Koliko kcal ima šipak? Šipak: sadržaj kalorija, korisna svojstva i kontraindikacije. Moguće alergije i druge zdravstvene opasnosti

Obratite pozornost na sadržaj kalorija u naru kada slijedite dijetu, pripremate dnevnu prehranu ili patologije unutarnjih organa. Plod je hranjiv i ima visoku nutritivnu vrijednost. Međutim, nepoštivanje prihvatljivih standarda potrošnje proizvoda štetno je za ljudsko zdravlje.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Sjemenke nara su skladište korisnih mikroelemenata. U pogledu kemijskog sastava i nutritivne vrijednosti, proizvod nije inferioran od drugog voća i bobičastog voća.

100 grama voća sadrži:

proteini (1 gram);
ugljikohidrati, uključujući prirodne šećere (14 grama);
vlakna (7 grama ili ¼ dnevne vrijednosti);
kiseline (jabučna, limunska);
aminokiseline.

Sok ima drugačiju nutritivnu vrijednost zbog dodatka šećera. Koncentracija u piću je 20-25%. Kiseline čine 10%.

U 1 komadu Proizvod sadrži mikroelemente ti :

vitamin C;
vitamin B6;
vitamin P;
folna kiselina;
željezo;
kalij;
magnezij.

Kemijski sastav nara omogućuje:

povećati obranu tijela;
boriti se protiv depresije, bolesti dišnog sustava, patologija unutarnjih organa;
ukloniti toksine i masne naslage;
ojačati krvne žile;
spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka.

Nedostatak masti čini šipak vrijednim proizvodom u prehrani, dijetetologiji i tradicionalnoj medicini.

Kalorični sadržaj svježeg nara sa sjemenkama

100 grama nara sadrži 72 kilokalorije. Zbog niske kalorijske vrijednosti, šipak se često uključuje u prehranu prilikom mršavljenja.

Nar srednje veličine teži oko 270 grama, a veliki - do 550 grama. Nutritivna vrijednost jednog voća je oko 200-400 kilokalorija.

Koliko kalorija ima sok od nara?

Piće se proizvodi industrijski ili kod kuće. Ako imate sokovnik, možete iscijediti sok za nekoliko minuta. Napitak možete napraviti sami tako da bobice zgnječite u rukama (da puste sok), ili odrežete vrh kore i iscijedite zdravi sadržaj.

Energetska vrijednost soka od nara je 50-70 kcal na 100 ml (ovisno o zrelosti proizvoda). Na 1 litru pića dolazi 600-700 kcal. Dodavanje šećera povećava unos kalorija.

Koliko kalorija ima umak od nara?

Narsharab je začin za meso, ribu, povrće i priloge. Riječ je o gustom umaku na bazi soka od nara i dodataka.

Umak se priprema tako da se plod nara oguli, odstrani kora i unutarnja opna, iz oguljenih zrna iscijedi sok i skuha u gustu masu.

Naknadno tome dodaju:

šećer;
sok od limuna;
začini (korijander, bosiljak, papar, cimet, lovorov list).

Pomoćne komponente dodaju kalorije jelu. Dakle, 100 grama proizvoda sadrži 250-280 kcal, od čega udio čine ugljikohidrati (zbog energetske vrijednosti bobičastog voća i šećera).

Prednosti nara

Prednosti i niski kalorijski sadržaj voća identificirani su dugo vremena. Koristi se u dijetetici, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini. Korisni mikroelementi zasićuju tijelo odraslih i djece vitaminima i mineralima i normaliziraju rad unutarnjih organa. Redovita konzumacija voća sprječava razvoj patologija srca, krvnih žila i probavnog sustava.

