Krema od skute bez vrhnja. Recepti za izradu kreme od skute

Recepata ima mnogo krema od skute za kolače. Ova stranica prikazuje najuspješnije opcije, kao što su: krema od skute, skuta- kiselo vrhnje, krema od skuta sir, krema od skute s kondenziranim mlijekom.

Svaki od njih, kao što naziv govori, uključuje i svježi sir. A preostali sastojci ovise o preferencijama okusa kuhara.

Dakle, recept za pravljenje svježeg sira - krema od maslaca za nezaboravno ukusnu tortu uključuje sljedeće sastojke:

• zrnati svježi sir - 200-250 g;
• ohlađena voda - 50 ml;
• šećer - 0,5 žlice;
• krema - 250 ml.

A da biste dobili više prozračnosti, možete dodati 10 - 15 g želatine u kremu od skute s vrhnjem.

Sastav kreme od sira i skute:

• tvrdi svježi sir - 200 g;
• maslac- pakiranje (200 g);
• vanilin - 1 čip;
• šećer u prahu - 150 g.

Kiselo vrhnje sa svježim sirom sastoji se od sljedećih komponenti:

• kiselo vrhnje (najmanje 20%) - 500 ml;
• svježi sir - 200-250 g.
• šećer - 1 žlica;

Kondenzirana krema od skute uključuje:

• bilo koji jogurt - 200 g;
• svježi sir - 200-250 g;
• šećer - 3 žlice;
• masno vrhnje - 500 mg;
• vanilin - vrećica.

Biskvit je savršena podloga

Možete ga koristiti kao podlogu za tortu s kremom od skute. tijesto za biskvit. Komponente uključene u pečenje su sljedeće:

• brašno, prosijano nekoliko puta - 1 žlica;
• kokošja jaja- 4 kom.;
• šećer - 1 žlica;
• vanilin - 1 čip.
• Po želji u tijesto možete dodati 2 žlice. kakao u prahu

Tijesto za biskvit smatra se jednostavnim za pripremu i može se kombinirati s gotovo svim vrstama krema. Osim toga, ova vrsta pečenja je i niskokalorična, jer ne sadrži masnoću.

Da bi biskvit ispao nježan i sočan, potrebno je gotov kolač upiti voćni sok, sirup ili alkohol. Osim toga, ovako namočena pečenja dobivaju poseban okus.

Krema od svježeg sira prozračne je konzistencije, čiji okus ovisi o sastojcima koji su joj dodani, poput jogurta, vrhnja ili kondenziranog mlijeka.

Krema od skute je “zahvalan materijal” za kuhara, jer ne teče i izvrsno zadržava svoj oblik. Posebno ga je pogodno koristiti u pripremi složenih slastica.

Tajne ukusne kreme

Ako pripremate kremu od skute za tortu kod kuće, morate se pridržavati nekih pravila:

Da bi se postigla ujednačenost, prije miješanja svježeg sira s ostalim sastojcima, mora se protrljati kroz sito;
. kremu od skute tucite samo mikserom ili mikserom, jer pjenjačom možda nećete postići potrebnu konzistenciju i prozračnost;
. ulje uključeno u kremu ne može se zamijeniti ničim drugim;
. Krema se stavi u hladnjak na neko vrijeme (2-3 sata).

Recept za izradu biskvita sa kremom od skute

Počnite s pripremom tijesta:

1. Jaja sa šećerom i vanilijom (i kakaom) se miksaju dok smjesa ne postane glatka.
2. U smjesu se dodaje brašno i svi sastojci se dobro izmiješaju.
3. Tijesto se izlije u pripremljen pleh, prethodno namašćen. Biskvit se peče na 180C do zlatnu koricu. Kolač se izvadi iz posude i ostavi dok se potpuno ne ohladi.

Priprema kreme od skute korak po korak

Kako napraviti kremu od skute za tortu? Korak po korak recept pripreme skuta kiselo vrhnje Za biskvit torta uključuje sljedeće korake:

1. zdrobljeni svježi sir se melje sa šećerom;
2. prethodno ohlađeno kiselo vrhnje se dodaje u dobivenu masu i sve komponente se umute;
3. gotova masa staviti u hladnjak.

