Recepti za lavash rolice s punjenjem. Kako lijepo poslužiti roladu od lavaša? Začinjene peciva od lavaša u pećnici

Tanki armenski lavaš može postati osnova većine različita jela, uključujući složence, topla i hladna predjela. Sastanak neočekivani gosti, mnoge domaćice rade na brzo rješenje lavash rolice. Oni su dobri jer su najprikladniji za njih različite proizvode, a gotovo uvijek je moguće prikupiti zanimljivo punjenje od onoga što je u hladnjaku. Osim toga, nadjevi za lavash su toliko raznoliki da možete odabrati opciju za svaki ukus i svaki budžet.

Značajke kuhanja

Kada pripremate nadjev za peciva, možete pokazati svoju maštu stvaranjem vlastiti recept ili preinakom nekog od već poznatih i popularnih. Međutim, morate znati nekoliko suptilnosti kako bi jelo bilo ukusno i lijepo.

Kao nadjev za lavaš možete koristiti slabo posoljenu ili drugačije pripremljenu ribu, kavijar, povrće, gljive, meso i kobasice. Ali ako ne želite da jelo bude suho, nije na odmet dodati temeljni umak u bilo koji nadjev. Važno je da umak ne bude previše tekući jer se pita kruh može razmočiti i pocijepati. Stoga se umak često zamjenjuje mekim sirom ili svježim sirom.
Lavash roll će biti ukusniji ako slojevi beskvasno tijesto imat će vremena da se malo upije u umak. Iz tog razloga je bolje puniti kiflice nešto prije dolaska gostiju, oko sat vremena. Imajte na umu da ako se pita kruh predugo namače u umaku, može se i nakvasiti, stoga nije poželjno raditi pita kruh dan ili više unaprijed.
Kako se pita kruh ne bi osušio dok se namače u nadjev ili hladi (ponekad je rolice potrebno ohladiti prije posluživanja), rolada se može zamotati u foliju ili prozirnu foliju. Osim toga, to će pomoći da se rolama daju željeni oblik.

Rolice od lavaša možete napraviti male, predviđene za jednu porciju, ili velike, tako da ih potom narežete na male komade (1-2 cm svaki), lijepo složite na pladanj i poslužite svečani stol. Prva opcija je prikladnija za kućnu gozbu, druga - za švedski stol.

Punjenje od rakova štapića

štapići od rakova - 0,2 kg;
kokošje jaje - 2 kom .;
tvrdi sir– 150 g;
češnjak – 2 režnja;
majoneza - 100 ml;
svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

Štapići od rakova mogu se koristiti ohlađeni ili zamrznuti. Ako odaberete potonju opciju, surimi će se morati odmrznuti na sobna temperatura, pa ih je potrebno unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Ne preporuča se koristiti mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje rakovih štapića jer im to može oštetiti strukturu i učiniti ih sličnim gumi.
Izrežite štapiće od rakova male komadiće slobodan oblik.
Jaja skuhati, ohladiti, oguliti. Naribati na krupnije ribež.
Svježe začinsko bilje operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte nožem.
Samljeti sir u fino ribež.
Ručnom prešom zgnječite češnjak.
Sve sastojke sjediniti dodajući majonezu. Promiješati.

Nadjev se rasporedi po cijeloj površini pita kruha, nakon čega ga je potrebno zarolati u roladu i zamotati u prozirna folija. Prije posluživanja, rolada se izvadi iz hladnjaka, oslobodi od filma i izreže na komade od jednog i pol centimetra. Ostalo je još samo složiti kiflice na tanjur i ukrasiti ih grančicama peršina.

Nadjev od svježeg sira s kiselim krastavcima

svježi sir - 0,2 kg;
češnjak – 1 češanj;
kiseli krastavci - 100 g;
majoneza - 50 ml;
svježe začinsko bilje - 50 g.

Način kuhanja:

Svježi sir protrljajte kroz sito tako da dobije nježnu konzistenciju.
Dodajte majonezu i češnjak, prošao kroz tisak, tukli mikserom.
Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
Kisele krastavce narežite na manje komadiće, nakon što im odrežete vrhove. Ocijedite sok koji je pustio krastavci - nije potreban.
Stavite unutra umak od skute zelje i nasjeckane krastavce, to dobro promiješajte žlicom.

Nakon što je pita kruh namazan kremom i smotan u roladu, potrebno ga je staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Roladu je bolje izrezati na krupnije prije posluživanja. Njegovo svježa aroma malo je vjerojatno da će vaše goste ostaviti ravnodušnima.

Nadjev od šampinjona i topljenog sira

prerađeni sir - 0,2 kg;
majoneza - 20 ml;
šampinjoni - 0,2 kg;
luk - 100 g;
maslac - koliko će biti potrebno;
sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

Šampinjone operite i odmah osušite brisanjem ručnikom. Ne ostavljajte ih da predugo stoje u vodi ili će previše nabubriti.
Gljive narežite na male kockice.
Uklonite ljusku s luka. Luk sitno nasjeckajte.
U tavi rastopite mali komad maslaca. Dodajte luk i pržite ga na laganoj vatri dok ne postane proziran.
Dodajte gljive i pržite ih s lukom dok iz tave ne ispari sav sok koji su pustili šampinjoni.
Popaprite i posolite po ukusu, promiješajte i maknite s vatre.
Topljeni sir sameljite na ribež. To ćete lakše učiniti ako sir nakratko odložite u hladnjak.
Pomiješajte strugotine sira s majonezom.
Pomiješajte sir i gljive, dobro promiješajte.

Lavaš premažite pastom od sira i šampinjona i oblikujte u roladu. Zamotajte ga u foliju i ostavite sat vremena da se tijesto natopi umakom. Poslužite narezano na komade od 1-1,5 cm.

Punjenje lagano slanim lososom

krem sir– 50 g;
lagano slani losos - 0,3 kg;
sok od limuna– 20 ml;
svježi kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

Losos narežite na tanke slojeve. Pazite da u njemu nema kostiju. Po potrebi izvadite sve sjemenke - nikako ne smiju ući u nadjev.
Kopar sitno nasjeckajte.
Nadjev treba položiti na pita kruh u slojevima: prvo se namaže sirom, pospe koprom, zatim se položi losos i poprska limunovim sokom.

Punjenje korejskom mrkvom i mljevenim mesom

rajčice - 0,2 kg;
korejska mrkva - 150 g;
mljeveno meso - 0,3 kg;
kiselo vrhnje - 100 ml;
biljno ulje - 40 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Mljeveno meso posolite i popaprite i pržite u biljnom ulju dok ne omekša.
Rajčice narežite na tanke ploške.
Podmažite pita kruh kiselim vrhnjem i na njega stavite mljeveno meso.
Pospite korejskom mrkvom i stavite rajčice na vrh.
Zarolajte pita kruh u rolnu i izrežite na velike dijelove.

