Salata od škampa s avokadom, rikulom i rajčicama. Salata s avokadom i škampima - najbolji recepti za originalna i klasična jela. Grah salata sa škampima i avokadom

Blagdanske salate od kozica posebno su dobre uz avokado. Samo tropsko voće nema izražen okus, ali se dobro slaže s istančanim mirisom plodova mora.

Avokado i škampi čine lagane, ukusne novogodišnje salate, koje možete obogatiti raznim drugim sastojcima i originalnim umacima.

Salata od avokada može se poslužiti na pladnju ili staviti u tvrde čamce od njegove kore. U tom slučaju povrće mora biti vrlo zrelo kako bi se pulpa mogla lako ukloniti žlicom.

Salata s avokadom, škampima i jajetom

Sastojci:

  • smrznuti škampi - 200 g
  • avokado - 1 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • sir - 100 g
  • majoneza
  • limun

Recept za salatu:

1. Avokado operite, prepolovite i izvadite košticu. Ogulite i narežite pulpu na kockice srednje veličine. Kako ne bi potamnio, potrebno ga je posuti sokom od limuna.

2. Ista stvar sa sirom.

3. Kozice stavite u kipuću vodu; čim prokuhaju, izvadite ih, isperite hladnom vodom i ogulite. Pospite limunom.

4. Kuhana jaja nasjeckajte.

5. Salatu ćemo raditi u slojevima u prstenu. Prvi sloj su jaja, sol i majoneza.

6. Sada opet avokado, sir i majoneza.

7. Zadnji sloj su škampi. Ne morate ih premazati, samo ih ukrasite limunom i začinskim biljem.

Recept za salatu od kozica, avokada i manga

Sastojci:

  • veliki škampi - 16 komada
  • mango - 1 kom.
  • avokado - 1 kom.
  • kopar
  • češnjak - 2 režnja
  • maslinovo ulje - 50 ml
  • sok - 1/2 limuna
  • zrnati senf - 1 žličica
  • krupni crni papar

priprema:

1. Mango narežite na komade ili ploške.

2. Avokado narežite na ploške i poškropite limunovim sokom da ne potamni.

3. Kozice ogulite, u vruću tavu ulijte žlicu maslinova ulja, dodajte dva režnja češnjaka zgnječena oštricom noža i pričekajte minutu da češnjak pusti svoju aromu ulju. Dodajte kozice, promiješajte i čim promijene boju ostavite sa strane i ohladite.

4. Pomiješajte sve sastojke za preljev.

5. Na tanjur lijepo rasporedite mango, avokado i škampe. Prelijte dresingom i pospite koprom.

Salata sa škampima, avokadom i cherry rajčicama

Sastojci:

  • škampi srednje veličine - 150 g
  • zreli avokado - 1 komad
  • cherry rajčice - 10 komada
  • lišće zelene salate - 0,5 hrpa
  • kopar - 2 grančice
  • češnjak - 1 češanj
  • maslinovo ulje - 2 žlice.
  • sok od limuna - 1 žličica
  • mljeveni crni papar, sol

Kako učiniti:

1. Škampe kuhajte 1 minutu u slanoj vodi, ocijedite i ohladite.

2. Avokado ogulite, prepolovite, izvadite košticu, a meso narežite na kockice.

3. Cherry rajčice prerežite na pola ili na četvrtine.

4. Nasjeckajte kopar. Češnjak zgnječite nožem i nasjeckajte.

5. Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i kopar. Promiješati.

6. Listove zelene salate trgati rukama i stavljati na tanjur.

7. Na vrh stavite avokado, škampe i cherry rajčice.

8. Prelijte preljevom za salatu i pospite mljevenim crnim paprom.

Priprema salate sa škampima, grejpom, avokadom

Sastojci:

  • škampi - 500 g
  • avokado - 1 kom.
  • grejpfrut - 1 kom.
  • sok od limuna - 1 tbsp.
  • majoneza - 100 g

Kako kuhati:

1. Avokado prerežite na pola i uklonite mu kožicu. Izrezati na kocke. Kako ne bi potamnio, potrebno ga je poškropiti limunovim sokom.