Krema s vrhnjem Svježi sir se priprema na sljedeći način:

1. dio šećera se pomiješa sa svježim sirom;
2. preostala polovica šećera se umuti s vrhnjem;
3. smjesa vrhnja i šećera ulijeva se u svježi sir uz stalno miješanje;

Ako recept sadrži želatinu , zatim:

1. želatina je prethodno namočena u vodi oko pola sata;
2. nabubrena želatinasta masa otapa se na laganoj vatri i hladi;
3. otopljenu želatinu dobro umutiti sa svim sastojcima kreme.

Krema sa želatinom mora se staviti u hladnjak.

Koraci kuhanja krema od svježeg sira s dodatkom kondenziranog mlijeka :

1. svježi sir umutiti zajedno s jogurtom i vanilijom;
2. V duboka posudašećer i kondenzirano mlijeko se miješaju;
3. svi sastojci se miješaju i tuče dok ne postanu pahuljasti;
4. kremastu masu Stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Recept za izradu kreme od sira i skute:

1. otopljeni maslac izrezati na kockice i intenzivno umutiti dok ne postane pjenasto sa šećerom;
2. u dobivenu masu dodaje se vanilin s naribanim svježim sirom i svi sastojci se temeljito izmiješaju;
3. gotova mješavina ohladi se.

Nadjevom od skute deblje premazati obje strane kolača koji je prethodno uzdužno prerezan na dva dijela.

Prije posluživanja tortu možete ukrasiti komadićima svježeg voća ili marmeladom, a vrh posuti ribanom čokoladom, slastičarskim prahom ili kokosom.

Krema od skute koristi se u kulinarstvu biskvit torta, medena torta, profiteroli, ekleri, croquembouche ili kao zaseban desert s dodatkom bobičastog voća, orašastih plodova i meda. Krema od skute ima nježnu prozračnu konzistenciju.

Količina šećera može se prilagoditi ukusu, zamijeniti prirodnom fruktozom ili nadoknaditi slatkim suhim voćem ili bobicama, smanjujući sadržaj kalorija.

Za kuhanje domaće vrhnje od svježeg sira uzmite krem ​​sir, gotovu sirnu skutu ili svježi sir u obliku paste. Također možete raditi sa obični svježi sir, ali onda morate svježi sir istući u homogenu pastu bez grudica, koristeći uronjeni blender.

Krema od svježeg sira

Nježna krema pogodna je za eklere i profiterole. Desert se sastoji od samo četiri komponente.

Vrijeme kuhanja - 20-30 minuta.

Sastojci:

• 150 gr. tijesto od skute ili svježi sir;
• 200 ml teška krema;
• vanilin;
• šećer u prahu.

priprema:

1. Stavite u zdjelu skutna masa. Zgnječiti vilicom.
2. Postupno uvoditi šećer u prahu. Slatkoću smjese prilagodite svom ukusu.
3. U smjesu od skute dodajte vrhnje i vaniliju. Istucite vrhnje dok ne dobije homogenu, gustu strukturu. Ne tucite predugo jer se inače može umiješati u maslac i odvojiti.
4. Kremu stavite u hladnjak na 30 minuta.

Skuta i kiselo vrhnje

Mnogi recepti za domaće kolače uključuju nadjev od kiselog vrhnja. Razrjeđivanje kiselog vrhnja nježni svježi sir, rezultat je prozračan i nježan okus. Krema se može koristiti za izradu biskvita, kolača ili poslužiti s bobičastim voćem i komadićima čokolade.

Za kuhanje skuta kiselo vrhnje trajat će 1 sat i 20 minuta.

Sastojci:

• 500 gr. masno kiselo vrhnje;
• 250 gr. svježi sir;
• 300 gr. Sahara;
• vanilije po ukusu.

priprema:

1. Kiselo vrhnje ohladite u hladnjaku i protisnite kroz gazu. Lagano umutiti mikserom.
2. Umutiti šećer u šećer u prahu. U kiselo vrhnje dodajte prah i tucite nekoliko sekundi na niskoj brzini. Postupno povećavajte intenzitet i tucite 5 minuta.
3. Svježi sir protrljajte kroz sito ili istucite mikserom. Dodajte svježi sir u kiselo vrhnje, tucite 2 minute na maloj brzini. Dodajte vaniliju po ukusu i velika brzina tucite vrhnje 3 minute.
4. Stavite kremu u hladnjak da se stisne 1 sat.

