Izvrsna opcija pečenje sa svježim sirom - rasuti kolač sa svježim sirom i jabukama. Nadjev se slaže u slojevima, tijesto nije potrebno mijesiti, dizati i oblikovati jer se priprema na uobičajeni način. pješčane mrvice. zahvaljujući sok od jabuke mrvice pretvoriti u meke mokri kolači, i svježi sir - u nježni soufflé. Mirisi jabuke, vanilije i cimeta oduševit će i one koji su na dijeti.
Informacije o okusu Slatke pite
Sastojci
- Za test:
- 250 g pšeničnog brašna
- 180 g maslac
- 100 g šećera
- 2 žličice prašak za pecivo
- Za nadjev od jabuka:
- 4 velike slatke i kisele jabuke
- 1 žličica cimet
- Za nadjev od skute:
- 350 g svježeg sira
- 70 g šećera
- 1 kokošje jaje
- vanilin
Vrijeme kuhanja: 20 minuta + 90 minuta. za dizanje tijesta + 25-30 minuta za pečenje. Izdašnost: 40 komada.
Kako napraviti rinfuznu pitu sa svježim sirom i jabukama
Trebate puno jabuka, to je glavna tajna ukusnog pita od jabuka. Možete uzeti bilo koji svježi sir - kupovni, domaći, zahvaljujući obradi bit će mekan i sočan.
Prvo pripremite nadjev od skute. Da biste to učinili, u dubljoj zdjeli ili u zdjeli multipraktika pomiješajte svježi sir, šećer, jaje i vaniliju. Ako je skuta mekana i tijesta, dovoljno je žlicom dobro promiješati nadjev. Ako je sir zrnat i suh, upotrijebite potopni blender ili procesor za hranu kako biste izmiješali smjesu u homogenu smjesu.
Za prhko tijesto pomiješajte u dubokoj zdjeli prosijano pšenično brašno(uzmite pravilo da za svako pečenje prosijete brašno) i šećer, dodajte 2 žličice praška za pecivo. Maslac narežite na kockice. Ja pustim da se maslac malo otopi na kuhinjskom stolu, pa se lakše samelje u mrvice.
Samljeti maslac sa suhim sastojcima dok se ne stvore fine mrvice. Najprikladnije je to učiniti ručno.
Jabukama očistite sjemenke i naribajte ih na krupnije ribež. Ako ne voliš kora od jabuke u pečenju, možete ga prethodno očistiti, ali ja ne skidam kožu - kolač se dugo peče i masa od jabuka postaje tijesto, kora se ne osjeti.
U springform(imam kalup promjera 21 cm) postaviti? dio cijelih mrvica rukama rasporedite po cijeloj površini i malo pritisnite. Ne morate koristiti pergament i maslac za podmazivanje, jer prhko tijesto neće se držati forme.
Staviti na vrh tijesta? jabuke rasporedite po kori i pospite polovicom cimeta. Hoćeš li se sakriti odozgo? dio cijele mrvice.
Sljedeći sloj je skuta. Rasporedite svu skutu po kori stražnjom stranom žlice i ponovno zgnječite? dio pješčanih mrvica.
Masovnu pitu s jabukama i svježim sirom pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 45-50 minuta. Gornji dio pite će porumenjeti, a okusna aroma pečenja jabuka proširit će se kuhinjom.
Dati pita od skute od jabuka Potpuno ohladiti u tepsiji. Ovo je bitno, nadjev se mora stabilizirati i zgusnuti.
Poslužite naše sočne mirisna pita za čaj, mlijeko, kefir ili kavu. Siguran sam da ćete uživati u jednostavnosti pripreme i nevjerojatan okus ovo pecivo od skute.
Od trčanja i dostupnih proizvoda pripremajući se ukusna pita sa svježim sirom i jabukama u pećnici. Povezujemo tanku "zdjelu" tijesta i visoki sloj delikatno punjenje, za što mikserom miješamo proizvode u jedinstvenu „svilenkastu“ masu. Za aromu deserta tradicionalno dodajemo vanilin šećer, a za bolje zgušnjavanje - škrob. Posebno istucite bjelanjke kako bi nadjev od skute bio mekši i prozračniji.
