Uz što možete pomiješati rižu kao prilog? Riža kao prilog ribi

njuh

Kuhana riža jedno je od najzdravijih i najzastupljenijih jela na svijetu. Na primjer, Kinezi i Japanci jedu ga gotovo svaki dan. Možda zato izgledaju tako dobro. Kuhajte ispravno pahuljastu rižu(na pari) nije tako lako. Ako se ne pridržavate određene tehnike pripreme, ispasti će ne baš ukusno, ljepljivo i slično kaši.

Popis recepata u članku:

Kako kuhati pahuljastu rižu: upute

Za kuhanje pahuljaste riže trebat će vam:

  • lonac debelih stijenki s kapacitetom od oko 2 litre

Posuda s debelim stijenkama bolje zadržava toplinu i riža u njoj praktički ne gori.

Prije svega, morate odabrati pravu sortu riže. Trebat će vam riža dugog zrna. Stručnjaci preporučuju sorte jasmina ili basmatija. Možete uzeti rižu kuhanu na pari, čija su zrna manje lomljiva kada se kuhaju. Ne preporuča se koristiti sorte okruglog zrna koje imaju više visok sadržaj ugljikohidrata i, što je najvažnije, previše kuhati.

Mjera potrebna količina riža Za pripremu priloga za 4 porcije bit će dovoljna 1 šalica. Temeljito isperite žitarice, mijenjajući vodu do 10 puta. Idealno bi bilo ispirati rižu dok ne bude čista.

Nakon pranja rižu stavite u lonac i prelijte tople vode. Pahuljastu rižu ne treba kuhati u hladna voda, jer će tijekom procesa kuhanja upiti višak vode i jako se raskuhati. Odmjerite točnu količinu vode kako ne biste morali dodavati tekućinu prilikom kuhanja, što može ozbiljno pokvariti jelo. Količina vode treba biti 2 puta veća od količine suhe riže. Na primjer, za 1 šalicu riže trebate uzeti 2 šalice vode. Zatim posolite vodu po ukusu.

Za standardnu ​​porciju za 4 osobe bit će dovoljna jedna nepuna žličica soli

Dakle, na štednjaku je posuda s rižom napunjena vrućom vodom. Pojačajte vatru. Voda u tavi treba brzo proključati. Kuhajte rižu 7 minuta na jakoj vatri. Nakon toga smanjite vatru na minimum, dobro zatvorite posudu poklopcem i pirjajte rižu na laganoj vatri 15 minuta. Nemojte miješati rižu niti podizati poklopac.

Kada vrijeme kuhanja istekne, isključite vatru. Na kuhanu rižu stavite 1,5 žlicu. rastopljeni ili maslac. Nakon što zatvorite poklopac, ostavite rižu da se kuha 20 minuta. Za to vrijeme će potpuno upiti ostatak mala količina vode, a zrna će se preliti otopljenim maslacem koji će riži dati dodatnu aromu i mekši okus.

Nakon 20 minuta otvorite posudu i vidjet ćete rahlu bijelu rižu, potpuno suhu, zrno po zrno. Važno je napomenuti da se ni u kojem slučaju ne preporučuje pranje takve riže. Potpuno je spreman za konzumaciju kao prilog glavnom jelu. Ako u salatu želite dodati rižu, prvo je ohladite.

Kako se riža ne bi lijepila tijekom kuhanja, pridržavajte se ovih pravila:

  • ulijte 2 puta više vode nego što planirate kuhati rižu
  • Rižu stavljajte samo u vruću ili kipuću vodu
  • Prije kuhanja nekoliko puta isperite pod mlazom vode dok voda ne postane potpuno bistra.
  • nemojte dodavati začine u vodu s rižom
  • Dok se riža kuha, pokrijte posudu prozirnim poklopcem kako biste mogli pratiti proces kuhanja
  • kuhajte rižu na laganoj vatri
  • Nemojte otvarati poklopac posude tijekom kuhanja kako para ne bi izlazila.
  • Nakon kuhanja otvorite poklopac i rižu posolite i popaprite, dodajte ulje ili dodatke

Kako kuhati rižu u mikrovalnoj

Pahuljastu rižu možete skuhati i u mikrovalnoj pećnici. Prvo, rižu treba temeljito oprati. Zatim ga stavite u zdjelu prikladnu za mikrovalnu i dodajte potrebna količina vode i soli. Pokrijte zdjelu poklopcem i stavite je u mikrovalnu. Kuhajte na najvećoj snazi ​​oko 17-18 minuta. Za to vrijeme rižu je potrebno dvaput promiješati. Nakon kuhanja ostavite rižu da malo odstoji pokrivena (5-10 minuta), a zatim promiješajte. Nema potrebe za ispiranjem riže, bit će pahuljasta, lijepa i ukusna.

