Pripremite se za zimu voćni kompot kod kuće ne može biti lakše. Čak i ako ovo nikada prije niste radili, i dalje ćete moći napraviti ovaj ukusan i vrlo zdrav pripravak. Ovdje je, na primjer, kompot od jabuka i drijena za zimu, recept s fotografijom koju nudim, možete pripremiti bez puno muke.
Usput, možete ga i kuhati.
vjeruj mi domaći kompot Nema usporedbe s "sokom" iz trgovine. Osim toga, izađe puno jeftinije i, naravno, uvijek znate da je napravljeno od svježeg voća koje ste sami odabrali.
Na velika obitelj Kompote je bolje pripremati u staklenkama od 3 litre, ali za jednu ili dvije osobe bit će dovoljna i 1 litra. A danas ćemo napraviti upravo takav pripravak od kompota od drijena s jabukom.
A za ovo trebamo uzeti po staklenci:
Sastojci
- dren - 100-120 grama,
- jabuka - 4 komada (mala),
- pročišćena voda - 0,8 litara,
- granulirani šećer - 4-5 žlica (manje moguće).
Počnimo, da tako kažemo, s pripremom početnog materijala, odnosno s nabavom bobica i jabuka drijena. Super je ako imate vlastiti vrt u kojem raste ono što vam je potrebno. Ovdje je sve jednostavno: idite, sakupite žetvu i napravite pripreme. Ali ako nema vrta, onda idemo na tržnicu i tamo ćemo izabrati i kupiti robu koja nam se sviđa.
Bobice drijena nisu jeftine, ali su jako zdrave i možete ih malo kupiti radi raznolikosti. Za pripremu našeg kompota birajte zrele, ali ne prezrele bobice. Trebalo bi biti čvrsto.
Bolje je uzeti slatke i kisele jabuke s gustom pulpom; one obično dobro zadržavaju svoj oblik. Nezreli primjerci nisu prikladni, kompotu neće dati pravi okus. Želimo završiti s ukusnim, bogatim pićem!
I tako, ako je sve gore navedeno već u vašoj kuhinji, možete izravno prijeći na pripremu kompota od drijena s jabukom.
Prvo pripremimo posude: staklenke i poklopce. Dobro ih operite pa staklenke poparite na pari (5-7 minuta), a poklopce prokuhajte (1 minutu).
Zatim stavite lonac s pročišćenom vodom na vatru i počnite kuhati jabuke. Temeljito operite (možete istrljati čistom kuhinjskom spužvom). Zatim jabuku podijelimo na kriške poseban uređaj, ili jednostavno izvadite jezgru nožem. 
Ulijte jabuke u pripremljenu staklenku. 
I odmah ih napunite kipućom vodom do vrha staklenke. 
Pokrijte staklenku običnim limeni poklopac ili ovaj s rupama i pustite da se jabuke kuhaju na pari 15 minuta.
Zatim vodu ulijte u kutlaču, dodajte šećer i pustite da sirup prokuha. U teglu s jabukama uspite oprani dren.
Pripremljenim sirupom prelijte voće (ne dosežući 1 cm od ruba staklenke) i odmah zarolajte prokuhano. Okrenite staklenku, zamotajte je i ostavite dok se potpuno ne ohladi. 
Ukusan kompot od drijena s jabukom spremno čeka zimu.
Krizantema 
I ako je moguće, pripremite se
Pozdrav i ugodan dan za sve vas, moje čitatelje!
Danas želim pripremiti još jednu pripremu za zimsko razdoblje i time obnoviti svoje rezerve. I naravno, kao i obično, ovaj recept dijelim s vama.
Postoji tako lijepa i vrlo zdrava bobica kao što je dren. Kada sazrije, postaje poput veličanstvenog dragulja - rubina. Samo se žele diviti. Ali drijen ne privlači samo svojim izgledom.
Sadrži ogroman iznos vitamin C. On je preporučio ovu bobicu kao prirodni antioksidans. Naravno, zdravije je jesti bobičasto voće u svježe, no drijen je dosta zanimljiv i u pripremi zimnice.
