Sočna riža kao prilog. Kako skuhati pahuljastu rižu kao prilog

Zahvaljujući ovom članku možete nadopuniti svoj arsenal zdravi recepti. Pogledajte kako skuhati ukusnu rižu kao prilog za cijelu obitelj. Kuhajte brže!

30 min

125 kcal

3.67/5 (3)

Sada ćemo razgovarati o tome kako kuhati pahuljastu rižu kao prilog. Budući da je riža vrlo koristan sastojak, onda ćemo ga pokušati skuhati tako ukusnog da zaludi sve koji ga probaju.

Ovaj recept će vam dati odgovor na pitanje kako pravilno skuhati rižu kao prilog. Lako ćete naučiti tehniku kuhanja riže i moći ćete s njom kuhati mnoga druga jela. Vrlo je izvanredno da se riža kao prilog može kuhati u multicookeru za nekoliko minuta.

Sve što trebate učiniti je odabrati kvalitetu i ukusni sastojci i točno slijedite recept u nastavku. Pa krenimo kuhati rižu za prilog.

Recept za ukusnu rižu

Kuhinjski uređaji: cjedilo; spremnici za sastojke; nož; daska za rezanje; duboka tava (za pirjanje) s poklopcem.

Potrebni sastojci

Koliko dugo kuhati rižu za prilog, ovisi o vrsti riže koju ste kupili. Ako je u vašim sastojcima najobičnija "standardna" riža, koja se može kupiti u svakoj trgovini, kuhat će se oko petnaest ili čak dvadeset minuta. Sama riža mora biti odabrana tako da sve njezine granule budu približno iste veličine. Također pazite da boja riže odgovara njezinoj sorti, te da je količina nečistoća i stranih tijela minimalna.

Prilikom odabira proizvoda vodite računa o svježini, kvaliteta i izgled gljive šampinjoni. Nemojte riskirati i kupovati gljive koje su preslatke. Bolje je potrošiti više novca i kupiti provjerene i svježe gljive.

Na samom početku procesa kuhanja trebate Temeljito isperite rižu u tekućoj vodi pomoću cjedila. Ispirite dok voda ne postane bistra. Također provjerite da u riži nema drugih nečistoća ili stranih tijela.
Priprema povrća. Luk ogulite i operite, isto učinite sa slatkom paprikom. Ova dva sastojka trebate narezati na kockice. Pripremite kipuću vodu, bit će vam vrlo korisna.
Gljive narežite na tanke ploške, a češnjak sitno nasjeckajte.
Zagrijte duboku tavu s biljnim uljem. Kad će ulje biti potrebna temperatura– pošaljite češnjak da se prži. Ovo je neophodno za stvaranje ukusnog okusa češnjaka. Ovo ne bi trebalo trajati više od deset ili petnaest sekundi.
Slijedi narezani luk. Također je potrebno lagano pržiti, dok struktura luka ne postane prozirna.
Zatim dolazi slatka paprika narezana na kockice. Pržite sve ove komponente na srednjoj vatri s otvorenim poklopcem.
Dodajte gljive i ne zaboravite pomiješati sve sastojke.
Kada su gljive skoro gotove, možete dodati čistu rižu. Promiješajte i dodajte četiri stotine mililitara kipuće vode. Pokrijte poklopcem i stavite štednjak na laganu vatru. Posolite, popaprite i dodajte začine koje najviše volite.
Promiješajte i pokrijte čvrstim poklopcem. Plamenici na laganoj vatri pirjati rižu oko petnaest minuta.
Zatim dodajte zelenu rižu konzervirani grašak i promiješati. Zagrijte jelo još oko pet minuta i možete sigurno poslužiti!

Recept za kuhanje riže u laganom kuhalu

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Broj porcija: 4 porcije.
Kuhinjski uređaji: multicooker; cjedilo; posuda za rižu.

Potrebni sastojci

riža – 350-400 g;
sol po ukusu;
voda.

