Recept za tortu sa čokoladnom korom. Recept za čokoladnu voćnu tortu. Brzi čokoladni kolač

Jednom na rođendanu prijatelja, prema tradiciji, na kraju gozbe, domaćica je iznijela slatkiš - čokoladna torta. I sama sam ljubitelj slatkog i probala sam dosta raznih slatkiša i delicija u svoje vrijeme, ali mogu reći da je ovo najukusnija domaća čokoladna torta koju sam ikada probala. Nisam mogla odoljeti da ga ne pitam za recept!

Od tada sam ovu istu slasticu pripremala više puta i nije bilo niti jednog slučaja da me je iznevjerila. Svaki put se iznenadim koliko se jednostavno priprema! Postalo je omiljeno pecivo moje obitelji, a danas može postati i vama. Dakle, Njegovo Veličanstvo čokoladna torta!

Sastojci za čokoladnu tortu:

  • Brašno - 240 g;
  • Kakao prah -65 g;
  • Šećer - 300 g;
  • Jaja - 2 kom .;
  • Ekstrakt vanilije - 2 žličice;
  • Maslac - 60 g;
  • Biljno ulje (maslinovo) - 60 g;
  • Mlijeko - 250 ml;
  • Ocat - 1 žlica. l.;
  • Sol - prstohvat.

Korak po korak recept za domaću čokoladnu tortu

Pa, zasučimo rukave i bacimo se na posao! Pomiješajte sve suhe sastojke, odnosno brašno, šećer, sol, sodu, kakao, u jednu posudu. U pravu ste, sve je jednostavno - čak i dijete može pripremiti ovaj kolač, a rezultat će biti kao kod iskusnog slastičara!

Uzmite pjenjaču i pomiješajte sve suhe sastojke tako da se komponente dobro sjedine. Pažnja! Kao osoba koja je više puta pripremala ovaj recept, mogu napomenuti da ovaj korak možete preskočiti: hoćete li pomiješati suhe sastojke ili ne, to nikako neće utjecati na okus i kvalitetu kolača.

Sljedeći korak je dodavanje jaja i biljno ulje. Probala sam suncokret, kukuruz i masline. Kolač najbolje ispadne s maslinovim uljem, tako da ovdje ne tražimo zamjenu za ulje, već ga dodajemo.

Zatim, vrijeme je da ulijete mlijeko, dodajte meko maslac i ocat. Ocat može biti bilo što. Možete sigurno uzeti stolni 6%, jabuku ili vino. Ne preporučujem balsamico - ima previše izraženu aromu i okus.

Pomiješajte sve sastojke. U početku se može činiti da su sve komponente same za sebe, ali nakon nekoliko minuta tijesto postaje homogeno i glatko.

Ulijte tijesto u kalup. Lagano ga poprskajte biljnim uljem ili namažite stranice maslacem. Na dno staviti papir za pečenje. Kolač se sigurno neće zalijepiti za kalup, ali krug pergamenta na dnu pomoći će vam u budućnosti bez poseban napor izvadite pečene proizvode.

Stavite tijesto u pećnicu. Pecite oko sat vremena na temperaturi od 175-180⁰. Pripremite se za činjenicu da će isprva torta aktivno rasti, doslovno pred vašim očima. Tijesto će otprilike udvostručiti volumen. Uzmite to u obzir ako apsolutno imate mala forma, i ne pokušavajte sipati još tijesta "čisto da budete sigurni". Tradicionalno provjeravamo spremnost kolača ražnjem. Nakon 40 minuta gledamo u pećnicu svakih 5 minuta kako ne bismo propustili trenutak i ne osušili kolač - pećnice su različite.

Kada je torta gotova, izvadite je iz kalupa i pažljivo okrenite naopako na rešetku – ovaj trik služi da torta ne padne i ostane rahla. A sad još nešto: kad se čokoladni kolač ohladi, zamotajte ga na par sati prozirna folija. Prvi put mi je zvučalo čudno, ali ovo je trik koji će tortu učiniti jednako vlažnom i poroznom od sredine do ruba.

