Bliži se svačiji omiljeni i dugo očekivani praznik - Nova godina. U predblagdansko vrijeme mnoge domaćice već smišljaju novogodišnji jelovnik, tražeći originalne recepte za jela kojima mogu zadovoljiti svoju obitelj i prijatelje, a pritom pokazati svoje kulinarsko umijeće. Vruće meso ili riba, salate, obilna predjela i slatki deserti i, naravno, početak svečanog obroka - sendviči koje gosti mogu grickati dok čekaju glavna jela. Recepti sendviča za Novu 2017. godinu zadivljuju svojom raznolikošću, jer da biste zaslužili naklonost Crvenog vatrenog pijetla, morate svečani stol učiniti izdašnim, svijetlim i ukusnim.
Kakve sendviče pripremiti za Novu godinu
Naravno, blagdanski sendviči trebali bi se razlikovati od onih koje svakodnevno pripremamo, a prije svega po cijeni sastojaka i estetskom izgledu. Proslava Nove godine je događaj velikih razmjera, pa si lako možete priuštiti da jednom godišnje potrošite novac na skupe proizvode, poput crvenog i crnog kavijara i crvene ribe. Ne biste trebali ići u drugu krajnost - nepromišljeno rastrošnost, jer, kako pokazuje praksa, domaćice uvijek kuhaju puno, mnogo više nego što je zapravo potrebno, pa mnogi proizvodi odlaze u otpad. Ostanite umjereni i pažljivo planirajte svoje troškove.
S obzirom da će Crveni Vatreni Pijetao biti simbol Nove godine, obradujte ga sendvičima sa slikama nestašne svijetle ptice, nacrtajte na njima njenu siluetu kečapom ili umakom. Ako nemate umjetničke vještine, poslužite se šablonom: stavite je na sendvič, pospite začinima, a zatim uklonite sliku. Ostat će simpatična silueta pjetlića.
Ako je na blagdanskoj gozbi malo toplih jela, možete napraviti tople sendviče, u pravilu se prodaju s praskom!
Tartleti i kanapei - minijaturni sendviči uvijek izgledaju elegantno, ne samo da su vrlo ukusni, već i izgledaju sjajno na lijepo postavljenom stolu. Kanapei od maslina, kremastog žutog sira, ružičaste šunke, crvene ribe, raznobojne paprike, rajčice, suhih šljiva i gljiva izgledaju impresivno.
Za izradu sendviča možete koristiti svježi, u pećnici osušeni ili prženi crni kruh, štrucu, pita kruh, čips, krekere, lisnato tijesto, prethodno razvaljano, izrezano na oblike i pečeno.
Kanapei su izvrsna alternativa običnim sendvičima. Najčešće se za njihovu pripremu koristi crvena riba. Ovu ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu možete napraviti za samo pet minuta.
Sastojci:
- štruca - 1 komad;
- lagano slani losos - 300 g;
- maslac, sir - po 100 grama;
- zelje za ukras;
- lišće zelene salate.
Način kuhanja:
- Izrežite štrucu ili baguette, odrežite joj koru.
- Namažite komade kruha maslacem.
- Sir narežite na komade, oguljeni losos na trakice.
- Zamotajte sir u ribu i čačkalicom (štapićem) pričvrstite za podlogu sendviča.
- Stavite kanapee na veliku posudu čije je dno obloženo listovima zelene salate. Sendviče pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Ovi sendviči pripremaju se vrlo brzo, a osim izvrsnog okusa i vrlo su zdravi, pogotovo ako umjesto crnog kruha koristite zrnati kruh.
Sastojci:
- avokado - polovica voća;
- lagano slani losos - 200 grama;
- limun - pola citrusa;
- krem sir - 5 žlica;
- sol po ukusu;
- raženi kruh - 3 velike kriške.
Način kuhanja:
- Losos narežite na tanke ploške.
- Ogulite avokado i izgnječite ga vilicom dok ne postane glatko.
- Iz limuna iscijedite sok, pomiješajte sa smjesom od avokada i posolite.
- S kruha odrežite korice.
- Napravite jedan veliki sendvič: namažite krišku kruha pastom od avokada, prekrijte drugom kriškom kruha na vrhu. Namažite ga mekim krem sirom i stavite komad lososa. Sljedeći komad kruha namažite maslacem od sira i njime prekrijte ribu.
- Gotov sendvič zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Prije posluživanja sendvič narežite na minijaturne sendviče.
Sendviči s crvenim i crnim kavijarom za Novu 2017
Sendviči s tako skupim sastojcima se prema tradiciji ne pripremaju tako često, oni ukrašavaju novogodišnji stol.
Sastojci:
- crveni i crni kavijar - po 4 žlice;
- baget - 1 komad;
- crveni luk - 1 komad;
- krumpir - 2 komada;
- maslac ili meki neslani sir - 2 žlice;
- wasabi - 1 žličica.
Način kuhanja:
- Baguetu narežite na komade ne šire od 1,5 centimetra.
- Skuhajte ili pecite krumpir u ljusci. Ohladite, ogulite, narežite na tanke ploške.
- Crveni luk sitno nasjeckajte.
- Kriške bageta premažite slojem maslaca ili sira. Stavite krumpir na vrh.
- Stavite kavijar na krumpir i ravnomjerno ga rasporedite po površini.
- Jelo je završeno umjetničkim dodirom smaragdnozelenog wasabija.
Slažite na veliki tanjur naizmjenično, naizmjenično kriške kruha s crvenim i crnim kavijarom.