2. Smrznute škampe bacite u kipuću vodu i držite ih dvije minute, ali nemojte kuhati. Uklonite ljusku.

3. Grejp ogulite i narežite na ploške, skinite foliju i narežite na komadiće. Začinite salatu majonezom.

Salata od rikule, škampa i avokada

Sastojci:

  • 1 avokado
  • pakiranje smrznutih velikih škampa - 400 g
  • 100 g rikule
  • 200-250 g cherry rajčica
  • sol, papar
  • sok od limuna
  • balsamico ocat
  • maslinovo ulje

Recept za kuhanje:

1. Rukolu dobro isperite. Prerežite rajčice na pola. Avokado podijelite na pola i narežite na tanke trakice, poprskajte limunom.

2. Kozice odmrznite i osušite papirnatim ručnikom. U tavi zagrijte 1-2 žlice. l. maslinovo ulje i pržite škampe s obje strane dok ne budu kuhani. Otprilike 2 minute sa svake strane. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.

3. Na tanjur stavite rikulu, zatim rajčice i avokado. Posolite i popaprite. Na vrh stavite škampe. Sve poškropite limunovim sokom i balzamičnim octom. Po potrebi dodajte maslinovo ulje.

Salata s prženim škampima i avokadom

Sastojci:

  • oguljeni, kuhani škampi - 200 g
  • avokado - 1 kom.
  • rikula - 2 šake
  • pšenično brašno - 2 žlice. l.
  • maslinovo ulje (za prženje) - 3 žlice. l.
  • slatka paprika
  • crni papar

Umak:

  • majoneza - 4 žlice. l.
  • kečap - 3 žlice. l.
  • konjak (može biti rakija, viski) - 1 žlica. l.
  • limun (sok) - 1/2 kom.
  • sol (po ukusu)
  • crni papar (po ukusu)

Kuhanje:

1. Sve sastojke za umak stavite u zdjelu, oprezno s limunovim sokom, bolje manje. Dobro izlupajte vilicom i dotjerajte okus dodavanjem limunovog soka, soli i papra.

2. Kozice stavite u zdjelu, pobrašnite i dobro uvaljajte u njih. Zagrijte tavu na ulju i dodajte kozice. Neprestano miješajući, pržite 15-20 sekundi, popaprite, dobro pospite paprikom, ponovno promiješajte i maknite s vatre.

3. Na tanjur stavite rikulu, škampe i avokado narezan na tanke ploške. Prelijte umakom.

Recept za salatu od dagnji, škampa i avokada

Sastojci:

  • avokado - 1 kom.
  • škampi - 200 g
  • dagnje - 200 g
  • tvrdi sir - 100 g
  • Kineski kupus - 1/3 glave
  • sok od limete - 2 žlice. žlice
  • sol i papar
  • cilantro - 30 g
  • maslinovo ulje - 2-3 žlice. žlice

Priprema salate:

1. Avokado prerežite na pola, izvadite košticu, pulpu narežite na male kockice i pospite sokom od limete.

2. Dagnje i škampe skuhajte, dodajte komadiće rajčice i naribani sir.

3. Promiješajte i prelijte umakom od maslinovog ulja, nasjeckanog cilantra i soka limete.

Kombinacija proizvoda koja je postala tradicionalna je dobitna zahvaljujući nadopuni!

Salata od avokada sa škampima i cherry rajčicama u dresingu od češnjaka i limuna je kompromisna salata u mojoj obitelji. Moj muž ne voli avokado, moja kći ne razumije kako su to škampi s rajčicama i bez avokada. I kao i obično, trudim se svima ugoditi. Pa, ili slijedite primjer svoje kćeri. 😳 Štoviše, i sama imam dobar stav prema avokadu.

Naravno, u svaku salatu bolje je staviti svježe škampe, npr. pržene, ali ako su se zvjezdice posložile tako da ste kupili gotove koktel škampe u staklenci, kao opciju. U mom slučaju, zvijezde su “monstruozna” promocija u trgovini i bilo joj je apsolutno nemoguće odoljeti! Vjerujte mi, postoji način kako napraviti škampe tako da se salata jede s velikim zadovoljstvom.