Sada ostaje samo ukrasiti čokoladno remek-djelo. Možete ga koncem prerezati na 2 kore i namazati bilo kojom kremom ili možete kao ja odozgo preliti ganacheom, lagano potresti šećerom u prahu i poslagati bobičastim voćem.

Dakle, uvjerili ste se da je recept za ovu prekrasnu sočnu čokoladnu tortu, kao što sam i obećala, vrlo jednostavan, a priprema ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Što se tiče jedinstvenog dubokog, bogatog okusa, sigurno će se svidjeti vama, kao i onima koji će s vama kušati ovu domaću čokoladnu tortu. Uživajte u čaju!

Jednostavni čokoladni kolači s kakaom su idealna opcija Domaćicama koje imaju goste na kućnom pragu jednostavno ne ostaje vremena za izradu složenih slastica. Korištenjem kakaa u prahu za čokoladne kolače štedite dragocjene minute jer ne morate ribati ili topiti čokoladu. Okus takvih proizvoda nije ništa manje bogat, a sadržaj kalorija je nešto niži od onog u pečenim proizvodima s čokoladom.

Recepti za čokoladne kolače s vrhnjem i kakaom

Čokoladna torta s kakaom "Večer"

Potreban. Za test: 350 g brašna, 300 g šećera, 250 g kondenziranog mlijeka, 250 g majoneze, 4 jaja, 3 žlice kakaa u prahu, 1 žličica soda bikarbona, ½ žličice 3% octa, 2 žličice margarina, 2 žličice krušnih mrvica.

Za kremu: 500 g kiselog vrhnja, 250 g šećera u prahu, 1 naranča, 150 g nasjeckanih koštica orasi.

Način pripreme. Za pripremu tijesta umutite jaja sa šećerom, dodajte majonezu, kondenzirano mlijeko, sodu pomućenu octom, brašno, kakao i zamijesite tijesto. Spremno tijesto staviti u margarin namazan i poprskan krušne mrvice oblikujte i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 30 minuta.

Za pripremu kreme naranču operite, ogulite i naribajte. fino ribež. Ohlađeno kiselo vrhnje i šećer u prahu istucite mikserom, dodajte naranču i orahe, dobro promiješajte.

Kolač prerezati po dužini, premazati ½ pripremljene kreme i spojiti oba dijela. Gornji i bočni dio čokoladne torte premažite kakaom s preostalom kremom i ukrasite naribanom čokoladom.

Čokoladna torta sa nadjevom od kakaa i pavlake-orasima

Potreban. 1 žlica. šećera, 1 žlica. brašna, 2 žlice. žlice kakaovog praha, 2 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica. l. ulja, prstohvat sode.

Za nadjev: 1 žlica. kiselog vrhnja, 3 žlice. šećera, 1 žlica. orašasti plodovi

Za ukras: 1 žlica. šećera, 4 žličice. kakaa, 40 g maslaca, 4 žlice. l. mlijeko.

Način pripreme. Maslac samljeti sa šećerom, dodati kiselo vrhnje, brašno, kakao prah i sodu. Gotovo tijesto podijeliti na 2 dijela, u jedan dodati kakao. Ispeći 3 bijela i 3 tamna kolača.

Za nadjev: umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati orahe.

Tamnu koru namazati filom, posuti orasima, staviti odozgo bijeli kolač i opet rasporedite nadjev. Ponovite nekoliko puta.

Za ukrašavanje čokoladne torte s vrhnjem i kakaom, pomiješajte sve sastojke i stavite u vodenu kupelj.

Čokoladna torta sa kakaom i pavlakom “Crni princ”

Sastojci:

  • 2 žlice. žlice kakao praha
  • 1/2 limenke kondenziranog mlijeka
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 1 šalica brašna
  • 2 jaja
  • 2 žlice. žlice šećera
  • ocat

Za kremu:

  • 200 g maslaca
  • 1/2 šalice šećera
  • 1/2 limenke kondenziranog mlijeka
  • 2 žlice. žlice kakao praha

Za fondan:

  • 50 g maslaca
  • 50 g kiselog vrhnja
  • 1 žlica. žlica šećera
  • 2 žlice. žlice kakao praha

Način pripreme.

