Kolač od skute i bobica sa želatinom. Ukusna žele torta s biskvitom i želeom od skute s voćem - jednostavan recept za pripremu kod kuće

Mnoge domaćice vole pripremati domaće slastice, no to se često veže uz sate provedene uz pećnicu. Kolač bez pečenja sa svježim sirom i želatinom potpuno će promijeniti vaše ideje o spravljanju slastica.

Kolač od svježeg sira sa želatinom bez pečenja

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 230 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Nadjev od skute za tortu sa želatinom priprema se 30-40 minuta. Po želji krema od maslaca može se zamijeniti kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Dodavanje kondenziranog mlijeka, čokolade, meda ili sirupa diverzificira okus.

Sastojci:

  • paste svježi sir - 450 g;
  • kiselo vrhnje (vrhnje, domaći jogurt) – 450 g;
  • mlijeko - 0,5 šalice;
  • želatina - 20 g;
  • šećer - 0,5 žlice. l.;
  • kakao - 2 žlice. l.:
  • vanilin - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Napunite ploče želatine mlijekom i zagrijte u vodenoj kupelji. Pričekajte da nabubri.
  2. Pomiješajte u posudi fermentirani mliječni proizvodi, vanilin, želatina, šećer. Umutite smjesu mikserom ili uronjenom miješalicom.
  3. Dobijenu masu podijeliti na 2 dijela. U jedan dodajte kakao prah.
  4. Uzmite posudu za buduće jelo, pokrijte je prozirna folija.
  5. Ulijte prvi dio smjese u kalup i stavite u zamrzivač dok se djelomično ne stegne.
  6. Gotov dio deserta napunite masom od skute i kakaom. Stavite proizvod bez pečenja na hladno dok se potpuno ne stvrdne.
  7. Pažljivo izvadite posudu bez pečenja, uklonite film. Ukrasite proizvod orasima ili čokoladom.

S voćem

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 239 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Svježi kolač bez pečenja s voćem zdraviji je od mnogih slastica. Dodajte svoje omiljeno svježe, konzervirano ili smrznuto voće i bobice. Posebno se kombinira s nježnom kremom od kivija, banane i ananasa. Može se kuhati u bilo koje doba godine.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje 20% - 250 g;
  • svježi sir - 250 g;
  • breskve (bilo koje drugo voće) - 300 g;
  • slatki krekeri - 100 g;
  • granulirani šećer– 100 g;
  • žele različite boje– 2-3 paketa;
  • želatina - 10 g;
  • topla voda - 50 ml;
  • vanilin - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Pripremite nekoliko porcija obojenog želea prema uputama na pakiranju, ostavite da se stvrdne.
  2. Voće narežite na komade.
  3. Samljeti slatke krekere u mrvice na bilo koji prikladan način.
  4. Pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, svježi sir i vanilin.
  5. Pločice želatine prelijte vrućom vodom (ne kipućom) i pričekajte dok se potpuno ne otopi. Pričekajte dok se ne ohladi sobna temperatura i dodajte smjesi od skute.
  6. Izrežite žele na uredne kockice. Stavite u smjesu skute.
  7. Lagano pomiješajte kremu, kekse, voće i žele.
  8. Posudu za torte prekrijte folijom i ulijte smjesu u nju. Stavite posudu na hladno mjesto dok se smjesa potpuno ne stvrdne.
  9. Posudu koja se ne peče pažljivo izvadite iz posude i stavite na tanjur.

Kolač od keksa i svježeg sira sa želatinom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 247 kcal / 100 g.
  • Namjena: za doručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Za pripremu jela potrebno je nekoliko minuta, a ujutro ćete dobiti divno zdrava torta. Dajte prednost četvrtastim kolačićima gotov proizvod može se rezati prema svojim obrisima. Čokoladu možete zamijeniti orasima.

Sastojci:

  • svježi sir - 250 g;
  • šećer - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • Kreker kolačići - 50 g;
  • želatina - 1 žlica. l.;
  • čokolada - 25 g;
  • voda - 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Pripremite sve proizvode. Svježi sir treba biti tijesta. Ako je vaš proizvod zrnat, sameljite ga u blenderu ili u mlinu za meso.
  2. Mliječne proizvode pomiješajte sa šećerom u posudi. Potonji bi se trebao otopiti u dobivenoj masi.
  3. Uliti hladnu želatinu prokuhanu vodu, pričekajte oteklinu. Rastopite ga mikrovalna pećnica pri snazi ​​od 450, tekućina bi trebala biti topla. Pomiješajte ga s vrhnjem.
  4. Pripremite posudu za tortu, pokrijte je filmom. Redati jedan red kolačića.
  5. Podijeliti delikatna krema u komadiće. U kalup izliti sloj kolačića.
  6. Dodajte još jedan sloj krekera. Opet dodajte vrhnje. Ponavljajte postupak dok ne dobijete tri sloja svake komponente deserta.
  7. Lagano prekrijte vrh posude istom folijom. Stavite proizvod na hladno 6-8 sati dok se potpuno ne stvrdne.
  8. Desert koji se ne peče izvadite iz kalupa i po vrhu pospite naribanu čokoladu.