Svojstva proizvoda dovode do:

jačanje imuniteta, zaštita od virusnih, gljivičnih i bakterijskih infekcija. Sadržaj vitamina C jača obranu, obnavlja oslabljeni organizam nakon bolesti;
snižavanje krvnog tlaka, jačanje krvnih žila. Voće se preporučuje za hipertenzivne bolesnike i osobe s vegetativno-vaskularnom distonijom. Nar sadrži vitamin P. On je odgovoran za povećanje elastičnosti zidova krvnih žila i uklanjanje naslaga kolesterola;
ublažavanje živčane napetosti, normaliziranje funkcioniranja središnjeg živčanog sustava. Vitamin B6 djeluje umirujuće;
prevencija dizenterije, tuberkuloze, crijevne infekcije. Tanini u proizvodu imaju dezinfekcijski učinak na tijelo;
normalizacija želuca i crijeva. Tanin ima antidijaroična svojstva;
povećanje razine hemoglobina. Osobe s anemijom uključuju šipak u svoju prehranu zbog sadržaja željeza;
uklanjanje toksina, oslobađanje od masnih naslaga. Antioksidansi čiste tijelo, povećavaju apetit i obnavljaju rad gastrointestinalnog trakta.

Voće ima niz drugih korisnih svojstava:

antitumorski. Zaustavlja razvoj raka dojke;
antitusik. Ublažava napad kašlja, uklanja sluz iz bronha;
obnoviteljski. Nar je indiciran nakon kirurških intervencija, teških fizičkih napora;
antitrombotski.

Proizvod je koristan za djecu, muškarce i žene. Pijenje soka od nara poboljšava mentalne sposobnosti djeteta. Jačem spolu voće vraća potenciju.

Žene bi trebale uključiti voće u prehranu ne samo kada mršave. Normalizira hormonalne razine (tijekom menopauze, trudnoće), otklanja depresiju i sprječava nedostatak željeza.

Šteta za proizvod

Prekoračenje dopuštenog unosa nara štetno je za tijelo. To dovodi do sljedećih negativnih posljedica:

uništavanje zubne cakline. Koncentrirano piće sadrži kiseline. Razrjeđivanje soka s vodom pomoći će u rješavanju vašeg problema sa zubima;
pogoršanje gastrointestinalnih bolesti (gastritis, enteritis, pankreatitis, itd.). Plod sa sjemenkama sadrži limunsku kiselinu. Konzumacija žitarica je kontraindicirana kod patologija želuca, crijeva i gušterače.
povećana alergijska reakcija. Nar je hrana iritantna za osobe s alergijama;
stvaranje pukotina, problemi sa stolicom. Voće može izazvati peckanje, nelagodu i zatvor.

Kora voća sadrži štetne spojeve, pa je njezina konzumacija ograničena.

Koliko nara možete pojesti dnevno?

Osobama na dijeti savjetuje se 250 do 300 grama voća dnevno (170 kcal). Sok i umak od nara koriste se u minimalnim količinama.

Ako slijedite savjete nutricionista, šipak će donijeti opipljive koristi. Proizvod će zasititi tijelo mikroelementima, poboljšati metabolizam, ubrzati sagorijevanje masnih stanica i održati zdravlje i ljepotu.

Biolozi i genetičari neprestano rade na stvaranju novih, naprednijih biljnih vrsta. Šipak bez sjemenki razvijen je ne tako davno, ali je već stekao popularnost diljem planeta, jer je mnogo praktičniji za jelo od običnog nara.

Šipak još nije uveden potpuno bez sjemenki – još ih ima, ali su jako mekani i uopće se ne osjete dok se jedu. Bonus: sladak okus.

Znanstvenici već desetljećima rade na selekciji nara. Bilo je mnogo eksperimenata s bojom; Tako su se na policama pojavili smeđi, žuti i bijeli plodovi. Ali razvoj neobične sorte nara s prozirnim slatkim sjemenkama bio je revolucija u znanosti i prehrambenoj industriji.

Prvi put je nar bez sjemenki demonstriran u Sjedinjenim Državama, ali su štafetu odmah preuzele druge zemlje. Novi proizvod je aklimatiziran u nekoliko zemalja križanjem s lokalnim sortama.

Odgovor na pitanje postoje li narovi bez sjemenki i dalje je negativan. Međutim, znanost ne stoji mirno - možda će se uskoro pojaviti takva vrsta, kao što se već pojavila lubenica bez sjemenki.

Sastav i kalorijski sadržaj nara bez sjemenki

Zrna voća bez sjemenki, unatoč razlici u izgledu i strukturi, imaju ista korisna svojstva. To je zbog činjenice da sadrže cijeli kompleks vitamina, minerala, makro- i mikroelemenata.

