Slatka mana s kefirom. Kako ispeći klasičnu manu s kefirom bez brašna - recepti. Mannik na kefiru s bananama i kondenziranim mlijekom

Moja obitelj jako voli slatka peciva. Ako nemam dovoljno vremena, onda umjesto pita kuham najobičniju manu. Vrlo je jednostavno napraviti, a svaka će domaćica u svojoj kuhinji imati potreban popis proizvoda za njegovu pripremu. Danas ćete naučiti kako kuhati manu s kefirom iz ovog članka.

Osnovni recept za manu s kefirom

Ovo je najčešća opcija za pripremu mane. Recept možete mijenjati dodavanjem omiljenih proizvoda.

Za pitu su vam potrebni sljedeći sastojci:

Kefir - 1 staklo;
Šećer - 3/4 šalice;
Krupica - 1 šalica;
Pileće jaje - 2 komada;
Sol - 1/2 žličice;
Soda - 1/2 žličice;
Mast za podmazivanje kalupa.

Ovo je neophodan popis proizvoda za manu. Ali ja u tijesto dodam i vanilin šećer, a gotov kolač pospem šećerom u prahu.

Za pripremu mane slijedite upute:

U kefir usipajte griz u tankom mlazu, miješajući pjenjačom ili žlicom da se ne stvore grudice;
Ostavite griz da se namače u kefiru najmanje 30 minuta, a najbolje sat vremena. Ponekad ga stavim u hladnjak preko noći, pokrivajući ga filmom da se ne ohladi;
Razbiti jaja i umutiti ih sa šećerom i soli;
U jaja dodajte sodu (umjesto sode možete uzeti 1,5 žličicu praška za pecivo) i promiješajte;
Pomiješajte jaja i griz s kefirom dok ne nastane homogena masa;
Tijesto izlijte u podmazan kalup i stavite u pećnicu, zagrijanu na 170-200 stupnjeva. Umjesto posude za pečenje koristim običnu tavu;
Obično imam manu u pećnici 25-30 minuta. Da provjerite je li pečeno, probodite pitu šibicom. Ako je suha, onda je pečenje spremno.

Ovaj recept može biti raznolik. Na primjer, da bi mana bila ukusnija, 5 minuta prije nego što bude spremna, namažite je maslacem. Kad se torta ohladi, nožem prođem po sredini njezinog ruba ocrtavajući krug. Duž ove linije sam ga izrezao na 2 sloja koristeći jaki konac. Na ovaj način možete rezati bilo koju pitu - rez će biti vrlo ujednačen. Na prvi sloj kolača namažem kondenzirano mlijeko, džem ili konfituru. Zatvaram drugim korom torte. Ispada jako ukusno. Što možete ponuditi?

Mannik na kefiru s brašnom

Griz se međusobno jako slabo veže. Stoga kolač ispada prilično mrvljiv. Ako želite da mana bude jača, onda je trebate kuhati uz dodatak brašna.

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

Krupica - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Premium pšenično brašno - 1,5 šalice;
Maslac - 100 grama;
Pileće jaje - 3 komada;
Soda - 1 čajna žličica;
Mast za podmazivanje kalupa.

Recept za jelo je sljedeći:

Pomiješajte griz s kefirom i ostavite 1 sat;
Istucite jaja sa šećerom;
Otopite maslac i dodajte ga smjesi od jaja, opet sve dobro umutite;
Kombinirajte smjesu jaja-maslac s grizom u kefiru, miješajte smjesu dok ne postane glatka;
U smjesu uspite sodu bikarbonu i brašno. Tijesto je najbolje mijesiti mikserom ili kuhačom. Tada sigurno neće biti grudica u tijestu. Tijesto će biti dosta gusto;
Namastite posudu za pečenje i stavite tijesto u nju;
Manu stavite u pećnicu zagrijanu na 170-200 stupnjeva i pecite 30-35 minuta.

Recept možete diverzificirati na isti način kao u prethodnom slučaju. Možete smisliti nešto svoje. Na primjer, u gotovo tijesto možete dodati grožđice ili drugo sušeno voće ili čokoladu.

Čokoladna mana na kefiru s halvom

Ovo je neobična mana, a ispada izuzetno ukusna. Pripada mu blagdanski stol.