S trešnjom

  • Vrijeme: 4 sata i 30 minuta.
  • Broj porcija: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 235 kcal / 100 g.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća: lako.

Torta od skute sa želatinom i voćem ispada vrlo nježna, doslovno se topi u ustima. Upotrijebite kalup promjera 21 cm, kiselo vrhnje 20% i svježi sir 9%. Odaberite višnje kako biste istaknuli okus kolačića i kreme od skute.

Sastojci:

  • trešnja - 0,5 kg;
  • čokoladni kolačići– 300 g;
  • maslac - 150 g;
  • kiselo vrhnje - 400 g;
  • svježi sir - 400 g;
  • šećer - 150 g;
  • želatina - 15 g;
  • vanilin šećer - 1 žličica;
  • žele - 1 paket.

Način kuhanja:

  1. Kolačiće izlomite i blenderom sameljite u mrvice.
  2. U zdjelu dodajte otopljeni maslac i promiješajte.
  3. Obložiti kalup za opruge pergament papir, položiti koru od keksa. Sloj čvrsto zapakirajte i stavite u hladnjak.
  4. Za pripremu nadjeva uzmite malu šerpu, dodajte želatinu i ulijte čašu hladna voda.
  5. Nakon 30 minuta zagrijte nabubrene ploče dok se ne otope, ali ne kuhajte. Tekućinu malo ohladite.
  6. Pomiješajte mliječne proizvode, šećer i vanilin šećer.
  7. Mikserom istucite vrhnje. Ako je potrebno, upotrijebite uronjeni blender kako biste postigli glatkoću.
  8. Dodajte želatinu, ponovno promiješajte.
  9. Svu dobivenu kremu dodajte u kalup za kekse. Stavite na hladno mjesto 2-4 sata dok se desert ne stvrdne.
  10. Operite trešnje i uklonite koštice na bilo koji prikladan način.
  11. Žele za punjenje pripremite prema uputama na pakiranju.
  12. Stavite višnje na vrh deserta u jednakim krugovima. Počnite od ruba i krenite prema sredini.
  13. Prelijte žele preko bobičastog voća i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  14. Izvaditi spreman desert bez pečenja iz tepsije prebaciti na tanjir. Po želji ukrasiti.

Video

Pozdrav dragi čitatelji, hvala vam što ste posjetili moju stranicu!

U tom smislu, ovaj desert je upravo ono što vam treba. OKO pozitivan utjecaj Djelovanje svježeg sira na ljudski organizam poznato je već jako dugo, a za to postoji ozbiljna znanstvena osnova. A okus kolača koji je ovdje opisan je jednostavno nevjerojatan. Zamislite, osjećate kako vam se mekani biskvit natopljen slatkim sirupom, čokoladom i nježnošću topi u ustima nadjev od skute I žele od bobica, mmm... Koji izgled! Desert izgleda lijepo i plemenito; izgledat će dostojno rođendanske torte.

Ako vam financijsko pitanje nije od velike važnosti, onda se svježi sir može zamijeniti mascarpone sirom, s njim će jelo biti još ukusnije. Možete vidjeti kako napraviti ovaj sir kod kuće na web stranici pomoću funkcije pretraživanja.

Dakle, predlažem da kupite sve što vam treba i počnete s receptom...

Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.

BJU: 7/7/24.

Kcal: 182.

GI: prosječno.

AI: visoko.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta aktivno + 6 sati u hladnjaku + 20 minuta u pećnici.

Broj porcija: 8 porcija (2 kg).

Sastojci jela.

Čokoladni biskvit.

  • Pšenično brašno premija- 40 g (2 žlice).
  • Kakao - 15 g (1-2 žlice).
  • Jaje 1 C - 2 kom.
  • Prašak za pecivo - 4 g (1 žličica).
  • Šećer - 60 g (2-3 žlice).
  • Maslac (za podmazivanje kalupa) - 5-10 g.