Nar je koristan jer sadrži sljedeće vitamine i aktivne tvari:

kalij;
mangan;
kalcij;
bakar;
silicij;
željezo.

Sve navedeno je od životne važnosti za živi organizam, a nedostatak dovodi, u najmanju ruku, do slabljenja imunološkog sustava. Nar bez sjemenki također može pokazati učinak pomlađivanja zbog visokog sadržaja antioksidansa i tanina.
Zaobilazi uobičajeni. Usporedite: 100 grama običnog nara sadrži 60 kcal, a nar bez sjemenki samo 50.
Obje vrste smatraju se dijetalnim i uključene su u gotovo sve popularne dijete. Kiseline sadržane u naru potiču razgradnju masti, a istovremeno zasićuju tijelo tvarima potrebnim za život.

Raznolikost i sorte

Budući da je šipak bez sjemenki nova biljka, trenutno su komercijalno dostupne samo dvije pune varijante nara bez sjemenki:

španjolski "Mollar de Elche". U Španjolskoj se već masovno uzgaja, organizirane su cijele plantaže nara s voćkama. Plodovi su mu veliki, težine do 800 grama, kore nara su svijetlocrvene boje, guste i otporne na vanjsku okolinu. Zrna su slatka, s nevidljivim sjemenkama.
Američki Divni. Boja ploda je žuto-bijela, zrnca su sitna, ali mekana i vrlo slatka.

Obje vrste nara pogodne su za konzumaciju u izvornom obliku i za pripremu soka.
Zbog nepostojanja sjemenki, sorte bez sjemenki proizvode u prosjeku 20% više soka.
Stabla nara rastu u toplim klimama, ali ih je teško uzgajati u srednjoj zoni.

Međutim, svake godine klima postaje osjetno toplija, pa vrtlari već počinju eksperimentirati s uzgojem nara na svojim parcelama. Značajke uzgoja nara bez sjemenki:

Biljka je nepretenciozna prema tlu, ali se najugodnije osjeća na dobro navlaženom pjeskovitom ili kamenitom tlu.
Plod je moguć u uvjetima umjerene vlažnosti zraka, dosta svjetla i bez vjetra.
Drvo se uzgaja iz sadnice. U otvorenom tlu, šipak ne zahtijeva posebnu njegu, ali je pokriven za zimu i zasjenjen od užarenih zraka ljeti.
Za vrijeme cvatnje potrebno je najintenzivnije zalijevanje kako pupoljci ne bi otpadali. Kada plodovi sazriju, zalijevanje se smanjuje kako bi se izbjeglo pucanje.
Šipak bez sjemenki ispada ukusniji ako stablo hranite organskim i mineralnim gnojivima tijekom razdoblja formiranja jajnika.
U proljeće se provodi formativno obrezivanje grana, rješavajući se malih i suhih grana. Ostavite 4-6 glavnih izdanaka.

Kako izgleda šipak?

Kada je nerezan, nemoguće je razlikovati nar bez sjemenki od onog bez sjemenki, pogotovo španjolski. Mogući znakovi su svjetlija, tanja koža koja je meka na dodir. Zbog toga se sorte nara bez sjemenki transportiraju pažljivo, u posudi koja će spriječiti vanjska oštećenja.

Uklonite li vanjsku, unutra ćete pronaći nježno crvene ili bordo sjemenke. Sudeći po slatkoći i sočnosti, mogu se nazvati delikatesom, tim više što se u jelu uopće ne osjete sjemenke nara.

Nekoliko savjeta kako to učiniti bez oštećenja strukture:

Oštrim nožem odrežite vrh ploda da ne dodirnete sjemenke.
Napravite rezove u skladu s bijelim prugama. I tu treba paziti da sok ne iscuri.
Nježno povucite odrezani dio prema sebi. Počet će se odvajati od ploda zajedno sa zrncima.
Na isti način odvojite i ostale kriške nara.

Ako ne želite rezati šipak, ali morate dobiti zrna, postoji sljedeći način: odrežite "poklopac" ploda, napravite 4 reza u obliku križa duž ploda. Lagano pritisnite središte nara rukama i tako ga podijelite na dijelove. Preokrenite i istresite zrnca u tanjur.