Za pripremu provjerite imate li sve sastojke u kuhinji:

Kefir - 1,5 šalice;
Krupica - 1 staklo;
Šećer - 1 staklo;
Premium pšenično brašno - 1 šalica;
Margarin ili maslac - 100 grama;
Pileće jaje - 3 komada;
Kakao - 3 žlice;
Soda - 1 čajna žličica;
Halva - 100 grama;
Mast za podmazivanje kalupa.

Ovaj desert priprema se na sljedeći način:

U kefir pažljivo usipajući i miješajući umiješati griz. Ostavite smjesu 30-60 minuta;
Umutite jaja pjenjačom ili mikserom sa šećerom;
Maslac ili margarin prethodno izvađen iz hladnjaka izlomite u zrnastu masu. Ja to radim blenderom;
U smjesu kefir-griz dodajte sodu. Promiješati. Mjehurići bi se trebali početi stvarati;
Zatim dodajte kakao i ponovno promiješajte masu;
Pomiješajte jaja, maslac i griz u kefiru. Miješajte smjesu dok ne postane glatka;
Završite proces pripreme tijesta dodavanjem brašna i ponovnim miješanjem sve dok ne postane glatko;
Halvu izrežite na male komadiće;
Smjesu izliti u podmazan pleh i odozgo posuti halvom. Dio će se utopiti;
Pecite pitu u pećnici na 170-200 stupnjeva dok se na vrhu ne stvori ukusna korica.

Kada je izložena visokoj temperaturi, halva se pretvara u kremastu masu. Stoga mana izgleda kao da unutra ima kremu.

Vaša će mana ispasti još bolja ako naučite sljedeće tajne njezine pripreme:

Kada je griz natopljen kefirom, masu je potrebno povremeno promiješati. U protivnom sav griz na dnu bude jedna velika kvrga;
Umjesto sode možete koristiti prašak za pecivo za tijesto i obrnuto. Morate znati da je 1 dio sode bikarbone ekvivalentan 3 dijela praška za pecivo;
Umjesto margarina uvijek je najbolje koristiti prirodni maslac. U krajnjem slučaju, možete koristiti poseban margarin za pečenje;
Ako odlučite promijeniti recept dodavanjem proizvoda koji ne spada u kategoriju fermentiranih mliječnih proizvoda umjesto kefira, dodajte malo limunske kiseline. Tada će mana ispasti pahuljasta kao s kefirom.

Koristeći isti recept za manu, možete dodati nešto svoje, dobivajući svaki dan drugačiji rezultat. Oduševite sebe, svoju obitelj i goste novim slasticama!

Klasična mana s kefirom ispada vrlo ukusna, prozračna, pahuljasta i mrvičasta. Ovo je jedan od onih univerzalnih recepata koji zauvijek ostaju u kulinarskim bilježnicama i prenose se s koljena na koljeno. Pita se lako priprema, sastoji se od običnih proizvoda koji se gotovo uvijek nalaze kod kuće, a doza se brzo pamti - sve glavne komponente uzimaju se u količini od jedne čaše. Već drugi ili treći put, mana se formira automatski, gotovo bez pogleda na recept.

U našem primjeru pita se radi s višnjama. Tijekom procesa pečenja, bobice razbacane po sloju tijesta uronjene su u mrvicu, dodatno ga natapaju sokom i stvaraju kaotičan dekor svojim svijetlim mrljama. I po okusu ispada izvrsna - ugodna kiselost višnje prikladno naglašava slatkoću mane. Po želji možete uzeti i drugo bobičasto voće ili u tijesto dodati suho voće, orašaste plodove i mrvice tamne čokolade. A možete i bez ikakvih dodataka - ova pita, godinama i generacijama provjerena, u svakom je slučaju uspješna!

Sastojci:

kefir - 1 staklo (250 ml);
griz - 1 šalica (170 g);
brašno - 1 šalica (140 g);
šećer - 1 staklo (200 g);
jaja - 2 kom .;
sol - prstohvat;
prašak za pecivo - 10 g;
vanilin šećer - 1 žličica;
maslac - 50 g;
trešnje (svježe ili smrznute) - 150 g.