Korak po korak recept za kuhanje

Video recept za kuhanje riže

Kako biste bolje razumjeli iznesene informacije, pozivam vas da pogledate video u kojem ćete pronaći potpuni opis i pripremu prema ovaj recept. Ovo ne samo da će vam pomoći da smanjite mogućnost pogreške, već ćete ovo jelo pripremiti puno brže i još ukusnije!

Uz što poslužiti gotovo jelo

Sada kada znate kako pravilno, ukusno i brzo skuhati rižu kao prilog, možete razmisliti o njenom dizajnu, posluživanju i punjenju. Ovaj ukusna riža može se poslužiti s plodovima mora. Idealno za škampe, dagnje ili alge. Ova kombinacija će ugodno iznenaditi ne samo vaše ukućane, već i goste koji probaju ovo jelo.
Što se pića tiče, najbolja su ohlađena pića. Gotovo sve će poslužiti, od gazirane vode do kompota, pa čak i vina. Sve ovisi o vašim preferencijama ukusa. Usput, vrlo je korisno koristiti svježi špinat. A, možete saznati na našoj web stranici. Jednostavno je neopisivo ukusno!

Moguće i druge opcije priloga

Izvrsni prilozi mogu se pripremiti i od drugih sastojaka. Na primjer, možete bez problema kupiti tikvice i skuhati doista ukusnu. Nikada niste doživjeli toliko užitka od jednog jela.

Za ljubitelje žitarica, toplo savjetujem da se zainteresiraju za “Kako skuhati ukusan ječam kao prilog”. To će vam omogućiti da proširite svoj arsenal znanja i vještina, a također će ugodno zadovoljiti vašu obitelj i blisku rodbinu.

Osim riže, možete pripremiti mnoga druga jela uz minimalno vremena, truda i novca. U tim planovima crveni grah smatram najdemokratskijim jelom. Samo na našoj web stranici možete saznati kakav ukusan prilog koristite raznih sastojaka i tehnike. Mislim da ovim receptom možete maksimalno iznenaditi svoje najdraže.

Podijelite vlastite domaće recepte bez ikakvih problema. A ako imate takvu priliku, dopunite postojeće recepte novim i relevantnim informacijama.

Mnogi se pitaju kako skuhati pahuljastu rižu kao prilog. I to nije bez razloga, jer recepti, kao i vrste žitarica, predviđaju određenu tehnologiju za pripremu rižinih žitarica kod kuće.

Ljudi već dugo jedu rižu. Istodobno se koriste u različitim dijelovima svijeta razne sorte, kojih ima dvadesetak. Napominjem da je kuhana riža skladište vitamina, rijetkih minerala, složeni ugljikohidrati i vlakna.

Rižina krupica koristi se za pripremu delicija: kharcho, kotleti, pilav i druge poslastice. Koristi se za izradu vina i čokolade. Obično se na policama modernih trgovina nalazi poliran bijela riža. Njegova niska cijena je zbog činjenice da sadrži samo ugljikohidrate sa škrobom.

Pri odabiru riže preporuča se pažljivo paziti da nema grudica i insekata, da su zrna cijela, iste boje i veličine te da nemaju mirisa. Za pripremu brojnih jela, uključujući salate i priloge, potrebna je rahla riža, a za pripremu pita, mesnih okruglica s umakom i kaša potrebna je ljepljiva riža.

Okrugla riža viskozniji jer sadrži mnogo škroba. Zbog toga se preporuča oprati u vodi i navodnjavati sok od limuna. Kao rezultat toga, žitarice postaju mrvičaste i svijetlo bijele.

Kako skuhati pahuljastu rižu

Korisna svojstva kuhana riža svima poznat. Proizvod se ne može pohvaliti prisutnošću ogroman iznos minerala i vitamina, ali je važan za organizam. Osim toga, dobro se slaže s mesom i ribom.

