Recept za čokoladne kolačiće od kakaa. Američki čokoladni kolačići. Prhki čokoladni kolačići

Teško je pronaći osobu koja ne voli kolačiće s komadićima čokolade. Ali cijena takve delicije je prilično visoka, mnogo je jeftinije napraviti čokoladne kolačiće kod kuće.

Znat ćete točno koji su sastojci za to korišteni i bit ćete potpuno sigurni u dobrobiti gotovog proizvoda, pa njime možete bezbrižno počastiti svoju djecu. Proces izrade kolačića je vrlo jednostavan, podijelit ćemo s vama najzanimljivije i najpopularnije recepte.

Kako napraviti kolačiće s komadićima čokolade

Da bismo vlastitim rukama napravili malo kulinarsko remek-djelo, trebat će nam jednostavni sastojci, jer, kao što znate, sve genijalno je jednostavno. Možete ukrasiti otopljenom čokoladom.

Sastojci

maslac - 100 g;
šećer - 50 g;
brašno - 160 g;
kakao - 40 g;
mliječne ili tamne čokolade (po ukusu).

Proces kuhanja

Pripazite da se kolačići peku na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva. Jedan ili dva pleha prekriti papirom za pečenje.

Umutiti šećer, maslac, prosijati kakao s brašnom. Zatim sve umutiti da se dobije homogena masa. Sada trebate lagano umijesiti tijesto.

Oblikovati 16 loptica. Njihova veličina bi trebala biti poput oraha. Kuglice stavite na lim za pečenje obložen papirom i pritisnite vilicom da napravite šaru. Stavite u pećnicu na 20 minuta. Sada ga ohladimo. Otopiti čokoladu za dekoraciju i preliti preko kolačića.

Kolačići za djecu

Za izradu jednostavnih kolačića s komadićima čokolade potrebna nam je tamna čokolada. Ako vam se ne sviđa ili ga nemate pri ruci, možete ga uzeti. Preporučljivo je odabrati skupu sortu kako bi proizvod bio prirodan. Osim toga, čokolada ne smije biti porozna.

Sastojci:

maslac - 50 g;
šećer - 3 žlice. l.;
1 jaje;
brašno - 1,5 šalice;
0,5 žličice sode bikarbone, natopljene octom ili praškom za pecivo.

Proces kuhanja:

Za pripremu čokoladnih kolačića s kakaom po ovom receptu trebat će nam kalupi i slastičarska šprica koja će nam poslužiti za ukrašavanje.

Domaće čokoladne kolačiće treba peći na temperaturi ne višoj od 200 stupnjeva. Čokoladu je potrebno izdrobiti i otopiti zajedno s maslacem. To treba raditi u loncu ili na drugi način, ali uvijek na laganoj vatri. Tijekom procesa kuhanja, jelo se stalno miješa, dovodeći ga do homogenosti. Zatim se malo ohladi i doda šećer. Sve se ovo trlja.

Zatim je potrebno dodati jaje i mutiti dok masa ne postane bijela i rahla. Slijedi soda bikarbona i brašno. Nakon toga možete mijesiti tijesto. Ako koristite prašak za pecivo za kekse s tamnom čokoladom umjesto sode bikarbone, potrebno ga je pomiješati s brašnom prije dodavanja.

Stručno mišljenje

Anastazija Titova

slastičar

Kada je tijesto gotovo, potrebno ga je podijeliti na nekoliko dijelova i staviti u zamrzivač na oko 5 minuta ili u hladnjak na 30 minuta. Nakon što prođe određeno vrijeme, tijesto se izvadi i razvalja u sloj debljine cca 0,5 cm, a zatim se kalupima izrezuju potrebni komadi.

Sada stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven pergamentom i pecite 15 - 20 minuta. Ne preporuča se dugo držati poslasticu u pećnici, inače neće biti mrvičasta, već tvrda.

Ohladite kolačiće i slastičarskom špricom nanesite otopljenu čokoladu. Na kraju treba malo pričekati da se jelo ohladi. Bolje je poslužiti kolačiće od tamne čokolade s mlijekom ili čajem.

Prhki kolačići s čokoladom

- Ovo je sjajna opcija da ugodite djeci. Može se smatrati i novogodišnjim receptom. Vaši gosti, obitelj i prijatelji sigurno će biti oduševljeni.

2 šalice i 2 žlice. l. brašno;
0,5 žličice soda;
0,5 žličice sol;
0,5 šalice bijelog šećera;
1 šalica svijetlo smeđeg šećera;
12 žlica. l. rastopljeni maslac;
1 jaje;
1 žumanjak;
2 žličice ekstrakt vanilije;
1,5 šalica komadića čokolade.