Mannik s kefirom klasični recept s fotografijama

Kako kuhati manu na kefiru s višnjama

Prelijte griz kefirom, promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. Za to vrijeme zrna bi trebala biti zasićena vlagom i nabubriti - u izgledu će masa izgledati poput kaše od krupice. Prikladno je koristiti standardnu čašu (volumena 250 ml) kao mjernu posudu. Za pripremu mane nije potrebno strogo vagati svaki proizvod, pravilo je jednostavno - brašno, kefir i šećer se uzimaju u jednakim količinama.
Pomiješajte jaja s prstohvatom soli, kristalnim šećerom i aromatičnim vanilin šećerom. Mutiti mikserom 3-5 minuta. Zrnca šećera će se djelomično otopiti, a smjesa će povećati volumen i postati svjetlije boje.
Umućena jaja stavite na griz nabubreo u kefiru. Dodajte otopljeni i ohlađeni maslac. Izmiješati masu.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte u mokru smjesu od griza. Miješajte dok se sve suhe grudice ne otope.
Ulijte tijesto u posudu za pečenje. Prije toga namažite dno i stijenke uljem iznutra ili obložite papirom za pečenje. U našem primjeru koristi se posuda s oprugom promjera 22 cm.
Rasporedite bobičasto voće po tijestu. Ako su višnje bile smrznute, prvo ih potpuno odmrznite i ocijedite tekućinu.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Održavajući temperaturu, pecite manu s trešnjama 40-50 minuta. Da provjerite je li pečeno, probodite središte pite drvenim štapićem ili čačkalicom. Nakon što smo se uvjerili da na štapiću nisu ostale mokre mrvice, vadimo pečenje.
Tortu ohladite i oslobodite je od kalupa. Narežite na porcije.

Ukusna i prozračna klasična manna s kefirom je spremna! Dobar tek!

Pozdrav, dragi pretplatnici i gosti mog bloga. Danas želim ponuditi nekoliko recepata za pečenje koji uvijek ispadnu ukusni. Ovo je mana napravljena od kefira. Ova pita se bazira na krupici, koja ponekad u potpunosti zamjenjuje brašno. Neki recepti zahtijevaju vrlo malo brašna. Objasnit ću sve procese korak po korak. Zahvaljujući priloženim fotografijama lakše ćete razumjeti određene radnje.

Mannik s kefirom prema klasičnom receptu, korak po korak recept u pećnici

Klasični recept za manu temelji se na kefiru i krupici. Prisutno je i brašno. Kao rezultat toga, ispada bujno. Pita se priprema u pećnici. Ovu pitu možete prerezati na dva dijela i premazati kremom ili džemom. Dobit ćete pravi biskvit. Pogledajmo klasični recept za manu korak po korak.

Bit će potrebno

čašu kefira, šećera, krupice
jednu i pol šalicu brašna
100 g maslaca
3 jaja
žličica sode
paketić vanilina

Priprema

Pomiješajte kefir sa grizom i ostavite 30 minuta da griz nabubri.
Umutiti jaja sa šećerom
Otopljeni maslac ulijte u jaja nastavljajući mutiti.
Pomiješajte smjesu s grizom, dodajte vanilin, sodu i promiješajte.
Dodavati malo po malo brašna.
Peći u plehu obloženom papirom na 180 stepeni.
Ohladite manu i poslužite za čaj.

Recept za vrlo ukusnu i prozračnu manu s grizom i brašnom

Ova pita od mane priprema se s brašnom koje zajedno s grizom daje odličan rezultat. Napravit ćemo ukusnu pahuljastu pitu. Ovu poslasticu možete brzo pripremiti za ispijanje čaja. Proces kuhanja je objašnjen korak po korak i popraćen fotografijama.

Bit će potrebno

Po 150 grama brasna i griza
5 jaja
čaša kefira
150 g šećera
10 g praška za pecivo
prstohvat soli
paketić vanilina
šećer u prahu za posipanje

Priprema

Pomiješajte kefir sa grizom i ostavite da nabubri.
Umutiti jaja sa soli, šećerom, vanilijom.
Pomiješajte griz sa smjesom od jaja.
U brašno sipati prašak za pecivo, postepeno ga prosijati u masu, promiješati.
Peći u plehu obloženom papirom na 180 stepeni.
Gotovu tortu ohladite u kalupu.
Mana pitu pospite šećerom u prahu.

Jednostavan recept za pitu bez kefira

U ovom receptu ćemo odstupiti od tradicije i pripremiti manu bez kefira, zamijenivši ga mlijekom. Tijesto će ispasti neobično nježno, a sama pita će vas iznenaditi svojim bujnim izgledom i nevjerojatnim okusom.

