"Ježevi" su iste mesne okruglice. Ali ako se riža kuha u mljevenim okruglicama do pola kuhana, riža se stavlja sirova u mljeveno meso za ježeve. Ježevi pečeni u pećnici puštaju rižine "bodlje".
Svinjski file u pećnici - ovo je još jedno jelo koje smatram jednim od svojih najboljih recepata. Lako se priprema, za samo 50 minuta, a ispadne ukusno, lijepo, zasitno i jednostavno prekrasno jelo od mesa.
Zrazy u pećnici ispadaju nevjerojatno nježni i prozračni. Što se tiče mljevenog mesa, preporučam koristiti smjesu mljevena junetina sa svinjetinom. Piletina je također sasvim prikladna. Punjenje može biti bilo što.
Kotleti s krumpirom u pećnici - klasično jelo, pravo otkriće za svaku veliku blagdansku večeru! Ovo je jelo koje savršeno spaja i glavno jelo i prilog. Jednostavno je i ukusno!
Želite li kuhati ne samo ukusno, već i ne tako ukusno? visokokalorično jelo? Onda vam skrećem pozornost divno goveđi kotleti u pećnici. Mirisne i sočne, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.
Kuhanje kuhane svinjetine u pivu u pećnici, iako je potrebno vrijeme, isplati se. Pečena svinjetina uvijek ispadne ukusna, čak i ako se jede hladna. Dijelim svoj recept za kuhanu svinjetinu u pivu u pećnici.
Ovaj recept za janjetinu pečenu u pećnici pomoći će onima koji su dobili ogroman komad janjetine, ali nije jasno što s njim. Eto zašto jednostavan recept Ispeći ćete svoju janjetinu ukusno.
Nježna i zadovoljavajuća svinjska šnicla u pećnici bit će prekrasna i svakodnevna svečani ručak. Pečem svinjetinu sa luka i sir. Jako ukusno.
Pečem meso s češnjakom u pećnici za praznike ili kada očekujem goste, jer jelo ispada nevjerojatno ukusno, aromatično i lijepo. Siguran sam da će se i vama svidjeti!
Svinjska rebra - odlična jelo za ručak I super snack!
Pite u pećnici - tradicionalne rusko jelo, prava perjanica ruske kuhinje. Mekana, nježna i ukusne pite Možete ga kuhati u pećnici s nadjevom koji želite.
Ako imate svinjski kotlet s kosti, onda ti predlažem divan recept njene pripreme. Probajte i uvjerite se da je kotlet s kostima u pećnici jednostavan, ali nevjerojatno ukusan.
Odrezci iz pileći file Moja prijateljica ga često radi u pećnici s rajčicama. Rajčica i piletina - ova kombinacija se ne može nazvati klasičnom, ali njeni kotleti ispadaju vrlo ukusni. Želite probati?
Svinjske uši u pećnici se pripremaju na sljedeći način. Prvo ih je potrebno kuhati dok ne omekšaju, a zatim ih zapeći u pećnici sa začinima. Jelo se može poslužiti hladno ili toplo. Jednostavno, ukusno, jeftino!
Pileći kotleti u pećnici - divni, zdravo jelo, koji se sam kuha. Pripravak se može unaprijed staviti u pećnicu i uključiti pola sata prije posluživanja. Kotleti su ukusni!
Da bi polpete bile mekane i sočne, najbolje ih je peći u pećnici s aromatičnim umakom - to ćemo i učiniti. Dakle, recept za mesne okruglice s umakom u pećnici - pročitajte i koristite!
Goveđa rebra- Vrlo ukusno jelo, koji između ostalog nije nimalo težak za pripremu!
Ponekad skuham goveđe kotlete u pećnici. Zdraviji je nego pržiti ga u tavi. I ispadaju vrlo nježni i ukusni. Probajte i sami pa ćete se uvjeriti.
U hladnoj sezoni, kada ljetni piknici Već je gotovo, pečem goveđe odreske u pećnici i prisjećam se dojmova ugodnih sunčanih druženja u seoskoj sjenici s prijateljima.
Želim vam reći o prednostima pečenja kotleta u pećnici i kako ih učiniti vrlo sočnima i nevjerojatno ukusnima. Nadam se da će vam moj recept biti od koristi i da ćete ga cijeniti.
Ako iz nekog razloga ne možete jesti kotlete pržene u tavi, savjetujemo vam da ih skuhate u pećnici. Ispadaju ništa manje ukusni. Recept za kotlete u pećnici prikladan je i za djecu.
Rebarca su uvijek vrlo ukusna, kako god ih kuhali. Nudim recept teleća rebra u pećnici. Meni ispadnu jako nježni i sočni. I lako se kuha. Pokušajte sami.
Pečeni kotleti s umakom dobra su alternativa prženim. Ostaju sočne, ukusne, a ujedno se pripremaju bez višak masnoće, što omogućuje da u njima uživaju i odrasli i djeca.
Ćufte u pećnici sa umak od rajčice- izdašno i ukusno jelo. Dobre su poslužene uz heljdu, krumpir, tjesteninu i povrće.
Da biste pripremili nevjerojatno ukusnu i zadovoljnu večeru, neće vam trebati puno sastojaka ni vremena, jer danas ćemo napraviti najizvrsnija začinjena rebarca u pećnici.
Ako nemate priliku izaći u prirodu, iznenadite svoje najdraže i prijatelje pileći ćevap, kuhano u pećnici. Ispada ništa manje ukusno od pravog kebaba.
Danas ćemo govoriti o kuhanju govedine, koja je univerzalni proizvod. Goveđi file u pećnici posebno je ukusan i gurmansko jelo, koji će ukrasiti svaki blagdanski stol.
