Najviše popularni recepti Domaćice međusobno razmjenjuju pečenja. Ako trebate napraviti desert što je prije moguće, onda ne biste trebali koristiti složeno tijesto koje zahtijeva kvasac. Punjene pite odn višeslojne torte Ne možete ga kuhati ni s vrhnjem za pola sata. Stoga su najuspješnije ideje za desert “na brzo rješenje"Bit će raznih keksa, muffina, sirnice od skute ili kolačiće od prhko tijesto.
Brze pite nisu samo jednostavne, već su i vrlo ukusne. Priprema takvog peciva ne oduzima puno vremena, ali svejedno ispadne pahuljasto, lagano, oduševljava nevjerojatnom aromom i idealno je za čaj. Kakva je pita danas?
Brze čajne pite - opći principi kuhanja
Brze pite se ne rade od složenog tijesta s kvascem, kojem treba dugo da sazrije. Najčešće se rade od polutekućeg, suhog ili lisnatog tijesta. Sve ove vrste lako se miješaju, a neke se čak prodaju u trgovini. Ovo je vrlo zgodno, pomaže uštedjeti vrijeme i brzo sastaviti nešto za čaj ili za neočekivani dolazak gostiju. Pošto su pite brze, možete ih oblikovati odmah nakon miješenja.
Koja se nadjeva koriste za slatke pite:
Razno voće i bobice;
Pekmez, džem, konfekture;
Postoje pite bez ikakvog nadjeva, na primjer, s kakaom. U nastavku je dobar, ali vrlo jednostavan i brz recept. U nekim se proizvodima u tijesto jednostavno doda nasjeckano voće, bobice ili grožđice, što se također može učiniti. Ove pite čak pomalo podsjećaju na kolače. Također ispadnu nježni, pahuljasti i uopće im ne smeta da ih se namaže glazurom, kremom ili prelije džemom.
Recept za brzi kolač za čaj s kakaom
Vrlo jednostavna i ukusna opcija pečenja. Ovaj brzi recept za čajnu tortu koristi kakao prah. Što je kvalitetniji, to će biti bolje pečenje i aroma.
Sastojci
Čaša mlijeka;
Čaša šećera;
90 ml ulja;
120 grama brašna;
tri žlice kakaa (bez šećera);
10 grama ripera;
Dva jaja.
Priprema
1. Mlijeko podijelite na pola i ulijte u različite zdjelice.
2. Šećer u prahu također podijelimo na pola, a zatim kakao prah. Jednu smjesu promiješajte, a dobivenu čokoladu ostavite sa strane.
3. U drugu smjesu dodajte jaja i odmah tucite mikserom nekoliko minuta.
4. Ulijte ulje, dodajte brašno i dodajte jednu vrećicu praška za pecivo. Tucite još par minuta.
5. Preliti čokoladno tijesto u podmazan oblik. Pitu pecite oko 25 minuta. Stavimo i kuhamo na 200 stupnjeva cijelo vrijeme, ne spuštajući.
6. Ako imate vremena, onda izvadite pitu i napravite puno rupa na vrhu. Odnosno, probušimo ga čačkalicom vrlo često, prelijemo drugim dijelom mlijeka i kakaa na vrh i ostavimo da se upije u ugašenoj pećnici.
7. Ako nema vremena onda kolač prepoloviti na dva tanjura, jedan dio preliti pola čokoladno mlijeko, prekriti drugim korom torte.
8. Gornju stranu također probodemo oštrim predmetom i namažemo preostalom čokoladom. Uzmite si vremena, pustite da tekućina upije. Pita ne treba ukrašavanje.
Svaka domaćica zna napamet pripremiti svoju omiljenu, vrlo brzu, ukusnu čajnu pitu, a da ni ne pogleda recept. Međutim, ako tek započinjete kulinarske eksperimente, nije zabranjeno zaviriti i kuhati strogo prema uputama. Glavna stvar je da proizvodi koji su potrebni za najviše jednostavne slastice, uvijek ih možete pronaći kod kuće i ne morate ih posebno kupovati. Opcije recepta mogu varirati. Biskvit s jabukama (charlotte) prepoznat je kao jedno od najpopularnijih slatkih jela. Trebat će vam:
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- brašno - 1 žlica;
- jabuke - 2 kom.
Ako nemate jabuke, možete ih dodati ovoj piti. instant kuhanje bilo koji drugi nadjev. Dobro je sušeno voće, grožđice ili suhe marelice ili drugo svježe voće- na primjer, breskve ili kruške. Ako nemate ništa pri ruci, dodajte žlicu kakaa u prahu, suhog maka ili pahuljice kokosa.
Pripremite ovako:
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Mikserom ili pjenjačom istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. U smjesu dodajte žumanjke i šećer.
- U smjesu šećera i jaja polako ulijevajte šalicu brašna. Nemojte prestati mutiti.
- Dodajte odabrano punilo. Voće (jabuka, kruška, breskva) potrebno je oguliti i narezati na sitne komadiće. Promiješajte žlicom.
- Stavite tijesto u kalup (odaberite silikonski ili metalni, obložen folijom). Pecite u pećnici 30-40 minuta.
