Najjednostavnija marinada za svinjetinu je ovdje! Brzi i ekonomični recepti za najjednostavniju marinadu za ukusan roštilj. Kako marinirati šišmiš - najbolji načini

Pripremiti šašlik vani s prijateljima cijeli je događaj, dobar razlog da se konačno okupimo i uživamo u sunčanom vremenu. Često se takav događaj pokaže spontanim, a glavno jelo stola - meso - nije marinirano unaprijed. Kako brzo marinirati šišmiški kebab?

U takvoj situaciji jedan od brzi recepti za marinade. Ovaj izbor sadrži recepte za meso za ćevape na brzo rješenje i bez opasnosti od kvarenja klasičan okus vaše omiljeno jelo kuhano na vatri.

Brze marinade za roštilj

Marinada od kivija - najbrža

Za 3 kg. mesa trebat će vam 2 velike ili 3 male voćke. Ako je voće mekano, zgnječite ga u kašu, a ako je tvrdo, sitno ga nasjeckajte. Pomiješajte kivi s nasjeckanim mesom. Dodajte luk, sol i začine po vlastitom ukusu. Nakon 30 minuta meso je spremno za prženje.

Marinada od višanja

Ovaj način pripreme mesa će se svidjeti ljubiteljima slatko-kiselih nota. Ova marinada je slična klasičnoj Gruzijski recept zbog suhog vina u sastavu. 3 kg. posolite meso, dodajte 1 žličicu. l. papriku i ostaviti 20 minuta. Zatim ulijte 200 ml. koncentriranog soka od višanja i 100 ml. suho crno vino, pokrijte poklopcem. Dovoljno je 90 minuta da se meso prožme aromom višnje, a vino omekša.

Marinada od rajčice

Meso i rajčice dobro se slažu, a ovaj način mariniranja ističe kvalitete okusa i sočnost gotov ćevap. Trebat će vam domaće rajčice iz konzerve i kiseli krastavac od njih. U 150 ml. rasola, dodati 4 zgnječena pelata, preliti sa 150 ml. sok od rajčice. Meso nasjeckajte, posolite, dodajte mljeveni crni papar, te ulijte smjesu od rajčice. Po želji dodati crveni luk isječen na kolutiće. Marinirati 90 minuta.

Kefir marinada

Ulijte 3 kg. jako gazirano meso mineralna voda tako da potpuno prekrije izrezane komade i stavite pod tlak 2 sata. Zatim ocijediti vodu, meso posoliti, dodati začine i jednu glavicu luka isječenu na kolutiće. Dodati 1 l. kefir, nakon 20 minuta meso je spremno za prženje.

Podijelite brze recepte marinade za roštilj sa svojim prijateljima i svakako ih isprobajte s cijelom grupom. Sočno, ukusno i mekano meso je zagarantirano!

Ljeto se nastavlja, a još su pred nama indijsko ljeto i topli rujan... Mnogo je razloga za druženje na otvorenom s prijateljima. Što bi piknik bio bez roštilja?! O čemu smo vam pričali ranije u Bambino Storyju. Sve je u ovom jelu važno: meso, proces kuhanja, umaci i, naravno, marinada. Kako pravilno marinirati tako da bude sočno i nježno? O tome ćemo razgovarati.

Kako marinirati svinjetinu

Nekoliko riječi o tome zašto je marinada uopće potrebna. Neki poznavatelji tvrde da je potrebno samo marinirati žilavo meso poput janjetine ili divljači, i meke vrste Meso se može jednostavno narezati na komade i popržiti. Naravno, možete se pridržavati ovog pravila, ali mnogi stručnjaci također vjeruju da marinirano meso ispada sočnije zbog činjenice da ga marinada štiti od izgaranja i sprječava sok od mesa iscuriti. Osim toga, u pikantna marinada meso postaje mekano i kuha se puno brže, a i tijelo ga lakše probavlja, što je, vidite, važno.
Dakle, kako ukusno marinirati meso? Odgovora na ovo pitanje ima onoliko koliko je ljudi koji su barem jednom u životu marinirali meso za roštilj. Svatko ima svoj recept, a gurmanima je marinada poseban ponos!
Prije nego prijeđemo na recepte za marinade, spomenimo nekoliko pravila kojih ćete, ako se pridržavate, lako pripremiti ukusnu marinadu za vaš kebab:

