Recept za duginu salatu s ciklom. Svijetla salata "Rainbow" i druge salate od povrća za blagdanski stol


Svaka domaćica nastoji da njena jela budu ukusna i zdrava, ali i oku ugodna. Postoji nekoliko varijanti šarene salate, koju zbog obilja šarenih sastojaka najčešće nazivamo i duga. Među njima ima i mesnih i ribljih, ali i potpuno vegetarijanskih opcija.

Duga povrća: more blagodati na jednom jelu

U narodu je ovo jelo poznato jednostavno kao salata “Duga”, ali s pojavom interneta možete pronaći ogroman iznos njegove varijacije. Dijetetski ili Korizmena opcija Ova salata se u potpunosti sastoji od povrća. Ali za one koji ga žele malo začiniti, osnovnom receptu mogu dodati kuhana pileća prsa i ukras od krumpira ili rižinog čipsa.

Sastojci:

  • Mrkva (sirova).
  • Cikla (kuhana).
  • Zeleni grašak (svježi ili konzervirani).
  • Luk.
  • Nar (sjemenke).
  • Kupus (sirov).

Način kuhanja:

Prvo morate sve sastojke narezati na trakice. Mrkvu, luk i kupus pokapati s nekoliko kapi octa, dodati prstohvat soli i šećera. Velika ravna posuda najbolja je za izlaganje. Svi proizvodi su poslagani u dijelove ili trake i ne miješaju se dok se salata ne pojede.

Savjet: pokušajte odabrati najsvjetlije povrće, a kada kuhate prsa, bolje je dodati malo kurkume u vodu da dobije zlatnožutu nijansu. Bolje je uzeti čips sa slaninom ili gljivama, jer imaju lijepu smećkastu nijansu.

Za preljev možete koristiti maslinovo ulje sa začinima ili suncokretovo ulje i par kapi limunovog soka.

Salata iz bajke "Nevjesta"

Ovaj je ukusan i izdašna salata ukrasit će svaki stol. Ime je dobio zbog elegantnog izgleda i delikatan okus. Sastojci za ovo jelo su jednostavni i ne zahtijevaju materijalna ulaganja.

Sastojci za 2 porcije:

  • Krumpir (1 kom.).
  • Mrkva (1 velika ili 2 srednje).
  • Cikla (2 male).
  • Luk(1 glava).
  • 3 kokošja ili 6 prepeličjih jaja.
  • Tvrdi sir (50 - 55% masti).
  • Majoneza po ukusu (200 g).
  • Biljno ulje.
  • Sol.
  • Tlo slatka paprika(neobavezno).

Koraci kuhanja:

  1. Krompir, ciklu i mrkvu skuhajte i naribajte. Bolje je ostaviti polovicu krumpira i cikle za izrezivanje ukrasa.
  2. Nasjeckajte luk (kao za prženje) i zapržite suncokretovo ulje. Onima koji ne vole prženi luk, možete ga jednostavno marinirati u octenoj vodi.
  3. Skuhajte jaja, odvojite bjelanjke i žumanjke, pa sve posebno naribajte fino ribež.
  4. Sir, poput jaja, prolazi kroz finu ribež.
  5. Salatu "Nevjesta" najbolje je poslužiti u prozirnoj zdjeli ili zdjeli kako bi gosti mogli vidjeti svu raznolikost i bogatstvo boja sastojaka. Na samo dno posude stavite tanki sloj prethodno posoljenog i popaprinog krumpira, a zatim luk. Fiksiramo slojeve majonezom tako da budu zbijeni i izgledaju jednolično.
  6. Mrkva pomiješana s lukom postat će treći sloj, koji se, kao i prethodni, mora osigurati majonezom. Četvrti “kat” jela je cikla s lukom, peti je žumanjak pomiješan sa sirom, šesti je bjelanjak s majonezom.
  7. Za ukras od proizvoda koje smo ostavili možete izrezati zvjezdice, srca i razne oblike. U tu svrhu možete koristiti kalupe za tijesto. Malo paprike na gornjem sloju majoneze dat će nježno ružičastu boju.

Savjet: Kako bi porcije bile jednake, bolje je sve sastojke ravnomjerno rasporediti odjednom. Ako su svi slojevi već položeni, ali zdjela još nije napunjena, možete ponoviti sloj krumpira, proteina i sira.

Pikantna salata "Orhideja"

Ovo jelo je privlačno ne samo po tome što se ističe među ostalima na stolu, već je i vrlo jednostavno i brzo za pripremu.