Da biste učinkovito ukrasili biskvit, koristite šećer u prahu, cimet, šareno posip za slastice. Ako vrijeme dopušta, napravite čokoladnu glazuru odn bjelancešećerom, biskvit premažite pekmezom. No, biskvit možete poslužiti za čaj bez ukrasa. Dobra stvar kod ovog recepta je što sastojke možete mijenjati ovisno o tome koje voće imate kod kuće.
Još jedan brzi recept za čajnu pitu
Podsjeća me na klasiku domaći kolačić na baza fermentiranog mlijeka. Za pečenje će vam trebati sljedeće sastojke:
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 150 g;
- kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje (ili bilo koje fermentirani mliječni proizvod) - 1 staklo;
- soda - 1 žličica;
- limun ili ocat;
- sušeno voće ili bobice.
Kao biskvit, ovaj je vrlo jednostavan recept Jednostavna pita omogućuje izbor nadjeva. U kolač možete dodati grožđice, orašaste plodove i sitno nasjeckane suhe marelice. Bobičasto voće, poput smrznutih brusnica, dobro djeluje. Pokušajte učiniti vrlo originalni kolačić i tamo dodajte slomljenu male komadićečokolada. Možete dodati žlicu desertnog likera. Pripremite ovako:
- Jaja i šećer umutiti mikserom u čvrsti snijeg.
- U smjesu polako ulijevajte čašu kefira ili jogurta, pa dodajte brašno. Nastavite tući tijesto dok ne postane glatko.
- Ugasite manje od žličice sode bikarbone limunovim sokom ili octom. Promiješati.
- Zatim dodajte odabrano punilo.
- Stavite tijesto silikonski kalup i stavite u pećnicu na 40 minuta.
Recept za brzu čajnu pitu s jabukama
Za pripremu ovoga domaća pita koristi se rasuto tijesto. Pečenje od njega ispada mrvičasto, nježno, ali ne i suho zbog velika količina jabuke Ovo je idealna opcija za one domaćice koje ne znaju ili jednostavno ne vole mijesiti tijesto.
Sastojci
160 grama krupice;
160 grama brašna;
6-7 jabuka;
180 grama šećera;
130 grama maslaca;
1 žličica cimet i prašak za pecivo.
Priprema
1. U suhu zdjelu dodati griz i brašno, pošećeriti, dodati cimet i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane da pričeka.
2. Odrežite komad maslaca oko 20 grama, ostatak proizvoda stavite u zamrzivač. Utrljajte kalup uljem, nemojte požaliti, sloj bi trebao biti normalan.
3. Sve jabuke ogulite, tri na krupno ribež, izbjegavajući jezgru. Ne treba im ništa dodavati.
4. Trećinu suhih dijelova stavite u podmazan pleh. mješavina brašna. Poravnajte ga rukom.
5. Sada rasporedite polovicu naribanih jabuka. Bolje je odmah rasporediti ravnomjerni sloj kako kasnije ne biste oštetili donji glavni dio pite.
6. Jabuke prekrijte drugim dijelom smjese od brašna.
7. I opet rasporedite jabuke.
8. Odozgo sipati preostalo brasno i griz i rasporediti.
9. Izvadite maslac iz zamrzivača, natrljajte ga strugotinama i rasporedite po vrhu pite.
10. Stavite u pećnicu, kuhajte 40 minuta. Stavimo i pečemo na 180 cijelo vrijeme, ne treba mijenjati. Zatim ga izvadimo, pustimo da malo odstoji, ojača, pa tek onda režemo na komade.
Recept za brzu čajnu pitu "Kraljevski kolač od sira"
Unatoč nazivu, ovo pecivo ima malo toga zajedničkog s tortom od sira, osim nadjeva od skute. Ovaj brzi recept za čajnu tortu koristi... suho tijesto, ali malo drugačije.
Sastojci
150 g maslaca;
Jedna i pol šalica bijelog brašna;
Sol i soda po 1 prstohvat;
Dodajte pola čaše šećera u tijesto;
Pola kilograma svježeg sira;
Pola čaše šećera za punjenje;
Priprema
1. Ako je maslac smrznut i tvrd, onda ga morate naribati. Može se usitniti nožem. Ako je ulje mekano. Zatim ga samo stavite u veliku zdjelu.
2. Maslacu dodajte granulirani šećer, dodajte recepturno brašno, dodajte sodu i sol. Sve utrljajte rukama dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti ljepljive mrvice.
3. Svježi sir stavite u drugu zdjelu, dodajte kristalni šećer, dodajte vanilin i razbijte jaja. Sve to izmiksajte mikserom da dobijete jednoličnu kremu. Ali masu možete jednostavno temeljito samljeti žlicom.
4. U kalup staviti 2/3 ukupnog suhog tijesta. Od mrvica gradimo male stranice.
5. Sada ulijte nadjev od skute. Ne morate se brinuti da je tekućina. Nakon pečenja, masa će postati gušća i pretvoriti se u nježni soufflé.
6. Nadjev od skute pospite preostalim suhim tijestom.
7. Šaljemo pita od skute ispeći u pećnici. Cheesecake pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni na vrhu. Nakon pečenja ostavite pola sata da se kolač stegne.
Recept za brzu čajnu pitu s pekmezom
Za pripremu brze čajne pite po ovom receptu možete koristiti čak i kandirani džem. Posebno su uspješni pekmezi od džema od ribiza i višanja.