Ove kiflice treba poslužiti odmah nakon što su pripremljene. Količina nadjeva dovoljna je za 2 pita kruha. Po želji rolnice se mogu narezati na uže komade i poslužiti na švedskom stolu.

Punjenje sa sirom i mrkvom na korejskom

Adyghe sir - 0,2 kg;
korejska mrkva - 0,2 kg;
svježe začinsko bilje - 100 g;
majoneza - koliko će trebati?

Način kuhanja:

Zelje sitno nasjeckajte nožem.
Sir izmrvite rukama ili ga naribajte.
Mrkvu nasjeckajte nožem.
Pomiješajte sir, mrkvu i začinsko bilje, dodajte majoneze tek toliko da se sastojci sjedine u zajedničku masu.

Nadjev rasporedite po pita kruhu i napravite rolat. Poslužite jelo ne ranije od sat vremena kasnije, inače se pita kruh neće imati vremena natopiti umakom. Prije posluživanja roladu narežite na tanke komade.

Punjenje kobasicom

kuhana kobasica - 0,2 kg;
mrkva - 100 g;
svježi krastavac– 100 g;
svježe začinsko bilje - 50 g;
majoneza - 100 ml.

Način kuhanja:

Mrkvu oprati, oguliti i sitno naribati.
Krastavac narežite na male kockice. U idealnom slučaju, potrebno ga je očistiti prije toga - tada će punjenje biti nježnije.
Kobasicu narežite na male kockice.
Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckano bilje i majonezu.

Zatim se priprema rolada od lavaša na uobičajeni način, odnosno nadjev se rasporedi po pita hljebu, zarola se u rolat i reže na ne pretanke komade. Umjesto kobasice za pripremu ovog jela možete koristiti kuhanu ili dimljenu kobasicu. pileća prsa, goveđi jezik ili teletinu. Okus će se, naravno, promijeniti, ali se neće pogoršati.

Nadjev za riblje konzerve

tuna u vlastiti sok(konzervirana hrana) – 0,2–0,25 kg;
kokošje jaje - 3 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Stavite konzerviranu hranu iz staklenke u zdjelu i ulijte sok u nju. Konzerviranu hranu dobro zgnječite vilicom.
Sitno naribati sir i pomiješati sa nasjeckanom konzervom.
Skuhajte jaja i sitno ih naribajte dodajte ostalim sastojcima i promiješajte.
U nadjev dodati nasjeckano začinsko bilje i po potrebi malo majoneze.

Nakon namazanja pita kruha dobivenom paštetom, zarolajte ga u roladu i stavite na hladno najmanje pola sata. Poslužite narezano na male komadiće.

Nadjev od češnjaka i rajčice

meki sir– 0,3 kg;
rajčice - 0,3 kg;
češnjak - 3 režnja;
svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

Rajčice narežite na tanke polukrugove i ostavite sa strane da ocijedi višak soka.
Pomiješajte češnjak propušten kroz prešu s mekim sirom.
Podmažite pita kruh sirni namaz, na vrh poslažite kriške rajčice. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Zarolajte pita kruh i obavezno ga stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Prije posluživanja narežite na tanke komade i stavite na pladanj. Rolice izgledaju vrlo svijetle i ukusne, oni ljutog okusa Nećete ni vi biti razočarani. Ako voliš začinjena jela, prije motanja pita kruha u rolnu, nadjev možete posuti mljevenom crvenom paprikom.

Nadjev od pileće jetrice

pileća jetra - 0,3 kg;
luk - 100 g;
krema - 100 ml;
sol, papar - po ukusu;
svježi krastavac - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Operite jetru, nemojte je previše rezati u malim komadima.
Očišćeni luk narežite na srednje velike komade.
Pržite jetru i luk dok ne omekšaju, prebacite u zdjelu blendera.
Dodati vrhnje i umutiti sastojke u paštetu. Posolite ga i popaprite po ukusu.
Naribajte krastavac pomoću ribeža s velikim rupama.

Nakon što ste pita kruh premazali paštetom, na njega stavite krastavce, pa oblikujte roladu. Prije posluživanja narežite na male komadiće. Za svečana gozba ova opcija punjenja vjerojatno neće biti prikladna, ali za obiteljska večera bit će taman.

Nadjev od sira za pržene rolnice (na porcije)

kokošje jaje - 5 kom .;
tvrdi sir - 0,3 kg;
zeleni luk– 50 g;
mlijeko - 80 ml;
majoneza - 30 ml;
kiselo vrhnje - 30 ml;
brašno - koliko će biti potrebno;
biljno ulje - koliko će biti potrebno;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Naribajte sir, pomiješajte ga s majonezom i kiselim vrhnjem.
Skuhajte 3 jaja. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Nožem nasjeckajte mladi luk.
Pomiješajte luk i jaja sa sirom.
Pita kruh izrežite na nekoliko dijelova, svaki namažite nadjevom. Zarolati u rolice.
Preostala jaja umutite s mlijekom, solju i začinima. Uz pomoć brašna, zgusnite do konzistencije guste kisele pavlake.
Svaki kolut umočiti u tijesto i pržiti na vrelom ulju sa svih strana.

Ove kiflice možete poslužiti tople ili hladne. U svakom slučaju, rezultat će vam se svidjeti.

Slatki nadjev za lavash rolat

jabuke - 0,6 kg;
kokošje jaje - 1 kom .;
limun - 1 kom .;
maslac - 50 g;
šećer - 20 g;
vanilin šećer - 5 g;
cimet - 5 g.

Način kuhanja:

Jabuke operite i osušite. Ogulite i izvadite jezgru. Jabuke narežite na male kockice.
Iscijedite sok iz limuna. Prelijte ga preko jabuka, pospite ih šećerom, miješajući ga sa vanilin šećer i cimet.
Jabuke popržite na rastopljenom maslacu i stavite na pita kruh, rasporedite po površini. Koristite za sada samo pola nadjeva, nemojte ići malo na rubove.
Pokrijte drugom pita kruhom, na njega stavite preostali fil i sve zarolajte u rolat.
Stavite u podmazan pleh i premažite žumanjkom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20-30 minuta.

Prije posluživanja valjak je potrebno narezati na ne premale komade. Morate koristiti vrlo oštar nož, inače će se rolada raspasti.

Recepti za punjenje lavaša nisu ograničeni na gore navedene, jer svaka domaćica, uzimajući jedan od recepata kao osnovu, donosi nešto svoje. Pokazujući svoju maštu, sigurno možete izmisliti svoje jedinstveni recept punjenje za lavash roladu.

armenski lavaš je savršena baza za pripremu mnogih jela. Od njega dobivate ukusne zalogaje za blagdanski stol. Lavash domaćicama otvara neograničeno polje djelovanja. Koristeći svoju maštu, možete smisliti vlastitu vlastito jelo. U našem članku želimo razgovarati o tome kako pripremiti rolnice od armenskog lavaša. I koja se punjenja mogu koristiti?