Za nestrpljive, sada nijanse pripreme

Salata od avokada sa škampima i cherry rajčicama, nijanse nijansi:

Dakle, ako ste već pripremili škampe, onda je praktički jedini način na koji možete utjecati na njihov okus marinadom ili preljevom.

  1. Prva i najvažnija stvar kod preljeva je da bude ukusan samo vama, odnosno da se možete i trebate poigrati sastojcima na način da kad probate preljev kažete, da, ukusan je!
  2. Druga važna točka je dati škampima vremena da se namoče u vaš čarobni preljev. Ako pripremate nešto drugo osim obične salate, onda škampe prvo marinirajte i stavite u hladnjak. Pustite ih da odstoje jer je rajčice bolje rezati bliže posluživanju da budu svježije i da manje cure.
  3. I da, bolje je u ovu salatu koristiti cherry rajčice, svakako je ukusnije, pogotovo kad mljevene rajčice nisu u sezoni.
  4. Avokado ima samo jednu tajnu: mora biti zreo. Pred blagdane, i općenito u našim trgovinama, često ga je teško kupiti ne “drvenog”. Stoga ovdje postoji samo jedan trik - kupite ga unaprijed i ostavite da leži kod kuće, po mogućnosti ne u hladnjaku. To će ubrzati proces zrenja. Obično kupujem 10-14 dana prije dana pripreme, osim naravno ako se radi o planiranom događaju 😆.

Kao rezultat toga, unatoč činjenici da sastav salate ne može zahtijevati veliku originalnost, salata s avokadom škampi i cherry rajčicama uvijek je uspješna. Stoga vam savjetujem da probate!

Vrijeme pripreme:20 minuta

Vrijeme kuhanja:15 minuta

Ukupno vrijeme: 35 minuta

Jelo: Salate s ribom

Kuhinja: ruska

Porcije: 6 porcija

Sadržaj kalorija: 204 kcal | Ugljikohidrati: 5 g | Bjelančevine: 17 g | Masti: 13 g

Sastojci

  • 2 konzerve škampa koktel 2 limenke po 180g
  • 2 komada avokada
  • 300 grama cherry rajčice
  • 40 grama rikule
  • 1/2 vezice peršina
  • 2 češnja češnjaka
  • 5 žlica.
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 žlice. sok od limuna
  • 2 žličice
  • med

tekućina, može se zamijeniti šećerom

sol

  • mljeveni papar
  • Ukusno i zdravo jelo tijekom dijete je salata od avokada sa škampima. Ova kombinacija proizvoda čini okus zalogaja svijetlim i originalnim, ali obje komponente neće naštetiti vašoj figuri.
  • Sastojci:
  • 200 – 250 g malih škampi;
  • 1 komad avokado;

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. 4 lista zelene salate;
  2. sitna sol.
  3. priprema:
  4. Male kozice stavite u kipuću vodu i kuhajte 2,5 - 3 minute.
  5. Gotove plodove mora ohladite, izvadite ljuske i crijeva. Odrežite repove i glave.
  6. Salatu operite i osušite. Na veliki ravni tanjur stavite dva lista zelenila, a preostale listove rukama natrgajte na veće komade.

Avokado prepolovite, izvadite košticu i odrežite koru. Preostali dio narežite na ploške srednje veličine.

Pomiješajte škampe, avokado i zelje u komadićima. Začinite solju i umakom od jogurta.

Smjesu prebacite na listove zelene salate.

