada "Pečenje" i ukusna torta od sira je spremna.

Recept 6: Mramorni kolač od sira u sporom kuhalu

Sastojci:

100 grama kolačića;

20 grama šećera;

50 grama maslaca;

330 grama mekog svježeg sira;

Dva jaja;

130 grama gusto kiselo vrhnje;

30 grama kukuruznog škroba;

Pločica tamne čokolade;

120 grama šećera u prahu;

50 ml mlijeka.

Način kuhanja:

1. Samljeti kekse, samljeti sa maslacem i secerom.

2. Stavite poseban papir u zdjelu multicookera i stavite ga tamo prhko tijesto, oblikujte kolač sa stranicama.

3. Zdjelu s tortom stavite u hladnjak na pola sata.

4. U manji lonac stavite izlomljenu čokoladu, ulijte mlijeko i smjesu otopite na laganoj vatri.

5. U zdjeli odgovarajuće veličine pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i prstohvatom soli. Dodajte jaja i škrob, dobro umutite nadjev.

6. Kremastu smjesu podijeliti na otprilike tri dijela, u trećinu uliti otopljenu čokoladu.

7. Na podlogu torte od sira sipajte naizmjenično svijetli i tamni fil.

8. Pecite pedeset minuta, postavite program "Pečenje".

Recept 7: Kolač od trešanja u sporom štednjaku

Sastojci:

Pola kilograma nemasnog svježeg sira;

100 grama šećera;

Tri jaja;

Limunov sok i korica;

400 grama kolačića;

150 grama maslaca;

Vanilin paket;

120-150 grama višanja bez koštica.

Način kuhanja:

1. Svježi sir izmiksati sa šećerom, dodati jaja i vanilin. Tucite smjesu dok ne postane glatka.

2. Dodajte malo u smjesu od skute koricu limuna, ulijte par žlica limunovog soka.

3. Dodajte bobičasto voće, promiješajte.

4. Kekse stavite u blender i ulijte otopljeni maslac. Snažno miješajte temeljac dok smjesa ne postane gusta i ljepljiva.

5. Zdjelu obložiti papirom za pečenje.

6. Žlicom stavite pješčanu smjesu na papir, rasporedite po dnu, dobro je pritišćući rukama i napravite stranice.

7. Smjesu bobičastog voća i skute stavite na vrh torte.

8. Pecite četrdeset minuta tako što ćete pokrenuti program “Pečenje”.

9. Cool gotov kolač od sira bez vađenja iz zdjele.

Ako odlučite nadjevu dodati voće, potrebno ga je oprati, oguliti i narezati na ploške; Namočite suho voće neko vrijeme u vodi; Uklonite sjemenke iz bobica.

Svježi sir za cheesecake ne smije biti presuh, ali ni premokar.

Zdjelu multicookera obavezno prekrijte papirom za pečenje kako biste desert lakše izvadili iz aparata, a da ga ne oštetite.

Prije nego što stavite nadjev, nemojte zaboraviti dugo i temeljito pritisnuti podlogu rukama, inače se može raspasti.

Ne ostavljajte kolač od sira duže od predviđenog vremena; kora može popucati i nadjev izgubiti mekoću.

Torta od sira se poslužuje hladna: nakon kuhanja, drži se oko pola sata u posudi za više kuhala, zatim se prebaci na stol, ohladi na sobnu temperaturu i tek onda stavi u hladnjak na 2-4 sata. Pravilno i dugo hlađenje deserta smanjit će rizik od pukotina.

Vrijeme: 70 min.

Porcije: 6-8

Težina: 5 od 5

Recept za ukusnu tortu od sira u Redmond sporom kuhalu

Ukusan desert od krem sira svidjet će se odraslima i djeci, čak i onima koji baš i ne vole jesti svježi sir i sir.

Redmond nije teško pripremiti, znajući dobar recept. Vrh pite neće zagorjeti, kao što se događa u pećnici, a sirna masa će se savršeno ispeći.

Za originalni recept Koristi se Philadelphia sir, ali se može zamijeniti drugim. Vrlo je popularno pitanje koji je sir najbolji kao zamjena. Iskusni kuhari ponuditi sljedeće opcije:

Rama krema Boncourt;
predsjednik kremasti;
Almete skuta;
Buko classic;
Bečki doručak.

