Prilikom izrade blagdanskog ili svakodnevnog jelovnika želite koristiti razna jela. Idealna opcija, koja ima mnogo interpretacija koje se razlikuju ovisno o drugim proizvodima, je baršunasta salata. Način pripreme je jednostavan, a okus savršen.
Tajne kuhanja
Da biste pripremili ukusnu salatu i produljili rok trajanja bez pogoršanja okusa, trebali biste koristiti neke tajne:
- Bolje je pripremiti salatu u staklenoj ili keramičkoj posudi kako biste izbjegli pojavu stranih mirisa.
- Svi proizvodi moraju biti iste temperature - preporučljivo je koristiti ohlađene sastojke.
- Ako koristite svježe rajčice, povrće stavite u kipuću vodu na minutu, a zatim uklonite koru. Na taj način nasjeckane rajčice neće pustiti sok prije vremena.
- Jelo treba posoliti tek prije posluživanja, kako ne bi pokvarili okus jela ako neko vrijeme odleži u hladnjaku.
- Za ukras možete napraviti majonezu u boji. Umak možete nijansirati sokom od cikle, celera i pulpe rajčice.
Na ovom principu priprema se ne samo baršunasta salata, već i svaka druga salata.
Načini posluživanja gotovog jela
Ovisno o skupu sastojaka, salatu možete poslužiti na različite načine. Neki od njih su restoranske prezentacije, dok su drugi sasvim standardni. Prezentacija jela izravno će ovisiti o događaju:
- Za svakodnevnu upotrebu prikladna je prezentacija salate "Velvet" sa slojevima štapića od rakova. Poslužite u dubokoj posudi.
- Za romantičnu večeru, salata se također može položiti u slojeve, ali jelo se može predstaviti na običnom tanjuru. Odozgo pospite naribani sir i stavite nekoliko maslina.
- Salatu možete poslužiti u porcijama na blagdanskom stolu miješajući sve sastojke. Jelo će izgledati impresivno ako sastav uključuje dodatne listove zelene salate.
Prezentacija samog jela može biti bilo koje prirode - sve ovisi o mašti i kapacitetu.
Jednostavna varijanta salate
Najjednostavnija opcija za pripremu Velvet salate sa štapićima od rakova ne zahtijeva dugu pripremu sastojaka. Ovdje se ne koriste skupi proizvodi, a okus podsjeća na restoranska jela.
Popis proizvoda:
- Nekoliko štapića od rakova.
- 1 kuhani krumpir.
- Malo tvrdog sira.
- Kuhano jaje.
- Nekoliko grančica peršina.
- Majoneza za preljev.
Priprema će trajati nekoliko minuta:
- Kuhani krumpir narežite na male trakice.
- Jaje nasjeckajte što sitnije.
- Štapiće narežite na tanke trakice.
- Sir naribajte na sitno ribež.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i pospite začinskim biljem.
Idealno za originalan ručak ili obilnu večeru. Ova količina komponenti je dizajnirana za dvije porcije.
Originalni recept
Baršunasta salata može se pripremiti za nekoliko minuta ako prethodno skuhate povrće i jaja. Istodobno se čuva originalnost okusa i izgleda jela. Najčešće se priprema salata "Velvet" sa štapićima od rakova.
Pripremite sljedeće proizvode:
- 5 kuhanih jaja.
- Malo pakiranje štapića od rakova.
- Skuhajte dvije mrkve.
- Ogulite 3 kuhana krumpira.
- Tvrdi sir za posipanje.
- zelena.
- Začini i 1 glavica luka.
- Ocat.
- Majoneza.
Salata u ovom receptu bit će slojevita. Ova prezentacija bi bila vrlo impresivna za svakodnevnu salatu. Princip kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:
- Nasjeckajte luk i dodajte ocat i vodu u omjeru 1:1. Marinirati oko pola sata.
- Kuhani krumpir naribajte na krupnije ribež. Sloj lagano posolite i premažite s malo majoneze.
- Sljedeća faza je polaganje naribanih jaja. Na vrhu je majoneza.
- Treći sloj su nasjeckani štapići od rakova pomiješani s majonezom.
- Na štapiće od rakova stavite luk. Podmažite majonezom.
- Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.
- Pospite sir nasjeckanim začinskim biljem.
Da bi slojevi bili jasno odvojeni jedan od drugog, potrebno je vlažnim nožem prijeći po površini proizvoda koji još nisu premazani majonezom.
Opcija pikantne salate
Recept za Velvet salatu sa štapićima od rakova može biti pikantan i imati neobičan okus. Prvo morate odlučiti koji će proizvod dodati pikantnost uobičajenom receptu za salatu. U isto vrijeme, osnova Velvet salate ostaje nepromijenjena.
Nekoliko opcija za dodatne komponente koje će jelo učiniti pikantnim:
- Umjesto kuhane ili sirove mrkve često se koristi korejska mrkva.
- Sir treba pomiješati sa sitno nasjeckanim češnjakom. Možete uzeti suluguni u začinima.
- U nekim slučajevima majoneza se miješa s ljutim začinima: crvenim ili crnim paprom.