Mnogi su zainteresirani za tehniku pripreme pahuljaste riže. Lako je ako vam je pri ruci prikladna sorta. Zapamtite, žitarice kuhane na pari ne omekšavaju. Dajte prednost sortama koje ne sadrže veliki brojškrobne tvari.

priprema:

Razvrstavam rižu, uklanjam zrna niske kvalitete i ostatke koji su ostali nakon tvorničke obrade.
Druga faza pripreme uključuje nekoliko puta temeljito pranje žitarica u tekućoj vodi. Bistra tekućina je prvi znak da su žitarice dobro oprane.
Zrna poparim kipućom vodom. Inače će gotovo jelo dobiti brašnasti okus.
Zakuham vodu, malo posolim i ubacim rižu. Ako ga bacite u hladnu vodu, ispast će obična kaša.
Zapamtite, omjer vode i riže mora biti točan. Ako nema dovoljno tekućine, ona će ispariti i žitarice će ostati vlažne. Idealna opcija je kada na jedan dio riže ide šest dijelova vode.
Ostaje samo kuhati do kraja, što ja određujem po ukusu. Mekana zrna pokazuju spremnost. Zatim maknem posuđe sa štednjaka i ispustim vodu.
Na samom kraju ga umijem prokuhanu vodu. Istodobno provjerite je li voda potpuno ocijeđena, inače će jelo ispasti vodenasto. To je to.

Po potrebi možete dodati maslac koji će okus učiniti aromatičnim. Preporučam posluživanje s umakom i komadom pržene polutke.

Pravilna i ukusna riža kao prilog

Moderne domaćice Uz rižu se poslužuju jela od povrća, ribe i mesa. Ispada ukusno i lijepo.

Sastojci:

Riža - 0,5 šalice.
Goveđa juha - 1,5 l.
Maslac.
Svježe povrće.
Sol i začini.

priprema:

Za pripremu mirisnog, ukusnog i mrvičastog priloga koristite durum sorte. uzeti smeđa riža, samo što se kuha duže od njegovih bijelih pandana.
Obavezno isprati. Temeljito samljeti žitarice rukama, uklanjajući oštećena i strana zrna. Promijenite vodu nekoliko puta.
Pripremljene žitarice umočite u posoljenu goveđu juhu i lagano promiješajte. Inače će se zrna zalijepiti za dno posude. Kad žitarice počnu kuhati, smanjite vatru.
Tijekom kuhanja neprestano kušajte. Nakon postizanja potrebne konzistencije, ocijedite u cjedilu i pomiješajte sa mala količina maslac.
Ako želite kuhati prilog od povrća, izrežite ili naribajte papriku, prokulice, tikvice, luk i mrkvu, povrće popržite na biljnom ulju.
Preporučam dodavanje i ukrašavanje jela konzervirano povrće: grah, grašak i kukuruz.

Na kraju ću podijeliti nekoliko savjeta. Kuhanu rižu nemojte ispirati hladna voda. To će uništiti izgled i karakteristike okusa posuđa, jako će se ohladiti.

Ako se ukras lijepi, isperite hladnom vodom i isperite kipućom vodom. Alternativno, dodajte ga u tavu s malo pečenog povrća. Ovaj pristup je humaniji od zagrijavanja hrane mikrovalna pećnica.

Ako je prilog pripremljen i kasni s posluživanjem, pripazite da ostane topao. Stavite posudu na vodena kupelj ili koristite termosicu za hranu.

Ljudi koji prvi put posjećuju japanski restoran naručuju sushi. Ne sviđa se svima delicija, ali neki gurmani su ludi za njom. Budući da stalne izlete u restorane prate financijski troškovi, postoji želja da sami pripremite sushi i peciva kod kuće.

Kuhari početnici zainteresirani su za tehnologiju kuhanja riže za sushi. Tradicionalno japansko jelo uspjelo je osvojiti zemlje diljem svijeta. Sushi je ukusan i zdrava hrana, u kojem možete uživati na putu Japanski restoran, te u posebnim kafićima gdje su cijene prihvatljivije.

Ako ste ikada jeli kiflice, primijetit ćete da je njihov okus uvijek drugačiji, bez obzira što se koristi za pripremu. tradicionalni recept. Lako je pripremiti rolnice kod kuće, koristeći za punjenje: povrće, ribu, štapići od rakova, voće. To znači da mijenjanjem sastojaka stvaraju recepti s potpisom.