  • Marinadu pripremajte samo u staklenim, plastičnim ili keramičkim posudama, a nikako u metalnim posudama. Jer će kiselina u marinadi nagrizati metal i dati mesu neugodan okus.
  • Nakon što meso prelijete marinadom, obavezno ga stavite u hladnjak, nemojte ga ostavljati u sobi jer... Marinada može postati kisela.
  • Da biste brzo marinirali meso za roštilj, narežite ga na male komadiće, tako će se brže upiti.
  • Da bi meso bilo bolje zasićeno marinadom, izbodite ga vilicom na nekoliko mjesta.
  • Ako marinirate žilavo meso, u marinadu dodajte ananas, kivi, papaju - ovo voće će zbog voćne kiseline koju sadrži omekšati proteine. Samo nemojte držati meso u marinadi duže od 2 sata!
  • Kako biste izbjegli žilavost mesa nakon mariniranja, održavajte omjere kiselih sastojaka u marinadi - ne smije ih biti previše. Dodajte kiselinu i biljno ulje u jednakim dijelovima.
  • Ako meso marinirate vani, sve sastojke pomiješajte u vrećici, prvo iz nje uklonite zrak.

Sada je vrijeme za razgovor o marinadama. U ovom članku ćemo napisati nekoliko načina mariniranja svinjetine, jer je ova vrsta mesa najčešća među ćevapima u našoj zemlji.

  • Klasični recept za marinadu uključuje biljno ulje, ocat, nasjeckano bilje i Dijon senf. Svinjetina u ovom receptu nije izrezana u velikim komadima i namazan senfom. Zatim u dubokoj zdjeli pomiješajte ulje, ocat i začinsko bilje. U dobivenu smjesu umočite komadiće naribane senfom i ostavite u hladnjaku 6-8 sati.
  • Marinada sa sojinim umakom smatra se univerzalnom za meso. Za mariniranje svinjetine za roštilj na ovaj način koristite sojin umak, suncokretovo ulje, kumin i mješavina začina za roštilj. Sve sastojke pomiješajte, komade svinjetine stavite u marinadu i ostavite na hladnom 3 do 4 sata.

Ovaj klasični recepti. Ali razgovarajmo o tome kako na neki način marinirati svinjsko meso na poseban način. Tako da ne bude kao svi ostali. Da bude originalno i ukusno. Napravite marinade od limuna, nara ili ruske!
Osnova marinade od limuna je limunov sok, njegova korica, maslinovo ulje, svježa menta, origano. Limunov sok ima sličan učinak na meso kao i ocat, pa ako niste ljubitelj octa, slobodno ga zamijenite sok od limuna: Meso će biti mekano, a ukus neobičan.
Ruska marinada priprema se od kvasa, luka i meda. Ali za marinada od nara(na 1 kg mesa) Trebat će vam sljedeći sastojci:

  • sok od nara– 200 ml
  • crvena suho vino– 200 ml
  • luk – 2 glavice
  • biljno ulje - 3 žlice. žlice
  • sok od limuna - 5 žlica. žlice
  • mljeveni crni papar, khmeli-suneli - po ukusu

Pomiješajte sve sastojke i u dobivenu smjesu natopite meso te ga ostavite u hladnjaku nekoliko sati.
Tu su i recepti za marinade, koji se temelje na fermentirani mliječni proizvodi– kefir, jogurt i jogurt. Dodajte češnjak, kurkumu, klinčiće, kardamom, cimet po svom ukusu, Crvena paprika, sok od limete ili limuna. I svaki put ćete dobiti nove marinade!

