Miller salata korak po korak. Melnik salata izvrstan je izbor za gotovo svaku priliku! Slojevita pileća salata s prženim gljivama

Detaljan opis: recept za staru mlinarsku salatu s fotografijama korak po korak od kuhara za gurmane i domaćice iz raznih izvora.

  • Ukupno:

    Priprema korak po korak

    1. Korak 1:

      Proizvodi za salatu Stari mlinar. Krompir, mrkvu, jaja, pileći file skuhati i ohladiti. Jaja se oljušte. Gljive očistiti i dobro oprati.

    2. Korak 2:

      Luk i gljive krupno nasjeckajte.

    3. Korak 3:

      U prethodno zagrijanoj tavi gljive miješajući uklonite višak vode. Zatim ih stavite u zdjelu.

    4. Korak 4:

      U istu tavu stavite luk i pržite ga do pola.

    5. Korak 5:

      Na luk dodajte gljive i sve pržite dok ne omekša, posolite i popaprite. Neka se ohladi.

    6. Korak 6:

      Mrkvu i krumpir naribati na krupnije ribež. Odvojite malo mrkve za ukrašavanje salate.

    7. Korak 7:

      Slane ili kisele krastavce narežite na tanke ploške. Ocijediti višak tekućine i ocijediti. File narežite na trakice.

    8. Korak 8:

      Sir naribajte na krupnije ribe, a jaja sitno nasjeckajte. Odvojite komadić sira za ukrašavanje salate.

    9. Korak 9:

      Krenimo sa slaganjem salate. Svaki sloj namažite malom količinom majoneze i pospite malom količinom sira. Sir čuvamo posebno za pokrivanje gornjeg sloja salate i sakrijemo ga u hladnjak da se ne osuši. Ohlađene šampinjone i luk stavite na veliku posudu - ovo je prvi sloj salate. Gore malo namazati majonezom i posuti malo sira.

    10. Korak 10:

      Sljedeći sloj je krumpir. Sol, papar, namažite majonezom, pospite sirom na vrhu - sloj krastavaca, majoneze, sira.

    11. Korak 11:

    12. Korak 12:

      Sljedeći sloj: stavite file, papar, sol - majoneza - sir. Zatim: jaja-majoneza. Stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati da se slojevi prožmu. Izvadite ga prije posluživanja i po vrhu naribajte posebno odvojeni sir.

    13. Korak 13:

      Gotovu salatu ukrasila sam mlinom od sira i mrkve, začinskim biljem i stablima kopra i peršina. To je to, salata je spremna. Uživajte u degustaciji!

    Uz koja pića možete koristiti:

    Sa svim raspoloživim. Savršeno se slaže sa suhim bijelim vinom.

    Sprječavanje mirisa kupusa.

    Kao što znate, bijeli kupus tijekom kuhanja oko sebe ispušta vrlo neugodan miris. Da biste spriječili pojavu ovog mirisa, potrebno je staviti nebo u posudu s kipućim kupusom...

    • Pročitaj više

    Kako saznati ima li u jelu nejestivih gljiva

    Da biste saznali ima li u nekom jelu nejestivih gljiva, potrebno je prilikom kuhanja u vodu s gljivama staviti cijelu oguljenu glavicu luka - ako pocrni, znači da ima nejestivih gljiva.

    • Pročitaj više

    Kako popraviti miris morske ribe

    Neugodan miris morske ribe može “ubiti” lovorov list koji padne u juhu tijekom kuhanja.

    • Pročitaj više

    Da rotkvica u salati bude ukusnija...

    Rotkvica u salati bit će ukusnija ako je pomiješate s lukom, prethodno poprženim na biljnom ulju.

    • Pročitaj više

    Za uklanjanje gorčine s luka...

    Okus sirovog luka u salati postat će nježniji i ugodniji ako nasjeckani luk stavite u cjedilo i prelijete kipućom vodom. Iz luka će nestati sva gorčina.

    • Pročitaj više

    Da bi mrkva bila bolje probavljiva.

    Ako pripremate salatu s naribanom mrkvom, obavezno je začinite biljnim uljem, jer se karoten koji sadrži mrkva otapa samo u njemu. Inače, mrkva u crijevima neće...