Sve uzimamo za ideju poznati recept. Ostavite nepromijenjeno univerzalno tijesto i obilje kriški jabuka, ali nadjev od kiselog vrhnja zamijenite drugim nadjevom. Uspjela varijanta koja će se svakako svidjeti ljubiteljima ostalih slastica na bazi svježeg sira.
Sastojci: 
Za test:
- kiselo vrhnje 15-20% - 100 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- maslac - 100 g;
- šećer - 2 žlice. žlice.
Za nadjev:
- svježi sir - 400 g;
- kiselo vrhnje 15-20% - 120 g;
- šećer - 100 g;
- jaja - 2 kom .;
- maslac - 50 g;
- krumpirov škrob - 15 g;
- vanilin šećer - 1 žličica;
- jabuke - 400 g (+1 žlica. žlica šećera).
Pita sa svježim sirom i jabukama u pećnici recept sa fotografijama
- Kuhanje tijesto od kiselog vrhnja. Maslac izvadimo iz hladnjaka i pričekamo da omekša te ga pomiješamo sa šećerom i dobro izribamo vilicom.
- Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte smjesu s maslacem.
- Dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Umijesite meku i elastičnu kuglu tijesta.
- Masu od brašna bez prethodnog hlađenja odmah prebaciti u kalup promjera 22 cm (na dno možete staviti lim pergament papir). Tijesto razvući u tankom sloju oblikujući rub oko 4 cm visine oko cijelog opsega.
Nadjev za pitu sa svježim sirom i jabukama
- Pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem. Samljeti uronjenim blenderom dok se proizvodi ne sjedine u jedinstvenu masu. Za recept je bolje odabrati svježi sir s visokim postotkom udjela masti i minimalnim zrnom.
- Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte u smjesu skute i vrhnja (bijelu smjesu čuvajte u posebnoj čistoj i suhoj posudi). Zatim dodajte škrob, vaniliju i obični šećer. Ulijte otopljeni i ohlađeni maslac.
- Sastojke za nadjev nastavite miješati mikserom. Radimo s potopnom mlaznicom dok ne dobijemo ujednačenu glatkoću, bez grudica ili zrna skute.
- Vratimo se na proteine. Mikserom tucite smjesu dok se ne stvore čvrsti vrhovi (prilikom naginjanja i okretanja posude proteinska pjena mora ostati nepomičan).
- Pahuljastu snježnobijelu masu premjestite u smjesu od skute.
- Umiješajte bjelanjke odozdo prema gore žlicom ili silikonskom kuhačom. Više ne koristimo niti blender niti mikser.
- Nakon što ste odstranili koru i sredinu sa sjemenkama, jabuke narežite na tanke ploške. Zagrijte se mikrovalna pećnica 5-8 minuta (dok malo ne omekša). Ako se koristi meka sorta jabuke, možete preskočiti ovaj korak.
- Stavite kriške jabuke u posudu s tijestom u ravnomjernom sloju. Pospite žlicom šećera.
- Odozgo rasporedite smjesu od skute i poravnajte.
- Pitu sa svježim sirom i jabukama držite u pećnici (prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva) oko 40-50 minuta. Nadjev treba osjetno porumeniti.
- Gotove pečenice ohladiti i izvaditi iz kalupa. Narežite na porcije i počnite piti čaj!
Pita sa svježim sirom i jabukama je spremna! Dobar tek!
Opis
Zima nam je konačno stigla. hura! Iako nije žestoko kao u drugim zemljama, svi smo jako sretni zbog toga jer je ovo prvi veliki snijeg koji je pao ove cijele zime. Općenito, veselimo se s djecom. Jer vani je hladno, zimska večer, vjerojatno u svakoj obitelji ide vruća šalica, a naša obitelj jako voli čaj, moglo bi se reći jako, a posebno zimi. Pa, što bi čaj bio bez nečeg slatkog?
Vani je mračno i hladno, a put do trgovine nije blizu. Ne brinite, danas ću vam reći i pokazati kako da napravite ukusnu pitu za 30 minuta i to od onih proizvoda koje svaka domaćica ima u svojoj kuhinji. Predlažem da ga ispečete u pećnici, ili u sporom kuhalu. Čini se tako jednostavna pita s jabukama i svježim sirom, ali okus je jednostavno neusporediv.