Popularnost jela od lavaša

Jela od armenskog lavaša počela su se sve češće pojavljivati na blagdanskim stolovima. Njihova popularnost objašnjava se nevjerojatnom jednostavnošću pripreme i velikom raznolikošću. moguće ispune. Promjenom proizvoda svaki put možete dobiti novo ukusno jelo. Ovisno o punjenju, valjak armenskog lavaša može se ponuditi ne samo kao opcija za odmor, ali i za svaki dan. Ovaj zalogaj možete ponijeti sa sobom na piknike ili poslužiti uz večeru ili ručak. Osim toga, jela od armenskog lavaša vrlo su zadovoljavajuća. A razlog za to je korištenje punjenja, koje u kombinaciji s lavašom može postati kompletan obrok, a ne samo međuobrok.

Lavash s piletinom

Pileće meso pogodno je za pripremu mnogih jela. Armenski lavash roll s piletinom je ukusan iu isto vrijeme vrlo izdašno jelo, čija vam priprema neće oduzeti puno vremena.

Sastojci:

jedan pileći file;
dva jaja;
češnjak;
tvrdi sir (190 g);
majoneza (možete koristiti mješavinu kiselog vrhnja i majoneze).

Pileći file mora biti kuhan, lagano posoljen. Nakon hlađenja meso narežite na kockice. Jaja tvrdo skuhati i nasjeckati. Sir sameljite i pomiješajte s jajima. Možete dodati i češnjak. Kao preljev koristimo majonezu ili mješavinu majoneze i kiselog vrhnja. Ovim umakom namažite smjesu jaja i sira. Položite list lavaša i na njega stavite dobiveni nadjev. Na vrh opet stavite lavaš i na njega meso. Zatim smotajte roladu i stavite je u hladnjak na par sati. Prije posluživanja pažljivo izrežite predjelo na male porcije - mini rolice.

Losos na svečanom stolu

Armenski lavash roll s crvenom ribom je odlična opcija za proslavu. Ova grickalica je dobar dodatak na svečani stol.

Sastojci:

crvena riba (120 g);
majoneza;
svježi krastavac;
pita;
crveni kavijar (30 g);
topljeni sir (120 g).

Krastavac samljeti ili sitno nasjeckati. Riba također mora biti sitno nasjeckana. Topljeni sir stavite u zamrzivač na nekoliko minuta. Poslije ga lako naribamo.

Položite list pita kruha na stol i namažite ga majonezom. Zatim ga pospite naribanim sirom. Na vrh stavite novi list pita kruha i čvrsto ga pritisnite rukama da se oba sloja zalijepe. Na drugi sloj stavite krastavac i crvenu ribu. Sada smotamo roladu. U ovoj fazi jelo je spremno za jelo. Ako ga pripremate unaprijed, grickalicu možete zamotati u foliju i staviti u hladnjak. Prije posluživanja narežite armenski lavash rol na kriške i ukrasite ih kavijarom.

Lavash s lososom

Brojni proizvodi jako dobro idu uz pita kruh. Dobre su za pripremu grickalica. Armenski rolat od lavaša s lososom jedna je od najuspješnijih mogućnosti zalogaja za svaki odmor. Prvo, predjelo izgleda nevjerojatno primamljivo, a drugo, ukusno je i zasitno. Postoji mnogo opcija za ukusna nadjeva za rolade. Mnogi od njih temelje se na korištenju lososa i sira. Nevjerojatno kombinacija okusa sastojci nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

losos (130 g);
pita;
kobasica sir(110 g);
malo zelenog luka;
majoneza;
lišće zelene salate.

Razmotajte pita kruh i namažite njegovu površinu majonezom. Losos narežite na sitne komade, a sir naribajte. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Stavite ribani sir, losos, luk i komade na pita kruh zelena salata. Zatim smotamo u čvrstu roladu i stavimo u hladnjak na sat vremena. Kao što vidite, recept za armenski lavash s punjenjem je jednostavan. Prije posluživanja roladu narežite. Ova grickalica će vam se sigurno svidjeti.

Druga opcija

Nadjev od sira različite vrste vrlo ukusno. Stoga je armenski lavash sa sirom najjednostavnija i najčešća verzija jela. Ovo punjenje je uvijek relevantno i traženo. Osim toga, malo je ljudi kojima se ne sviđa okus takvog jela.

Sastojci:

kiselo vrhnje (tri žlice);
pita;
plavi sir (40 g);
tvrdi sir (40 g);
nekoliko žličica. topljeni sir.

Trebat će nam dva lista pita kruha. Na jednu od njih stavite kiselo vrhnje i premažite cijelu površinu. Plavi sir sameljite i stavite na vrhnje. Ne treba vam puno ovog sira jer ima jedinstven i bogat okus.

Drugi komad lavaša premažite rastopljenim sirom. Sada moramo spojiti ova dva lista jedan na drugi. Na gornji sloj nanesite naribani tvrdi sir. Sada valjak treba vrlo čvrsto uvrnuti tako da listovi pita kruha dobro prianjaju jedan uz drugi. Zalogaj se može staviti u hladnjak na nekoliko sati, prvo omotan u prozirnu foliju.

Plodovi mora u lavašu

Ako nemate priliku kupiti skupe plodove mora, tada će vam pomoći štapići od rakova. S njima možete i kuhati ukusna jela. Armenski lavash roll sa štapići od rakova - proračunska opcija. Ovi štapići odlično se slažu sa sirom, ukiseljenim gljivama i drugim namirnicama.

Sastojci:

pita;
šampinjoni (mogu marinirani, 125 g);
štapići od rakova (122 g);
češnjak;
topljeni sir (120 g);
kopar;
majoneza;
peršin.

Prvo izvadite štapiće od rakova iz zamrzivača i odmrznite ih. Zatim izrezati na komade. Sir sameljite na ribež. U zasebnoj posudi pomiješajte majonezu s češnjakom. Kisele gljive narežite na ploške. Operite i nasjeckajte zelje.

Položite pita kruh i namažite ga mješavinom majoneze i češnjaka. Pospite začinskim biljem. Zatim dodajte gljive, štapiće od rakova i naribani sir. Svi proizvodi moraju biti raspoređeni po površini u ravnomjernom sloju. Možete dodati još malo majoneze. Sada smotamo pita hljeb tako da dobijemo čvrstu roladu koju zamotamo u foliju. Grickalica bi trebala stajati u hladnjaku najmanje četrdeset minuta. Prije posluživanja, pita kruh treba izrezati na dijelove.

Rolat sa dimljenom piletinom

Lavash se, možda, ne može pokvariti ničim. Svaki nadjev je ukusan. Apsolutno svima će se svidjeti armenski lavash rolat s piletinom. Iznenađujuće kombinira gljive s dimljena piletina i sir.

Sastojci:

šampinjoni (210 g);
meki sir (120 g);
dimljeni but (120 g);
tvrdi sir (120 g);
pita.