Kako brzo marinirati meso

Često se događa da se spontano okupimo na roštilju, a onda se postavlja pitanje: "Kako brzo marinirati meso." Uostalom, morate ga dobro namočiti kako bi kebab bio mekan. U ovom slučaju će odgovarati bilo koji recepti na bazi majoneze i senfa, jer majoneza, zbog octa koji sadrži, dobro omekšava meso, biljno ulje sprječava pucanje mesa, a senf daje poseban pikantan okus.
Za kuhanje pikantna marinada za svinjetinu uzmite:

  • luk - 0,5 kg
  • bilo koje biljno ulje - 2 žlice. žlice
  • majoneza - 400 g
  • senf - 2 žlice. žlice
  • začinima

Luk propasirajte kroz mlin za meso, pomiješajte sa svim sastojcima i stavite meso u pripremljenu marinadu 2 sata. Uživajte u svojim sočnim ćevapima i dobar tek!

Ponekad se ideja o odlasku u prirodu javlja spontano. Nemam vremena za pripremu, ali stvarno želim jesti ukusno mirisni kebab, kuhano na vatri! Kako brzo marinirati svinjski kebab? Upravo za takav slučaj - recepti jednostavna marinada"brzo"!

Prije nego što počnete marinirati svinjetinu "na brzinu", zapamtite: nikakva marinada ne može spasiti okus ako ne znate osnovna pravila za kuhanje roštilja. Sve su nijanse važne - od izbora mesa do suptilnosti prženja!

  1. Za kuhanje šiške izaberite vrat(ove) svježeg svinjskog mesa. Možete kuhati i filet; ovaj ćevap neće sadržavati višak masnoće. Trenutni.
  2. Meso narežite na velike komade poprijeko. Komad mesa za navlačenje na ražanj treba biti veličine oko 4-5 cm2. Premali komadi mesa obično budu presuhi.
  3. Za mariniranje mesa Nemojte koristiti aluminijske ili druge metalne posude, štetne su. Staklene, emajlirane ili posebne posude za hranu vaši su saveznici. Na kraju stavite nekoliko plastičnih vrećica jednu na vrh za jačinu i marinirajte. Brzo i povoljno!
  4. Kod mariniranja mesa koristite mljevene začine i suhe začine. U principu možete marinirati u bilo čemu, ali važno je da na mesu ne ostane talog prilikom prženja. veliki komadi začini (skloni su gorenju, dajući neugodan okus). Iznimka su kolutići luka. Ako ih nanižete na ražanj, trebali bi biti deblji.
  5. Nemojte peći ćevape na otvorenoj vatri. Gornji sloj mesa može zagorjeti (gorkog okusa), a unutrašnjost može ostati sirova. Suprotno poznatoj izreci da vruća hrana nikad nije sirova, sirovu svinjetinu bolje je ne riskirati.
  6. Nemojte prepeći ćevap. Dovoljno je jednom u minuti okrenuti komade pravilno grubo nasjeckanog mesa. Ako se ugljen povremeno rasplamsa, zalijte ga vodom mala količina voda. Za sočnost, sam ćevap se na kraju kuhanja može lagano zaliti vinom, pivom, šampanjcem ili Coca-Colom (pogotovo ako su u društvu djeca).

Kako brzo marinirati šišmiški kebab? Top 5 ukusnih marinada za svinjetinu!

predlažem jednostavni recepti mariniranje svinjetine - priprema mesa traje i do sat vremena. Čim drva izgore, možete početi peći šiš kebab!

Recept br. 1: klasika i odlični rezultati

Priprema marinade:

U nasjeckano meso dodajte 1 žlicu soli i mješavinu mljevenih paprika (crvena, crna, bijela), 2-3 lista lovora (na 1 kg). Po želji možete dodati bilo koji suhi začin - majčinu dušicu, piskavicu, curry - jednom riječju kako tko voli. Za one koji baš i ne vole ljuto, fokusirajte se na papriku ili kurkumu (dodat će lijepa boja kebab).