- Zelenje može uključivati zeleni luk, koji će dodati malo pikantnosti. Sastojak se može miješati sa svakim proizvodom.
- Dodatno se koriste "kineske gljive" ili obični ukiseljeni šampinjoni.
Sastav salate ovisi o preferencijama osobe koja je priprema. Nekoliko slanih proizvoda može se kombinirati u jednoj mogućnosti pripreme salate. Važno je ne pretjerati s oštrim sastojcima.
Gurmanska salata sa suhim šljivama
Recept za najjednostavniju salatu "Velvet" može se poboljšati, a zatim ćete dobiti izvrsnu salatu. Dovoljno je koristiti samo jedan sastojak kako bi se kvalitativno promijenila baza okusa.
Vrijedno je odabrati sljedeće sastojke:
- 200 grama mesa rakova.
- 2 sirove mrkve.
- Nekoliko vrsta zelenila.
- Nekoliko suhih šljiva.
- Tvrdi sir.
- Majoneza.
- 3 kuhana krumpira.
- 2 kuhana jaja.
Upute za kuhanje:
- U obruč za oblikovanje stavite sloj krumpira. Povrće se može naribati ili narezati na kockice ili trakice.
- Nakon postavljanja svakog sloja površinu treba premazati majonezom.
- Na krumpir se polažu jaja, koja je poželjno pomiješati s malo nasjeckanog bilja.
- Stavite nasjeckano meso rakova. Kako se meso ne bi raspalo nakon uklanjanja prstena, bolje je prvo pomiješati proizvod s majonezom.
- Sir sameljite što bolje i pospite meso rakova u debljem sloju. Sir možete pomiješati s češnjakom.
- Naribajte mrkvu na sitno ribež. Suhe šljive namočiti u toplu vodu i narezati na trakice. Pomiješajte proizvode zajedno. Stavite kao zadnji sloj.
pojedinosti
Za opisivanje salate "Velvet" dovoljne su samo dvije riječi - vrlo nježna. Salata je zasluženo dobila svoje ime. To ćete shvatiti kada probate prvu žlicu salate. Takvu salatu možete pripremiti za svoje ukućane ili za blagdanski stol. Budite sigurni, vaši će gosti biti oduševljeni ovom salatom.
Baršunasta salata sa štapićima od rakova i krumpirom
Potrebni sastojci:
- krumpir – 1 kom .;
- jaja – 2 kom .;
- štapići od rakova - 7 kom.;
- majoneza - 3 žlice;
- tvrdi sir - 150 g;
- kopar i peršin.
Proces kuhanja:
Kuhajte krumpir u ljusci dok ne omekša. Zatim krumpir ohladite i ogulite. Krumpir narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu.
Jaja je također potrebno skuhati i potom ohladiti. Ogulite jaja i sitno nasjeckajte nožem. Dodati nasjeckanom krumpiru.
Sir naribajte pomoću ribeža, po mogućnosti krupnijeg ili barem srednjeg. Štapiće od rakova narežite na male kockice. U zdjelu salate dodajte štapiće od rakova i sir.
Operite zelje. Zelje dobro protresite, a potom nožem sitno nasjeckajte. Stavite u zdjelu za salatu.
Posolite i popaprite pa začinite majonezom. Salata se može odmah poslužiti.
Baršunasta salata sa sirovom mrkvom
Potrebni sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- sir - 200 gr.;
- meso rakova - 200 gr.;
- mrkva - 2 kom .;
- majoneza - 250 gr.
Proces kuhanja:
Krumpir i jaja prvo skuhati, pa ohladiti. Krompir ogulite i naribajte. Stavite krumpir u ravnomjernom sloju na dno tanjura i premažite majonezom.
Ogulite jaja i također ih naribajte. Stavite jaja preko krumpira. Podmažite majonezom. Meso raka naribajte ili nasjeckajte na vrlo sitno. Ako nemate meso od rakova, koristite štapiće od rakova.
Na jaja stavite meso rakova i premažite majonezom. Zatim položite naribani sir, koji je također namazan majonezom.
Sirovu mrkvu ogulite i naribajte. Stavite mrkvu u gornji sloj i obilno premažite majonezom.
Stavite salatu u hladnjak na barem par sati, a može i preko noći, da se salata prožme.
Baršunasta salata s krumpirom i mrkvom
Potrebni sastojci:
- krumpir - 1 kom .;
- štapići od rakova - 4 kom .;
- sir - 50 gr.;
- majoneza - 1 žlica;
- mrkva - 1 kom .;
- jaja – 2 kom.
Proces kuhanja:
Krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju, ne guleći ih. Također skuhajte jaja i stavite ih u hladnu vodu.
Kada se krumpir i mrkva ohlade, ogulite ih i narežite na tanke trakice. Naribajte sir i dodajte nasjeckanom povrću.
Štapiće od rakova sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostalim sastojcima. Začinite salatu majonezom, ne zaboravite dodati sol.
Gotovu salatu stavite u lijepi brežuljak na tanjur. Naribajte oguljena jaja i pospite ih po vrhu salate. Ukrasite salatu koprom i peršinom.