Rezultat kuhanja razlikovat će se od izvornog recepta, ali će biti ukusan.

Kod pripreme pite najvažnije je osigurati da se tijekom pečenja ravnomjerno zagrijava. Redmond multicooker to čini savršeno.

Kuhanje kolača od sira u sporom štednjaku mnogo je praktičnije i lakše nego u pećnici. Da biste kuhali u pećnici, morate graditi vodena kupelj za pitu da ne zagori kod duljeg pečenja.

Sve je mnogo jednostavnije u sporom kuhalu. Samo trebate staviti sve potrebne proizvode u zdjelu multicookera i uključiti željeni način rada.

Tijekom kuhanja potrebno je ne otvarati poklopac multicookera. Maksimalna temperatura za pečenje ovog deserta je 175 stupnjeva.

Ne vadite kolač od sira iz multicookera odmah nakon pečenja, preporučljivo je ostaviti da se ohladi sat vremena.

Inače, kada se naglo ohladi, pečena krema od skute može popucati, a vrh pite morat ćete ukrasiti šlagom i voćem. Predloženi recept koristi žele za ukrašavanje vrha pite.

Prije pripreme kreme sir je potrebno izvaditi iz hladnjaka da bude sobne temperature. Sirnu masu nemojte tući mikserom da se u njoj ne naprave mjehurići zraka, inače tijekom pečenje torte od siraće nabubriti.

Počnimo kuhati

Sastojci:

Recept za kuhanje

Korak 1

Za pripremu podloge za pitu, kolačići se usitne u blenderu ili drvenim valjkom za tijesto na dasci za tijesto.

Dodajte u dobiveni pješčane mrvice maslac (prethodno otopljen) i dobro promiješajte.

Korak 2

Posuda multicookera prekrivena je nauljenim pergamentom za hranu kako biste lakše izvadili gotov desert.

Mrvice pijeska polažu se u kalup, oblikujući stranice duž rubova krema od skute. Zdjelu višenamjenskog kuhala s podlogom za pitu stavite u hladnjak na 10 minuta. U ovo vrijeme se pripremaju krema od sira.

3. korak

Samljeti sa sirom šećer u prahu. U smjesu dodajte jaja, vrhnje i vanilin. Krema se dobro izmiješa i stavi u kalup za prhko tijesto.

Korak 4

Zatvorite poklopac multicookera i uključite način rada "Pečenje". Vrijeme je postavljeno na 50 minuta. Kada se oglasi zvučni signal koji označava da je jelo spremno, kolač od sira se ostavlja u načinu rada "Zagrijavanje" još jedan sat. Gotova pita se ne vadi iz posude za više kuhala, hladi se u njoj.

Korak 5

Pripremite žele za ukrašavanje vrha deserta. Da biste to učinili, želatina se otopi u toploj vodi i lagano zagrije, bez dovođenja do vrenja.

Samljeti bobice u blenderu do konzistencije pirea. Dodaj u pire od bobica 55 grama šećera (ako su bobice kisele, možete dodati više). Pomiješajte pire od bobičastog voća s otopljenom želatinom.

Korak 6

Na ohlađenu površinu torte od sira, koja se nalazi u multicooker zdjeli, stavite žele i stavite desert u hladnjak na nekoliko sati.

Kad se žele stvrdne, pažljivo uhvatite rubove papir za pečenje Izvadite kolač od sira na tanjur. Dugo očekivana poslastica je spremna!

Kakva sam ja osoba? pečeni kolač od sira u sporom kuhalu... Lako je poludjeti. Ako ne zbog jednog "ali": pješčana baza se čvrsto zalijepila za dno i zidove zdjele. Istina, nitko od moje obitelji nije bio uznemiren - naoružali su se lopaticama i ostrugali sve do posljednje mrvice. Ali ova situacija mi, iz očitih razloga, nije odgovarala. Tako sam par dana kasnije ponovno pekla cheesecake u sporom kuhalu - ovaj put obloživši zdjelu papirom za pečenje. Morao sam se malo prisjetiti svojih vještina rezanja i savijanja iz lekcija zanata u osnovnoj školi.

Sastojci:

Koristimo klasični skup sastojaka za tortu od sira u sporom štednjaku.

