Zamijesite obično tijesto bez kvasca. Pržene pite bez kvasca. Ukusno i brzo na brzinu. Šećerno tijesto za pitu

Većina domaćica voli peći upravo zato što svaki put dobiju nešto sasvim novo. Recepti se modificiraju, sastojci, njihove količine i omjeri se mijenjaju. Koliko različitih vrsta testova postoji? Palačinke, biskvit, knedle, pizza, kreme, lisnato tijesto, šećer, beskvasni, maslac, kvasac i bez kvasca. Danas ćemo govoriti o potonjoj vrsti, uključujući pite bez kvasca. Saznat ćemo zašto ljudi radije kuhaju s ovim tijestom, a naučit ćemo i nekoliko novih jednostavnih i zanimljivih recepata.

Tijesto za pitu bez kvasca

Tijesto bez kvasca se mnogo lakše i brže priprema. Ne moramo brinuti ni hoće li doći do reakcije, je li kvasac zaspao, hoće li tijesto narasti. Također, nemojte ga bacati ako vam ostane viška: ostavite ga u zamrzivaču dok vam ne zatreba. I ne brinite, neće se pokvariti.

Što i kako kuhati od tijesta bez kvasca

Od tijesta bez kvasca možemo napraviti bilo što: čubureke, pizze, pite. Mogu se peći, pržiti, kuhati na pari, kuhati. Jednostavno jedinstveno tijesto! Umjesto kvasca obično se koristi prašak za pecivo ili soda pomućena octom.

Ako se u tijestu koristi kefir, peciva će biti univerzalna: punjenje može biti slatko ili slano. Pečeno tijesto ispadne mekano, hrskavo i s koricom. Kada mijesite tijesto, svi sastojci trebaju biti sobne temperature (ili čak malo toplije).

Dakle, istražimo nove recepte za pite bez kvasca u pećnici.

Klasičan recept za tijesto bez kvasca

Krenimo od samog testa. Ubuduće ćemo u recepturama uglavnom koristiti gotove sastojke.

Sastojci:

  • kokošje jaje;
  • 400 ml kefira;
  • pola kilograma brašna;
  • 3 žlice. žlice biljke ulja;
  • 1 žličica soli;
  • 1 čajna žličica sode;
  • ocat (za gašenje sode).

Način kuhanja:

  1. U posudi pjenjačom umutiti kefir i jaje. Dodajte tri žlice brašna i promiješajte.
  2. Sada u zdjelu ulijte biljno ulje i dodajte sol.
  3. Ugasite sodu bikarbonu octom i dodajte u tijesto.
  4. Tijesto stalno mijesiti, a zatim mijesiti.

Savjet: birajte kefir s većim udjelom masti. Što je veći udio masti, to će naša pečenja biti gušća.

Šarlota je jedna od najomiljenijih pita gotovo svih sladokusaca. Ne propustite priliku napraviti vlastiti desert od jabuka od svježih ljetnih jabuka.

Sastojci:

  • pola litre kefira;
  • 3 kokošja jaja;
  • pakiranje margarina;
  • 1,5 šalice brašna;
  • soda - 2/3 žličice;
  • sol;
  • 4 srednje jabuke;
  • 50 grama maslaca;
  • 3 žlice. l. granulirani šećer;
  • vanilin šećer;
  • cimet.

Priprema pite:

  1. Margarin treba omekšati. Za to ga možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Pomiješajte ga u zdjeli s kefirom, solju, jajima.
  2. Jabuke operite, očistite od sjemenki i peteljki. Izrežite na kriške.
  3. Maslacem namažite dno posude za pečenje.
  4. Tijesto rasporediti u kalup i napraviti stranice. Položite kriške jabuka. Pospite cimetom i vanilin šećerom.
  5. Pitu je potrebno peći na 200 stupnjeva u pećnici oko 40 minuta.

Ispekli smo našu pitu od jabuka bez kvasca. Recept s fotografijom pomoći će vam uljepšati obiteljsku večer ukusnim slatkim kolačima. Natočite čaj i nazovite svoje najdraže.

Ova verzija pite je za mušku polovicu. Vrlo je zasitan i hranjiv, može dati energiju i obnoviti snagu nakon napornog dana na poslu. Možete ga ponijeti sa sobom za ručak na posao.

Što nam treba:

  • 0,5 l kiselog kefira;
  • 3 jaja;
  • štapić maslaca;
  • 1,5 šalice brašna;
  • soda - malo manje od žličice;
  • sol;
  • 700 grama mljevenog mesa;
  • dva luka;
  • 4 krumpira;
  • sol, papar

Priprema jela:

