Kada dijete navrši šest mjeseci, bebina prehrana se proširuje: osim majčino mlijeko ili mješavine, povrće, žitarice, fermentirani mliječni proizvodi, meso, jaja. Najkontroverzniji proizvod dječja hrana ostaje riba. Raspravlja se o tome kada se može i treba uvesti te s kojom ribom je najbolje krenuti.

Prva riba za bebu - što je bolje

Dijeta djeteta mlađeg od tri godine ne smije sadržavati riblje juhe, jer one negativno utječu na nezreli probavni sustav, kao ni kavijar i morske plodove. Nije preporučljivo hraniti različite vrste riba u isto vrijeme.

Bolje je započeti komplementarnu prehranu s niskomasnim sortama, po mogućnosti morskim. Sadrže više "dobrobiti" i manja je vjerojatnost da će akumulirati soli teških metala u tkivima riba, koje često zagađuju vodu u slatkovodnim tijelima. Među njima su oslić, pollak, iverak i bakalar. Kad dijete odraste, u jelovnik će biti moguće uvesti masnije vrste ribe: ružičasti losos, skuša, losos. Od slatkovodnih do dječji stol Najbolja je pastrva. Prilikom odabira proizvoda vrlo je važno obratiti pozornost na njegovu svježinu i kvalitetu.

Za početak možete uzeti posebnu dječju hranu (konzerviranu hranu) s dodatkom ribe. Njegova prednost je što je kvaliteta sastojaka i proces kuhanja strogo kontroliran i u skladu s postojećim strogim standardima dječja hrana. U pravilu, u takvim ribljim konzervama, riba se nadopunjuje povrćem ili kašom, koji čine 60-70% proizvoda. Za dječju konzerviranu hranu obično se koriste sljedeće vrste morske i slatkovodne ribe: losos, oslić, bakalar, smuđ, pastrva. Često dječja hrana sadrži ne samo ribu, već i biljne masti: suncokret, maslina, kukuruz, sojino ulje. Neki proizvodi sadrže maslac. Kako bi se poboljšao okus, u konzerviranu hranu za djecu dodaju se začini i začinsko bilje, a za bolje očuvanje dodaje se askorbinska kiselina. Dječja konzervirana hrana s dodatkom ribe ima oznaku “od 8 mjeseci”. Redovno riblje konzerve Ne smije se davati djeci.

Ako majke ne žele svoje dijete upoznati s ovim proizvodom s dječjom hranom u konzervi, mogu ga same pripremiti kod kuće.

Riba za dohranu treba biti kuhana ili poširana, a može se kuhati na pari ili u sporom kuhalu. Pržena, dimljena i slana - ovo je hrana za odrasle.

Dakle, birajući svježe i kvalitetna riba za bebu temeljito očistite od kože i kostiju. Filet mora biti čist kako se dijete ne bi ugušilo. Dohranu treba pripremiti neposredno prije konzumiranja. Kuhano meso prije konzumacije može se čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana.

Ako ste uzeli smrznutu morsku ribu, odmrznite je u slanoj vodi. Tako će zadržati više minerala. Ne smije se dopustiti da se file potpuno odledi. Isperite odmrznuti trup hladna voda i kuhati. Ako je proizvod izrezan u velikim komadima, tada će nakon kuhanja biti sočnije i ukusnije. Nemojte dodavati previše vode. Stavite pulpu u već kipuću vodu, a zatim smanjite vatru. Kuhajte na laganoj vatri kako se proizvod ne bi raspao i zadržao okus.

Riblji fileti se mogu ne samo kuhati, već i poširati. Ovo je isto kuhanje, ali samo u "začinjenoj vodi". Za okus dodajte maslac, limunov sok, povrće ili začinsko bilje (luk, mrkva, korijen peršina ili celera, lišće peršina, kopar). Srednji komadi se kuhaju na laganoj vatri 10-15 minuta, veliki komadi - 20-40 minuta.

Riba kuhana na pari zadržava najviše hranjivih tvari.

Skuhanu pulpu pasirajte u blenderu dok ne postane homogeni pire. Može se davati zasebno ili ga prvo dodati u pire od povrća koji je bebi već poznat. Riba se dobro slaže i probavljiva je uz tikvice, cvjetaču i krumpir.