Meso sa začinima i solju dobro izmiješajte rukama, a zatim ohladite čista voda tako da malo prekrije meso. Dok ugljen gori, a to je 30-40 minuta, meso će postati sočno i zasićeno začinima. Ništa ekstra i divno klasični ćevap zajamčeno vam je!

Recept br. 2: brza marinada s majonezom

Priprema marinade:

Nasjeckanom mesu dodajte 2 žlice srednje masne majoneze (30-50%) (na 1 kg). Uopće nije potrebno dodavati kupovnu majonezu; domaći recept. No budući da meso moramo brzo marinirati, poželjno je unaprijed imati majonezu.

Ne trebamo pretpostaviti da neće biti dovoljno majoneze, samo malo natopimo meso začinima. Za izvrsnog okusa dodajte mješavinu paprika, talijanske ili provansalske suhe začine, ukratko, što god volite! Sol - prstohvat!

Meso rukama dobro izmiješajte sa začinima, majonezom i soli. Prije prženja ćevapa dovoljno je oko pola sata da se natopi.

Recept br. 3: marinada s limunovim sokom

Priprema marinade:

Nasjeckanom mesu dodajte svježe iscijeđen sok od jednog limuna srednje veličine ili veće limete (na 1 kg). Mnogi su skloni koristiti ocat u marinadi, no ja preporučujem da se držite zdravije opcije. prirodna verzija. To može biti limun, limeta, kivi ili naranča. ove egzotično voće sadrže potrebnu kiselost u različite proporcije- odaberite što vam se sviđa. Štoviše, ako u društvu ima djece - okus naranče i minimalno ljute papričice!

Istisnuti svježi sok bez pulpe u meso dodajte 2 žlice maslinovog ili drugog povrća rafinirano ulje, prstohvat soli i malo suhih začina po ukusu. Meso i začine dobro izmiješajte. Uz ovu marinadu odlično idu bosiljak, suha menta i origano. Ljuto - po ukusu koristite mješavinu paprika.

Recept br. 4: ukusna brza marinada od rajčice

Priprema marinade:

Nasjeckanom mesu dodajte čašu soka od rajčice (na 1 kg). Može se napraviti od svježe rajčice(provucite kroz mlin za meso ili blender 2-3 sočne velike rajčice). Prikladna je i obična marinada sok od rajčice iz trgovine, obratite pozornost na etiketu - što mu je veća koncentracija, to bolje. Za brzo marinada od rajčice možete samo razrijediti 50 -70 grama pasta od rajčice(najmanje 25%) u čaši hladne, čiste vode.

Meso i rajčice dobro izmiješajte, dodajte prstohvat soli i začinite po ukusu i pikantnosti. Sok od luka (to je sok!) je dobrodošao. Nasjeckajte par glavica luka i iscijedite sok, bez pulpe. Dodati u marinadu od paradajza. Kašu od luka dobro je koristiti za dužu marinadu, kada imate priliku ostaviti meso preko noći, 10 sati, ali kada je malo vremena, a trebate brzo marinirati meso, pulpa od luka neće imati vremena. apsorbirati, ali će samo dodati neugodnu gorčinu kebabu.

Recept br. 5: originalni soja umak i Coca-Cola marinada

Priprema marinade:

Na prvi pogled ovo neobična kombinacija sastojci, u u posljednje vrijemeširoko se koristi u kuhanju. A budući da razmatramo brzi načini mariniranja mesa za roštilj, onda upravo ova marinada uspije “prodrijeti” u meso za 30-40 minuta!

Za 1 kg mesa trebat će nam 1,5 -2 čaše Coca-Cole, 3 žlice klasične umak od soje i 1 žlica biljnog ulja bez mirisa. Nemojte soliti meso, jer soja sos sadrži dovoljno soli! Također protisnite par režnjeva češnjaka i dodajte žličicu mljeveni papar(mirisni ili čili, na vama je!). Suhi timijan ili origano su dobri začini za ovu marinadu. Sve dobro izmiješajte, pa nakon pola sata meso se može pržiti.

