U kojim jelima se koristi rotkvica? Recept za pečenu zelenu rotkvicu. Kako pravilno pripremiti salatu s rotkvicom i svježim sirom

Poznato od davnina ljekovita svojstva prirodni lijek koji se zove rotkvica. Osim blagodati, vrlo je ukusan. Istina, malo ljudi zna kako ga pravilno skuhati da bi ga uljepšao. loš miris ili gorčine.

Egipćani su prvi upoznali svojstva rotkvice. Istina, nisu se usudili jesti gorko voće. Uzeli su listove i iz njih cijedili ulje u ljekovite svrhe. Danas je medicina daleko odmakla, ali sok od rotkvice i dalje se koristi za liječenje. Postala je narodna medicina.

Crveni sok ne samo da poboljšava imunitet. Jača kosu, sprječava aterosklerozu, uklanja otekline. Ovo je skladište mikroelemenata, antioksidansa i energije zimi.

Još jedna prednost je što se korjenasto povrće može jednostavno i jeftino kupiti u bilo koje doba godine. Što se može napraviti od rotkvice? Dobro se slaže sa bilo kojim povrćem i umacima. Prvi "prijatelj" rotkvice je mrkva. A onda cijeli popis proizvoda: grah, kukuruz, krastavci, paprika, sir, gljive, jabuke, orasi, bobičasto voće, kruške, grožđe i dinja.

Ako se nekom ovo povrće čini previše laganim i nezasitnim, jednostavno ne zna da postoji puno recepata za rijetke salate s mesom. Pileći file, junetina, svinjski file - sve ide uz korjenasto povrće. U receptu se nalaze čak i riba i plodovi mora. Rotkvice se koriste za pripremu izdašnih glavnih jela i zalogaja za alkoholna pića.

Morate razumjeti mnoge vrste rotkvica prije nego što počnete kulinarski improvizirani. Svaki ima svoje karakteristike. Crna je rijetka, možda najspecifičnija. Ne voli svatko opor i gorak okus, ali tijelo će dobiti maksimalnu količinu vitamina i imunitet će se povećati. A ljubitelja tarta uvijek će biti. Bijeli i zelena sorta imaju nježniji i neutralniji okus, duže zadržavaju sočnost i ugodno hrskaju u salatama.

Posebna tema su umaci. Najčešće se koristi majoneza. Kalorično i ne baš zdravo, ali ukusno. Kiselo vrhnje i maslac idealni su za ljuto voće. Ali gurmani često eksperimentiraju, cijede sok od citrusa, pripremaju umake od brusnica i brusnica. Soja umak, sjemenke sezama, ocat, unatoč pikantnosti proizvoda, često se koriste u salatama. dodaje poseban okus rotkvica med, također oslobađa plodove gorčine.

Rotkvica je neizostavan pomoćni sastojak. Najčešće se poslužuje uz jabuke i mrkvu, pokušavajući dodati malo začina. A kada prave kiseli kupus, za istu svrhu stavljaju komadiće korjenastog povrća. U čistom obliku ima bolji okus od posutog začinima koji prekidaju njegov prirodni okus. I jos nesto. Ovi proizvodi savršeno se apsorbiraju s korjenastim povrćem. Što samo po sebi ne može pružiti dobrobiti tijelu. Na primjer, sir.

Odvojeni kuharica možete pisati o egzotičnim dikerima. Porijeklom je japansko, ali Ruska kuhinja koristi se vrlo često. Plod ima bijelu, nimalo gorku pulpu, jer ne sadrži gorušičino ulje. Jede se kao prilog jelima, koristi se za pripremu sushija, od njega se pravi juha! Ali ovaj proizvod je nezamjenjiv, naravno, u sirovom obliku u salatama. Usput, nemojte ni pomišljati baciti njegove vrhove. Ovo je, naravno, egzotika, ali može se i natrgati na komade i jesti. Barem tako rade Japanci.

Postoji veliki izbor salata u kombinaciji s našim proizvodom. Uz majonezu, rotkvice, jaja, krumpir.

Proizvod je maksimalno ekonomičan, tako da cijelu svoju obitelj možete nahraniti prirodnim vitaminima bez pražnjenja novčanika.

Salata od rotkvica s mrkvom i sirom

Nema ništa lakše nego pripremiti salatu od rotkvica. Postoji mnogo analoga ovom receptu, na primjer, salata od rotkvice s jajetom. Mliječni proizvod lako se može zamijeniti kuhanim jajima. Ali, u pravilu, najpopularnija je mješavina povrća.

Po 1 zelenu rotkvicu i 1 mrkvu
Velika žlica majoneze
Mali komad sira bilo koje polutvrde sorte
Češnjak

Oporost zelenog voća je uklonjena hladna voda. Očistite i stavite u tekućinu nekoliko minuta.

Mrkvu krupno naribajte.

Tri strugotine sira istog formata.

Nasjeckajte režanj češnjaka na bilo koji prikladan način.

Napravljen od zelene rotkve. Samljeti pomoću ribeža, najbolje na veće kocke.

Grane peršina ili kopra neće smetati, već će samo dodati svjetlinu jelu.

Najlakša i najbrža salata od rotkvica

Rotkvica - 350 grama
Perje luka - 1 hrpa
Za preljev aromatično suncokretovo ulje

Ako korjenasto povrće postane gorko, naribajte ga na strugotine i na trenutak prelijte kipućom vodom. Mekša pulpa neće, ali će se okus popraviti. Poluproizvod dobro izgnječite. S vodom. Usput, neugodna aroma će također nestati.

Posolite i dodajte ulje.

Pospite kriške luka po vrhu, odmah u tanjuru.

Za one koji ne vole masni preljev uvijek postoji mogućnost da ga zamijene majonezom.