Proces kuhanja:

Čokoladni kolačići peku se po ovom receptu na temperaturi od 160 stupnjeva. Obložite rešetku papirom za pečenje na dva lima za pečenje. Sol, soda i brašno se pomiješaju.
U drugu posudu otopljenom maslacu dodajte šećer. Mikserom na laganoj brzini mutiti sve zajedno nekoliko minuta. Zatim dodajte žumanjak, jaje i ekstrakt vanilije, pa tucite još pola minute.
Smanjite intenzitet miješanja mikserom na minimum, dodajte 2 šalice brašna, obje vrste maslaca i miješajte pola minute. Po potrebi možete dodati još koju žlicu brašna.
U tijesto dodajte kapljice čokolade i miješajte kuhačom ili žlicom.
Od dobivenog tijesta oblikujemo kuglice iste veličine (oko 2 žlice tijesta).
Stavite komade na dva pripremljena lima za pečenje tako da budu udaljeni jedan od drugog otprilike 5 cm.
Stavite jedan lim za pečenje u pećnicu oko 20 minuta dok kolačići ne porumene. Njegovi rubovi trebaju biti tvrdi, a sredina mekana. Zatim isto radimo i sa drugim plehom.

Američki čokoladni kolačići

Ovi kolačići s komadićima čokolade imaju vrlo jednostavan recept i okus, a izgledaju odlično. Ovi nevjerojatni kolačići s komadićima čokolade mogu se napraviti u različitim veličinama. Vrlo brzo se kuha.

Sastojci:

120 g maslaca ili margarina;
200 g šećera (možete koristiti samo bijeli ili bijeli i smeđi u omjeru 1:4);
2 jaja;
1 žličica soda ili prašak za pecivo;
prstohvat vanilina;
0,5 žličice sol;
350 g brašna;
2 šalice čokoladnih komadića ili čipsa.

Proces kuhanja:

Potrebno je pomiješati brašno, prašak za pecivo i sol. Umutite maslac i šećer dok ne postane pjenasto, dodajte vanilin, jaja i ponovno promiješajte.
Zatim je vrijeme za brašno. Sve ponovo izmiksajte pa dodajte čokoladne kapljice ili mrvice.
Nema potrebe odmah stavljati u pećnicu, tijesto treba odležati u hladnjaku oko 20 minuta. Dok se naše tijesto priprema, uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje namažemo ili obložimo posebnim papirom za pečenje.
Dijelove tijesta stavljajte čajnom žličicom na udaljenosti od otprilike 5 cm jedan od drugog. Ovaj razmak morate napraviti jer će se tijesto kasnije raširiti. Posudu držite u pećnici 20 minuta. Tvrdi rubovi i rumena boja govorit će nam o spremnosti.

Medenjaci

Još jedan dobar brzi kolačić s komadićima čokolade koji ne zahtijeva nikakve otmjene sastojke je medenjak.

Sastojci:

3 žlice. l. med;
2 žlice. l. Sahara;
2 žličice svaki cimet i đumbir;
prstohvat korijandera i muškatnog oraščića;
žličica sode;
70 g maslaca;
1 jaje;
1,5 žlice. brašno.

Za pripremu glazure trebat će nam:

180 g šećera u prahu;
1 protein.

Priprema

U posudi pomiješajte začine u medu i šećeru. Sve zagrijte na laganoj vatri uz lagano miješanje. Držite tako dok se ne pojave mjehurići.
Kad prokuha potrebno je dodati sodu da se tijesto digne, kao i maslac. Sve miješajte dok se potpuno ne otopi. Sada maknite sa štednjaka.
Nakon što se smjesa ohladi, dodajte jaje i promiješajte. Zatim dodajte brašno da zamijesite tijesto i ostavite oko 15 minuta.
Tijesto razvaljati i od njega praviti figure. Zatim stavite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 10 minuta, može i malo više. Prikladna temperatura je 180 stupnjeva.
Priprema glazure. Pomiješajte proteine i prah. Da biste to učinili, koristite mikser kako biste dobili prozračnu konzistenciju. Zatim ga trebate uliti u plastičnu vrećicu ili slastičarsku vrećicu za bojenje kolačića. Nakon što se stvrdne, možete ga isprobati.

Čokoladni brownie kolačići

Kod kuće možete napraviti čokoladne kolačiće koji neće biti ništa gori od onih u slastičarskom odjelu. Što nam treba za ovo?

Sastojci:

1 čaša pšeničnog brašna;
1/2 šalice kakaa;
2/3 šalice šećera;
60 g maslaca;
2 jaja;
žličica praška za pecivo;
1/4 šalice šećera u prahu;
1/2 žličice vanilin;
1/4 žličice sol.

Priprema

Potrebno je pomiješati brašno, vanilin, sol, kakao i prašak za pecivo.
Umutiti maslac, šećer i jaja.
Malo po malo dodajte suhe sastojke i dobro promiješajte.
Tijesto treba ostaviti u hladnjaku nekoliko sati ili još bolje preko noći.
Od tijesta praviti kuglice i uvaljati ih u prah.
Poslasticu staviti u lim za pečenje na koji smo prvo obložili papir za pečenje i peći na 180 stupnjeva 15 minuta.