Kako skuhati pahuljastu rižu u vrećici

Za domaćice početnice kuhanje pahuljaste riže može biti prilično teško. Čini se da se sve radi strogo prema uputama, te se nekoliko puta peru i dodaje voda. traženi udio, a ne miješajte rižu tijekom procesa kuhanja, pa se zbog toga slijepi u kašu. U ovom slučaju može biti koristan recept za kuhanje pahuljaste riže u vrećici, jer je to najjednostavnija opcija za pripremu ovog jela. On ne zahtijeva posebnu pažnju. Glavna stvar je dodati dovoljna količina vode i ne zaboravite paziti na vrijeme.

Dakle, pripremite sljedeće sastojke:

  • riža u vrećicama za kuhanje

Izliti u tepsiju više vode, malo posolite (četvrtinu žličice) i tu stavite jednu vrećicu riže. Kuhajte na srednjoj vatri 18 minuta dok riža ne nabubri, odnosno ne skuha se do kraja. Pažljivo izvadite vrećicu šupljikavom žlicom ili rukama za kut vrećice, pazeći da se ne opečete.

Paket kuhane riže stavite na tanjur i škarama odrežite rubove. Izvadite rižu iz vrećice i rasporedite je po tanjuru da ne leži u zbijenoj grudi. Vaše jelo je spremno za jelo.

Riža se može kuhati na razne načine: samo kuhajte sa začinima, dodajte razno povrće i svježeg začinskog bilja ili popržiti na ulju u tavi. Danas ćemo vam reći kako skuhati rižu kao prilog na ukusan i apetitivan način.

Kako skuhati rižu kao prilog?

Sastojci:

  • riža - 520 g;
  • rafinirano ulje - 175 g;
  • filtrirana voda - 1 l;
  • začinima.

Priprema

Rižu dobro operite, ulijte u lonac, dodajte razne začine i prelijte biljnim uljem. Ispunite hladna voda, pokrijte poklopcem i prokuhajte. Nakon toga dobro zatvorite poklopac, isključite štednjak i umotajte posudu u toplu deku. Nakon sat vremena riža kao prilog je gotova.

Kako skuhati ukusnu rižu kao prilog?

Sastojci:

  • riža - 1 žlica;
  • luk – 1 kom.;
  • češnjak – 1 češanj;
  • mljevena paprika i - po ukusu;
  • voda - 2 žlice.

Priprema

Luk ogulite, nasjeckajte na kockice i pirjajte na maslacu dok ne porumeni. Zatim dodajte opranu rižu, prelijte hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša. Pred kraj kuhanja jelo začinite češnjakom, bosiljkom i mljevenom paprikom. Pokrijte tavu poklopcem, maknite sa štednjaka i zamotajte je ručnikom.

Riža kao prilog u laganom kuhalu s povrćem

Sastojci:

  • riža - 1 žlica;
  • pročišćena voda – 475 g;
  • luk – 1 kom.;
  • mrkva – 1 kom .;
  • – 1 paket;
  • rafinirano ulje – 45-50 g;
  • češnjak – 2 režnja;
  • začinima.

Priprema

Luk i mrkvu očistimo, sitno nasjeckamo i pirjamo zajedno sa smrznutim povrćem u multicookeru na načinu "Pečenje". Nakon 10 minuta otvorite poklopac uređaja, dodajte opranu rižu i prelijte vrućom vodom. Postavljamo program "Pilav" i pripremamo jelo do zvučnog signala. Da bi riža bila ukusnija, umjesto vode možete dodati mesnu juhu.

Riža u listićima kao prilog

Sastojci:

  • jaje – 2 kom .;
  • filtrirana voda - 1,5 žlica;
  • riža - 1 žlica;
  • perje zelenog luka - 1 hrpa;
  • ulje "Seljak" - 50-70 g;
  • prirodni soja umak - 10 ml.