U rijedak recept Usput, možete pronaći više rafiniranog maslinovog ulja. Rotkvica nije proizvod visoka kuhinja, te se stoga okusom bolje slaže s jednostavnim suncokretom. Upravo uljni dodatak pomaže da voće postane ugodno i uklanja gorčinu.

Salata od rotkvica s češnjakom i sirom

2 rotkvice
Pola čaše majoneze
Tvrdi sir - 100 grama
Par režnjevi češnjaka
Grančice peršina, kopra
Celer - nekoliko listova

Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu korjenastog povrća, ali u klasičnoj verziji koristi se crna rotkva. Dajmo ga traženi obrazac na ribež.

Ako meljete za fino ribež jedan proizvod, zatim utrljajte sve ostale jednako. Zatim radimo strugotine od sira.

Zgnječite češnjak. U njega dodajemo sve ostale proizvode. Začinite majonezom i sve promiješajte.

Zelene grane peršina ovdje su prikladne i za okus i kao ukras.

Što se češnjaka tiče, njega možete potpuno izbjeći. To je dodatno opterećenje za gastrointestinalni trakt, jer jelo već ispada pikantno. Češnjak dodaju pravi ljubitelji jakih i trpkih okusa.

Salata s rotkvicom i krastavcima

Ova se salata može mijenjati u različitim godišnjim dobima. Ljeti ima dosta svježih krastavaca, uzimamo ih. Zamijenite zimi slana verzija. Neće nam trebati više od 20 minuta.

Svježi krastavac - 150 grama
Mrkva - 200 grama
Rotkvica - 300 grama
Bijeli kupus - 200 grama
Sol i mljeveni crni papar
Sok od limuna
Suncokretovo ulje
Zeleno perje luka

Biramo gust i sočan bijeli kupus. Usitniti lišće kupusa male plastike. Malo pritisnuti rukom i prebaciti u veliku zdjelu da se lakše miješa.

Sami odaberite kako ćete rezati mrkvu. Postoje posebni nastavci za rende koji melju štapiće u obliku korejske verzije. Učinit će vam poseban nož za povrće ili obični. Također malo pritisnemo da se pojavi sok, ulijemo ga u kupus.

Kada birate sortu rotkvice, odaberite onu koja vam je najdraža. Bilo koji će poslužiti. Ogulite i nasjeckajte kao mrkvu. Dodajte u opću zdjelu za salatu.

Krastavce narežite na trakice i dodajte svim namirnicama.

Posolite, popaprite, začinite uljem. Ako ne volite biljno ulje, uzimamo maslinovo ulje. I posljednji korak je nasjeckano zelje na vrhu.

U zimska verzija jelo od krastavaca, ukiseljeno ili soljeno voće mora se najprije dobro iscijediti. Uostalom, višak tekućine može uništiti izgled, a okus salate neće biti isti.

Andaluzijska salata s povrćem

Za ovaj recept koristimo japansku vrstu korjenastog povrća po imenu Daikon. Potječe iz porodice rotkvica i rotkvica i kombinira kvalitete okusa oba. Ovo sočno i ugodno voće vrlo je popularno među gurmanima.

Nekoliko cherry rajčica
Krastavac - 90 grama
Pola glavice luka
Daikon - 160 grama
režanj češnjaka
Mljevena paprika i sol
Peršin
Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
Ocat (jabučni ili vinski) – 1 žličica
Crvena ljuta paprika - na vrhu žličice

Oprano i osušeno povrće narežite u velikim komadima– rajčice na pola, a krastavce uzdužno na ploške. Nadjenite ih tri češnjaka.

Također ne usitnjavamo luk i daikon, već ih dodajemo u obliku pera ili kockica.

Nasjeckajte zelje i dodajte u zdjelu za salatu.

Posebno pomiješajte umak. Na bazi maslinovog ulja pomiješajte sol, papar, kap octa, ljutu crvenu papriku. Prelijte dressing preko salate.

Prije probanja ostavite salatu nekoliko minuta da pusti sok i natopi povrće.

Salata od kupusa

Po 100 grama dvije vrste kupusa: crvenog i bijelog
Crvena rotkvica
Mrkva
Žarulja
Babura paprika
Jabuka
Peršin
Kiselo vrhnje - 3 žlice.
francuski senf - 1 žličica.
Sol, šećer, limunov sok

Obje vrste kupusa nasjeckamo i rukama pritisnemo da pusti sok.

Rotkvica mora biti sočna, a ne mlitava. Ako nemate crvenu sortu pri ruci, uzmite drugu. Tri ili izrezati na prozirne trake. Mrkvu smo izrezali u točno istom obliku. Može se naribati i za korejsku mrkvu.

Glavicu luka nasjeckajte na pola kolutića.

Nasjeckajte peršin i sjedinite sve sastojke u zdjeli za salatu.

Biramo svijetle paprike babure kako bi izgledale lijepo. Kiselu jabuku i papriku narežite na tanke ploške i pera. Što god vam je draže. Ulijte u nasjeckano povrće.

Salatu ćemo začiniti umakom domaća izrada. Samljeti kiselo vrhnje sa senfom i soli. Ulijte sok svježi limun i malo šećera da ostane aroma i nestane kiselosti. Promiješajte i prelijte preko salate.

Ovo jelo je bolje pojesti odmah kako umak ne bi pustio višak tekućine.

Sočna salata od zelene rotkve

Tajna sočnosti svakog laganog zalogaja leži u radu rukama. Sve proizvode je potrebno malo zgnječiti i pustiti sok.

Daje najviše soka zelena sorta povrće. Uzmimo ga.

150 grama rotkvica
3 češnja češnjaka
Pola mrkve
Perje svježeg luka - 50 grama
Biljno ulje

Korjenasto povrće se može narezati na veće komade, poput kriški jabuke, ali vrlo tanko.

