Kolačići od bundeve.

pića Dragi čitatelji, želim vam ponuditi još jedan recept s bundevom. Ovaj put su to keksi od bundeve - ukusni, mekani, sa ugodna aroma

začini uključeni u recept.

Okus bundeve u ovim kolačićima praktički se ne osjeti, ali nedvojbeno daje određenu notu okusa. Sastojci:

(za 14-15 komada, dovoljno veliko)
250 g oguljene bundeve
2 šalice brašna (oko 350 g)
1 jaje 150 g omekšali
maslac
200 g šećera
1/2 žličice prašak za pecivo ili 1/3 žličice. soda gašena octom 1 žličica tekuće vanilije ili 1/4 žličice. vanilin, ili vanilin šećer
(15-20 g) 1 žličica
mljeveni cimet
1/2 žličice naribani muškatni oraščić
1/2 žličice suhi mljeveni đumbir

1/3 žličice mljeveni klinčić (ili zgnječen u mužaru)

Klinčići se mogu zamijeniti kardamomom.

Odaberite maslac koji brzo omekša na sobnoj temperaturi. Bolje je uzeti najfiniji šećer, lakše se tuče maslac, ali ako ga nema, može bilo koji. Ako vam se ne sviđa okus nekog začina ili ga nemate, možete i bez njega, ali vrhunac ovog recepta je prisutnost određenog skupa začina koji kolačićima daje jedinstven okus.

priprema:

Bundevu oguljenu i očišćenu od sjemenki narežite na sitne komade i kuhajte u slanoj vodi 15 minuta dok bundeva ne omekša.

Dok se bundeva kuha mikserom umutiti maslac i šećer pa dodati jaje i opet dobro umutiti. Nemojte pokušavati da se šećer otopi, samo dobro promiješajte.

Ocijedite vodu iz lonca s bundevom i sameljite bundevu u blenderu.

U smjesu s maslacem dodajte pire od bundeve, dodajte tekuću vaniliju ili vanilin šećer i promiješajte. Ako koristite sodu bikarbonu umjesto praška za pecivo, tada u ovoj fazi dodajte sodu ugašenu octom. Ako koristite prašak za pecivo, onda ga morate pomiješati sa suhim brašnom. Isto vrijedi i za suhi vanilin.

Na fotografiji ne izgleda baš dobro, ali smjesa postaje osjetno narančastija.

Brašno prosijati i dodati začine.

Pomiješajte začine s brašnom, pa sve dodajte u smjesu od bundeve i maslaca i promiješajte. Pleh obložiti papirom za pečenje i namazati biljnim uljem. Ulijte u čašu, stavite ga blizu posude s tijestom. Stavite tijesto na lim za pečenje pomoću dvije žlice: uzmite žlicu tijesta, žličicu umočite u vodu i njome vadite tijesto na lim za pečenje. Zatim ponovno umočite žličicu u vodu i izjednačite kolačiće okruglog oblika. Tijesto se uopće ne lijepi za mokru žlicu.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 25-30 minuta. Kolačići ne smiju biti previše smeđi jer će inače postati žilavi. Trebao bi biti mekan i nježan, pa čim rubovi počnu smeđiti, vrijeme je da ga izvadite.

Sunce je velikodušno podijelilo svoje boje i pozitivno raspoloženje s ovim povrćem. Ako kaša od bundeve ili bilo koje drugo jelo s ovim izdašnim darom jeseni ne budi apetit, tada miris najukusnijeg domaća peciva definitivno će promijeniti pogled. Napravite kolačiće za čajanku s obitelji ili prijateljima tako da svatko dobije svoj dio dobro raspoloženje.

Kako napraviti kolačiće od bundeve

Sanjate li naučiti kuhati brzo i ukusno? Slobodno dodajte peciva na svoj popis recepata u kojima je bundeva glavni sastojak. Bogato vitaminima, ovo nepretenciozno povrće daje slasticama mekoću delikatan okus, dobro se slaže s mnogim proizvodima. Kako napraviti kolačiće od bundeve? Mogućnosti je stvarno puno, jer pulpu možete uzeti sirovu ili prvo napraviti pire od bundeve. Prhko tijesto ili biskvitno tijesto, bez jaja ili s dodatkom svježeg sira, jabuke, mrkve - intrigantne su varijante delicije za čije pečenje neće trebati više od sat vremena.