Sastojci
Čaša pekmeza;
Čaša šećera;
1,5 žličice soda;
2 žlice. brašno;
120 g kiselog vrhnja;
Čaša mlijeka.
Priprema
1. Dodajte 2-3 žlice. l. šećera, ostatak pijeska stavite u posudu, dodajte jaje. Dodajte pekmez i sodu. Sve zajedno umutiti.
2. U tijesto dodajte čašu mlijeka, ponovno umutite.
3. Dodajte brašno i mijesite tijesto. Izliti u podmazan pleh.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
5. Staviti pitu da se peče. Odmah smanjiti temperaturu na 180. Kuhati oko pola 20 minuta.
6. Istucite kiselo vrhnje s preostalim šećerom.
7. Izvadite pitu iz pećnice, premažite kiselim vrhnjem.
8. Vratite u pećnicu i pecite još oko pet minuta.
Recept za brzu čajnu pitu od lisnatog tijesta
Vrlo jednostavna i brza opcija čajnog kolača za koji nije potrebno ni brašno. Ali morat ćete kupiti paket lisnatog tijesta;
Sastojci
Pakiranje tijesta 400−500 grama;
300 g džema ili bilo kojeg džema;
2 žlice. l. Sahara;
1-2 jabuke;
Priprema
1. Tijesto razvaljajte, sloj podijelite na dva različita dijela. Za dno pite uzimamo veći komad, možete ga odmah prebaciti u kalup, ne zaboravite na male stranice.
2. Naribajte jabuku da nadjev ne ispadne previše oštar. Dodajte džem ili bilo koji gust pekmez. Po želji dodati suhog mljeveni cimet. Promiješajte fil. Prebaciti na prvi sloj lisnatog tijesta.
3. Umutiti jaje, namastiti rubove tijesta, odnosno stranice.
4. Pokrijte drugim dijelom lisnatog tijesta i spojite rubove.
5. Izrađujemo nekoliko rupa na vrhu.
6. Pitu premažite jajetom i lagano pospite granulirani šećer. Potreban je jer tijesto nije slatko, a i neće se lijepo pržiti.
7. Pecite. Zagrijte na 220 stupnjeva, pecite dok ne porumene na vrhu.
Recept za brzu čajnu pitu s jabukama
Još jedan recept za brzu čajnu pitu, koja se priprema s jabukom. Ali svijetlo tijesto kao biskvit.
Sastojci
Četiri jaja;
110 g brašna;
20 grama škroba;
5 g ripera;
1-2 jabuke;
170 g šećera.
Priprema
1. Pomiješajte brašno sa riperom i krumpirom odn kukuruzni škrob. Prosijite zajedno.
2. Jaja prvo umutiti bez dodataka, bolje mikserom. Nakon minute dodajte šećer. Tucite dok se dobro ne zapjeni.
3. U jaja dodati prosijano brašno i promiješati.
4. Tijesto izlijte u obložen pleh.
5. Jednu veću jabuku narežite na komade ili uzmite dvije male voćke. Na sličan način možete pripremiti pite s kruškama, breskvama i šljivama.
6. Pecite pitu dok ne bude spremna na 180 stupnjeva.
7. Gotovu pitu pospite praškom ili kistom premažite medom.
Recept za brzu pitu za čaj s kefirom
Ako nemate kefir, slobodno ga zamijenite jogurtom ili razrijeđenim kiselim vrhnjem. I kod njih sve radi super.
Sastojci
240 ml kefira;
Jedna čaša šećera;
Dva jaja;
Dvije čaše brašna;
Šaka grožđica ili bobica;
1 žličica soda
Priprema
1. Ako su jaja mala, onda za test uzmite tri jaja. Pomiješajte ih sa šećerom i malo umutite.
2. U jaja dodajte kefir, dodajte sodu bikarbonu i sve zajedno promiješajte.
3. Dodajte brašno, promiješajte i tijesto je gotovo.
4. Operite šaku grožđica ili bilo kojeg bobičastog voća. Jabuku ili krušku možete nasjeckati na sitne komadiće. Dodajte u tijesto, promiješajte.
5. Pripremljeno tijesto izliti u podmazan ili obložen pleh i poravnati sloj.
6. Ova pita se u prosjeku peče pola sata. Temperaturu održavamo na oko 190 stupnjeva, a za ukrašavanje koristimo prah.
Bujna i mekana pita dobiven samo od prosijanog brašna. Usput, kakao prah. Također je poželjno procijediti ripere, škrob i druge rasute sastojke kroz sito. To će samo poboljšati kvalitetu vaših peciva.
Aroma domaća peciva sama po sebi izaziva apetit i vrlo je važno da je ugodna. Osim vanilina, u tijesto možete dodati cimet, suhi đumbir, nasjeckanu koricu limuna ili naranče.
U ruskoj kulturi uobičajeno je ne samo piti čaj s limunom ili mlijekom, već i posluživati slatkiše i peciva za stolom tajni recept vrlo brza pita koja se napravi za samo pola sata.
Što možete pripremiti za čaj?