  1. Maslac zagrijte u mikrovalnoj ili ga ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata prije kuhanja dok ne omekša. Pomiješajte ga u zdjeli zajedno s kefirom, soli i jajima.
  2. Postupno prosijati brašno, miješajući. Zatim dodajte sodu (nećemo je gasiti).
  3. Umijesiti tijesto. Pokrijte nečim i ostavite dvadesetak minuta.
  4. Nakon toga tijesto podijelimo na dva dijela: jedan razvaljamo tanje od drugog.
  5. Operite i ogulite krumpir. Ponovno ga operite i narežite na ploške.
  6. Uzimamo lim za pečenje, rasporedimo tijesto i ostavimo rubove malo “van veličine” (tako da vise). Stavite kriške krumpira, posolite i popaprite.
  7. Mljeveno meso (savjet: bolje koristiti 50/50 svinjetinu i junetinu) rasporedite po krumpiru. Opet morate dodati sol i papar.
  8. Ogulite i narežite luk na kolutiće. Sljedeći sloj stavite iza mljevenog mesa.
  9. Sve to prekrijemo tankim slojem tijesta. Stisnemo rubove i napravimo nekoliko rezova kako bi para izašla.
  10. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pečemo naše u njemu četrdesetak minuta.
  11. Nakon što je kuhano, ostavite da odstoji 10 minuta, pokriveno vlažnom krpom.

Ovo jelo može postati ili glavno na vašem stolu ili sekundarno. Pripremite laganu salatu od povrća kako biste zadovoljili dnevnu potrebu za vlaknima i pomogli svom tijelu da probavi ovo brašnasto mesno jelo.

Pita od bobica

Ovo je dobra čajna poslastica za one koji vole slatko. Bobičasto voće učinit će pitu sočnom, a hrskava, aromatična korica natjerat će vas da u nedogled zagrizete ovu deliciju.

Što nam treba:

  • 500 grama bilo kojeg bobičastog voća;
  • 3 žlice. l. krumpirov škrob;
  • kokošje jaje;
  • pola čaše granuliranog šećera.

Pripremimo naše remek-djelo bobičastog voća:

  1. Izvadite tijesto iz zamrzivača unaprijed (2-3 sata prije kuhanja). Ako nemate vremena, ne brinite: možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Stavite paket tijesta na "Odmrzavanje" na 2,5 minute.
  2. Bobičasto voće operemo pod tekućom vodom i odstranimo lišće i višak grančica. Ako su bobice vrlo velike, onda ih je potrebno rezati malo manje. Zatim u sve dodajte šećer i promiješajte. Nakon 15-ak minuta ocijedite višak soka koji su bobice pustile.
  3. Bobičastom voću dodajte škrob.
  4. Uzmite tepsiju i namažite je uljem. Razvaljajte tijesto i rasporedite po plehu. Formirajte stranice.
  5. Na tijesto stavite ušećereno bobičasto voće.
  6. Pecite 25 minuta na temperaturi pećnice od 200 stupnjeva.
  7. Poslužite vruće. Gotovu pitu možete lijepo preliti mlazom kondenziranog mlijeka.

Ovu pitu najbolje je napraviti sa sezonskim svježim ljetnim bobicama. Ako napravite ove pečene proizvode od smrznutog, jedinstveni okus će se malo izgubiti.

Pita od gljiva

Ljubitelji gljiva sigurno će cijeniti ovu nevjerojatno ukusnu pitu bez kvasca. Počnimo proučavati recept:

Sastojci:

  • pakiranje lisnatog tijesta bez kvasca;
  • 0,5 kg šampinjona ili bilo koje druge gljive;
  • 1 luk;
  • 150 grama tvrdog sira;
  • biljno ulje;
  • začini i sol.

Priprema pite:

  1. Šampinjone operemo u tekućoj vodi i nasjeckamo.
  2. Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
  3. Pržite luk i gljive u tavi na biljnom ulju oko četiri minute, posolite i popaprite.
  4. Tijesto razvaljamo i podijelimo na dva jednaka dijela.
  5. Kalup namazati uljem i rasporediti jedan sloj tijesta, praveći stranice. Rasporedite nadjev, pospite naribanim sirom i prekrijte drugim slojem tijesta. Stisnemo rubove i napravimo nekoliko proreza kako bi para izašla.
  6. Pecite na 190 stupnjeva u pećnici oko 45 minuta.

Recept s gljivama vrlo je jednostavan za napraviti. Pokušajte napraviti ovu slasticu za popodnevni snack ili večeru, a vaši kušači teško da će moći odustati od nje!

Pita bez kvasca s kupusom klasik je tradicionalnog ruskog blagdanskog stola. Također u ruskoj kuhinji često se nalaze pite s kupusom i jajima. Stoga slijedimo nacionalne tradicije i pripremamo ukusnu hranu za večeru.

Sastojci:

  • kilogram kupusa;
  • luk;
  • 3 jaja;
  • paket maslaca;
  • 200 grama kiselog vrhnja;
  • 3 šalice brašna;
  • sol, papar

Ukusnu pitu bez kvasca pripremite na sljedeći način:

  1. Luk ogulimo i narežemo na pola kolutića. Pržite u tavi s biljnim uljem.
  2. Kupus operemo pod mlazom vode i nasjeckamo. Dodajte ga luku u tavi i ostavite da se pirja dok ne omekša. Zatim trebate popapriti i posoliti kupus.
  3. Skuhajte i nasjeckajte jaja. Dodati nadjevu.
  4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje.
  5. Tijesto podijeliti na dva nejednaka dijela od kojih svaki razvaljati u kuglu. Veći dio rasporedimo po plehu.
  6. Na tijesto rasporedite nadjev od kupusa s jajima. Malo zatvorimo rubove.
  7. Pokrijte nadjev drugim slojem tijesta i stisnite rubove. Premažite vrh jajetom razmućenim vilicom u posudi. Nasumično probodite kolač vilicom ili čačkalicom.
  8. Pecite oko pola sata u pećnici dok ne počne rumeniti.
  9. Poslužite uz čaj. I hladna i topla pita će biti ukusna.

