Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Ako tražite ukusnu i lijepu salatu, onda imate sreće. Znate li zašto? Jer upravo sam vam o tome danas htjela reći. Salatu s korejskom mrkvom i piletinom i kineskim kupusom spremam doslovno za svaki praznik i svaki put to ponese veliki uspjeh kod mojih prijatelja, rodbine i obitelji. Jako mi je drago što je tako, tim više što je ova salata vrlo jednostavna i ne traje dugo. Okus mu je nježan i pikantan u isto vrijeme, izgledom je vrlo naočit i primamljiv, pa sam siguran da će vam se svidjeti i ovaj recept, kao i ono što je također lako pripremiti po našem receptu.
Sastojci:
- 100 grama pilećeg filea;
- 50 grama korejske mrkve;
- 50 grama tvrdog sira;
- 50 grama kineskog kupusa;
- 1 jaje;
- 2 žlice. majoneza.
Korak po korak recept sa fotografijama:
Pileće meso, koje je dio naše salate, najbolje je uzeti u obliku fileta: lako se kuha i kasnije reže. Morat ćemo skuhati pileći file - to je prilično brzo, otprilike 25-30 minuta nakon što voda proključa, file će biti spreman. Ne zaboravite posoliti vodu. Kad skuhate pileća prsa. A ako u vodu dodate i zrna papra, malu glavicu luka i mrkvu, dobit ćete vrlo ukusno pileće meso, idealno za ovu salatu. Kuhana prsa ostavite da se ohlade pa narežite na sitne kockice. Ako je potrebno, prsa možete unaprijed skuhati i izrezati. Savršeno će se održati u posudi s poklopcem u hladnjaku čak i jedan dan, a da ne govorimo o nekoliko sati. 
Drugi najvažniji sastojak naše salate je korejska mrkva. Može biti jako ljut, srednje ljut ili blag. Za salatu radije koristim srednje ljutu korejsku mrkvu. U ovom slučaju mrkva ne zasjenjuje ostale sastojke. ali, uglavnom, ovo je stvar ukusa. Stoga možete odabrati mrkvu koja vam se najviše sviđa. Ako je vaša mrkva izrezana na duge komade, onda je bolje da je narežete na sitne komade, otprilike do 2-3 cm, za salatu tri tvrda sira - idealno bi trebalo biti otprilike iste veličine kao korejska mrkva. . 
Trebamo i tvrdo kuhano kokošje jaje. Morat ćemo ga izrezati na komade iste veličine kao što režemo pileća prsa. Ne zaboravite da je bolje rezati kuhano jaje koje se već ohladilo - ne mrvi se toliko kao vruće. 
Kao što vidite, do sada su svi naši sastojci vrlo zadovoljavajući i solidni. Nije li vrijeme da im dodate nešto svježe i lagano? To može biti zelena salata, svježi krastavac ili čak avokado... Ali ovaj put sam se odlučila za kineski kupus - jako se dobro slaže s ostalim sastojcima. Osim toga, kineski kupus će dodati jarko zelene boje cjelokupnoj shemi boja salate. Kineski kupus narežemo na sitne komadiće.
Dakle, svi sastojci za našu salatu su pripremljeni. Zar ne izgledaju stvarno sjajno zajedno?
Sada je vrijeme za brigu o dolijevanju goriva. Klasična, provjerena opcija je majoneza. Da, da, neka kažu da je štetan, ali vrlo je pogodan za naše jelo i okusom i konzistencijom. Štoviše, obično koristim domaću majonezu – puno je zdravija od kupovne. Savjetujem vam i da sami pripremite ovaj umak - nije nimalo teško i dosta je brzo.
Sve što trebamo učiniti je pomiješati salatu s korejskom mrkvom i piletinom.
A zatim, ukrasite zelenilom, poslužite. Ako ga još niste kuhali, savjetujem vam da ga pokušate napraviti, vrlo je ukusan i jednostavan za pripremu zalogaj za vaš svakodnevni jelovnik.
Dobar tek!
Otopite sol u hladnoj prokuhanoj vodi. Uzmite običnu kuhinjsku sol, krupnu ili sitno mljevenu; Jodirano neće raditi. Glavicu kupusa prerežite po dužini i stavite u vodu. Kako peking ne bi plutao, stavite tanjur na vrh i pritisnite ga. Ostavite 8-10 sati (ne morate stavljati u hladnjak). Vrlo je zgodno to učiniti noću, a ujutro slijedite sljedeće korake za pripremu. Zahvaljujući ovom postupku tvrdi listovi omekšaju i malo se posole.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Može se drobiti prešom. 
Mrkvu krupno naribajte i pomiješajte s češnjakom. Ako nema posebnog ribeža za korejsku mrkvu, upotrijebite običnu; to neće utjecati na konačni rezultat okusa. 
Nakon nekoliko sati kupus je potrebno izvaditi iz salamure, ocijediti i narezati na kvadrate. U usporedbi s bijelim kupusom, pekinški kupus je ekonomičniji proizvod, jer mu je stabljika mala, a listovi su izrezani gotovo do samog kraja. 
Pomiješajte kinesko povrće s mrkvom i češnjakom. 
Od ulja, octa, šećera i začina napravite preljev. Pomiješajte sve sastojke, miješajte šećer dok se kristali ne otope. Preporučljivo je koristiti smeđi šećer i jabučni ocat ili ga zamijeniti limunovim sokom (limunska kiselina otopljena u vodi). 