Vrlo često domaćice uključuju papaline u novogodišnji jelovnik. Nudimo vam jeftin i ukusan recept za novogodišnji sendvič 2017.
Sastojci:
- papaline - 1 staklenka;
- štruca - 1 komad;
- majoneza;
- zelje za ukras;
- češnjak - par češnja;
- limun - 1 komad;
- biljno ulje.
Način kuhanja:
- Štrucu izrežite i pržite u biljnom ulju, možete je osušiti u pećnici, pa će jelo biti manje kalorično.
- Zgnječite češnjak u preši i pomiješajte s majonezom. Dobivenom smjesom premažite sendviče.
- Izlijte tekućinu iz papalina
- Na svaku krišku kruha stavite 1-2 ribe, ovisno o veličini.
- Limun narezati na tanke kriške, raspoloviti, svaku krišku staviti na sendvič pored papalina.
- Gornji dio jela pospite začinskim biljem.
A takvi slatki, ukusni sendviči u obliku svijetlih gljiva svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci.
Sastojci:
- štruca - 1 komad;
- crveni kavijar - 1 staklenka;
- prerađeni sir - 100 grama;
- konditorski mak - 1 žlica.
Način kuhanja:
- Štrucu narežite na kriške, odrežite koru. Kalupom za kekse izrežite "gljive" iz kruha.
- Namažite "gljive" rastopljenim sirom.
- "Šešire" namažite crvenim kavijarom, temelje "nogica" pospite makom.
- Crvene kapice nanesite otopljeni sir.
Posebna značajka nadolazeće Nove godine 2017. je promjena pokrovitelja prema istočnom kalendaru. Opraštamo se od Vatrenog majmuna i pozdravljamo dolazak Crvenog pijetla. Da bi sljedeća godina bila uspješna, morate je ispravno ispuniti, uzimajući u obzir određeni karakter novog vlasnika. Za novogodišnje praznike preporučljivo je stvoriti posebnu atmosferu koja će zadovoljiti pijetla i pobuditi njegov povoljan stav.
Veliku važnost ima jelovnik za blagdanski stol, na kojem ovoga puta ne bi trebalo biti jela od piletine. Kako bi vaš blagdanski stol bio sastavljen u duhu stihije i sveca zaštitnika godine, nudimo vam nekoliko recepata za novogodišnje sendviče 2017. s fotografijama i opisom pripreme.
Sendviči za novogodišnji stol 2017 - godina Crvenog pijetla
Jedna od varijanti hladnih predjela su sendviči za svečani stol, koji se obično poslužuju na početku obroka tijekom aperitiva. Osim toga, mogu se koristiti paralelno s drugim glavnim jelima ako je jelovnik predstavljen u obliku "švedskog stola", a proslava Nove godine odvija se, na primjer, u uredu.
Sendviči za svečani stol mogu biti u obliku kanapea, peciva, tartleta, pa čak i originalnog zalogaja s čipsom. Glavna značajka novogodišnjih sendviča 2017. je odsustvo pilećeg mesa, jer će nadolazeća godina biti godina Crvenog pijetla.
Ukusni sendviči s ribom
Riblja predjela vrlo su dobrodošla na blagdanskom stolu, jer su lagana i zdrava hrana u kojoj je zadovoljstvo uživati kao aperitiv. Osim toga, upotreba crvene ribe odgovarat će boji elementa nadolazeće 2017. - Vatre.
Izvrsni “Crveni makovi”
Za jelo od 12 sendviča trebat će vam: komadi bijele štruce (12 komada), 200 g dimljenog lososa ili pastrve, 100 g šljiva. ulja, 6 zelenih maslina, crni kavijar – 6 žličica. žlice, 3 mala kisela krastavca, crveni ribiz ili brusnice, zeleni luk.
Maslac omekšati i pomiješati s malim dijelom kavijara. Ovu smjesu nježno rasporedite po kriškama kruha. Na jedan rub sendviča stavite tanke komadiće lososa ili pastrve u obliku latica maka, u sredinu "cvijeta" stavite malo crvenog kavijara, a na vrh stavite polovice maslina. Koristeći pero zelenog luka, položite "stabljiku". Krastavce uzdužno narežite na ploške debljine 2 mm i zarežite po rubu. Stavite ga uz "stabljiku" u obliku "lišća" maka (kao na fotografiji). Preostali dio sendviča ukrasite crvenim ribizlom ili brusnicama u obliku neotvorenih pupoljaka.
Sendviči s crvenim kavijarom i salatom od sira
Pa, što bi Nova godina 2017. bila bez sendviča s crvenim kavijarom! Nudimo vam prilagođeni recept za poznati međuobrok.
Za pripremu sendviča potreban vam je gusti baget, 50 g crvenog kavijara, tvrdi sir s najmanje 50% masnoće (kao što je gauda ili smetankova) - 50 g, jedno jaje, majoneza, sol i papar, zelena salata i peršin za ukras.
Baguetu narežite na komade debljine 1 cm, lagano popržite na suhoj tavi. Važna napomena: komadići kruha trebaju biti samo malo suhi na vrhu, a iznutra ostati mekani.
Pripremite salatu od sira: pomiješajte naribani sir s kuhanim jajetom, majonezom, soli i paprom, sve dobro izmiješajte vilicom dok ne postane glatko.
Komade bageta premažite salatom od sira i u sredinu stavite žličicu kavijara. Posudu pokrijte listovima zelene salate, poslažite sendviče i sve ukrasite peršinom.
Snack kolači s lososom i kavijarom
Ovi sendviči imaju vrlo impresivan izgled kolača i imaju izvanredno ukusan okus.