Na biljnom ulju unaprijed pržite luk i gljive. Nasjeckajte meso dimljenog buta. Vrlo je mekan, pa je pita kruh nježan. Samljeti tvrdi sir na ribež. Razmotajte pita kruh i namažite ga kremom od sira.

Ravnomjerno nanesite sloj ribani sir. Odozgo pokrijte novim listom pita kruha i pritisnite ga rukama da se oba sloja zalijepe. Zatim dodajte gljive i piletinu. Sada trebate smotati pita kruh u rolu. To se mora učiniti pažljivo. Zatim zamotajte pita kruh u foliju i stavite ga u hladnjak. Nakon četrdeset minuta zalogaj je spreman za jelo. Prije posluživanja, roladu je poželjno narezati na porcije.

Lavash s korejskom mrkvom

Postoji veliki izbor recepata za pripremu armenskog lavaša s punjenjem kod kuće. Veliki izbor omogućuje pripremu potpuno novog predjela svaki put. Rolada s korejskom mrkvom svidjet će se ljubiteljima slanih zalogaja. Mrkva se dobro slaže s mnogim namirnicama, pa tako i sa šunkom.

Sastojci:

pita;
korejske mrkve(1/2 šalice);
majoneza;
šunka (170 g);
zelena.

Svaki zalogaj s lavašem priprema se brzo. I kolut od mrkve - doslovno za nekoliko minuta. Od pita kruha izrežite pravokutnu podlogu i namažite je slojem majoneze. Uzmite dimljeno meso ili šunku i narežite na ploške. Neki kuhari preporučuju ribanje šunke, pri čemu nastaju sitne strugotine idealne za punjenje.

Korejsku mrkvu treba rezati jer je obično vrlo dugačka. Rasporedite meso u debelom sloju tako da prekrije cijeli pita kruh. Rasporedite mrkvu u istom ravnomjernom, gustom sloju. Zatim zamotajte pita kruh u rolnu i stavite ga u hladnjak umotanog u foliju.

Predjelo s nadjevom od skute i začinskim biljem

Nudimo vrlo jednostavan recept za pripremu armenskog lavaša kod kuće nadjev od skute. Rolada sa začinskim biljem i svježim sirom mora se ispeći u pećnici. zahvaljujući toplinska obrada jelo poprima sasvim drugi okus. Može se ponuditi kao komplet topla hrana. Pečeni lavaš sa svježim sirom više podsjeća na pečenje.

Sastojci:

krem sir (dvije žlice);
tanki pita kruh;
sol;
svježi sir (180 g);
kopar;
žumance;
babura paprika;
žličica maslac;
ista količina sjemenki sezama;
češnjak.

Položite list pita kruha i namažite ga prerađenim sirom, po mogućnosti kremastim sirom. Pomiješajte svježi sir sa nasjeckanim začinskim biljem i dodajte češnjak, prošao kroz prešu. Nadjev je potrebno malo posoliti po ukusu. Ako naiđete na suhi svježi sir, možete mu dodati kiselo vrhnje. Tada će se masa lakše nanijeti na pita kruh. Knjiženje skutna masa na podlogu premazanu svježim sirom. Nadjev mora biti ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini. Papriku narežite na kockice i stavite na svježi sir. Sada zarolajte pita kruh u čvrstu rolu. Zatim ga stavite na lim za pečenje, šavom prema dolje. primati zlatnu koricu Podmažite površinu pita kruha žumanjkom pomoću silikonske četke i pospite sezamom. Zagrijte pećnicu i pecite roladu doslovno petnaestak minuta. Pita kruh malo mijenja oblik i postaje ovalan, a ne okrugao. Ali to nije toliko važno, jer ne gubi svoj integritet i skuta ne iscuri. Ali okus jela je odličan. Gotovu pita kruh izrežemo i poslužimo toplo ili toplo.

Kako bi predjelo bilo svijetlo i lijepo, kuhari preporučuju korištenje crvene paprike. To će dodati boju vašem jelu.

Jeftin snack

Kavijar se veže uz svečana jela. Nažalost, nije uvijek na našim stolovima. Ali možete smisliti ukusna jela od jeftinijih proizvoda. Recept za rolnu armenskog lavaša s kavijarom od kapelina omogućuje vam da pripremite nešto ukusno i lijepo od jeftinih sastojaka. blagdansko jelo. Kavijar se najuspješnije kombinira sa zeleni krastavac. Ako više voliš slane grickalice, tada u jelo treba dodati češnjak.

Sastojci:

dva jaja;
kavijar od kapelina (može i s okusom lososa, 120 g);
lavaš i krastavac.

Prije nego počnete kuhati, jaja morate tvrdo skuhati. Nakon što se ohlade, naribajte ih. Krastavac također nasjeckamo na krupnije ribež ili narežemo na tanke ploške. Za pripremu rolada potrebna su nam dva lista pita kruha iste veličine. Jednu od njih položimo na radnu površinu i namažemo je kavijarom kapelina. Gornji dio prekrijte drugim listom i čvrsto ga pritisnite rukama da ne ostane zračni prostor. Stavite krastavac, jaje i sir na pita kruh. Punjenje koristimo bez majoneze, jer je samo povrće vrlo sočno. Ako dodate umak, tijesto će se jednostavno razmočiti. Smotajte pita kruh u čvrstu roladu. Zatim ga izrežite na porcionirani komadi ili ga stavite u hladnjak na čuvanje ako ga ne namjeravate odmah upotrijebiti.

Rolat s konzervom

Da biste pripremili ukusnu rolu, ne morate kupiti skupu crvenu ribu; dobar snack, koristeći riblje konzerve. Štoviše, kao nadjev možete odabrati bilo koju ribu koju volite (može biti saury ili sardina, itd.). Za nadjev ćemo također koristiti kineski kupus, jaja, sir i češnjak. Sve ove komponente dobro idu zajedno.

Sastojci:

nekoliko jaja;
češnjak;
pita;
jedan topljeni sir;
kineski kupus (150 g);
majoneza;
konzervirani ružičasti losos;
skuša;
bakalar ili tuna.

Topljeni sir sameljite na sitno ribež i kuhana jaja. U šalici pomiješajte češnjak propušten kroz prešu s majonezom. Sitno nasjeckajte pekinški kupus. Izvadite ribu iz staklenke i izgnječite je vilicom u tanjuru.

Sada idemo na oblikovanje rolade. Poslažemo pita kruh, na njega stavimo malo kineskog kupusa i topljenog sira. Pokrijte vrh drugim listom pita kruha i pritisnite ga rukama da se oba komada zalijepe. Stavite riblje konzerve i ostatke kineski kupus i nasjeckana jaja. Sada ga čvrsto smotamo, zamotamo u foliju i stavimo u hladnjak.

Predjelo od gljiva s povrćem

Može se poslužiti ne samo na blagdane, već i koristiti kao jelo za svaki dan, a sve zahvaljujući niskoj cijeni sastojaka za punjenje.