Priprema

Rižu nekoliko puta operemo, bacimo u tavu i zalijemo vodom. Zatim stavite posuđe na vatru i prokuhajte. Nakon toga zatvorite poklopac, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta bez gubljenja vremena, ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i pirjajte na maslacu. Zatim umutite jaja, dodajte kuhanu rižu i zalijte umak od soje. Sve dobro izmiješajte i poslužite kao prilog jelima od mesa i povrća.

Riža kao prilog na bugarski

Sastojci:

  • riža - 1 žlica;
  • filtrirana voda - 2 žlice;
  • luk – 1 kom.;
  • mrkva – 1 kom .;
  • začini;
  • rafinirano ulje - 75 g.

Priprema

Luk očistimo i sitno nasjeckamo, mrkvu nasjeckamo na ribež, a povrće popržimo na biljnom ulju. Zatim dodajte opranu rižu i pustite da lagano kuha nekoliko minuta. Nakon toga sadržaj prebacite u posudu za pečenje, prelijte toplom posoljenom vodom, dobro pokrijte folijom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Riža s povrćem kao prilog

Sastojci:

Priprema

Za pripremu riže kao priloga povrće ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Zatim ih stavite u tavu na maslacu i pirjajte dok ne porumene. Češnjak ogulimo, protisnemo kroz prešu i dodamo povrću. Nakon 5 minuta dodajte opranu rižu, zalijte hladnom vodom i prokuhajte. Posolite po ukusu, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 45 minuta, po potrebi dolijevajući vodu. Nakon toga ostavite jelo da odstoji i poslužite ga kao prilog mesu.

Koja hrana može biti jednostavnija i nepretencioznija? Koja hrana može biti profinjenija i profinjenija? Sve ove naizgled kontradiktorne definicije odnose se na isti proizvod. Do riže.

Bijela riža može ugoditi svakom raspoloženju, jer je to jedina žitarica koja ima istinski neutralan i čisti okus. Zahvaljujući tome, riža ima mogućnost kombiniranja s apsolutno svakom hranom. Meso i riba, povrće i mlijeko - u rižu možete dodati što god vam srce poželi, zahvaljujući čemu barem svaki dan možete dobiti novo jelo.

Osim toga, zbog jednostavnosti, pa čak i nevjerojatne "skromnosti" svog okusa, riža se vrlo dobro "sprijatelji" sa svim začinima, što otvara gotovo neograničene horizonte za kulinarsku maštu.

Kuhana pahuljasta riža je neprolazni klasik ne samo orijentalne kuhinje, već danas i svake svakodnevne kuhinje. Ovo je univerzalni prilog za sve, neizostavan sastojak nekih salata i jednostavno ukusno jelo, samostalno, bez ikakvih dodataka.

Znate li skuhati tako pravu, univerzalnu rižu - mrvičastu, neljepljivu, zrno do zrna? Ako ne, učimo.

Također na mom blogu koristan članak— . Savjetujem vam da ga pročitate, ima puno korisnih informacija.

Kako skuhati pahuljastu rižu kao prilog

Riža je, kao što smo već spomenuli, jednostavno i nepretenciozno jelo. No, da bi ovo jelo bilo ukusno, nije ga dovoljno samo uzeti i prokuhati. Da biste pripremili "pravu" rižu koja će zadovoljiti svaki, čak i najizbirljiviji okus, morate znati nekoliko tajni. Sada ćemo vam ih otkriti.

Idemo u kuhinju, svladajmo sve suptilnosti u praksi. Izvadite vrećicu žitarica i lonac za umake iz ormarića.


Kazalište, kao što znamo, počinje vješalicom, a kuhanje potrebno posuđe. Kakvu ste posudu pripremili za kuhanje riže? Emajliranu odmah odložite - u njoj će jelo sigurno zagorjeti. Aluminij također neće raditi.

1. Sada ćete naučiti prvu tajnu pravilno kuhane riže: trebate je kuhati u dubokoj posudi s debelim stijenkama. Da, kotao od lijevanog željeza će biti pravi. Poslužit će i lonac s debelim dnom.