Za pripremu grickalica trebat će vam: 300 g krem sira, 220 g dimljenog lososa, 50 g crvenog kavijara, crni (raženi) kruh, 1 žličica. žlica limunove korice, 2 žličice. žlice limunovog soka, zeleni luk, papar, sol.
Recept za kremu: krem sir, limunov sok i limunovu koricu umutiti pjenjačom, dodati sitno nasjeckani mladi luk, sol i papar, dobro izmiješati.
Namažite komade raženog kruha prvim slojem smjese od sira, stavite tanko narezani losos, rasporedite drugi sloj smjese, opet stavite losos, premažite treći sloj “kreme” i sve stavite u hladnjak. za jedan sat. Nakon toga izrežite sendviče na komade u obliku kolača, stavljajući crveni kavijar na vrh svakog komada.
Talijanski bruschette s tunjevinom
Ovaj recept je posuđen iz talijanske kuhinje i bit će izvrstan dodatak novogodišnjem aperitivu.
Za pripremu vam je potrebno: bijeli kruh, konzerva salate od tunjevine, konzerva graha iz konzerve (može se zamijeniti kuhanim grahom 150 g), bilo koji krem sir npr. Philadelphia 100 g, pola glavice luka, papar, sol.
Pripremite pire od graha i tune: u blenderu pomiješajte tunu, nakon što ste ocijedili ulje, grah i luk. Dodajte krem sir, papar, sve dobro promiješajte. Na suhoj tavi lagano popržite komade bijelog kruha. Svaki komad premažite kremastim namazom od tune. Poslužite na pladnju obloženom listovima zelene salate.
Blagdanski recepti za sendviče s gljivama
Gljive su također popularan sastojak mnogih novogodišnjih recepata, uključujući kanapee, kolače i sendviče.
Sendviči sa pastom od sira i gljiva
Za pripremu će vam trebati: bijela štruca (12 komada), 300 g šampinjona, 150-200 g tvrdog sira 50% masti, 2 glavice luka, češanj češnjaka, pola mahune crvene ljute paprike, biljno ulje za prženje, začinsko bilje za ukras.
U tavi na ulju popržiti nasjeckani luk, popapriti, pržiti oko 4 minute, dodati nasjeckane šampinjone, pržiti dok ne omekšaju. Gljive stavite u cjedilo da se ocijede od ulja. U posudu blendera stavite šampinjone, režanj češnjaka, sol i miksajte dok smjesa ne postane glatka.
Sir naribajte na sitno ribež. Dobivenu pastu od gljiva premažite preko komada štruce, pospite sirom, stavite u pleh i pecite dok se sir ne otopi (oko 5-7 minuta). Alternativa pećnici je mikrovalna. Ukrasite sendviče začinskim biljem.
Tartlets s prženim gljivama i salatom od sira
Za pripremu vam je potrebno: kupovne tartlete od prhkog tijesta, pola kilograma šampinjona, 2 glavice luka, 2 češnja češnjaka, 100 g tvrdog sira, sol, papar, maslinova majoneza za ukrašavanje, biljno ulje.
Luk oguliti, narezati, staviti u tavu na ulju, dinstati dok ne porumeni (na srednje jakoj vatri oko 4 minute), dodati oprane i sitno narezane šampinjone, pržiti uz miješanje dok ne omekšaju (oko 5 minuta) , posolite i popaprite, promiješajte. Ostavite gljive sa strane da se ohlade. Sir i češnjak naribajte na sitno ribež, dodajte majonezu i sve dobro promiješajte. Na svaku tartletu stavite po žlicu smjese od sira, na vrh pržene gljive i ukrasite maslinovim uljem.
Izvorni zalogaji za sendviče
Ako želite iznenaditi svoje goste neobičnim receptom za sendviče, pripremite originalne zalogaje za sendviče.
Kolutovi ananasa sa sirom
Za pripremu uzmite: konzervu kolutova ananasa iz konzerve, štrucu ili tost kruh, 300 g tvrdog sira, 100 g maslaca i zreli šipak.
Komade kruha premažite maslacem i stavite ih maslacem prema dolje u prethodno zagrijanu tavu. Na svaki komad stavite kolut ananasa, prekrijte kriškom sira, au sredinu stavite nekoliko zrna nara. Pokrijte cijelu kompoziciju poklopcem, pržite na laganoj vatri dok se ne otopi, sjemenke nara trebaju pasti u udubljenje.
Izvorni snack na čipsu
Kao temelj za sendviče možete koristiti ne samo kruh, već i druge proizvode, poput krekera ili čipsa. Ovaj zalogaj izgleda svježe, nije banalan i ima izvrstan okus.
U receptu za grickalice na čipsu uzimamo sljedeće sastojke: 10 komada čipsa Pringles ili sličnog velikog, jednakog i gustog čipsa, 100 g tvrdog sira, 1 rajčica, 3 češnja češnjaka, majoneza, vezica svježeg kopra , majoneza, masline.
Pripremite namaz za sendviče: naribajte sir, sitno nasjeckajte rajčicu i kopar. Dodajte protisnuti češnjak i majonezu. Sve dobro izmiješajte i stavite na čips. Ukrasite maslinama i poslužite neposredno prije nego što čips postane smočan.
Ukusni kanapei sa haringom (proračunska opcija)
Krumpir i haringa su klasici žanra, ali danas postoji drugačiji recept - u obliku ukusnih kanapea za svečani stol.