Umutiti jaja sa šećerom. Nakon toga postupno, bez prestanka tučenja, dodajte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, brašno i kakao.

Ugasite sodu u octu i također dodajte u tijesto.

(Možete dodati vanilin.)

Ako tijesto umutite mikserom, kolači će ispasti vrlo nježni, pa ih je bolje peći tanje. Ako to radite ručno, možete napraviti 2 kolača i zatim ih rezati.

Za pripremu kreme umutite maslac sa šećerom, kondenziranim mlijekom i kakaom.

Za izradu kreme rastopite maslac.

Dodajte šećer, pavlaku i kakao, promiješajte.

Zakuhajte smjesu i pustite da se ohladi dok se smjesa ne zgusne.

Čokoladna torta s kakaom "Tatyana"

Sastojci:

Za test:

  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1 šalica šećera
  • 1/2 žličice sode
  • 1,5 šalica brašna
  • 1 žlica. žlica kakaa

Za kremu:

  • 1,5 šalice kiselog vrhnja
  • 1 šalica šećera

Način kuhanja:

Umutiti kiselo vrhnje sa šećerom, dodati sodu i brašno.

Zamijesite tijesto, ostavite da odstoji 20 minuta. Podijeliti na 2 dijela, u jedan dodati kakao. Pecite kolače, svaki kolač izrežite na 2 sloja.

Premažite kremom i ukrasite polovicama oraha.

Za pripremu kreme umutiti kiselo vrhnje sa šećerom.

Čokoladni kolač s kakaom "Rizhsky"

Sastojci:

Za test:

  • 4 jaja
  • 2 šalice šećera
  • 2 šalice kiselog vrhnja
  • 3 šalice brašna
  • 1 žličica sode
  • 200 g maslaca
  • vanilin
  • 2 žličice kakaa

Način kuhanja:

Žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele, istući bjelanjke, izmiješati. Dodajte kiselo vrhnje, vanilin, dodajte brašno. Zamijesiti tijesto, podijeliti na 3 dijela. U jedan dio staviti kakao.

Smrznuti maslac narežite na male komadiće, zabodite duboko u tijesto da se ne vidi.

Pecite 50–55 minuta. Čokoladnu tortu s kakaom pripremljenu po ovom receptu premažite kremom i po vrhu pospite naribanom čokoladom.

Pogledajte fotografije recepata za čokoladno-kakao tortu predstavljene na ovoj stranici:

Recepti za čokoladne torte s kakao kremom

Čokoladna torta sa kakaom i čokoladom krema od maslaca

Sastojci:

Za test: 300 g šećera, 100 g pšenično brašno, 2 žlice. žlice kakaovog praha, 3 žlice. l. mak, 10 jaja, 50 g mljevenih badema, 50 g griza, 50 g. krumpirov škrob, 100 g maslaca, 1 vrećica vanilin šećer, 2 žličice. margarin.

Za kremu od maslaca: 300 ml vrhnja, 300 g šećera, 1 vrećica vanilin šećera.

Za čokoladnu kremu: 100 g šećera, 100 g maslaca, 1 žlica. l. brašna, 100 ml mlijeka, 2 žlice. l. kakaa, 1 žlica. l. sirup od bobica.

Način kuhanja:

Za pripremu razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati omekšali maslac, brašno, kakao prah, mak, bademe, griz, škrob, vanilin šećer, pomiješajte. Ulijte bjelanjke i zamijesite tijesto.

Tijesto stavite u kalup namazan margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 30-35 minuta. Ohladite proizvod.

Za pripremu buttercreama vrhnje pomiješajte sa šećerom, umutite mikserom i dodajte vanilin šećer.

Za pripremu čokoladne kreme mikserom umutiti omekšali maslac.