Činjenica je da ova žitarica "voli" ravnomjerno zagrijavanje. U dobrom tava od lijevanog željeza Zrna riže se dobro zagrijavaju sa svih strana, a na kraju kuhanja, kada je vanjska ovojnica zrna već omekšala, ravnomjerna toplina omogućuje kuhanje jezgre zrna. Tako svako zrno riže zadržava jedinstvenu strukturu.

Uz pomoć aluminijsko posuđe to je teško postići, jer tanki aluminij nije u stanju akumulirati toplinu i poslati je duboko u proizvod.

2. Sada o samoj riži.

Koje ćete, usput, velikodušno uliti za kuhanje? Okrugli bez žaljenja ostavite sa strane - pogodan je samo za kaše, složence i sushi. Kada planirate kuhati pahuljastu rižu, uzmite rižu dugog zrna, idealno Jasmine ili Basmati sorte. A ovo je druga tajna pravilna riža. Ne volim kuhanu rižu - malo je drugačijeg okusa i gustoće, obična riža ispadne ukusnije.


Dakle, uzmite 1 šalicu suhe duge riže. Ako ima, birajte smeće i tamna zrna riže, nemamo koristi od njih.

3. Prije svega, temeljito ga isperite vodom. Učinite to što je temeljitije moguće! Voda bi se trebala pretvoriti iz mutne i bijele u čistu i bistru, stoga isperite bez lijenčine, onoliko puta koliko je potrebno.


I ovo je treća tajna pravilne riže - temeljito pranje prije kuhanja.

Potrebno je isprati najmanje 7 puta.

4. Ne žurite se opustiti. Voda za ispiranje treba biti samo hladna. Ni toplo ni vruće. I ovo je četvrta tajna prave riže - perite je samo u hladnoj vodi.

Činjenica je da prije kuhanja moramo sačuvati prirodnu teksturu žitarica. Riža je vrlo osjetljiv proizvod, a topla ili vruća voda može uzrokovati kuhanje škroba u njezinoj vanjskoj ovojnici, a tekstura zrna će se poremetiti.

5. Dakle, oprali ste rižu hladnom vodom i stavili je u kotao s debelim stijenkama. Sada morate žitarice napuniti vodom.


I tu, obratite pažnju, postoji peta tajna dobro kuhane riže. Žitarice i voda moraju se mjeriti strogo u omjeru 2:3.

Stoga, budući da imamo jednu čašu riže, uzmimo jednu i pol čašu vode.

6. Stavite kotao na štednjak i nastavite izravno s kuhanjem.

Važno! Prvo založimo veliku vatru na štednjaku ispod riže. Upravo velika!

A ovo je šesta tajna prave riže - počnite je kuhati na jakoj vatri.

Dakle, naš kotao s rižom je na jakoj vatri. Pustite rižu da prokuha i odmah je poklopite.

7. Sada odmah smanjite vatru na nisku. Samo tako, oštro.

I ovo je sedma tajna prave riže - potrebno ju je dovesti do kondicije na laganoj, "tihoj" vatri.

Od samog početka kada je riža u hladnoj vodi tek stavljena na štednjak do samog kraja kuhanja treba proći 15 minuta.

Dakle, potrebnih 15 minuta je prošlo, trebali biste isključiti vatru. Ne otvaramo poklopac!

Ostavite kotlić s rižom poklopljen još 15 minuta.

8. I ovdje, molim vas, zapamtite posljednju, osmu tajnu pravilne riže. Poklopac za posudu s rižom trebao bi biti vrlo čvrst, ne ostavljajući razmak između sebe i posude. Nakon što ugasite vatru, riža treba malo odstajati i kuhati na vrućini. Tako će doći do željene kondicije, ali se neće raskuhati. Zato vam je potreban čvrsti poklopac - kako biste stvorili učinak "staklenika".

I na kraju, dobar savjet: prije kuhanja riže, vrlo je dobro dodati biljno ulje u posudu s vodom (za jednu do jednu i pol šalicu suhih žitarica trebat će otprilike žlica ulja). Ova tehnika će još bolje spriječiti sljepljivanje zrna.

Ima još jedan zanimljiv način kuhanje rahle riže u tavi. Za razliku od prvog recepta, oprane i osušene žitarice prvo se poprže na ulju, a tek onda se doda voda. Za aromu možete dodati češanj češnjaka. Da vidimo korak po korak recept pripreme.