Možete ga napraviti ukusnim slatko-kiseli umak mesu, napraviti pekmez ili pripremiti zdrav i ukusan kompot od drijena. Predstavljam vam brz i jednostavan recept za kompot od drijena. Zatvorimo kompot od drijena i jabuka bez sterilizacije.
Ne sumnjam da će se svima svidjeti ovo piće koje potvrđuje život. Pogotovo u hladnoj sezoni to slatkog i kiselog okusa i ugodno delikatna aroma ponovno će vas podsjetiti na izdašno ljeto.
Kompot od drijena ću napraviti u teglama od litre, kako mi bude zgodnije. Možete ga zatvoriti u dva ili tri litre banke. Jednostavna računica: jabuke i dren trebaju zauzimati otprilike trećinu tegle.
Sastojci
- Sviba
- Jabuke
- Granulirani šećer
- Pročišćena voda
KAKO PRIPREMITI DONGEL KOMPOT
Da bismo zatvorili kompot od drijena za zimu, prvo moramo kupiti bobice. Birajte zrele ali ne prezrele. Bolje je uzeti slatke i kisele jabuke ili slatke s gustom pulpom.
Kupljeni dren istresite u cjedilo i operite pod tekućom vodom. Ostavite bobice da se osuše.
Jabuke dobro operemo i izrežemo po želji na 4 ili 8 komada, odstranimo im jezgru.
Kako bismo što bolje jamčili sigurnost kompota od drijena, staklenke steriliziramo na način koji vama odgovara (ja to radim na pari 5-7 minuta). Jabuke narezane na kriške sipati u pripremljenu staklenku. Na litarsku teglu Uzela sam par jabuka srednje veličine. Pokrijte posebnim poklopcem s rupama (ako ga nema, poklopite sterilnom limom).
Ostavite 15-20 minuta da se jabuke kuhaju na pari. Nakon toga vodu iz staklenke ulijte u kutlaču (lonac) i dodajte šećer u prahu po vlastitom ukusu, ali ne zaboravite da je drijen u osnovi kiselo voće i bolje je dati malo više šećera.
Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.
Dok tekućina ključa, u teglu s jabukama dodajte šaku drijena.
Zatim teglu do vrha napuniti vrelim sirupom. A budući da ćemo imati kompot od drijena bez sterilizacije, odmah smotamo poklopac. Staklenku preokrenite, zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi do sutradan.
Za samo jedan dan kompot od drijena poprimit će ugodnu ružičastu boju. Spremili smo ga u smočnicu da ne podlegnemo iskušenju. Još će se skuhati prije zime i oduševit će vas veličanstvenim slatko-kiselim okusom.
S ljubavlju za tebe Lyudmila.
Oštar dren, mirisne jabuke- darovi jeseni koje biste s veseljem pripremali za zimu. Kompot od jabuka i drena, pripremljen za zimu, ukusan je i zdravo piće, koji ide van s praskom! Ja ne kuham sirup, već šećer dodajem direktno u teglu, to radim iz više razloga: prvo, ne moram prati posudu od šećera, a drugo, kada gotov sirup sipamo u teglu, negdje ćeš kapnuti, negdje proliti, a brisanje, pranje, čišćenje uvijek je gubitak vremena! Cijenim svoje vrijeme, pa mi je puno lakše kada se šećer doda direktno u staklenku, a sirup možete skuhati i njime preliti voće i bobice! Vrlo je jednostavno pripremiti kompot od jabuke i drijena; Pa, hoćemo li se pripremiti?! Onda počnimo!
Sastojci
Za pripremu kompota od jabuka i drena za zimu trebat će vam:
drijen - 300 g;
jabuke - 4 velike ili 6-8 malih;
šećer - 200 g;
voda - 3 litre.
Obračun sastojaka je dat za jednu 3 litarsku teglu.