U kipuće mlijeko sipati šećer i uz miješanje kuhati 3 minute, ohladiti, sjediniti s maslacem, dodati brašno, kakao i sirup od bobica. Mikserom istucite vrhnje.

Pogačice premazati puter kremom i sjediniti. Premažite vrh i strane torte čokoladnom kremom. Stavite tortu na hladno mjesto 2 sata.

Čokoladni kolač s kakaom "Rizizl"

Sastojci:

2 pola šalice brašna, 1/2 šalice granuliranog šećera, 3 jaja, 2 žlice. l. vrhnje ili 3 žlice. l. otopljenog maslaca, 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1 žlica. l. (bez vrha) soda bikarbona, 1 šalica naribanog crnog ribiza (možete naribati bobice iz kompota), vanilin (po želji).

Za kremu: 1/2 šalice gustog kiselog vrhnja, 1/2 šalice šećera u prahu, 3 žlice. l. (bez vrha) kakao prah.

Za čokoladni kolačić: 2 žlice. l. kakaa u prahu, 3/4 šalice šećera u prahu, 4 žlice. l. mlijeka, 3 žlice. l. maslac.

Način kuhanja:

Istucite jaja sa šećerom u pjenastu masu, dodajte, nastavljajući mijesiti, istucani maslac, naribane ribizle, kiselo vrhnje pomiješano s 1 žlicom. l. soda (više sode nego inače, uzimajući u obzir činjenicu da su ribizli uključeni u tijesto). Još jednom sve dobro promiješajte i brzo, bez prestanka miješanja, dodajte brašno i vanilin. Gotovo tijesto ne smije biti jako kruto.

Zatim tijesto podijeliti na 2 dijela i ispeći 2 kolača u prethodno podmazanom plehu.

Pripremite kremu. Da biste to učinili, pomiješajte kakao sa šećerom, pomiješajte s hladnom gusto kiselo vrhnje i istucite u čvrstu rahlu masu.

Pripremljenom kremom namažite sve kolače i slažite ih jednu na drugu.

Pripremiti. Da biste to učinili, pomiješajte kakao sa šećerom u prahu, ulijte vruće mlijeko i, miješajući, zagrijavajte smjesu na laganoj vatri dok se šećer ne otopi.

Maknite s vatre, dodajte maslac, promiješajte.

Vruću smjesu preliti preko pripremljenog kolača.

Čokoladnu tortu s kakao kremom nakon stvrdnjavanja držite u hladnjaku do posluživanja.

Čokoladna torta s kakaom iz cupcakea

Sastojci:

Spremni ustajali kolač

Sastojci za panache kremu: mlijeko - 1 l, žumanjke– 3 kom., jaja – 2 kom., granulirani šećer – 150 g, brašno – 50 g, instant kava– 1 čajna žličica, kakao prah – 2 žlice. žlice, vanilin šećer - 2 vrećice, rafinirani šećer - 8 komada; za Kandy kremu: fini šećer - 1 šalica, kiselo vrhnje - 0,25 šalice, med - 0,25 šalice, zdrobljena jezgra oraha - 0,5 šalice.

Gotov malo odstajali kolač narežite uzduž ili poprijeko na tanke ploške.

Posebno pripremiti panache. Pomiješajte jaja i žumanjke sa granulirani šećer i brašno, postupno dodajući kipuće mlijeko. Posudu s vrhnjem držite na laganoj vatri, dobro promiješajte i pustite da zavrije. Dodati maslac, izmiksati i kremu prebaciti u četiri zdjelice: u prvu dodati instant kavu, u drugu kakao, u treću vanilin šećer i karamel napravljen od otopljenog rafiniranog šećera i 3 žlice vruće vode (prvo smeđi šećer). suhu tavu, dodajte vodu i zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer ne karamelizira).

Priprema kandi kreme. Pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, med i kuhajte uz miješanje na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Dodati maslac uz neprestano miješanje i prokuhati. Maknite kremu s vatre i mutite dok se smjesa ne zgusne i potamni. U kremu malo po malo umiješajte mljevene orahe i odmah prelijte preko torte. Zagladite površinu torte sa tople vode nožem i poslužite kolač.