Ako želite, umjesto kakaa u prahu možete koristiti čokoladu.

Kolačići od tamne čokolade

Zadovoljstvo nam je ponuditi recept za izradu ukusnih čokoladnih kolačića kod kuće.

Sastojci:

80 g maslaca;
170 g tamne čokolade (bolje kupiti 70%);
0,5 šalice šećera;
1 žličica ekstrakt vanilije;
2 jaja;
0,5 šalice brašna;
2 žlice. l. kakao u prahu;
0,75 žličice. prašak za pecivo;
0,25 žličice sol;
3 žlice. l. šećer u prahu.

Proces kuhanja:

Otopite maslac i čokoladu pa ih malo ohladite.
Jajima dodati šećer i umutiti da se dobije gusta masa.
Dodati vaniliju i cokoladu koju smo prethodno otopili. Sve to dobro promiješajte.
U brašno staviti suhe sastojke, dobro promiješati i prosijati kroz sito, dodati u smjesu jaja i čokolade da se dobije homogena masa.
Stavite tijesto u hladnjak na dva sata.
Kako proizvod ne bi zagorio, pazite da temperatura ne bude viša od 165 stupnjeva, a na dno stavite papir za pečenje.
Kad se tijesto ohladilo, praviti kuglice promjera 4 cm, pa ih uvaljati u šećer u prahu, stavljati u lim za pečenje i pritisnuti prstima odozgo.
Poslasticu pecite oko 12 minuta.

Kolačići sa čokoladom i zobenim pahuljicama

Predstavljamo vam još jedan jednostavan recept za ukusne kolačiće s komadićima čokolade.

Sastojci:

maslac - 200 g;
smeđi šećer - 200 g;
bijeli šećer - 75 g;
jaja – 2 kom .;
vanilija - 2 žličice;
brašno - 150 g;
soda - 0,5 žličice;
sol - 1 žličica;
zobene pahuljice (valjane zobene pahuljice) - 3 žlice;
nasjeckani orasi - 1 žlica.

Sastojci

Priprema

Temperatura pećnice ne smije biti veća od 170 stupnjeva.
Istucite maslac i obje vrste šećera da dobijete jednoličnu smjesu. Sada dodajte jaja, promiješajte, dodajte vaniliju. Sol, soda i brašno se ulijevaju u tekuću smjesu. Slijede žitarice, orašasti plodovi i komadići čokolade. Tijesto se stavlja u slajdove pomoću žlice. Površina pleha za pečenje mora biti suha.
Potrebno je peći 12 minuta, ali prije toga pećnicu morate zagrijati na željenu temperaturu. Nakon što su kolačići pečeni, trebali bi nekoliko minuta ležati na limu za pečenje.

Kolačići sa crnom čokoladom u šećeru u prahu

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najpopularnijih recepata za kolačiće s komadićima čokolade koji zahtijeva minimalno vremena. Sve komponente su prilično dostupne.

Sastojci:

170 g čokolade (bolje je uzeti 70%);
0,5 žlice. pšenično brašno;
0,5 žlice. Sahara;
2 jaja;
0,3 žlice. maslac;
3 žlice. žlice šećera u prahu;
2 žlice. l. kakao u prahu;
1 žličica ekstrakt vanilije;
3/4 žličice prašak za pecivo;
1/4 žličice sol.

Priprema

Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji pa malo ohladite.
Miksajte jaja i šećer dok se smjesa ne stvrdne. Zatim dodajte vaniliju, čokoladu i promiješajte.
Tamo stavite suhe sastojke i prosijte ih kroz sito. U čokoladno-jajnu smjesu dodajte brašno i kakao, zatim promiješajte da dobijete jednoličnu masu i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Da se dno ne bi zalijepilo za lim za pečenje i zagorjelo, bolje je staviti poseban papir. Temperatura bi trebala biti unutar 165 stupnjeva.

Najpopularnije prhko pecivo na svijetu koje je odavno postalo kultni desert. Poznat je kao New York ili Famous cheesecake. Mrvičasti, slatki, prhki, s velikim komadićima aromatične čokolade... čuvene američke kolačiće svakako vrijedi napraviti! Recept s fotografijama korak po korak, tako da neće biti teško! Ako nešto ostane nejasno u receptu, pitajte u komentarima. I, naravno, podijelite svoje fotografije svojih pečenih kolačića. Ispada tako fotogenično...!