Za pripremu vam je potrebno: filet haringe (konzervirano) - 200 g, jedno jaje, 3-4 srednja krumpira, 2 stol. žlice brašna, zeleni luk, biljno ulje za prženje, sol, papar.
Osnova naših kanapea bit će mini palačinke. Za pripremu krumpir ogulite, naribajte na sitno ribež, dodajte jaje, brašno, sol, lagano popaprite i dobro promiješajte. Žličicu staviti u tavu na ulje i pržiti dok ne bude gotovo. Na rumene kanapee od krumpira stavite komade haringe, pospite zelenim lukom i pričvrstite ražnjićima.
Tako ćete uz pomoć ovih ukusnih i lijepih blagdanskih sendviča novogodišnji stol 2017. učiniti raznovrsnijim i ukusnijim.
Nekako je postala tradicija da je sendvičima mjesto na svakom stolu - bilo da su gosti svratili na sat vremena, trebate nešto na brzinu, planirate odmor kod kuće ili za doručak samo želite skuhati nekoliko obilnih sendviči za čaj. Pozivamo vas da pogledate recepte - sendviče za svečani stol - tople i hladne, kanapee i tartlete, s papalinama, kavijarom i lososom, s kobasicama i sirom - za svačiji ukus! Ovi blagdanski sendviči jednostavni su za pripremu, prekrasno izgledaju i služe kao obilni zalogaji - baš kako treba!
Također možete kuhati za Novu godinu 2016. - vrlo ukusne, zadovoljavajuće i druge recepte!
Riblji sendviči
Sendviči sa lososom
Takav će zalogaj izgledati elegantno na blagdanskom stolu, sami sendviči su vrlo ukusni, prije posluživanja vrućih jela dobro će vam se svidjeti, a gosti će cijeniti vaš trud.
Sendviči se vrlo jednostavno pripremaju. Možete, naravno, uzeti i obični kruh, narezati ga na kvadrate ili trokute, namazati maslacem, na vrh staviti komadiće lososa i to je to. Ili možete postati kreativniji i izgraditi nešto ljepše.
Uzmite prsten odgovarajuće veličine, izrežite krugove od kruha i maslaca.
Zelje sitno nasjeckajte. Svaki krug premažite uljem odozgo i sa strane, strane umočite u nasjeckano začinsko bilje, kreativno zarolajte narezani losos odozgo na tanke slojeve, stavite na kruh, a pored njega stavite nekoliko tankih ploški krastavca. Lijepo i ukusno!
Sa lososom
Možete kreativno pristupiti izradi sendviča ako koristite barem neke zanimljive sastojke i zadovoljite svoje goste.
- slabo slanog lososa
- ulje
- cherry rajčice
- masline
- peršin
- pupoljci karanfila
Režemo kruh, namažemo ga maslacem, poslažemo tanke komadiće slabo slanog lososa, a onda krenemo kreativno.
Uzmite male cherry rajčice, prerežite ih na pola, a zatim odrežite repove tako da izgledaju kao bubamara.
Masline prerežite na 4 dijela, pričvrstite kukce u obliku njuške, na leđa zabodite pupoljke klinčića, ukrasite peršinom i vaši veličanstveni sendviči su spremni!
Također za Novu godinu 2017. - lijepa i zadovoljavajuća!
Sa haringom
Ovakve sendviče sa haringom možete napraviti jako lijepo i kreativno, vaši gosti će biti oduševljeni!
- Masna haringa, lagano slana
- crni kruh ili kruh od mekinja
- repa
- majoneza
- zelena
- češnjak (po želji)
Prvo pripremite masu od repe. Za to skuhajte ciklu, krupno je naribajte i pomiješajte s majonezom (i češnjakom). Kruh narežite, rasporedite masu od cikle, na nju stavite komadić haringe, ukrasite začinskim biljem, maslinama, iz jajeta izrežite ukras, dodajte kap zrnaste gorušice.
S crvenim kavijarom
Čini se da je ono što je potrebno za takav zalogaj - glavna stvar je da postoji kavijar! Ali svejedno, možete ga lijepo ukrasiti, a bit će puno ugodnije staviti takvo predjelo na svečani stol za goste.
- kruh, kopar
- ulje
Kruh izrežite u krug ili neki drugi oblik po želji, stranice i vrh premažite uljem, strane uvaljajte u nasjeckani kopar i dodajte kavijar.
Topli sendviči
Obična, s kuhanom kobasicom
Za studentsku Novu 2016. godinu možete pripremiti jednostavne, ali zadovoljavajuće i ukusne snack sendviče koji će biti hit na blagdanskom stolu!
- vekna
- kuhana kobasica
- tvrdi sir
- zelena
- majoneza
Štrucu izrežite, kobasicu na kockice, sir naribajte na krupno. Kruh namažite majonezom, rasporedite kobasice, pospite sirom i stavite u pećnicu ili mikrovalnu dok se sir ne otopi.
Sve je spremno, možete jesti!
Gurmanski s mozzarellom
Zanimljiviji, ali opet jednostavni i brzi sendviči.
- mozzarella - 200 g
- Po 4 žlice pesto umaka i maslaca
Zagrijte tavu, narežite kruh, namažite maslacem i maslacem namazanu stranu stavite na vruću tavu (smanjite vatru). Na kruh stavite pesto i sir u ploškama. Komad kruha istog oblika namažite maslacem i stavite na sir, maslanom stranom prema gore. Nakon što se sva ova izloženost isprži, smanjite i još malo pržite.
Sendviči s kobasicom za Novu godinu
Možete lijepo pripremiti takve jednostavne sendviče, koji će ipak izgledati elegantno i imati izvrstan okus.