  • Predjelo odmah poslužite
  • Uz dodatak krastavaca
  • Sastav proizvoda:
  • 200 – 250 g sirovih velikih škampa;
  • 1 veliki avokado;
  • 1 dugi krastavac;
  • 2 režnja češnjaka;

1 limeta;

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. malo svježeg bosiljka;
  2. sol i biljno ulje.
  3. Pomiješajte plodove mora s češnjakom i začinskim biljem, popržite na vrućem ulju sa svih strana. Posolite i stavite na tanjur.
  4. Ogulite krastavac, uklonite dio sa sjemenkama i nasumično nasjeckajte preostalu pulpu.
  5. Limetu ogulite, iscijedite sok i prelijte preko kriški krastavca. Povrću dodajte strugotine limete.
  6. Ogulite avokado i izvadite košticu. Pulpu narežite na komade i prelijte preostalim sokom limete.
  7. Pomiješajte sve sastojke. Posoliti.

Predjelo začinite avokadom škampima i krastavcem biljnim uljem.

Kuhanje s rajčicama

sol

  • 1 komad avokado srednje veličine;
  • 1 desertna žlica soka od limete;
  • 1 desertna žlica lagane majoneze;
  • 2 šake cherry rajčica;
  • 1 hrpa kopra;
  • 200 – 250 g oguljenih kuhanih škampi (mali);
  • 1 desertna žlica nemasnog kiselog vrhnja;
  • sol, papar;
  • listovi zelene salate za ukras.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Avokado bez kore i koštice narežite na ploške i stavite u zdjelu za salatu.
  2. dodajte nasjeckani kopar i cherry rajčice izrezane na 4 dijela
  3. Dodajte kuhane škampe.
  4. Pripremite preljev od kiselog vrhnja, majoneze i soka limete.
  5. Posolite i popaprite salatu s avokadom i škampima te rajčicom.
  6. Začinite ga umakom i promiješajte.

Predjelo stavite u porcije u zdjelice obložene listovima zelene salate.

Boro-boro avokado salata sa škampima

sol

  • 200 – 250 g smrznutih malih škampi;
  • 2 jaka krastavca (svježa);
  • 2 kom. avokado;
  • 1 vezica zelenog luka;
  • 5 desertnih žlica maslinovog ulja;
  • 1 desertna žlica vinskog octa;
  • fina sol, mješavina začina.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Krastavce bez tvrde kožice i sjemenki narežite na sitne ploške.
  2. Oguljeni i očišćeni avokado nasjeckajte na približno jednake komade.
  3. Oguljene škampe popržite na 1 žlici maslinovog ulja dok ne pokuhaju i porumene. Cool.
  4. Perje luka sitno nasjeckajte.
  5. Za preljev pomiješajte preostalo ulje, ocat, sol i odabrane začine.

Pomiješajte sve sastojke za Boro Boro salatu, prelijte ih dresingom i dobro promiješajte.

Zdrava grickalica s rukolom

sol

  • 10 kom. tigrasti škampi;
  • Ukusno i zdravo jelo tijekom dijete je salata od avokada sa škampima. Ova kombinacija proizvoda čini okus zalogaja svijetlim i originalnim, ali obje komponente neće naštetiti vašoj figuri.
  • 50 g tankih kriški parmezana;
  • 50 g rikule;
  • 100 g trešnje;
  • 1 šaka oljuštenih pinjola;
  • 1 žlica. l. cvjetni med;
  • 1 veliki avokado;
  • 1 desertna žlica klasičnog soja umaka;
  • ½ žlice l. balzamski;
  • 1 žlica. l. maslinova ulja;
  • sol.

Ako nemate parmezan pri ruci, možete ga zamijeniti bilo kojim tvrdim sirom slankastog okusa.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Rukolu operite i osušite.
  2. Uklonite koricu s polovice citrusa finom ribežom i iscijedite sok iz pulpe. Dijelove limete pomiješajte sa soja umakom, cvjetnim medom, maslinovim uljem i balsamicom. Dobiveni umak posolite.
  3. Avokado ogulite i narežite na velike kockice. Trešnju prepolovite.
  4. Pržite oguljene škampe dok ne porumene i kuhaju se.
  5. Pripremljene proizvode stavite na listove rikule, dodajte im ploške sira i prelijte umakom.

Gotovu grickalicu ukrasite oguljenim pinjolima.