Tri mrkve. Dodati rotkvicama.

Perje luka jako sitno nasjeckamo ili zamijenimo glavicom luka i narežemo na kockice.

Prođemo češnjak kroz prešu i stavimo pulpu u zajedničku zdjelu.

Posolite, prelijte uljem i promiješajte. Ostavite da se kuha i probajte.

Taškent salata

Grad nije bio razlog rođenja ove salate. Možda samo priče, ali kuhari smatraju da autorstvo pripada istoimenom restoranu.

Meso, po mogućnosti govedina ili piletina - 250 grama
Zelena rotkvica - 2 komada
1 luk
3 jaja
Majoneza ili kiselo vrhnje
Za prženje - biljno ulje
Svježe začinsko bilje

Rotkvicu krupno naribati da ukloni gorčinu i dodati vode do viška vlage. Neki ljudi dodaju kap octa prilikom namakanja proizvoda.

Luk narežite na kockice i propirjajte na tavi.

Junetinu (ili meso koje koristite) unaprijed skuhajte. Kad se ohladi i osuši, rezati na trakice.

Rotkvicu dobro izgnječiti, sjediniti s narezanim mesom i začiniti prženim lukom.

Preljev je za sve - kiselo vrhnje ili majoneza. Dodajte nekoliko žlica da ne pretjerate i da salata bude masnija i sočna.

Na kraju dodamo jaja kao ukras. Ovdje odlučite sami: nasjeckajte na kockice i izmiksajte ili podijelite na četvrtine i stavite na rubove tanjura. Izgleda originalno, vrlo zadovoljavajuće. A ako dodate prilog od pečenog krumpira ili pire krumpira, cijela će obitelj biti zadovoljna večerom.

Salata od rotkvica s mesom

Jedan od mojih omiljenih muške salate. Hranjiva, vitaminska, lijepa na izgled. Nećemo koristiti nježnu pulpu svijetle sorte rotkva, ali trpka crna rotkva. Gorčina, u mješavini svih ostalih sastojaka, bit će nevidljiva. A za pripremu je potrebno samo 15 minuta.

Velika crna rotkva
Kuhano meso. Koji - odlučite sami. Ali ako pripremamo salatu za muškarce, treba nam nešto obilnije. Uzmimo nemasnu svinjetinu ili govedinu. Iako su prikladni piletina i zec kuhani u vodi
Pola čaše kiselog vrhnja
Glavica luka
3 kuhana jaja
Biljno ulje za prženje
Sol i mljeveni crni papar

Bijelu pulpu korjenastog povrća temeljito ogulimo. Trebamo ga u ribanom obliku. Ako vam smeta gorčina, potopite ga u hladnu vodu pola sata. Ako volite ljuto, ostavite tako.

Luk nasjeckajte i pržite na ulju dok kockice ne postanu prozirne.

Rotkvicu dobro osušite. Ostavite da se ocijedi kroz sito.

Naše meso je prethodno kuhano. Ostaje ga još samo narezati na kockice.

Jaja nasjeckajte, ne previše sitno.

Ostaje još samo pomiješati sve sastojke, pažljivo da se salata ne pretvori u kašu. Ulijte kiselo vrhnje, posolite i popaprite. Vrijeme je da gostima predstavite krcatu, delikatnu poslasticu.

Salata "General"

Krompir u jakni - 1 komad
Crna rotkvica - 1 komad
1 jabuka (birati s kiselinom)
Komad dimljene kobasice
Pola mrkve
Pola glavice luka
Posolite i popaprite
Majoneza
Bilo koja biljka

Tajna ove grickalice je u dizajnu. Slažite u slojevima. Trebali bismo dobiti ravan cilindar; za to uzimamo poseban oblik za izravnavanje i nanosimo ga prema njegovom obliku.

Prvi sloj je naribani krumpir. Pažljivo skinite koru da ne ostane prljavština, tri, pa je poravnajte u prsten. Prvi sloj premažite majonezom i soli.

Zatim stavljamo sloj kobasica. Mesni proizvod izrežemo na tanke trakice ili kockice, također poravnamo i namažemo umakom.

Nakon jabuke ide naribana rotkvica. Zatim tanke polu kolutiće luka, posolite, popaprite i opet premažite sočnim preljevom.

A svijetli ukras htjeti čips od mrkve iznad. Stavimo ga i ne prekrivamo ga ničim drugim. Skidamo kolutove. Ostavite da se kuha neko vrijeme. Zatim stavimo pikantni list i jedemo jelo "General".

Daikon rotkvica i salata od mrkve

Daikon - 100 grama
Grožđice - žlica
1 mrkva
1 jabuka
1 stabljika celera
Sol i biljno ulje

Suhe grožđice operite i namočite pola sata.

Uklanjamo koru s voća i drugih predstavnika vrta. Set za namirnice tri na ribež, s rupama srednje veličine. Možete ga koristiti u dugim trakicama, poput korejskih salata.

Celer sitno nasjeckajte.

Suho voće, tretirano vodom, dobro iscijediti.

Pomiješajte sve sastojke u jednoj šalici. Dodajte ulje i sol.

Kostroma salata

2 crne rotkve
Mrkva
Kuhana govedina - 300 grama
Slane gljive - 100 grama
Polutvrdi sir - 100 grama
Češnjak – 3 režnja
Majoneza

Dva prijateljska sastojka - rotkvica i mrkva - prvi kreću u akciju. Uklonite gornji sloj i nasjeckajte pulpu.

Meso narežemo na trakice.

Ukiseljene gljive potrebno je oprati, uklanjajući malo soli. Svaki ukiseljeni plod narežemo na trakice.

Dodajte onoliko ribanog češnjaka koliko možete podnijeti. Glavno korjenasto povrće već je začinjeno, ostale začine možete potpuno isključiti iz recepta.