Dovoljno neobičan način kuhanje mesa, koje je savršeno za ukusno i obilna večera za cijelu obitelj. Meso je vrlo mekano i sočno, s laganom aromom kruha.
Tko od nas ne želi roštilj usred zime? Kada nije moguće peći šišmiški kebab na ugljenu, pomoć će doći ovaj recept domaći ćevap u pećnici. Okus je gotovo isti - probajte!
Svinjska rebra su odlično jelo! Vrijeme potrošeno na njegovu pripremu bit će više nego nadoknađeno veličanstvenim kvalitete okusa kuhana rebarca!
Recept za svinjske kotlete u pećnici je za vas. Oduševite svoje najmilije sočnim i nevjerojatno ukusnim jelom: pečeni u pećnici postaju još mekši, a zahvaljujući peršinu dobivaju pikantnu aromu.
Rebarca pečena u pećnici vrlo su ukusno jelo koje je prikladno kako za svakodnevni tako i za blagdanski stol. Reći ću vam kako to kuhati bez posebne nevolje.
Rebarca s krumpirom pečena u pećnici vrlo su ukusna i izdašno jelo, koji nedvojbeno zaslužuje vašu pažnju!
Ćufte s kupusom u pećnici ispadaju vrlo sočne i aromatične. U svojoj kuhinji pozdravljam sva jela sa visok sadržaj povrće, posebno pečeno u pećnici. Odlično jelo za djecu.
Predstavljam vam recept za svinjetinu s češnjakom u pećnici. Meso je mekano, aromatično, pikantno i vrlo ukusno. Može se poslužiti uz prilog ili koristiti za sendviče.
Šiški kebab na ražnjićima u pećnici izvrsno je rješenje za svakoga svečani stol. Ovo jelo uvijek iznenadi i oduševi goste. Mi ćemo pripremiti šiš kebab od svinjskog mesa mariniranog u soku od nara.
U ovaj recept problem je postavljen i uspješno riješen - kako kuhati svinjski kebab u pećnici mnogo ukusniji nego na ugljenu. Znam da je to moguće, a sada ću vam reći što je za to potrebno :)
Svinjetina s jabukama u pećnici izlazi sočno i ukusno. Pečene jabuke Super za prilog. A njihova će aroma, pomiješana s aromama ružmarina i luka, zaludjeti sve vaše susjede. Konsolidacija!
Šiški kebab u pećnici u staklenci vrlo je jednostavan za pripremu, ali ispadne nevjerojatno sočan i ukusan. Za kuhanje koristimo staklenka od tri litre, a meso i marinada mogu biti u biti svašta.
Recept za pečene svinjske kotlete s gljivama, lukom, sirom i rajčicama. Pečeni svinjski odresci ukusno su jelo u kojem će sigurno uživati vaši ukućani i gosti.
pržena rešetka svinjskih rebara u pećnici - fantastično ukusno jelo od mesa, prava poslastica, koje neće biti teško pripremiti ni kulinarskom početniku.
Pečenje T-bone odreska u pećnici je ozbiljan posao. Postupak je jednostavan, ali zahtijeva poštivanje nekih pravila. T-bone odrezak je dobio ime po kosti u obliku slova T koja odvaja meso.
Nudim nevjerojatno jednostavan, pa čak i minimalistički recept - kebab u pećnici u rukavu. Skuhat ćemo janjetinu, međutim, ovo recept će uspjeti za kuhanje drugog mesa ili peradi.
Nudim klasični recept za svinjetinu s krumpirom u pećnici - idealan ukras za blagdanski stol, ili samo odlična opcija zadovoljno nahraniti cijelu obitelj. Domaća kuhinja kakva jest!
Za vašu pažnju - jednostavno, ali vrlo učinkovit recept svinjetina u pećnici. Uz ovaj recept možete jednostavno pripremiti toplo jelo koje možete sigurno staviti čak i na blagdanski stol.
Recept za pripremu janjećeg buta zapečenog u pećnici pomoći će vam da se nosite sa zadatkom koji se na prvi pogled čini teškim, a zapravo je vrlo jednostavan. Janjeći but bit će jako sočno!
Meso na rebrima, kuhano u pećnici, pa čak i s povrćem, nevjerojatno je ukusno i zadovoljavajuće jelo, čija aroma neće ostaviti ravnodušnima vas i vaše ukućane. Idemo kuhati!
Janjeća rebra pečeno u pećnici - nevjerojatno je ukusno! Ovo jelo savršeno je i za svakodnevni i za blagdanski stol!
Najnježnije meso s patlidžanima u pećnici bit će izvrsno obilan ručak i neće ostaviti osjećaj težine u želucu.
Klasičan recept mesne okruglice pečene u pećnici - vama na usluzi! Provjereno, hranjivo, aromatično i vrlo domaće jelo vrijedno vremena i truda utrošenog na to!
Kuhanje goveđeg šiška u pećnici kod kuće je jednostavno. Ali budite oprezni, govedina mora biti svježa. Bolje je u potpunosti uzeti teletinu. Moja sestra je podijelila ovaj recept sa mnom i sviđa mi se!
Jela od svinjetine mogu se poslužiti kao predjelo ili kao glavno jelo uz prilog od krumpira ili povrća. Svinjetina se može peći u pećnici u foliji, rukavu ili ispod povrtnog omotača. 
Mislim da će vas zanimati kako kuhati kotlete u foliji u pećnici - to nije jelo za svaki dan, ali nikad nisam meso napravio mekšim i sočnijim nego s ovim receptom. preporučujem!
Izvrsno jelo, koje je, unatoč svom imenu, odavno postalo uobičajeno na bilo kojem blagdanskom stolu u svim zemljama bivši SSSR i više. Ali to ga nije učinilo manje ukusnim.