Bit će potrebno

po jedna čaša mlijeka, griz, šećer, brašno
3 jaja
80 ml biljnog ulja
30 g maslaca
žličica praška za pecivo, vanilin šećer

Priprema

Zakuhajte mlijeko u loncu.
Nakon dodavanja ulja maknite s vatre.
Umutiti jaja sa šećerom, vanilin šećerom u gustu pjenu.
Dodajte biljno ulje u jaja.
Smjesu jaja i griza ulijte u toplo mlijeko i promiješajte.
Čekamo da griz nabubri.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
U smjesu uspite brašno i dobro promiješajte.
Peći na 180 stupnjeva u podmazanom obliku.
Mannik je spreman, možete ga poslužiti za čaj.

Bujna mrvičasta mana bez brašna kuhana u pećnici

Ova manna se priprema na kefiru bez brašna. Ispada mrvičasto, ukusno i brzo se kuha. Svi sastojci se pomiješaju u zdjeli za par minuta, a mana se peče na kefiru u pećnici.

Trebat će

2 šalice griza
čaša kefira
čaša kiselog vrhnja
čaša šećera
2 jaja
žličica praška za pecivo
šećer u prahu za posipanje

Priprema

Pomiješajte sastojke osim praška za pecivo i ostavite sa strane pola sata.
Dodajte prašak za pecivo i promiješajte.
Stavite tijesto u podmazan oblik.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva.
Gotovu pitu pospite šećerom u prahu.

Originalni recept za nevjerojatno pahuljastu mokru manu

Ovaj recept daje doista originalnu, najukusniju manu. Tajna je u mlijeku kojim se prelije kad je svježe pečena. Začudo, mana upije sve mlijeko i postane sočna, vlažna i ugodnog okusa. Ovako se priprema mokra mana s kefirom.

Bit će potrebno

čaša griza
čaša kefira
180 gr
2 jaja
50 g maslaca
pola žličice soli
10 g vanilin šećera
žličica cimeta
pola žličice sode
čaša mlijeka
žlica šećera u prahu.

Priprema

Gris sipati u kefir i ostaviti sa strane dok griz ne nabubri.
Kalup obložite papirom za pečenje i nauljite.
Umutiti maslac, postupno dodavati šećer, nastavljajući mutiti.
Dodajte jedno po jedno jaje i umutite.
Pošaljite smjesu u nabubreni griz, dodajte sol, sodu, cimet.
Pecite manu u pećnici na 170 stupnjeva.
U kalup sa vrućim grizom uliti čašu hladnog mlijeka.
Pospite pitu šećerom u prahu.

Mrvljiva pita na kefiru s jabukama bez jaja i brašna

Ova kefir mana bez jaja je jednostavna za pripremu. Za pripremu ove mane s kefirom samo pomiješajte sve sastojke i stavite tijesto u pećnicu. Mana se peče na kefiru u velikom kalupu ili u nekoliko malih kalupa. Dobit ćete nekakve sitne šarlote od griza. Mana s jabukama ispadne mrvičasta i aromatična.

Bit će potrebno

400 g griza
0,5 litara kefira
četvrtina žličice soli
200 g šećera
žličica sode
300 g oguljenih jabuka
šećer u prahu za posipanje

Priprema

Jabuke narežite na tanke ploške.
Pomiješajte griz, šećer, sol, sodu, ulijte kefir.
Dodajte jabuke i dobro promiješajte.
Tijesto prebacite u kalupe, stavite u pećnicu i pecite na 200 stupnjeva.
Gotovu manu pospite šećerom u prahu.

Prozračna mana s nadjevom od skute u laganom kuhalu

Razmotrite recept za skutu manu. Namijenjen je za pečenje u sporom štednjaku. To znači da će pametni kuhinjski aparat nadzirati vrijeme pečenja, mana sa svježim sirom ispasti će zlatnosmeđa bez tvrdih kora. Ostaje samo slijediti preporuke, pripremiti tijesto i staviti ga u zdjelu multicookera.

Bit će potrebno

čašu šećera, griz
0,8 kg svježeg sira
4 jaja
0,5 žličice praška za pecivo
5 žlica kiselog vrhnja

Priprema

Svježi sir sameljite kroz sito.
Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, griz.
Umutiti jaja sa šećerom.
Svježi sir pomiješajte s jajima, dodajte prašak za pecivo.
Tijesto izliti u namašćenu zdjelu.
Postavite način "pečenje" na jedan sat.
Na posudu stavite manu sa svježim sirom.

Recept za manu s majonezom

Dodavanje majoneze mani daje ugodnu notu okusa. A sam proces kuhanja je vrlo jednostavan. Pomiješajte suhe sastojke i mokre sastojke kako biste oblikovali tijesto. Mannik s majonezom je opcija koja će uvijek pomoći domaćici prije dolaska gostiju.