Recept za Americano kolačiće:

Maslac (najukusniji, s udjelom masti od najmanje 82%) - 85 g
Kakao prah - 1 žlica. l.
Smeđi šećer - 85 g
Tamna čokolada (s udjelom kakaa 70% ili više) - 85 g
Jaje - 1 kom.
Ekstrakt vanilije - 1 žličica. (možete ga zamijeniti malom vrećicom vanilin šećera)
Brašno - 140 g
Prašak za pecivo - 1 žličica. (sa slajdom)

Ovo je iznenađujuće, ali kolačići se smatraju dijetalnim. Jedan kolačić sadrži samo 97 kcal. Ali toliko je ukusna da se čini da sadrži 10 puta više kalorija))

Kako napraviti američke kolačiće s komadićima čokolade (korak po korak recept s fotografijama)

Stavite maslac (85 g), kakao prah (1 žlica) u lonac ili malu tavu i stavite na laganu vatru. Neka se maslac otopi.

Maknite s vatre i promiješajte.

Dodajte kristalni šećer (85 g) i vanilin šećer/ili ekstrakt vanilije, ponovno promiješajte i ostavite sa strane (ostavite da se šećer potpuno otopi u toploj smjesi).

Nemojte zamijeniti smeđi šećer bijelim šećerom: okus kolačića će izgubiti svoju draž i ljepljivost.

Podijelit ću malu tajnu: ja uvijek dodam sol u slatko tijesto. I ovaj recept nije iznimka. Dodam sol na vrh noža i promiješam. Okus pečenih proizvoda uvijek se bolje otkriva. Sol u ovom slučaju ne prekida slatki okus, već ga samo nadopunjuje.

U posebnoj posudi razmutite jaje (nije potreban mikser, samo vilica ili pjenjača).

U ohlađenu smjesu ulijte jaje.

Pomiješajte brašno (140 g) i prašak za pecivo (1 žličica) u dubokoj zdjeli i promiješajte kuhačom.

Nemojte zanemariti ovaj korak: tako će se prašak za pecivo bolje rasporediti u brašnu i kolačići će ravnomjerno narasti.

Čokoladu nasjeckajte nožem na sitne komadiće. Možete koristiti slastičarske čokoladne kapljice, koje se posebno prodaju za pečenje.

U tijesto dodati brašno i prašak za pecivo, te 2/3 nasjeckane čokolade. Promiješati. Nemojte pasti u iskušenje da mliječnu čokoladu zamijenite tamnom (čak i ako je više volite). Gorčina tamne čokolade bolje će pristajati uz slatke kekse! Neće se činiti bolesno slatkim. Osim toga, recept zahtijeva proizvod s visokim udjelom kakaa s razlogom: kao što znate, kakao zamjenjuje brašno. Što je veći postotak kakaa, to je tijesto za keks bolje.

Na kraju ćete dobiti gustu, ljepljivu smjesu. Ovaj test treba stajati 10-15 minuta (ovo je obavezno!). U suprotnom, od ove mase nećete moći oblikovati kolačiće, bit će previše tečni (možete je čak i staviti u hladnjak).

Od čokoladne smjese lomite male komadiće i dlanovima razvaljajte kuglice (veličine otprilike kao orah). Stavite tijesto za kekse na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim svaku kuglicu pritisnite dlanom.

Sada stavite preostale komadiće čokolade preko kolačića, lagano utiskujući svaku kuglicu.
Čokoladne kolačiće treba postaviti na udaljenosti od 3-4 cm jedna od druge, jer će se u pećnici ove kuglice pretvoriti u punopravne kolačiće i primjetno će povećati volumen.

Kolačiće stavite peći 12-15 minuta na 180 C, način rada gore-dolje.

Pažnja! Pećnica mora biti prethodno zagrijana. Za potpuno zagrijavanje potrebno je najmanje 10-15 minuta.

Kolačići će biti gotovi kada se površina ne lijepi za prste. Ostavite pečenje da se ohladi i poslužite uz čaj ili mlijeko.

Mrvičasti, lagano žvakaći, s mirisnim komadićima čokolade... Nevjerojatni kolačići!

Dobar tek!

Bit će mi drago dobiti povratne informacije o receptu: postavljajte pitanja, ako nešto nije jasno, ostavite komentare s fotografijama.

Nudim jednostavan recept za vrlo ukusne, prhke kolačiće. Može se napraviti u bilo kojem obliku, na primjer, u obliku pahuljica, životinja ili ljudi. Kolačiće možete ukrasiti glazurom od šećera ili bjelanjaka. Ovdje možete uključiti svoju maštu, privući djecu i dobiti puno pozitivnih emocija. Iako je izvrsnog okusa i bez ukrasa. Uoči Nove godine možete ispeći kolačiće u obliku ljudi. Ovi kolačići se čak mogu objesiti na božićno drvce. Ukusni, prhki kolačići s aromom čokolade nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci

Za izradu jednostavnih čokoladnih kolačića trebat će nam:

400 g pšeničnog brašna;

200 g maslaca ili margarina;

150 g šećera;

50 g kakaa;

2 žličice instant kava + 50 ml vode;

prstohvat soli.

Koraci kuhanja

Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva. Gotove čokoladne kolačiće ohladiti.