Za ponovno stvaranje Japansko jelo, koristite bilo koju rižu kratkog zrna. Temeljito ga isperite i uklonite ostatke zajedno s tamnim zrncima.

priprema:

Oprane žitarice stavite u posudu s debelim dnom i dodajte vodu. Za 200 grama žitarica uzmite čašu vode - 250 ml.
Ako želite da riža bude aromatična dodajte malo nori alge. Samo izvadite nori dok voda ne provrije. U ovom slučaju riža s vodom trebala bi zauzimati 30% volumena posude.
Lonac pokrijte poklopcem i zakuhajte vodu. Na niska toplina kuhajte četvrt sata dok žitarice potpuno ne upiju vlagu.
Uklonite posudu sa štednjaka i ostavite trećinu sata bez skidanja poklopca. Preporučujem da ne otvarate poklopac od početka kuhanja do puna spremnost.
Vrijeme je za pripremu preljeva. Bit će potrebno rižin ocat, šećer i sol. U manju posudu ulijte dvije žlice octa i dodajte po male žlice soli i šećera. Dresing kuhajte na laganoj vatri dok se brzi sastojci ne otope.
Kad je preljev gotov, pokapajte rižu i lagano promiješajte drvenom kuhačom, inače će ispasti kaša.

Video kuhanja sushi riže kod kuće

2 recepta za kuhanje riže u mikrovalnoj pećnici

Mnoge domaćice smatraju da je mikrovalna pećnica namijenjena za zagrijavanje hrane i pripremu keksa. U stvarnosti to nije slučaj. Da bih to dokazao, reći ću vam tehnologiju kuhanja riže u mikrovalnoj pećnici.

Naučit ćete recepte pomoću kojih ćete svoje ukućane obradovati zdravim i mrvičastim jelima.

Klasičan recept

Sastojci:

Voda - 2 čaše.
Riža - 1 staklo.
Kiselo vrhnje.
Začini, kurkuma, sol.

priprema:

Bilo koja sorta prikladna je za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Za početak isperite rižu, stavite je u zdjelu za mikrovalnu pećnicu, dodajte vodu, začine i sol.
Pokrijte spremnik folijom ili poklopcem otpornom na toplinu i stavite u mikrovalnu pećnicu. Uključite maksimalnu snagu i postavite mjerač vremena na dvanaest minuta.
Pričekajte zvučni signal koji znači da je kuhanje završeno. Nemojte žuriti da izvadite jelo. Ostavite da odstoji 20 minuta u ugašenoj pećnici, tako će biti mekši.
Ostalo je samo izvaditi iz pećnice, dodati žlicu kiselog vrhnja, posuti kurkumom i promiješati drvenom kuhačom. Rezultat će biti pahuljasta žućkasta riža.

Riža s povrćem u mikrovalnoj

Sastojci:

Voda - 350 ml.
Riža - 7 žlica. žlice
Slatka paprika– 1 kom.
Masline - 70 g.
Češnjak – 2 režnja.
Luk – 1 glavica.
Cvjetača - 150 g.
Rajčice – 3 kom.
Kurkuma, biljno ulje, začini, suneli hmelj.

priprema:

U zdjelu za mikrovalnu ulijte malo ulja, dodajte rižu, hmelj suneli, masline i kurkumu. Sve promiješajte.
Kupus razdvojiti na cvjetove. Luk i češnjak nasjeckajte, ostalo povrće narežite na kockice. Stavite sve u zdjelu s rižom.
Nakon miješanja dobivenu masu prelijte kipućom vodom, posolite i popaprite te stavite u mikrovalnu. Ostaje samo aktivirati način rada "Riža" i pričekati 25 minuta. Preporučujem kuhanje ovog recepta na najvećoj snazi.

Sada kuhajte za brzo rješenje prekrasno jelo kod kuće koje izgleda sjajno i na stolu za večeru i kao dio

Danas ćemo vam reći kako kuhati rižu kao prilog. Treba napomenuti da postoji mnogo načina za stvaranje takvog jela. Predstavit ćemo samo neke od njih. Koju odabrati za podnošenje? blagovaonski stol- na vama je da odlučite.