Ako beba ne želi pokušati novi proizvod- odgodite upoznavanje za jedan ili dva tjedna. Ako prvi hrana za ribe prošlo dobro, nastavite hraniti ribu jednom ili dvaput tjedno. Kad vaše dijete naraste, možete kuhati za njega riblje mesne okruglice, složenac ili souffle, kasnije - ispeći filet u pećnici ili ga ispeći na roštilju.

Posebno za -Ksenija Bojko

Mnogi roditelji imali su šaljivo uvjerenje da ako prerano počnete uvoditi ribu ili riblje ulje u djetetovu prehranu, velika je vjerojatnost da će ono kasno progovoriti. A ako se dogodilo da je beba imala zastoj u govoru, onda je to upravo tako hrana za ribe. Međutim, sada je sve potpuno drugačije, a mladi roditelji jako dobro znaju koju hranu i u kojem razdoblju života djetetu mogu dati.

Riba i riblje ulje neobično su bogati vitaminima i mikroelementima koji su toliko korisni za naše tijelo, a da ne spominjemo dijete. Kada počnete uvoditi riblje proizvode u dohranu, opskrbljujete svoje dijete potrebna količina jod, fosfor, željezo, cink, vitamine raznih skupina i esencijalne aminokiseline, koje su toliko potrebne za rastuće tijelo dojenčadi.

Prije svega, možete početi davati takvu hranu za puni razvoj mentalnog i tjelesna aktivnost dijete. Međutim, mladi roditelji odmah imaju pitanje: kada točno i kakvu ribu trebaju početi uvoditi u bebinu komplementarnu hranu.

Koja je dob prikladna za dodavanje ribljih proizvoda u prehranu?

Prije nego počnete djetetu davati ribu i riblje ulje, svakako razmotrite sljedeće detalje:

1. Riblji proizvodi su nevjerojatno alergeni, a mnoga mala djeca imaju predispoziciju za ovu vrstu hrane, pa što ih kasnije uvedete kao dohranu, to bolje. Uglavnom, pedijatri su jednoglasni u mišljenju da se riba i riblje ulje mogu dodavati u prehranu djeteta od druge godine.
2. Vrijedno je uvesti riblje proizvode samo kada povrće, svježi sir, jaja i mesnih proizvoda. Riblji proizvodi su teški za dječji želudac i uvijek se uvode nakon ovih proizvoda. Dobre su kao nadopuna brojnim i poznatim juhe od povrća i pire.
3. Riba i riblje ulje najbolje se apsorbiraju u želucu u kombinaciji s tikvicama, mrkvom i kupusom razne vrste. Porcija se može dati počevši od pola žlice, postupno povećavajući ovu dozu.

Koji su riblji proizvodi prikladni za uvođenje u dječju prehranu?

Kada je konačno riješeno pitanje da li je djetetu potrebna riblja dohrana, morate saznati što riblji proizvod možeš mu dati. Mnogi ljudi ne znaju, ali za ljudsko tijelo, uključujući i malo dijete, na račun bogatih kemijski sastav Najbolje odgovaraju morska i riječna riba.

Sama prehrana trebala bi započeti uvođenjem morskih proizvoda, budući da su rijeke i jezera danas prilično zagađena i nemoguće je sto posto jamčiti da će riblji proizvodi biti na potrebnoj razini.

Stvar je u tome što riba savršeno apsorbira razne otrovne spojeve, metalne soli i druge kemijske spojeve koji nisu korisni za zdravlje djeteta.

Nekoliko informacija o riječnoj ribi

Najozbiljniji predstavnik rijeka je, naravno, pastrva, jer je vrlo izbirljiva vlastito mjesto stanište i okolnu ekološku situaciju te ne može podnijeti ni najmanje zamućenje ili onečišćenje vode u rezervoaru u kojem živi. Ako dobro znate gdje je ulovljena ova ili ona riba, bez sumnje možete uvesti smuđa, štuku ili pastrvu u prehranu vašeg djeteta. Možete im dodati karasa, smuđa ili deveriku.

Međutim, ove vrste ribe su vrlo koščate, pa prije nego što ih date djetetu, ribu je potrebno pažljivo očistiti od svih kostiju i hrskavica. Uz ovu dijetu, vrijedi dodati riblje ulje.

Nekoliko informacija o morskim ribama

Morska riba se također može dati kao dohrana, ali ne smije biti previše masna. Za to su najprikladniji oslić, bakalar i smuđ. Pri kupnji morskih proizvoda obratite pozornost na njihovu kvalitetu i svježinu. Ako je riba daleko od svježe, to može dovesti do mogućnosti trovanje hranom, što može kritično utjecati na zdravlje bebe.