Ako trebate napraviti desert što je prije moguće, onda ne biste trebali koristiti složeno tijesto koje zahtijeva kvasac. Punjene pite ili višeslojne torte s kremom također se ne mogu pripremiti za pola sata. Stoga bi najuspješnije brze ideje za desert bile razni keksi, muffini, palačinke od svježeg sira ili kolačići od prhkog tijesta.
Recepti za brz i jednostavan čajni kolač
Svaka domaćica zna napamet pripremiti svoju omiljenu, vrlo brzu, ukusnu čajnu pitu, a da ni ne pogleda recept. Biskvit s jabukama (charlotte) prepoznat je kao jedno od najpopularnijih slatkih jela. Trebat će vam:
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- brašno - 1 žlica;
- jabuke - 2 kom.
Ukoliko nemate jabuke, ovoj instant piti možete dodati bilo koji drugi nadjev. Suho voće, grožđice ili suhe marelice, ili drugo svježe voće, kao što su breskve ili kruške, dobro djeluju. Ako nemate ništa pri ruci, u tijesto dodajte žlicu kakaa u prahu, suhog maka ili kokosa. Pripremite ovako:
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Mikserom ili pjenjačom istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. U smjesu dodajte žumanjke i šećer.
- U smjesu šećera i jaja polako ulijevajte šalicu brašna. Nemojte prestati mutiti.
- Dodajte odabrano punilo. Voće je potrebno oguliti i narezati na male komadiće. Promiješajte žlicom.
- Stavite tijesto u kalup (odaberite silikonski ili metalni, obložen folijom). Pecite u pećnici 30-40 minuta.
Za efektno ukrašavanje biskvita upotrijebite šećer u prahu, cimet i raznobojne slastičarske posipe. Ako vam vrijeme dopusti, napravite glazuru od čokolade ili bjelanjaka i šećera, a biskvit premažite pekmezom.
Još jedan recept za brzi čajni kolač podsjeća na klasični domaći kolač s fermentiranim mlijekom. Za pečenje trebat će vam sljedeći sastojci:
- jaja – 2 kom .;
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 150 g;
- kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje (ili bilo koji fermentirani mliječni proizvod) - 1 staklo;
- soda - 1 čajna žličica;
- limun ili ocat;
- sušeno voće ili bobice.
Poput biskvita, ovaj vrlo jednostavan recept za pitu omogućuje izbor nadjeva. U kolač možete dodati grožđice, orašaste plodove i sitno nasjeckane suhe marelice. Bobičasto voće, poput smrznutih brusnica, dobro djeluje. Pokušajte napraviti vrlo originalan cupcake i dodati čokoladu izlomljenu na male komadiće. Možete dodati žlicu desertnog likera. Pripremite ovako:
- Jaja i šećer umutiti mikserom u čvrsti snijeg.
- U smjesu polako ulijevajte čašu kefira ili jogurta, pa dodajte brašno. Nastavite tući tijesto dok ne postane glatko.
- Ugasite manje od žličice sode bikarbone limunovim sokom ili octom. Promiješati.
- Zatim dodajte odabrano punilo.
- Stavite tijesto u silikonski kalup i stavite peći na 40 minuta.
Pripremite ukusne i izdašno jelo, zamijenit će ručak ili večeru za obitelj, neće vam biti teško ako odaberete pravu pitu za sebe u pećnici. Pogodan je za čaj, doručak ili umjesto međuobroka, što je zgodno ponijeti sa sobom na put. Danas možete pronaći mnogo opcija za pravljenje brzih pita, glavna stvar je odabrati prikladno punjenje. Ovakva pečenja mogu zamijeniti bilo koji obrok ili postati odličan dodatak kao desert.
Kako kuhati pitu u pećnici
Bez obzira na to hoćete li raditi jelo prema klasični recept iz jednostavni proizvodi ili više originalna verzija, Na primjer. od lisnatog tijesta ili s dodatkom octa ili majoneze, shvatite proces ozbiljno. Međutim, posljednjih godina električni pekači kruha i multicookers dobivaju na popularnosti najbolje pite još izlaze u pećnici. Glavna stvar je ne zaboraviti da se mora prethodno zagrijati.
Postupak pripreme gotovo je identičan za sve kuharske recepte: prvo morate pripremiti tijesto, namastiti kalup i u njega staviti sirovo tijesto s nadjevom. Nakon toga morat ćete zagrijati električni ili plinska pećnica do potrebna temperatura i poslati budućnost kulinarsko remek djelo pravo u njega. Na kraju samo treba pričekati da pita porumeni i bude gotova. Neki korisni savjeti:
- Bolje je u smjesu dodati premalo sode bikarbone i vanilije nego previše.
- Ruke moraju biti suhe prilikom miješenja.
- U prostoriji u kojoj se priprema tijesto ne smije biti propuha jer... doprinosi pojavi guste korice na pečenim proizvodima.
- Prhko pecivo treba izvaditi iz kalupa kada se ohladi.
- Prije nego jelo stavite u pećnicu, ostavite ga da odstoji 15-20 minuta.
- Prije otapanja kvasca zagrijte mlijeko na 30-35 stupnjeva.
- Proizvodi koji se koriste za gnječenje mase od kvasca moraju biti topli.
- Za sjaj pečenja zlatno smeđu koricu, podmažite ga bjelance.
- Ako je smjesa prevlažna, možete je razvaljati tako da na vrh stavite list pergamenta.