S grejpom

sol

  • 450 g velikih sirovih škampa;
  • 1 ružičasti grejp;
  • Ukusno i zdravo jelo tijekom dijete je salata od avokada sa škampima. Ova kombinacija proizvoda čini okus zalogaja svijetlim i originalnim, ali obje komponente neće naštetiti vašoj figuri.
  • 1 glavica luka (ljutka);
  • 3 grančice estragona;
  • 1 žličica sok od limete;
  • 100 g mješavine salate;
  • maslinovo ulje;
  • 1 prstohvat smeđeg šećera;
  • 1 komad avokado;

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Ogulite škampe, ostavite repove. Plodovima mora obavezno uklonite tamnu žilicu zarezivanjem po leđima.
  2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi od lijevanog željeza. Na njemu pržite škampe dok lijepo ne porumene i budu potpuno kuhani. Odmah ih posolite i dodajte začine po ukusu.
  3. Grejp temeljito ogulite, ostavite samo pulpu. Svaku krišku bez folija prerežite na 2-3 dijela. Sačuvajte sok koji se oslobodi tijekom rezanja.
  4. Luk i estragon sitno nasjeckajte. Avokado ogulite i nasjeckajte na srednje komade. Listove zelene salate trgati rukama.
  5. Pomiješajte maslac, sok od grejpa i limete, smeđi šećer i sol za preljev. Dobiveni preljev za salatu ohladite.

Spojite sve komponente. Prelijte preljevom i promiješajte.

Recept za kvinoju

sol

  • 200 – 250 g tigrastih kozica;
  • 50 g kvinoje;
  • 1 srednji krastavac;
  • 1 komad papaja;
  • Ukusno i zdravo jelo tijekom dijete je salata od avokada sa škampima. Ova kombinacija proizvoda čini okus zalogaja svijetlim i originalnim, ali obje komponente neće naštetiti vašoj figuri.
  • nekoliko listova zelene salate i cilantra;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • 1 režanj češnjaka;
  • 1 prstohvat đumbira.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Za umak pomiješajte maslinovo ulje s nasjeckanim svježim ili suhim đumbirom. U smjesu dodajte protisnuti svježi češnjak. Možete povećati količinu potonjeg prema ukusu.
  2. Očistite škampe. Svaku pažljivo zarežite škarama po grebenu. Uklonite školjke, dobro operite i osušite plodove mora.
  3. Stavite kvinoju u malu tavu. Zalijte hladnom vodom 2 prsta iznad razine proizvoda, posolite i kuhajte dok vlaga potpuno ne upije žitarice.
  4. Na maslinovom ulju pržite škampe dok ne porumene i porumene. Na samom kraju dodajte im kvinoju. Promiješajte smjesu i odmah ugasite vatru.
  5. Oguljene krastavce sitno narežite. Avokado također nasjeckajte bez kore i koštice.
  6. Ogulite papaju i uklonite sjemenke. Preostalu pulpu nasjeckajte na kockice.
  7. Pomiješajte sve proizvode. Dodajte im sitno nasjeckano zelje.

Pripremljenu salatu posolite i dodajte preljev iz prvog koraka.

Salata: lignje, škampi, avokado i cherry rajčice

sol

  • 2 kuhana jaja;
  • 200-250 g škampi;
  • 300 g Iceberg (salata);
  • 200 – 250 g lignji;
  • Ukusno i zdravo jelo tijekom dijete je salata od avokada sa škampima. Ova kombinacija proizvoda čini okus zalogaja svijetlim i originalnim, ali obje komponente neće naštetiti vašoj figuri.
  • 5 – 6 kom. trešnja;
  • 50 g sira;
  • 1 žlica. l. lagana majoneza i ista količina maslinovog ulja;
  • sol, svježi češnjak.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Ohlađena kuhana jaja nasjeckajte na kockice i stavite u zdjelu za salatu.
  2. Očistite škampe. Lignji odrežite opne i uklonite hrbat. Češnjak sitno narežite.
  3. Proizvode iz drugog koraka zajedno popržite na maslinovom ulju i soli. Tekućina bi trebala potpuno ispariti iz posude.
  4. Ohlađene plodove mora stavite u zdjelu za salatu s jajima. Tu dodajte četvrtine trešanja, oguljene komade avokada i natrganu zelenu salatu.
  5. Predjelo začinite majonezom i posolite po ukusu.