Bit će potrebno

0,5 litara kefira
2 žlice. žlice majoneze
pola čaše brašna
300 g griza
40 g margarina
pola žličice sode
biljno ulje za podmazivanje kalupa
šećer u prahu za posipanje mane

Priprema

Pomiješajte kefir, majonezu, jaja.
Posebno prosijati brašno, dodati griz, šećer, promiješati.
Suhe sastojke pomiješajte s kefirom i ostavite sa strane dok griz ne nabubri.
Otopite margarin, dodajte sodu, promiješajte, ulijte u tijesto.
Pecite manu u podmazanom obliku na 180 stupnjeva.
Ohlađeno pecivo pospite šećerom u prahu.

Mannik s jogurtom

Trebat će

po jedna čaša jogurta, griza, šećera, brašna
2 jaja
žlica suncokretovog ulja
žličica praška za pecivo

Priprema

Jogurt pomiješajte s grizom i ostavite sa strane.
U nabubreli griz dodati brašno, jaja, šećer, prašak za pecivo i ostaviti na toplom.
Podmažite kalup biljnim uljem.
Peći na 180 stupnjeva.
Gotovu manu ohladite i stavite na posudu.

Naš današnji sastanak je došao kraju. Nadam se da ste uspješno završili predstavljene recepte i uvjerili se koliko se brzo može pripremiti mana. Bez obzira na sastojke koji se koriste, uvijek ispadne pahuljasto i vrlo ukusno. Ako su vam se svidjeli recepti, lajkajte, pretplatite se na moj blog, pozovite svoje prijatelje. A već sam pripremila nove, zanimljive recepte za ukusna peciva. Vidimo se uskoro.

Među raznim žitaricama koje svakodnevno koristimo u kuhinji, griz se ističe svojim nevjerojatnim svojstvima. S ovom žitaricom možete ne samo kuhati kašu, već i ispeći puno pita. Ruku na srce, recimo da ne vole svi griz kašu, ali gotovo nitko neće odbiti ukusan, mrvičast i aromatičan griz.

Postoji mnogo recepata za pite od griza, ali posebno je popularna mana pripremljena na kefiru s dodatkom brašna, koju koristi većina domaćica. Kefir u ovom receptu služi kao osnova za davanje lepršavosti mane, poroznosti i izvanrednog okusa, a brašno, zauzvrat, daje posebnu nježnost. Vrhunac ovog recepta je da se proces fermentacije, u kojem sudjeluju prašak za pecivo i kefir, ne odvija tijekom miješenja tijesta, već izravno tijekom pečenja pite u pećnici.

Priprema manna tijesta: korak po korak recept

Dakle, za pripremu mane s kefirom i brašnom potrebni su nam sljedeći sastojci:

griz - 1 staklo;
kefir - 1 staklo;
maslac (može se koristiti margarin) – 100 grama;
šećer - 1/2 šalice;
jaja - 1-2 komada;
prašak za pecivo - 1 žličica;
pšenično brašno - 1 šalica.

Mijeseći tijesto

Na početku kuhanja griz preliti kefirom i ostaviti da nabubri najmanje pola sata. Što je griz bolje natopljen kefirom, to će naša pita biti pahuljasta i mrvičastija.

Neke domaćice čak navečer ostave griz da nabubri, a ujutro na ovaj način spremaju jedan od najukusnijih doručaka jer se griz ispeče za 6 minuta, ali o tome kasnije.

Dakle, ostavivši griz da nabubri, prelazimo na ostale sastojke:

1. Maslac ili margarin malo otopite i vilicom pomiješajte sa kristalnim šećerom.

2. Jaja istucite u čvrstu pjenu.

3. U sljedećoj fazi pomiješajte pšenično brašno, prosijano kroz sito, s praškom za pecivo.

4. Nakon što prođe potrebno vrijeme, u griz nabubreli u kefiru dodajte sve ostale sastojke: maslac izrendan sa šećerom, umućena jaja, brašno pomiješano s praškom za pecivo.

5. Zamijesite tijesto, konzistencija bi trebala biti slična ne baš gustom kiselom vrhnju.

Kako pravilno peći

1. Pripremite posudu za pečenje. Da biste to učinili, morate ga malo zagrijati u pećnici i tek onda namazati biljnim uljem. Da se kolač ne bi zalijepio za stijenke kalupa, lagano ih pospite grizom, pa tek onda izlijte tijesto.