Koje su prednosti sorti nara bez sjemenki?

Razmotrimo prednosti i štete nara bez sjemenki. Voće se preporuča konzumirati u sljedećim slučajevima:

Smanjen imunitet. Nar pomaže u oporavku od iscrpljenosti, povećava sadržaj hemoglobina u krvi, daje snagu i tonizira.
Prehlade i grlobolja. Djeluje protuupalno i antiseptički, ublažava bol. Sok od nara preporučuje se pacijentima s bronhijalnom astmom.
Stagnacija urina ili žuči. Nar bez sjemenki je učinkovit koleretik i diuretik.
Želja za mršavljenjem. Zbog niske kalorijske vrijednosti (osobito soka), šipak se uklapa u svaki dijetalni jelovnik. Dodatni učinak opažen je zbog diuretičkih svojstava i ubrzanja metabolizma.

Osim toga, šipak bez sjemenki često se preporučuje kao dodatak liječenju srčanih oboljenja. Plod snižava krvni tlak, sprječava razvoj ateroskleroze, jača krvne žile i zasićuje krv crvenim krvnim stanicama.

Šipak ima široku primjenu u narodnoj medicini. Postoje recepti na bazi soka, žitarica, pa čak i kore. Potvrđeno je da se korisne tvari nalaze u svim dijelovima voća. Na primjer, sok se koristi kod bolesti bubrega za ubrzavanje protoka mokraće.

Ali u narodnim receptima posebno je popularna kora nara bez sjemenki. Kora se suši, zatim usitnjava u prah koji se koristi za liječenje enterokolitisa. Prašak savršeno zacjeljuje rane - samo ga posipajte po oštećenom dijelu kože. A kada se razrijedi, koristi se za ispiranje usta - ublažava krvarenje desni i simptome stomatitisa. Zapažen je čak i anthelmintski učinak praha kore nara.

Možete ga jednostavno dodati u čaj - provjerenu preventivu protiv prehlade.

Moguća šteta od konzumiranja

Blagotvorna svojstva nara bez sjemenki u potpunosti se otkrivaju samo ako se pravilno konzumira. Ako pojedete previše voća na dan, možete osjetiti mučninu ili probavne smetnje.

Plod nara, kao i sve vrste voća, sadrži kiselinu koja negativno utječe na zubnu caklinu. Stoga proizvod trebate konzumirati umjereno i ne zaboravite često prati zube. Ako su vam zubi preosjetljivi, sok od nara pijte samo razrijeđen.

Kontraindikacije za konzumaciju nara bez sjemenki:

Alergija ili druga individualna netolerancija.
Nizak krvni tlak.
Dijabetes melitus.
Uzimanje lijekova koji razrjeđuju krv ili smanjuju razinu kolesterola u krvi.

Kao i patološki razvoj čira na želucu ili crijevu, gastritisa, pankreatitisa, hemoroida, pulpitisa.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljikohidrati, g:

Nar (lat. Punica granatum) naziva se suptropska grmolika biljka (rjeđe stablo) iz roda i njegove plodove. Plodovi nara su okrugli, prilično teški plodovi s debelom, gustom kožom, crvene, smeđe ili svijetlo smeđe boje. Unutar ploda nalaze se zrnca - jarko crvene ili ružičaste male sočne sjemenke, s malom uskom košticom. Okus sjemenki nara je slatko-kiseo, pomalo trpak. Zrna se skupljaju u gnijezda, gdje su raspoređena u dva reda, a svako gnijezdo je "upakirano" bijelom kožastom opnom. Šipak obično ima 7-9 gnijezda, u kojima ima do 1000 zrna.

Nar je poznat već oko 4 tisućljeća, a njegovom domovinom smatraju se Tunis i zapadna Azija, odakle se proširio po svim suptropskim i tropskim zonama Zemlje. Nar je oduvijek bio simbol plodnosti i plodnosti, čak postoje verzije da je zmija počastila Adama u raju s narom, jer se u nekim jezicima još uvijek mogu naći imena povezana s njim (na primjer, njemački). Granatapfel).