Omjeri vode i riže su isti - na 1 šalicu riže - 1,5 šalica vode.

Sada znate sve o kuhanju prave, prave pahuljaste riže. Zapamtite osam tajni njezine pripreme i sigurno ćete dobiti istu rižu - lijepu, ukusnu, zrno do zrna.

I još jedan važan savjet: bilo koja riža se najbolje čuva u staklena posuda s čvrstim poklopcem zajedno sa suhom mahunom ljuta papričica. Zahvaljujući tome, naša će riža biti zaštićena od pljesnivosti i zadržat će svoj izvorni nježan i neutralan okus.

Dakle, kao što vidite, riža je uistinu univerzalni proizvod. On jednostavno mora biti prisutan u posudama svake domaćice, postajući joj velika pomoć i olakšanje u kulinarskom polju.

Sada znate tajne i suptilnosti rukovanja ovim prekrasnim proizvodom. I svladavši one koje smo predložili jednostavni recepti Nakon što pripremite pahuljastu rižu, u budućnosti ćete moći prijeći na složenije i ukusnije recepte.

Riža je vrlo popularna žitarica. Iako se uzgaja u jugoistočnoj Aziji, popularan je i poznat u cijelom svijetu. Mnoge se domaćice pitaju kako pravilno kuhati rižu kao prilog? Točan odgovor je da način pripreme ovisi o njegovoj sorti. Pogledajmo ovo detaljnije i ponudimo nekoliko jednostavnih recepata.

Obične sorte riže

Postoji više od tisuću vrsta ove žitarice. Svaki od njih je dizajniran za pripremu određenih jela. Pored ovoga, različite sorte Za rižu postoje različite tehnologije kako pravilno kuhati rižu kao prilog.

Smeđa varijanta vrlo je ukusna i treba joj više vremena za kuhanje od poliranih varijanti. Morate se petljati s tim. Ali jela od njega su vrlo ukusna.

Najpopularnija i tradicionalna je riža dugog zrna. Postoji nekoliko nama poznatih sorti.

Jedan od najčešćih je mirisni jasmin. Koristi se u istočnjačkim jelima.

Drugi razred riža dugog zrna- basmati. Zahvaljujući orašastoj aromi i prhkosti, jest najbolja opcija prilikom pripreme pilava. Tajna uspjeha je u tome što nakon prerade odležava godinu dana.

Domaćice aktivno koriste rižu okruglog zrna.

Jedna od uobičajenih sorti je Camolino. Ovo je egipatsko žito. Tijekom procesa kuhanja prvo ga morate pržiti. Zahvaljujući tome, riža se neće držati zajedno i steći će se jedinstvena aroma i nježnog okusa.

Talijanska sorta Arborio koristi se u pripremi juha i rižota. Ova žitarica može savršeno apsorbirati okuse i mirise svih komponenti jela. Poprima kremastu teksturu. Jela ispadaju vrlo nježna i kremasta.

Najškrobnija riža je ljepljiva (slatka). Tijekom procesa kuhanja, žitarica se potpuno otapa i postaje konzistencije tijesta. Ovaj poluproizvod savršeno se kotrlja. Obično se koristi za izradu krekera ili mochi pljeskavica.

Neobične sorte riže

Jedna od vrsta - Dolazi u dvije varijante - Thai i Nanjing. Prvi od njih koristi se u pripremi glavnih jela i salata, a drugi - za deserte.

Ima izraženu orašastu aromu. Koristi se kao prilog.

Je pravo otkriće. Dobro ide uz meso i ribu. Ali konačni rezultat ovisit će o tome kako pravilno kuhati rižu kao prilog. Prema riječima domaćica, potrebno je dugo kuhati. Samo u ovom slučaju otkrit će svoje jedinstvene kvalitete okusa.

Kako pravilno skuhati pahuljastu rižu za prilog

Postoji nekoliko pravila kuhanja. Pogledajmo ih detaljnije.

Prvo pravilo. Potrebno je uzeti sorte dugog zrna.

Treće pravilo. Riža se prelijeva samo kipućom vodom.

Četvrto pravilo. Ulijte kipuću vodu pola sata, a zatim isperite. Preporuča se ovaj postupak provesti nekoliko puta.