Sastojci:

pita;
krastavac;
rajčica;
majoneza;
peršin;
šampinjoni (170 g);
biljno ulje;
tvrdi sir (60 g).

Krenimo s pripremom nadjeva. Rajčicu i krastavac narežite na kockice, peršin nasjeckajte. Pomiješajte sastojke. Naribajte sir. Što se tiče gljiva, potrebno ih je izrezati na kriške i pržiti u biljnom ulju dok ne omekšaju. Šampinjoni se vrlo brzo kuhaju, tako da ne morate potrošiti puno vremena.

Položite list pita kruha, namažite ga majonezom i rasporedite zelje i povrće. Zatim rasporedite šampinjone po cijeloj površini. Zatim pita kruh pospite naribanim sirom i zarolajte u roladu.

Predjelo “a la sagne”

Ukusnu roladu koja podsjeća na lazanje možete pripremiti brzo i bez muke.

Sastojci:

pita;
pileće meso (480 g);
rajčice (sedam komada);
začini;
gljive pržene s lukom;
maslac (95 g);
litra mlijeka;
brašno (četiri žlice);
sir (120 g).

U jednoj tavi lagano popržite luk, rajčice i začinsko bilje. Na drugom popržiti piletinu, dodajući jednu glavicu nasjeckanog luka. Za ovo jelo pripremit ćemo bešamel umak.

Otopite maslac na laganoj vatri pa mu uz stalno miješanje dodajte brašno. Zatim postupno ulijevati litru mlijeka, smjesu kuhati dok ne postane kiselo vrhnje.

Na lim za pečenje, obilno namašćen biljno ulje, rasporedite pita kruh. Podmažite njegovu površinu pripremljenim umakom. Ravnomjerno rasporedite pola piletine i dio nadjeva od povrća. Pokrijte hranu drugim listom pita kruha. Također ga namažemo umakom i položimo drugi dio proizvoda i gljiva. Odozgo pospite naribani sir. Zatim smotamo roladu, obilato prelijemo umakom i stavimo peći dvadesetak minuta.

Zasitna rolada

Šunka je dobra za pripremu mnogih jela. Tajna njegovog uspjeha leži u činjenici da se dobro slaže s mnogim proizvodima. Vrlo često postaje osnova za pripremu grickalica. Armenska rolada od lavaša sa šunkom nije samo ukusno, već i zasitno jelo.

Sastojci:

topljeni sir;
pita;
majoneza;
lišće zelene salate (pet komada);
rajčica;
krastavac;
šunka (130 g);
začini;
zelena.

Topljeni sir sameljite ga na ribež i pomiješajte s majonezom. Rezultat je meka masa. Nanesite pola nadjeva na list lavaša. Po potrebi popapriti i posoliti. Zatim rasporedite listove zelene salate u jednom sloju. Na to stavite šunku narezanu na tanke ploške. Nadjevenu pita kruh prekrijte drugim komadom pita kruha. Na njega također nanesemo sirnu masu. Zelje, krastavce i rajčice sitno nasjeckajte i stavite na sir. Zamotajte pita kruh u rolnu, umotajte ga u foliju. Zatim se zalogaj mora staviti u hladnjak na sat vremena. Poslužite jelo na stolu, rezanje u porcijama.

Umjesto pogovora

Nisu uzalud recepti za kiflice popularni među domaćicama. Brzina pripreme i raznovrsnost nadjeva - sve to čini jela od lavaša vrlo ukusnim i raznolikim. Stoga se mogu redovito pripremati za slavlja i praznike. Ali nisu ništa manje dobri kao grickalice za piknike i za svaki dan. Štoviše, priprema mnogih jela oduzima vrlo malo vremena. Nadamo se da će vam recepti za armenski lavash s nadjevima biti korisni.

Lavash roll Ovo je lagana za pripremu i ukusna grickalica. Lavash rolice pripremiti sa razne nadjeve: štapići od rakova, slabo slani losos, s mesom, gljivama i sirom i dr. Recept za roladu od lavaša postala je vrlo popularna među kuharskim entuzijastima originalne grickalice. Popularnost punjenog pita kruha objašnjava se jednostavnošću pripreme i izvorni izgled na svakom blagdanskom stolu.

Lavash rolice - recept

Recepti za rolade od lavaša dovoljno jednostavno, trebat će vam i punjenje za lavash. Glavni način oblikovanja grickalica od pita kruha je nanošenje nekoliko vrsta nadjeva jedan po jedan na listove pita kruha. Nadjev se ravnomjerno raspoređuje u nekoliko slojeva; kada se listovi lavaša namažu nadjevom, zarolaju se u roladu.

Recepti rolada od lavaša s različitim nadjevima.

Ako se odlučite kuhati rolada od lavaša s nadjevom, tada morate razmišljati o punjenju. Sastojci punjenje za lavash može biti najviše razne proizvode, izdašan i ukusan zalogaj u obliku rolade od lavaša možete pripremiti:

sa štapićima od rakova,
s korejskom mrkvom
sa gljivama,
sir (svježi sir)
s lososom (ili crvenom ribom),
s piletinom,
meso,
jaje,

Predjelo od lavaša za blagdanski stol.

Lavash snack- izvrsno jelo za švedski stol. Za svečani stol najčešće koriste više ukusno punjenje– crvena riba, kavijar, dimljeno meso. Lavash s punjenjem u obliku rolade servirati hladno grickalice lavash, međutim, možete i pripremiti vrući rolat od lavaša. Postoji mnogo recepata kako zamotati i napraviti lavash rolice, sve ovisi o vašem ukusu i mašti, jer možete smisliti vlastitu verziju punjenje za lavash roladu. Naša web stranica sadrži najbolje recepti za rolade od lavaša. Stoga, ako želite kuhati jednostavno i originalno

Osim glavnih jela i salata za gozbu na Nova godina Uobičajeno je pripremati razne zalogaje. Možete ih napraviti vrlo jednostavno i brzo koristeći pita kruh ili somun. Za njih su prikladna punjenja crvena riba, piletina, povrće i štapići od rakova. Vruće i hladne lavash rolice pripremaju se vrlo brzo. Koristeći donje recepte s fotografijama i videozapisima, možete naučiti kako kuhati pržene peciva pečene u pećnici s s različitim nadjevima. Samo se trebate strogo pridržavati uputa za pripremu sastojaka.

Lavash rolnice od povrća s različitim nadjevima - recepti s fotografijama i videozapisima

Vrlo ukusni zalogaji s topljenim sirom dobro se slažu ne samo s mesom, već i s povrćem. Sljedeći recept opisuje korak po korak kako napraviti ovo predjelo sa svježim krastavcima. Odlično će pristajati uz topla jela. Sljedeći recepti s fotografijama i videozapisima pomoći će vam da naučite korak po korak kako pripremiti pita rolice s različitim nadjevima.

Sastojci za pripremu rolica od povrća s lavašom i raznim nadjevima

prerađeni sir (u mekom pakiranju) - 150 g;
krastavci - 3 kom .;
lavash - 1 list.