Recept za kolačiće od bundeve

Neusporedive arome, laganog okusa i sunčane note, pečenja su jednostavna za pripremu. Jednostavan način je prhko tijesto s dodatkom sirova bundeva, a kolačići će imati najbogatiju aromu i boju. Opcija dijete Poslastica pretpostavlja da se tijesto mijesi bez jaja i potreban je minimum sastojaka. Nešto više vremena morat ćete provesti u kuhinji ako odaberete recept za kolačiće s bundevom, gdje se povrće mora prokuhati i pasirati. Za kulinarski eksperimenti Vrijedno je odabrati recepte u kojima se bundeva može kombinirati s mrkvom, bananom, grožđicama, vanilijom i cimetom.

Kolačići od bundeve - recept sa fotografijama

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 7 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1970 kcal.
Kuhinja: ruska.

Da biste održali tijelo vitkim, morate se držati dijete i odreći se slatkiša. Vrijedi li odustati? mirisni užitak Kada mogu naučiti kako napraviti kolačiće od bundeve u pećnici? Jednostavan recept s minimalnim potrebne proizvode i mogućnost kušanja komadića ili dva mirisnog domaćeg proizvoda u roku od sat vremena bez ugrožavanja vaše figure - to je prednost ove mogućnosti delikatna peciva.

Sastojci:

pire od bundeve - 200 g;
brašno - 500 g;
maslac - 100 g;
šećer - 150 g;
jaja – 2 kom .;
sol, soda - prstohvat.

Način kuhanja:

Napravite pire tako da pulpu bundeve prvo narežete na komade i zapečete u pećnici. Malo ohladite, a zatim mikserom ili mikserom istucite omekšale komadiće naranče.
Šećer i jaja dobro umutite dok ne pobijele, pomiješajte s pireom od bundeve i omekšalim maslacem.
Prosijati brašno, dodati sodu, sol. Sve sastojke dobro izmiješajte da dobijete gusto tijesto.
Razvaljajte ne baš tanki sloj, izrežite oblike, stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći.
Proces pečenja kolačića s bundevom trajat će oko 20 minuta, a gotovu poslasticu prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu.

Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1080 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Ako želite ispeći nešto ukusno za čaj, ali ne previše kalorično, onda će vam ovaj recept biti vrlo koristan. Hrskava zlatna korica izvana i mekani nadjev koji se topi na jeziku - ovo je ono što ćete pamtiti zobeni kolačići s bundevom. Prašak za pecivo deliciji daje prozračan dojam, no ako ga nemate pri ruci, možete ga zamijeniti žličicom sode koju ugasite bez velik broj ocat. Za zavodljivu aromu preporuča se dodati začine (vanilija, đumbir, kardamom) koji će u potpunosti eliminirati miris bundeve.

Sastojci:

bundeva - 250 g;
pahuljice (zobene) - 100 g;
brašno - 1 staklo;
šećer - 100 g;
prašak za pecivo - 2 žličice;
ulje (biljno) - 125 ml;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Prvo napravite pire od bundeve od ribane pulpe. Zatim kuhajte biljnu masu dok ne omekša, dodajući pola čaše vode, malo ohladite i umutite mikserom.
Tostirajte zobene pahuljice u suhoj tavi dok lagano ne porumene. Pomiješajte zobene pahuljice s pireom od bundeve, dodajte cimet, dobro promiješajte.
U dobivenu masu ulijte biljno ulje, dodajte šećer i sol.
Brašno prosijati, pomiješati s praškom za pecivo, pa dodavati u malim obrocima u tekuću podlogu, zamijesiti tijesto.
Oblikujte kolačiće tako da tijesto razvaljate u male loptice i pritisnete ih. Stavite na lim za pečenje, po vrhu ukrasite sjemenkama bundeve.

Kolačići od bundeve i svježeg sira

Za fanove zdrava hrana nema razloga za odbijanje slatkiša za čaj. Samo trebate napraviti tijesto, petljati po kuhinji neko vrijeme, a onda ćete moći cijeniti najfiniji okus narančasto čudo– kolačići od svježeg sira i bundeve. Ovaj recept ima još jednu neporecivu prednost: mirisno pečenje desert od bundeve, nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Ako ne znate napraviti pire, ili se ne želite mučiti, onda možete kupiti gotove u staklenkama za dječja hrana.

Sastojci:

pire od bundeve - 200 g;
svježi sir (meki) - 100 g;
brašno - 450 g;
šećer - 120 g;
jaje – 1 kom .;
biljno ulje - 50 ml;
prašak za pecivo - 2 žličice;
sol, vanilin - prstohvat.