Sirup.

  • Voda - 100 ml (1/3 žlice).
  • Šećer - 100 g (1/2 žlice).

Berry žele.

  • Maline (ili drugo bobičasto voće) - 300-400 g.
  • Šećer - 100 g (1/2 žlice).
  • Želatina - 20 g (3-4 žličice).
  • Voda - 70 ml (4 žlice).

Punjenje od skute.

  • Svježi sir - 500 g.
  • Šećer - 100 g (1/2 žlice).
  • Želatina - 15 g (3 žličice).
  • Voda - 80 ml (4 žlice).
  • Krema 33% - 200 ml (3/4 žlice).

Čokoladna glazura i dekoracija.

  • Čokolada - 100 g (1 bar).
  • Krema - 15 ml (1 žlica).
  • Bobičasto voće (maline, jagode, šumske jagode) - 100 g.

Recept.

Priprema ovog deserta odvijat će se u dvije faze, tako da prvo vadimo samo sastojke potrebne za biskvit, sirup i žele od bobičastog voća.

Započnite proces stvaranja kolač od svježeg sira bolje navečer, najkasnije dan prije praznika.

Bobičasto voće operite, uklonite sav višak (peteljke, grančice i ostale nečistoće) i osušite na ručniku.

Stavite pećnicu da se zagrije na 180 C.

Pa počnimo. Namočite želatinu (4 žličice). tople vode(4 žlice).

Ostavljamo ga u ovom stanju dok nam ne zatreba.

Sada krećemo s pripremom biskvita. U dubokoj zdjeli umutite jaja (2 kom) sa šećerom (2 žlice) dok se ne stvori pjenasta pjena.

Ulijte u dobivenu smjesu kroz cjedilo pšenično brašno(2 žlice), kakao (1-2 žlice) i prašak za pecivo (1 žličica). Smjesu miješajte mikserom dok ne postane glatka.

Tijesto izliti u podmazan kalup (moj je 22 cm). Biskvit pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C 20 minuta. Za to vrijeme ne otvaramo vrata pećnice.

Napravimo sirup za impregniranje baze.

Stavite lonac na štednjak, ulijte u njega 1/3 šalice vode, dodajte 1/2 šalice šećera i, miješajući, zakuhajte smjesu, a zatim maknite posudu s vatre.

Bez gubljenja vremena, pripremimo žele od bobica.

Samljeti maline ili drugo bobičasto voće (300-400 g) zajedno sa šećerom (1/2 žlice) u jednoličan pire. U tu svrhu koristila sam blender.

Oni koji se žele riješiti i najmanjih sjemenki u želeu moraju dobivenu masu protrljati kroz sito. Nisam ja ovo napravio.

Otopite nabubrenu želatinu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj (20 s, 400 W) dok se ne zagrije, tekuće stanje.

Miješajući pire od malina, ulijte želatinu u nju, dovedite masu do glatke.

Ulijte smjesu bobičastog voća okruglog oblika(moj promjer je 18 cm) i staviti u hladnjak na 5 sati, ili još bolje preko noći. Na kraju biste trebali dobiti sloj visok oko 2 cm.

Ako ostane, ulijte ga u teglicu od jogurta i stavite u hladnjak na par sati, bit će odličan desert.

Provjeravamo spremnost biskvita čačkalicom, treba ostati suha nakon uranjanja u mrvice.

Našu podlogu od brašna ohladiti u kalupu oko 15 minuta, zatim izvaditi iz njega i natopiti prethodno pripremljenim sirupom. Izlijevamo sve bez žaljenja. Zatim biskvit stavimo u hladnjak i idemo spavati...

Ujutro izvadite preostale sastojke iz hladnjaka.

Namočite želatinu (3 žličice) u vodi (4 žlice). Čekamo da nabubri.

Svježi sir sameljite u pastu pomoću sita ili blendera.

Sada morate umutiti hladno vrhnje (3/4 žlice) sa šećerom do konzistencije guste kisele pavlake.

Počinjemo miješati samo tekućinu, a nakon 5-7 minuta postupno dodavati šećer u nekoliko faza.

Dodajte dobivenu kremastu masu u svježi sir i sve izmiješajte dok ne postane glatko.

Otopiti nabubrenu želatinu. Kako se to može učiniti već je napisano ranije.

Dobivenu tekućinu ulijte u masu od skute, izmiksajte sastojke dok ne postanu glatki i kremasti.

Krenimo sa sastavljanjem torte.