Samljeti komad sira u prilično vidljive strugotine. Žlicom sve zajedno okrećite. Dodati potrebnu porciju preljeva od majoneze i poslužiti.

Salata "Nymphea"

Konzervirana riba (saury, skuša, sardinela in vlastiti sok) – 1 banka
Konzervirani kukuruz - 1 limenka
Pakiranje majoneze
Rendani hren - 1 žlica.
Senf - 1 žličica.
Kuhana jaja - 3 komada
Daikon - 2 komada
Sol, papar, svježi kopar

Prije svega ocijedite konzervans iz kukuruza. Žuta zrnca ulijte u šalicu.

Banka riblje konzerve posebno sipati, pretvoriti u kašu. Najlakše ga je zgnječiti vilicom.

Trebamo daikon u naribanom obliku. Ako želite, jaja naribajte, ili nasjeckajte na kockice.

Sve ove sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu.

Umak radimo na bazi majoneze, ali ga začinimo senfom, hrenom, paprom i sitno sjeckanim koprom.

Preljev salate. A na vrhu, kao ukras, možete rezati cvijeće u obliku ruža od daikona. Njegova pulpa omogućuje da se koristi u skulpturama.

Salata s krastavcima, crvenom paprikom i daikonom

Daikon - 300 gr.
1 crvena paprika
1 krastavac
Hrpa perja zelenog luka
Konzervirani grašak - 4 velike žlice
Majoneza - 4 velike žlice

Korjenasto povrće bijela sorta dati mu oblik slamke.

Krastavac je bolje izrezati na veliko, na primjer, na polovice prstena.

Prvo bugarsko voće temeljito očistimo od peteljke i sjemenki. Narežite na tanke ploške.

I samo nasjeckamo hrpu zelja.

Ostaje samo sjediniti sastojke. Salata je slična sezonskoj s vitaminima u obliku rajčice i krastavca. U biti, to je ono što on jest. Dodati malo sočnosti kupovnim začinima i podijeliti na dijelove.

Salata od rotkvica i nara

Idealno za aperitiv prije jela.

Zeleno korjenasto povrće - 300 grama
Nar
Sol i šećer

Rotkvice ćete najlakše oguliti posebnim nožem za povrće.

Teže je rastaviti granatu. Odvojeno od filmova i tvrde ljuske. Rastavljamo zrno po zrno i ne dopuštamo da sok prska ili iscuri.

Polovicu sjemenki ostavimo cijelu, drugi dio protisnemo i pokupimo sok.

Samljeti zelenu pulpu u trake. Prebacite u zdjelu za salatu i prelijte na vrh sok od nara. Sol. A trebamo šećer da malo uklonimo kiselost soka. Okrenite žlicom nekoliko puta. I po vrhu pospite kapljicama nara.

Vitaminska salata od crne rotkve i mrkve

Crna rotkva - 3 komada
1 mrkva
Pola glavice luka
2 kuhana jaja
Šećer i sol
Majoneza

Prvo pripremimo sastav hrane - izvadimo jaja i mrkvu s gornjeg sloja.

Bijelu pulpu ljutog voća pretvorimo u pastu pomoću ribeža. Pustit će dosta soka, višak možete ocijediti.

Isti postupak i s mrkvom, u salatu ćemo staviti sitne strugotine naranče.

Pomiješajte povrće, rukama provjerite je li vlažno. Nakon toga ostavite neko vrijeme. Ovo je poanta. S fizičkim utjecajem, specifičan miris rotkvice će se pojačati. Stoga mu rukama pomažemo da izađe, a za vrijeme čekanja on nestaje.

Samo jaja narežite na kockice, a luk otprilike isto. Šećer.

Skupljamo sve sastojke zajedno.

Preostaje samo začiniti karakterističnim umakom i pustiti da se kuha.

Rotkvica, naravno, teško da je prikladan proizvod za doručak, ali je idealna za ručak, večeru, švedski stol, zalogaje i predjela. Jednostavno rečeno, ona okuplja oko sebe najkorisnije, sočno, au isto vrijeme prehrambenih sastojaka. Tako prikladno posuđe I ljubitelji dijeta i oni koji vole puno i zasitno jesti moći će pronaći nešto za sebe.

Naša zemlja je plodna s raznolikim povrćem, koje ne samo da je izvrsno kvalitete okusa, ali i koristan i čak ljekovita svojstva. Crna rotkva je jedno od popularnih korjenastih povrća, od nje možete pripremiti veliki broj ukusnih jela.

Crna rotkva je skladište raznih vitamina i mikroelemenata. Ovo povrće je korisno i za djecu i za odrasle. Zbog niskog udjela kalorija, pogodan je za osobe koje traže idealnu figuru. Pravilno pripremljeno ovo korjenasto povrće ne gubi svoja svojstva, već ih samo naglašava.

Crna rotkva se koristi u borbi protiv mnogih problema, a to su:

Kašalj.
Jača imunološki sustav.
Pomaže kod bolesti gastrointestinalnog trakta.
Poboljšava čvrstoću krvnih žila.

Povrće nije samo dobar lijek od mnogih bolesti, sa česta uporaba daje snagu i energiju, nestaje apatija i letargija, osoba dobiva snagu i postaje vedrija. Također, jedući rotkvicu možete zaštititi tijelo od pojave sezonskih prehlada.

Sam sok od povrća nije ništa manje vrijedan; ima antimikrobna i antivirusna svojstva. Brojna istraživanja su dokazala da korištenje ekstrakta ovog korjenastog povrća može zamijeniti antibiotik poput penicilina. Korjenasto povrće sadrži veliku količinu kalija, važnog za mišićno-koštani sustav, kao i kalcij.