Peto pravilo. Prije kuhanja popržite rižu.

Recenzije preporučuju dodavanje dovoljno vode tako da njezina razina bude 1 cm iznad riže, ne otvarajte poklopac dok se proizvod kuha i ostavite ga nakon kuhanja. gotovo jelo skuhati. Ne zaboravite dodati soli. Recenzije također savjetuju kuhanje riže na pari.

Nudimo odličan recept. Ulijte malo ulja u lonac. Dodajte nasjeckani luk, mrkvu i komadiće mahuna (200 g). Pržite povrće nekoliko minuta. Isperite čašu riže dugog zrna i potpuno je ocijedite. Pržite žitarice s preostalim povrćem nekoliko minuta. Zatim ulijte jednu i pol do dvije čaše kipuće vode. Kuhajte s dobro zatvorenim poklopcem.

Pilav s bundevom

Prvo, pogledajmo kako pravilno skuhati dugu rižu kao prilog:

1. Isperite žitarice hladnom vodom pet do sedam puta. Tekućina bi trebala postati bistra.

2. Ulijte žitarice tako da vode bude 2 centimetra više. Posolite i dobro zatvorite poklopac.

3. Pojačajte plamenik i kuhajte rižu pet minuta. Zatim smanjite vatru i ostavite četvrt sata.

4. Ugasite plamenik i ostavite rižu pet minuta. Dodajte ulje, promiješajte i ponovno zatvorite poklopac. Ostavite rižu na štednjaku.

5. Dvjesto grama bundeve narežite na srednje kocke. Mrkvu i luk nasjeckajte i pržite pet do sedam minuta. Sada možete dodati bundevu. Kuhajte ga petnaestak minuta na laganoj vatri. Dodajte rižu. Pilav s bundevom je spreman.

Kako pravilno skuhati rižu kratkog zrna kao prilog uz zeleni luk

1. Žitarice (200 g) poparite kipućom vodom i isperite hladnom vodom. Preporuča se ponoviti ovaj postupak nekoliko puta.

2. Rižu preliti sa 300 grama vode, prokuhati i ostaviti dvanaest minuta. Pazite da zatvorite poklopac vrlo čvrsto. Potrebna je srednja toplina. Nakon dvanaest minuta pogledajte u tavu. Ako više nema tekućine, onda je riža potpuno gotova. Malo ga posolite i dodajte maslac.

3. Nasjeckani luk i mrkvu popržite nekoliko minuta. Samljeti zeleni luk, staviti u tavu i dodati rižu. Jelo dobro promiješajte i odmah poslužite. Prilog je spreman.

Pilav s kuhanom rižom, paprikom, grahom i zelenim graškom

1. Ulijte žitarice u lonac s debelim dnom i dodajte vodu. Preporučeni omjer: jedan dio riže na 1,25 vode.

2. Posuda se stavlja na jaku vatru, ali poklopac nije zatvoren. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru.

3. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte žitarice na laganoj vatri dvadeset do dvadeset pet minuta. Zatim dodajte sol i maslac.

4. Dok se žitarice kuhaju, u tavi popržite kockice babura paprika, zeleni grašak, nasjeckani luk, zeleni grah i kukuruza. Dodajte rižu i dobro promiješajte. Mirisna i mrvičasti ukras spreman.

Pilav "Egzotični"

Preporuča se pripremati ovo jelo s crnom rižom, jer ovaj prilog uvijek ispadne mrvičast. Žitarice mogu dati pilav neobičan okus i izvorno izgled. Dakle, kako pravilno kuhati rižu za prilog? Lakše nego što se čini, ali duže.

1. Čašu crne riže namočite u hladnu vodu i ostavite preko noći. Ovo će spasiti sve korisna svojstvažitarica

2. Ujutro ulijte tri čaše vode u emajl tava, prokuhajte, posolite i dodajte žitarice. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha niska toplinačetrdeset minuta. Nema potrebe miješati.

3. Crna riža bi se nakon kuhanja trebala učetverostručiti.

4. U loncu na laganoj vatri popržite nasjeckanu slaninu, luk i češnjak. Nakon desetak minuta dodajte kukuruz. Malo popržiti, dodati kuhanu rižu i maslac. Poslužite s kriškama avokada, posuto začinskim biljem.