Ohlađeni, sočni biskvit stavite u kalup za pečenje (promjera 22 cm).

Na njega rasporedite pola kreme od skute.

Izvadite žele od bobičastog voća iz hladnjaka i pažljivo ga stavite u sredinu torte na vrh sloja skute.

Kako biste lakše izvadili žele iz kalupa, zagrijte njegovo dno i stranice sušilom za kosu oko 1-2 minute.

Prelijte preostalim krema od skute i stavite naš desert u hladnjak na 3-4 sata dok se potpuno ne zamrzne.

10 minuta prije nego što je kolač gotov, krenite s glazurom.

Da biste to učinili, otopite čokoladu (100 g) u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (40 s, snaga 800 W), dodajte vrhnje (1 žlica) i sve promiješajte pjenjačom.

Naše čokoladna glazura spreman.

Izvadite tortu iz hladnjaka i pažljivo uklonite kalup. Da biste lako i jednostavno uklonili željezni krug s deserta, lagano zagrijte njegove stranice sušilom za kosu ne više od 1-2 minute.

Prema vašem nahođenju površinu proizvoda prekrivamo glazurom. Ja sam napravila kapaljke tako što sam čokoladu u malim porcijama polijevala po obodu torte, a sredina je ostala čista.

Završni dodir je staviti bobice na glazuru.

Podijelimo tortu i poslužimo je za stol, pogledajte kako je presjek deserta bio lijep i originalan. Da ne spominjemo njegov nevjerojatan okus.

Dobar tek!

Danas na rođendan sam pripremila kolač od kave bez pečenja kolačića i svježeg sira s dodatkom želatine, ovu nevjerojatnu poslasticu cijenili su svi gosti. Kolač od kave sastoji se od tri sloja, svaki sa svojim ukusom. Curd - podsjeća na sladoled od vanilije, kava će vam dati dašak creme bruleea, a čokoladno-kava je najpikantnija i pomalo oštra, daje polet desertu.

Kako biste mogli pripremiti ukusne i brzi kolač nema pečenja, pogledajte recept sa fotografije korak po korak, gdje ćete vidjeti cijeli proces kuhanja. Desert se priprema vrlo jednostavno i brzo, ali glavna stvar je znati neke tajne, inače postoji šansa da nećete uspjeti. Nećete potrošiti puno vremena na pripremu, za razliku od kolača koji se moraju ispeći. Sastojci također nisu skupi, koristit ćemo svježi sir, mlijeko, kekse i kavu, a da bi se slastica stvrdnula dodamo želatinu.

Poklonite svojim ukućanima za blagdane tortu od sira bez pečenja s kolačićima koja će svakoga očarati svojom lagana kava ukus.

Sastojci

  • Želatina - 25 g.
  • Voda - 200 ml

Warp:

  • Kolačići od prhkog tijesta - 200 g.
  • Maslac – 100 g.

Mliječni:

  • Masni svježi sir - 300 g.
  • Šećer - 130 g.
  • Mlijeko - 1 čaša (200 ml)
  • Želatina (razrijeđena) - 10 žlica
  • Vanilin - prstohvat

Kava:

  • Svježi sir – 200 g.
  • Instant kava - 1 komad
  • Voda - 200 ml.
  • Šećer - 130 g.
  • Mlijeko – 200 ml.
  • Želatina (razrijeđena) - 5 žlica

Čokolada:

  • Instant kava - 1 komad
  • Voda - 200 ml.
  • Kakao prah - 1 žlica
  • Šećer – 1 žlica
  • Želatina (razrijeđena) - 5-7 žlica

Kako napraviti kolač bez pečenja uz kavu

Vrlo važno!

Ako se želatina smrznula ili ohladila, stavite je na laganu vatru i zagrijte dok ne zagrije (ne smije prokuhati) pa tek onda dodajte. Svaki proizvođač na pakiranju navodi količinu tekućine u kojoj ga treba otopiti. Obično je to 400 ml ili 800 ml. U mom slučaju 400 ml, ali meni je bilo dovoljno i 25 g za slaganje torte.

Izrada baze Mrvimo rukama prhko tijesto

, barem na 3-4 dijela, to će biti dovoljno za usitnjavanje blenderom. Ali ako koristite gnječilicu za kolačiće, htjet ćete što manje lomiti. Koristeći blender, sameljite kolačiće od prhkog tijesta dok podloga ne postane homogena.