Foto recept za izradu peciva od lavaša s raznim nadjevima od povrća

Pripremite sastojke.

Položite list lavaša i premažite ga otopljenim sirom.

Krastavce narežite na krugove, pospite solju i stavite u cjedilo. Ostavite 10 minuta. Zatim stavite na pita kruh.

Smotajte rolice i ostavite još 10-15 minuta. prozirna folija.

Prije posluživanja narežite na komade.

Video recept za izradu rolata od lavaša i raznih nadjeva od povrća

Još jedna opcija za pripremu peciva s lavašom i nadjev od povrća Možete saznati u sljedećem video receptu. Pomoći će pripremiti se za Novu godinu bez značajnih troškova i oduševiti sve goste hladnim zalogajima.

Jednostavne i ukusne peciva od lavaša za blagdanski stol - recepti s fotografijama i videozapisima

Za pripremu jednostavnih i ukusne kiflice Ne morate potrošiti puno novca da napravite lavash za svoj blagdanski stol: recepti u nastavku s fotografijama i videozapisima pomoći će vam da pripremite originalne zalogaje bez puno troškova. Samo trebate točno slijediti ove preporuke.

Sastojci za recept za jednostavne kiflice s ukusnim pita kruhom za blagdanski stol

lavash - 1 list;
krastavac - 1 kom .;
rajčice - 2 kom .;
trešnja - 4-6 kom .;
kopar - 3 grane;
hummus (može se zamijeniti vašim omiljenim umakom) - 100 g;
paprika - 1 kom .;
masline - po ukusu.

Recept s fotografijom za pripremu ukusne lavash rolice za blagdanski stol

Operite i narežite povrće. Na tavici lagano popržite paprike. Pita kruh namažite humusom i na njega rasporedite povrće.

Nasjeckajte kopar i pospite ga po povrću. Posoliti po ukusu.

Zarolajte rolice lavaša i narežite ih na komade.

Prije posluživanja učvrstite čačkalicama.

Video recept za pripremu ukusnog i jednostavnog peciva s pita kruhom za blagdanski stol

Rolice od povrća prikladne su ne samo za novogodišnja gozba, ali i za međuobrok u pripremi za blagdan. A pomoću sljedećeg video recepta svaka će domaćica moći napraviti takve jednostavne zalogaje.

Kako kuhati pita rolice sa štapićima od rakova - video recept korak po korak

Jeftine, ali vrlo ukusne peciva od pita sa štapićima od rakova prekrasno su predjelo za blagdanski stol. A uz pomoć sljedećeg videa možete ih pripremiti ne samo brzo, već i jednostavno.

Korak po korak video o receptu za izradu rolade sa štapićima od rakova i pita kruha

Predloženi video tutorial će vam reći korak po korak kako napraviti role sa štapićima od rakova. Ova predjela savršena su za novogodišnji blagdanski stol i pomoći će upotpuniti glavno jelo.

Pržene peciva od lavaša s različitim nadjevima - recepti s fotografijama

Kuhanje peciva od povrća omogućuje korištenje razni dodaci. Po želji predjelo se može nadopuniti narescima mesa i ribe. Jer sljedeći recept pržena rolada s fotografijom može se koristiti kao osnova za pripremu zalogaja od lavaša s različitim nadjevima.

Popis sastojaka za pripremu peciva prženih u lavašu s različitim nadjevima

somun - 1 kom .;
Francuski umak (kupljen u trgovini) - 2 žlice;
tikvice - 3-4 kriške;
salata - 2-3 lista;
cherry rajčice - 2 kom .;
luk - 2-3 prstena;
sol - po ukusu.

Fotografija recepta za prženje peciva s različitim nadjevima u pita kruhu

Somun namažite umakom. Na vrh stavite pržene ploške tikvica, zelenu salatu, nasjeckane rajčice i luk.

Somun pržite u tavi oko 2-3 minute.

Začinjene peciva od lavaša u pećnici - korak po korak recept s fotografijama

Kada pečete pecivo od lavaša u pećnici, zalogaj će biti ne samo ukusan, već i hrskav. Iznutra će se dobro namočiti, a izvana će primiti zlatno smeđu koricu. Koristeći sljedeći recept s fotografijama, možete saznati više o tome kako pripremiti pecivo od pita kruha u pećnici.

Sastojci za postupnu pripremu pikantnog rolada u lavašu u pećnici

somun ili pita kruh - 3 komada;
pohana piletina - 250 g;
tvrdi sir - 100 g;
tartar umak (kupljen u trgovini) - 3 žlice;
listovi salate - hrpa;
majoneza - 3 žličice;
sol, začini - po ukusu.

Fotografije korak po korak za recept za pečenje peciva sa začinjenim lavašem u pećnici

Na somun namažite sloj tartara.

Začinite obradak.

Stavite sloj ribanog sira i listove zelene salate.

Na zelje stavite komade piletine i namažite ih majonezom. Smotajte rolice.

Zamotajte rolice u foliju i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 5 minuta.

Ukusne rolnice od lavaša s crvenom ribom - recepti s fotografijama i videozapisima

Crvena riba jedna je od naj ukusni zalogaji na svečanom stolu. Odlično ide uz priloge i salate. U ovom slučaju, ružičasti losos, losos ili losos mogu se koristiti kao baza. Zelena salata i avokado su prikladni dodaci. Sljedeći recept s fotografijama opisuje korak po korak kako pripremiti pita rolice s crvenom ribom.

Sastojci za recept za rolnice od crvene ribe i lavaša

lavash - 4 komada (ili 4 somuna);
crvena riba (bolje kuhana s lososom) - 120 g;
avokado - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
papar - 1/4 žličice;
sol - 1/4 žličice.

Recept s fotografijama pripreme peciva s pita kruhom i crvenom ribom

Ogulite avokado pa ga zgnječite vilicom, posolite i popaprite. Pripremljenu smjesu namažite na somun ili pita kruh.

Na vrh avokada stavite komade crvene ribe.

Na ribu stavite ploške luka.

Smotajte rolat.

Ostavite rolat u prozirnoj foliji 30 minuta.

Prije posluživanja predjelo narežite na velike komade.

Video recept za izradu rolata od crvene ribe i lavaša

Crvenu ribu u pecivama možete kombinirati ne samo s avokadom, već i s drugim dodacima. Upoznajte se s mogućnostima pripreme tako izdašnog i ukusno punjenje možete u sljedećem videu. Reći će vam kako lako i jednostavno pripremiti predjelo s lososom i začinskim biljem za blagdanski stol.

Rolice od lavaša pržene u tavi - video recept korak po korak

Odlično se slažu ukusne lavash rolice pržene u tavi različite salate i topla jela. Stoga ih domaćice mogu pripremiti u bilo kojoj količini za novogodišnji odmor 2018. godine.