Baršunasta salata s orasima
Potrebni sastojci:
- mrkva - 2 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- štapići od rakova - 200 g;
- jaja - 3 kom .;
- majoneza;
- tvrdi sir - 200 g;
- orasi - 100 gr.
Proces kuhanja:
Skuhajte krumpir i jaja. Kada se krumpir ohladi, ogulite ga i naribajte. Stavite krumpir na dno zdjele za salatu ili tanjura i premažite ga majonezom.
Jaja također ogulite i naribajte. Stavite na krompir, pa premažite majonezom.
Smrznute štapiće od rakova prvo morate odmrznuti. Štapiće rakova nasjeckajte na vrlo sitno i stavite na jaja. Također možete uzeti meso rakova. Podmažite štapiće od rakova majonezom.
Orahe nasjeckati ili samljeti ne baš sitno u blenderu. Salatu pospite orašastim plodovima i na vrh stavite naribani sir. Podmažite majonezom.
Sirovu mrkvu ogulite i naribajte na sitno ribež. Stavite na vrh sira i namažite majonezom.
Salatu stavite u hladnjak da se prožme nekoliko sati i poslužite.
Predstavljamo vam recept za svakodnevnu salatu. Ispada mekano i prilično lagano. Svi proizvodi u njoj savršeno se slažu i nadopunjuju.
Klasična verzija salate koristi majonezu. Ali zamijenit ćemo ga domaćim umakom od majoneze. Pogledajte recept za umak
Potrebni proizvodi
- jaja - 3 kom
- štapići od rakova - 0,2 kg
- sirova mrkva - 200 gr
- krumpir - 150 gr
- tvrdi sir - 0,2 kg
- zelje za ukras
- umak od majoneze
Počnimo kuhati
- Pripremamo proizvode. Skuhajte krumpir i naribajte ga. Skuhajte jaja i naribajte ih. Dobro nasjeckajte štapiće od rakova. Naribamo i oguljenu sirovu mrkvu i tvrdi sir.
- Sakupljamo salatu. U sredinu tanjura stavite obruč za kuhanje. Ako ga nema, salatu sakupljamo upravo tako. Proizvode slažemo u slojeve, svaki premažemo majonezom.
- Redoslijed polaganja slojeva je sljedeći: krumpir, jaja, štapići od rakova, zelje, mrkva i pospite preostalim sirom. Ostavite da odstoji 2 sata i poslužite.
Dobar tek!
06.02.2017
2135
Sastojci:
- jaja - 2 komada;
- štapići od rakova - 200 grama;
- tvrdi sir - 200 grama;
- krumpir - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- zeleni peršin i kopar;
- mali luk;
- ocat;
- prstohvat soli i šećera;
- majoneza.
Vrlo ukusna i nježna salata "Velvet". Korak po korak recept
- Dva krompira skuhajte u ljusci i ogulite. Naribati na krupnije ribež.
- Za kiseljenje luka potrebno je pomiješati vodu sa octom, dodati sol i šećer te ovom marinadom preliti sitno nasjeckani luk. Za više detalja o kiseljenju luka možete pogledati video recept.
- Skuhajte jaja i naribajte ih na srednje velike ribeže.
- Nožem izrežite štapiće od rakova. Ne režem ga jako sitno, što se mene tiče, tada salata ispadne ukusnija.
- Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.
- Svježi peršin i kopar sitno nasjeckajte.
- Svježu mrkvu naribajte na sitno ribež.
- Slažite salatu u slojeve.
- Svaki sloj salate namažite majonezom.
- Salatu oblikujemo u prstenu za posluživanje sljedećim redoslijedom: krumpir i sol po ukusu, jaja, rakovi štapići, ukiseljeni luk, tvrdi sir, malo svježeg nasjeckanog začinskog bilja, mrkva. Salatu po vrhu pospite naribanim tvrdim sirom za ukras.
- Ostavite salatu u prstenu sat vremena da se natopi.
Ovako spektakularna prezentacija Velvet salate ugodno će iznenaditi vašu obitelj i prijatelje. Dodao bih da će salata postati još ukusnija ako koristite domaću majonezu. A ako pri ruci nemate prsten za posluživanje, pogledajte video kako se takav prsten može napraviti kod kuće. "Volim kuhati" i želim vam dobar tek! I svakako ga isprobajte.
Pozdrav, dragi čitatelji “Volim kuhati”. Moje ime je Zhanna. I ja, kao i svaka svrsishodna osoba, imam hobi koji me prati na putu života. Svatko ima svoj hobi, moj je kuhanje. Kuhanje mi nije samo zanimljivo, ono je i ukusno, zdravo i višestruko! Ljubav prema kuhanju omogućuje prikupljanje raznih knjiga i recepata, pripremanje jednostavnih jela i egzotičnih jela te oživljavanje recepata naših baka. Možete peći razne slastice, zanositi se stvaranjem jela od mesa, savladati zamršenost sushija, peći kruh, pripremati ukusna pića ... Ovaj hobi će donijeti veliko zadovoljstvo vašoj obitelji, jer će uvijek biti ukusni i zadovoljno hranjeni.
Učitavanje...