Sastojci:
Za nadjev od skute:
Kako kuhati:
1. U posudi pomiješajte kefir i soda bikarbona. Ostavite nekoliko minuta dok se soda ne otopi u kefiru.
2. Dok je proces gašenja u tijeku, potrebno je umutiti jaja sa šećerom (u velikoj zdjeli). Zatim u razmućena jaja ulijte kefir i promiješajte.
3. Zatim dodajte biljku. ulja i po mogućnosti bez mirisa. I na tu masu prosijati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Postupno dodavati brašno, neprestano miješajući tijesto.
4. Za , sve potrebne sastojke sjedinite u posudi i promiješajte. Nadjev treba biti gust, ali ne tekući. Ali ovo nije jedini nadjev za pitu. Imamo još jabuka.
Jabuke kuhamo na samom kraju jer nakon guljenja brzo pocrne. Nažalost nema fotografija jabuka jer sam se nadala da ću ovu pitu brzo napraviti bez fotkanja. Ali ispalo je tako ukusno da jednostavno nisam mogla a da ne podijelim recept.
Oguljene jabuke narežite po želji. Sada namastite kalup ocjedom. ulja i u njega staviti polovicu pripremljenog tijesta za pitu. Zatim sloj jabuka i preostalo tijesto. Punjenje od skute vizualno podijeliti na 8 dijelova i raspodijeliti (žlicom) po površini u “gnijezda”. Lim s tijestom stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 30 minuta.
Savjet: kolač se brže peče u plehu nego u plehu s visokim stranicama. I također izlazi viši. Spremnost pite, kao i uvijek, određuje se suhom šibicom. Spreman i svježi sir Malo ohladiti, izvaditi iz kalupa i posuti šećer u prahu. Izrežite pitu na porcionirani komadi i možete piti čaj!
Uživajte u čaju!
Pita od skute s jabukama - jako ukusan desert, koji se brzo i jednostavno pripremaju. Nevjerojatno je nježno tijesto osvojit će ljubav svih članova vaše obitelji. Postoji mnogo mogućnosti kako ispeći takvu pitu.
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| Svježi sir 5% - | 200 grama |
| Najmasnije kiselo vrhnje - | 2 žlice |
| maslac - | 50 grama |
| jaja - | 3 kom. |
| šećer - | 180 grama |
| jabuka - | 3 kom. |
| Pšenično brašno - | 120 grama |
| Prašak za pecivo - | jedna čajna žličica |
| Šećer u prahu - | za ukras |
| Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Sadržaj kalorija na 100 grama: 233 kcal |
Naribani svježi sir, omekšali maslac i kiselo vrhnje dobro izmiješajte.
Tucite jaja sa granuliranim šećerom dok se ne stvori bijela pjena. Pomiješajte smjesu od jaja i skute te dodajte brašno s praškom za pecivo i vanilin šećer.
Dobro umijesite tijesto, treba izgledati kao gusto kiselo vrhnje.
Jabuke smo izrezali na kriške, nakon uklanjanja sredine.
U nauljenu tepsiju rastanjiti manje od pola tijesta, pa poslagati sloj jabuka. Gornji dio jabuka pokrijte ostatkom tijesta.
Pecite pitu u pećnici na 200 stupnjeva 40 minuta. Kolač ne ostavljajte u pećnici dulje od navedenog vremena jer se može osušiti.
Kolač izvadite iz kalupa tek nakon što se ohladi. To će vam pomoći da zadržite svoj oblik i da se ne slomite. Posipati gotova peciva prah i može se poslužiti.
Tsvetaevsky pita
Marina Tsvetaeva jako je voljela pitu od svježeg sira s jabukama. Do nas je stigao recept za nježnu pitu Tsvetaevsky. Ispada ne baš slatko, ali nježno i prozračno. Nadjev je više kao soufflé.
Za recept Marine Tsvetaeve potrebno vam je:
- Jedna i pol šalica brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 2 jaja;
- 50 grama maslaca, prethodno omekšanog;
- 4 jabuke;
- 3 žlice mlijeka;
- 1 žličica vanilin šećera;
- 150 grama granuliranog šećera;
- 150 grama svježeg sira;
- čašu kiselog vrhnja.
Vrijeme kuhanja - 50 minuta.