Usput, pita će ispasti puno ukusnija ako je napravite od mladog kupusa. Štoviše, bolje je ne pirjati ga do kraja jer će se kuhati tijekom procesa pečenja.

Pita sa džemom

I još jedan divan recept za one koji ne mogu proći dan bez slatkiša. Ovaj slatki desert sigurno ćete voljeti. Pozovite prijatelje i susjede na degustaciju!

Sastojci:

  • kokošje jaje;
  • pola čaše šećera;
  • 100 g biljnog ulja;
  • pola čaše kefira;
  • 1 žličica prašak za pecivo;
  • brašno;
  • 2 prstohvata soli;
  • bilo koji džem;
  • škrob.

Priprema slatke pite sa džemom:

  1. Pomiješajte jaje, šećer, kefir i maslac. Zatim pomiješajte prašak za pecivo s brašnom. Dodajte u naše tijesto.
  2. Umijesiti tijesto. Zatim razvaljajte oko 2/3 tijesta u pljosnati kolač i rasporedite ga po tepsiji. Formiramo strane.
  3. Sjediniti skrob sa marmeladom. I onda ovim nadjevom namazati tijesto.
  4. Od drugog sloja tijesta ćemo napraviti trake. Tijesto prvo razvaljajte pa izrežite uske trake. Pomoću njih postavljamo mrežicu direktno na nadjev od pekmeza.
  5. Pitu pecite oko 20 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.

Ne zaboravite da pekmez može iscuriti iz naše pite. Zato dodajemo škrob. Za pola čaše pekmeza ide jedna žlica krumpirovog škroba.

Zaključak

Dakle, pogledali smo zanimljive i jednostavne recepte koje možete pripremiti već danas. Naoružani znanjem, pravim proizvodima i kuhinjskim aparatima, možete diverzificirati prehranu svoje obitelji.


Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Pečenje je mukotrpan zadatak i ponekad nema svaka domaćica vremena za pečenje pite, pite ili peciva. Često se pečenje dugo priprema, a tijesto se priprema s kvascem. Što kažete na ovu opciju: pripremite tijesto za pite bez kvasca i to za samo 5 minuta. Pravim izazov i dosta je hrabar, ali za takve slučajeve imam dobar, davno provjeren recept. Za pripremu samog tijesta potrebno je ni više ni manje od 5 minuta. U tom vremenu ćete za 5 minuta razvaljati nevjerojatno tijesto za pite bez kvasca, ispeći ih i nahraniti cijelu obitelj. Za nadjev možete koristiti bilo koji proizvod: bilo voće ili povrće. Ako želite vrlo brze pite, onda za nadjev koristite gusti voćni džem. Pite će biti slatke i savršeno će nadopuniti čaj. Od povrća koje možete koristiti su krumpir i kupus. Nadjev od kuhanih jaja i mladog luka također se smatra brzim nadjevom. Tada vam cijelo jelo od pripreme tijesta do prženja pita neće trajati više od 15-20 minuta. Kako odbiti ukusne, vruće pržene pite? Kuhajte brzo, jednostavno i s užitkom. Također obratite pozornost na.



Potrebni proizvodi:

- 450 grama brašna,
- 1 kokošje jaje,
- 200 grama vode,
- 12 grama praška za pecivo,
- 0,5 žličice. l. sol,
- 0,5 čajna žličica granulirani šećer,
- 1 stol. l. biljno ulje.

Recept s fotografijama korak po korak:





Prosijte brašno u zdjelu, dodajte sol i kristalni šećer. Nije bitno kakav nadjev imaju pite, tijesto mora biti ukusno, što znači da se mora dodati soli i šećera. Slatkoću pite možete podesiti slatkim nadjevom. Ili, naprotiv, dodajte malo soli u povrće, tada pite i tijesto neće biti slatki.




Dodajte prašak za pecivo, promiješajte i nastavite mijesiti tijesto. Upravo će prašak za pecivo ubrzati proces pripreme tijesta, a pite će ispasti meke i ukusne.




Zalijte lagano toplom vodom, ali ne vrućom.




Umutite kokošje jaje i pomiješajte. U početku će se stvarati grudice, ali kasnije će se raspršiti.






Ulijte biljno ulje, koje će pomoći u formiranju elastičnog i mekog tijesta.




Umijesite tijesto za pite, razvaljajte ga u kuglu i možete napraviti ukusne pite. Svakako pokušajte napraviti ovaj)

Učitavanje...Učitavanje...