Video recept za izradu peciva od lavaša u tavi

Pomoću sljedećeg video recepta možete korak po korak pripremiti pržene rolice s pita kruhom i raznim nadjevima. Predložene upute mogu se koristiti kao osnova za pripremu zalogaja.

Ukusne rolice sa šunkom i lavaškim sirom - recept s uputama za fotografije

Kombinacija šunke i sira otopljenog u pećnici može se smatrati univerzalnom. Omogućuje vam da dajete gotova grickalica nevjerojatan okus. Sljedeći recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam da jednostavno i brzo pripremite pita roladu sa šunkom i sirom.

Popis sastojaka za pripremu pita rolada sa šunkom i sirom

lavash - pakiranje;
šunka - 120 g;
sir - 200 g;
umak od senfa - 3 žlice;
kiseli kupus - 100 g.

Foto recept za kuhanje peciva sa sirom i šunkom u pita kruhu

Pripremite sastojke.

Rasporedite pita kruh ili somun i na njega rasporedite sir.

Na sir stavite tanke ploške šunke.

Stavite sloj kiselog kupusa.

Kupus namažite umakom od senfa.

Pažljivo zarolajte obradak u rolu.

Kiflice stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta. Prije posluživanja narežite na kolutiće.

Ukusne rolice od lavaša mogu se pripremiti s različitim nadjevima: crvenom ribom, piletinom, rastopljenim sirom. Štoviše, prema gore predloženim receptima s fotografijama i videozapisima, mogu se poslužiti kao hladna ili topla predjela. Kiflice se mogu pržiti u tavi ili peći u pećnici. Domaćice samo moraju odabrati odgovarajuće upute i slijediti upute u njima kada pripremaju grickalice s pita kruhom za pseću Novu godinu 2018.

Broj pregleda: 82

Iz članka koji vam je predstavljen možete naučiti kako pravilno i gotovo profesionalno pripremiti rolnu od lavaša. Fotografije, detaljni recepti za kuhanje i savjeti o kombiniranju namirnica i začina pomoći će vam da brzo svladate ovo svestrano jelo.

armenski lavaš

Supermarketi prodaju pakiranja gotovih proizvoda pšenično brašno. To su veliki listovi vrlo tankog i elastičnog beskvasnog tijesta. U njihovoj proizvodnji ne koriste se nikakvi konzervansi, samo brašno, voda i sol. Stoga je njihov rok trajanja vrlo ograničen. Dva do četiri pakiranja dovoljna su da se dobrom večerom nahrani mala obitelj. Lavaš možete ispeći sami, u kućna pećnica, ali nikada neće ispasti tanki kao gotovi armenski lavaš iz trgovine. Činjenica je da se tijesto za njih valja kroz posebne valjke. Ravnomjerno razvaljajte oklagijom kod kuće beskvasno tijesto To može samo veliki profesionalac. A pleh zbog svoje relativno male veličine prilično ograničava mogućnosti. Priprema tijesta, razvaljanje i pečenje može trajati pola dana. Ovo nije baš zgodno za zaposlenu ženu. Mnogo je lakše koristiti gotovu.

Domaći lavaš

Ako ipak želite sami napraviti tijesto, uzmite 5 šalica brašna, prosijte ga kroz gusto sito, pomiješajte sa soli i zamijesite tijesto s jednom čašom vode. Trebalo bi biti dovoljno mekano da se može uvaljati u kuglu, ali ne smije se lijepiti za ruke. Po potrebi dodajte brašna. Da bi tijesto bilo elastičnije, udarite ga o stol petnaest puta, a zatim ga stavite u hladnjak, na gornju policu, pola sata. Razvaljati oklagijom što tanje. Pecite u vruća pećnica oko pet minuta. Pita kruh će u početku biti krhak. Da omekša, prekrijte ga vlažnom krpom. Za 30ak minuta može se koristiti za kiflice.

Brza poslastica za razne prilike

Recepti za rolice od lavaša s različitim nadjevima predloženi u ovom članku pomoći će vam da izbjegnete gnjavažu s odabirom čime ćete ih napuniti i kako ih zamotati. Vi samo trebate odlučiti koju ćete odabrati - mesnu, riblju ili vegetarijansku. Svaka ovdje opisana rolada od lavaša je ukusna. Punjenja, fotografije koje vidite, također nije teško pripremiti. Za kuhanje jednostavna rolada ne traje više od pola sata. Ako svladate recepte za rolice od lavaša s različitim nadjevima, zauvijek ćete riješiti problem s kojom hranom ponijeti na piknik i čime nahraniti neočekivane goste.

Predjelo s dimljenim lososom i avokadom

Potrebna su dva lista pita kruha, otopljeni krem sir, file lososa, avokado i svježi kopar.

Silikonskom četkicom nanesite sir na pita kruh, pomičući se 5 cm od jednog ruba, ravnomjerno pospite sitno nasjeckanim koprom. Stavite komade avokada i lososa na vrh kopra. Po želji možete dodati još prstenova. luka. Smotajte u čvrste rolice.

Ako vam se prilikom savijanja čini da nadjev nije ravnomjerno raspoređen, ispunite prazninu komadićima lososa. Zamotajte rolice u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Razne kiflice Lakše je rezati lavaš ako su malo smrznuti.

Osim toga, film će zaštititi od isušivanja ako ne planirate jesti role u jednom sjedenju. Međutim, ne mogu se dugo skladištiti. Optimalno ih je pojesti unutar 3-4 sata nakon pripreme.

Recepti za lavash rolice s različitim nadjevima na bazi topljenog sira mogu se nadopuniti još jednim.

Rolice sa svježim krastavcima

Za pripremu će vam trebati pita kruh, svježi krastavci i sol.

Neka bude jako fiziološka otopina i u nju umočite krastavce narezane na tanke ploške. Nakon 10 minuta izvadite, isperite i osušite na ubrusu. Pita kruh premažite sirom. Ne zaboravite uvući rubove kako biste izbjegli neugodnosti prilikom savijanja. Na sir poslažite krastavce u ravnomjernom sloju.

Zamotajte pita kruh u čvrstu rolu i malo ga zamrznite u hladnjaku kako bi sir postao tvrđi i proizvod se lakše rezao. Narežite roladu na kolutiće i učvrstite ih čačkalicama. Na slikama je prikazano kako se rola lavaša sastavlja uzastopno. Fotografija korak po korak ilustrira načine posluživanja ovog jela za stol.

Rolat od šunke

Za rolat će vam trebati:

4 lista pita kruha;
8 tankih kriški šunke;
1 dugačak svježi krastavac (narezan na dugačke uske trake);
2 avokada (oguljena i narezana na kriške);
250 g feta sira, skute ili topljenog sira;
zelena salata (trgati rukama);
sol i mljeveni papar okusiti.