Kuhanje riže kao prilog

U pripremi takvog jela nema ništa teško. Štoviše, ovaj se prilog smatra najsitnijim i hranjivim. Može se poslužiti za stolom uz meso, kobasice, kobasice, ribu, mesne okruglice itd.

Dakle, priprema pahuljaste riže kao priloga uključuje korištenje sljedećih komponenti:

ne previše gruba kuhinjska sol - koristite po ukusu;
taložena voda - oko 1,5 l;
riža dugog zrna - 2 šalice.

Proces kuhanja

Kako skuhati rižu za prilog tako da ispadne pahuljasta i ukusna? Da biste to učinili, trebali biste dobro razvrstati žitarice i sve ih ukloniti nejestivi elementi. Zatim se proizvod mora staviti u sito i temeljito isprati pod hladnom vodom.

Nakon što je riža kuhana, treba uzeti veliku tavu i staviti je na štednjak. Nakon dodavanja staložene vode u posuđe, morate pričekati dok ne proključa. Zatim morate u kipuću tekućinu uliti sol i rasporediti sve oprane žitarice.

Redovito miješajući hranu žlicom, pričekajte da ponovno zavrije. Nakon toga, žitarice se moraju kuhati na laganoj vatri dok potpuno ne omekšaju. U pravilu je za to dovoljno 20-25 minuta.

Završna faza

Nakon što žitarice postanu mekane, ali ne i vlažne, kuhanu rižu treba baciti u sito i temeljito isprati pod hladnom vodom. Prije posluživanja takvog priloga treba ga preliti kipućom vodom i snažno protresti, pokušavajući ukloniti što više tekućine.

Kako skuhati rižu kao prilog na zadovoljavajući i ukusan način?

Prethodna opcija za pripremu rižinih pahuljica može se koristiti u slučajevima kada želite mršavi prilog. Ako želite učiniti više izdašno jelo, onda vam nudimo još jedan recept koji preporučuje dodatnu upotrebu povrća. Za njega će nam trebati:

taložena voda - oko 1,5 l;
suncokretovo ulje - nekoliko velikih žlica;
sočna velika mrkva - 1 kom .;
aromatični začini i začini - koristite po ukusu;
lukovice slatke salate - 2 kom .;
riža dugog zrna - 2 šalice.

Obrada sastojaka

Prije kuhanja riže za prilog, treba je očistiti od ostataka, zatim staviti u cjedilo i temeljito isprati u hladnoj vodi dok ne postane potpuno prozirna.

Nakon što su žitarice pripremljene, morate početi s preradom povrća. Potrebno ih je oprati i očistiti, a zatim zdrobiti. Mrkvu je poželjno naribati na (krupni) ribež, a luk sitno nasjeckati.

Kuhanje riže

Kuhana riža prema predstavljenom receptu priprema se točno onako kako je gore opisano. Da biste to učinili, stavite ga u tekućinu koja jako proključa, posolite i kuhajte dok ne omekša 20-25 minuta. Zatim se proizvod mora baciti u sito i temeljito oprati hladna voda. Nakon toga morate rižu snažno protresti i ostaviti sa strane dok ne nestane sva suvišna vlaga.

Pirjanje povrća

Kako kuhati rižu kao prilog bez upotrebe dodatni sastojci, opisali smo gore. Ali da biste dobili više zadovoljavajuće i aromatično jelo trebalo bi malo drugačije. Da biste to učinili, morate sipati suncokretovo ulje u lonac i malo zagrijte. Zatim u vruću zdjelu stavite nasjeckani luk i mrkvu. Pržite sastojke na laganoj vatri oko ¼ sata. Za to vrijeme povrće bi trebalo postati prozirno. Na kraju ih treba začiniti paprom i solju.

Proces oblikovanja jela

Kako skuhati rižu kao prilog na ukusan i zasitan način? Da biste to učinili, kuhane i dehidrirane žitarice treba uliti u lonac s pirjanim povrćem. Začinite sastojke bilo kojim od svojih omiljenih začina i začina, dobro ih promiješajte velika žlica. Zatim prilog treba malo zagrijati i staviti na tanjure.