Sastojci:

• 200 gr. svježi sir;
• 400 gr. teška krema;
• 100 gr. tamna čokolada;
• 4 žlice. l. mlijeko;
• šećer po ukusu;
• vanilije po ukusu.

priprema:

1. Stavite tamnu čokoladu u zamrzivač na 10 minuta. Naribajte malo čokolade fino ribež za ukrašavanje deserta, slomite drugi dio i stavite u vodenu kupelj.
2. Dodajte mlijeko u čokoladu, dobro promiješajte.
3. Svježi sir protrljajte kroz sito i gnječite u zdjeli vilicom dok ne postane glatko.
4. Kremu ohladite i umutite u gustu pjenu.
5. Pomiješajte vrhnje sa svježim sirom. Dobivenu kremu od skute podijelite na dva dijela.
6. Jedan dio svježeg sira pomiješajte s čokoladom, drugi s vanilijom.
7. Stavite čokoladu i krema od vanilije u zdjelice nasumičnim redoslijedom. Desert možete ostaviti u slojevima ili promiješati dugim drvenim štapićem za mramorni učinak.
8. Zdjelice stavite u hladnjak na 1 sat.
9. Prije posluživanja, desert ukrasite komadićima čokolade.

Krema od skute-brusnice

Za kuhanje originalni sloj za biskvit okus kreme od skute možete diverzificirati slatkim i kiselim brusnicama. Mousse je prekrasan, nježno ružičaste boje i nevjerojatno nježan. Krema se može koristiti kao sloj za tortu ili poslužiti kao zaseban desert za blagdane.

Među raznim slasticama vrlo je popularna krema od skute. Zašto ga kuhari toliko vole? Prvo, dobrobiti deserta su neporecive. Glavni sastojak, svježi sir, sadrži puno kalcija koji je neophodan za jačanje kostiju, ali i održavanje zdravlja srca i krvnih žila. Drugo, brz je i laka priprema, a može se snaći svaki kuhar početnik. I treće, zbog veličanstvenosti delikatan okus, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recepti za kremu od skute s fotografijama prikazani su u nastavku. Ova krema idealna je za svako pečenje. Koristi se za premazivanje korova za razne kolače, punjenje pita s kremom, punjenje košarica od prhkog tijesta te ukrašavanje kolačića i muffina. Ova krema ide dobro ne samo uz svijetle keksiće, ali i s tamnim, u čije je tijesto dodana kava ili.

Krema od skute savršena je kao ljetni desert. Nije ga teško pripremiti. U porcionirane zdjelice potrebno je staviti kremu u slojevima i svježe bobice, a po vrhu pospite nasjeckane orahe ili tamnu čokoladu. Bilo koje bobičasto voće je dobro, ali ne previše kiselo. Idealne su jagode, trešnje i borovnice. Desert možete ukrasiti listićima svježe mente.

Od nemasne kreme od skute možete napraviti vrlo ukusan žele. Često se koristi za kolače ili pojedinačne slastice. Za to je potrebno prvo otopiti želatinu u mlijeku ili vrhnju, zatim je pomiješati s vrhnjem i staviti u hladnjak. Ovdje treba uzeti u obzir jednu stvar važna nijansa: Već ohlađenu mliječnu smjesu dodajte u curd kremu. Količina želatine ovisi o tome kakav žele želite dobiti - tvrd ili mekan, više kao žele.

Klasičan recept za kremu od skute

Krema pripremljena prema klasični recept, ispadne jako ukusno, ali dosta masno. Stoga je nepoželjno koristiti ga za pijesak. Klasična krema odlična je za biskvite i torte s kremom. Dobro se slaže sa svježim sočnim bobicama i voćem.

Za ovaj recept bolje je uzeti domaći svježi sir, ali u nedostatku toga, kupovni 12% je sasvim prikladan. Ulje mora biti odabrano dobre kvalitete, okus margarina će pokvariti cijelu kremu. Posve je moguće sami napraviti šećer u prahu. To se radi vrlo jednostavno - obični šećer samljeti pomoću mlina za kavu. Umjesto vanilin šećer može se koristiti ekstrakt vanilije.

Potrebni sastojci:

• svježi sir (mast, po mogućnosti domaći) – 250 g;
• maslac (maslac, meki) - 50 g;
• šećer u prahu - 350 g;

Kuhanje ne oduzima puno vremena. Prvo je potrebno pomiješati svježi sir s ekstraktom vanilije. Onda biste trebali rezati meki maslac sitno narezati i dodati svježem siru. Sve ove komponente umutiti mikserom. Tučenje se mora vršiti srednjom brzinom. Kada masa postane homogena, možete dodati šećer u prahu u malim obrocima. Prvo miješajte običnom žlicom, a zatim opet mikserom.