Vrlo ukusni čokoladni kolačići pripremljeni po ovom jednostavnom receptu mogu se jesti i bez ukrašavanja glazurom, ali ja sam im odlučila dati lijep izgled i ukrasila sam ih glazurom. Glazuru možete koristiti po svom ukusu, ja sam koristila komercijalnu glazuru u tubama.

Dobar tek!

Upute za kuhanje

1 sat 20 minuta Ispis

1. Pomiješajte suhe sastojke - brašno prosijte s kakaom u prahu, dodajte prašak za pecivo, sol. Alat za sijanje brašna Brašno morate prosijati čak i ako ga sami meljete i jamčite odsutnost grudica i kuglica. Probijajući se kroz sito, brašno se razrahli, zasiti kisikom, tijesto se bolje diže i ima bolju teksturu. Možete prosijati pomoću bilo kojeg sitnog sita ili, na primjer, posebne OXO sijačice, koja radi na principu meditativne stolice za ljuljanje.

2. Tucite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, oko 5 minuta. Dodajte maslac sobne temperature. Dodajte vaniliju. Dobro istucite.
Jasle Kako provjeriti kvalitetu jaja

3. Postupno umiješajte suhe sastojke. Dobiveno tijesto prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku 1 sat.

4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Alat Termometar za pećnicu Kako se pećnica zapravo zagrijava, čak i ako postavite određenu temperaturu, može se shvatiti samo iskustvom. Bolje je pri ruci imati mali termometar koji se stavi u pećnicu ili jednostavno objesi na roštilj. I bolje je da istovremeno i točno pokazuje stupnjeve Celzija i Fahrenheita - kao švicarski sat. Termometar je važan kada trebate strogo poštivati temperaturni režim: na primjer, u slučaju pečenja.

5. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite male kolačiće žličicom.
Alat Papir za pečenje Za ravnomjerno pečenje otvorene pite i quicheve bolje je staviti u pećnicu na rešetku, a da umak koji kuha od vrućine ne bi kapao između šipki pomoći će papir za pečenje. Na primjer, Finci proizvode dobar - prilično je gust i već je podijeljen na listove koje je lako izvaditi iz kutije. I ništa se više ne traži od papira.

Aleksandar Guščin

Ne mogu jamčiti za okus, ali bit će vruće :)

Sadržaj

Gotovo svi vole kremasto, mrvičasto, pomalo hrskavo tijesto. Posebno su ukusni proizvodi pripremljeni kod kuće s dodatkom raznih sastojaka: kokosove ljuskice, džem, komadići mliječne čokolade itd.

Kako napraviti prhko tijesto za kekse

Ovo pitanje postavljaju mnogi kuhari početnici. Znajući kako napraviti tijesto za kolače, čak i neiskusni pekari mogu nahraniti sve članove obitelji i goste izvrsnim proizvodima od prhkog tijesta. Osim miješanja maslaca s jajetom, šećerom, kiselim vrhnjem i brašnom, potrebno je znati još nekoliko pravila:

Preporuča se prhko tijesto ohladiti u zamrzivaču oko 20 minuta prije oblikovanja kolačića.
Ne biste trebali dugo mijesiti obradak, inače će pečeni proizvodi biti žilavi.
Ne preporuča se pretanko razvaljati tijesto kako proizvodi ne bi izgorjeli ili se osušili.
Tepsija u kojoj će se peći kolačići mora biti namašćena ili obložena papirom za pečenje.

Čokoladni kolačići - recept sa fotografijama

Postoji mnogo načina za pripremu ove poslastice za čaj. Na primjer, klasični recept za kolače od prhkog tijesta s kakaom svidjet će se svima, jer proizvodi ispadaju izvrsni. Tijesto se radi na maslacu, ali ako ga nemate lako ga može zamijeniti margarin. Saznajte koje su različite mogućnosti za miješanje prhkog tijesta.

Na margarinu

Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Broj porcija: 9 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 448 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.

Jedni peku tako da u tijesto dodaju maslac, dok drugi preferiraju margarin jer s njim proizvodi nisu ništa manje izvrsni. Čak i neiskusna domaćica može svladati ovaj korak po korak recept za kolačiće s margarinom. Postoji jedna tajna koja takve pečene proizvode čini aromatičnijima - tijekom procesa miješanja tijesta za prhko pecivo potrebno je dodati mljevenu kavu.

Sastojci:

kakao - 2 žlice. l.;
brašno - 3 žlice;
mljevena kava - 1 žličica;
jaje – 1 kom .;
margarin - 200 g;
šećer - 1 žlica.

Način kuhanja:

Komadić margarina narezati na komadiće i otopiti u loncu.
Smjesi dodajte šećer, miješajte dok se kristali ne otope pa dodajte kavu i kakao. U sastojke razbijte još jedno jaje.
Ne prestajući miješati dodavati malo po malo brašna dok se smjesa ne zgusne.
Masno tijesto staviti na hladno 15 minuta.
Na stolu posutom brašnom razvaljajte ne previše debeli sloj, pomoću kalupa istisnite proizvode bilo kojeg oblika.
Stavite praznine na pergament, a zatim pecite 20 minuta u tehnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Čokolada

Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 456 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: lako.