- sirovo dimljena kobasica
- ulje
- slatki bijeli luk
- rajčice nisu velike
- list zelene salate
- malo peršina
- nekoliko maslina
Kobasicu smo narezali na tanko, kruh - pokušavajući pogoditi veličinu kobasice, rajčice na tanke ploške, luk na kolutiće. Listove stavimo na tanjur, na njih - komad kruha, namazan maslacem, na njega kobasicu, rajčicu, luk, a na sve nadjenemo polovice maslina i ukrasimo peršinom.
S kobasicom i zelenom salatom
Izgledaju jako lijepo, ukusno i slasno.
- sirovo dimljena kobasica
- lišće zelene salate
- kruh, zelje
Na svaku šnitu kruha stavite list zelene salate, sloj sira, na salatu rajčicu, na nju kobasicu, a gore bilo koje zelenilo.
Sendviči sa sirom
Sendviči sa sirom uvijek su vrlo ukusni, a mogu se pripremati na potpuno različite načine. Na primjer, ovi, s mješavinom sira, svidjet će se svakom gostu - pikantni, nježni i zadovoljavajući.
- 2 topljena sira
- majoneza
- 2 češnja češnjaka
- 2 jaja
Sireve zamrznite, naribajte, pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom, dodajte sitno nasjeckana kuhana jaja, majonezu – i smjesa je gotova. Sada još samo preostaje kruh izrezati i na njega lijepo nanijeti smjesu.
Predjelo sa sirom
Vrlo je zanimljivo i lako napraviti ovakav sendvič sa sirom.
- ulje
- zelena
Treba odabrati ukusan sir, poput kralja Artura, i rezati ga na tanko, tako da se dobro savija. Maslac lagano zamrznite i nožem za povrće odrežite tanke slojeve da ga možete uvijati. Pripremamo ga neposredno prije posluživanja kako ulje ne bi isplivalo i pokvarilo cijelu sliku.
Sendviči sa papalinama
Ukusno, potpuno jednostavno, jednostavno za napraviti i zasitno, odlično hladno predjelo za blagdanski stol.
- konzerva papaline
- svježi krastavac (može se zamijeniti kiselim)
- majoneza
- grančice zelenila
Izrežite kruh, namažite majonezom. Na kriške kruha stavite tanki sloj krastavaca i papalina (ili po 2 ako su male ili su komadići veći), ukrasite - sve je spremno!
Tartleti od škampa
Lijepo izgledaju, obično se prve jedu, ukusne su i lijepe.
- gotove tartlete
- meki sir 100 grama
- kuhani škampi
- zeleni luk
- kiselo vrhnje
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push());
Ogulite škampe i skuhajte. Sir zgnječiti vilicom i umutiti s kiselim vrhnjem, maslacem ili majonezom, možete dodati i malo češnjaka. Stavite smjesu u košarice. Stavite škampe na vrh i ukrasite lukom.
Iščekivanje je radostan, viskozan i strastven osjećaj koji nas posebno snažno uzbuđuje zimi - u nizu najomiljenijih praznika svih Slavena, mladih i starih. Pozivamo vas da zaronite u to bezglavo, gledajući fotografije i čitajući recepte u našem članku, koji opisuje sve vrste novogodišnjih sendviča za 2016. Pomno smo pazili na prekrasna rješenja švedskog stola - u njegovom naizgled jednostavnom dijelu... a onda se pokazalo da kulinarska mašta doista nema granica!
Uzmimo, na primjer, novogodišnja drvca među sendvičima: od čega su? Priču ćemo započeti jednostavnim receptom od uvijek dostupnog zelja.
Trebamo
- Crni (ne Borodino!) kruh - 3 kriške;
- Jetrena pašteta – 100 g;
- Zeleni kopar - 1/3 srednje hrpe;
- Cherry rajčice - 4-5 kom .;
- Brusnice - 10-15 bobica;
- Tvrdi sir - 1 kriška.
Kako kuhati
- Od komada kruha izrezali smo troslojna božićna drvca.
- Paštetom premažemo obradke.
- Na vrh stavite grančice kopra.
Koristite samo mekani dio grana.
- Božićna drvca ukrašavamo novogodišnjim kuglicama: polovicama cherry rajčica, krugovima izrezanim od sira i brusnicama. Upravo je takva ljepotica prikazana na fotografiji ispod.
Alternativni ukras mogu biti krugovi najtrivijalnijih, ali šarenih proizvoda: kuhana mrkva, repa, bjelanjak, kuhana kobasica.
Druga mogućnost su voluminozni novogodišnji kanapei u obliku božićnih drvaca, čiji recepti mogu biti vrlo raznoliki, ali uvijek će izgledati prekrasno.
Kao što vidite na fotografiji, slani kreker služi kao osnova za jelke, a masu za oblikovanje ljepotica možete odabrati iz sljedećih recepata.
- Originalno predjelo od topljenog sira s češnjakom;
- Svaka gusta mesna ili jetrena pašteta koja se može obogatiti suncokretovim sjemenkama za pikantniji okus i veću stabilnost oblika;
- Skuta pasta s češnjakom i orašastim plodovima, a ovdje je opet važno barem pola orašastih plodova zdrobiti ne presitno;
- Rižina masa sa štapićima od rakova, koja je detaljno opisana u članku "Novogodišnje grickalice".
- Bilo koja opcija sira
Ulogu borovih iglica u ovim kazališnim kanapeima za novogodišnji stol igra isti kopar (u ovom slučaju sitno nasjeckani!), a ulogu snijega imaju kokosove ljuskice.