Cupcakese izrezane na komade u slojevima stavite na ravnu posudu, namažite svaki sloj jednom od četiri vrste pripremljene kreme “panache” i prelijte vrh “kandi” kremom.

Jednostavni čokoladni kolači s mlijekom i kakaom: recepti za kuću

Čokoladni kolač s kakaom i mlijekom

Sastojci:

  • 1/2 šalice brašna
  • 1/2 šalice šećera
  • 1 jaje
  • 2 žlice. žlice maslaca
  • 1/4 žličice sode bikarbone
  • 1 šalica kiselog vrhnja
  • 1/4 šalice mlijeka

Za kremu:

  • 1/2 šalice šećera
  • 2 jaja
  • 2 žlice. žlice brašna
  • 1 litra mlijeka
  • 300-400 g maslaca
  • 2 žlice. žlice kakao praha
  • 1 šalica džema od ribiza
  • 1 limun
  • Vanilin

Način kuhanja:

Samljeti šećer sa jajetom i maslacem.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa sodom (zagašenom octom) i mlijekom. Povežite sve; polako dodajte brašno i dobro umijesite tijesto. Podijelite ga na 7 dijelova; razvaljajte i pecite.

Za pripremu kreme samljeti šećer s jajima; dodajte brašno i malo mlijeka. Pobijediti.

Posebno prokuhajte mlijeko. Kad prokuha maknite s vatre i polako ulijevajte u kremu.

Kad se smjesa raspršila, stavite je na vatru i ostavite da se zgusne do gustine kiselog vrhnja. Maknite s vatre, dodajte prstohvat vanilina i maslaca. Kremu podijeliti na 2 dijela: u jedan dodati kakao, a u drugi limun naribanu koru. Kremu nije potrebno hladiti.

Pogačice slažite na tanjur s visokim stranicama sljedećim redoslijedom: torta – kakao krema – torta – krema od limuna – torta – kakao krema – torta – pekmez od ribiza(ili ribizle pasirane sa šećerom) – kora – krema s limunom – kora – krema s kakaom – kora – krema s limunom.

Preostalom kremom prelijte cijelu strukturu (torta treba biti visoka) tako da kolači "plutaju" u njoj i ostavite 7 sati.

Nakon toga čokoladni kolač s mlijekom i kakaom staviti na hladno istih 8 sati.

Čokoladna torta s kakaom, maslacem i čokoladnom kremom

Potreban. Za test: 400 g brašna, 100 g kakaa u prahu, 500 g šećera, 12 jaja, 2 žličice margarina, 1 žlica krušnih mrvica.

Za kremu od maslaca: 150 g šećera, 150 g maslaca, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 1 vrećica vanilin šećera.

Za čokoladnu kremu: 150 g šećera, 150 g maslaca, 2 jaja, 150 ml mlijeka, 2 žlice kakaa u prahu, 1 vrećica vanilin šećera.

Za impregnaciju: 100 g šećernog sirupa, 1 vrećica vanilin šećera.

Način pripreme. Za izradu čokoladne torte s kakaom koristite ovo jednostavan recept, pažljivo razbiti jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite mikserom. Žumanjke umutiti sa šećerom, dodati brašno, kakao prah, dodati bjelanjke i izmiješati.

Tijesto stavite u kalup namazan margarinom i posut krušnim mrvicama i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 30 minuta.

Za pripremu kreme od maslaca u vruće mlijeko uspite šećer, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, sjedinite s umućenim jajima, dodajte omekšali maslac, vanilin šećer i umutite mikserom.

Za pripremu čokoladne kreme u vruće mlijeko uspite šećer, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi, sjedinite s umućenim jajima, dodajte omekšali maslac, vanilin šećer, kakao i umutite mikserom.

Za pripremu impregnacije šećerni sirup pomiješati sa vanilin šećer, prokuhajte i ohladite.

Gotov biskvit ove jednostavne čokoladne torte s kakaom prerežite na dva dijela, natopite kolače sirupom i premažite puter kremom. Sjediniti kolače. Čokoladnom kremom premažite vrh i strane torte.