1 pakiranje keksa (120 g)
80 g maslaca

Dio sira:

600 g krem sira
200 g šećera
10 g škroba ili 20 g brašna
korica 1 limuna
2 jaja
2 žumanjka
80 g gustog vrhnja
1/2 žličice soli

Napomena: Što se tiče krem sira, idealno je koristiti Philadelphiju. Ali to je prilično skupo i ne prodaje se svugdje. Odlučila sam isprobati pristupačan i široko dostupan sir Almette. Potvrđujem da se gotov kolač od sira ne razlikuje od klasičnog okusa.

Kako kuhati kolač od sira u laganom štednjaku

Dakle, prijeđimo prvo na papir. Ocrtala sam krug i napravila dva reza sa svake strane lista.

Sada se papir više ne izbočava u valovima, već se više-manje glatko savija. Savijamo rubove tako da dobijemo nešto slično papirnati oblik. Slažem se, još sam daleko od ideala. Ali za sada, moj međucilj je izvaditi tortu sa sirom iz sporog kuhala zdravu.

Uf. Najteži dio je iza nas. Sada se bacimo na nešto lagano i jednostavno – zapravo na izradu kolača od sira.

Kolačiće je potrebno izmrviti. Neki to rade u multipraktiku. U nedostatku jednog, jednostavno naribam kekse na sitno ribež.

Otopite maslac, ulijte ga u pješčane mrvice i promiješajte.

Rezultat je tvar slična mokrom pijesku. Izlijte u zdjelu multicookera, koju ste već obložili papirom za pečenje.

Igrajmo se sada malo američkih slastičara. Uzimamo čašu i počinjemo zbijati mrvice. Imajte na umu da se tijekom procesa dodaje dodatna vlaga. pješčana baza. Stisnut je u gustu, čvrstu podlogu.

Ovo je glatka i ravna površina koju smo dobili. Prijeđimo na pripremu sirnog dijela našeg kolača od sira. S njom je sve krajnje jednostavno. Zapamtite glavno pravilo: ne morate ništa pobijediti! Klasični kolač od sira ima gustu kremastu strukturu sira. Višak mjehurića zraka samo će pokvariti stvar - oni obično uzrokuju pucanje kolača tijekom pečenja. Općenito, naoružajte se žlicom i počnite.

Izvadite krem sir iz pakiranja. Dodajte šećer, škrob, sol i koricu. Miješati. Ispadne lijepa, pomalo masna masa.

Ali ne postoji granica savršenstvu. Dodajte limunov sok i vrhnje. Sada je glavna stvar ne dopustiti da itko pokuša. Inače, možda neće ni doći do kolača od sira.

Krem sir ulijte u zdjelu multicookera. Žlicom poravnajte površinu.

Zatvorite poklopac. Postavite na način rada "Pečenje". Pecite 1 sat i 20 minuta. Definitivno želim razgovarati o tome različite marke Za multicookere ovo vrijeme može biti kraće ili duže - sve ovisi o postavkama programa. U mom multicookeru program "Pečenje" ograničen je na 65 minuta, pa sam nakon signala ostavio kolač od sira da se peče još 15 minuta.

Postoji vrlo jednostavan način da provjerite je li vrijeme da izvadite kolač od sira iz sporog kuhala. Otvorite poklopac i malo protresite posudu. Ako su rubovi cheesecakea već čvrsti, ali sredina još lagano podrhtava, to znači da je pečen točno kako treba. Kolač će u hladnjaku postići željeno stanje.

Dobro završni dodir. Ohlađeni cheesecake stavite u hladnjak na 5-8 sati. Zahvaljujući našoj konstrukciji od papira za pečenje, vađenje kolača od sira iz multicookera bilo je vrlo jednostavno.

Ovako je ispalo. Cheesy-cheesy. Ukrašavanje kolača od sira također je vrlo jednostavno. Meni je bilo dovoljno 6 malih jagoda i šaka badema.

Još jedna konačna napomena. O gustinu. Probala sam obje opcije: prvi put sam pekla sirnicu s brašnom, drugi put sa škrobom. Postoji razlika u okusu. Onaj s brašnom po teksturi se potpuno ne razlikuje od onih kolača sa sirom koji se poslužuju u lancima kafića. Škrobna verzija je delikatnija.