Recept za kremu od krem ​​sira

Ovaj recept ima manje kalorija od prethodnog. Idealan je za sve torte, torte i peciva. Često se koristi kao samostalno jelo, koji se poslužuje u porcijama, u desertnim zdjelicama. Sastav takvog deserta ovisi o mašti kuhara. Možete dodati bilo što: voće, bobice, biskvitne mrvice, ribana čokolada, kokos ljuspice.

Za razliku od prethodnog recepta, za ovo morate kupiti nemasni svježi sir, po mogućnosti 0%. Kremu treba odabrati što gušću - najmanje 30%. Inače se vrhnje jednostavno neće moći umutiti.

Potrebni sastojci:

• svježi sir (niskomasni) - 200 g;
• vrhnje (mast) - 200 ml;
• šećer (običan, fini) - 100 g;
• vanilin šećer - 1 žličica.

Prvo treba dobro samljeti svježi sir. U tu svrhu možete koristiti sito ili uronjeni blender. Sljedeći korak je umutiti vrhnje s običnim i vanilin šećer. Za ovo će vam trebati mikser. Trebali biste početi mutiti minimalnom brzinom, postupno povećavajući brzinu do maksimuma. I onda također postupno doći do minimuma. Da se krema ne bi odvajala postoji mala kulinarski trik– Preporučljivo je kremu i zdjelu dan prije mućenja staviti u hladnjak na nekoliko minuta. Na kraju je potrebno pažljivo pomiješati naribani svježi sir sa šlagom.

Recept za kremu od skute s vrhnjem

Nježna krema od svježeg sira s dodatkom kiselog vrhnja. Nemasna i zdrava, savršena je za sva pečenja, a posebno za lagana. ljetne slastice. Izrada takvog deserta je vrlo jednostavna: samo trebate pomiješati ovu kremu sa ribane bobice ili komadiće voća.

Preporučljivo je za ovaj recept kupiti svježi sir koji nije previše kaloričan. Najviše najbolja opcija izabrat će 5-6%. Također biste trebali odabrati kiselo vrhnje niske masnoće - 15-20%. Količinu šećera prilagodite svom ukusu. Ako je krema planirana za desert od bobičastog voća sa slatkišima konzervirano voće, tada uopće ne trebate dodavati obični šećer.

• svježi sir (niskomasni) - 400 g;
• kiselo vrhnje (s niskim udjelom masti) - 75 g;
• šećer (obični, fini) - 2 žlice;
• vanilin šećer - 1 žličica.

Recept je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Svježi sir treba posuti običnim i vanilin šećerom, pa umutiti mikserom. Rezultat bi trebala biti homogena masa, bez grudica. Zatim u zdjelu sa svježim sirom ulijte kiselo vrhnje i ponovno nastavite mutiti najmanje 3 minute.

Krema od skute može se pripremiti ne samo za deserte. Često se koristi u kulinarstvu za slane pite I spektakularni zalogaji. Naime, kao ispune za košare s pijeskom, vol-au-vents i profiteroli. Naravno, sastav sastojaka razlikuje se od slatke verzije - šećer je zamijenjen solju i začinima. Ali princip recepta ostaje isti, samo se u kremu dodaju dodatni zdrobljeni sastojci - sir, orasi, začinsko bilje.

Recepti za kremu od skute posljednji put izmijenjeno: 22. travnja 2016. od strane Gulya

Krema od skute je najpopularniji dodatak desertima - kolačima, eklerima i samo voću. Štoviše, napravljeno od nemasni svježi sir, smanjenog je udjela kalorija, pa je zbog toga popularan među “mršavicama”. Ispod je nekoliko opcija za jednostavne i ukusne kreme Za razne vrste deserti.

Krema od skute - klasični recept

Za klasična krema potrebno je vrlo malo vremena i minimalna količina proizvoda. Može se koristiti za ukrašavanje pečenih proizvoda, torti i kolača ili kao osnova za pripremu složenijih krema.

Za pripremu klasičnog recepta trebat će vam:

• svježi sir (mast) - 250 g;
• 350 grama šećera u prahu;
• maslac - 50 grama;
• 1 žličica ekstrakt vanilije.