- Za lako motanje tanko tijesto, oklagiju umotati u platnenu krpu (čistu).
U žurbi
Kad se odlučite zapeći pitu u pećnici, odlučite se prikladan recept. Na primjer, može biti zatvoren ili otvorena pita, slatko ili slano. Postoji opcija s prhkim tijestom, koje se može čak i mijesiti neiskusna domaćica, budući da ne zahtijeva posebnu umjetnost. Više iskusne domaćicečesto korišten tijesto od kvasca. Ako nemate vremena, možete kupiti gotovu smrznutu pitu, pustiti je da se otopi, staviti lim za pečenje ili rešetku u sredinu plinske ili električna pećnica i stavljajući pečene proizvode na to, čekajte ga puna spremnost.
S čime se peče
Recepti za pite u pećnici s nadjevom uključuju najviše različite sastojke. Na primjer, vrlo je popularan kao mljeveno meso, piletina, krumpir, riba s lukom. Za zaljubljene slatka peciva Prikladne su jagode, svježi sir, gusti džem, jabuke, šljive, maline, ribizli i drugo svježe bobičasto voće. Mogu se koristiti ako odaberete recept otvoreno jelo. Uživaju u uspjehu pite od kupusa i limunske trave. U nekim se verzijama umjesto kvasca dodaje kefir.
Recepti za pite u pećnici
Nauči kuhati brze pite Svaka domaćica može kuhati u pećnici ako počne jednostavne opcije, gdje ne možete pogriješiti s količinom brašna, šećera, vode i ostalih sastojaka. Moglo bi biti lako biskvit torta ili beskvasni, s tekućim aspik tijestom i nadjevom od mesa ili riže; Stavite posudu za pečenje na rešetku ili lim za pečenje, ali ne na dno pećnice.
Citric
- Vrijeme kuhanja: 30-60 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: manje od 200 kcal na 100 g.
- Kuhinja: europska.
- Težina pripreme: lako.
Recept za ovu pitu za cijelu obitelj je vrlo jednostavan, glavna stvar je ne pogriješiti s količinom šećera i brašna. Pravilnim pristupom, takve pečene proizvode možete pripremiti za nešto više od pola sata. Važna prednost Ova limunska trava je relativno niskokalorična. Međutim, imajte na umu da ovaj desert ima lagani gorkasti okus, što se maloj djeci možda neće svidjeti.
Sastojci:
- Jaje - 1 kom. za tijesto i 2 kom. za nadjev.
- Šećer – 1 žlica. za tijesto i nadjev.
- Brašno – 3 žlice.
- Korica - 50 gr.
- Sok od limuna– 50 ml.
- Krema 10% - 50 ml;
- Škrob – 1 žličica.
Način kuhanja
- Napravite nadjev tako da u zdjelu ulijete limunov sok i dodate koricu.
- Zatim dodajte škrob, šećer, vrhnje i par jaja, nakon čega ćete morati izmiješati i istući cijelu masu.
- učiniti tijesto bez kvasca, pomiješajte jednu žlicu šećera s brašnom, dodajte jaje i dobro umijesite.
- Dalje je potrebno razvaljati tijesto. Trebalo bi biti 3-4 veliki komadi test. Zatim ga stavite na dno kalupa, izbockajte i ulijte soufflé od limuna.
- Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
S jabukama
- Broj porcija: 6 osoba.
- Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu, večeru.
- Kuhinja: talijanska.
Ako ste zainteresirani jednostavne pite u pećnici, obratite pozornost Talijanska verzija S nadjev od jabuka. Za njegovu izradu trebat će vam oni proizvodi koji su vam svaki dan pri ruci. Recept možete diverzificirati uz pomoć začina, pokušajte dodati cimet, vanilin šećer, malo klinčića, suho voće će upotpuniti okus jabuke. Spremni desert Ispostavilo se da nije previše kalorično, pa čak i djevojke koje paze na svoju figuru mogu isprobati par komada bez ugrožavanja svoje figure.
Sastojci:
- Jabuka - 4 kom.
- Pšenično brašno - 180 g.
- Žumanjak - 2 kom.
- Prašak za pecivo - 4 g.
- Maslac - 50 g.
- Mlijeko - 125 ml.
- Šećer - 140 g.
- Sol - 1 prstohvat.
Način kuhanja
- Žumanjke umutiti sa šećerom, a 3 žlice pijeska ostaviti za posipanje.
- Otopite maslac, pola ulijte u smjesu od jaja i uz dodavanje mlijeka sve promiješajte.
- Dodajte suhe sastojke: sol, brašno (prosijano), razriješite. Na kraju biste trebali moći homogena masa bez grudica.
- Tijesto izlijte u kalup, u njega poslažite oguljene kriške jabuke.
- Preostalim maslacem pokapajte vrh pite. Zatim stavite u pećnicu (180 stupnjeva) 30-35 minuta.
Bez punjenja
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 200-350 kcal na 100 g.
- Namjena: za ručak i večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Ovaj je jednostavan i vrlo nježna opcija je odgovor na pitanje kako ispeći pite u pećnici bez trošenja puno vremena i truda. Pečenje bez punjenja bit će izlaz iz situacije kada morate brzo pripremiti nešto za čaj, na primjer, ako gosti neočekivano dođu. Možete dodati što god nađete u hladnjaku - komadiće čokolade, sušeno voće, svježe ili smrznuto bobičasto voće, nekoliko žličica slatkog likera kako bi jelo dobilo posebnu aromu.