Koraci kuhanja
Jabukama očistimo izlomljene mrlje i sredice te ih narežemo na ploške srednje veličine.
Staklenke operite sodom tople vode. Poklopce prelijte kipućom vodom.
Na dno tegle usuti drijen.
Dodajte jabuke.
Zakuhajte vodu u loncu.
Staklenku s jabukama i drenovima napunite kipućom vodom i poklopite poklopcem. Pustite da se kuha i zagrije 20-25 minuta.
Zatim vodu iz staklenke ulijte u lonac i zakuhajte. U teglu sa jabukama i drenovima dodati šećer.
Zatim ulijte kipuću vodu u staklenku do grlića. Zategnite ključem za šavove.
Pažljivo uzmite staklenku ručnikom i malo protresite da se šećer otopi. Staklenku okrenite naopako i prekrijte dekom dok se potpuno ne ohladi. Kompot od jabuka i drena ispada vrlo ukusan, bogat, opor i kisel! Zimi u ovom piću uživaju svi članovi naše obitelji. Probajte i nadam se da će vam se svidjeti!
Za pripremu kompota od jabuka i drijena za zimu trebat će nam staklenka od 3 litre sljedeće sastojke:
- jabuke - 5 kom .;
- dren - 250 gr.;
- šećer - 500 gr.;
- voda - 2,5 l.
priprema:
Najbolje je uzeti jabuke koje su čvrste, ali ne kisele. U protivnom ćete morati dodati još više šećera. Svaku jabuku treba oprati, odstraniti rep i osušiti.
Koru ne gulimo. Možete uzeti obični nož i izrezati jabuke na tanke kriške. Ili možete uzeti noviji uređaj koji je posebno dizajniran za rezanje jabuka na kriške. Kod oba načina potrebno je izvaditi sjemensku kutiju, odnosno jezgru. 
Staklenku treba oprati i po mogućnosti sodom. I tek onda isperite s puno vode. I ostaviti da se osuši. Čim se staklenka osuši, stavimo jabuke na dno. 
Dren operite, uklonite peteljke, a višak vlage također uklonite papirnatim ručnicima. Ulijte ih u staklenku jabuka. 
Stavite posudu s vodom na vatru. Čim voda prokuha ulijte je u staklenku u kojoj su već jabuke i dren. Ostaviti na radnoj plohi dok se potpuno ne ohladi. 
Naša staklena posuda se ohladila, što znači da staklenku zatvorimo plastičnim poklopcem i kroz poseban otvor ulijemo svu tekućinu natrag u posudu. Ako nema takvog poklopca, onda je u redu. Ovo se može učiniti i bez toga. Stavite posudu na vatru i dodajte šećer. A kada se otopi, možete kušati sirup i sami zaključiti isplati li se dodati još šećera ili je to dovoljno. Uostalom, svi imaju različite ukuse i neki vole kiseli kompot, a drugi vole slatki kompot. 
Sirup treba kuhati 10 minuta, a zatim uliti u staklenku. Uzimamo varivo, pokrijemo staklenku poklopcem i zatvorimo kompot od drena i jabuka za zimu. 
Gotovo je sve spremno. Ostaje samo preokrenuti staklenku, staviti je na pod, a zatim umotati u nekoliko deka. Morat ćete pričekati 2 dana dok se staklenka potpuno ne ohladi i može se spremiti u smočnicu. I zimi će vam ovaj kompot utažiti žeđ i ojačati imunitet. 
Dobar tek!
Također preporučamo da pogledate i odaberete recepte
Plodovi drijena su trpki, ali vrlo aromatični i zdravi. Bobičasto voće jača imunološki sustav i pomaže u ozdravljenju razne bolesti. Stoga ih domaćice pokušavaju pripremiti za zimu. Postoji mnogo načina za pripremu kompota od drijena za zimu.
Tijekom pripreme kompot od drijena moraju se uzeti u obzir sljedeće karakteristike:
- Ovo je trpka bobica, tako da se dobije dobar ukus treba dodati piće veliki broj granulirani šećer.