Obratite pažnju na ovo jednostavni recepti za brzo mariniranje svinjetina za roštilj i isprobajte ih u prirodi! Naravno, ne zaboravite na kvalitetno meso I pravilno prženje. Uz ove marinade ukusan ćevap i bez nepotrebna gnjavaža zajamčeno za vas! Dobar tek!

azijski

U blenderu ili procesoru hrane pomiješajte ½ šalice cilantra, ¼ žlice. soja umak, 2 žličice. med, 2 žlice. biljno ulje, 1 žlica. sjemenki cilantra, 1 češanj češnjaka i 2 žlice. rižin ocat dok se ne dobije homogena marinada. Meso narežite na sitne komade, stavite u veliku zdjelu, dodajte pola marinade, promiješajte, pokrijte folijom, marinirajte 30 minuta (ili ostavite meso u marinadi preko noći u hladnjaku).

Za govedinu, svinjetinu, piletinu

Sa sokom od nara

1 čaša dobrog soka od nara, 2 žličice. svježe mljeveni crni papar, 2 žličice. kumin, 3 glavice luka (oguljene, narezane na kolutove). Pripremljenu marinadu prelijte preko mesa, dodajte nasjeckani luk i pomiješajte s mesom, malo ga masirajući rukama. Ostavite nekoliko sati ili preko noći.

Za junetinu, teletinu, janjetinu, svinjetinu.

Brza marinada za meso sa sokom od paradajza

Pomiješajte 1 čašu soka od rajčice (ili pasirane rajčice iz konzerve) s 1 žličicom. sušena ljuta crvena paprika, 1 glavica luka nasjeckana u blenderu, 3 češnja protisnutog češnjaka.

Za junetinu, teletinu, piletinu

S medom

Pomiješajte 1/3 šalice meda u blenderu, balsamico ocat i biljno ulje, dodajte 1 žličicu. svježe mljevenog crnog papra i 3 režnja nasjeckanog češnjaka za ovu brzu marinadu.

Za povrće

Uz jogurt

Male pile (prepolovite i spljoštite) ili komade piletine posolite i popaprite. Stavite u posudu za mariniranje, prelijte kriškama limuna. Nakon 15 minuta ubacite 1 staklenku u spremnik prirodni jogurt bez dodataka rukama izmijesati i ostaviti da se marinira sat vremena.

Za piletinu

Uz kefir

Prelijte 1 žlicom mesa pripremljenog za roštilj. kefir, dodajte 2-3 zgnječena češnja češnjaka, 1 žlica. curry ili khmeli-suneli, pomiješajte rukama, ostavite da se marinira 1-2 sata.

Za piletinu

S đumbirom

Meso narežite na male komade i stavite u posudu za mariniranje. Za marinadu pomiješajte tanko narezani đumbir (oko 50 g), narezanu limetu, 1 nasjeckani crveni luk, 1 čili papričicu, 6 zgnječenih režnjeva češnjaka, 50 ml soja umaka, 1 žličicu. soja umak, 2 biljno ulje. Meso pomiješajte s marinadom i ostavite 1-2 sata.

Za govedinu, janjetinu, svinjetinu

Sa soja umakom

0,5 žlice. pomiješajte soja umak s 2 žličice. začinjena Abkhaz adjika i 1 žlica. balsamico ocat. Ulijte marinadu pileća krilca i ostaviti da se marinira 3 sata ili preko noći.

Za pileća krilca

S mineralnom vodom

Iscijedite sok iz velikog limuna. 2-3 glavice luka nasjeckajte ili sameljite u blenderu. Meso za roštilj stavite u posudu, dodajte luk i sok od limuna, promiješajte rukama, pa u posudu ulijte jako gaziranu mineralnu vodu - oko 0,5 litara. Ostavite da se marinira 2-3 sata ili preko noći.