Sastojci:
- Pšenično brašno - 1,5 šalice.
- Maslac - 100 g.
- Pileće jaje - 3 kom.
- Šećer - 125 g.
- Mlijeko - 100 ml.
- Limunova korica - 1 kom.
- Prašak za pecivo - 1 žličica.
Način kuhanja
- Umutiti meki maslac sa šećerom.
- Bez prestanka mućenja dodajte jedno po jedno jaje, šalicu i pol brašna, prašak za pecivo, malo mlijeka i koricu.
- Tekuće tijesto stavite u kalup koji ste prethodno namazali uljem.
- Peći na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Meso
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 186 kcal na 100 g.
- Kuhinja: Grčka.
Ova vrsta pite može biti odličan dodatak svakom ručku ili večeri. Uz njegovu pomoć možete ugodno iznenaditi svoje kućanstvo neobično jelo. Ukusno jelo od prhkog lisnatog tijesta nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako želite, pokušajte u nadjev dodati nasjeckanu bundevu ili malo tikvica, učinit će jelo sočnijim. Birajte miješano mljeveno meso, pola svinjetine, pola junetine, s malim mrljama masnoće.
Sastojci:
- Lisnato tijesto – 1 kg.
- Mljeveno meso - 500 g.
- Sir sir - 300 g.
- Sir - 300 g.
- Jaje – 2 kom.
- Luk– 2 glave.
- Zeleni luk, peršin, kopar - po 1 hrpa.
Način kuhanja:
- Pržite mljeveno meso dok nije potpuno kuhano.
- Popržiti 2 glavice luka, dodati u mljeveno meso zajedno sa naribanim sirom, feta sirom, sirova jaja, nasjeckano zelje.
- Lagano razvaljanu polovicu lisnatog tijesta stavite na lim za pečenje i nadjenite nadjev od mesa.
- Zatim je potrebno razvaljati drugu polovicu tijesta i njome prekriti nadjev.
- Pažljivo zatvorite rubove, vrh izbockajte vilicom i premažite vodom od jaja.
- Pecite u pećnici oko 30 minuta dok kolač ne porumeni.
S nadjevom od skute
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 167 kcal na 100 g.
- Namjena: za ručak, večeru.
- Kuhinja: francuska.
- Težina pripreme: srednja.
Možete razmaziti sebe i svoje najmilije pitom s skutna masa, koju je potrebno peći na laganoj vatri. Za pripremu tijesta nije vam potreban niti suhi kvasac niti soda bikarbona. S takvim niskokalorična peciva možete ponuditi desert nakon ručka ili večere za osam osoba odjednom. Pokušajte dodati komadiće kandiranog voća u nadjev; oni će jelo učiniti elegantnim, svijetlim i veselim.
Sastojci:
- Brašno - 400 g.
- Maslac – 250 g.
- Šećer - 350 g.
- Kiselo vrhnje - 100 g.
- Meki nemasni svježi sir - 500 g.
- Jaja - 3 komada.
- Vanilin - 10 g.
- Kakao - 3 žlice.
Način kuhanja:
- Tepsiju namazati maslacem i posuti sa malo brašna. Ako se svježi sir pokaže zrnastim, protrljajte ga kroz sito.
- Zatim ćete morati samljeti 3 jaja sa 200 g šećera i vanilin, a zatim dodati dobivenu masu u svježi sir.
- Dodajte kiselo vrhnje, 2 kašike brašna, pa sve dobro promiješajte.
- Maslac, kakao, brašno, 150 grama šećera sameljite u mrvice, pa najveći dio stavite na dno kalupa.
- Odozgo izliti nadjev i posuti ostatkom mrvica.
- Pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Želeirana pita
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 247 kcal na 100 g.
- Namjena: za ručak, večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: srednja.
Ako nemate energije za kuhanje puni ručak ili večera, onda bi bila dobra opcija želeirana pita S zeleni luk i jaje. Takav ukusna peciva je također koristan u isto vrijeme. Trebalo bi biti puno mladog luka, pa koristite cijelu hrpu koju trebate izrezati u tijesto. Po želji kefir u receptu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom.
Sastojci:
- brašno - 280 g.
- Kefir - 400 ml.
- Maslac - 160 g.
- Jaje - 4 komada.
- Šećer – 2 žlice.
- Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
- Zeleni luk, mljeveni crni papar - po ukusu.
Način kuhanja:
- Operite i izrežite zeleni luk, pa malo zagrijati sa uljem da se malo slegne.
- Dobivenu masu posolite i popaprite. Dodati tvrdo kuhana jaja(2 komada), izrezati na kocke.
- Za pripremu tijesta, otopite maslac, dodajte šećer i sol, ulijte kefir s tučenim jajima (2 komada). Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte u tekuću smjesu i sve dobro promiješajte.
- Tepsiju namazati uljem, izliti malo više od 1/2 tijesta. Nakon toga stavite nadjev tamo, napunite ga preostalim tijestom na vrhu.
- Pitu pecite na 200 stupnjeva oko 35 minuta.