Lijeni kupus u pećnici
Ako se dočepate dobre svježe svinjetine, nemojte previše razmišljati i jednostavno ispecite svinjski odrezak u pećnici. Srećom, recept je maksimalno jednostavan, a rezultat... riječima se ne može opisati!
Ponekad jednostavno želite nešto sočno i ukusno meso, a nema vremena ni prilike otići van grada na roštilj. Odresci u pećnici, čiji vam recept dajem, odlična su alternativa.
Najlakši način da meso skuhate nevjerojatno mekano i nježno je da ga ispečete u loncu. Danas ću vam reći kako napraviti govedinu u loncu u pećnici - minimalan napor, maksimalan rezultat!
Ne vole svi dugo i zamorno prženje kotleta u tavi, a nema puno koristi od ulja koje prodire u mljeveno meso, pa je ovo posebno za vas odličan recept kotleti u pećnici.
Kupili ste janjeći but i ne znate što biste s njim skuhali? Nemojte ponovno izmišljati kotač: samo skuhajte janjeći but u pećnici prema ovom jednostavnom i provjerenom receptu. Nećete požaliti.
Reći ću vam recept za pečeno goveđi file, koji se prži na otvorena vatra i onda pečeno! Pripremite omiljene začine i priloge. Započnimo.
Kuharima početnicima bit će korisno zapamtiti kako meso učiniti sočnim i ukusnim. Ali ovaj se proces može uzdići na razinu umjetnosti! Meso se priprema i na otvorenom i kod kuće. Da biste stvorili nenadmašno jelo koje se ne biste sramili poslužiti na večeri ili blagdanskom stolu, trebali biste se upoznati s mnogim nijansama: od količine i svježine sastojaka do upotrebe začina, umaka, ukupnog vremena kuhanja itd. .
Kako peći meso u pećnici u foliji
Meso pečeno u foliji već je postalo poznato ljubiteljima domaća kuhinja. Recepti su uobičajeni i dosta kvalitetni. Posuđe prekriveno metalnom folijom približava rezultat kuhanju u ruskoj peći, na vatri ili na roštilju. drveni ugljen. Bilo koje meso bit će ukusno: svinjetina, govedina, puretina, kunić, piletina.
Proizvod mora biti pravilno zamotan, za to se komadi mesa stavljaju na sredinu folije i presavijaju rubovima prema vrhu kako sok ne bi istjecao kroz rupe. Ako se zapečaćena folija napuhne kada se zagrije, tada čačkalicom napravite male otvore za ventilaciju kako biste omogućili slobodan protok zraka.
Vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi u pećnici. Na 400°C dovoljno je 15-30 minuta. za 1 kg. Na 200°C – 1,5 sat.
Kako ispeći meso u pećnici - svinjetina u foliji
Sastojci za recept:
- Svinjetina (sveće meso) - 2 kg.
- Bijelo vino (sok od jabuke) - 500 ml.
- Češnjak - 6 g.
- Crni papar u zrnu - 6 kom.
- lovorov list - 4 kom.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
- Pripremite marinadu: u plastičnu zdjelu pomiješajte bijelo vino, 0,5 žličice. sol, lovorov list, crni papar, nasjeckani češanj češnjaka.
- Zatim se meso izreže na komade od 500 g i pomiješa s marinadom. Ostavite na hladnom mjestu 4 sata.
- Kad vrijeme istekne, izvadite svinjetinu iz tekućine i zamotajte svaki komad u poseban list folije. Zagrijte pećnicu na 200°C i stavite meso u lim za pečenje. Nakon 1 sata provjerite je li meso pečeno. Približno vrijeme: 1,5 sat.
- Ne pecite predugo da se meso ne presuši. Ako pećnica nije opremljena termometrom, tada će glavni znak spremnosti proizvoda biti sok koji teče i zlatno smeđa korica.
Kako peći meso u pećnici u staklenoj posudi
Staklena forma je jednostavna i praktična; kroz stijenke se jasno vidi sam proces pečenja. Kalup se koristi zajedno sa staklenim poklopcem ili, ako ga nema, u kombinaciji s folijom za hranu. Posuđe je otporno na toplinu, ekološki prihvatljivo i za višekratnu upotrebu. Nijanse kuhanja u staklu: stavite u hladna pećnica, kako bi se izbjegle pukotine, ulijte suncokretovo ulje, protiv zagorijevanja jela ili vode ako prženje nije potrebno. 
Kako ispeći meso u pećnici - svinjetina u kalupu
Sastojci za recept:
- Svinjetina - 3 kg.
- Limun - 2 kom.
- Svijetlo pivo – 1 b.
- Češnjak – 3 g.
- Maslac - 170 g.
- Mljeveni kumin - 2 žlice.
- Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
- Mljevena kurkuma - 2 žlice.
- Sol – 1 žlica.
Proces kuhanja:
- Prvo napravite marinadu. Češnjak zgnječite u dasku za češnjak, pomiješajte s kuminom, crnim paprom i soli.
- Svinjsko meso operite, osušite papirnatim ručnicima i po mogućnosti podijelite na komade od 500 g i utrljajte ih u marinadu. Također dodajte izrezane ili iscijeđene limune i bocu piva. Ostavite u hladnjaku jedan dan.
- Zagrijte pećnicu na 200°C, stavite stakleni kalup svinjetina U procesu se dodaje marinada. Pecite meso 30 minuta.
- Sljedeće taljenje maslac i dodajte kurkumu, prelijte otopljenim maslacem. Ova mješavina daje jelu ukusnu koricu.
- Smanjite temperaturu na 175°C i tijekom procesa pecite 1,5 sat. Pripremljeno jelo mora biti sočno. Možete dodati malo korice četkanjem površine medom 10 minuta. do kraja.