Ova torta je jednostavno nezamjenjiva svečani stol. Ukusna čokoladna torta s bananama oduševit će vas dječja zabava, čokolada torta od palačinki diverzificira jelovnik u Tjedan Maslenice. I, naravno, najukusnija čokoladna svadbena torta, jer čokolada je tako lijepa!

Zamršeni ili jednostavni, recepti za čokoladne kolače mogu biti vrlo različiti. Dodavanjem naribane čokolade ili kakaa u bilo koji biskvit, dobit ćete čokoladni biskvit. Njihovim dodavanjem u medeni kolač dobit ćete medeno-čokoladni kolač. Ali neki recepti za čokoladne kolače zaslužuju posebnu pažnju. Na primjer, čokoladna torta od višanja, ili kolač" pijana trešnja u čokoladi" ima ljutog okusa, budući da su trešnje za njega prethodno namočene u konjak ili liker. Čokoladna torta s višnjama dobro pristaje za novogodišnji stol.

Ovaj recept za čokoladnu bananicu tortu dobro će doći za dječje imendane. Uostalom, djeca vole čokoladu. Možete čak i kuhati čokoladno banana torta bez pečenja - dobivate lagani, hladni desert.

Torta "Tri čokolade" izgleda vrlo neobično - recept za ukusnu čokoladnu tortu od nježni biskvit i mousse s dodatkom tri vrste čokolade natjerat će vas na petljanje, ali rezultat se isplati! “Tri čokolade” je torta za prave sladokusce! A za one koji žele napraviti tortu od 3 čokolade bez pečenja, recept će poslužiti torta od čokoladnog mliječnog želea.

Čokoladni kolač, čiji recept ne sadrži brašno, mogu jesti čak i oni koji su na dijeti! Kako napraviti čokoladnu tortu bez brašna? Može se zamijeniti orašastim plodovima - na primjer, čokoladnim kolačem od oraha. Još jedan jednostavan čokoladni kolač je torta od kuhane čokolade. Kolač “Čokolada u kipućoj vodi” je biskvit koji se prije pečenja kuha u kipućoj vodi. Ova čokoladna torta sa kondenziranim mlijekom je jako dobra. A ako ovu čokoladnu tortu napravite sa... kiselo vrhnje, okus će mu postati nježniji.

Ako želite brzo napraviti čokoladnu tortu i tražite odgovor na pitanje kako ispeći čokoladnu tortu za 10 minuta, dobro će vam doći recepti za čokoladne torte u mikrovalnoj. Brzi čokoladni kolač odlično ide uz jagode. Ali ovo nije granica. Znate li kako napraviti čokoladnu tortu bez pečenja? Da, i to je moguće! Čokoladna torta sa orasima na bazi keksa, čokoladna i vafel torta, torta od čokoladni medenjak... Ove i druge slične čokoladne kolače, čiji su recepti vrlo jednostavni, mogu pripremiti i djeca!

Dakle, odaberite recept po svom ukusu. Recept s fotografijama pomoći će vam u odabiru čokoladne torte. Uostalom, svi Čokoladna torta, čiju ćete fotografiju pronaći na našoj web stranici, pripremljena je rukama pune ljubavi!

Ova čokoladna torta sa karamel krema Svakako će se svidjeti onima koji vole slastice jednostavne za pripremu. Recept za čokoladnu tortu kod kuće toliko je jednostavan da čak ni neiskusnom početniku neće stvarati poteškoće u kuhinji. Ali zasićeno okus čokolade Ova će torta ugodno iznenaditi i hirovite sladokusce i sofisticirane gurmane.

Ovu čokoladnu tortu s karamel kremom puno je lakše pripremiti nego, na primjer, ili, a rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

Samo ispecite čokoladnu tortu i pozovite svoje prijatelje na čaj. A ova super ukusna čokoladna torta će svakoga osvojiti svojim sjajem bogat okus i prekrasan kroj.