Riblja pita
- Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
- Broj porcija: 5 osoba.
- Sadržaj kalorija u jelu: 573 kcal.
- Namjena: za ručak, popodnevni snack, večera.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Ovo jelo je idealna opcija za ljubavnike proizvodi od morskih plodova. Kao nadjev trebat će vam file ružičastog lososa. Možete kupiti jeftin rep, koji ima dovoljno pulpe za pečenje. Kako bi se izbjegla suhoća, neke domaćice dodaju riblji nadjev luk, malo pirjanog špinata s vrhnjem, kom maslac. Najbolje je da sami napravite tijesto s kvascem, ali ako nemate vremena, dopušteno je kupiti gotovo lisnato tijesto s kvascem.
Sastojci:
- Lisnato tijesto s kvascem - 450 g.
- File ružičastog lososa - 500 g.
- žumanjak jajeta– 1 komad.
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Luk - 3 glavice.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Način kuhanja:
- Luk izrežite na pola prstena, zatim popaprite, posolite i pamtite rukama.
- Kriška riblji file male komadiće, pomiješajte s lukom. Po želji dodajte papar i sol.
- Svaki dio tijesta razvaljajte, dodajte nadjev, a rubove spojite na zgodan način.
- Pečene slažite u podmazan pleh.
- Gornji dio posude premažite žumanjkom i probodite oštrim nožem da se pusti para.
- Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Čokoladna pita
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Broj porcija: 4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 234 kcal na 100 g.
- Namjena: za ručak, večeru.
- Kuhinja: japanska.
- Težina pripreme: srednja.
Pečenje s puno čokolade je divan desert, a ujedno i izvrstan razlog da se oraspoložite ujutro. Pomaže u ponovnom punjenju energijom i snagom. Izdašan i ukusan japanski čokoladna pita Svidjet će se i odraslima i djeci. Može se pripremiti za samo sat vremena, a nakon ručka oduševiti sladokusce djece i odraslih.
Sastojci:
- Brašno – 100 g.
- Šećer - 30 g.
- Čokolada - 100 g.
- Kakao - 20 g.
- Mlijeko - 130 ml.
- Kakao, rum - po ukusu.
Način kuhanja:
- Bjelanjke umutiti sa 10g šećera i žumanjke sa 20g.
- Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i pomiješajte brašno s kakaom.
- U mlijeko sipati brašno, dodati vaniliju, čokoladu, žumanjak, rum.
- Uz miješanje u dobivenu masu uliti snijeg od bjelanjaka.
- Stavite cijelu smjesu kalupi za porcije. Peći na 160 stupnjeva 30 minuta.
S bilo kojim bobicama
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Broj porcija: 10 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 294 kcal.
- Namjena: za doručak, ručak, večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Da biste napravili pite u ovoj vrsti pećnice, trebat će vam bobice iz vlastiti vrt ili kupiti na tržnici tijekom sezone. Koristite bilo koje svježe bobice, na primjer, maline, ribizle, trešnje, kupine. U ljetno vrijeme najbolja opcija slastice nema, tim više što domaća peciva sa svježim bobičastim voćem nadmašuju slatke i bogate kremaste torte i kolače: postaju lakša, zdravija, zdravija.
Sastojci:
- Brašno – 200 g.
- Margarin - 150 ml.
- Kefir - 100 ml.
- Svježe bobice– 400 g.
- Šećer - 200 g.
- Jaje – 1 komad.
- Vanilin, prašak za pecivo - po 1 žličica.
Način kuhanja:
- Maslac i šećer dobro izmiksajte pa dodajte jaje i kefir.
- Brašno, prethodno pomiješano s vanilijom, pospite praškom za pecivo.
- Tijesto izliti u podmazan kalup.
- Na vrh stavite bobičasto voće i pospite šećerom.
- Peći na 200 stupnjeva 25 minuta.
Video
Što može biti ukusnije od domaćih pita? Nemoguće je odoljeti isprobavanju nekog komada! I ovaj divna aroma, koji tijekom kuhanja lebdi po stanu, naprosto izluđuje.
Pita - univerzalna poslastica za blagdanski stol
Osobno volim pite i jela bih ih svaki dan. Ovo me je naučila majka, kuhala je nekoliko puta tjedno. ukusne domaće pite. Od nje sam preuzela većinu svojih recepata. Sada ovu deliciju radim za svoju obitelj barem jednom tjedno. Obično ne oduzima puno vremena, a rezultati su uvijek izvrsni!
Mnoge se domaćice boje pečenja i radije kupuju gotove pite u supermarketima. Ali kako se ovi bezdušni deserti mogu usporediti s domaćim pekarskim proizvodima? Osim toga, djeca mi jako vole pomoći u tom procesu. To im postaje zabava. Na ovaj način ne samo da ćete dobiti ukusna poslastica, ali i pozitivne emocije.
Pita će postati univerzalna poslastica. Možete kuhati izdašna opcija punjeni mesom ili ribom, koji će postati glavno jelo. možeš li ti to desertna pita, koji je savršen za ispijanje čaja. Rijetko spremam kolače jer nakon obilna večera rijetki ga gosti žele jesti. Ali pita uvijek prođe s treskom.
Savjetujem vam da pripremite pitu po nekom od mojih recepata i iznenadite svoje najdraže na svečanoj večeri. Štoviše, u ovim receptima nema ništa komplicirano.