Također zapamtite da ni u kojem slučaju ne smijete uvoditi riblje poluproizvode, poput kotleta ili ribljih nuggetsa, u komplementarnu hranu. Takvi proizvodi se pripremaju od sirovina niske kvalitete.

Kako pravilno pripremiti riblje proizvode

Da ne spominjemo, znat ćete točno kako i kada je ovaj proizvod pripremljen.

Kuhajući sami, spasit ćete svoje dijete od konzumacije raznih nekvalitetnih i štetnih kemijski dodaci poput škroba i soli, čiji je višak štetan dječje tijelo i probavu.

Koji je najbolji način da sami skuhate riblje proizvode za svoju bebu?

Možete mu dati nešto kuhano vlastitim rukama riblji pire koji se, ovisno o okolnostima i osobnim preferencijama, može pripremati na vodi ili na pari. Tijekom obrade odmah se riješite svih kostiju i hrskavice.

Kada sami kuhate ribu iz mora, nemojte je odmrzavati do samog kraja.

Možete ga jednostavno temeljito oprati i narezati na male komadiće, pa mirno staviti u kipuću vodu. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte ribu dok ne bude kuhana.

Pedijatri preporučuju uvođenje komplementarne hrane od 6 mjeseci. Trebali biste početi s pireima od povrća koji sadrže jednu komponentu. Moglo bi biti karfiol te brokule, bundeve i tikvice, krumpira i dr prirodni proizvodi svijetle nijanse, osim bijeli kupus. Ovaj kupus se može dati djetetu tek nakon godinu dana.

Kada i kako dati bebi ribu

Riba je ukusna i hranjiv proizvod, koji ispunjava tijelo vitaminima i mineralima. Ovaj dijetalna hrana, koji normalizira materijalni metabolizam i ne dovodi do pojave višak kilograma. Riblji protein se apsorbira 93-99%, dok je mesni protein približno 88%. Zbog ovog svojstva, takva se hrana lakše probavlja u tijelu bebe, međutim, zbog alergenosti, proizvod se može uključiti u jelovnik bebe nakon uvođenja mesa bliže godini.

Riba je vrlo važna za rast i razvoj malog djeteta. Ovaj veliki izvor proteina i aminokiselina, fosfora i kalcija, vitamina B. Obavlja sljedeće korisne funkcije:

• Normalizira zgrušavanje krvi;
• Smanjuje razinu kolesterola;
• Formira nove stanice i sudjeluje u strukturi tkiva;
• Poboljšava vid;
• Potiče rad mozga i poboljšava pamćenje;
• Poboljšava rad štitnjače;
• Jača nokte, zube i kosu;
• Pozitivno utječe na stanje kože;
• Prevencija bolesti srca i krvnih žila;
• Jača imunološki sustav.

Ribu možete početi davati djetetu u dobi od 9-10 mjeseci, kada beba nema alergiju ili predispoziciju za ovu bolest. Inače se takva hrana može jesti tek nakon dvije godine.

Riba se počinje uvoditi nakon povrća, svježeg sira, žumanjka i mesa. Za prvo hranjenje dodajte proizvod u pire od povrća. Riba je savršeno probavljiva s tikvicama i krumpirom, mrkvom i cvjetačom. Usput, tikvice i cvjetača su hipoalergene i najsigurnije povrće, koje se lako i brzo probavlja.

Ribljim jelima počnite davati s pola žličice i postupno povećavajte dozu do godine do 50 grama. Pažljivo pratite dobrobit svoje bebe, jer je riba vrlo alergena hrana. Stoga, kada je beba alergična na bilo koji drugi proizvod, odgodite uvođenje do najmanje dvije godine.

Dnevna vrijednost za jednogodišnje dijete riba “u čisti oblik” iznosi 50 grama, pire s ribom i povrćem – do 150 grama.

Ne tjerajte dijete da jede kada ono ne želi. Ako ne želi jesti ribu, odgodite dohranu i pokušajte ponovno za tjedan do dva. Kada beba odraste, možete je dodati u jelovnik riblji kotleti i složenci, juhe i temeljci, obična pirjana i pržena riba.