Ovo jelo možete poslužiti članovima obitelji uz bilo koje meso (prženo, pirjano, kuhano) i ribu. Odlično se slažu i s kuhanom rižom i pirjanim povrćem. kobasice, kotlete ili mesne okruglice.

Priprema ljepljive rižine kaše

Kako skuhati rižu kao prilog mrvičasto jelo, rekli smo vam malo više. Međutim, takve žitarice ne samo da se mogu kuhati u velikim količinama vode, već se od njih mogu napraviti i zasitni i ukusna kaša. Za ovo će nam trebati:

ne previše gruba kuhinjska sol - koristite po ukusu;
visoko masno mlijeko - 1,5 šalice;
Riža kratkog zrna - 2 šalice;
maslac - nekoliko malih žlica;
šećer srednje veličine - koristite prema ukusu i želji.

Priprema glavnog proizvoda

Da biste napravili prilog od riže u obliku mliječne kaše, trebali biste kupiti žitarice ne dugog zrna, već kratkog zrna. Uostalom, upravo ova sorta sadrži veliku količinu škroba, što vam omogućuje da napravite vrlo viskozno jelo.

Dakle, za pripremu mliječne kaše potrebno je dobro sortirati žitarice, a zatim ih staviti u sito i nekoliko puta isprati vodom dok ne postanu potpuno prozirne.

Toplinska obrada

Nakon što je riža kratkog zrna obrađena, uzmite malu posudu za umake s debelim dnom i ulijte u nju svježe mlijeko visok sadržaj masti. Zatim se napunjena posuda mora staviti na vatru i prokuhati. Istovremeno morate to osigurati mliječni proizvod nije “bježao” od rubova posuđa.

Kada mlijeko počne jako kuhati, u njega treba dodati prethodno obrađenu rižu kratkog zrna. Redovito miješajući žitarice, pričekajte da hrana ponovno počne ključati. Nakon toga, potrebno je smanjiti vatru, začiniti sastojke solju i kuhati 40 minuta. Za to vrijeme žitarice će se potpuno prokuhati i postati viskozne.

Ako kaša počne zagorivati na dnu posude, ali riža ostane malo tvrda, preporučuje se dodati još malo mlijeka u posudu.

Završna faza

Nakon što dobijete viskozan rižina kaša, mora se začiniti maslacem, dobro zatvoriti i skinuti sa štednjaka. Nakon što tavu umotate u deku, preporučljivo je ostaviti je sa strane pola sata. Nakon tog vremena, proizvod se mora ponovno dobro promiješati i staviti na tanjure.

Kako ga pravilno poslužiti za stolom?

Rižinu kašu pripremljenu na gore opisani način možete jesti bez dodatnih sastojaka u obliku mesa, ribe itd. Ali za to je preporučljivo dodati malo šećera u proizvode tijekom kuhanja. Tako će jelo biti potpunije i ukusnije. Ako ne dodajete šećer, onda uz ovaj prilog dobro ide kuhano meso ili ribu kuhanu na pari.

Sažmimo to

Sada znate kako možete napraviti mršav, zadovoljavajući i mliječni prilog od obične rižine žitarice. Treba napomenuti da ovaj preparat ovog proizvoda ne završava. Uostalom, još uvijek postoji mnogo načina za to ukusan ručak pomoću okruglog zrna ili riža dugog zrna. Dakle, neke domaćice dodaju kuhano mrvičaste žitarice zeleni grašak, konzervirani kukuruz, pržene gljive i drugi sastojci. S njima vaš ručak može poprimiti potpuno drugačiji ugođaj. kvalitete okusašto će svakako cijeniti svi pozvani gosti.

Riža je ukusna i zdrav prilog za razna jela: meso, povrće, perad, riba i plodovi mora. Postoji mnogo načina kako brzo i ukusno skuhati rižu kao prilog. U ovom članku ćemo pogledati najjednostavniji i brz način priprema aromatične i ukusne riže.

U našoj zemlji postoji širok izbor načina pripreme ovog proizvoda. Najpopularnija jela su ona kod kojih se riža poslužuje kao drugo jelo – prilog. Riža se također dobro slaže i s voćem i s povrćem.