Crna rotkvica okusom se ne razlikuje od običnih rotkvica i ima isto sočno, hrskavo meso. bijela s blago slatkastim okusom. Po okusu je također sličan hrenu i repi. Ako radije dodajete rotkvice u salate, onda će vam se jednako svidjeti i crna rotkva.

Neke sorte imaju blagu gorčinu, ali u kombinaciji s drugim komponentama to jelu daje sofisticiranost i pikantnost.

Prednosti proizvoda

Još su stari Grci koristili ovo povrće za liječenje mnogih bolesti. Avicena ga je smatrao jednim od glavnih proizvoda koje je majka priroda stvorila za ljudsku upotrebu i prehranu. Budući da korjenasto povrće sadrži veliku količinu vlakana i dijetalna vlakna, pomaže u poboljšanju pokretljivosti crijeva, djeluje kao zaštita od disbioze, dobro uklanja žuč i poboljšava metaboličke procese.

Korjenasto povrće dobro pomaže u liječenju sljedećih bolesti:

Giht.
Ateroskleroza.
Hipertenzija.
Prehlade.
Poboljšava pamćenje.
Ublažava ili smanjuje umor i nervozu.
Boreći se sa urolitijaza, otapanje kamenja još u bubregu.
Djeluje kao čistač krvnih žila od kolesterolskih plakova i drugih naslaga.

OKO korisna svojstva oh, možemo dugo razgovarati, jer ovaj proizvod je prirodno biljna komponenta, koji ne donosi štetu osobi, već samo korist. Ali ako odlučite provesti liječenje ili preventivne mjere uz svakodnevnu upotrebu rotkvice, prije svega, preporuča se konzultirati liječnika.

Korištenje povrća u borbi protiv kašlja

Unatoč vrlo specifičnom okusu ovog korjenastog povrća, od davnina se koristio za liječenje kašlja uzrokovanog upalom pluća, bronhitisom i traheitisom. Naše su nas bake također tjerale da pijemo sokove neugodnog okusa, zahvaljujući kojima su neugodni simptomi nestajali ili se ublažavali.

Recept za crnu rotkvu djelotvoran je od davnina, a djeluje i danas i ima nekoliko varijanti:

Prvi način. Uzmite jedno veće korjenasto povrće, operite ga i izrežite poklopac s malim udubljenjem na vrhu. Dodajte mu 1 žlicu. l. tekući med i ostavite neko vrijeme da se formira sok. Šećer možete dodavati dok koristite lijek, dodajući malu količinu dnevno. Proizvod treba uzeti pola sata prije jela, 1 tbsp. l. ne više od tri puta dnevno. Tako da je takav lijek dovoljan za dugo vremena liječenje, napravite nekoliko ovih praznina odjednom.
Drugi način. Uzmite povrće, operite ga i naribajte zajedno s korom na krupnije ribež. Dobivenu pulpu potrebno je iscijediti pomoću gaze kako bi se dobio sok. U to dodajte istu količinu meda. Smjesu čuvati u hladnjaku u posudi sa zatvorenim poklopcem.

Tako jednostavno, ali učinkoviti recepti blagotvorno će djelovati na dišni sustav i ublažiti dosadni kašalj kako odraslima tako i djeci.

Ukusni recepti za jelo

Crna rotkva odavno je počasni gost na svakom stolu, od plemstva do jednostavnih seoskih radnika. Danas se ovo povrće ne koristi više tako često, ali se u mnogim zemljama kiseli, prži, kuha, pirja, a čak se i od listova pripremaju juhe i druga jela. Iako ovo nije baš popularno korjenasto povrće, postoji mnogo recepata s njime kojima možete razveseliti svoje ukućane. istančan okus, a vaše tijelo skupom vitamina i mikroelemenata.

Osnovni i najukusniji recepti za pripremu salate od rotkvice:

Salata "Zdravlje" - za pripremu će vam trebati 100 g povrća i isto toliko mrkve, kupusa, kiselih jabuka, mali komad korijena celera, vezica peršina i kopra, kao i biljno ulje, sol i papar okusiti. Sve sastojke od povrća dobro operite, narežite na tanke trakice ili komade i stavite u zdjelu za salatu. Gotovo jelo potrebno je izmiksati i dodati ulje (najbolje maslinovo). Jednostavna, ali vrlo zdrava, lagana i ukusna salata spremna je za jelo.
Kupus salata sa dodatkom rotkve (crne). Uzmite nekoliko korjenastog povrća, 300-350 g kupusa, 1 žlica. nemasnog kiselog vrhnja ili jogurta, mala hrpa peršina, sol. Povrće operite, rotkvicu naribajte (najbolje na krupnije ribež), a kupus nasjeckajte na sitne trakice, rukama sve posolite. Zatim dodajte začinsko bilje i kiselo vrhnje. Kupus se može zamijeniti drugim povrćem, na primjer, krastavcima, rajčicama ili čak tikvicama.
Salata s ciklom. Za pripremu takvog jela trebat će vam 3 mala korjenasta povrća i isto toliko cikle, pola čaše kiselog vrhnja, 1 jabuka, začinsko bilje, sol. Očišćenu ciklu ispecite u pećnici, pa svo povrće naribajte, stavite u posudu i premažite kiselim vrhnjem, po vrhu pospite sitno nasjeckanim peršinom i koprom.
Salata s rotkvicom, mrkvom i orasima. Trebat će vam 6-10 orašastih plodova, 1 mrkva i rotkvica, 1-2 žlice. l. sok od limuna, 100 ml kiselog vrhnja i 2 manja češnja češnjaka. Sve povrće prethodno oprano pod mlazom vode potrebno je naribati, protisnuti ili sitno nasjeckati češnjak i dodati nasjeckana jezgra oraha. Posebno pripremiti preljev od pavlake i soka, dodati u salatu i promiješati.
Salata s crnom rotkvom i govedinom. Trebat će vam 1 veliki luk i rotkvica, par jaja, 200 g kuhano meso, zelje, majoneza, sol po ukusu. Junetinu i jaje narežite na kockice, dodajte začinsko bilje i naribanu rotkvicu. Na suncokretovom ulju popržite luk i dodajte u jelo. U salatu dodajte majonezu, po želji posolite i popaprite.