Za govedinu, svinjetinu, teletinu

Najbrža marinada s limunom i začinskim biljem

Samljeti malu hrpu zelenila (kopar, peršin) u blenderu sa sokom od 1 limuna i 1/3 žlice. biljno ulje. Ribu pripremljenu za pečenje nadjenite nasjeckanim lukom i prelijte marinadom. Ostavite 30 minuta.

Odgovarajući na pitanje kako marinirati šišmiški kebab, možete govoriti beskrajno. Naravno, svaka obitelj koristi svoj recept. Ipak, ponekad zaista želite isprobati nešto novo, zar ne?

Kako marinirati šišmiški kebab - nekoliko načina

Kao marinada se može koristiti: sok koji izlazi iz samog mesa i luka. Ova se metoda naziva jednostavnom. Za ovo meso (po mogućnosti - svinjski vrat) potrebno je izrezati na komade. Zatim dodajte sol i papar. Stavite meso u odgovarajuću zdjelu, prelijte meso luka, narezati na kolutove. Stavite meso pod tlakom 3-5 sati (može i duže).

Drugi način mariniranja šišmiša je brz, ali ipak vrlo ukusan.. Meso ima vremena marinirati dva sata. Meso i luk narežite, posolite, začinite i zalijte šampanjcem ili pivom.

Treća metoda je egzotična. Ova metoda u potpunosti ponavlja prethodnu. No, postoji posebna fora - točno sat vremena prije nego što popržite meso na roštilju, dodajte nasjeckani kivi. Otprilike 2 kg-1 kivi. Pomiješajte sve sastojke.

Kao predjelo uz šišmiš možete poslužiti kiseli luk i svježe začinsko bilje. Dobar tek!

Osim toga, sok od nara i rajčice može se koristiti i kao marinada, mineralna voda, kefir itd.

Ne smijete marinirati meso u octu ili senfu. Ocat čini meso tvrdim, a senf daje mesu neugodnu gorčinu.

Izvrsna marinada - kefir,čini meso vrlo mekanim, čuvajući njegov okus i sočnost, dodajući mu jedva primjetnu ugodnu kiselost. Meso u kefiru se vrlo brzo marinira, dovoljno je 3-4 sata, a meso ne mora biti u hladnjaku. Kefir bi trebao potpuno prekriti meso u tavi.

Evo nekih od najpopularnijih i najuspješnijih, po našem mišljenju, recepata. Šiški kebab je vrlo ukusan!

Recept br. 1 Šiš kebab u umaku od nara

  • 2 kg svinjetine (batak, but)
  • 4-5 lukovica
  • 0,6-0,7 l. prirodni sok od nara
  • 2 žlice. biljno ulje
  • Sol, papar
  • Korijander, hmelj-suneli

Recept za kebab

  1. Meso operite i osušite, narežite na pravokutnike otprilike 4*3 cm, luk ogulite i narežite na kolutiće. Stavite meso i luk u tavu i promiješajte.
  2. Po vrhu pospite začine: hmelj suneli i nasjeckani korijander. Meso i luk posolite i popaprite.
  3. Zatim ulijte sok od nara i promiješajte. Nakon toga u meso dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte. Preokrenutim tanjirom prekrijte vrh mesa tako da stane u tepsiju.
  4. Stavite pritisak na tanjur tako da marinada potpuno prekrije tanjur. Šiški kebab mora se marinirati najmanje 2 dana u hladnjaku, dok se mora promiješati i ponovno staviti pod tlak.
  5. Ako marinirate kraće vrijeme, kebab će ispasti manje ukusan. Stavite marinirano meso na ražnjiće i pržite na ugljenu dok ne bude kuhano.
  6. Kebab treba poslužiti sa začinskim biljem, svježe povrće i umake po izboru. Dobar tek!