Sastojci:

Za čokoladne kolače:

  • 140 g brašna;
  • 160 g šećera;
  • 45 g kakaa;
  • 2 jaja;
  • 110 ml mlijeka;
  • 55 g rafiniranog ulja;
  • 110 ml kipuće vode;
  • 1 žličica soda;
  • 1 žličica prašak za pecivo;

Za kremu:

  • 380 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
  • 200 g maslaca.

Kako napraviti čokoladnu tortu s karamel kremom:

Počinjemo s čokoladnim biskvitom. Miješa se što je moguće jednostavnije. U dublju šalicu prosijte brašno, dodajte kakao (možete i pasirati), šećer, sodu i prašak za pecivo. I samo promiješajte ovu suhu masu žlicom dok ne postane glatka.

Zatim umutite oba jaja, ulijte biljno ulje i mlijeko i ponovno sve promiješajte istom žlicom. Dok se suhi sastojci ne povežu s tekućim.

Zatim uzmemo mikser i laganom brzinom miješamo smjesu dok ne postane homogenija. Samo nekoliko minuta. Ovdje nije potrebno dugo mućenje mase.

Zatim ga ulijemo u čokoladno tijesto kipuće vode i pažljivo, da ne poprskate sve oko sebe, promiješajte masu. Tijesto postaje tečnije. I ima jasno uočljivu aromu čokolade.

Preliti mirisno tijesto u kalup veličine 20-22 cm stranice kalupa ostaviti suhe, ali prekriti dno papir za pečenje. Također, pri odabiru oblika, razmotrite tekuću konzistenciju tijesta. Tijesto može jednostavno iscuriti iz nezatvorenog kalupa.

Ispecimo svoje čokoladni biskvit 45-50 minuta na 180 stupnjeva. Čokoladna torta je visoka i ima blago ispupčenje na vrhu. Njegovu spremnost utvrđujemo ili drvenim štapićem, trebao bi izaći suh iz biskvita, ili laganim pritiskom na vrh kolača.

Kolač malo ohladiti i izvaditi iz kalupa. Kad se biskvit skroz ohladi, prvo odrežite vrh koji viri, a zatim ga prerežite na tri kore. Treba napomenuti da biskvit ima nježnu i prilično vlažnu strukturu, pa ga je najprikladnije rezati koncem, tada će slojevi biti što ravnomjerniji i jednake debljine.

S karamel kremom za našu čokoladnu tortu sve je također jednostavno. Maslac prethodno izvadite iz hladnjaka i ostavite da omekša. sobna temperatura. Zatim u prikladnoj šalici prvo istucite jedan maslac dok ne postane pjenast, a zatim mu dodajte u malim obrocima kuhano kondenzirano mlijeko. Ispada bujno i prilično gusta krema, koji jako dobro drži oblik, i usput, pogodan je za.

Sastavljanje čokoladne torte slojevanjem čokoladni kolači maslac karamel krema. Budući da su pogačice potpuno vlažne strukture, nema potrebe dodatno ih namakati.

Što može biti ukusnije od čokoladne torte? Po meni ništa))) Već sam pripremila super čokoladni posni, a sada i kolač)) Toplo preporučam pripremu po ovom receptu, jer kao prvo kolač ispadne baš super čokoladan i vlažan, a kad se spoji s čokoladnom kremom - jednostavno je savršena kombinacija! Nadam se da se slažete s mojim pohvalama za ovaj recept - krenimo s pripremom čokoladne torte)

Želio bih odmah napomenuti da se koristi čokolada krema Zaista ga preporučam za ovaj biskvit, a evo i zašto: jednostavno su stvoreni jedno za drugo! Ali ako više volite gušću uljna verzija– uvijek možete “razrijediti” kremu dodatnom porcijom maslaca i čokolade. Ili čak napravite kremu od kondenziranog maslaca - također će biti vrlo ukusna)

Trebat će vam:

  • brašno - 250 gr.,
  • šećer - 250 gr.,
  • kakao - 130 gr.,
  • prašak za pecivo - 11 g.,
  • mlijeko - 250 ml,
  • sol - prstohvat.,
  • jaja - 2 kom.,
  • suncokretovo ulje bez mirisa - 50 ml.
  • vanilija.