Na gotovo jelo možete staviti tanke ploške parmezana.

Kako bi salata bila uistinu ukusna, važno je odabrati prave sastojke za nju. Avokado treba odabrati s mekim, nježnim mesom, čija konzistencija podsjeća na maslac. Bolje je kupiti škampe neoguljene i sami im ukloniti ljusku i sav višak. Prikladni su i veliki i mali primjerci.

Savršene, ukusne recepte za salatu od škampi i avokada pronađite na stranicama kreatora web stranica elegantnog kulinarskog stila. Isprobajte bezvremenski klasični recept ili kreativne verzije s dinjom na austrijski način, crvenim kavijarom i pinjolima. Uživajte u fantastičnim okusima!

Kako odabrati avokado? Uostalom, ovo voće nam je nepoznato. Budući da se radi o voću, trebalo bi biti jednolično i gusto, bez pretjerane mekoće. Zreli plod avokada ima ujednačenu tamnozelenu boju s ugodnim, nježnim svjetložućkastim mesom. Nije teško odabrati škampe. Ako kupite kuhano-smrznute (ružičaste) škampe, tada se oslobađaju od ljuske i prelijevaju kipućom vodom. Svježe smrznuti rakovi se ne smiju zamrzavati u jednu masu u pakiranju, već se moraju lako odvojiti jedni od drugih. Takvi se škampi odmrzavaju i kuhaju u slanoj kipućoj vodi ne više od 5-6 minuta.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima za salatu od avokada i račića su:

Zanimljiv recept:
1. Škampe pravilno skuhajte, ohladite i ogulite.
2. Naranču pažljivo ogulite i nasjeckajte je dosta krupnije.
3. Avokadu skinite tvrdu koru i pažljivo ga prerežite.
4. Cherry rajčice podijelite na jednake polovice.
5. Sir narežite na isti način kao i avokado.
6. U zagrijanu tavu ulijte malo ulja, dodajte nasjeckani češnjak i lagano popržite.
7. Dodajte naranče i pržite oko 3-4 minute.
8. U tavu stavite polovice višanja i kozice i pirjajte još 4-5 minuta.
9. Maknite s vatre, ohladite, dodajte sir, oguljene pinjole i avokado.
10. Začinite limunovim sokom.

Pet najhranjivijih recepata za salatu od avokada i račića:

Korisni savjeti:
. Prekrasan ukras za salatu od kozica i avokada bile bi tanke kriške limete, bosiljka ili lišća zelene salate.
. Lakše je skinuti ljusku s rakova ako ih nakon vrenja vode nekoliko minuta stavite u ledenu vodu.

Salata od kozica i avokada odlična je kombinacija okusa. Mnogi ljudi avokado smatraju delikatesom. Zapravo, ovo voće i nema previše okusa, ali je jako bogato vitaminima. Danas mnoge domaćice koriste takve sastojke za pripremu svakodnevnih i blagdanskih jela.

Recept za salatu od avokada i škampa

Vrlo je jednostavno pripremiti izvrsnu salatu od avokada i škampa, glavno je pažljivo postupati s takvim egzotičnim voćem, jer njegovo lišće i kora sadrže mnogo otrovnih tvari.

sol

  • 0,5 avokada;
  • 29 školjki od račića;
  • 6-7 listova zelene salate;
  • 35 ml 1000 Islands umaka;
  • sok od limuna, začini.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Ogulite pola avokada, izrežite pulpu na male kockice i odmah pospite sokom od citrusa kako voće ne bi potamnilo.
  2. Kuhajte škampe, ali ne dugo, inače će meso postati gumenasto; samo ih stavite u kipuću vodu i držite poklopljeno nekoliko minuta.
  3. Listove zelene salate jednostavno natrgamo rukama i stavimo u zdjelu za salatu zajedno s avokadom, plodovima mora, umakom, soli i paprom, promiješamo i salatu možete poslužiti za stol.