Sadržaj kalorija - 221 kalorija na 100 grama proizvoda.
Pomiješajte brašno s granuliranim šećerom i praškom za pecivo. Dodajte svježi sir i zamijesite tijesto koje je potrebno staviti u hladnjak na pola sata.
Dok se tijesto hladi, pripremit ćemo nadjev. To je punjenje. Da bismo ga napravili, moramo umutiti jaja s dvije žlice granuliranog šećera. Dodajte kiselo vrhnje, 2 žlice brašna i vanilin šećer.
Jabuke narežite na tanke ploške.
Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga stavljajući na lim za pečenje, praveći rubove uz rubove. Ređati jabuke u slojevima i preliti pripremljenim filom.
Pecite pitu na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Najbolji je okus nakon što se potpuno ohladi.
Pita od sira sa jabukama i kefirom
Pita s kefirom razlikuje se od klasični recept jer se nadjev mora prethodno ispržiti. Za recept će vam trebati:
- Tri jabuke;
- Dva jaja;
- 1,5 šalice brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- Pakovanje od 200 grama svježeg sira;
- Kefir - jedna čaša;
- 100 grama šećera;
- Cimet;
- Maslac 2 žlice.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Sadržaj kalorija - 230 kalorija
Voće narežite na male kockice. Popržite ih na maslacu i dodajte cimet.
Jaja samljeti sa svježim sirom dok se ne dobije jednolična masa. Dodajte kefir u svježi sir sobna temperatura. Dodajte brašno i prašak za pecivo, sve dobro promiješajte.
Pržene jabuke ulijte u gotovo tijesto i cijelu masu izlijte u posudu za pečenje. Naša pita se priprema oko pola sata.
Peciva od skutnog tijesta s jabukama i karamelom
Karamel pita od jabuka će vas oduševiti ugodna aroma i vrlo lijep gornji sloj. Za pripremu ovog kulinarskog čuda trebat će vam:
- 130 grama svježeg sira;
- 150 grama brašna;
- 2 komada jaja;
- Pola kilograma jabuka;
- Pola čaše granuliranog šećera;
- Odvojeno 100 grama granuliranog šećera za punjenje;
- Maslac - 100 grama;
- Vanilin;
- 2 žlice soka od limuna.
Vrijeme kuhanja - 60 minuta.
Sadržaj kalorija - 260 kalorija na 100 g proizvoda.
Za ovu pitu najbolje je uzeti jabuke koje su kiselkaste i aromatične. Uklonite koru, izrežite sredinu i narežite na ploške.
U tavi rastopite maslac i dodajte granulirani šećer, Kuhajte dok ne zapjeni i porumeni.
U šećerni sirup dodajte jabuke i pržite pet minuta. Jabuke bi trebale biti malo mekane izvana, ali još uvijek čvrste iznutra. Ne dopustite da se prekuhaju. Ako smatrate da je sorta slatka, dodajte sok od limuna u smjesu jabuka.
Kada je nadjev gotov ostavite ga da se ohladi i krenite u tijesto.
Tijesto se vrlo jednostavno priprema. Samljeti šećer sa omekšalim maslacem i vanilijom. Postupno u to umutiti jedno jaje. Dobro promiješajte. Ne zaboravite, ako je naš svježi sir krupnozrnat, onda ga prvo morate obrisati.
U tijesto postupno dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Spremno tijesto stavite u lim za pečenje i ulijte karamel jabuke. Peći oko 40 minuta na 170 stupnjeva.
Brza pita od jabuka u laganom kuhalu
Postoji recept za one koji vole kuhati u laganom kuhalu. Pita u sporom štednjaku više podsjeća na slatko i nježna tepsija. Za pripremu uzmite:
- Pet jabuka;
- Pola kilograma svježeg sira;
- Pola čaše granuliranog šećera;
- 3 žlice griza;
- 5 žlica brašna;
- Jaja - dva komada;
- Kiselo vrhnje - dvije žlice;
- Sol.
Vrijeme kuhanja - 60 minuta.
Sadržaj kalorija - 240 kalorija na 100 g.
Za ovaj recept trebat ćemo napraviti sirup od 50 grama maslaca, 150 grama šećera i 2 žlice vode.
Podmažite dno multicookera uljem, rasporedite jabuke narezane na kriške.