Recepti s crnom rotkvom vrlo su jednostavni i neće vam oduzeti puno vremena za pripremu, oduševit će vas izvrsnim okusom, niskom cijenom i blagotvorno djeluju na tijelo.

S čime se još proizvod može koristiti?

Crna rotkva je najčešće povrće, a preporuča se kuhati na različite načine. Možete pržiti s krumpirom, nasjeckati i kuhati krumpir salata, kuhati, peći u pećnici s mesom ili kuhati ukusna juha. Sva jela koja napravite bit će vrlo ukusna, ali postoji jedna stvar. Korjenasto povrće najkorisnije je u sirovom obliku, pa je bolje odabrati recepte koji ne zahtijevaju toplinsku obradu.

Nekoliko recepata:

Pržena rotkvica. Bez sumnje, u ovom obliku povrće ima manje korisnih svojstava, ali prvo možete isprobati ovo jednostavno i ukusan recept. Trebat će vam par veliko korjenasto povrće i biljno ulje. Rotkvicu operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Zatim dobro zagrijte tavu na ulju i ispecite komade sa svake strane. Dodajte malo soli na vrh i možete jesti toplo ili hladno.
Kimchi od rotkvica. Ova vrsta jela je uobičajena u mnogim zemljama, posebno među ljubiteljima začinjena jela. Za pripremu će vam trebati nekoliko velikih plodova, 1 žličica. l. natrpane soli, 2 žličice. kajenski ili čili u prahu rižin ocat, hrpa začinskog bilja, par češnja češnjaka i šećer po ukusu. Oprane i oguljene rotkvice posebnom ribežom sameljite na tanke trakice i pospite ih solju. Ostavite ih 20 minuta, isperite pod tekućom vodom. Zatim pokušajte iscijediti što više soka, unutra je ovo jelo bit će suvišan. Sve sastojke pomiješajte u posebnoj posudi, dodajte ocijeđenu rotkvicu, promiješajte i ostavite u hladnjaku par sati.
Čips za pivo. Ovako jednostavno jelo bit će neobično u društvu prijatelja i savršeno ide uz pivo. Da biste ga pripremili, rotkvicu, opranu i oguljenu mašinom za guljenje povrća ili kuhačom za hranu, morate narezati na tanke ploške. Zatim komade slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Zapecite kriške u pećnici do kraja. Čips možete posuti ukusnim začinima ili samo krupnom soli.
Salata od rotkvica sa senfom. Ljubiteljima ljutog ovo će jelo biti od velike pomoći. Uzmite malo korjenastog povrća, 2 pune žlice dijon senfa, 5 žlica. maslinovo ulje, vinski ocat, peršin, sol i papar. Povrće operite i ogulite, u posebnoj posudi umutite senf, vodu i ulje, posolite i popaprite, treba dobiti gust umak. Dodajte začinsko bilje, sve prelijte mješavinom domaćeg senfa i promiješajte.
Krumpir salata. Trebat će vam pola kilograma voštanog krumpira, 200 g rotkvice, 6 srednjih češnja češnjaka, nekoliko žlica maslinovog ulja, vinski ocat, tekući med, 1 žličica. paprika, oguljene jezgre oraha, sol po ukusu. Povrće je potrebno izrezati na tanke trake, dodati češnjak i staviti ih, osim korjenastog povrća, u parni kotao 15 minuta. U međuvremenu, dok se krumpir kuha, rotkvice pospite solju, zatim ih operite i osušite. Zatim pomiješajte sve sastojke i stavite prekrasno jelo te pospite solju i paprikom.

Takvi recepti lako će vam uljepšati dosadnu svakodnevicu i nadopuniti dnevnu prehranu novim jelima, zasititi vaše tijelo. velik broj korisne tvari.

Kontraindikacije

Svima je odavno poznato da određene tvari i proizvodi mogu biti i korisni i štetni za tijelo. Unatoč činjenici da je proizvod jednostavan i pristupačan, ima svoje kontraindikacije koje ljubitelji salata moraju znati.

Glavne bolesti za koje je nepoželjno jesti crnu rotkvu:

Ulcerativne i druge teške bolesti želuca i crijeva.
Ozbiljno oštećenje ili zatajenje bubrega ili jetre.
Srčane mane.

Ako se odlučite za liječenje takvim proizvodom, prije svega morate proći potpuni pregled i posavjetovati se s liječnikom. Tek nakon njegovog dopuštenja možete koristiti tradicionalnu medicinu, ali ako se pojave i najmanji znakovi alergije ili drugih poremećaja, trebali biste odmah prestati koristiti ovo korjenasto povrće.

Rotkvica zauzima jedno od vodećih mjesta po svojoj popularnosti. Gotovo svi vole ovo sočno i vrlo zdravo povrće. A zahvaljujući svojim blagotvornim svojstvima koristi se i kao lijek u narodna medicina. Rotkvica je tradicionalni proizvod naše domaće kuhinje. Od davnina u Rusiji korišten je kao glavni sastojak sve vrste salata i posuđe.

Salata od rotkvica i danas je popularna. Rijetko se poslužuje s najviše različito povrće, a kao samostalno jelo vrlo je popularna ribana rotkvica začinjena octom, biljnim uljem i solju, posebno među ljubiteljima ljutog. U kombinaciji s medom koristi se za prevenciju svih vrsta prehlada.