Sadržaj kalorija u naru

Kalorični sadržaj nara je 52 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva nara

Sjemenke nara sadrže: vitamine, i, kao i minerale:, i. Nar je imunostimulans, sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, povećava razinu hemoglobina u krvi i normalizira hematopoezu (kalorizator). Nar se koristi kao opći tonik, prirodni vitaminski kompleks koji pomaže brzom povratku u normalu nakon zaraznih bolesti i kirurških intervencija. Osušene membrane nara kuhaju se i uzimaju kao blagi sedativ kod živčanih poremećaja i bezrazložne tjeskobe. Kore nara imaju fiksirajući učinak, a njihov se uvarak koristi kod proljeva.

Šteta od nara

Nagriza zubnu caklinu pa ju je najbolje koristiti razrijeđenu vodom. Osobe s kroničnim zatvorom, hemoroidima i hipertenzijom ne bi se trebale zanositi narom.

Šipak za mršavljenje

Nizak sadržaj kalorija, prisutnost vlakana i ugodan okus čine šipak poželjnim sastojkom u sustavima prehrane za normalizaciju i održavanje težine. Mnoge dijete, na primjer, i, ne samo da će vam pomoći reći zbogom višku kilograma, već će u isto vrijeme zadržati zdrav ten i cvjetajući izgled.

Sorte nara

Trenutno postoji više od 100 vrsta nara - velikih, manjih, slatkih i trpkih, s tvrdom košticom i onih čije se sjemenke mogu jesti bez opasnosti od oštećenja crijeva. Nar dobro raste i sazrijeva u Turkmenistanu i Armeniji, Gruziji, Azerbajdžanu, Kubanu i na Krimu. Najčešće sorte su: Wonderful, Akdona, Sochny, Nikitsky rani, Gyuleysha Krasnaya, Kizil-anor, Nana. Šipak se često uzgaja kod kuće zbog vrlo dekorativnih cvjetova - jarko narančastih "lampiona". Malo domaće stablo daje male plodove, ali oni su obično nejestivi.

Nar u kulinarstvu

Šipak se koristi kao samostalno voće, cijedi se sok od njega, kuhaju se kompoti ili se dodaje kao ukras i slani dodatak predjelima - sirevima, salatama, pkhali i pkhali jelima. Svima omiljeni umak pravi se od prokuhanog soka od nara.

Za više informacija o naru i njegovim svojstvima pogledajte video prilog emisije “O najvažnijem” s početkom u 15 minuta i 20 sekundi.

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Objava oglasa je besplatna i nije potrebna registracija. Ali postoji predmoderacija oglasa.

Nar ima velike kuglaste plodove, promjera od 8 do 18 cm. Unutar ploda nalaze se mala duguljasta zrna u nizovima. Zrno se sastoji od tvrde bijele koštice okružene slatko-kiselkastom, blago trpkom sočnom pulpom, čija boja varira od ružičaste do rubinske. Kora je tvrda, gruba na dodir, boja joj varira od žućkasto-narančaste do tamnocrvene. U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi nara: sjemenke, unutarnje bijele ovojnice i kora.

Najnovije teme foruma na našoj web stranici

Valeria11 / borba protiv celulita
Bell / Kojom se maskom možete riješiti mitesera?
Vasilisa / Je li presoterapija učinkovita za celulit?
Bonnita / Što je bolje - kemijski piling ili laser?
Maša / Tko je radio lasersko uklanjanje dlačica?