- Dren se odlično slaže s kruškama, grožđem, jabukama i drugim voćem. Ali treba ih koristiti u takvim količinama da ne poremete okus glavnog sastojka.
- Potrebno je koristiti zrele bobice drijena. Trebaju imati tamnocrvenu boju. Ako su plodovi nezreli, moraju se staviti plastična vrećica, čvrsto vezati. Sazrijet će za 1-2 dana.
Inače, piće se priprema na isti način kao i od ostalih sirovina.
Koje bobice odabrati i kako ih prethodno obraditi
Zrele, elastične bobice pogodne su za kompot. Ako su premekani, toplinska obrada mogu se raširiti. Kao rezultat toga, piće će imati neprivlačan izgled izgled. Zelenkasto voće također nije prikladno, jer će dodavanjem kompot biti kiselo. Plodove je potrebno sortirati i oprati u hladnoj vodi.
Kako napraviti kompot od drijena kod kuće
Napitak od drijena možete pripremiti sa ili bez sterilizacije. Možete dodati dodatne komponente ili koristiti samo drijen, šećer i vodu. Svaka domaćica odabire recept prema svojim mogućnostima i preferencijama.
Jednostavan recept za staklenku od 3 litre
Napraviti piće od drijena staklenka od tri litre, potrebni su sljedeći sastojci:
- 1,2 kg drijena;
- 2,4 litre vode;
- 600 g šećera.
Kompot prema ovom receptu priprema se vrlo brzo - oko 30 minuta. Bobice se moraju sortirati, staviti u cjedilo i oprati hladna voda. Nakon toga ih stavite u pasteriziranu posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta.
Ulijte kuhane bobice zajedno s vodom u lonac i stavite na laganu vatru. Ulijte granulirani šećer i kuhajte 10 minuta uz redovito miješanje. Dobiveni kompot ulijte u staklenku i zarolajte poklopcem.
Bez sterilizacije
Kompot možete pripremiti i bez sterilizacije. Na primjer, staklenka od 1,5 litara zahtijeva sljedeće proizvode:
- 350 g bobičastog voća;
- 200 g granuliranog šećera;
- vode za punjenje posude.
Staklenke nije potrebno sterilizirati, samo ih dobro operite u toploj vodi. Bobičasto voće stavite u staklenku, prelijte kipućom vodom i ostavite da stoji 15 minuta - za to vrijeme voće bi trebalo malo omekšati. Zatim ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodati u staklenku limunska kiselina na vrhu noža, ulijte ga šećerni sirup. Nakon toga zarolati poklopcem i okrenuti naopako.
Bez šećera
U procesu kuhanja ne morate dodavati šećer. Ali ako kuhate bez zaslađivača, piće će ispasti previše kiselo. Stoga se preporuča dodati med. Za 1 kg voća potrebno je uzeti 500 ml vode i 500 g meda.
U laganom kuhalu
Da biste skuhali kompot od drijena u laganom kuhalu, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 200 g voća, možete uzeti svježe ili suhe bobice;
- 1 jabuka, možete koristiti i sušeno voće;
- 2 litre vode;
- 0,5 šalice granuliranog šećera.
Bobičasto voće dobro operite, jabuku također operite i nasjeckajte. Stavite ih u zdjelu multicookera, dodajte šećer i prelijte tople vode. Uključite način "pirjanje" i kuhajte 30 minuta. Zatim kuhajte još pola sata u načinu rada "Grijanje". Po želji u napitak možete dodati listiće metvice, matičnjak i druge sastojke. Nakon toga isključite multicooker i ostavite da se kuha neko vrijeme kako bi voće omekšalo. Ovaj kompot možete odmah konzumirati ili spremiti za zimu.
S duplim punjenjem
Za pripremu takvog pića koriste se isti sastojci u staklenku od tri litre. Samo treba drugačije skuhati kompot.