Lagana salata od avokada sa škampima i rajčicama

Avokado se dobro slaže ne samo s plodovima mora, već i s povrćem, na primjer, možete dodati rajčice u salatu. Trešnje su prikladnije za ovaj recept, sočne su i lijepo izgledaju u salati.

sol

  • 125 g škampi;
  • avokado;
  • 10 plodova trešnje;
  • pola hrpe lišća zelene salate;
  • 2 grančice kopra;
  • režanj češnjaka;
  • žličica soka od limuna;
  • ulje,papar

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Oguljeni avokado narežite na sitne kockice, a trešnju podijelite na polovice.
  2. Skuhajte škampe i uklonite im ljusku.
  3. U zdjelu ulijemo dvije žlice ulja, dodamo sitno nasjeckanu plošku začinskog povrća i kopar, iscijedimo sok od limuna i promiješamo.
  4. Na tanjur stavite listove zelene salate, na vrh stavite škampe, egzotično voće i cherry rajčice, prelijte salatu umakom i pospite crnim paprom.

Originalna salata sa škampima, mangom i avokadom

Salata sa škampima i avokadom već je postala klasično jelo mnogih gurmana, ali ako želite diverzificirati recept, dodajte mango koji će salati dati svoju posebnu svježu notu.

sol

  • 255 g škampi;
  • pola avokada;
  • 175 g manga (nasjeckanog);
  • 115 g trešnje;
  • pola crvenog luka;
  • 50 g potočarke (rikule);
  • vapno.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Kuhane i već oguljene škampe nasjeckamo, ako su školjke male, onda ih možete ostaviti cijele, staviti u zdjelu za salatu.
  2. Uz plodove mora dodajte mango i avokado narezan na kockice, potočarku i sitno nasjeckani crveni luk.
  3. Za začin zdjele iscijedite sok od limete, prelijte maslinovim uljem, posolite i popaprite po ukusu te promiješajte.
  4. Dobivenim umakom prelijte sastojke, promiješajte i originalna salata je gotova.

Ukusna salata s narančama

Uvijek želite kuhati nešto novo i originalno za blagdanski stol. Jedno od takvih jela je salata s plodovima mora, avokadom i narančom.

sol

  • 225 g škampi školjke;
  • tri naranče;
  • avokado;
  • lišće zelene salate.

Za dolijevanje goriva:

  • 55 ml soka od naranče;
  • 55 ml maslinovog ulja;
  • nekoliko grančica cilantra;
  • 37 g granuliranog šećera;
  • začin po ukusu.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Škampe skuhajte u slanoj vodi, ohladite i ogulite.
  2. Citruse očistimo, podijelimo na kriške i obavezno odstranimo bijeli sloj s njih.
  3. Ogulite avokado, pa ga narežite na kockice.
  4. Listove zelene salate nasjeckajte i stavite na široki tanjur, na vrh stavite kriške naranče, avokado i školjke nasumičnim redom.
  5. Nektar citrusa prelijte maslinovim uljem, dodajte nasjeckani cilantro, posolite i popaprite, promiješajte i prelijte preko salate. Usput, umjesto naranče, možete uzeti neki drugi citrus, na primjer, mandarinu ili napraviti salatu s grejpom.

Dijetalna salata

Salata s avokadom i škampima nije samo elegantno i ukusno jelo, već niskokalorično i zdravo, što je posebno pogodno za one koji se pridržavaju pravilne prehrane i brinu o svojoj figuri.

sol

  • avokado;
  • 115 g škampi;
  • svježi krastavac;
  • 25 g sira;
  • režanj češnjaka;
  • limun;
  • maslinovo ulje

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Prokuhajte škampe dvije minute, a zatim ogulite školjke.
  2. Oguljeni avokado i krastavac sameljite na sitne kockice.
  3. Sve sastojke za predjelo stavimo u zdjelu za salatu i napravimo preljev. Da biste to učinili, provucite krišku začinjenog povrća kroz prešu, napunite maslinovim uljem, iscijedite sok od limuna i promiješajte.
  4. Dobivenim umakom začinite salatu i pospite je naribanim sirom.