Kakvo tijesto koristiti za izradu pite?
Tijesto je osnova pite. Ako tijesto ne uspije, nikakav nadjev neće spasiti pitu. Zapravo, kuhajte ukusno tijesto vrlo jednostavno i sada ću vas tome naučiti. Najčešće koristim kvasac tijesto od maslaca I prhko tijesto za desertne pite.
Dizano tijesto za pite sa suhim kvascem
Trebat će vam:
- 5 čaša brašna;
- 2 jaja;
- 360 g mlijeka;
- 6 žlica biljno ulje;
- 1,5 vrećica suhog kvasca;
- 1,5 žlice. Sahara;
- 0,5 žličice sol;
Što učiniti:
- Prije svega – opustite se! Nemojte se bojati tijesta s kvascem. Zapravo, vrlo ga je jednostavno pripremiti ako se strogo pridržavate uputa, napravite zalihe dobro raspoloženje i strpljenja!
- Prvo trebate zagrijte mlijeko. Njegova temperatura trebala bi biti oko 36 stupnjeva, odnosno jednaka temperaturi ljudskog tijela. Treba mirno umočiti prst u to i ne opeći se.
- Kvasac se otopi u toplom mlijeku.
- U posebnoj posudi pomiješajte jaje i sol. Nakon toga se uliju u posudu s mlijekom i tamo se doda šećer. Sve se mora temeljito izmiješati.
- Nakon toga morate postupno dodavati brašno. njoj prethodno prosijati.
- Počnite mijesiti tijesto. To će trajati oko 5-7 minuta. Ne zaboravite da što bolje umijesite tijesto, to će pita biti rahlija.
- Kada tijesto postane homogeno i glatko, možete dodati ulje. Sve iznova temeljito promiješajte i mijesiti.
- Nakon toga se tijesto stavi u pobrašnjenu zdjelu i prekrije ubrusom.
- Posuda se mora staviti na toplo mjesto da se tijesto digne. To će trajati otprilike jedan sat. Nakon toga premijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i ponovno stavite da se diže.
- Nakon još sat vremena, tijesto se ponovno mijesi i položi na stol posut brašnom.
Nakon toga od njega možete praviti pite. Ovo tijesto je dobro i za slane i za slatke pite.
Prhko tijesto za pitu s džemom
- 200 g maslaca;
- 1 čaša šećera;
- 2 jaja;
- 4 šalice brašna;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 paketić vanilin šećera.
Što učiniti:
- Maslac je potrebno otopiti. Nakon toga njemu dodajte šećer, promiješajte i ostavite da se ohladi.
- Zatim ovoj smjesi treba dodati jaja i vanilin šećer. Ponovno dobro promiješajte.
- U zasebnoj posudi potrebno je prosijati brašno i tome dodati prašak za pecivo. Zatim se suha smjesa doda u uljnu smjesu.
- Sve se temeljito miješa do homogenog tijesta.
Najukusniji nadjevi za pite od kvasca i tijesta bez kvasca
Vjerojatno svaka domaćica ima svoje nadjeve za pite. Moja obitelj jednostavno voli pite s kupusom, svježim sirom i bobičastim voćem. Danas ću vas naučiti kako ih jednostavno napraviti ukusna punjenja.
Nadjev za pite sa kupusom
Trebat će vam:
- 1 kg kupusa;
- 150 g luka;
- 2 jaja;
- biljno ulje;
- sol, papar
Što učiniti:
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Kelj se nasjecka na trakice.
- Zatim zagrijte biljno ulje u tavi. U njemu trebate popržiti luk. Kad on kupljeno zlatne boje , kupus se baci u tavu.
- Sve to treba dinstati dok kupus ne omekša. To će trajati otprilike 20-30 minuta.
- U posebnoj posudi morate umutiti jaja. Zatim se ulijevaju u kupus. Sve dobro izmiješajte, posolite, popaprite i pirjajte još 5 minuta.
- Punjenje je spremno! Potrebno ga je malo ohladiti pa staviti na tijesto. Odlično se slaže s dizanim tijestom za pite.
Nadjev za pite od svježeg sira i bobičastog voća
Za ovaj nadjev možete koristiti bilo koje svježe ili smrznuto bobičasto voće.
Kako poslužiti pitu
Pitu treba poslužiti kada je malo ohladio. Naravno, primamljivo je ukrasti komad pite koji je upravo izvađen iz pećnice, ali to ne biste trebali učiniti. Prije svega, to je štetno. A drugo, nećete osjetiti sav okus tijesta i nadjeva.
Ako radite pitu za svečani stol, onda mora biti ne samo ukusno, već i lijepo. Pitu od dizanog tijesta možete ukrasiti prije nego je stavite u pećnicu. Samo napravite različite šare od ostataka tijesta. Otvorene slatke pite od prhkog tijesta ne zahtijevaju dodatno ukrašavanje jer su same po sebi lijepe. Pite mogu biti i glavno jelo i divan završetak večeri. Slatke pite su ukusne zalivene toplim čajem ili kavom.
Nadam se da ćete uživati u mojim receptima i da ćete ih koristiti za pripremu ukusnih pita. Dobar tek!
Učitavanje...