Crne, bijele, zelene i ružičaste rotkvice imaju veliki broj različitih korisnih svojstava. Ovo korjenasto povrće sadrži veliku količinu raznih minerala, vitamina i drugih korisnih tvari: magnezij, organska ulja, C, magnezij, B2, kalcij, B1, eterična ulja.

Rotkvice i rotkvice zapravo su sorte istog povrća. Razlikuju se po boji i veličini: rotkvice su bijele i ružičaste i mala veličina, a rotkvice su crne, bijele ili zelene i velike su veličine. Osim toga, rotkvice sazrijevaju brže, jer je sam korijen mnogo manji i nalazi se bliže površini.

U salatu možete dodati bilo koju vrstu ovog korjenastog povrća, sve ovisi o vašim željama. Predloženu sortu rotkvice možete sigurno zamijeniti drugom. I neka vas ne plaše imena: daikon, margelanska rotkvica, crvena, crna, zelena - sve su to samo varijante ovog zdravog, začinjenog korjenastog povrća.

Osnova salate je rotkvica kojoj se dodaju i druge popratne stvari. A kakve mogu biti ovisi samo o tome kakve salate od rotkvica volite: mesne, dijetalne, začinjene, bogate vitaminima. Salata od ovog korjenastog povrća može se začiniti maslacem, kiselim vrhnjem i majonezom. Mesna salata Rotkvica se može pripremiti za svaki praznik; rotkvica se dobro slaže s govedinom, svinjetinom ili piletinom, gljivama ili sirom. Ne bojte se eksperimentirati s kombinacijama proizvoda.

Zasitne salate uključuju salatu s jajima i rotkvicom. DO dijetalne salate uključuju: salatu sa svježim krastavcem i rotkvicom, zelenu rotkvicu s jabukom, salatu od mrkve s rotkvicom. Često dodaju prirodni med ili šećer.

Savjet za domaćice: najbolje je rotkvice lijepo nasjeckati na ploške ili trakice.

Broj salata od rotkvica je jako velik, a ovdje ih je najviše različite recepte, za svačiji ukus!

Kako napraviti salatu od rotkvica - 17 vrsta

Popis potrebnih proizvoda:

3 komada bijelih ili zelenih rotkvica srednje veličine,
2 mrkve (srednje veličine),
otprilike 100 g bilo kojeg tvrdi sir,
5 manjih češnjeva češnjaka,
150 g majoneze od maslina,
papar i sol po ukusu.

Pa krenimo s pripremom salate:

Sir, mrkvu i rotkvice potrebno je naribati na krupno ribež. Potom zgnječite češnjak u dasku za češnjak, dodajte ga naribanom povrću, popaprite i posolite.

Salatu od rotkvica začinite majonezom od maslina.

Najbrže se kuha ljuto ljuta salata rotkva s češnjakom i sirom. Njegova priprema neće trajati ni 10 minuta.

Proizvodi (za 4 porcije):

2 kom. crna rotkva srednje veličine.
125 g majoneze (pavlake).
100 g tvrdog sira.
Dodajte češnjak po ukusu, ne zaboravite da je sama rotkvica ljuta.
Zeleni kopar ili peršin za ukras.
Zeleni celer - 3 lista (za ukras).

Sada počnimo kuhati:

Prije svega, rotkvicu je potrebno oguliti, zatim oprati i naribati na sitno rende. Češnjak i sir također je potrebno posebno nasjeckati na sitno ribež.

U duboku zdjelu stavite naribanu rotkvicu, sir i češnjak. Kao preljev za salatu koristimo majonezu ili kiselo vrhnje. Zatim morate temeljito izmiješati sve sastojke salate. Salata s češnjakom i sirom od rotkvica je spremna.

Završni korak u pripremi takve salate je da je ukrasite koprom, celerom ili peršinom.

Količina sastojaka za ovu salatu može biti proizvoljna, uvelike ovisi o vašem ukusu.

Ipak, ovdje je ogledni popis:

Rotkvica - 300g;
Svježi krastavac - 300 g;
Paprena metvica (lišće) - mala hrpa;
Kopar - hrpa;
Maslinovo ulje i sol - po ukusu.

Počnimo kuhati:

Naribanu rotkvicu posolite, dodajte mentu, pa sve dobro promiješajte. Zatim ga stavite na hladno mjesto 20 minuta. Nakon tog vremena, morate iscijediti sok i isprati vodom.

U dobivenu masu dodajte svježi krastavac, kopar narezan na trakice, a potom začinite maslinovim (biljnim) uljem.

Salata je gotova, nakon 20 minuta može se poslužiti.

Proizvodi za kuhanje:

3 velike rajčice.
1 manja rotkvica.
1 srednji krastavac.
1 glavica luka.
1 vezica peršina.
1 vezica kopra.
1 žlica. žlica 9% octa.
3 žlice. žlice maslinovog ili biljnog ulja.
Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Kao što vidite, salata je više ljetna salata. Međutim, danas se bilo koja hrana može kupiti u supermarketu čak i zimi.

Također se vrlo jednostavno priprema:

Luk, rotkvicu i svježi krastavac narežite na tanke ploške. Rajčicu također trebate izrezati na ploške, pokušajte to učiniti što sitnije, ali pažljivo da ne iscijedite sav sok.

Kopar i zeleni peršin Također ih sitno nasjeckamo i dodamo u kuhano povrće. Zatim pažljivo izmiješajte sve proizvode, dodajte papar, sol, ulje i ocat u salatu.

Neka gotova salata Ostavite da odstoji 5-10 minuta i možete poslužiti.

Ova salata je stvarno vrlo jednostavna i jako brza. Može se pripremiti za ručak ili samo kao međuobrok. Ukusno i jako zdravo.