Prikladne vrste ribe za bebe

Mnogi roditelji su zabrinuti kakvu ribu mogu dati svom djetetu. Svoju bebu trebate hraniti i morem i rijekom, ali bolje je početi s morem. Dajte prednost manje masnim sortama, uključujući oslić, bakalar, pollock i brancin. Iz riječna riba birajte slatkovodnu pastrvu, štuku i sudaka. Smuđa, deveriku i karasa treba hraniti s oprezom zbog prevelike okoštalosti. Stoga prije uporabe proizvod temeljito očistite.

Kako kuhati ribu za hranjenje

Pažljivo birajte ribu za svoju bebu. Uzmite samo svježe ili svježe smrznute proizvode, nemojte jesti poluproizvode! Peraje trebaju biti oštećene, a oči upale i bez filma! Za pripremu svježe ribe očistite i narežite na komade. Stavite komade u kipuću vodu i kuhajte 30 minuta. Izvadite preostale kosti, a file ispasirajte u blenderu. Ribu možete pomiješati s povrćem i napraviti pire.

Preporučljivo je ne davati djeci mlađoj od tri godine riblja juha ili juhu, budući da se ekstraktivne tvari u proizvodu oslobađaju tijekom kuhanja. Jako opterećuju probavu i teško su probavljivi. Prilikom pripreme varijanti morskih plodova nemojte potpuno odmrzavati proizvod. Operite, narežite na komade i pošaljite kuhati u kipuću vodu. Kod kuhanja riječnih varijanti vodu nakon pet minuta vrenja ocijedite i dodajte svježu kipuću vodu.

Kada pripremate dohranu za dijete, ne smijete miješati različite vrste ribe!

Preporučljivo je svaki put pripremiti novu. svježa komplementarna hrana. U iznimnim slučajevima hrana se može čuvati u hladnjaku najviše jedan dan. Najčešće jelo za bebe je riblji pire. Za njegovu pripremu riba se usitnjava u miješalici ili vilicom. Možete dodati malo u pire biljno ulje. Međutim, postoje i drugi zanimljiva jela s ribom za dojenčad.

Riblji sufle

• Filet - 50 g;
• Zavareni žumanjak jajeta– 1/2 kom.;
• Bijeli kruh - 1/3 kriške;
• Komad maslaca.

File skuhajte na pari ili skuhajte i stavite u blender. Dodajte žumanjak i kruh, umutite. Po želji možete dodati pola proteina, pola kuhano jaje, ali posebno istući i dodati u već gotov pire. Smjesu izmiješajte i stavite u prethodno namašćene kalupe. maslac. Kuhajte u laganom kuhalu 20 minuta.

Tepsija

• Filet - 300 gr;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• Svježi sir – 2 žlice. žlice;
• Komad maslaca.

File skuhati ili skuhati na pari. Posebno vilicom izgnječiti svježi sir i gotov fil. Razbijte jaja u svježi sir i umiješajte smjesu. Nasjeckani file stavite u kalup namazan maslacem. Na smjesu izlijte smjesu svježeg sira i jaja. Pecite u pećnici dok korica ne porumeni.

Ako ne želite kuhati ribu, možete kupiti posebnu komplementarnu hranu u staklenoj posudi ili konzerviranu hranu za djecu. Ali trebali biste se odreći obične konzervirane hrane barem do treće godine života djeteta! Pročitajte što još ne bi smjelo jesti dijete mlađe od tri godine.

Riba za prvo hranjenje

Riba za prvo hranjenje

Kada biste trebali uvesti ribu u prehranu vašeg djeteta? U kojoj količini? Kako kuhati? Koju ribu odabrati za prvo hranjenje? Koja je razlika između morske i riječne ribe? Odgovore na sva ova pitanja pronaći ćete u ovom članku.

O prednostima motanja ribe

Riba sadrži visokokvalitetne bjelančevine, koje su probavljive 93-99% (proteini mesa su samo 87-88%). Riba je također bogata vitaminima A, B2, B12, PP1, D, sadrži željezo, cink, bakar i
magnezij, a morska riba sadrži i jod i fluor. Omega-3 masne kiseline u ribi pomažu u očuvanju zdravo srce. Ove kiseline također su korisne za rad mozga. Ljudsko tijelo nije
proizvodi omega-3 masne kiseline, pa ih mora unositi hranom. Zbog toga riba zauzima tako važno mjesto u dječjoj prehrani.

Kada uvesti ribu?

Riba se uvodi u djetetovu prehranu bliže dobi od jedne godine (u 10-12 mjeseci), jer ovo je vrlo alergen proizvod.

Kako kuhati?