A ovdje je još jedna opcija za borove iglice.
Kuharski savjeti
Za oblikovanje drvca možete koristiti bilo koje guste namaze za sendviče, paštete i paste, a umjesto krekera koristite tanke krutone ili komade dobro osušenog kruha.
Kad smo već kod sendvič namaza: žurimo vas iznenaditi s mnogo neobičnih recepata. U nastavku ćete naučiti kako napraviti tjesteninu od amaterskih kobasica, kuhanog graha s prženim lukom, peršinom, mrkvom, pa čak i kuhanom repom s orasima.
Svi recepti su jednako jednostavni za pripremu, pa ćemo vam prvo reći njihov glavni princip.
- Naoružamo se mješalicom i potrebnim komponentama;
- Stavite sastojke u zdjelu blendera;
- Tukli smo ih na srednjoj, a zatim na velikoj brzini dok ne stvore homogenu masu.
Gustoća (homogenost) mase i arome se prilagođavaju ukusu.
Kuharski savjeti
Za namaze na sendviče koji sadrže orašaste plodove, možete ih posebno nasjeckati ako želite da se komadići orašastih plodova dobro osjete u masi. U pastama sa sjemenkama suncokreta sasvim je moguće ostaviti ih cijele.
A sada o sastavu nekoliko neobičnih pasta za novogodišnje sendviče.
Sendvič paste od amaterske kobasice
Trebat će nam
- Kobasica "Lyubitelskaya" - 300 g;
- Svježi sir, zrnasti, ne kiseli, domaći – 100 g;
- Tvrdi sir (ruski, pašehonski, nizozemski) - 1 žlica;
- Nemasna krema (10%) - 1-3 žlice. (ovisno o masnoći svježeg sira);
- Papar - po ukusu.
Možete dodati krupno nasjeckane orašaste plodove – orahe ili bademe. U tom slučaju tjesteninu treba držati u hladnjaku najmanje 3 sata prije početka obroka.
Trebat će nam
- Bijeli grah, kuhani – 200 g;
- Luk pržen do zlatno smeđe - 1,5-2 srednja luka;
- Sjemenke suncokreta - 100-150 g;
- Sol, papar, muškatni oraščić - po ukusu, od 1 prstohvat;
Prije posluživanja paštetu držite u hladnjaku najmanje 3 sata.
Sendvič pasta od kuhane repe s orasima
Trebamo
- Kuhana repa - 2 kom. mala veličina;
- Orasi, pečeni - 100 g;
- Tvrdi sir, sitno nariban - 2 žlice;
- Maslac, meki - 30 g;
- Sol, papar, jabučni ocat - po ukusu.
Sendvič pasta za novogodišnji stol
Trebamo
- Lišće (bez debelih stabljika!) Peršina - od otprilike 1. srednje hrpe;
- Orasi, pečeni - 100 g;
- hladno prešano maslinovo ulje - 100 ml;
- Tvrdi sir, sitno nariban - 2-3 žlice;
- Korica od 1 limuna;
- Sol, papar - po ukusu.
Namaz od mrkve na sendviče za novogodišnji stol
Za novogodišnji namaz trebat će vam
- Sirova mrkva - 1 kom. srednje veličine;
- Kuhane kapice šampinjona (ne više od 10 minuta) - 3-4 kom.;
- Maslac, mekani - 1 žlica;
- Tvrdi sir, nariban na grubo rende - 100 g;
- Sol, papar - po ukusu.
Možete dodati prah od mljevenih suhih gljiva.
Sirni namaz na sendviče s pistacijama
Sastojci
- Topljeni sir (sadržaj masti od 45%) - 2 kom .;
- sitno sjeckani pistacije - 70 g;
- Klasična majoneza, lagana - 2 žlice;
- Maslac, meki - 50 g;
- Češnjak - 2-3 češnja srednje veličine;
- Sol, papar - po ukusu.
Imajte na umu da će se sve paste savršeno uklopiti u višeslojne novogodišnje kanapee, poput „Piramide“ koju smo već napravili - od Borodino kruha s pastom od haringe.
Priprema tjestenine opisana je u jednom od naših blagdanskih članaka (“Predjela za novogodišnji stol”).
Zdravice za novogodišnji švedski stol
Ne može se zanemariti još jedna mogućnost posluživanja sendvič namaza - s hrskavim krekerima ili domaćim krutonima.
Oh, kako ukusno mali trokutasti ili uski pravokutni krutoni izgledaju na stolu za Novu godinu, prženi s obje strane na najjednostavniji način - u vrućoj tavi s biljnim uljem. A posluživanje u istinskom festivalskom stilu ukrasit će vaš švedski stol ako su krutoni kuhani u tavi s rebrastim dnom, što im daje pikantnu prugavost.
Prekrasno svojstvo takvih krutona za švedski stol je to što mogu izaći iz strogih okvira posluživanja sendviča - bez gubitka okusa. Na primjer, poslužite neke od gore opisanih namaza u malim zdjelicama koje stavite u sredinu velikog tanjura.
Stavite krutone na tanjur oko zdjele. Tako će svaki od gostiju, koristeći kruton poput vilice, moći odabrati svoju omiljenu tjesteninu. I ne zaboravite izabrati PROZIRNE zdjelice za mazanje, jer nisu uzalud tako šarene. Neka živi bogatstvo boja u sendvičima i kanapeima na vašem novogodišnjem stolu 2016!
Naravno, temi pastoznih namaza na sendviče nema kraja, za razliku od okvira našeg članka. Zaključujući priču podsjećanjem na pristupačnu i prirodnu (!) ljepotu namaza za sendviče.