Na primjeru svinjetine jasno je da je kuhanje mesa u pećnici vrlo jednostavno. Ovo je alternativa plinski štednjak, koji čuva sve vitamine. U hranu dodajte gljive, krumpir, povrće, tvrdi sir pa čak i med! Za pečenje je bolje uzeti komade bez kostiju. Ljutinu pojačavaju začini, a vlakna omekšavaju marinade. Opcija je prikladna ako nije moguće otići u vikendicu na tradicionalni roštilj.
Pečeno meso kulinarski je klasik. Ovo je izvrsna opcija za obrok kako radnim danom tako i posebnom prilikom, a sve prednosti ovog jela čine ga posebno cijenjenim među domaćicama. Kuhanje mesa u pećnici ne zahtijeva stalnu pažnju, štedi vrijeme i trud, što omogućuje dobivanje ukusnog jela uz minimalne troškove.
Nema sumnje da je pečeno meso izvrsna opcija u svim svojim varijantama. Pečeno u jednom komadu meso će biti prekrasan ukras za blagdanski stol i prekrasan nadjev za sendviče i sendviče, dok će vam komadi mesa pečeni s povrćem omogućiti da bez puno muke pripremite izdašno jelo s prilogom. Za pečenje je najbolje uzeti ohlađeno meso, jer kada koristite smrznuto meso, postoji velika vjerojatnost da ćete dobiti jelo koje vam se neće svidjeti svojom žilavošću i suhoćom. Ako ipak morate peći meso koje je bilo zamrznuto, pustite ga da se postupno otapa na donjoj polici hladnjaka.
Dok su piletina i svinjetina pečeni u pećnici gotovo uvijek uspješni, kunić, govedina i janjetina zahtijevaju posebnu pažnju jer je takvo meso obično žilavo. Ovdje će vam pomoći marinade, različite - od jednostavnih, poput nasjeckanog luka, kefira i adjike na kolutiće, do višekomponentnih varijacija na bazi meda, sok od limuna, vino, pivo ili soja umak. Pogrešno je vjerovati da što duže meso stoji u marinadi, to će na kraju ispasti bolje. U u ovom slučaju Trebali biste slijediti upute u receptu i oslanjati se na vrstu mesa, inače riskirate da dobijete kiseli proizvod bez okusa. Osim toga, ima smisla koristiti meso mlade životinje, jer će konačno jelo od takvog proizvoda sigurno ispasti nježno i mekano. Kupujte meso samo od provjerenih prodavača i zapamtite to kvalitetan proizvod uvijek ima ujednačenu boju i ugodan miris u nedostatku bilo kakvog oštećenja ili modrica.
Pečeno meso može se pripremati u najvećoj mjeri na različite načine- može se peći veliki komad, izrezati na komade i peći s povrćem, kuhati kotlete u pećnici, peći meso u tijestu, a također kuhati meso u foliji ili rukavu. Potonja opcija, usput, omogućit će vam da dobijete nježno, sočno meso koje se doslovno topi u ustima. Za pečenje mesa kao cijelog komada možete uzeti bilo koji dio trupa, osim šunke, vrata, lopatice i stražnji kraj. Meso pečeno u komadu obavezno zahtijeva mariniranje, a kako bi sol, začini i marinada ravnomjerno proželi cijeli proizvod, preporučljivo je napraviti duboke uzdužne rezove na mesu nožem - na taj način možete biti sigurni da je sredina od mesa neće ostati svježe. U ove rezove također se mogu umetnuti komadići češnjaka, mrkve, paprike ili pupoljci klinčića.
Što se tiče udjela masnoće u mesu, višak masnoće učinit će pečeno meso sličnijim gulašu, dok će nemasno meso najvjerojatnije ispasti suho, pa je važno pronaći "zlatnu sredinu" po ovom pitanju. Najbolje je odabrati meso s mrljama masnoće - uspjeh je zajamčen! Ako ste ipak zabrinuti da bi meso moglo ispasti suho, dodajte mu prilikom pečenja nekoliko komadića slanine koje možete izvaditi ili nemasni komad mesa zamotajte u tanku plošku masti.
Kao što vidite, dobiti ukusno i nježno pečeno meso nije tako teško ako slijedite nekoliko jednostavnih savjeta. Teorija je vjerojatno dovoljna, ali sada brzo prijeđimo na dugo očekivanu praksu!
Punjeno češnjakom, aromatično lungić, pečena u pećnici, ispada nevjerojatno ukusna i vrlo nježna, dobro ide uz gotovo sve priloge. Kada pripremate ovo jelo, glavna stvar je biti strpljiv, a sve ostalo je jednostavno elementarno.
Lungić s češnjakom u pećnici
Sastojci:
500 g svinjskog lungića,
5 čena češnjaka,
1 žličica mažurana,
1-2 grančice ružmarina (po želji)
soli po ukusu.
priprema:
Nožem napravite male rezove po cijeloj površini mesa i u njih umetnite komadiće češnjaka. Meso natrljajte solju, crnim paprom i mažuranom, pomastite biljno ulje i ostaviti da se marinira u hladnjaku preko noći. Stavite meso na foliju, na vrh stavite grančice ružmarina, ako koristite, i čvrsto zatvorite foliju. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva sat vremena. Nakon toga malo otvoriti foliju i peći oko 15 minuta dok meso ne porumeni. Jelo poslužite toplo ili ohlađeno.
