Predstavljam vam vrlo jednostavan recept za pečenje krumpira s lukom i mrkvom u pećnici. Priprema krumpira s povrćem nije nimalo teška, ali ispada apetitivna i ukusna. Ovaj krumpir možete poslužiti ili kao samostalno jelo ili kao prilog mesu ili ribi. Jednostavno, zadovoljavajuće i ukusno, probajte!
Sastojci
Za pripremu krumpira s lukom i mrkvom u pećnici trebat će vam:
krumpir - 1 kg;
luk (mali) - 7-10 kom .;
mrkva (mala) - 4-5 kom .;
sol, paprika, mješavina mljevenih paprika - po ukusu;
biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
voda - 2 litre.
Koraci kuhanja
Pripremite potrebne proizvode, ogulite krumpir, luk i mrkvu. Prokuhajte vodu.
Svaki krumpir prerežite na 4 dijela. Mrkvu narežite na kolutiće.
Luk izrežite na pola kolutića. 
Krumpir i mrkvu stavite u cjedilo, povrće prelijte kipućom vodom i ostavite da voda potpuno iscuri. Zahvaljujući kipućoj vodi, pečeni krumpir će biti najnježniji iznutra, s najtanjom hrskavom koricom.
U dubokoj zdjeli pomiješajte krumpir, mrkvu i luk, dodajte sol, mješavinu mljevene paprike i paprike po ukusu, kao i biljno ulje.
Krumpir pomiješan s lukom i mrkvom stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.
Apetit, ukusan krumpir kuhan s lukom i mrkvom u pećnici može se poslužiti kao samostalno jelo, dopunjeno začinskim biljem ili svježim povrćem. Ovo jelo može biti i izvrstan prilog mesu i ribi.
Ukusni i ugodni trenuci!
Pirjani krumpir s mrkvom i lukom vrlo je ukusno i zasitno jelo koje može poslužiti i kao prilog i kao samostalan obrok. Ni kuharu početniku neće biti teško pripremiti ga! No, unatoč činjenici da je ovaj recept vrlo jednostavan i brz, postoje razne varijante njegove pripreme, a svatko, dodajući svoj štih, može pirjani krumpir učiniti jedinstvenim jelom!
Dakle, za pripremu pirjanog krumpira s mrkvom i lukom uzeo sam 6 malih gomolja krumpira, što je oko 300-400 grama. Svi ostali sastojci se uzimaju u manjim količinama, prema ukusu i oku. Na primjer, dovoljan je mali blok mrkve, a dovoljan je i jedan komad luka. Na taj način povrće neće ometati percepciju glavne komponente - krumpira. Također ćemo uzeti češnjak, začin za krumpir, sol i mljeveni crni papar - svi ovi sastojci se dodaju po ukusu. Ne zaboravite pripremiti biljno ulje za prženje povrća i vodu (vruću ili toplu) za izravno pirjanje.
Vrhunac će mi biti kremasti okus gotovog krumpira, za to ću dodati kiselo vrhnje i vodu (može se zamijeniti mlijekom). A ovo jelo ne može bez začinskog bilja; kopar će savršeno osvježiti pirjani krumpir! Započnimo!
Stavili smo tavu da se zagrije, u to vrijeme nasjeckamo povrće. Tu počinje sloboda mašte – kod rezanja povrća nema pravila! Luk sam narezala na kolutove.
Mrkvu sam narezala na ploške. U ovom obliku ostat će na vodećoj poziciji jela, zajedno s krumpirom. Možete je i naribati, tada će mrkva postati dio umaka.
Češnjak sam narezala na tanke ploške. Možete koristiti prešu za češnjak.
Ulijte malu količinu biljnog ulja u tavu, dodajte nasjeckano povrće i pržite 5 minuta.
Krompir prerežite na 4 dijela.
Prebacite ga na povrće i pržite par minuta.
Posolite, popaprite i dodajte začin za krumpir.