Na primjer, komplicirajte ružičastu boju paste od kobasica sokom od mrkve ili cikle, a tradicionalnu pastu od svježeg sira s češnjakom napravite svijetlozelenom (sok od špinata) ili plavom (sok od borovnice).
Neke domaćice posebno zamrzavaju borovnice kako bi dobile prekrasnu nježno plavu boju za bilo koji recept. I možemo kupiti smrznute borovnice u velikom supermarketu. Tajna uspjeha je da ne zaboravite dodati malo sode bikarbone u sok od borovnice. Razvija i popravlja prirodnu kulinarsku boju.
Svečani kanapei s pastrvom od šefa kuhinje
Sendviči su uvijek odličan izbor za brzu pripremu ukusnog stola, ali za blagdan se isplati malo više potruditi. U isto vrijeme, ne morate se previše udaljavati od suštine sendviča švedskog stola.
Naš kuhar nudi stvaranje neobičnih kanapea od pastrve
Ne možemo odoljeti još jednom nestandardnom receptu za novogodišnji švedski stol s diktatom sendviča.
Dok otvarate sretne horizonte u 2016., stremite prema gore! - uz lisnate jelke na štapiću (koje se lako mogu zamijeniti medicinskom lopaticom iz ljekarne).
Uz svakodnevne brige, vrijeme leti vrlo brzo, a sada je zima sve oko sebe ukrasila bijelim pokrivačem, a svima se omiljeni praznik približava sve brže i brže kako bi se ljudi - i odrasli i djeca - ponovno uronili u atmosferu čarolije i bajke do samog vrha.
Neki čekaju darove, neki čekaju susrete s rođacima koje dugo nisu vidjeli, a drugi čekaju šik novogodišnju gozbu. Ako želite pronaći zanimljivo sendvič recepti za Novu godinu 2017. s fotografijama, onda će vam naš članak pomoći u tome.
Sendviči se mogu nazvati početkom novogodišnjeg obroka. Gosti mogu pojesti sendvič ili dva dok glavno jelo nije gotovo. I, ako se sendvičima na novogodišnjem stolu u pravilu ne posvećuje dovoljno pažnje, onda sendviči za Novu godinu vatrenog pijetla jednostavno moraju biti svijetli, šareni i, naravno, vrlo ukusni.
Sendviči "Djed Mraz"
Potrebni sastojci:
- Crvena slatka paprika
- Majoneza
- Kobasica
- zelena
Proces kuhanja:
Korak 1. Kruh narežite na komade srednje debljine.
Korak 2. Kobasica mora biti izrezana u krugove;
3. korak Za svaki sendvič morate od slatkih paprika izrezati kapice, nosove i usta.
Korak 4. Na svaki komad kruha treba staviti kobasicu, kapicu paprike i napraviti nos, usta i oči.
Korak 5. Uz pomoć majoneze morate nacrtati bradu i krzno na šeširu.
Sendviči će izgledati impresivnije ako kriške kruha izrežete u obliku glave Djeda Božićnjaka (samo odrežite višak rubova).
Sendviči "Božićna drvca u snijegu" sa sirom i dimljenom piletinom
Potrebni sastojci:
- Štruca – 4 kriške
- Tvrdi sir - 200 g
- Orasi - 50 g
- Dimljena pileća šunka - 1 kom.
- Majoneza - 2 žlice. žlice
- Kopar
Proces kuhanja:
Korak 1. S komada štruce potrebno je odrezati kore i osušiti ih na tavi.
Korak 2. Meso je potrebno odvojiti od kostiju i pomoću blendera samljeti piletinu u pastu.
3. korak Orahe treba sitno nasjeckati.
Korak 4. Pomiješajte meso, nasjeckane orašaste plodove i majonezu, pa smjesu namažite na kriške štruce.
Korak 5. Sir treba naribati na sitno ribež i njime posuti štrucu namazanu pastom. Preostali sir mora se izrezati na kriške i posebnim kalupima ili nožem izrezati mala božićna drvca. Božićna drvca od sira treba lagano namazati majonezom i uvaljati u sitno sjeckani kopar.
Sendviči "riblja kost" sa šunkom
Potrebni sastojci:
- Pšenični kruh - 4 kriške
- Šunka - 4 kriške
- Zeleni luk - 2 pera
- Tvrdi naribani sir - 2 žličice
- Maslac – 2 žličice
Proces kuhanja:
Korak 1. Omekšali maslac pomiješajte s naribanim sirom i sirno-maslanu pastu namažite na kruh.
Korak 2. Od komadića šunke potrebno je izrezati prekrasna božićna drvca i staviti ih na kruh (bolje je izrezati redove božićnih drvaca pa ih preklopiti jedan na drugi).
3. korak Preostaje samo ukrasiti zelenim lukom prema kreativnoj inspiraciji i sendviči “Božićno drvce” sa šunkom mogu biti posluženi.
Sendviči “Bubamare” za djecu i odrasle
Potrebni sastojci:
- Cherry rajčice
- vekna
- Topljeni sir
- Češnjak
- Masline bez koštica
- Peršin
- Lagano slana crvena riba
Proces kuhanja:
Korak 1. dosta . Štrucu je potrebno narezati na kriške.
Korak 2.Češnjak treba protisnuti kroz prešu za češnjak i pomiješati s otopljenim sirom.
3. korak Svaku krišku štruce namažite pastom od češnjaka i sira.
Korak 4. Slanu crvenu ribu treba narezati na tanke komade i staviti na sendviče.