Dren preliti kipućom vodom i ostaviti 10 minuta. Zatim ocijedite vodu i prokuhajte, dodajte šećer i kuhajte dok se ne otopi. Bobičasto voće prelijte sirupom i zarolajte.
S trostrukim punjenjem
U ovom slučaju, priprema se na isti način kao u prethodnom receptu. Samo trebate ocijediti i prokuhati vodu ne jednom, već dva puta. U ovom slučaju, granulirani šećer se dodaje drugi put. Sirup se mora uliti u staklenku i zatvoriti metalnim poklopcem.
Kako bi se povećao rok trajanja pića, preporuča se konzervirati limunskom kiselinom. Da biste to učinili, morate dodati sljedeće sastojke (po posudi od tri litre):
- 350 g bobičastog voća;
- 300 g granuliranog šećera;
- 2,5 litara vode;
- 1/3 žličice limunska kiselina.
Sterilizirajte staklenku, ulijte bobice i šećer u nju, dodajte limunsku kiselinu. Zamijeni je sok od limuna ne preporučuje se jer može utjecati na okus gotovog pića.
Prokuhajte vodu i ulijevajte je u staklenku u malim obrocima kako staklo ne bi popucalo. Zatim ga smotajte, okrenite naopako i umotajte u toplu deku.
S kruškom
Kruška daje piću vrlo delikatan okus. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:
- 400 g krušaka;
- 150 g drijena;
- 1,5 šalice šećera;
- 2,5 litara vode;
- 1 žličica limunska kiselina.
Gore navedeni sastojci su za staklenku od tri litre. Kruške se moraju uzeti durum sorte, inače pulpa može kuhati i piće će biti mutno. Voće narežite na tanke ploške, stavite na dno staklenke, dodajte dren i šećer, limunsku kiselinu. Vodu kuhajte 5 minuta nakon što proključa, zatim napunite posudu kipućom vodom i odmah je zarolajte.
S dunjom
Dunja mora biti zrela i slatka. Mora se uzimati u istoj količini kao i drijen. Za 600 g voća potrebno je oko 450 g šećera i 2,5 l vode. Pripremite na isti način kao u gornjim receptima.
S grožđem
Za ovaj recept potrebno je uzeti:
- 350 g grožđa;
- 320 g drijena;
- 1 šalica granuliranog šećera;
- 2 litre vode.
Može se koristiti bijelo grožđe. Ali da dobiješ više bogata boja U piće se dodaju tamne bobice. Grane grožđa mogu kompotu dati opor okus, pa je bolje koristiti samo bobice grožđa.
Možete kuhati s jednim ili dvostruko punjenje. U prvom slučaju potrebno je dodati limunsku kiselinu.
Sa šljivom
Za 1 kg sviba potrebno je uzeti 10-12 srednjih šljiva, čašu šećera i 2 litre vode. Voće prelijte vodom i pirjajte na laganoj vatri. Kuhajte oko 20 minuta nakon što provrije, zatim dodajte šećer i kuhajte još 5 minuta. Spremno piće ulijte u staklenku od tri litre i zarolajte.
S malinama
Za pripremu kompota potrebni su sljedeći sastojci:
- 1 kg malina;
- 1 kg drijena;
- 1,5 kg granuliranog šećera;
- 2 kg soka od limuna.
Pripremiti slatki sirup- šećer razrijediti u 200 ml vode. Bobičasto voće prelijte sirupom i ostavite nekoliko sati da maline puste sok. Dodati nekoliko litara vode, ovisno o željenoj koncentraciji kompota. Kuhajte 30-40 minuta, zatim ulijte u staklenke i zarolajte poklopce.
Metode skladištenja kompota
Piće se mora čuvati u podrumu ili u hladnjaku ne dulje od 2 godine. Poklopce je preporučljivo pokriti plastičnom folijom jer će inače zahrđati i u staklenku mogu ući patogeni mikroorganizmi. Otvoreni kompot treba popiti što je moguće brže, najbolje unutar 24 sata.
Učitavanje...