Pilav "Višebojni"

Preporuča se napraviti ovo jelo od bijelih i crnih žitarica. za prilog u ovom slučaju? Najprije morate skuhati crnu rižu, a pola sata prije kraja kuhanja stavite na štednjak bijelu rižu dugog zrna. Zatim sve pomiješajte sa soli i maslacem. U ovaj pilav ne morate dodavati začine, povrće i korijenje. Zahvaljujući kombinaciji sorti riže, originalnog je okusa i vrlo lijepa.

Ima izvrstan okus riža kuhana sa sok od naranče . Može se poslužiti kao prilog uz pečenu svinjetinu ili junetinu. 1 šalicu riže dugog zrna temeljito isperite u nekoliko voda, stavite u tavu s nekoliko žlica suncokretovo ulje i miješajući pržiti 5 minuta. Dodajte čašu kipuće vode i čašu svježe iscijeđenog soka od naranče, dodajte prstohvat šafrana. Čvrsto pokrijte tavu poklopcem i pirjajte još 15 minuta. Gotova riža treba dobiti lijepu narančasto-zlatnu boju i tanku aroma citrusa. Prije posluživanja u jelo možete dodati sitno sjeckani ananas iz konzerve.

DO pržena piletina poslužiti Riža na indijski način. Pomiješajte 500 g basmati riže s 20 g sušenog luka, 2 žličice sušenog češnjaka, 20 mahuna kardamoma, 10 malih crvenih čili papričica, 1,5 žličice kurkume, štapića cimeta izlomljenog na komadiće, 50 g kokosovih listića, 75 g sušenog manga, 1,5 žličice sjemenki kumina, 1 žličica mljevenog curryja. Dodajte 0,5 žličice soli, sve dobro promiješajte. U dubljoj tavi zagrijte 50 g maslaca, dodajte smjesu i uz miješanje kuhajte 1-2 minute. Ulijte 1 litru kipuće vode, poklopite i kuhajte smjesu 15 minuta.

Vrlo ukusan prilog – pržena riža . Poslužuje se uz meso ili ribu, kao i varivo S bilje. 300 g mješavine bijelog i divlja riža ulijte u duboku tavu s 2 žlice. žlice biljno ulje. Neprestano mućkajući i miješajući pržite žitarice dok smeđa. Ulijte tople vode tako da prekrije sloj riže 2 puta. Posoliti, poklopiti posudu i kuhati dok potpuno ne upije vodu.

Meso unutra slatko-kiseli umak može biti u pratnji riža kuhana u kineski stil . Na 500 g riže dugog zrna dodajte 75 g sušeni škampi, 25 g suhih, narezanih gljiva, 6 kom. zvjezdasti anis, 3 žlice. žlice sjemenki sezama, 1 žličica crnog papra u zrnu, 0,5 žličice soli. U loncu s debelim dnom zagrijte 2 žlice. žlice maslaca i, miješajući, pržite u njemu mješavina riže nekoliko minuta. Dodajte 1 litru kipuće vode, dobro zatvorite poklopac i kuhajte oko 20 minuta. Kada voda potpuno upije prilog je gotov.

Do posuđa Talijanska kuhinja učinit će začinska riža. Posebno je ukusan sa fiš paprikaš ili pečena teletina u umaku. 500 g talijanska riža za rižoto pomiješajte s 1,5 žličicom sušeno bilje origana, 1,5 žličica sušenog bosiljka, 75 g sušenog graška, 175 g sušene rajčice, 25 g slatke paprike u prahu, 75 g pinjole i 0,5 žličice soli.

Zagrijte par žlica u gustu tavu maslinovo ulje. Dodati rižinu smjesu, pržiti je nekoliko minuta, zatim zaliti litrom kipuće vode i kuhati 15 minuta. Ako se riža pokaže malo žilavom dodajte još malo vode i nastavite kuhati. Po potrebi smjesu možete pripremiti u mikrovalnoj pećnici. Ispecite ga, stavite u plastičnu ili stakleno posuđe, prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopcem za mikrovalnu pećnicu. Kuhajte 10-20 minuta na najvećoj snazi ​​uz povremeno miješanje riže.



Učitavanje...Učitavanje...