Čak i domaćice koje se tek počinju upoznavati s zamršenostima kulinarske umjetnosti mogu pripremiti pecivo prema ovom receptu. Kolačići s kakaom jedinstvenog su okusa i mirisa, a svidjet će se i ljubiteljima slatkog: čokoladni kolačići preliveni otopljenom čokoladom neće ostaviti ravnodušnim sladokusce.

Sastojci:

šećer - 0,25 žlice;
kakao - 0,25 žlice;
brašno - 1 žlica;
mliječna čokolada - 50 g;
margarin - 100 gr.

Način kuhanja:

Omekšali maslac izmiksati žlicom dodajući još šećera. Pokušajte ne stati 10 minuta.
U sastojke dodajte brašno i kakao, zamijesite tijesto tako da na kraju ispadne elastično i da se ne širi.
Kidati komade, valjati u kuglice.
Stavite komade na lim za pečenje, stavljajući ih na razmak. Vilicom svaku lopticu malo spljoštite.
Pecite na optimalnoj temperaturi 20 minuta uz prethodno zagrijavanje opreme.
Pripremite čokoladu u vodenoj kupelji.
Čokoladnu smjesu prelijte preko ohlađenih proizvoda, pa ohladite da ne curi.
Nakon 10 minuta poslužite čokoladne kolačiće ukućanima.

S cimetom

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Broj porcija: 11 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 397 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.
Težina pripreme: lako.

Ako želite ispeći ukusan aromatični desert za dječju zabavu ili samo kao dodatak čaju, nemojte zanemariti ovu metodu. Čokoladni kolačići s cimetom ispadnu mrvičasti, a tijesto je toliko nježno da se topi na usnama. Možete napraviti kolačiće bilo kojeg oblika koji volite vi ili vaša djeca: kuglice, kobasice, izrezana božićna drvca, leptirići itd.

Sastojci:

cimet - 2 žličice;
šećer - 0,5 žlice;
jaje – 1 kom .;
prašak za pecivo - 1 žličica;
brašno - 2 žlice;
med - 2 žlice. l.;
maslac (odvod) - 100 g;
kakao - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

U loncu otopite med i maslac, u smjesu dodajte šećer i cimet, promiješajte.
U ohlađenu smjesu razbijte jaje i sve još jednom dobro izmiješajte.
Preostale rasute proizvode ulijte u tijesto. Dodajte toliko brašna da se obradak može skupiti u kuglu, elastična je. Prhko tijesto ohladite u hladnjaku.
Nakon pola sata razvaljajte obradak, čija će debljina biti 5 mm, izrežite proizvode bilo kojeg oblika po želji.
Prebacite kolačiće u obloženu tepsiju i stavite u pećnicu na 15 minuta.
Kolačići od prhkog tijesta s kakaom peku se na optimalnoj temperaturi.

S kakaom i orasima

Broj porcija: 11 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 407 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.
Težina pripreme: lako.

Ako želite staviti jelo s ukusnim proizvodima ispred svog domaćinstva, kao na fotografiji, onda svakako upotrijebite ovaj recept. Kolačići s kakaom i orasima rade se na vrlo jednostavan način, jer je predložena metoda brz način pečenja izvrsne delicije. Za miješanje sastojaka potrebno je vrijeme, a za pripremu kolačića potrebno je samo 12 minuta.

Sastojci:

smeđi šećer - 1 žlica;
maslac (odvod) - 200 g;
jaja – 2 kom .;
bijeli šećer - 1 žlica;
kakao - 3 žlice. l.;
čokolada, orasi - po ukusu;
prašak za pecivo, sol - po 1 žličica;
brašno - 2 žlice;
vanilin šećer - 1 paket.

Način kuhanja:

Otopljeni maslac miješajte s dvije vrste šećera dok smjesa ne postane pjenasta. Posebno umutiti jaja, pa ih uliti u istu zdjelu, dodati vaniliju.
Brašno pomiješajte s čokoladom u prahu, smjesu posolite i dodajte prašak za pecivo.
Smjesu od brašna polako dodajte u smjesu jaja i šećera, miješajući sve mikserom na niskoj brzini.
Čokoladu sitno nasjeckati, orahe usitniti nožem, ove mrvice umiješati u tijesto.
Na lim za pečenje obložen posebnim papirom žlicom stavljajte čokoladne kolačiće.
Pecite proizvode od peciva doslovno do 10 minuta, prethodno zagrijavajući opremu na 210 stupnjeva.

Na kefiru

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 9 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 397 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.
Težina pripreme: lako.