Način kuhanja:

Jaje samljeti sa šećerom, soli, vanilijom. Dodajte svježi sir i još jednom dobro promiješajte.
Zatim u zdjelu sa smjesom ulijte pire od bundeve, promiješajte pa dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
Spremno tijesto Trebalo bi ispasti elastično, treba ga razvaljati na debljinu od oko 1 cm, rezati kalupom u oblike ili nožem rezati na kocke. Premažite razmućenim jajetom i pospite šećerom.
Ispeći kolačići od svježeg sira s pireom od bundeve neka bude na srednjoj temperaturi da se kuha nakon 20 minuta.

Dijetalni kolačići od bundeve

Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 750 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Ovaj recept se temelji na solarnoj tehnologiji zdravo povrće lako raskrinkati mit koji dijetalna jela- nije ukusno. Stvorena da vam podigne raspoloženje, bundeva sadrži cijeli kompleks korisne tvari, koji se tijekom pečenja čuvaju. Posna poslastica Brzo se kuha, pomaže u otklanjanju umora, lako se kombinira s drugim posebnim jelima i neće zabrinjavati one koji se bore s višak kilograma. Kako pripremiti dijetalne kolačiće od bundeve da vam se delicija topi na jeziku?

Sastojci:

bundeva - 200 g;
zobene pahuljice - 170 g;
jaje – 1 kom .;
med - 1 žlica. žlica s vrhom;
naranča - 1 kom .;
suhe marelice ili grožđice - 50 g.

Način kuhanja:

Od sirove bundeve napravite pire, dodajte jaje, med, suhe marelice (grožđice), pulpu naranče. Temeljito izmiksajte mikserom.
Zobene pahuljice sameljite dok ne postanu brašno, dodajte u tekuću smjesu, pa opet dobro promiješajte.
Stavite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite do kraja oko četvrt sata.

Kolačići od bundeve bez jaja

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1650 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: lako.

Uživajte u cijeloj paleti mirisa, okusa i boja ove delicije, ako uzmete u obzir neke nijanse. Prvi je pravi izbor bundeve; sorta muškatnog oraščića sa jarko narančastom pulpom prikladna je za pečenje. Još jedna tajna bogate nijanse je dodatak kurkume koja će pojačati zlatnu nijansu slatkiša. Raznolikost okusa kolačići od bundeve bez jaja ugodno će vas iznenaditi ako u tijesto dodate čokoladu, orašaste plodove, grožđice, brusnice i kandirano voće.

Sastojci:

bundeva - 300 g;
brašno - 300 g;
šećer - 150 g;
biljno ulje - 150 ml;
zobene pahuljice - 1 šalica;
prašak za pecivo - 2 žličice;
sol, kurkuma, vanilin - prstohvat svaki.

Način kuhanja:

Napravite pire od bundeve (komadiće pirjajte u vodi dok ne omekšaju, izmiksajte mikserom), zobene pahuljice popržite na suhoj tavi.
Umiješajte šećer, biljno ulje, pire od bundeve, tukući dok homogena masa.
Brašno prosijte i uspite u zdjelu s praškom za pecivo. tekuća baza. Dodajte vanilin, kurkumu, zobene pahuljice, ponovno promiješajte.
Zadnjim sastojcima dodajte sušeno voće, orašaste plodove ili komadići čokolade, promiješajte, uvaljajte u kuglice.
Stavite tijesto na lim za pečenje, ali ne čvrsto jedno uz drugo. Ostavite da se peče 20 minuta.

Prhki kolačići s bundevom

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1320 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.

Ovaj recept ima toliko prednosti da ih je nemoguće sve nabrojati! Nježan, gotovo prozračan okus delicije osvojit će čak i gurmane, jer zdravo "sunčano" povrće čini pečenje jedinstvenim. Na bundevu prhko tijesto Ispalo je mekano, morat ćete malo petljati, ali bez posebnih poteškoća. Od sirove bundeve napravite pire, a da biste dobili ukusan domaći proizvod, koristite kiselo vrhnje s visokim udjelom masti.

Sastojci:

bundeva (sirova) - 200 g;
maslac - 125 g;
kiselo vrhnje (30%) - 2 žlice. žlice;
jaje – 1 kom .;
brašno - 450 g;
šećer - 2 žlice. l.;
prašak za pecivo - 1 žličica.