Prvo je potrebno dobro pomiješati ekstrakt vanilije i svježi sir (9% masti). Zatim dodajte ulje i umutite mikserom. Nakon primanja homogena masa Postupno dodajte šećer u prahu. Ovu komponentu treba prosijati
kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Potrebno je umiješati laganim pokretima, lagano miješajući žlicom. Zatim cijelu smjesu dobro izmiksajte u blenderu.

Samo napomena. Krema se mora držati na hladnom prije nanošenja na tortu ili prije nego što se koristi kao sloj. Ovo će vam dati izdržljivost. sloj skute desert.

Kako napraviti za eklere?

Ekleri su odavno osvojili srca ljubitelja slatkog. Za to je zaslužna i krema koja služi kao nadjev.

Krema od skute za eklere priprema se od sljedećih proizvoda:

• 4 pileća žumanjka;
• svježi sir - 400 grama;
• vanilin;
• 0,2 litre gustog vrhnja (od 30%).

Žumanjke sameljite sa šećerom, skutu umutite u blenderu, a vrhnje također tucite dok ne postane elastična pjena. Pomiješajte sve sastojke, dodajte vanilin, dobro umutite mikserom ili blenderom. Stavite na hladno 1-2 sata. Korištenjem slastičarska šprica U svaki eclair ubrizgajte malo nadjeva.

Za biskvit

Biskvit je najfiniji desert, koji bi trebao imati istu nježnu kremastu glavu. Za kuhanje svijetla skuta krema za biskvit potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• šećer u prahu - 180 g;
• svježi sir (8-9%) – 480 g;
• voda - 180 g;
• 20 grama želatine.

Prednost ovoga fermentirani mliječni proizvod pred drugima u visok sadržaj bjelančevine. I unutra slasticarnica Svježi sir se koristi kao glavni sastojak za izradu krema za kolače.

Od ovog fermentiranog mliječnog proizvoda izmišljene su razne vrste krema: od najjednostavnijih do najsloženijih. Međutim profesionalni kuhari Dijele se u 2 kategorije: kremšnite i sirove. Imaju gotovo identičan sastav, ali potpuno različitu tehnologiju pripreme.

Jednostavan

Ova krema je prikladna za torte, kolače, eklere, pa čak i kao desert. Jednostavno dodajte nasjeckano voće i poslužite u zdjelici.

Sastojci za recept:

• prah – 400 g;
• masni maslac - 50 g;
• svježi sir 9% - 260 g;
• vanilin - 1 žličica.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 323 kcal.

Tehnologija kuhanja:

1. Na srednjoj brzini miksera, tucite svježi sir, maslac i vaniliju dok ne postane glatko;
2. Šećer u prahu prethodno prosijati i čajnom žličicom postupno dodavati u masu od skute;
3. Ponovno tucite mikserom dok ne postane glatko i homogeno.

Krema za biskvit

Krema je pogodna i za punjenje muffina, eklera i cupcakesa.

Sastojci za recept:

• maslac - 1 paket;
• fini kristalni šećer - 170 g;
• cimet s vanilijom po želji;
• zrnati svježi sir - 400 g.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 365 kcal.

Tehnologija kuhanja:

Skuta i kremasti

Snježno bijela krema pripremljena na bazi kreme, idealna opcija za slaganje mekih kolača.

Sastojci za recept:

• svježi sir - 250 g;
• želatina (prah) - 10 g;
• destilirana voda - 50 ml;
• fini kristalni šećer - 80 g;
• krema - 300 ml.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 160 kcal.

Tehnologija kuhanja:

Skuta i kiselo vrhnje

U pravilu se za ovu kremu koristi svježi sir s udjelom masti od 5%.

Sastojci za recept:

• svježi sir - 400 g;
• pakiranje vanilina;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 10 minuta.

Sadržaj kalorija: 168 kcal.

Tehnologija kuhanja:

Skuta i jogurt

Izrada kreme na bazi svježeg sira i jogurta nije komplicirana znanost. Zahtijeva minimalno vremena i sastojaka.

Sastojci za recept:

• masno vrhnje - 400 ml;
• svježi sir - 250 g;
• paket vanilina;
• jogurt bez voćnih dodataka – 200 ml;
• fini kristalni šećer - 3 žlice. l.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 147 kcal.

Tehnologija kuhanja:

1. Srednjom brzinom miksera umutiti svježi sir, vaniliju i jogurt;
2. U zasebnoj zdjeli istucite vrhnje pomiješano sa šećerom do čvrste pjene;
3. Spojite 2 mase i miješajte dok ne dobijete homogenu, glatku konzistenciju.