Ostali članci u ovom odjeljku

	Kalina Viburnum je ljekovita biljka; u medicini se koriste njena kora, listovi i plodovi. Ovo malo stablo ili razgranati grm naraste od 1,5 do 4 m visine, Viburnum cvate početkom ljeta, a plodovi sazrijevaju krajem rujna. Bijeli cvjetovi nalaze se na vrhovima grana i skupljeni su u cvatove u obliku kišobrana. Plodovi viburnuma su male, okrugle, jarko crvene bobice sa sočnom pulpom i velikim sjemenom. Bobice su trpkog okusa, s izraženom gorčinom koja nestaje nakon mraza.
	Cherimoya Plod cherimoya ima zaobljeni stožasti oblik, složenu segmentiranu strukturu i teži od 200 g do 2 kg. Ima aromatičnu, sočnu, kremasto bijelu pulpu s crnim sjajnim sjemenkama. Zelena kora može biti tanka ili debela, može biti glatka, s ljuskama ili prekrivena zaobljenim izbočinama. Cherimoya se često naziva "stablom sladoleda" zbog konzistencije ploda koji podsjeća na sladoled kada je zamrznut. Cherimoya ima nježan slatki okus koji podsjeća na ananas, jagodu, bananu, mango i vrhnje, a ujedno je i slatke arome.
	Dud Dud ili dud je vrijedna biljka koja opskrbljuje sirovine za mnoge industrije. Glazbeni instrumenti se izrađuju od drveta; svilene bube hrane se lišćem drveta, iz čijih se čahura dobiva prirodna svila. Plodovi duda su male, mesnate, duguljaste bobice. Vrlo su nježni, sočni, ugodnog mirisa i slatkog okusa. Boja bobica ovisi o sorti i može varirati od bijele do tamnoljubičaste. Kolokvijalno, postoje "bijeli", "crveni" i "crni" dud.
	Borovnica Borovnica je niski grm do 1 m visine s glatkim granama i sitnim listovima. Borovnice rastu u crnogoričnim šumama i vlažnim područjima, u tundri, močvarama i tresetnim močvarama u sjevernim regijama Rusije. U svibnju na granama cvjetaju mali bijeli ili blijedoružičasti cvjetovi, a do kraja ljeta plodovi sazrijevaju. Aromatične bobice, plave s plavkastim cvatom, promjera oko 1 cm, sadrže mnogo sjemenki, zelenkastog su mesa, sočnog, slatko-kiselog okusa.
	Grožđe Grožđe je penjačka drvenasta loza koja ima snažan korijenski sustav i sastoji se od dugih višegodišnjih izdanaka. Antenama je pričvršćen za nosač. Grožđe se smatra jednom od prvih biljaka koju su ljudi počeli svjesno uzgajati i zahvaljujući kojoj su počeli voditi sjedilački način života. Plod grožđa je okrugla ili duguljasta bobica sa sočnom, osvježavajućom pulpom i može sadržavati male tvrde sjemenke. Ovisno o sorti, bobice grožđa razlikuju se po obliku, boji, veličini i okusu koji može varirati od kiselog do bolesno slatkog. Boja ploda dolazi u različitim nijansama žute, zelene, ružičaste, bordo, plave, ljubičaste i crne. Bobice se skupljaju u rahle ili guste grozdove različitih oblika i težine.
	morski trn Pasji trn je grm ili stablo koje doseže visinu od 3 metra, a grane su prekrivene sitnim trnjem i gusto raspoređenim plodovima na kratkim peteljkama. Plodovi biljke su male ovalne bobice žuto-narančaste boje s osvježavajućim slatko-kiselim okusom i ugodnom aromom, nejasno podsjećajući na ananas.
	Plodovi trešnje su male koštunice promjera do 2 cm, ovalnog ili srcolikog oblika. Imaju slatko, sočno, mesnato meso i malu okruglu sjemenku. Boja trešanja ovisi o sorti i može biti žuta, crvena, ružičasta i gotovo crna. Tamne trešnje sadrže mnogo karotenoida i antocijana.
	Loganberry Logan bobica ili “jemalina” je hibrid kupine i maline. Plodovi biljke su velike stožaste bobice do 6 cm duljine, bordo boje. Sočne bobice imaju oštar, osvježavajući okus s izraženom kiselošću i aromom kupine, ali su slabijeg okusa od maline. Grmovi Loganberry nemaju trnje, visok prinos, zimsku otpornost, izražen okus i veliku masu bobica. Prva berba se bere u kolovozu, a zadnja prije prvog mraza u studenom.
	Crna bazga Bazga je višegodišnja drvenasta biljka iz porodice orlovih noktiju i ima izgled grma ili stabla visine 3-7 m. Bazga raste uglavnom u središnjoj Rusiji. U rano ljeto na granama cvjetaju mirisni krem ili žućkasto-bijeli cvjetovi. Do početka jeseni sazrijevaju plodovi - male crno-ljubičaste bobice slatko-kiselog okusa. Kao ljekovita biljka crna bazga je svoju glavnu primjenu našla u medicini.
	Šipak Šipak je rasprostranjen, nepretenciozan trnoviti grm iz porodice ruža, visok oko 1,5 m s granama obraslim jakim bodljama, a njegov kultivirani oblik poznat je kao ruža. Cvjetovi šipka su ružičasti ili bijelo-ružičasti, s pet velikih slobodnih latica. Mali bobičasti plodovi su crveno-narančaste boje, ovalnog oblika i sadrže mnogo dlakavih sjemenki. Plodovi sazrijevaju tijekom jeseni, a skupljaju se prije mraza jer čak i male temperature ispod nule uništavaju ljekovita svojstva.