Način kuhanja:

Napravite pire od sirove pulpe povrća: stavite komade u lonac s vodom, pirjajte ispod poklopca oko četvrt sata, zgnječite dok ne postane glatko.
Samljeti jaje sa šećerom, maslacem, dodati kiselo vrhnje, ponovo dobro izmiješati proizvode.
Dobivenu masu sjediniti sa pireom, dodati prosijano brašno, dodati prašak za pecivo i zamijesiti tijesto. Ostavite jedan sat na hladnom mjestu.
Oblikujte kuglice i pecite oko pola sata.
Kolačiće s bundevom dok su još vrući pospite šećerom u prahu prije posluživanja.

Kolačići s bundevom i jabukama

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1360 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Opcija kada delicija može kombinirati okus povrća i voća izgleda primamljivo. Čak ni ljubitelji ne mogu odoljeti iskušenju da probaju kolačiće od bundeve i jabuke zdrava prehrana. Ako želite svoje dijete razmaziti nečim ukusnim, a istovremeno bezopasnim delikatesom, onda ovaj recept gotovo da nema konkurencije. Brzo. s blagodatima za tijelo, stvarajući ugodnu atmosferu u domu - to su druge prednosti ovog recepta.

Sastojci:

bundeva - 300 g;
jabuka (velika) - 1 kom.
brašno - 250 g;
šećer - 3 žlice. žlice;
soda - 1 žličica;
maslinovo ulje– 1 žlica l.;
sol, đumbir, cimet, vanilin šećer - po prstohvat.

Način kuhanja:

Komadiće jabuke i bundeve ispecite dok ne omekšaju u pećnici, sameljite blenderom ili mikserom dok ne postanu pire.
U tekuću masu dodajte brašno, šećer, začine, sodu, zamijesite tijesto.
Praviti kuglice koje trebaju biti malo veće veličine. orah, zatim svaki komad malo spljoštiti, položiti na tepsiju za pečenje, te staviti u pećnicu četvrt sata.

Kolačići od bundeve i mrkve

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 1890 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, popodnevnu užinu.
Kuhinja: ruska.
Težina pripreme: srednja.

Češće je duo od povrća vidjeti u boršču ili varivu, ali zašto ne eksperimentirati s desertom? Neobična slatkoća ugodno će vas iznenaditi harmonijom okusa, ima korisna svojstva, daje osjećaj sitosti i odličan je pratilac uz kavu ili čaj. Izrada kolačića od bundeve i mrkve nije puno teža od ostalih peciva, a oduzima malo više vremena jer ih treba pasirati.

Sastojci:

bundeva (sirova pulpa) - 300 g;
mrkva (srednja) - 2 kom .;
brašno - 450 g;
maslac - 100 g;
šećer - 4 žlice. l.;
soda - 1 žličica;
začini (cimet, muškatni oraščić, đumbir) - po ukusu.

Način kuhanja:

Naribajte mrkvu, bundevu, pirjajte s vodom ispod poklopca četvrt sata dok povrće ne omekša. Smjesu samljeti, dodati maslac, sodu i opet dobro umutiti.
Zatim dodajte šećer, začine i prosijano brašno. Mijesiti mekano tijesto, omotati prozirna folija, ostavljajući u hladnjaku pola sata.
Zatim oblikujte kolačiće ili ih izrežite pomoću figura, pecite u pećnici dok ne budete spremni, stavljajući ih u nju 25 minuta.

Kolačići od bundeve - tajne ukusnog pečenja

Ako ne poznajete neke tehnološke nijanse, kolačići od bundeve razočarat će oboje svojim izgled, i okus, a sljedeće preporuke pomoći će vam da izbjegnete pogreške:

Kada mijesite tijesto, pazite na konzistenciju: ne smije biti tekuće ili tijesno.
Ako recept zahtijeva maslac, zgnječite ga vilicom umjesto da ga otopite.
Brašno treba prosijati, pomiješati s praškom za pecivo i dodavati u obrocima.
Možete koristiti čak i smrznutu pulpu bundeve, ali ćete morati dodati malo više brašna dok mijesite tijesto.
Ne smijete prepeći kolačiće u pećnici da bi se dobili zlatnu koricu. Boja delicije ovisi o vrsti povrća, začinima i kratkom trajanju pečenja.