Svinjetina pečena u pećnici s povrćem uvijek je vrlo ukusna i zadovoljavajuća. U našem sljedeći recept standardni set povrće od luka, mrkve i paprike savršeno nadopunjuje patlidžan s bundevom, omogućujući vam da dobijete vrlo originalno jelo. Jednostavnost pripreme čini ovo jelo dostupno čak i domaćicama početnicama, a istovremeno pečenje mesa s povrćem omogućuje dobivanje prekrasne aromatičan prilog bez dodatnih troškova. Da biste diverzificirali ovo jelo, povrće navedeno u receptu može se zamijeniti brokulom, zeleni grah, celer ili zeleni grašak.
Svinjetina pečena u pećnici s povrćem
Sastojci:
300 g svinjetine,
1 luk,
1 mrkva,
1 rajčica
1 babura paprika,
1 manji patlidžan
150 g pulpe bundeve,
2-3 češnja češnjaka,
2 žlice kiselog vrhnja,
1 žlica biljnog ulja,
zelena.
priprema:
Svinjetinu narežite na male ploške debljine oko 1 cm. Svinjetinu posolite i popaprite. Pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom propuštenim kroz prešu. Luk narežite na kolutiće, mrkvu i patlidžan na okrugle ploške, papar na veliki komadi, rajčica i bundeva - u velikim kockama. Povrće ne smijete previše sitno nasjeckati jer se u protivnom može pretvoriti u kašu prilikom pečenja. Povrće začinite solju i paprom po ukusu.
Posudu za pečenje namazati uljem, u nju poslagati meso i namazati kiselim vrhnjem. Na meso stavite povrće ovim redom - prvo luk i mrkvu, zatim patlidžan, bundevu, papriku i rajčicu. Odozgo premažite preostalim vrhnjem i stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Jelo će biti gotovo za 40-ak minuta. Svinjetinu pečenu s povrćem pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Komad mesa pečen u obliku harmonike - spektakularno jelo za svečani stol, koji, zahvaljujući svom neobičnom izgledu, neće proći nezapaženo među gostima. Mogu se koristiti najprikladnija punjenja za harmoniku: raznih sastojaka, uključujući voće kao što su jabuke, kruške i naranče - predlažemo da ispečete meso punjeno šampinjonima, rajčicama i sirom.
Mesna “harmonika” s gljivama, rajčicama i sirom
Sastojci:
1,2 kg svinjskog kotleta,
1 veća rajčica
3 šampinjona,
100 g tvrdog sira,
3 žlice biljnog ulja,
1 žlica mljevene paprike,
1 žličica soli,
1/2 žličice mljevenog crnog papra,
3-4 češnja češnjaka,
začini po ukusu.
priprema:
Za pripremu marinade pomiješajte biljno ulje, sol, crni papar, mljevenu papriku, protisnuti češnjak i začine po vlastitom ukusu. Meso narežite na kriške debljine ne više od 1 cm, ne dopirući do kraja, tako da formirate takozvanu "harmoniku". Meso premažite pripremljenom marinadom i stavite u posudu za pečenje obloženu folijom. Ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 2 sata. Nakon toga u svaki rez ubacite plošku šampinjona, plošku rajčice i komadić sira. Tepsiju pokriti folijom i ostaviti u rerni zagrijanoj na 190 stepeni. Pecite oko 1 sat, zatim smanjite temperaturu na 170 stupnjeva i pecite još 20-30 minuta. Isključite pećnicu i ostavite meso u njoj oko pola sata, nakon čega se jelo može poslužiti.
Govedina pečena u pećnici s heljdom i povrćem izvrstan je primjer kako je jedna od najljepših jednostavni proizvodi možete pripremiti ukusan ručak ili večeru na zadovoljstvo svih ukućana. Luk i mrkva su obavezni u ovom receptu, ali možete dodati rajčice i paprike po vlastitom nahođenju. Jelo se može pripremati u obliku ili u porcionirani lonci- na vama je da odlučite. Pečeno meso je jednostavno, a vrlo ukusno!
Govedina s heljdom u pećnici
Sastojci:
250 g govedine,
150 g heljde,
1 luk,
1 mrkva,
1 paprika,
1 rajčica
2 režnja češnjaka,
300 ml juhe ili vode,
biljno ulje,
sol i mljeveni crni papar po ukusu,
zelena.
priprema:
U tavi zagrijte biljno ulje i na jakoj vatri lagano popržite govedinu narezanu na komade. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Stavite meso i luk u posudu za pečenje i rasporedite po loncima. Na to stavite mrkvu narezanu na sitne kockice i papriku narezanu na tanke trakice. Posolite i popaprite. Dodati opranu heljdu i zaliti vodom ili juhom. Na to staviti sitno nasjeckanu rajčicu i nasjeckani češnjak. Lagano posolite. Pokrijte tavu ili lonce poklopcem ili folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 40 minuta, nakon pola sata provjerite koliko ima vode u posudi. Kada sva tekućina ispari, jelo se može smatrati spremnim. Pospite govedinu s heljdom začinskim biljem i poslužite.
Ukusne kotlete možete kuhati ne samo u tavi, već iu pećnici. Želite li vidjeti ovo sami? Zatim probajte pečene goveđe odreske na kefir marinada prema našem sljedećem receptu.
Goveđi kotleti u pećnici
Sastojci:
400 g govedine,
1 luk,
70 ml kefira,
sol, mljeveni crni papar i začini po ukusu.
priprema:
Govedinu narežite na slojeve debljine oko 1 cm. Svaku krišku istucite čekićem za meso, natrljajte solju, paprom i začinima po vlastitom ukusu. Stavite u zdjelu, pospite krupno nasjeckanim lukom i zalijte kefirom. Zamotajte zdjelu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Nakon toga kotlete zajedno s marinadom stavite u posudu za pečenje. Prekrijte pleh folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45-50 minuta. Ako želite da dobijete zlatno smeđu koricu, uklonite foliju 10-15 minuta prije pečenja.