Prelijte dressing preko salate i dodajte soja umak. Sve ravnomjerno izmiješajte. Soja umak se može uzeti u različitim okusima, ali ja najčešće biram onaj klasični. 
Smjesu povrća i začina poklopite tanjurićem i stavite pritisak na vrh. Zdjelu stavite u hladnjak preko noći. 
Poslastica je gotova, ukrasite je grančicom zelenila i poslužite. Salamuru koja nastane nakon kiseljenja možete ocijediti ili s njom konzumirati. 
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Ova salata ima vrlo uspješan izbor različitih sastojaka koji u međusobnom kombiniranju stvaraju čarobnu ekstravaganciju okusa. Svi proizvodi su pristupačni i jednostavni, ali njihovim kombiniranjem dobivate izdašno i ukusno hladno jelo. Njegova posebnost je i rezanje proizvoda - svi su nasjeckani na trakice, što čini salatu "Anastasia" s kineskim kupusom i korejskom mrkvom atraktivnom. Svi jako vole kombinaciju mesa s laganim kupusom i začinjenom korejskom mrkvom. Ali omlet od jaja otvorit će se s ovim sastojcima na poseban način. Gotovo jelo možete ukrasiti orasima, koji će dodati i ugodnu hrskavost ukusnoj Anastasia salati. Također predlažem da pazite kako kuhati.
- kuhani pileći file - 1 kom.,
- šunka - 150 gr.,
- kineski kupus - 200 gr.,
- kokošje jaje - 2 kom.,
- korejska mrkva - 150 gr.,
- zeleni luk - par perja,
- orasi - za dekoraciju,
- biljno ulje - za prženje,
- majoneza - za preljev,
- mljeveni crni papar.
Recept s fotografijama korak po korak:
Odaberemo odgovarajući pileći file, može i dio zabatka. Pripremljeni kuhani file i šunku nasjeckajte na tanke trakice. Nasjeckane proizvode stavite u duboku zdjelu. 
Jaja temeljito umutite. Možete dodati malo soli. 
U tavi zagrijte suncokretovo ulje. U to zabijte jaja i pecite omlet dok se potpuno ne skuha.
Ohlađenu omlet palačinku sameljite na trakice. Također ga šaljemo u posudu s prethodnim sastojcima. 
Kineski kupus narežite na sitne komade. 
Zeleni luk također sitno nasjeckamo. 
Dodajte korejsku mrkvu. 
Pomiješajte sve proizvode, začinite ih majonezom i dodajte mljeveni papar po ukusu. 
Pomiješajte sadržaj posude. 
Pripremljenu smjesu hrpicom stavite na tanjur za posluživanje. Po želji sameljite orahe, možete ih lagano popržiti na tavi. Tako će biti još hrskaviji i ukusniji. Pospite salatu "Anastazija" orasima, koju sada možete poslužiti gostima. Umjesto orašastih plodova, gotovo jelo možete ukrasiti nasjeckanim kikirikijem.
Dobar tek.
Jako volim sve vrste salata i grickalica na bazi korejske mrkve. Štoviše, nije potrebno koristiti gotove korejske mrkve - mogu se pripremiti u samom procesu. To je slučaj sa salatom s dodatkom kineskog kupusa. Tanke trake mrkve pomiješane sa začinima i biljem postaju spremne doslovno pola sata nakon kuhanja. Pa, nježni listovi kineskog kupusa će se još brže namočiti u marinadi.
Da biste pripremili ukusnu salatu s kineskim kupusom i korejskom mrkvom, pripremite sljedeće sastojke.
Boja lišća kineskog kupusa može varirati od svijetlozelene do blijedožute, ovisno o tome koliko je prije urod bio ubran.
Pekinške listove operite i osušite ručnikom. Koristite samo nježno žuti (ili zeleni) dio lista. Središnji bijeli dio često je vrlo tvrd, pa ga je najbolje ne koristiti. Nježne listove nasjeckajte na tanke trakice i stavite u zdjelu za salatu.
Operite i ogulite mrkvu. Bolje ga je naribati pomoću posebnog ribeža za pripremu povrća na korejskom, ili možete koristiti obični ribež. Trake mrkve stavite u zdjelu za salatu gdje je već nasjeckani kupus. Preporučljivo je pažljivo zgnječiti mrkvu u posebnoj posudi.
U zdjelu dodajte sol i šećer. Ako je mrkva jako slatka, možete smanjiti količinu šećera.
Češnjeve češnjaka oguliti, sitno nasjeckati ili usitniti posebnom prešom. U zdjelu za salatu stavite češnjak i dodajte mljevene začine - korijander i mljeveni crni papar. Također možete dodati piskavicu, papriku i utskho-suneli.
U zdjelu ulijte biljno ulje neutralnog okusa i bez mirisa te dodajte prirodni jabučni ocat. Sve dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu poklopcem i stavite na hladno mjesto pola sata do sat vremena.
Prije posluživanja, salatu s kineskim kupusom i korejskom mrkvom potrebno je ponovno izmiješati. Idealno za meso, ribu ili kao prilog.
Ili jednostavno možete “krčkati” uz zdravu salatu, uz komad kruha ili krekere.
Salata će biti ukusnija drugi dan, kada se okus začina maksimizira uz pomoć biljnog ulja. Dobar tek!
Učitavanje...