Čokoladna krema:

  • čokolada - 180 gr.,
  • maslac - 80 gr.,
  • šećer - 3 žlice. s toboganom,
  • mlijeko - 300 ml,
  • škrob - 2 žlice,
  • jaja – 2 kom.

Ovu sam pitu pravila dva puta, jednom sam imala samo 50g pri ruci. čokolada, ali bila je vrećica čokoladnog pudinga, ne mogu reći marku, a svi su iste vrste po načinu pripreme. Zalijte sa 500 ml mlijeka (možete vrhnje) i jako brzo kuhajte - 5 minuta i gotovo), ja sam dodala pola čokolade (direktno sam ubacila komadiće u vruć puding) kad je puding već bio kuhan. Smjesu od čokolade i pudinga promiješajte i ostavite da se hladi ispod poklopca u istoj posudi u kojoj ste kuhali. Zatim sam dodala 250 grama mekanog maslaca i istukla s pudingom u kremu. Tako jednostavno i vrlo ukusna krema Usput, ispada da je prirodna krema po ukusu)))

Lagana čokoladna torta:

Ulijte šećer, kakao u posudu, ulijte mlijeko i biljno ulje. Sve umutiti mikserom u glatku, sjajnu masu.

Rasute sastojke osim brašna pomiješajte s praškom za pecivo i mlijekom
Tucite jaja u kremu oko 5 minuta. Dodati u čokoladnu smjesu.

Dodajte razmućena jaja
Miješajte pjenjačom ili mikserom dok se čokoladna masa ne ujednači.

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i dodajte čokoladna masa. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Pripremite čokoladno tijesto
Pa, ostalo je još samo malo)) Namažite kalup uljem i ulijte u njega čokoladno tijesto, moja omiljena posuda za pečenje je promjera 23 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 40 minuta (malo više ili manje ovisno o vašoj pećnici). Provjeravamo spremnost kao i kod svakog biskvita, probušimo ga šibicom - osušimo - izvadimo iz pećnice.

Čokoladnu smjesu izliti u podmazan kalup
Ovako je ispao prekrasan čokoladni biskvit: porozan, vlažan. Pošto sam već unaprijed pretpostavila da ću raditi tortu, izrezala sam je na tri kore. Ako vrijeme “pritišće”, ovaj biskvit može lako poslužiti i kao pita, samo ga dobro prelijte čokoladna glazura, namočit će ga i namočiti - neće biti ništa manje ukusno od kolača)))

Ovako je ispao čokoladni biskvit
Ako imate paket od čokoladni puding – brzi recept Za kremu pročitajte gornji citat, a ako nije, onda umutite jaja sa šećerom i škrobom, ulijte pola mlijeka (možete i vrhnje). I opet sve pobijediti. Ostatak mlijeka zagrijte i u trenutku kada počne "prelijevati" smanjite vatru i ulijte mliječnu smjesu uz stalno miješanje. Posebno otopiti čokoladu i kada se krema skroz zgusne maknuti s vatre i pomiješati sa čokoladom. Ostaviti da se ohladi)

Kuhanje kreme čokoladna krema za tortu
Kada se krema ohladi slobodno dodajte maslac i šećer u prahu (ako treba zasladiti po ukusu, meni je trebala crna čokolada). Istucite na maloj brzini u kremu.

Premažite kolače kremom.

Premažite kolače kremom
Ispala je zaista jako čokoladna torta - ne može biti ukusnija! Tako vlažan, topi se u ustima! Kao što mnogi ljudi (uključujući i mene) vole, kada je čokolada u čokoladi s čokoladom))) Samo ta opcija)) Dobar tek! Podijelite sa mnom, je li vam se svidio ovaj ukusni recept za čokoladnu tortu? Vaše mišljenje mi je jako važno! vidimo se)))

Jako čokoladna torta


Učitavanje...Učitavanje...