Slijedeći redoslijed radnji koje predlaže ovaj recept korak po korak, pripremit ćete originalni desert u kojem će uživati svaki član vaše obitelji. Kolačići napravljeni na kefiru i kakau nazivaju se još i Puž, jer se tijesto pravi u različitim bojama, uvalja u kuglu, a zatim reže na komade koji će nalikovati spirali na životinjskoj "kućici".

Sastojci:

margarin - 200 g;
sol, vanilin - po ukusu;
kefir (jogurt) - 0,5 žlice;
jaja – 2 kom .;
brašno - oko 2 žlice;
soda - 0,5 žličice;
kakao - 3 žlice. l.;
ocat - 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Istucite jaja do guste pjene, pomiješajte ih sa šećerom. U smjesu sipati sodu, ali je prethodno ugasiti, dodati meki margarin. Ulijte kefir ili jogurt, sve promiješajte, nakon čega možete dodati malo brašna.
Smjesu podijeliti na pola i u jedan sipati kakao. Umijesite svaku polovicu izratka kako biste oblikovali dvije elastične, meke grudice.
Razvaljajte tijesto, svijetli dio stavite na tamni dio, oba zarolajte u kuglicu.
Dobivenu kobasicu narežite na male komadiće.
Buduće kolačiće od prhkog tijesta s kakaom stavljajte u lim obložen papirom za pečenje u pećnici koja je već zagrijana na 200 stupnjeva.
Nakon 20 minuta proizvode stavite na tanjur, ohladite i poslužite.

Sa kokosovim listićima

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
Broj porcija: 9 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 382 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.
Težina pripreme: lako.

Ako, nakon što pogledate fotografiju, želite brzo obradovati svoje kućanstvo tako ukusnim pecivima, počnite kuhati, jer proces uopće nije dug. Čokoladne kolačiće s komadićima kokosa možete ispeći na originalniji način ako umjesto klasičnih bijelih komadića dodate šarene komadiće. Poslastica se radi bez dodavanja jaja, tako da je tijesto vrlo nježno.

Sastojci:

šećer - 100 g;
brašno - 340 g;
vanilija - 0,25 žličice;
kokosove pahuljice - 15 g;
mlijeko - 2 žlice. l.;
kakao - 1,5 žlice. l.;
maslac (odvod) - 200 g;
prašak za pecivo - 1 žličica.

Način kuhanja:

Unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka kako bi imao vremena za postizanje sobne temperature. Mikserom mutiti sa šećerom 3 minute.
U smjesu dodajte mlijeko.
Dodati prašak za pecivo, vaniliju, kakao, strugotine i postepeno dodavati brašno dok se ne umijesi tijesto.
Formirajte proizvode bilo kojeg oblika: kuglice, zvjezdice, štapiće, kvadrate.
Kekse od prhkog tijesta stavite na podlogu otpornu na toplinu koju je preporučljivo prethodno obložiti papirom za pečenje.
Proizvode od prhkog tijesta pecite tako da pećnicu prethodno zagrijete na optimalnu temperaturu, a izvadite ih nakon 12 minuta.

Dvobojni

Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.
Broj porcija: 20 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 455 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.
Težina pripreme: lako.

Odvojite li malo vremena za pečenje po ovom receptu, dobit ćete originalne, ukusne mrvičaste kolačiće. Kekse Dan i Noć, dvobojne i različitih okusa, svakako će cijeniti svi sladokusci, a i klinci će im pomoći u izrezivanju raznih figurica. Recept je jednostavan i ne zahtijeva razne skupe proizvode.

Sastojci:

brašno - 250 g;
soda - 0,5 žličice;
jaje – 1 kom .;
kakao - 2 žličice;
šećer - 150 g;
ulje (odvod) - 150 g.

Način kuhanja:

Omekšajte maslac tako da ga stavite na sobnu temperaturu. Umutiti sa 150 grama šećera. Kada se masa pjeni, razbiti jaje u nju. Dodajte gašeni sok, pa sve promiješajte.
Smjesu podijeliti na pola, pa u jedan dio dodati kakao prah. Po želji možete u drugu dodati kokosove ljuskice.
Pomiješajte oba dijela s brašnom, podijelite na jednake dijelove. Zamijesite elastično tijesto.
Navlažite ruke, otkinite malo smjese bijele i čokolade, spojite komadiće i zarolajte u kuglicu. Spljoštite komade tako da im debljina bude 1,5 cm.
Stavite buduće kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom i stavite u pećnicu 15 minuta.
Pripremite prhko tijesto na optimalnoj temperaturi.

Bez šećera

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 6 osoba
Kalorični sadržaj jela: 387 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.
Težina pripreme: lako.

Gotovo svi pekarski proizvodi pripremaju se od "standardnog" skupa proizvoda: jaja, brašna, maslaca i šećera. Možete i bez posljednje štetne slatkoće, jer je nekim ljudima strogo zabranjeno konzumiranje. Pokušajte napraviti kolačiće bez šećera, zamijenite ga prirodnim medom. Kakao prah će takvim pekarskim proizvodima dodati posebne note okusa.