Video

6 porcija

20 minuta

178 kcal

5 /5 (1 )

Zimski. Vrijeme za duge večeri. Želio bih vas pozvati da u slobodno vrijeme skuhate nešto vrlo ukusno i neobično. zdravi kolačići od bundeve u pećnici. Ni kod najmanjih neće izazvati alergije. Nije uzalud bundeva jedno od prvih povrća koje se uvodi u prehranu male djece. Zbog svog specifičnog okusa nije osobito popularan kod čisti oblik, ali zastrvanjem u deserte ovaj proizvod možete konzumirati cijelu zimu. Zadovoljstvo nam je ponuditi vam kuhanje jednostavni recepti uz pripremu korak po korak.

Kolačići s bundevom - jednostavan recept s fotografijama

Kuhinjski pribor i aparati: zdjela ili zdjela za pripremu tijesta, mikser ili blender, cjedilo za brašno, ribež, lopatica za tijesto, žlica, podloga za pečenje, papir ili folija.

Sastojci

Izbor proizvoda

Morate odabrati zrelu bundevu, sa svijetlim mesom, muškatne sorte i duguljastu. Bolje je uzeti velike okrugle bundeve koje su narančaste i imaju osušeni rep.
Nemojte se previše truditi uštedjeti novac na ulju. Od beskvasnog margarina sa minimalna količinaživotinjske masti nećete omekšati mrvičaste kolačiće. Odlučili smo zamijeniti maslac biljnim uljem, uzeti biljno ulje tri puta manje.
Ne bojte se improvizirati s dodacima tijestu. To mogu biti grožđice, mljeveni orasi, komadići kandiranog voća, sjemenke sezama, sjemenke.

Kolačići ispadaju vrlo ukusni, mekani, mirisni. Dobro se slaže s medom i mlijekom, raznim sirupima i džemovima. Malo ugodne nevolje u roku od 20 minuta, a već možete razmaziti svoje najdraže.

Video recept za jednostavne kolačiće od bundeve

Detaljniji postupak izrade takvih kolačića zorno je prikazan u videu. Pogledajte i uvjerite se koliko se jednostavno i što je najvažnije brzo pripremaju ovakva peciva.

Kolačići od bundeve u obliku bundeve

Jeste li odlučili iznenaditi svoje prijatelje originalnim oblicima ili zadovoljiti svoju djecu? Malo promijenite recept i vrstu kolačića tako da ih napravite u obliku bundeve. Stvorite svečanu atmosferu. Nudim vam vrlo jednostavan recept, samo se malo razlikuje od prethodnog. Tijesto bi trebalo biti čvršće, ali podatno i dobro se kalupiti.

Vrijeme kuhanja: 18-20 minuta.
Broj porcija: 6 porcija od 150 g.
Kuhinjski pribor i pribor: mikser za miješanje tijesta, blender od bundeve, zdjela za tijesto, sito, lim za pečenje, pergament, čačkalice za rad s tijestom.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

Odvojite 250 g bundeve i narežite na kockice. Kuhati u vodi 15-20 minuta dok ne omekša.
Mikserom ga izradite u pire.
Pomiješajte 200 g šećera s 1 jajetom. Dodajte 130 g omekšalog maslaca i 5 g (pola žličice) soli.
Bez prestanka miješanja dodajte pulpu bundeve.
Postepeno, u malim obrocima, nekoliko puta dodavati po 500 g brašna; ako nije dovoljno, dodajte još dok se dobro ne sjedini.
Napravite kuglice od tijesta, spljoštite vrh.
Čačkalicom napravite rebra u bundevu.
Na vrhu napravimo malu udubinu, ubacimo repić klinčića i pospemo šećerom.
Stavite bundeve na pleh obložen papirom za pečenje.
Odaberite temperaturni režim 200 stupnjeva, pecite 20-25 minuta. Nemojmo ga isušiti!
jeste li znali Ako je previše suho, pokrijte ga gotovi kolačići u lim za pečenje nekoliko minuta vlažnom krpom. Ili poškropite vodom i pošaljite vruća pećnica za jednu minutu.

Video recept za kolačiće od bundeve u obliku bundeve

Vrlo originalni recept Kolačiće od bundeve prema knjizi o Harryju Potteru možete vidjeti u našem videu. Pogledajte kako su ove bundeve lijepe!