Izbjegavajte kuhanje janjetine, vjerujući da samo ona može biti istinski ukusna iskusni kuhari? Potpuno uzalud! Pravi izbor mesa, nakon čega slijedi mariniranje za dovoljna količina vrijeme i pečenje janjetine u rukavu omogućit će vam da dobijete vrlo nježnu, meku i sočno jelo.
Janjetina s krumpirom u rukavu
Sastojci:
1,2 kg janjetine,
800 g krumpira,
2 luka,
sol i začini po ukusu.
priprema:
Naribajte jednu glavicu luka fino ribež, samljeti drugu. Janjetinu natrljajte solju i začinima, a zatim naribanim lukom. Meso stavite u zdjelu, pospite nasjeckanim lukom i ostavite u hladnjaku da se marinira najmanje 3-4 sata, najbolje preko noći. Stavite janjetinu i nasjeckanu u velikim komadima krumpir. Zavežite vrećicu, probodite nekoliko puta čačkalicom i pecite na 180-190 stupnjeva oko 1 sat i 10 minuta.
Kunić pečen u pećnici s rižom, mrkvom i rajčicama savršeno će diverzificirati vašu prehranu i zasititi tijelo vrijednim aminokiselinama i mineralima. Budući da je meso kunića vrlo gusto, potrebno je prethodno mariniranje u roku od nekoliko sati. Nemojte isključiti ovaj važan korak, a onda će vaše jelo ispasti vrlo nježno i ukusno.
Zec pečen u pećnici s rižom i povrćem
Sastojci:
500 g zečjeg mesa,
150 g riže,
1 luk,
1 mrkva,
1 manja rajčica
1 žličica mljevene paprike,
1 žličica kurkume,
1 žličica senfa,
200 ml suhog bijelog vina,
biljno ulje,
sol i začini po ukusu,
zelena.
priprema:
Meso kunića podijelite na porcionirani komadi. Natrljajte solju i začinima po ukusu. Premažite senfom i stavite u zdjelu. Ulijte vino. Stavite u hladnjak da se marinira 3-4 sata, okrenite komade mesa nakon 1,5-2 sata. Pržite u biljno ulje nasjeckani luk na pola prstena i naribanu mrkvu na krupno ribež 5 minuta. Dodati opranu i osušenu rižu. Dobro promiješajte da riža bude ravnomjerno premazana uljem. Dodajte papriku i kurkumu i ponovno promiješajte. Zalijte sa 150 ml vode, posolite, zakuhajte i kuhajte poklopljeno oko 5-7 minuta dok nije napola kuhano.
Meso kunića stavite u posudu za pečenje, dodajte rižu i povrće. Na vrh stavite sitno nasjeckanu rajčicu. Pokrijte pleh poklopcem ili folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 do 50 minuta. Kad sva tekućina ispari, upije se u meso i rižu, jelo je gotovo.
Pokušajte skuhati pečeno meso prema našim receptima i sigurni smo da ćete biti nevjerojatno zadovoljni! Dobar tek!
Postali su i naši preci (očigledno čim su saznali što je vatra). Nakon toplinska obrada proizvod se promijenio do neprepoznatljivosti. Postalo je aromatičnije i ugodnije za okus. Od tada je prošlo dosta vremena, ali ljudima se svidio način pripreme hrane pečenjem. Danas je vrlo popularno meso pečeno u pećnici. Lako se priprema i ne oduzima puno vremena domaćici. Kod kuće se meso najčešće peče u pećnici na limu za pečenje. Da bi jelo dobilo dodatni okus, koriste se razni začini i začini. Proces se obično odvija na visokim temperaturama. Da bi se meso pečeno u pećnici zaštitilo od isušivanja, ponekad se zamota u foliju. Proizvod se može pripremiti cijeli ili unaprijed podijeliti na dijelove.
Pečena svinjetina
Za kuhanje u pećnici možete koristiti bilo koje meso: janjetinu, svinjetinu ili govedinu. Poželjno je da bude bez kostiju. Lonić, lopatica ili šunka najbolje odgovaraju. Na primjer, možete razmotriti najjednostavniju opciju za koju će vam trebati:
1 ½ kilogram svinjskog mesa, 10 režnjeva češnjaka, začini, po jedna žličica mljevenog papra i morske soli.
Čak i najneiskusnija osoba može kuhati takvo meso pečeno u pećnici. iskusna domaćica. To se radi ovako:
- Oguljene režnjeve češnjaka prerežite po dužini na 4 dijela.
- Uzimamo pripremljeni komad mesa i pomoću noža za filete u njemu napravimo nekoliko prilično dubokih rezova. U svaki od njih stavite komadić češnjaka.
- Svinjetinu temeljito natrljajte solju, aromatičnim začinima i paprom.
- Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva (ovo se može učiniti unaprijed).
- Meso čvrsto zamotajte u foliju i stavite u lim za pečenje u pećnici. Za sat i pol svinjetina će biti gotova.
- Meso pečeno u pećnici bit će ukusnije ako ga kuhate s nježnom zlatnosmeđom koricom. Za to je potrebno razmotati foliju i komad svinjskog mesa preliti sokom koji je ispustio tijekom pečenja. I ostavite proizvod u pećnici još 25 minuta. U to vrijeme temperaturu treba povećati na 230 stupnjeva.
- Ostaje samo staviti gotovo kulinarsko remek-djelo na jelo, izrezati na porcije i hrabro poslužiti.
Pržite na roštilju
Domaćice obično pokušavaju odabrati recepte koji im omogućuju što manje vremena i truda. Ako meso pečemo u pećnici kod kuće, onda ga nije toliko potrebno stavljati na lim za pečenje (ili zamotati u foliju). Možete ga vrlo brzo ispeći na rešetki. Rezultat će biti nešto slično roštilju. Proizvodi koji će vam trebati:
1 kilogram svinjskog mesa, sol, crvena paprika, žličica paprike i začin Khmeli-Suneli.