Miješati. Ulijte vodu tako da potpuno prekrije povrće. Trebala mi je oko 1,5 čaša.
Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i poklopite poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
U gotovo jelo dodajte svježi kopar ili drugo začinsko bilje.
Promiješajte i poslužite.
Pirjani krumpir s mrkvom i lukom je spreman! Dobar tek!
Pirjani krumpir uz pire smatra se tradicionalnim blagdanskim prilogom. No, ako je pire krumpir prilično uobičajeno jelo u svakodnevnom pire krumpiru, pirjana verzija apsolutno se nezasluženo smatra previše napornom za pripremu. A ako se vi, poput većine mladih domaćica, bojite prihvatiti ovo jelo, nadamo se da će vas naša jednostavna kulinarska majstorska radionica o pripremi pirjanog krumpira s mrkvom potaknuti da ga pripremite.
Za pripremu pirjanog krumpira uzmite:
na bazi 2 porcije:
5-6 krumpira srednje veličine;
0,5 mrkve srednje veličine (ili jedna mala);
1/6 velikog luka;
malo maslinovog ulja;
sol po ukusu;
po želji crni mljeveni papar i ostali začini (ja sam dodala češanj češnjaka).
Kako kuhati pirjani krumpir s mrkvom: recept s fotografijama
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice. Jer Ja sam kuhala djetetu pa sam svaki krumpir isjekla na 4 dijela i nasjeckala na sitno. Režite kako vama odgovara.
Mrkvu možete nasjeckati ili naribati. Malo tko voli kuhanu mrkvu u komadu, pa ja biram ribež. Ako ne dijelite moj ukus, mrkvu možete narezati na polukrugove - ispast će lijepo. Ovaj trenutak posebno ne utječe na okus jela, ali ako ga naribate na grubo ribež, mrkva će se percipirati kao jedna od komponenti jela. Ako je plitko, postat će dio umaka.
Naši ukućani ne vole luk, ali u ovom jelu on je neophodan kako bi se eliminirao karakterističan slatkasti okus mrkve. Režemo ga što sitnije. Po želji dodajte češanj češnjaka i također nasjeckajte.
Na dno keramičke posude ili kotlića debelih stijenki ulijte maslinovo ulje. U to istresite sve povrće, dobro posolite i promiješajte.
Povrće prelijte vodom, ali tako da ga ne prekrije u potpunosti.
Pirjani krumpir i mrkvu kuham na najmanjem plameniku. Uključim ga na maksimalnu poziciju i stavim sadržaj posude da prokuha, nakon čega pomaknem gumb za kontrolu plamena na minimum i poklopim posudu poklopcem (ostavljajući mali razmak). Postavio sam tajmer na 20 minuta, ali za to vrijeme promiješam naše jelo 1-2 puta.
- Probušite blok krumpira vilicom: trebao bi biti mekan, što znači da je jelo spremno.
- Probati sol, po potrebi dosoliti i ponovno promiješati.
- Ako ima previše tekućine, otvorite poklopac, pojačajte vatru i uz miješanje pustite da višak tekućine ispari - dobit ćete ukusan gusti umak.
Kao što vidite, priprema pirjanog krumpira s mrkvom i lukom nije nimalo teška.
S obzirom da je bezglutenska prehrana ionako loša zbog izbacivanja žitarica, krumpir ima veliku odgovornost da vaša prehrana bude ukusna i raznolika. Stoga će dodatni recept na temu ovog zdravog povrća zasigurno postati vrijedan prilog vašoj kulinarskoj kasici prasici.
Krompir nije samo glavno, već omiljeno povrće na našem stolu. I od njega možete pripremiti nevjerojatno mnogo jela, ali jako je teško iznenaditi voljene osobe i goste nečim novim - obično ga ima u toliko velikim količinama na našim jelovnicima da nije lako izmisliti nove mogućnosti posluživanja i kuhanja. Odlična alternativa klasičnom prženom ili kuhanom krumpiru je recept za pirjani krumpir s mrkvom i lukom. Povrće se pirja u mirisnom i bogatom ukusnom umaku koji mu daje jedinstven mekani okus. Ovo jelo postat će vaš omiljeni prilog, pogotovo jer je vrlo jednostavno pripremiti pirjani krumpir!