Sastojci:

  • Šunka ili balyk – 250 g (svadbeni balyk je dobar).
  • Pileća jaja (3 kom.).
  • Ukiseljeni krastavci (3 kom.).
  • Mrkva (1 kom.).
  • Čips od krumpira ili riže (50 g).
  • Tvrdi sir (200 g).
  • Majoneza ili gusta umak od vrhnja(150 g).

Način kuhanja:

  1. Jaja skuhajte i ogulite;
  2. Naribati sirova mrkva. Ovo će biti prvi sloj.
  3. Sloj lagano posolite i prelijte majonezom ili umakom.
  4. Krastavce narendati i ocijediti. Oni će formirati drugi sloj, koji je, kao i prethodni, namazan majonezom.
  5. Odaberite cijeli i neoštećeni čips iz pakiranja i ostavite ga na suho mjesto. Ostatak detaljizirajte izravno u paketu i koristite kao sljedeći sloj. Podmažite majonezom (umak).
  6. Šunku ili balyk narežite na male kockice i stavite na čips. U ovom sloju možete koristiti neke začine. Sve prelijte majonezom.
  7. Završni sloj se nariba na krupno rende. tvrdi sir. Prilikom stavljanja proizvoda, čvrsto ga pritisnite žlicom i dodajte majonezu, kao da zbijate sadržaj.
  8. Odvajajući bjelanjke od žumanjaka, naribajte ih na sitno ribež. Cijelu površinu posude prekrijemo bjelanjcima, od cijelih čipsa oblikujemo cvjetiće i u sredinu dobivenog remek-djela ulijemo naribane žumanjke.

Sve vrste salata odavno su postali sastavni dio svakog stola. Njihova prednost je što se često kuhaju prilično brzo, ali u isto vrijeme ispadaju zadovoljavajući.

Jedna od ovih salata, čija priprema ne oduzima puno vremena, je "Rainbow". Sastoji se od dosta redovnih sastojaka, što ga čini prilično pristupačnim u cijeni, ali u isto vrijeme zadovoljavajućim i ukusnim.

Duga salata s Kirieshkijem

Ova salata je savršena za iznenadne goste jer vam za pripremu neće trebati više od 30 minuta. A svojim će izgledom biti i izvrstan ukras za stol.

Sastojci:

  • kobasica ili balyk - 300 g;
  • rajčice - 4 kom .;
  • krastavci - 2 kom .;
  • Kirieshki (ili bilo koji drugi krekeri) - 1 paket;
  • kukuruz - ¾ limenke;
  • majoneza - 2-3 žlice. žlice.

Priprema

Balyk, rajčice i krastavce narežite na trakice. Rasporedite njih i ostale sastojke u hrpice oko velikog okruglog tanjura. U sredini bi vam trebalo ostati malo slobodnog prostora; tamo stavite nekoliko žlica majoneze. Salatu poslužujemo na stol upravo u ovom obliku, bez miješanja, to je njena jedinstvenost. Pomiješajte sve sastojke za stolom, neposredno prije upotrebe.

Duga salata s krumpirićima – recept

Ako želite dobiti gotovu obilnu večeru koja će lijepo izgledati na stolu, a da pritom ne uložite puno truda, reći ćemo vam kako pripremiti Duginu salatu s pomfritom.

Sastojci:

  • repa – 3-4 kom .;
  • velike mrkve - 2 kom .;
  • luk – 2 kom .;
  • zelena salata ili kupus - pola glave;
  • krumpir - 3-4 kom .;
  • hladni naresci ili dimljeno meso - 300 g;
  • zeleni grašak– ¾ staklenke;
  • majoneza - 3-4 žlice. žlice.

Priprema

Najprije ogulite krumpire, narežite ih na trakice i ispecite da dobijete pomfrit. Ciklu i mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Luk, kupus i dimljeno meso nasjeckajte na trakice. Sve sastojke u hrpicama stavite na veliki okrugli tanjur. Na središnju hrpu stavite majonezu i poslužite. Kad se svi okupe, salatu prelijte i poslužite na tanjure.

Duga salata s čipsom - recept

Ovaj recept za salatu svidjet će se onima koji vole inovativnost i neobičan okus, što mu čips daje.