Otopite maslac dok ne bude tekući. Dodajte ga u mrvice i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi. Masa će biti malo mokra. Neki uopće ne dodaju ulje, ali tada se desert može raspasti prilikom rezanja. Da bismo napravili kolač od sira bez pečenja, trebamo springform

sa stranicama, moj je promjera 22 cm Uzmite mrvice i izlijte ih u oblik, ravnomjerno ih zbijete rukom. Stavili smo u hladnjak.

Pripremite 3 sloja skute Zatim napravimo sloj skute (bijeli). Staviti 300 gr svježeg sira, dodati mlijeko, šećer, vanilin. Uzmite potopni blender i umutite sve sastojke homogena masa . Vrlo je važno da svježi sir bude mastan, svjež, vlažan i ne kiseo. Kupila sam seoski svježi sir, malo je drugačiji od domaćeg, nježnija mu je tekstura. Smjesa će biti tekuća, slična, samo malo deblji. Ostavimo bijeli sloj sa strane i prijeđimo na ostale.

Krenimo s pripremom sloja kave. Ulijte u čašu instant kava i prelijte kipućom vodom, promiješajte, ne treba dodavati šećer. U duboka posuda dodajte ostatak svježeg sira, dodajte šećer i kuhanu kavu.

Uranjajućim blenderom istucite u kremastu smjesu; okus će biti poput nježne creme brulee, bez grudica. Dok tučete, dobit ćete mjehuriće zraka.

Sada napravimo sloj čokolade i kave. U čašu ulijte instant kavu i prelijte kipućom vodom, dodajte šećer i promiješajte. Stavili smo ga odmah kakao u prahu i brzo promiješajte žlicom da ne ostanu grudice.

Budući da pripremamo kolač od skute bez pečenja sa želatinom i da su svi sastojci za kolač od kave spremni, možemo prijeći na sljedeći. Ulijte želatinu, najbolje u lonac, da se zaštitite. Sada stavite čajnik na vatru i pričekajte dok ne zakipi, ulijte kipuću vodu u čašu i prelijte kipućom vodom, odmah miješajte žlicom dok se potpuno ne otopi. Ovo je važno! Želatinu dodajte samo vruću jer se inače neće otopiti i završit će u komadićima u desertu. Ne možete ga prokuhati!

Uzmite smjesu od skute (bijele) i u nju dodajte 10 žlica želatine, dodajući svaku žlicu, odmah promiješajte pjenjačom.

Ohlađeni kalup sa podlogom izvadimo i ulijemo mliječnu masu, stavimo u hladnjak na 30-60 minuta dok se ne stvrdne. Ako vam se žuri, možete ga staviti u zamrzivač na 20-30 minuta.

Provjerite da li je prvi mliječni sloj zaleđen pa tek onda dodajte želatinu. Uzmite smjesu od kave i skute i u nju dodajte 5 žlica vruće želatine, odmah promiješajte pjenjačom. Smjesu možete tući 3-5 minuta kako bi postala rahlija. Ako se želatina za to vrijeme ohladila, možete je zagrijati na laganoj vatri dok se ne zagrije.

Ulijte smjesu kave i stavite u hladnjak ili zamrzivač na 30-40 minuta dok se potpuno ne stegne.

Sada preostalu vruću želatinu ulijemo u smjesu čokolade i kave koju smo napravili u šalici. Izmijesati i puniti zadnji sloj. Stavite cheesecake u hladnjak na najmanje 6 sati, najbolje preko noći.

Tortu od skute i kave izvadimo iz hladnjaka, zagrijemo nož i brzo obrežemo rubove, odstranimo kalup. Ponovno zagrijte nož i odrežite savršeni komad.

Kako ukrasiti tortu

Prije posluživanja desert možete posuti ribanom čokoladom ili ukrasiti kupovnim keksima ili bombonama. Komadi svježeg voća ili bobičastog voća također će izgledati vrlo lijepo.

Poslužite se dragi moji! Dobar tek!

Savjeti kako napraviti ukusnu tortu bez pečenja

  • Možete koristiti bilo koje kolačiće: čokoladne ili vanilije. Okus podloge ovisi o okusu kolačića. Ali ako ga nemate pri ruci, ali stvarno želite napraviti desert, onda možete napraviti tanki biskvit.
  • Kupujte domaći i punomasni svježi sir. Možete uzeti i kupovnu masu od skute, vrlo je nježna i nema mirisa ni specifičnog okusa, samo odaberite vaniliju.
  • Svježi sir se može miješati s mlijekom, kiselim vrhnjem, vrhnjem, fermentiranim pečenim mlijekom.
  • Koristio sam instant želatinu; ne može se kuhati, inače će izgubiti sva svojstva želea.
  • Obavezno kupujte instant kavu, ona je jača i daje joj kremastu teksturu.
  • Umjesto kave možete koristiti bobičasto voće, žele i voće. Ali prvo ih treba obraditi.
  • Dakle, naučila sam napraviti kolač bez pečenja od kolačića i svježeg sira s dodatkom želatine za samo 30 minuta, ostatak vremena će provesti u hladnjaku.