Šipak je voće koje mnogi vole i ima mnoga korisna svojstva. Jede se samostalno ili u sastavu raznih jela. No, unatoč čestoj konzumaciji voća, ne znaju svi o sastojcima koje sadrži i njegovom kalorijskom sadržaju. Nutricionisti preporučuju proučavanje takvih karakteristika tako da voće donosi maksimalnu korist i nema nepotrebne učinke na tijelo. Sve potrebne informacije o kalorijama i drugim elementima u proizvodu bit će detaljno razmotrene u ovom članku.

Kakvo je ovo voće?

Nar je voće porijeklom iz Azije, ali je u Europu došao uglavnom preko modernog Tunisa. Plodovi stabla nara s vremenom su stekli ogromnu popularnost i proširili se po cijelom svijetu. Imaju jarko crvenu, bordo ili smeđu boju, ovisno o sorti i stupnju zrelosti ploda.

Ispod kore svakog nara nalazi se mnogo malih jarko crvenih zrnaca, imaju sočnu slatko-kiselkastu pulpu karakterističnog okusa i sjemenke iznutra. Ova mala zrnca nalaze se unutar ploda u malim skupinama, međusobno odvojena bijelim filmom. Ukupno, broj zrna je približno 1000 komada. Upravo se taj dio nara jede.

Sam plod ima simbolično značenje u kulturi nekih zemalja. Smatra se simbolom plodnosti. Također, šipak se često povezuje čak i s biblijskim scenama.

Korisni sastojci

Zrnato voće sadrži prilično veliku količinu korisnih tvari koje mogu koristiti tijelu. Među glavnim komponentama su sljedeće:

B vitamini (B9, B5, B6, B2);
vitamin C;
magnezij;
kalcij;
kalij;
željezo;
fosfor;
tanin;
vitamin PP;
tanini;
glukoza;
mangan;
vitamin H;
fruktoza;
natrij.

Svaki od navedenih elemenata obavlja posebnu funkciju u tijelu. Zajedno predstavljaju cijeli vitaminski kompleks koji može ublažiti ili čak otkloniti mnoge tegobe.

Prednosti i štete voća

Komponente koje čine šipak imaju sljedeće blagotvorne učinke.

Zbog visokog udjela vitamina C, voće pruža goleme dobrobiti za imunološki sustav. Posebno ga se preporučuje koristiti u sezoni gripe i prehlade.
Vitamin B6 sadržan u voću pomoći će vam da se riješite tjeskobe i stresa.
Zahvaljujući taninu, možete izliječiti tako neugodnu bolest kao što je proljev. U tu svrhu koristite izvarak od kore ploda.
Voće pomaže očistiti tijelo od raznih toksina. Ova radnja je posebno učinkovita ako jedete svježe voće ili pijete sok od nara.
Svojim blagotvornim djelovanjem na probavni sustav voće pomaže poboljšanju apetita.
Nar poboljšava cirkulaciju krvi i time sprječava razvoj određenih bolesti, poput erektilne disfunkcije kod muškaraca.
Za bolesti kao što je ateroskleroza ili u postoperativnom razdoblju, kada tijelo treba obnoviti i nadopuniti zalihe nedostajućih hranjivih tvari, šipak mora biti uključen u prehranu. Pomaže u povećanju tonusa i poboljšanju općeg stanja.