Sastojci:

  • zeleni grašak - 1 limenka;
  • repa – 2 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • kupus - 200 g;
  • orasi - 200 g;
  • čips - 2 mala pakiranja;
  • dimljeno meso - 400 g;
  • kiselo vrhnje i majoneza - po 2 žlice. žlice;
  • sol, začini po ukusu.

Priprema

Mrkvu i ciklu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Orasi a čips izlomite na male komadiće. Kelj nasjeckamo, a dimljeno meso narežemo na ploške. Ocijedite sav višak tekućine iz zelenog graška.

Stavite meso u sredinu posude. Preostale sastojke slažemo u hrpice oko njega i pazimo da u blizini nema proizvoda sličnih boja. Kiselo vrhnje pomiješajte s majonezom, začinite začinima i solju te poslužite zasebno u posudi za umak. Salatu začinimo neposredno prije jela.

Salata od povrća "Duga"

Sljedeća salata će se svidjeti onima koji brinu o svom zdravlju i liku, jer će ispasti vrlo lagana i proljetna.

Sastojci:

Priprema

Luk narežite na kockice i prelijte marinadom. umak od soje I vinski ocat. Papriku očistite od sjemenki, narežite na kratke tanke trakice i dodajte luku. Kukuruz ocijedite i također dodajte luku i papriki. Mahune ocijediti, dobro isprati vodom, ostaviti da se ocijede pa dodati kukuruzu i povrću.

Listove zelene salate operite, osušite i rukama natrgajte na komade. Dodati ostalim sastojcima i dobro promiješati, zatim začiniti uljem i ponovno promiješati. Poslužite na stol.

Ako želite sebe i svoje najmilije obradovati nečim novim, pripremite se neobično jelo. Na primjer, možete stvoriti najljepša salata"Duga". Priprema se vrlo jednostavno i odlikuje se svojom svjetlinom i sjajem. Za pripremu će vam trebati najviše šest sastojaka. Duga salata vrlo je popularna u svečane gozbe.

Trenutno postoji mnogo načina za pripremu ovog jela. Ako se nedavno takva salata posluživala samo u obliku duge, sada možete smisliti više izvorne opcije. Najvažnije je da je šareno i svečano.

Opcija povrća

Za pripremu salate od povrća Rainbow trebat će vam:

300 grama kobasice bilo koje vrste, ali bolje je dati prednost dimljenoj;
. dvije rajčice i dva krastavca;
. jedna vrećica čipsa;
. papar;
. sol;
. majoneza;
. staklenka konzervirani kukuruz.

Kuhanje

1. Kobasicu treba narezati na tanke trakice, a potom pažljivo staviti na tanjur. Trebali biste završiti s dva brda smještena jedno nasuprot drugog.
2. Nakon toga paralelno posložite komadiće rajčice na tanke kriške. Zatim krastavce narežemo na tanke ploške i poslažemo među rajčice i kobasice.
3. Preostali prostor treba napuniti kukuruzom iz konzerve.
Na samom kraju između svakog sastojka potrebno je staviti majonezu (tanka linija).
Rainbow salata, čija je fotografija predstavljena u našem članku, ukrašena je čipsom. Potrebno ih je staviti u sredinu tanjura (kao što se vidi na slici). Prije posluživanja jelo je potrebno ohladiti u hladnjaku.

Opcija jaja

Bit će korisno salata od jaja"Duga". Sada ćemo pogledati recept za njegovu pripremu. Za stvaranje takvog kulinarsko remek djelo, trebat će vam:

  • pileće meso (500 grama);
  • zeleni luk;
  • dvije mrkve;
  • majoneza;
  • 4 kokošja jaja;
  • dvije cikle.

Priprema

1. Prvo je potrebno skuhati piletinu, jaja i mrkvu. Imajte na umu da ćemo salatu "Rainbow" u obliku duge napraviti u slojevima. Svaki od njih mora biti temeljito obložen majonezom.
2. Dakle, prvi sloj je paprika koju je potrebno narezati na kockice, drugi je naribana mrkva. Treći sloj je napravljen od pileće meso. Zatim će doći četvrti, sastojat će se od ribanih jaja.
3. Peti sloj je sitno nasjeckani mladi luk, a šesti sloj je cikla naribana na krupnije ribe.
4. Preostalo pileće meso ide u sedmi sloj.
5. Salatu možete ukrasiti paprom, žumanjkom, začinskim biljem i ciklom, izrezati na male kriške. To je to, jelo je spremno.