Video kolačića bez pečenja

Kolač od svježeg sira bez pečenja odličan je način da obradujete sebe i svoje najmilije ukusnom, ali istovremeno laganom delicijom. Jedan od predloženih recepata pomoći će vam da brzo pripremite jelo.

Kolač od svježeg sira bez pečenja - najlakši način

Najlakši način uključuje minimalni set sastojci. Može se kuhati s bilo kojim bobicama.

Potrebni proizvodi:

100 grama maslac;
2 velike žlice želatine;
pola kilograma svježeg sira;
200 grama kolačića;
0,2 kg šećera;
200 grama bobica;
0,2 litre gustog vrhnja.

Proces kuhanja:

1. Pretvorite kolačiće u mrvice i pomiješajte s maslacem. Dobiveno stavimo u kalup, pritisnemo i stavimo u hladnjak.
2. Odabrano bobičasto voće zgnječiti do pirea, svježi sir podijeliti na dva dijela, jedan malo veći od drugog. I onaj s kojim se manje povezujemo bobičasta masa.
3. Želatinu prelijte vodom, pa kad nabubri ulijte u nju lagano zagrijano vrhnje.
4. Dio ove mase dodajte svježem siru, a drugi dio bobičastom voću.
5. Izvadite podlogu iz hladnjaka i naizmjenično slažite oba nadjeva, ohladite par sati i spremni ste za jelo.

Recept sa želatinom

Kolač od skute bez pečenja sa želatinom pomalo podsjeća na soufflé, a skuta se gotovo ne osjeti.

Potrebni proizvodi:

400 grama kiselog vrhnja;
30 grama želatine;
čaša šećera;
konzerva komadića ananasa;
0,2 kg maslaca;
500 grama svježeg sira;
paket vanilina;
0,25 kg keksa.

Proces kuhanja:

1. Stavite želatinu u čašu i ulijte hladna voda, čekamo da nabubri.
2. Izlomite kolačiće male komadiće, pomiješajte s naribanim maslacem, pola navedene količine šećera i vanilin.
3. Masu dobro umutiti i staviti na dno kalupa u gusti sloj.
4. U svježi sir staviti kiselo vrhnje i preostali šećer i sve izmiksati mikserom. Zatim ovdje stavimo polovicu ananasa.
5. Preostale ananase pomiješajte sa sirupom sa želatinom, zagrijte u vodenoj kupelji dok se ne otopi.
6. Nešto više od pola ove smjese ulijte u svježi sir, a zatim pokrijte koru od keksa. Stavite u hladnjak na 60 minuta.
7. S onim što je ostalo prelijte već malo smrznutu tortu i vratite na hladno još 6 sati.

S dodatkom voća


Svježi sir - voćni kolač– prava delicija u kojoj će djeca sigurno uživati.

Potrebni proizvodi:

200 grama svježeg sira;
500 grama grožđa;
0,5 kg kiselog vrhnja;
30 grama želatine;
čaša šećera;
0,4 kg kolačića;
180 grama maslaca.

Proces kuhanja:

1. Otopite maslac, pomiješajte s prethodno izmrvljenim keksima.
2. Dobivenu masu stavite u posudu, pritisnite i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. Želatinu prelijte vodom, ostavite da nabubri.
4. Šećer, pavlaku i svježi sir sjediniti i izmiksati mikserom.
5. Želatinu ulijte u svježi sir i promiješajte.
6. Na koru od keksa stavite grožđe i napunite smjesom od skute te vratite u hladnjak.
7. Nakon otprilike sat vremena jelo se može poslužiti.

Zdrava torta od skute i jogurta

Potrebni proizvodi:

0,4 litre jogurta;
dvije banane;
100 mililitara mlijeka;
200 grama trešanja;
20 grama želatine;
0,4 kg svježeg sira;
100 grama šećera;
0,2 kg keksa.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte jogurt, svježi sir i šećer, izmiksajte mikserom.
2. Želatinu prelijte mlijekom, nakon 10 minuta lagano zagrijte, dodajte u smjesu od svježeg sira.
3. Premjestite ga u kalup, na njega stavite mljevene kekse, ploške banane i još smjese od skute.
4. Sloj višanja i još malo smjese. Ohladite par sati u hladnjaku i poslužite.