Sastojci
- krumpir - 0,5 kg
- mrkva – 3 kom.
- luk – 2 kom.
- zelje (za dekoraciju)
- mažuran - 1 žličica.
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu
Kako pirjati krumpir s mrkvom i lukom
Za pripremu ovog jela bolje je koristiti stari krumpir (lakše ga je dinstati), ali možete koristiti i mladi. Prvo trebamo oguliti krumpir, a zatim ga narezati na male komadiće (oko 2-3 cm).
Sada očistimo i narežemo mrkvu. Može se naribati na krupnije ribež, a može se i prepoloviti (po dužini) i narezati na poluploške. Što je mrkva krupnije nasjeckana, to će gotovo jelo izgledati ljepše i življe.
Nakon mrkve, prijeđimo na luk. Očistimo ga i narežemo na kockice.
Smjesu od tri nasjeckana povrća stavite u lonac i promiješajte.
Napunite povrće vodom. Voda ne smije u potpunosti prekriti smjesu od povrća - treba ostati 1-2 cm do vrha.
pogodan za vegane
Po mom mišljenju, brownie se uvrijedio na mene jer sam rijetko bio kod kuće. Prešlo mi je u naviku izazivati kvarove u kućanstvu: počeo sam s poplavom u kupaonici, a sad sam k tome ugasio neke od utičnica i svjetla u kuhinji. Nafanya, brate, pa, vatra i pali.
Ovdje ispada da sam pod stresom, a stres treba pojesti nečim slasnim i zabranjenim. Kremasta torta, na primjer, ili prženi krumpir. Ja biram krompir! Ispekla bih ga s mrkvom sto je puta ukusnije. Pa, vjerojatno ću učiniti upravo to...
Za prženi krumpir s mrkvom trebat će nam:
- 8 srednjih krumpira;
- 2 mrkve;
- 4 žlice. maslinovo ulje;
- soli po ukusu.
I morat ćete fotografirati u mračnoj kuhinji, osvijetljenoj jednom žaruljom u haubi. Jadna, jadna ja... Dobro, kasnije ćemo se sažalijevati, ali sada uzmemo mrkvu, operemo je i narežemo na trakice. 
Operite i ogulite i krumpir. 
U tavu ulijte ulje, pričekajte par minuta da se zagrije, pa u njega stavite narančaste štapiće mrkve. 
Dok se mrkva peče, krumpir narežemo na iste ozloglašene trakice. Samo ćemo uspjeti na vrijeme!
Zatim bacite krumpir u tavu i promiješajte. 
Pričekamo oko pet minuta dok se krumpir lagano ne zaprži, pa tek onda naše povrće posipamo solju.
Zatim pričekamo još 5-6 minuta, povremeno miješajući sadržaj tave. Kada se krumpir slomi pri pritisku drvenom kuhačom, možemo smatrati da je proces čekanja završen. 
Usput, dok pržite krumpir, imate dovoljno vremena da pripremite salatu od povrća, tako da možete odmah sjesti i večerati do mile volje, zaboravivši na sve probleme.
I u ovom jelu mrkvu možete zamijeniti tikvicom. Jednom sam pržio krumpir s tikvicom, ali iz nekog razloga komadići tikve su se raspali. I ispalo je zlatno, ukusno, ali... hm... kašasto. Ali u vama, prijatelji, siguran sam da će sve ispasti plus. Dobar tek! 
p.s. Sjećam se kolačića Dima iz “Enciklopedije mitova” hranjenog emocijama stanovnika. Ispostavilo se da mi hitno treba kvalitetan skandal u najboljim talijanskim tradicijama, kako ne bih samo sebe ukusno nahranio :)))
Učitavanje...