Sve sastojke podijelite na četiri jednaka dijela i ravnomjerno stavite na svaki list pita kruha, stavljajući ih blizu donjeg ruba. Odstupite 7-8 cm od reza na desnoj strani. Stavite ovu bočnu marginu preko nadjeva. Zatim ga čvrsto zarolajte, stavljajući nadjev tako da leži čvrsto, ali da ne strši izvan lijevog otvorenog ruba pita kruha. Prvi put možda neće ispasti baš lijepo i uredno. Ne očajavajte. Nekoliko eksperimenata - i počet ćete ih savršeno uvijati.

Lavash roll s mrkvom

Za šest kolutova od tri velika lista lavaša od pšeničnog brašna (po mogućnosti od cjelovitog zrna) trebat će vam sljedeći proizvodi.

Za tjesteninu:

suhe marelice - 6 komada;
češnjak - 2 režnja;
jezgre orasi- 1/3 šalice;
svježe nasjeckani cilantro - 3 žlice;
maslinovo ulje - 6 žlica;
prirodni voćni ocat - 1 čajna žličica (može se zamijeniti vinom, šerijem ili jabukovačem);
sol i svježe mljeveni papar po ukusu.

Za marinadu:

Alepska paprika - ¼ do ½ žličice (ili čili prah po ukusu);
svježa mrkva - 1 kg;
sitno sjeckani svježi kopar - 3 žlice (ili nasjeckani listovi svježe metvice - 2 žlice);
svježe iscijeđen sok od limuna - 1 žlica.

Za umak:

prirodni jogurt - 3 šalice;
svježe iscijeđen sok od cijelog limuna;
pire od 1 režnja češnjaka;
1/3 šalice maslinovo ulje.

Suhe marelice prelijte s pola čaše kipuće vode. Nakon 5-10 minuta, kada postane mekano, izvadite iz vode, osušite i narežite na sitne kockice. Uz pomoć kuhinjski aparati ili ručno nasjeckajte češnjak i orasi, stavite u zdjelu, tamo stavite cilantro i suhe marelice, dobro promiješajte. Ulijte četvrtinu šalice maslinovog ulja, ocat, sol, papar i mikserom oblikujte pastu. Ako vam ispadne pregusto, razrijedite ga vodom od namakanja marelica. Pasta bi se trebala lako nanositi na pita kruh.

Mrkvu oguliti i blanširati u kipućoj vodi 5 minuta, ne duže. Malo ohladite i narežite na vrlo tanke i dugačke trakice, kao za korejsku mrkvu. Pripremite marinadu od limunovog soka, preostalog maslinovog ulja, kopra ili metvice, soli i papra, u nju stavite mrkvu, promiješajte, pustite da se kuha i namače 15-20 minuta. Ako ne želite ili imate priliku kuhati pita roladu dugo vremena, korejska mrkva iz supermarketa bit će dobra alternativa.

Izrezano iz gotovi lavash tri komada dužine 25 cm nanesite pastu od češnjaka na pita kruh po cijeloj površini. Mrkvu također podijelite na tri jednaka dijela i složite je na somune s jedne strane, 5 cm od ruba. Počevši od ove strane pecite pecite u čvrste kolutiće. Smotajte krajeve kao za burrito. Prerezati poprečno na dva dijela. Imate šest kiflica. Ugodne su za jelo tople. Svaki kolut zagrijte u ili u tavi bez ulja na srednjoj temperaturi dok malo ne potamne. Poslužite s umakom. Za nju u blenderu pomiješajte jogurt, limunov sok, češnjak i maslinovo ulje.

Pileća rolada

Korak po korak recept za roladu od lavaša prikazan je na fotografijama.

Na ulju na jakoj vatri popržite piletinu. Stavite komade u posudu za pečenje, dodajte čašu vode i pustite da zavrije.

U kipuću juhu dodajte sol, papar u zrnu, stabljike celera, peršin, origano, limun narezan na četvrtine i cijelu glavicu neoguljenog češnjaka po ukusu.

Pokrijte posudu za pečenje poklopcem i stavite u pećnicu što je moguće vruće 40 minuta. Nakon tog vremena isključite pećnicu, ali ne otvarajte brojler dok se ne ohladi.

Stavite piletinu na jednu polovicu lavash lista, lagano podijelite meso duž zrna. Češnjak rukama istisnuti iz kore i dodati u meso. Tu stavite latice artičoke, nasjeckane masline i feta sir. Zarolajte roladu kao što je prikazano na fotografiji.

Za hrskavu koricu zagrijte pita roladu u pećnici. Bolje će funkcionirati ako je zamotan kao burrito.

Slatke kiflice

Na kulinarskim stranicama možete pronaći recepte za lavash rolice s različitim nadjevima, uključujući slatke. Slatke kiflice su divan desert. Mini rolice izgledaju vrlo elegantno. Posipane su šećer u prahu i cimet. Uz jabuke se posebno dobro slaže cimet.

Desert od jagoda

Sastojci za punjenje rolada od jednog lista lavaša:

Armenski lavash - 1 komad;
džem od jagoda- 1 čaša.

Krema:

mascarpone sir - 100 g;
omekšali maslac - 2 žlice;
- 1 žličica.

Ukras: svježe jagode.

Širenje maslac cijelu površinu pita kruha. Nakon toga silikonskom špatulom premažite džem, odmaknuvši ga 5 cm od ruba, zamotajte u celofansku foliju i stavite u hladnjak na pola sata. Kad se rolat malo stvrdne treba ga isjeci na 8-10 kiflica. Koristite rotirajući rezač ili konac za zube. To će spriječiti da se spljošti. Poklopac ravnog oblika papir za pečenje s i u nju poslažite kiflice. Pecite 20 minuta u jako zagrijanoj pećnici. Važno je ne presušiti. Trebali bi ispasti sočni, mekani i lagano zapečeni.

Dok se kiflice peku pripremite kremu. Da biste to učinili, tucite sir, maslac i vaniliju mikserom.

Gotove kiflice malo prohladiti i staviti na veliko jelo. Svaku roladu ukrasiti kremom i jagodama. Ovo jelo se može jesti toplo.

Kao nadjev prikladan je ne samo džem od jagoda, već i bilo koji drugi džem. Roladu možete napraviti s kremom od čokolade ili oraha.

Ljetne kiflice

Ljeti biste trebali probati napraviti takvu roladu sa svježim sezonskim bobičastim voćem – malinama, borovnicama, kupinama, borovnicama, medovcem, dudom ili drugim. Kako nadjev ne bi curio, skuhajte škrob i u njega stavite bobičasto voće i šećer.

Također vrlo ukusno slatka rolada s nadjevom od skute. Svježi sir treba protrljati kroz sito, pomiješati sa sirovo jaje, šećer i svježe bobice ili džem. Za najbolja aroma dodajte vanilin ili cimet.

Mogućnosti korištenja lavaša prikazane u članku samo su mali dio onoga što se od njega može pripremiti. Osim gore opisanih, vrlo su zanimljive lavash rolice od heljde ili od mini rolica koje možete napraviti gurmanski kolači. Općenito, dizajn peciva, njihovo posluživanje za stol i izbor pića tema je za poseban veliki razgovor.