Uz brzo kiselo vrhnje


Kolač od skute i vrhnja Smatra se gotovo klasikom. Po želji u recept možete dodati razno bobičasto voće, kakao, pa čak i čokoladu.

Potrebni proizvodi:

Dvije žlice kakaa;
paket želatine;
0,4 kg svježeg sira;
100 mililitara mlijeka;
šest žlica šećera;
bilo koje bobice;
400 grama kiselog vrhnja.

Proces kuhanja:

1. Želatinu prelijte mlijekom, stavite na vatru i otopite bez kuhanja.
2. Pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, svježi sir, umutite mikserom.
3. Dobivenu masu podijelite na dva dijela, jedan pomiješajte s bobičastim voćem, a drugi s kakaom.
4. Sve slažite u kalup naizmjenično u slojevima i stavite u hladnjak da se stegne.

Kuhanje s okusom citrusa

Potrebni proizvodi:

600 grama svježeg sira;
150 grama kolačića;
jedna naranča;
40 grama želatine;
0,2 kg kiselog vrhnja;
120 mililitara vode;
150 grama šećera;
vanilije po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Topla voda ulijte želatinu i ostavite dok ne nabubri.
2. U svježi sir dodajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin i tucite dok ne postane glatko.
3. Ovdje ulijte želatinu i promiješajte.
4. Dio ove mase stavite u kalup, a na to stavite komadiće naranče, pa opet svježi sir, mljevene kekse i sve završite smjesom od skute.
5. Kolač stavite preko noći u hladnjak, ujutro ga okrenite i poslužite.

Čokoladno limun torta sa svježim sirom


čokolada – kolač od limuna ispada nevjerojatno ukusno. Ako se ne želite mučiti i dugo stajati za štednjakom, onda je ovaj recept za vas.

Potrebni proizvodi:

20 grama želatine;
pola čaše vode;
0,2 kg kolačića;
200 grama šećera;
tri žlice kakaa;
žlica škroba;
100 mililitara mlijeka;
četiri limuna;
0,3 kg jogurta;
0,7 kg svježeg sira.

Proces kuhanja:

1. Želatinu prelijte vodom, ostavite neko vrijeme da nabubri.
2. Pomiješajte maslac i izlomljene kekse, izlijte smjesu u kalup i ostavite u hladnjaku sat vremena.
3. Iz limuna iscijedite sok i iz jednog sameljite koricu.
4. Stavite škrob u zdjelu i počnite sipati u dijelovima sok od limuna, stalno miješajući da nema grudica. Ovdje dodajte 120 grama šećera i koricu.
5. Posebno pomiješajte preostali šećer, kakao i mlijeko.
6. Obje smjese staviti na vatru, dodati želatinu.
7. Masu od skute sjediniti sa čokoladom i krema od limuna, dobro istucite.
8. Stavite kremu na koru od keksa jednu po jednu dok ne bude gotova, a zatim je stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.

Poslastica od kolačića bez pečenja

Torta od skute s kolačićima bez pečenja - vrlo ukusna kombinacija. Za desert je bolje uzeti kvadratne kolačiće.

Potrebni proizvodi:

250 grama svježeg sira;
žlica želatine;
0,25 kg kiselog vrhnja;
300 grama kolačića;
100 grama šećera.

Proces kuhanja:

1. Želatinu prelijte vodom, stavite na vatru i potpuno otopite.
2. Mikserom dobro umutiti svježi sir, šećer i kiselo vrhnje, pa sjediniti sa želatinom.
3. Kekse čvrsto složiti u kalup, dobivenu smjesu izliti na vrh i ponoviti redoslijed nekoliko puta.
4. Tortu stavite preko noći u hladnjak da se stegne.

Kolač od skute s voćem – pravo otkriće za kuhare koji žele kuhati ukusnu hranu prekrasna poslastica, ali ne želite stajati uz vruću peć. Ovaj kolač ne zahtijeva pečenje, radi se od svježeg sira, kiselog vrhnja i voća uz pomoć želatine.
Skuta- kolač od želea s voćem se odnosi na “okretna” jela, jer njegova priprema počinje s gornjom korom koja se prvo pojavi na dnu, a nakon što se potpuno stvrdne kolač se okreće na tanjur i tek tada je gornja kora zapravo na vrhu .
Budući da curd jelly torta ima prekrasan dizajn, predlažem da ga pripremite za sljedeći praznik ili rođendan. Pripremila sam ga za imendan na poslu, što je jako razveselilo moje kolege. Svi su bili potpuno oduševljeni tako laganim, finim, lijepim i ukusnim desertom.