2. Manna se peče na kefiru s brašnom 30-40 minuta na temperaturi zagrijavanja od 180 stupnjeva.

3. Ako trebate skratiti vrijeme pečenja, na primjer, gosti su već na pragu i nema vremena za čekanje, možete se poslužiti mikrovalnom pećnicom. U tom slučaju potrebno je namjestiti snagu na 600W i svakako provjeriti može li se odabrana posuda za pečenje koristiti u mikrovalnoj pećnici. U krajnjem slučaju, tijesto izlijte u stakleni kalup također namazan biljnim uljem i posut grizom. U ovom slučaju, vrijeme pripreme mane bit će samo 6 minuta, a spremnost se lako može provjeriti šibicom ili čačkalicom.

Kako ukrasiti vrh pečenja

Kada pitu izvadite iz pećnice ili mikrovalne, obavezno je ostavite da se ohladi. Tek nakon toga mana se reže i poslužuje. Vrh pite može se namazati kiselim vrhnjem, čiji je recept vrlo jednostavan. Trebat će vam 4 žlice kiselog vrhnja i 2 žlice granuliranog šećera. Kremu samo trebate napraviti unaprijed kako bi se šećer imao vremena kako treba otopiti.

Ljubiteljima gustog kiselog vrhnja može se savjetovati da malo diverzificiraju jednostavan recept upotrebom želatine ili ½ žličice agar-agara, koji se pomiješa s 1/3 šalice vode i 2 žlice šećera. Sve to prokuhati, polagano ulijevati u kiselo vrhnje uz stalno miješanje. Pustite da se krema ohladi, a zatim je nanesite na vrh mane. Ako ne želite napraviti kiselo vrhnje, vrh pite možete namazati kondenziranim mlijekom ili otopljenom čokoladom.

Možete unijeti inovaciju u recept za toliko voljenu manu dodavanjem, na primjer, suhog voća ili orašastih plodova, svježeg ili smrznutog bobičastog voća ili korice bilo kojeg agruma. Samo ih umiješajte u pripremljeno tijesto prije stavljanja u kalup. Pa, ako volite eksperimentirati, a recept za manu s kefirom je previše jednostavan za vas, možete ga učiniti originalnim dodavanjem svježeg sira ili sira, naribanog povrća i meda u tijesto.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

korak po korak recept s fotografijama

Sočan, pahuljast, aromatičan griz bez brašna možete pripremiti za 2 sata, računajući da griz nabubri 1 sat. Ispada vrlo atraktivno i rumeno. Ovaj desert možete poslužiti svojim ukućanima da ga probaju odmah nakon što se ohladi uz tople napitke: čaj, kavu, kakao i sl.

Tradicionalno se takva peciva pripremaju na kefiru, pa od ovog pravila nećemo odstupiti. Osim toga, zbog činjenice da je kefir prisutan u tijestu, ne morate dodavati prašak za pecivo - dovoljno je 0,5 žličice. soda bez gašenja octom. Obavezno namočite griz u kefir! Ako to zanemarite, dobit ćete pečenja koja su na dnu slijepljena, jer će griz jednostavno potonuti na dno i zalijepiti se, umjesto da se raširi po tijestu.

Sastojci

1 čaša kefira
1 šalica griza
2 kokošja jaja
50 g maslaca
2 žlice. l. biljno ulje
0,5 žličice soda bez vrha
100 g granuliranog šećera
2 prstohvata soli

Priprema

1. Ulijte kefir u dublju posudu i dodajte griz. Sve pažljivo promiješajte i ostavite na toplom mjestu 1 sat uz povremeno miješanje.

2. Čim prođe određeno vrijeme, razbiti jaja u drugu posudu, dodati sol i šećer.

3. Pjenjačom ili u zdjeli kuhače umutite jaja dok ne postanu pjenasta.

4. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji, ali ne do vrenja, ulijte ga u masu jaja zajedno s biljnim uljem, grizom nabubrenim u kefiru, sodom i miješajte oko 1 minutu.

5. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. U njega izlijte pripremljeno tijesto i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecimo desert 50-60 minuta, ali na srednjoj temperaturi, ne preko 200 stupnjeva, tako da se ravnomjerno ispeče iznutra i izvana. Obavezno paziti na površinu pečenja da ne zagori. Ako se to dogodi prekrijte ga folijom ili papirom i nastavite peći.