Riža je jedna od najpopularnijih usjevi žitarica u cijelom svijetu. Godišnje se konzumira oko sedam stotina milijuna tona riže.

Ako planirate kuhati zdravo jelo, riža je idealna opcija, sadrži veliki broj raznih mikroelemenata, vitamina, proteina i drugih korisnih i potrebno za tijelo tvari.

Kako brzo i ukusno skuhati rižu kao prilog

Ne zna svatko kako skuhati ukusnu rižu kao prilog, tako da bude mekana, mrvičasta, ukusna i da u isto vrijeme zadrži sve svoje korisne tvari. Stoga ćemo sada sve ovo naučiti.

Dakle, trebat će nam sljedeći sastojci:

Suncokretovo ulje;
Dva režnja češnjaka;
Voda;
Sol;

1. Napravite dva mala reza s obje strane češnjaka i pržite u tavi dok zlatnu koricu. Zatim izvadimo češnjak i u istu tavu s uljem ulijemo rižu, koju unaprijed razvrstamo i uklonimo ostatke, kao i pokvarena zrna.

2. Zatim pržite rižu dok ne postane prozirna. Nakon par minuta ulijte vodu u rižu u omjeru: na jednu čašu riže dvije čaše vode. Ovaj omjer treba strogo poštovati.

3. Tako kuhati rižu oko petnaest do dvadeset minuta na srednjoj vatri. Kad sva voda ispari, maknite sa štednjaka i ostavite da malo odstoji ispod poklopca. To je to. Kao što je i obećano ispalo je brzo, a što se tiče okusa, recite nam sami.

Dobar tek!

Prilog od riže s povrćem za veliku obitelj

Jedan od najčešćih načina kuhanja riže je prilog od riže s povrćem. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

1 šalica riže dugog zrna;
Mrkva;
luk;
2 režnja češnjaka;
Sol (po ukusu).

1. Prelazimo na samu pripremu. Luk i mrkvu ogulite, pa sitno nasjeckajte. Pržite povrće u vrućoj tavi dok ne zlatne boje. Zatim povrću dodajte sitno nasjeckani češnjak, sve promiješajte i pržite oko minutu-dvije.

2. Umjesto predloženog povrća, savršene su i smrznute mješavine. Za okus možete dodati škampe.

3.U istu tavu dodati rižu, malo popržiti i zaliti sa dvije čaše vode. Zatim pustite da zavrije na jakoj vatri.

4. Posolite, popaprite i smanjite vatru na najnižu. Pustite da se riža kuha dok nije potpuno kuhana. Po potrebi dodajte malo vode. Gotova riža ostavite da se kuha 5-10 minuta.

Možete ga poslužiti za stol! Dobar tek!

Zrno poput riže uistinu je jedinstven proizvod, jer se od njega najviše priprema raznovrsnost jela. Riža se priprema kao prilog, od nje se prave juhe, kao i ukusan i aromatičan pilav.

Možda se mnogima čini da priprema ove žitarice nije teška, no neke se domaćice žale da im to ne polazi za rukom ukusan prilog, kako bismo željeli. Stoga ćemo detaljnije govoriti o tome kako pravilno kuhati rižu kao prilog tako da bude mrvičasta, a gotovo jelo ispada vrlo ukusno.

Osnovna pravila za kuhanje riže za prilog

Riža dobro ide uz razne vrste povrće, kao i s mesom i ribom; vrlo je ukusno miješati rižu s povrćem. Ali stvarno dobiti ukusno jelo, trebali biste pravilno skuhati žitarice, riža bi trebala ispasti prilično mrvičasta i dobro kuhana.

Da biste pripremili ukusan prilog, trebali biste naučiti osnovna pravila kuhanja riže.

Za pripremu koristite:

rižina žitarica - 1 šalica;
sol i maslac - po ukusu;
pročišćena voda - 2 čaše.