Za pripremu umaka trebat će vam:
4 žlice paste od rajčice, četvrtina žličice adjike, cilantra, majoneze i češnjaka.
Redoslijed kuhanja:
- Meso narežite na komade (ne više od 1 cm debljine).
- Obilno ga natrljajte solju i začinima. Sve stavimo u zasebnu posudu i ostavimo u ovom položaju sat vremena.
- Za to vrijeme pripremite umak. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak i cilantro nožem. Dodati pasta od rajčice, razrijeđen vodom, i adjika.
- Stavite komade mesa na roštilj. Stavimo pleh sa tople vode. Kako prokuha mora se dolijevati. Temperatura pećnice treba biti 220-230 stupnjeva. Meso se mora peći sa svake strane 25 minuta.
- Prilikom posluživanja jela gotov proizvod stavi na tanjur. Ulijte umak u blizini i dodajte mu malo majoneze. Prikladno kao prilog pire od krumpira, ali možete i bez toga.
Dodatne komponente
Još ukusnije meso u pećnici dobivate ako ga pečete s povrćem. Proizvod će biti sočniji i aromatičniji. Za ovu opciju, bolje je izrezati meso na male komade, dobro ga istući i ostaviti nekoliko sati, posuto solju i začinima. Zasebno morate marinirati luk tako da ga napunite otopinom soli, šećera i octa. Ovo jelo se priprema na najvećoj temperaturi pećnice. Uzmite rukav za pečenje. Na donji dio se stavi luk, a na vrh meso i povrće. Ambalaža se zaveže s obje strane, probuši na nekoliko mjesta i stavi na lim za pečenje. Proces pečenja traje sat i pol. Kao rezultat ćete dobiti najdelikatnije jelo u mirisnom punjenju.
Kvaliteta i okus bilo kojeg jela izravno ovisi o proizvodima koje je odabrao kuhar.
To se posebno odnosi na meso, njegov određeni dio, izgled i mirisati.
Izboru mesa poput svinjetine također se mora pristupiti s najvećom ozbiljnošću i pažnjom.
Prije svega, svinjetina bi trebala biti ružičasta, blago crvene boje, s karakterističan miris.
Tijekom rezanja meso treba ispuštati isključivo bistri sok.
Ako svinjsko meso ima tamno bordo ili crvenu boju, onda sa sigurnošću možemo reći da se radi o mesu stare životinje, što znači da će ljubitelji ukusne hrane na kraju kuhanja dobiti tvrdi ili gumeni “potplat” umjesto sočnog i mekanog komada mesa.
Svinjetina ima slatko i blagog okusa, koji se odlično slaže s kiselkastim sastojcima (limun, kivi, limeta, dunja, ocat) aromatični začini, začini i umaci.
Da biste pripremili ukusna jela od svinjetine - ukusna, ukusna i sočna, važno je naučiti proces omekšavanja svinjsko meso prije i tijekom kuhanja.
Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano, sočno i začinjeno - da, vrlo je jednostavno, postoji mnogo metoda zahvaljujući kojima raznovrsnost jela Ova vrsta proizvoda ispada ukusna i ukusna.
Kuhanje mekog i sočnog mesa (svinjetina) - opći principi i značajke ovog procesa
Prije kuhanja:
Kako bi svinjsko meso bilo mekano, možete koristiti poseban čekić za meso. Lomljenjem mišićnih vlakana komada mesa kuhar će tijekom kuhanja postići ono glavno, meso neće postati žilavo i neće upiti višak ulja.
Kako bi svinjetina tijekom kuhanja bila mekana i mekana, preporuča se marinirati komade pulpe. U ovom slučaju, marinada bi trebala biti srednje kisela. Jer ako pretjerate s sastojcima koji sadrže kiselinu, meso će postati još žilavije i neprikladnije za jelo.
Svinjetina se može marinirati u octu, raznim vinima, citrusima, kao i fermentirani mliječni proizvodi.
Salamura također može pomoći da se svinjetina omekša. Kada se soli, svinjska pulpa zadržava vlagu u sebi, tako da prilikom prženja komadiće mesa postati sočan i nježan. Dodatni začini poput ružmarina, majčine dušice i jabučnog soka mesu će dati posebnu pikantnost i okus.
Tijekom kuhanja:
Da bi, primjerice, kotleti ispali mekani i sočni, potrebno ih je pržiti na jakoj vatri dok ne porumene, a zatim staviti u pećnicu da se završi proces pečenja.
Također morate znati da meso trebate kuhati samo nekoliko minuta na jakoj vatri jer će se u protivnom raskuhati samo izvana, a iznutra ostati sirovo.
Tijekom procesa pirjanja, svinjetina također postaje mekana i ukusna zbog činjenice da se stavlja u tekuću konzistenciju, dopunjenu aromatičnih sastojaka, i kuhajte nekoliko sati.
Svinjetina se također može dimiti i pirjati na laganoj vatri - rezultat je nježno, meko i ukusno mesno jelo.
Važno! Kuhano meso mora se ostaviti da odstoji. Jer ako meso režete odmah nakon pečenja, iz njega će iscuriti sav sok i ono će postati žilavo i bezukusno.
Najbolji recepti za kuhanje meke i sočne svinjetine
Recept 1. Odrezak - kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano
Sastojci:
Svinjska pulpa - 1 kg.
Kefir - 0,5 l.
Žarulja.
Češnjak – 5 češnja.