    • Pročitaj više

    • Težak recept za salatu Stari mlinar s gljivama i piletinom korak po korak s fotografijama.

    Zasitna, ukusna salata uz koju slučajno možete progutati jezik)!

    Visokokalorična, zasitna i ukusna salata za blagdane i svakodnevicu.

    Dodatak samo moli da se stavi na tanjur! Gljive, sir, krumpir i ostali sastojci kao da su stvoreni jedni za druge.

    Probajte i sami ćete sve shvatiti!




    • Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
    • Vrsta jela: Salate
    • Težina recepta: Nije jednostavan recept
    • Vrijeme pripreme: 14 minuta
    • Vrijeme kuhanja: 1 sat
    • Broj porcija: 9 porcija
    • Količina kalorija: 125 kilokalorija

    Sastojci za 9 porcija

    • Šampinjoni (možete i druge gljive) 400 gr
    • Pileći file (navedena težina kuhanog mesa) 250 g
    • Pileća jaja 3 kom.
    • Luk (veliki) 1 kom.
    • Krompir 3 kom.
    • Mrkva (srednja) 3 kom.
    • Tvrdi sir 300 gr
    • Kiseli krastavci (veliki ili 3-4 manja, mogu se zamijeniti kiselim) 2 kom.
    • Majoneza (može se zamijeniti kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom) 1,5 šalice. (200 ml)
    • Zeleni (za ukras) po ukusu
    • Posolite po ukusu
    • Mljeveni crni papar po ukusu

    Korak po korak

    1. Proizvodi za salatu Stari mlinar. Krompir, mrkvu, jaja, pileći file skuhati i ohladiti. Jaja se oljušte. Gljive očistiti i dobro oprati.
    2. Luk i gljive krupno nasjeckajte.
    3. U prethodno zagrijanoj tavi gljive miješajući uklonite višak vode. Zatim ih stavite u zdjelu.
    4. U istu tavu staviti luk i pržiti ga do pola.
    5. Na luk dodajte gljive i sve pržite dok ne omekša, posolite i popaprite. Neka se ohladi.
    6. Mrkvu i krumpir naribati na krupnije ribež. Odvojite malo mrkve za ukrašavanje salate.
    7. Slane ili kisele krastavce narežite na tanke ploške. Ocijediti višak tekućine i ocijediti. File narežite na trakice.
    8. Sir naribajte na krupnije ribe, a jaja sitno nasjeckajte. Odvojite komadić sira za ukrašavanje salate.
    9. Krenimo sa slaganjem salate. Svaki sloj namažite malom količinom majoneze i pospite malom količinom sira. Sir čuvamo posebno za pokrivanje gornjeg sloja salate i sakrijemo ga u hladnjak da se ne osuši.
    10. Ohlađene šampinjone i luk stavite na veliku posudu - ovo je prvi sloj salate. Odozgo malo namazati majonezom i posuti malo sira.
    11. Sljedeći sloj je krumpir. Posolite, popaprite, namažite majonezom, pospite sirom. Na vrhu - sloj krastavaca, majoneze, sira.
    12. Dalje: mrkva - majoneza - sir.
    13. Sljedeći sloj: stavite file, papar, sol - majoneza - sir. Zatim: jaja - majoneza.
    14. Stavite salatu u hladnjak na nekoliko sati da se slojevi prožmu. Izvadite ga prije posluživanja i po vrhu naribajte posebno odvojeni sir.
    15. Gotovu salatu ukrasila sam mlinom od sira i mrkve, začinskim biljem i stablima kopra i peršina. To je to, salata je spremna. Uživajte u degustaciji!

    Nisam veliki ljubitelj jetrica, ali nekako me ova salata zaintrigirala i odlučila sam je napraviti. Ne znam zašto ima takav naziv, ali autor je naveo da je sačuvan iz jelovnika kafića u kojem je proban. Dakle, uopće nisam požalio što sam skuhao, jer je kombinacija svih proizvoda vrlo skladna. Cijeloj mojoj obitelji svidjela se salata. S povjerenjem vam ga preporučam, pogotovo ako volite salate s jetricama.