Dobro za malu kućnu zabavu. Usput, vrlo dobro radi i u sporom kuhalu. Ponekad ga koristim za brisanje prašine s vrha. šećer u prahu s mljevenim orašastim plodovima, ali meni je to najbolje čokoladna glazura. I posuta čokoladom odmah se pretvara u svečanu slasticu.

Kolačići od bundeve i zobenih pahuljica

Htio bih vam ponuditi kolačiće od bundeve i zobena kaša bez brašna. Pogodan je za sport i dijetalna prehrana. Bundeva je divno povrće, prirodni antidepresiv i skladište vitamina. Održat će vas u formi, dodati energiju i dobro raspoloženje. Njegova se aroma tako neočekivano otkriva u pekarskim proizvodima.

Vrijeme kuhanja: 18-20 minuta
Broj porcija: 3 x 150 g Ako ima malo porcija, jednostavno udvostručite količinu hrane.
Kuhinjski pribor i aparati: blender, zdjela za tijesto, ribež, kalupi za tijesto, pergament ili podloga za pečenje.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

Skuhajte šalicu omiljenog čaja i uživajte ukusni kolačići od bundeve.

Video recept za kekse od bundeve i zobenih pahuljica

Kolačiće od bundeve i zobenih pahuljica možete jednostavno napraviti gledajući video recept.

Posni kolačići od bundeve

Ako postite ili ne jedete jaja, moglo bi vas zanimati: Posni kolačići od bundeve.

Vrijeme kuhanja: 15-17 minuta
Broj porcija: 8 do 150 g.
Kuhinjski pribor i pribor: posuda ili zdjela za pripremu tijesta, mikser ili blender, cjedilo za brašno, žlica, podloga za pečenje, papir ili folija.

Sastojci

Redoslijed kuhanja

200 g bundeve narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša 20 minuta.
Pomoću blendera bundevu pretvorite u pire.
U dobivenu smjesu dodajte 100 ml biljnog ulja. Zatim dodajte 5 g soli i 100 g šećera u zdjelu blendera, sve izmiješajte.
U gotov pire dodajte 10 g sode, gasite ga s 15 g octa.
Dodajte začine: 4 g đumbira, 4 g mljevenog cimeta, 3 g muškatnog oraščića.
U smjesu od bundeve postupno sipati 250-300 g prosijanog brašna, žlicu po žlicu i mijesiti. Pola pšenično brašno mogu se zamijeniti u receptu brašno od cjelovitog zrna ili zobene pahuljice.
Tijesto se treba dobro lijepiti, ne biti tekuće i ne lijepiti se za ruke. Ako je previše tekuće, dodajte brašna.
Navlažite ruke suncokretovo ulje, oblikujte kuglice od tijesta. Poravnajte ga s obje strane i stavite u lim za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, zagrijte i pecite 15-18 minuta. Neka kolačići malo porumene, nemojte ih prepeći inače će biti suhi.

Kekse poslužite uz kavu, sok ili slatki voćni žele.

Častimo svoje voljene svijetlim i ukusnim kolačićima od bundeve u jesenskom stilu u obliku bujnih minijaturnih peciva. Suština recepta je jednostavna - tijesto obojite pireom od naranče, prikladno ga aromatizirajte cimetom i od tijesta oblikujte punaste okrugle pogačice. Pecite do kraja i uživajte u ugodnom slatkom okusu.

Kolačići ispadaju mekani i nježni, sa tanka kora i porozni "zračni" centar. Za miješenje tijesta i oblikovanje proizvoda nije potrebno više od 30 minuta, pogotovo ako koristite gotov, već pripremljeni pire od bundeve. Recept iz kategorije “za brzo rješenje“, ali rezultat je očekivano odličan!

Sastojci:

pire od bundeve - 150 g (oko 200 g oguljene bundeve);
maslac - 70 g;
šećer - 80 g;
vanilin šećer - 1 žličica;
mljeveni cimet - 1⁄2 žličice;
brašno - oko 200 g;
prašak za pecivo - 1 žličica.