U pravilu se radi riblji pire. Priprema ribe za bebu vrlo je jednostavna: filet kuhan u vodi ili na pari treba protrljati kroz sito ili samljeti u blenderu, a zatim pomiješati s
jela koja su djetetu već poznata - kašice ili pire od nasjeckanog povrća.
Može se ponuditi i starije dijete riblji soufflé, riblja tepsija, riblje okruglice ili kotlete.

Koliko?

Za prvi put dovoljno je ograničiti se na jednu čajnu žličicu pirea (5g), najbolje prvu
pola dana (za doručak ili ručak) za praćenje mogućih manifestacija alergija u djeteta.
Postupno povećavajte udio, za godinu dana - 60 grama, za 2 godine - 100 grama ribe. Bolje je kuhati ribu za bebu ne više od 1-2 puta tjedno.

Koju ribu odabrati?

Bolje je započeti komplementarnu prehranu s niskim udjelom masti: oslić, bakalar, riječni smuđ. Ove vrste ribe su nisko alergene.

Ovisno o sadržaju masnoće, ribe se mogu podijeliti u 3 skupine:

1. grupa: nemasne sorte(do 4% masti) - oslić, bakalar, pollock, iverak;

Grupa 2: umjereno masne sorte (4-8% sadržaja masti) - ružičasti losos, morski karas, losos, smuđ, pastrva, haringa, brancin;

Grupa 3: masne sorte (do 20% sadržaja masti) - iverak, losos, skuša, haringa.

Ribe se također dijele na morske i riječne.

Morska riba je bogata jodom, fluorom i cinkom - mineralima kojih riječna riba praktički nema. Jedina mana morske ribe je što na police naših trgovina stiže u smrznutom ili konzerviranom obliku.

Sorte morske ribe - oslić, bakalar, pollock, iverak, morski karas, brancin, losos, ružičasti losos, iverak, skuša.

Ako je vaše dijete alergično na morska riba, nemojte se uzrujavati, ponudite riječnu ribu, sasvim je moguće da riječna riba neće izazvati alergije. Neke vrste riječne ribe smatraju se ne manje vrijednima od morske vrste ribe, i to na svoj način karakteristike okusa ne popuštati.

Sorte riječne ribe - smuđ, pastrva, šaran, vahnja.

I na kraju, pri odabiru ribe pokušajte dati prednost svježoj nego smrznutoj ribi.

Komentari

Ovdje je vrlo teško pronaći svježu ribu, čak i ako nije zamrznuta, nema garancije da nije prethodno bila zamrznuta. Zato smo za prvi podoj preferirali ribu od dječje hrane, uzeli smo oslića s krumpirom od Heinza, još jedan podatak za teglice u prvom podoju, nema 100% kostiju, što je jako bitno za bebe!

• Komplementarna hrana: meso, riba

  Meso i riba - vrijedni izvoriživotinjske bjelančevine, minerali(fosfor, kalij, željezo) i vitamine. Kada i u kojim količinama djetetu možete početi davati ove namirnice? A u kojem se obliku najbolje apsorbiraju? Meso Meso je...

• Riba i plodovi mora u prehrani djeteta.

  Djevojke!!! Postavila sam si ovo pitanje i našla ovaj članak možda još nekome bude od koristi! Riba Riba - vrlo važna proteinski proizvod. Sadržaj kompletnih proteina (sadrži esencijalne aminokiseline) varira u različite sorte riba od 10 do...

• O komplementarnoj prehrani!

  Našla sam na netu vrlo zanimljive informacije o dohrani. Sve o vremenu komplementarne prehrane, i što je najvažnije, kako sve pravilno pripremiti. Već sam ga isprintao za sebe, možda još nekome bude od koristi... ŽUMANJAK TVRDO KUHANOG JAJA Izuzetno ga je nepoželjno koristiti u industriji...

• Pravilno hranjenje.

  Mislim da je ovo vrlo relevantna i važna tema za sve roditelje: kada, što i koliko uvesti, i kako to učiniti ispravno, a da ne naškodite svom djetetu. Naišla sam na ovu temu kada je moja beba imala šest mjeseci. Puno je informacija na internetu, a...

• Članak o komplementarnoj prehrani, možda nekome treba.

  Kada beba napuni 4-6 mjeseci, vrijeme je da razmislite o rasporedu hranjenja. Nisam pobornik uvođenja dohrane prije 6. mjeseca ako je dijete na dojenje a majka proizvodi dovoljno mlijeka. Uvođenje dohrane...