Recept br. 2 Šiški kebab u marinadi od povrća

Za pripremu roštilja trebat će vam

  • 2 kg mesa (svinjetina, janjetina)
  • 2 luka
  • 2 limuna
  • 2-3 žličice. začini za roštilj
  • 2-3 paprike (po želji)

Recept za kebab

  1. Meso narežite kao u prvom slučaju, luk narežite na kolutiće. Limune ogulite.
  2. Pripremite papriku (po želji) - odstranite peteljku, izvadite sjemenke, prerežite na polovice i operite. Limun i babura paprika proći kroz mlin za meso.
  3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i dodajte začine za roštilj. Meso će biti vrlo mekano.
  4. Kada birate meso za roštilj, bolje je izabrati nemasno meso. Može biti svinjetina ili mlada janjetina, pečenica s tankim slojem masnoće. Prikladan je i nemasni svinjski vrat.

Recept br. 3 Šiš ćevap u svježem soku od podidora

Za pripremu roštilja trebat će vam

Recept za kebab

  1. Meso narežite na male pravokutne komade, luk narežite na kolutiće. Dodajte sol i papar (najbolje svježe mljeveni). Napunite meso gotovo do vrha biljnim uljem.
  2. Nakon sat vremena dodajte staklenku rajčice u vlastitom soku. Ostavite meso da se marinira preko noći. Sat vremena prije kuhanja dodajte ocat.
  3. Kebab će ispasti vrlo mekan i ukusan.

Dobar tek!

Za pripremu šiška možete koristiti i piletinu. Evo još jedan recept.

Recept br. 4 Pileći kebab u marinadi od octa

Zbog činjenice da se meso drži u octu samo nekoliko minuta, ispada vrlo nježno, nevjerojatno ukusno i sočno.

Luk

  1. Pileći šiš kebab recept Pileće batake operite i osušite. Neka bude jako otopina octa
  2. Luk ogulite i narežite na pola kolutića, malo ga izgnječite rukama, dodajte mesu, promiješajte.
  3. Marinirajte kebab 2 sata na sobna temperatura, zatim nanizati na ražnjiće ili staviti na roštilj i pržiti do kraja. Dobar tek!

Recept br. 5 Šiški kebab s povrćem

Za pripremu roštilja trebat će vam

  • 2 kg mesa (svinjetina ili janjetina)
  • Majoneza
  • 1 limun
  • 4-5 lukovica
  • Sol, papar
  • Svježi krastavci i rajčice
  • Krasnodarski umak
  • 2-3 češnja češnjaka
  • Peršin

Recept za kebab

  1. Meso narežite na male pravokutne komade, svaki komad namažite majonezom. Ogulite limun i iscijedite sok u meso. Luk oljuštiti i iseći na kolutiće (ako ga pržite na roštilju) ili na pola kolutića, dodati mesu, promešati.
  2. Meso posolite i popaprite pa sve ponovno promiješajte. Meso je potrebno marinirati 4-5 sati. Nakon što je kebab ispečen na žaru, izvadite ga s ražnja na tanjur.
  3. Krastavce i rajčice operite i narežite na komade veličine komada mesa. U tanjur s mesom dodajte nasjeckano povrće i promiješajte. Sredit će se originalna salata!
  4. Pripremite umak. Za to nasjeckajte češnjak i pomiješajte ga s Krasnodar umakom, peršin sitno nasjeckajte i dodajte u umak, posolite i popaprite.
  5. U posebnoj posudi poslužite originalnu salatu i umak. Dobar tek!

Kuhanje roštilja je prava umjetnost. Ali ako želite, možete svladati ovu zanimljivu znanost. Glavna stvar je ne zaboraviti da je kuhanje kreativan proces. Ne bojte se eksperimentirati i svaki put pokušajte procesu pristupiti na jedan način dobro raspoloženje- evo dvije glavne tajne ukusan ćevap!



Učitavanje...Učitavanje...