Pomiješajte sve sastojke za sirup i prokuhajte. Sirupom prelijte jabuke.
Sastojke za tijesto umutiti u blenderu i dobivenu smjesu uliti u jabuke. Ostavite u načinu pečenja jedan sat. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, ali ne vadite samu tortu, već bi se trebala sama ohladiti u zdjeli.
Ova pita je prikladna i kao desert i kao ukusan i zadovoljavajući doručak.
- Imajte na umu da svježi sir i kiselo vrhnje imaju različitu konzistenciju. Stoga sami kontrolirajte količinu brašna za pečenje. Dodajte onoliko koliko je potrebno da postignete željeno stanje tijesta;
- Najbolje je izabrati kisele jabuke;
- Prethodno obrišite svježi sir, tada će vaša pita biti nježna;
- Ako je svježi sir jako suh, dodajte malo punomasnog kiselog vrhnja;
- Ako smatrate da je svježi sir tečan i sirov, stavite ga u platnenu vrećicu i objesite da tekućina može ocijediti;
- Prije pečenja uvijek prosijte brašno. Bit će zasićeno kisikom, a pečenje će biti nježno i prozračno;
- Nemojte prepeći pečene proizvode u pećnici;
- Da se tijesto ne bi smočilo od voća, pospite ga škrobom prije dodavanja nadjeva.
Jesti ogroman iznos recepti za pitu od jabuka sa svježim sirom. Svi su jedinstveni, a svaka obitelj ima svoje tajne koje se prenose s koljena na koljeno. Pecite kod kuće, ništa vas ne spaja kao domaće pečenje uz šalicu toplog čaja s cijelom obitelji.
Jelo se priprema od svježi svježi sir bilo koji sadržaj masti. Proizvod se umuti mikserom, a zatim se doda u tijesto ili nadjev. Ako je svježi sir suh, onda se pomiješa s vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Jabuke dodajte pečenju dobar ukus i aroma. Plodove očistiti od sjemenki i kore, pa narezati na kriške i kockice. Jabuke se odlično slažu s cimetom. sok od limuna i orasi.
Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za kolač od sira od jabuka su:
Pita se može napraviti od kvasca, prhkog tijesta ili beskvasno tijesto. U fil se dodaju vanilin, limunova korica i šećer u prahu.
Kako napraviti pitu od jabuka i limuna
Poznate su mnoge vrste slatka peciva. Deserti mogu biti otvoreni, zatvoreni, lijeni ili aspik.
Pet najniže kaloričnih recepata za pite sa svježim sirom i jabukama:
- Do tijesto od kvasca Ispalo je pahuljasto, priprema se od toplog mlijeka, prosijanog brašna i suhog kvasca. Da se diže, stavite ga na toplo mjesto: na radijator ili u pećnicu zagrijanu na 30 °C.
- Osim jabuka, zatvorena pita možete dodati kriške limuna, svježe bobice i konzervirano voće.
- Slojevita pita se pravi od tekućeg i sočnog skutnog tijesta kriške jabuke. Proizvodi se stavljaju jedan po jedan u posudu za pečenje ili multicooker zdjelu, a zatim se desert peče dok ne porumeni.
- Pita od prhkog tijesta najčešće je otvorena. Tijesto razvaljajte na 5 mm debljine, stavite na dno posude za pečenje i oblikujte visoke stranice. Nakon toga objavljuju krema od skute i jabuke. Poslasticu pecite u pećnici 30-40 minuta.
- Do punjenja otvorene pite ne širi se u njega dodaje škrob ili griz.
- Šarlota od skute priprema se vrlo jednostavno: jabuke se ogule i narežu na kockice, a zatim pomiješaju s tekućinom skutno tijesto. Maslac se stavlja u kalup i peče u pećnici do pečenja na temperaturi od 180-190 °C. U multicookeru poslastica se priprema u načinu rada "Pečenje" 60-80 minuta.
- Desert će se pokazati dijetalnim ako u tijesto dodate mljevene mekinje i zamijenite šećer stevijom.
Prije posluživanja kolačići se ukrašavaju šećerom u prahu i listićima svježe mente.
Poslastica se poslužuje uz kavu, mlijeko, čaj ili kakao.
Učitavanje...