Energetska salata

Plodovi mora i avokado sadrže toliko vrijednih nutrijenata i vitamina da pripremanjem salate od ovih sastojaka možete brzo vratiti energiju izgubljenu tijekom proteklog dana.

sol

  • mala vilica brokule;
  • mala vilica ledene salate;
  • 255 g zelene soje;
  • 20-22 škampi;
  • dva avokada;
  • 2-3 jaja.

Za dolijevanje goriva:

  • 115 ml majoneze (domaće);
  • 35 ml vode;
  • 17 ml sezamovog ulja;
  • sjemenke sezama.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Brokulu razdijelite na cvatove i zajedno sa sojom kuhajte dvije minute u slanoj vodi, zatim ocijedite vodu i sastojke prebacite u kalup od leda kako ne bi izgubili bogatu boju.
  2. U zdjelu za salatu stavimo nasjeckanu ledenu salatu, cvjetove brokule, mahune, avokado narezan na kockice, gotove škampe i kuhana jaja narezana na kockice.
  3. Za umak u majonezu dodajte vodu i sezamovo ulje, promiješajte i prelijte preko salate, promiješajte i energetsko jelo pospite sezamom. Za pikantnost salate možete dodati i čili ulje, a običnu sol zamijeniti morskom.

S tigrastim kozicama

Ako želite iznenaditi svoje najdraže ili goste originalnim jelom, pripremite im ukusnu salatu s avokadom i škampima. Ako je jelo imalo vidljiviji izgled, bolje je koristiti tigrove škampe za recept.

sol

  • 10 tigrastih škampi;
  • 85 g rikule;
  • avokado;
  • 65 g parmezana;
  • 85 g trešnje;
  • 15 g pinjola;
  • 25 ml cvjetnog meda;
  • pola vapna;
  • 15 ml sojinog preljeva;
  • 35 ml maslinovog ulja;
  • 15 ml balzam kreme.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Polovici limete ogulite koricu i ocijedite sok, pomiješajte s maslinovim uljem, medom, sojom, balzamičnim vrhnjem, soli i paprom.
  2. Pulpu avokada narežite na velike kockice, cherry rajčice podijelite na polovice, a parmezan narežite na tanke ploške.
  3. Tigrastim kozicama skinite ljusku i popržite ih na maslinovom ulju dok ne porumene, posolite i popaprite.
  4. U sredinu široke posude stavite rikulu, dodajte školjke, cherry rajčice i parmezan, sve prelijte umakom i pospite pinjolima poprženim na suhoj tavi.

Topla salata sa škampima i avokadom

Topla salata s plodovima mora i avokadom ispada vrlo ukusna i neobična.

sol

  • avokado;
  • luk za salatu;
  • šaka oraha (borovi);
  • krastavac;
  • režanj češnjaka;
  • 10-12 tigrovih škampi;
  • 2 naranče;
  • 17 ml maslinovog ulja;
  • žlica Dijon senfa;
  • mješavina salata;
  • parmezan po ukusu;
  • morska sol i papar po ukusu.

1/3 žlice nezaslađeni umak od jogurta;

  1. Egzotično voće i krastavac očistimo i narežemo na ploške.
  2. Luk za salatu nasjeckajte na tanke kolutove.
  3. U suhoj tavi popržite pinjole pazeći da ne zagore.
  4. Naranču rastavljamo na ploške, ogulimo bijeli sloj i narežemo na male ploške. Iscijedite sok iz drugog citrusa.
  5. Za preljev pomiješajte sok citrusa sa senfom i začinima.
  6. Smjesu salate stavite na široku posudu, posložite krastavac, avokado i kriške naranče.
  7. U tavi na zagrijanom ulju popržiti češanj češnjaka i čim povrće pusti aromu u ulju poslagati ga i dodati kozice, pržiti dok ne porumene pa dodati ostalim sastojcima.
  8. Umak prelijte preko salate, pospite orasima i parmezanom i odmah poslužite toplo jelo na stol.


Učitavanje...Učitavanje...