Način kuhanja:
Da bi se odrezak ispekao i postao mekan, ukusan i sočan, meso morate unaprijed marinirati. Da biste to učinili, preporuča se staviti nasjeckane komade mesa u kefir s nasjeckanim lukom, paprikom, začinima i soli. Komade svinjetine stavljene u kefir prvo treba istući posebnim čekićem.
Nakon što se meso dobro marinira, potrebno ga je staviti u tavu s jako zagrijanim uljem.
Zatim meso treba pržiti s obje strane dok ne porumeni na jakoj vatri (ne dugo), zatim ga smanjiti i dovesti jelo do spremnosti.
Zlatna koraće zadržati sok u mesu i učiniti ga mekim i sočnim.
Recept 2. Pečenje u slatko-kiselom umaku ili kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano
Sastojci:
Svinjska pulpa 0,5 kg.
Konzervirani ananas- staklenka.
Papar (bugarski) - 2 kom.
Voda - 40 ml.
Škrob - 30 gr.
Soja umak - 30 ml.
Sastojci za umak:
Šećer - 70 gr.
Kečap 60 ml.
Ocat - čl. žlica.
Način kuhanja:
Meso treba izrezati na srednje komade i staviti u pripremljenu posudu za mariniranje.
Zatim morate dodati u meso umak od soje, žumanjak, škrob, vodu i sol. Zatim je potrebno pomiješati sve sastojke i staviti meso u hladnjak na najmanje 3 sata.
Kada je meso gotovo (marinirano), potrebno ga je sa svih strana posuti škrobom i staviti u zagrijano ulje u tavi. Zatim morate pržiti svinjetinu dok se ne stvori korica i staviti je iz tave u čistu zdjelu.
Nakon toga je potrebno nekoliko minuta popržiti papriku i đumbir, a zatim im dodati ananas. Kuhajte sve komponente ne više od 5 minuta.
Zasebno morate pripremiti umak. Da biste to učinili, ulijte šećer u šalicu, dodajte ocat i kečap. Sve sastojke potrebno je pomiješati i dodati prženju papra, đumbira i ananasa. Svim ovim sastojcima također trebate dodati škrob prethodno razrijeđen u vodi.
Stavite meso u umak, pomiješajte sve sastojke i pržite još nekoliko minuta.
Jelo od najnježnije i najsočnije svinjetine slatko-kiseli umak spreman.
Recept 3. Svinjetina s jabukama. Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano
Sastojci:
Svinjetina - 650 gr.
Masti - 60 gr.
Žarulja.
Jabuke – 2 kom.
Brašno – 40 gr.
Kumin - 0,5 žličice.
Način kuhanja:
Svinjetinu je potrebno dobro oprati, posoliti, popapriti, uvaljati u brašno - u komadu i staviti u tavu.
Potom je svinjetinu potrebno popržiti na zagrijanoj masnoći sa svih strana, a potom staviti u pačji lonac zajedno s masnoćom koja je nakon kuhanja ostala u tavi.
Zatim morate meso posuti sjemenkama kima i napuniti ¾ vodom. Zatim je patku sa svinjetinom potrebno staviti na vatru i ostaviti da lagano kuha. Ako tijekom ovog procesa voda počne isparavati, trebat će je dodati.
Nakon toga je potrebno jabuke oguliti i narezati na komadiće te ih prije završetka kuhanja dodati mesu u pačjem loncu.
Kada je meso pečeno, potrebno ga je izvaditi iz posude za patke, a u preostalu tekućinu od jabuka dodati brašno razmućeno s malo vode. Zatim kaša od jabuka Morat ćete pirjati nekoliko minuta.
Kad se meso malo smežura, potrebno ga je narezati na komade, preliti pripremljenim umakom i ukrasiti začinskim biljem.
Recept 4. Svinjetina pečena u pećnici. Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano
Sastojci:
Svinjska pulpa.
Žarulja.
Senf.
Sol, papar, začini.
Način kuhanja:
Potrebno je napraviti rezove na vrhu odabranog komada svinjetine pomoću noža, to se radi tako da meso, kada se kuha, ispadne mekano, sočno i ukusno.
Zatim je potrebno meso posoliti, na izrezana mjesta staviti češnjak, svinjetinu posuti začinima i premazati senfom. U senf možete dodati i majonezu - tako će meso biti još ukusnije. Na senf stavite nasjeckani luk i ostavite svinjetinu da se marinira 3-4 sata.
Recept 5. Svinjetina na francuskom. Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano
Sastojci:
Meso (svinjetina) 0,5 kg.
Sir - 250 gr.
Majoneza - 250 gr.
Žarulja.
Način kuhanja:
Svinjska pulpa mora biti izrezana na srednje komade. Dalje je potrebno istući meso, popapriti i posoliti s obje strane.
Zatim trebate oguliti i nasjeckati luk na pola prstena i naribati sir.
Jelo možete ukrasiti maslinama, grančicom začinskog bilja i poslužiti.
Kako kuhati tako da svinjsko meso bude mekano - kulinarski trikovi i korisni savjeti
Najnježniji dio svinjskog mesa je pečenica. Od ovog komada bit će ukusno, pikantno i sočno jelo; svinjetina će vam se jednostavno topiti u ustima.
Da bi svinjsko meso bilo mekano, potrebno ga je premazati senfom i ostaviti tako pola sata.
Svinjetina se može marinirati u trgovini mineralna voda– ispasti će krasno i ukusno jelo.
Za veću mekoću svinjetini možete dodati šećer tijekom kuhanja;
Sočnu i mekanu svinjetinu dobit ćete ako je stavite 2-3 sata u hladnu vodu s dodatkom škroba.
Ono što je najvažnije za pripremu svakog jela od svinjetine je da meso bude mlado i svježe.
Učitavanje...