S kondenziranim mlijekom

Unatoč činjenici da je kondenzirano mlijeko izumljeno na Zapadu, u Rusiji je izuzetno popularno. Nemoguće je izbrojati koliko se vrsta krema može napraviti od kondenziranog mlijeka. Na primjer, s kondenziranim mlijekom i svježim sirom idealan je za eklere.

Sastojci za recept:

• zrnati svježi sir - 400 g;
• kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
• prah - 100 g.

Vrijeme utrošeno na pripremu: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 222 kcal.

Tehnologija kuhanja:

1. Samljeti svježi sir;
2. Istucite maslac zajedno s prahom dok ne postane pjenasto;
3. Nastavljajući mutiti, ulijte žlicu kondenziranog mlijeka;
4. Na kraju u dijelovima dodavati svježi sir uz stalno miješanje dok se ne dobije homogena glatka krema.

Krema od skute

Uglavnom se koristi za kolače i kolače s kiselim vrhnjem. Glavna tajna: vrlo masni mekani maslac i hladni sir.

Sastojci za recept:

• "Philadelphia" - 340 g;
• maslac, omekšali maslac - 120 g;
• prah - 100 g;
• esencija vanilije - 2 žličice.

Vrijeme utrošeno na pripremu: 10 minuta.

Sadržaj kalorija: 272 kcal.

Tehnologija kuhanja:

1. Tucite maslac i prah 5 minuta dok ne postane pjenasto;
2. Dodajte ekstrakt vanilije i sir;
3. Tucite još 5 minuta.

Recepti za torte sa kremom od skute

Nećete biti zadovoljni samo kremom! Pa prijeđimo na recepte za kolače koji su preliveni kremom od skute.

Palačinka

Sastojci za recept:

• brašno - 400 g;
• prstohvat soli;
• jaja - 2 kom;
• mlijeko - 450 ml;
• šećer - 50 g;
• maslac – 30 g + 120 g za punjenje;
• prah - 0,5 šalice;
• svježe bobice - 200 g;
• zrnati svježi sir - 300 g.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 2 sata.

Sadržaj kalorija: 232 kcal.

Tehnologija kuhanja:

Biskvit

Torta pripremljena prema ovom receptu postat će glavna poslastica dječja zabava, a uz dodatak voća dobit ćete ne samo ukusan, već i šaren nadjev.

Sastojci za recept:

• jaja - 6 kom;
• vanilin;
• brašno - 300 g;
• pasta od skute - 800 g;
• fini kristalni šećer - 300 g;
• maslac - 400 g;
• šećer u prahu - 60 g.

Vrijeme potrošeno na kuhanje: 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 272 kcal.

Tehnologija kuhanja:

Troslojna čokoladna torta od prhkog tijesta sa kremom od skute

Ne peče se već se u kremu od skute dodaje želatina. Stoga se prije posluživanja slastica mora stvrdnuti u hladnjaku.

Sastojci za recept:

• čokoladni kolačići - 125 g;
• maslac - 60 g (prethodno rastopiti);
• cimet - prstohvat;
• želatina u prahu - 1 žlica. l;
• destilirana voda - ¼ šalice;
• prah - 100 g;
• svježi sir - 375 g;
• mlijeko - 110 ml;
• bijela, mliječna i tamna čokolada rastopljeno - 60 g svake vrste;
• krema - 200 ml.

Vrijeme pripreme i stvrdnjavanja: 1 sat + 3 sata.

Sadržaj kalorija: 305 kcal.

Proces izrade kolača:

Ima ih najviše jednostavni recepti pripremanje torte. Ali tek ovaj pokazuje punu učinkovitost delicije.

Bilješka

Glavna tajna savršena krema– visokokvalitetni i svježe sastojke. Pogotovo kada su u pitanju fermentirani mliječni proizvodi.

• ako je kiselo vrhnje prisutno u receptu, tada bi maksimalni sadržaj masti u proizvodu trebao biti 33%. Proizvod koji je previše mastan neće učiniti sloj ukusnim, jer mast može "začepiti" cijeli okus;
• Svaka krema mora započeti mljevenjem svježeg sira. Proizvod ne smije sadržavati čak ni male grudice.

Dobar tek!

U sljedeći video- još jedan recept za pravljenje jednostavne kreme od skute za tortu.