Informacije o okusu Novogodišnji recepti / Slastice bez pečenja

Sastojci

  • svježi sir (bilo koji sadržaj masti) - 500 g;
  • kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) - 500 ml;
  • želatina - 40 g;
  • kivi - 3 kom .;
  • limun - 0,5 kom .;
  • banana - 2 kom .;
  • konzervirani ananas (komadi) - 1 limenka;
  • naranča - 1 kom .;
  • žele s okusom naranče - 1 vrećica;
  • kolačići - 100 g;
  • šećer - 6 žlica. l.;
  • vanilin šećer - 10 g.

Kako napraviti tortu od skute sa želatinom i voćem

Za pripremu soufflé kolača od sira trebat će vam veliki duboki oblik, to može biti silikonski kalup za kolače ili, kao u mom slučaju, obična plastična kutija za kolače (što je vrlo zgodno ako trebate transportirati tortu).
Priprema voćne torte podijeljena je u 4 faze.
Faza 1 – priprema narančastog sloja
Žele s okusom naranče razrijedite kako je navedeno na pakiranju: sadržaj vrećice ulijte u 200 ml tople vode, ali ne da ključa, i miješajte dok se zrna potpuno ne otope.


Naranču narežite na tanke kolutiće i oštrim nožem pažljivo odrežite koru.


Krugove prerežite na pola i složite u krug na dno preokrenute tepsije.


Pripremljenim želeom prelijte kriške naranče.


Kalup stavite u hladnjak.
Prije nego prijeđete na sljedeći korak, želatinu ulijte u šalicu ili čašu i prelijte sa 100 ml vode, promiješajte i ostavite da nabubri.

Faza 2 – priprema voća
Svo voće koje se nalazi u kolaču temeljito operite i ostavite da se osuši.
Kivi ogulite, prepolovite po dužini, pa svaku polovicu opet na pola, pa narežite na poprečne komade.


Stavite komade kivija u malu tavu, dodajte 3 žlice. l. granulirani šećer i dodajte sok od pola limuna.


Promiješajte i zagrijte na laganoj vatri. Kivi bi trebao pustiti sok, a šećer se otopiti. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.


Banane ogulite, narežite na kolutiće proizvoljne debljine i pokapajte limunovim sokom.


S konzervirani ananas Ocijedite tekućinu, ogulite preostalu naranču, a pulpu sitno nasjeckajte.
Faza 3 – priprema smjese od skute sa želatinom
U lonac stavite svježi sir, kiselo vrhnje, ostatak šećera u prahu i vanilin šećer.
Odaberite sadržaj masti mliječnih proizvoda po vlastitom nahođenju.


Uranjajućim blenderom temeljito izmiješajte sve sastojke.


Nabubrenu želatinu stavite u lonac, dodajte 70 ml vode i zagrijavajte dok se želatina potpuno ne otopi - tekućina postane bistra.

Teaser mreža

Ulijte želatinu u tavu sa smjesom od skute i ponovno promiješajte mikserom. Smjesa će biti prilično tekuća, nemojte se uznemiriti, to je normalno.


Sve pripremljeno voće stavite u smjesu od skute.


Lagano izmiješajte, ravnomjerno raspoređujući voće.
Faza 4 – formiranje kolača
Izvadite kalup sa smrznutim slojem naranče iz hladnjaka i u njega ulijte smjesu skute s voćem.


One završne sloj pijeska Nije potrebno, ali ga toplo preporučujem. Tortu pripremamo bez pečenja, prhki kolačići će biti na dnu i harmonizirat će sa žele dijelom torte.
Izlomite kolačiće, stavite u zdjelu blendera s oštricama i sameljite kolačiće u mrvice.

Pažljivo izlijte kolačiće u pleh na vrh skutna masa i poravnajte silikonskom špatulom lagano je pritiskajući.


Za bolje prianjanje pješčane mrvice Savjetujem vam da ga otopite mala količina maslac (50-70 g) i njime navlažite mrvice.
Kalup stavite u hladnjak preko noći. Ujutro tepsiju preokrenuti na tanjur i vrlo pažljivo izvaditi tortu iz nje. Dodatni ukrasi za desert više nisu potrebni.



Učitavanje...Učitavanje...