Salata s kirieshki

Postoji još jedna vrlo ukusna salata "Rainbow", sada ćemo vam reći recept za njenu pripremu. Ovo jelo ne zahtijeva velike financijske izdatke, a lako se i jednostavno priprema. Ovo jelo će vam biti pravi spas kada gosti iznenada stignu, jer proces kuhanja ne traje više od pola sata. Morat ćete pripremiti:

Tri stotine grama balyka i isto toliko kobasice;
. dva krastavca;
. četiri rajčice;
. jedan paket kirieshki ili samo krekeri;
. tri žlice majoneze;
. pola limenke konzerviranog kukuruza.

Proces kuhanja

1. Krastavce, balyk i kobasice, kao i rajčice potrebno je izrezati na trake i pažljivo staviti u krug na tanjur.
2. Sa preostalim sastojcima koje nije potrebno usitniti morate učiniti isto (poređati ih u male hrpice u krug). U sredini posude trebate imati malo slobodnog prostora koji ćete popuniti majonezom. Salata se poslužuje samo u ovom obliku. Posebnost ovog jela je u tome što se mora poslužiti nepomiješano.

Salata s krumpirićima

Ako želite obilan obrok, onda obratite pažnju na salatu, čija će osnova biti pomfrit. Za pripremu će vam trebati:

Tri cikle;
. velike mrkve;
. luk;
. 4 krumpira;
. 2 lista zelene salate;
. majoneza;
. četvrtina staklenke zelenog graška;
. tristo grama dimljenog narezaka.

Proces kuhanja

  1. Prvo je potrebno oguliti krumpir i narezati ga na trakice. Morate ga pržiti na takav način da ispadne krumpirići.
  2. Mrkvu i ciklu potrebno je oguliti, a zatim naribati.
  3. Meso je potrebno nasjeckati na trakice.
  4. Zatim sve sastojke treba staviti u hrpice na veliki tanjur. Na vrhu središnje morate sipati majonezu (3 žlice). Nakon toga jelo možete poslužiti za stol.

Salata s čipsom

Rainbow salate s čipsom vrlo su ukusne i zasitne. Stoga ćemo razmotriti drugu opciju za pripremu takvog jela. Za ovo nam je potrebno:

  • jedna limenka zelenog graška;
  • dvije mrkve;
  • 200 grama orasi i istu količinu kupusa;
  • dvije repe;
  • 400 grama dimljenog mesa (po vašem ukusu);
  • majoneza;
  • dva mala pakiranja čipsa;
  • sol i začini (dodati po ukusu).

Priprema salate

  1. Mrkvu i ciklu potrebno je naribati.
  2. Čips treba razbiti male komadiće, isto treba učiniti i s orasima.
  3. Kelj se mora sitno nasjeckati, a dimljena mesa narezati na ploške.
  4. Grašak je potrebno procijediti da ne ostane tekućine.
  5. Nakon toga, meso treba staviti u sredinu posude, a preostale sastojke u hrpicama oko njega. U isto vrijeme pokušajte da u blizini nemate proizvode slične boje.
  6. Zatim začinite majonezu začinima i solju. Ovaj umak poslužite odvojeno od salate. Salatu će svatko prije jela sam začiniti po svojoj želji i ukusu. Ovako se priprema Duga salata s čipsom. Sada znate recept za njegovu pripremu, pa ga možete lako reproducirati u svojoj kuhinji.

Niskokalorična salata

Za one koji paze na svoju figuru, tu je i zanimljiva opcija salata od povrća. Za kuhanje trebat će vam:

luk;
. slatka paprikažuta boja;
. listovi salate;
. grah u vlastiti sok(1 staklenka);
. crvena paprika;
. staklenka konzerviranog kukuruza;
. biljno ulje;
. ocat od grožđa;
. 5 žlica sojin ocat.

Kuhanje

1. Luk je potrebno narezati na kockice. Zatim ga treba preliti marinadom od vinskog i sojinog octa.
2. Zatim papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice.
3. Pomiješajte kukuruz, luk i papriku, dodajte mahune. Listove zelene salate potrebno je oprati i temeljito osušiti, a zatim narezati na komade.
4. Svi sastojci moraju biti pomiješani i začinjeni biljnim uljem. Sada je salata gotova - možete je poslužiti.

Zaključak

Sada znate kuhati ukusna salata"Duga". Kao što vidite, postoji mnogo opcija. Odaberite onaj koji odgovara vašem ukusu.



Učitavanje...Učitavanje...