Postupak pripreme žitarica:

Mnoge domaćice znaju da žitarice sadrže veliku količinu škroba; upravo ta tvar čini žitarice ljepljivima nakon kuhanja. Da biste uklonili višak škroba, samo isperite žitarice vodom toliko puta dok voda ne postane bistra; prikladno je to učiniti pomoću cjedila.
Ulijte u manji lonac potrebna količina vode, zatim zatvorite poklopac i zapalite vatru. Treba pričekati dok voda ne počne kuhati, a zatim je posoliti po ukusu.
Ulijte u kipuću vodu rižina žitarica, zatim dobro zatvorite i ostavite rižu da se kuha dok sva voda ne ispari. Kuhari općenito preporučuju da ne otvarate poklopac tijekom procesa kuhanja, a također da ne ometate prilog.
Prvih pet minuta kuha se na jakoj vatri, nakon čega se plamen smanji i prilog se kuha još dvije minute na srednjoj vatri. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte rižu dok ne omekša oko dvije minute.
Nakon što se vatra ugasi, ne smijete otvarati poklopac posude; riža mora odstajati desetak minuta.
Nakon toga u prilog se doda maslac i posluži uz meso ili ribu.

Kineski recept za kuhanje riže kratkog zrna

Okrugla riža se obično koristi za pripremu raznih žitarica ili slastica, ova vrsta žitarica je mekana i ljepljiva jer sadrži puno škroba. Kinezi i Japanci često kuhaju rižu, zato jako dobro znaju kako zrno učiniti mrvičastim i ukusnim.

Važno je napomenuti da je u ovom receptu važno strogo poštivati sve proporcije i vrijeme kuhanja žitarica.

Da biste ispravno kuhali proizvod, trebate uzeti 2 dijela riže na tri dijela vode. Žitarice se najprije nekoliko puta temeljito isperu u vodi kako bi se uklonio višak škroba, nakon čega se riža ulije u kipuću vodu i tava se pokrije poklopcem.

Kuhate li često rižu?
Glasanje

Proces kuhanja trebao bi trajati točno dvanaest minuta, ovo vrijeme će se morati podijeliti u tri faze:

prve tri minute žitarice se kuhaju na jakoj vatri;
zatim kuhajte prilog na srednjoj vatri sedam minuta;
Kuhanje se nastavlja na laganoj vatri posljednje dvije minute.

Nakon toga isključite vatru i ostavite rižu da se kuha ispod poklopca još dvanaest minuta. Kada to vrijeme istekne, možete otvoriti posudu s prilogom, dodati potrebnu količinu soli i maslaca, te sve promiješati.

Pravila za kuhanje kuhane riže

Ako pravilno kuhate takav proizvod, on će zadržati svoje prednosti i također će biti vrlo ukusan. Ova riža prolazi posebnu obradu, zbog čega se naziva kuhana na pari. Žitarice su vrlo korisne za tijelo, ali pravila za pripremu takvog proizvoda razlikuju se od obične riže.

Vrijedno je detaljnije reći kako kuhati rižu na pari:

žitarice se nekoliko puta temeljito isperu u vodi, a zatim trideset minuta napune hladnom vodom;

zatim se voda isuši i žitarice se sipaju u malu tavu;
proizvod se prelije vodom, koristeći omjer od 1 do 1,25, kao rezultat bit će malo više vode nego riže;

zapalite vatru na štednjaku i na jakoj vatri zakuhajte prilog, nakon čega se vatra smanji;
nakon smanjenja plamena, pokrijte žitarice poklopcem i kuhajte 25 minuta.

Gotovu rižu začinite s malo ulja i posolite po ukusu. Rižu možete poslužiti s povrćem ili je skuhati kao jelo od mesa kotleti.

Uobičajene greške

Domaćice često rade određene greške zbog kojih je riža ljepljiva i neukusna. Na primjer, za kuhanje se koristi neprikladno posuđe ili se za pripremu priloga koristi pogrešna vrsta riže.

Teško je kuhati okrugla zrna mrvičasti ukras, bolje je koristiti rižu dugog zrna. Ako je zrno pregrijano, neće imati vremena da se dovoljno skuha, pa se u posljednjoj fazi kuha na laganoj vatri.