Vitamin PP je neophodan za normalizaciju krvnih žila. Osobama koje pate od hipertenzije bit će vrlo korisno konzumiranje plodova nara jer snižavaju krvni tlak.
Zahvaljujući taninima, nar je učinkovit za dezinfekciju organizma. Neutralizira bacile crijeva, tuberkuloze i dizenterije.
Voće je također korisno za osobe s niskom razinom hemoglobina. Zahvaljujući željezu u proizvodu, može povećati količinu hemoglobina u tijelu.
Plod nara može pomoći u liječenju kašlja. Blagotvorno djeluje tako što razrjeđuje sluz i pospješuje njeno uklanjanje iz bronha.
Ellatoganin, koji je dio nara, može zaštititi tijelo od pojave kancerogenih tumora.
Voće ima pozitivan učinak na rad mozga. To je posebno vidljivo kod djece.
Prirodni sok voća pomaže ženskom tijelu da uspješno prevlada teške faze menstrualnog ciklusa, a također normalizira proizvodnju hormona u jajnicima.

Ali, kada uključujete šipak u svoju prehranu, trebali biste imati na umu da, osim svojih prednosti, također može naštetiti tijelu.

Budući da voće sadrži koncentrirane kiseline, česta konzumacija soka može negativno utjecati na zubnu caklinu. Da biste spriječili ovaj učinak, trebali biste isprati usta ili oprati zube nakon jela nara.
Ako imate povišenu kiselost želuca, kao i probleme poput gastritisa ili pankreatitisa, onda ne biste trebali jesti velike količine plodova nara. Izloženost limunskoj kiselini može pogoršati postojeće probavne probleme.
Ne preporučuje se jesti sjemenke i kore, jer sjemenke mogu pogoršati stanje organizma kod čira i gastritisa, a kora sadrži niz štetnih elemenata, poput izopelletierina.
Ako ste alergični, šipak jedite s oprezom jer ovo voće može izazvati alergijske reakcije.
Ako patite od hemoroida ili kroničnog zatvora, bolje je isključiti šipak iz prehrane, jer može pogoršati takve bolesti ili izazvati nelagodu.

Kako biste što više izbjegli štetu tijelu, preporučuje se da prije uvođenja nara u prehranu saznate sve o stanju svog tijela i odredite stupanj individualne tolerancije na voće. Čak i ako nemate kontraindikacija za njegovu uporabu, ipak zapamtite da bilo koji proizvod treba jesti umjereno.

Prema preporukama nutricionista, preporučena dnevna konzumacija nara za odrasle je 250 grama, za djecu - ne više od 150 grama. Ako više volite piti svježi sok od nara, dopušteno je popiti najviše 300 ml dnevno.

Broj kalorija u naru uvelike ovisi o obliku u kojem se plod konzumira. Najčešća vrsta je svježi šipak. Sto grama oguljenog voća može sadržavati približno 52 kcal. Ako izračunate kalorijski sadržaj jednog cijelog voća, čija će težina biti u rasponu od 250 do 500 grama, tada će količina kcal varirati od 130 do 260 kilokalorija. Također imajte na umu da 100 grama svježeg, oguljenog nara sadrži 0,9 g proteina, 0 g masti i 13,9 g ugljikohidrata.

Ako više volite konzumirati šipak u obliku svježeg soka, tada će njegova energetska vrijednost biti jednaka 64 kcal na 100 ml. Sok sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate u količini od 0,3 g, 0 g i 14,5 g.

Neki ljudi vole kuhati jelo poput umaka od nara. Dobiva se tako što se sok od nara ukuha do gušće i u njega se dodaju određeni omjer bilja i začina. 100 grama ovog proizvoda sadrži 270 kcal.

Kako se koristi u mršavljenju

Plod nara sasvim je prihvatljivo uključiti u prehranu ljudi na dijeti. Voće neće pridonijeti debljanju, već će naprotiv nadoknaditi zalihe elemenata i željeza koji nedostaju tijelu tijekom procesa mršavljenja. Fetus čak može spriječiti razvoj anemije. Voće možete jesti tako da ga dodate u salatu. Također se dobro slaže s nekim mesnim jelima, pomaže u sprječavanju težine u želucu nakon konzumacije mesnih proizvoda.