Korak 5. Na ribu pažljivo stavite grančicu peršina.
Korak 6. Cherry rajčice svaku prerezati na pola i polovice staviti među sendviče.
Korak 7 Polovicama maslina možete imitirati lica bubamara, od sirne paste napraviti oči, a maslinama napraviti točkice na leđima bubamara.
Sendviči "Novogodišnji borovi"
Potrebni sastojci:
- Crvena slatka paprika
- Kopar
- slama
Proces kuhanja:
Korak 1. Sir (možete uzeti topljeni sir u blokovima ili tvrdi sir) morate izrezati na trokute.
Korak 2. Kopar se mora rastaviti na grane;
3. korak Crvenu papriku narezati na sitne kockice.
Korak 4. Trokutiće sira poslažite na tanjur proizvoljnim redoslijedom, u središte baze trokuta ubodite slamčicu oponašajući debla borova, na same komadiće sira stavite grančice kopra i posut kockicama papra. Borovi su spremni!
Sendviči sa papalinama, rajčicama i sirom
Potrebni sastojci:
- vekna
- Konzervirane papaline
- rajčice
- zelena
- Tvrdi sir
Proces kuhanja:
Korak 1. Izvrsna opcija za Novu godinu 2017. Štrucu treba rezati na kriške.
Korak 2. Od dijela papalina morate napraviti masu od papalina: ribu jednostavno zgnječite vilicom s maslacem, dodajte majonezu tako da konzistencija podsjeća na pastu.
3. korak Komade štruce namazati smjesom od papaline, a na vrh staviti 1-2 komada papaline i posuti sitno nasjeckanim začinskim biljem (možete uzeti kopar, peršin, mladi luk).
Korak 4. Rajčice treba narezati na ploške, a sir naribati na sitno ribež.
Korak 5. Nasjeckane rajčice stavite na sendviče, pospite naribanim sirom i pecite u zagrijanoj pećnici oko 10 minuta.
Sendviči sa papalinama, jajetom i sirom
Potrebni sastojci:
- Konzervirane papaline
- Baguette ili štruca
- Tvrdi sir
- Listovi zelene salate
- Krastavac
- Kopar
Proces kuhanja:
Korak 1. Baguet treba narezati na komade i popržiti s jedne strane u tavi.
Korak 2. Jaja je potrebno tvrdo skuhati, ohladiti, oljuštiti i isjeći svako na 4 dijela.
3. korak Krastavac mora biti izrezan na tanke trokute.
Korak 4. Sir treba naribati na sitno ribež.
Korak 5. Neprženu stranu kruha pospite naribanim sirom, dodajte komadić papaline, krastavac i jaje te dodajte kopar. Sendviče možete poslužiti na listovima zelene salate.
Alternativno, naribani sir, nasjeckano jaje i češnjak, protisnut kroz češnjak, možete pomiješati s majonezom i tom mješavinom premazati stranu bageta koja nije pržena, a tek onda poslagati papaline, krastavce i začinsko bilje.
Sendviči "Piletina"
Potrebni sastojci:
- Okrugli baget
- Tvrdi sir
- Mrkva
- Paste od sira
- Češnjak
- zelena
Proces kuhanja:
Korak 1. Baguetu je potrebno narezati na kriške.
Korak 2. Mrkvu treba oguliti i pažljivo izrezati tanke trake za prednje kokoši, tanke trokutiće za kljunove i tanke krugove za noge budućih pilića.
3. korakČešnjak se mora provući kroz prešu za češnjak i pomiješati s pastom od sira.
Korak 4. Od sira morate izrezati ne predebele krugove.
Korak 5. Komade kruha namažite pastom, na vrh stavite komadiće sira i od mrkve oblikujte piliće (oči mogu biti od crnog papra, komadići maslina i sl.) koje je potrebno "posjesti" na grančice zelenilo.
Sendviči s crvenim kavijarom
Potrebni sastojci:
- vekna
- Crveni kavijar
- Ulje
- zelena
Proces kuhanja:
Korak 1.Štruca mora biti narezana na srednje debele kriške.
Korak 2. Sada morate izvaditi maslac iz hladnjaka i pričekati da se malo rastopi kako bi ga bilo zgodno namazati na kruh.
3. korak Nakon što sendviče premažete maslacem, potrebno je otvoriti staklenku kavijara i žličicom, pažljivo da ne oštetite nježnu ljusku kavijara, stavljati kavijar na maslac.
Korak 4. Po želji sendviče možete ukrasiti peršinom, koprom ili lukom.
Mini sendviči s lososom i avokadom
Potrebni sastojci:
- Avokado - ½ kom.
- Lagano slani losos - 40 g
- Sok od limuna - 1-2 žlice. žlice
- Krem sir - 3 žlice. žlice
- Kruh - 3 kriške
Proces kuhanja:
Korak 1. Kruh treba narezati na tanke jednake šnite i odrezati korice.
Korak 2. Avokado zgnječite vilicom dok ne postane pasta, zatim dodajte sok od limuna, malo posolite i pažljivo namažite na komad kruha.
3. korak Na pastu od avokada stavite drugu krišku kruha i namažite kremom od sira, a na nju stavite komad crvene ribe.
Korak 4. Sada trebate uzeti treću krišku kruha i namazati je kremom od sira, a zatim je uzeti namazanom stranom prema dolje i staviti na ribu.
Korak 5. Preostaje samo zamotati sendvič u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na 30 minuta. Nakon što prođe zadano vrijeme, trebate izrezati veliki sendvič na male sendviče.
Učitavanje...