Sastojci:

med (tekući) - 1,5 žlice. l.;
vanilin - 0,25 žličice;
maslac (odvod) - 70 g;
prašak za pecivo - 1 žličica;
jaje – 1 kom .;
kakao - 2 žlice. l.;
brašno – 200 g.

Način kuhanja:

Maslac (prethodno smrznut) narendati, pa mu dodati vanilin, razbiti jaje. Vilicom izgnječite sastojke dok ne postanu glatki.
Smjesu pomiješajte s medom i sve zajedno još jednom sameljite.
Dodajte malo brašna pomiješanog sa praškom za pecivo. Pripremite tijesto dok grumen ne postane elastičan.
Razvaljajte obradak tako da debljina sloja bude 0,5 cm. Kalupom ili čašom izrežite buduću deliciju.
Pošaljite kovrčavo prhko tijesto u pećnicu koja se već zagrijala na 180 stupnjeva, a nakon 15 minuta izvadite gotovu medenu poslasticu.

S vrhnjem

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Broj porcija: 11 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 425 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: američka.
Težina pripreme: lako.

Slažete li se da proizvodi na fotografiji jednostavno fasciniraju svojim ukusnim izgledom i ljepotom? Čokoladni prhki kolačići s vrhnjem, cimetom i tamnom čokoladom okusom podsjećaju na dobro poznate Oreo proizvode. Ovakav rezultat možete dobiti tako da spojite dva kolačića, a između njih napravite sloj kreme, šlaga ili vašeg omiljenog sladoleda.

Sastojci:

kakao - 2 žlice. l.;
muškatni oraščić - 1 prstohvat;
sol - 0,5 žličice;
šećer - 0,5 žlice;
ekstrakt vanilije - 1 žličica;
smeđi šećer - 1,25 žlice;
soda - 1 žličica;
jaja – 2 kom .;
kiselo vrhnje - 1 žlica;
grožđice - 0,5 tbsp. (neobavezno);
ulje (odvod) - 4 žlice. l.;
cimet - 0,25 žličice;
brašno - 2,25 žlice;
tamna čokolada - 60 g.

Način kuhanja:

Ulijte kakao, cimet, brašno, sodu, muškatni oraščić, sol u jednu posudu i promiješajte.
Posebno umutiti maslac, dodajući mu šećer, zatim razbiti jaja, pa mutiti još minutu. Smanjite brzinu uređaja, dodajte ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu.
Ostavljajući mikser na niskoj brzini, dodajte suhe sastojke u smjesu u tri dodavanja, naizmjence s dva puta kiselog vrhnja. Tucite dok tijesto ne dobije konzistenciju guste pavlake.
Žličicu prhkog tijesta stavite na lim obložen papirom za pečenje. Komade stavite u pećnicu zagrijanu na optimalnu temperaturu. Nakon 15 minuta izvadite proizvode i ostavite ih sa strane da se ohlade.
Po želji možete napraviti sendviče tako da između dva kolačića stavite sloj kreme.

U žurbi

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 440 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: slavenska.
Težina pripreme: lako.

Trebate li na brz način i jednostavan recept za pripremu ukusne poslastice za svoju djecu, svakako isprobajte ovaj recept. Brzi kolačići s kakaom prikazani na fotografiji ne samo da izgledaju vrlo privlačno, već imaju i nezaboravan okus i miris. Slijedite tehnologiju kuhanja i dobijte izvrstan desert za čaj.

Sastojci:

jaja – 2 kom .;
šećer - 200 g;
kakao - 60 g;
sol - 5 g;
margarin - 250 g;
brašno – 500 g.

Način kuhanja:

Uzmite gusto sito, propasirajte brašno, pa u istu zdjelu dodajte kakao.
Mikserom umutite brašno sa čašom šećera da dobijete masu koja podsjeća na kremu.
U dobivenu kremu dodajte brašno, pa mikserom dobro izmiješajte sve sastojke.
Odvojite bjelanjke i žumanjke u posebne posude. Proteinski dio posoliti i mikserom pjenasto izraditi. Pomiješajte sa smjesom čokolade i brašna, ponovno sve izmiksajte - trebali biste dobiti masu poput želea.
Buduće kolačiće izlijte u kalupe, pecite 15 minuta u pećnici koja je već zagrijana na 180 °C.

Pečenje s kakaom - tajne kuhanja

Ako volite peći domaće kolačiće, ali želite diverzificirati svoj jelovnik novim receptima, svakako pokušajte napraviti čokoladno tijesto. Pečenje s kakaovim prahom razlikuje se od klasičnih peciva ne samo po boji, već i po izvrsnoj aromi. Vrijedno je napomenuti da se ovaj proizvod može koristiti čak i umjesto običnog brašna dok drobite stol, razvaljate tijesto na njemu.

Video

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo sve popraviti!