    Za pripremu salate Melnik pripremite potrebne proizvode s popisa.

    Pileću jetricu operite i osušite salvetama. Uklonite vene. Zagrijte 2 žlice biljnog ulja i pržite jetru na jakoj vatri, 3 minute sa svake strane. Na kraju posolite i pobiberite. Prebacite jetru u zdjelu i pokrijte je poklopcem dok ne bude spremna.

    U jaja dodajte sir i dobro promiješajte.

    U tavi zagrijte žlicu ulja, ulijte smjesu jaja i sira i ispecite omlet. Neka se ohladi.

    Kisele krastavčiće i jetricu narežite na kockice i stavite u duboku zdjelu.

    Nasjeckajte peršin i mladi luk.

    Ohlađeni omlet od sira narežite na kockice. Kiselom vrhnju dodajte senf i limunov sok, miješajte dok ne postane glatko.

    Dobiveni preljev dodajte u salatu. Dobro promiješajte.

    Poslužite ukusnu i zadovoljavajuću salatu "Melnik" u porcijama.

    Dobar tek!


    Ova salata je osvojila moje srce i sve goste, jako je ukusna!


    Prva opcija

    Sastojci:
    ukiseljene gljive (najbolje sa ukiseljenim lukom. Moguće i slane gljive) 400g
    kuhana junetina cca 300-400g
    kuhani krumpir 4 kom
    3 kisela krastavca (može i kisela)
    sir 200g
    jaja 3 kom
    majoneza

    priprema:

    Gljive i krastavce sitno narežite.
    Junetinu narežite na sitne kockice.
    Krompir i sir naribajte na krupnije ribež.
    Jaja naribajte na sitno ribež.
    Stavite u slojeve: donji sloj su gljive s lukom, meso, krumpir, krastavci, jaja, sir, majoneza.
    Dodati majoneze po ukusu.
    Dobar tek!

    Druga opcija Autor shoo

    šampinjoni 400-500 gr
    luk 2 kom.
    krumpir 3 kom.
    piletina (junetina, puretina) 350-400 g
    kiseli krastavac 2-3 kom.
    mrkva 1-2 kom.
    sir 150-200 g
    jabuka 1 kom.
    majoneza 250 gr

    priprema:
    Skuhajte krumpir i mrkvu.
    Skuhajte pileća prsa. Cool.
    Gljive sitno nasjeckajte i popržite s lukom. Cool.
    Jabuku ogulite i očistite od sjemenki.
    Zatim narendajte tri i posložite posebno: krompir, mrkvu, jabuku, krastavce, sir.
    Sastavljanje salate:
    Prvo, gljive i luk.
    Krumpir. Malo majoneze.
    Piletina. Sir 1/3.
    Kiseli krastavci.
    Mrkva.
    jabuka.
    Po vrhu salate pospite naribani sir.
    Pustite da se salata dobro natopi (najmanje 2 sata) Ali ako traje kraće, bit će ukusna, nema veze!



    Treća opcija Autor dolli65


    Krompir 2 kom.
    Šampinjoni 300 gr.
    Luk 1 kom.
    Maslac 30g.
    Sir "Gouda" 80g.
    Jaje 2 kom.
    Pileća prsa 400g.
    Kiseli krastavac 1 komad (veliki)
    Mrkva 2 kom.
    Orasi 60g.
    Majoneza

    priprema:

    Skuhajte krumpir, mrkvu, jaja.
    Skuhajte pileća prsa.
    Kiseli krastavac ogulite.
    Popržite bilo koje gljive na maslacu zajedno s lukom.
    Slagati u prozirnu zdjelu za salatu sljedećim redom:
    Rendani krumpir, premazati majonezom
    Gljive pržene s lukom
    Sir kroz ribež, namažite majonezom
    Kuhana piletina, sitno nasjeckana, majoneza
    Kiseli krastavac naribani, majoneza
    Rendano jaje, majoneza
    Mrkva, naribana
    Po vrhu obilato pospite nasjeckanim orasima.



    Učitavanje...Učitavanje...