Recept za kolačiće od bundeve s fotografijama korak po korak

Maslac prethodno (nekoliko sati prije kuhanja) izvadite iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi. Kad omekša, pomiješajte s vanilijom i obični šećer, zgnječiti vilicom.
Dodajte pire od bundeve sobna temperatura, promiješajte masu. Da biste dobili pire, bundevu narežite na sitne komadiće, prokuhajte dok ne omekša i sameljite uronjenim blenderom (kao u receptu).
Brašno pomiješati s praškom za pecivo, prosijati na šareno narančasta masa. Za pojačavanje arome dodajte cimet.
Ručno sakupljamo sadržaj zdjelice u jednu plastičnu grudu. Nema potrebe dugo mijesiti tijesto - trebate samo spojiti mokru i suhu komponentu, ništa više. Tijesto bi trebalo biti vrlo mekano, nježno i samo malo ljepljivo. Količina brašna može malo odstupati od doze navedene u receptu - ovisi o gustoći pire od bundeve i drugi faktori. Ali u svakom slučaju ne treba pretjerivati - višak brašna učinit će kolačiće tvrđim i manje poroznim.
Krenimo na oblikovanje kolačića od bundeve. Od kuglice od brašna otkidati male komadiće (veličine oraha), razvaljati u kuglice i dlanom lagano pritisnuti vrh. Stavite praznine na obložene pergament papir pleh za pečenje Održavamo udaljenost između kolača - prašak za pecivo koji se nalazi u kolačićima povećat će izvornu veličinu. Ukupno ćete dobiti 10-12 proizvoda.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Nastavljajući održavati temperaturu, pecite kolačiće s bundevom oko 20-25 minuta. Najlakši način da provjerite spremnost je da slomite jednu tortilju. Sredina treba biti potpuno pečena.
Nakon vađenja iz pećnice i potpunog hlađenja poslužite mekane bučnice uz čaj, kavu i ostala pića. Boja gotovi pekarski proizvodi ovisi o bogatstvu bundeve i može varirati od blijedo žute do svijetlo narančaste.

Kolačići od bundeve spreman! Uživajte u čaju!

Nikada nisam zamišljala da se od bundeve mogu raditi kolačići, ali pokazalo se da su toliko ukusni i zdravi da sada i sami ukućani traže da radimo kolačiće od bundeve i zobenih pahuljica, što ja rado činim, jer ih i sama jako volim puno . Ukusno, mrvičasto, zdravo, recepti jednostavni, sve ispadne brzo i ukusno - možete jesti koliko želite, a klince bez problema nahranite takvim zdravim delicijama, neka se sami posluže uz čaj ili mlijeko! Gle, napravila sam ga - pa, izgleda da nikad u životu nisam jela ukusnije!

Dakle, ako vas zanimaju keksi s bundevom i tražite recepte koji su brzi i ukusni u pećnici, sigurno će vam se svidjeti naš recept!

400 g bundeve
120 g zobenih pahuljica
250 g biljnog ulja (da nema mirisa)
brašno 400 gr
žličica sode bikarbone (obavezno ugasiti octom)
šećera 140 g

Kako kuhati:

Priprema zobenih kolačića s bundevom vrlo je jednostavna. Tikvu prvo nasjeckajte i skuhajte dok ne omekša pa je zgnječite vilicom.

Kad se ohladi dodati sve sastojke. Prije toga pahuljice sameljite u mlincu za kavu ili na bilo koji drugi način. Ako imate instant pahuljice, onda ih ne morate mljeti.

Prvo ugasiti sodu, zatim uliti ulje, dodati pahuljice i promiješati. Sada možete dodati prosijano brašno i vidjeti (nemojte sipati sve odjednom!) kakva će biti gustoća (brašno je drugačije!).

Čim tijesto postane elastično, prestane vam se lijepiti za ruke i vidite da već možete napraviti kuglice od njih - krenimo s oblikovanjem kolačića.

Kalup namažite maslacem ili obložite pergamentom i počnite oblikovati. Otkinuti komad tijesta, rukama ga razvaljati u kuglu (malo veću od oraha) i staviti u lim za pečenje.

Važno: što su vam kuglice veće i što ih bliže stavljate jednu drugoj, to će vaši kolačići više sličiti kiflicama – odnosno iznutra će biti pahuljastiji i mekši.

Sada ga stavite u pećnicu. Obično sam na 180 stupnjeva. Pečem ih, gledam - čim porumene, izvadim ih. Peći su različite, ciljajte oko 15 minuta (ako radite veće, npr. lepinje, trebat ćete pričekati 20-25 minuta).

Dok se kolačići peku, ja sameljem šećer u prahu u mlinac za kavu i izvadim kolačiće i pospem ih po vrhu. Često tamo dodam i mljevene orahe - ispadne još ukusnije.

Čim izvadim kekse, odmah stavljam čaj, dok se ne ohlade, čaj je skuhan i možete krenuti s jelom, dobar tek!