Za salatu će vam trebati:

6 rotkvica.
1 luk.
Biljno ulje (oko 3 žlice, žlice).
1/5 žličice soli.

Jesu li svi proizvodi na stolu? Kuhanje:

Luk narežite na kolutiće, rotkvicu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Zatim luk prelijte kipućom vodom i odmah ocijedite vodu, zatim ponovo prelijte hladnom vodom i ponovo ocijedite. Tako ćemo se riješiti nepotrebne gorčine.

Na izdinstani luk dodajte naribanu rotkvicu, sve pospite solju i zalijte uljem. Zatim sve temeljito promiješajte.

Jednostavna salata je spremna.

Ime ove salate došlo nam je iz Nizozemske, gdje riječ "koolsla" znači salata s kupusom. Čini se kao ništa neobično? No, recept za upravo takvu salatu postao je vrlo popularan u cijelom svijetu, pa se čak i priprema u različite zemlje na različite načine, ali je još uvijek zovu Coleslaw. Predlažem da vam pripremite ovu salatu s rotkvicom. Ukusno - prste ćete polizati!

Proizvodi za salatu:

½ glavice bijelog kupusa.
6 komada malih rotkvica.
¼ glavice crvenog kupusa.
3 komada srednje mrkve.
1 slatka crvena paprika.
4 stabljike mladog luka.
15 g sitno nasjeckanog peršina.
Čaša majoneze (250 gr.).

Kako pripremiti salatu:

Odrežite stare listove i stabljike kupusa. Zatim se mora sitno nasjeckati i prebaciti na veliki tanjur. U kupus dodajte naribanu rotkvicu i mrkvu, pa sve promiješajte. U salatu dodajte sitno sjeckani peršin, mladi luk i papar.

Prije posluživanja salatu je potrebno začiniti solju i majonezom, te promiješati.

Proizvodi za kuhanje:

1 veća rotkvica (bolje je koristiti zelenu sortu).
Popaprite i posolite po želji.
Jedan prstohvat šećera.
2 žlice ulja (maslinovog).
2 žlice vina odn jabučni ocat(ako ne, možete koristiti 1 žlicu, l., 9% octa).

Počnimo kuhati:

Rotkvica se može naribati na krupnije ribež, ili sitno rezati nožem. Mogli biste ga i inače jesti, ali ako ga začinite solju, uljem i začinima, bit će puno ukusniji.

Dakle, u rotkvice dodajte ocat, ulje, šećer, papar i sol. Miješati. Stavite na hladno mjesto 15 minuta. Salata je spremna.

Salata "Taškent".

Ova verzija recepta je nešto drugačija od klasične "taškentske", pa stoga poznavatelji salate ne bi trebali biti iznenađeni. Zapravo, ovako ispadne mnogo ukusnije. Ne vjeruješ mi? Pokušajte sami!

Sastojci za 6 porcija:

5 komada zelene rotkvice.
2 velike glavice luka.
400 g janjetine ili junetine.
100 g kiselog vrhnja.
3-4 žlice. l. suncokretovo ulje.
Razni začini: sušeni kopar, kurkuma, paprika i crvena ljuta paprika.
Posolite po ukusu.

Krenimo s pripremom salate:

Rotkvicu oguliti, narendati na korejsku rende, dobivenu masu posuti solju i dobro promiješati. Stavite na toplo mjesto da smjesa pusti sok, povremeno je ocijedite pola sata.

Ako ste slučajno presolili salatu, možete ju isprati i ponovno stisnuti, ali to nije preporučljivo činiti ako nije potrebno.

Dok se biljna masa infuzira, trebate izrezati luk na pola prstena, a meso na trakice. Zatim na tavi popržiti luk uz postupno dodavanje sušenog kopra, paprike i kurkume. Vrlo je važno da se luk ne prepeče; želite ukusan zlatni luk, a ne crni "ugljevlji".

Zatim je vrijeme da dodate meso, posolite ga, popaprite i pržite dok ne bež boje. Tijekom prženja vlaga bi trebala ispariti. Pustite da se meso i luk ohlade i dodajte rotkvicama. Sve pomiješajte i provjerite ima li soli. Po potrebi malo posoliti.

Zatim salatu začinite kiselim vrhnjem i stavite u hladnjak da se strmi. Nakon 15-20 minuta možete ga poslužiti na stolu. Ali ako ova salata odstoji duže, bit će samo bolja.

Sastojci za ovu izdašnu salatu:

Kuhana svinjetina ili govedina - 200 g;
Mali luk - 1 kom .;
Orasi- po ukusu;
Rotkvica - 1 kom. (veliki);
Majoneza - 1 staklo;
Srednji češanj češnjaka;
Biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Sol - po ukusu.

Priprema salate:

Meso se mora kuhati unaprijed kako bi se imalo vremena ohladiti. Na ulju popržite luk dok ne porumeni. Meso narežite na kockice, ručno ili u mužaru, ali bez fanatizma.

Rotkvicu naribati (sitno), pa ocijediti višak soka, sve proizvode pomiješati, dodati protisnuti češnjak, posoliti i začiniti majonezom.

Za ovu salatu trebat će vam:

Jedna ljuta rotkvica.
Mrkva.
Jedna jabuka.
2 komada krumpira (kuhani u korama).
Majoneza.

Također se vrlo jednostavno priprema:

Krompir, jabuku, mrkvu i rotkvicu potrebno je oguliti, pa pojedinačno naribati na krupnije ribež.

Zatim položimo sve proizvode u slojeve, premazujući svaki majonezom:

krumpir;
rotkvica i jabuka;
mrkva.

Salata je spremna. Ostalo je još samo ukrasiti i staviti u hladnjak da se upije.

Salata od mrkve i daikon rotkve

Ukusan je i zdrav vitaminska salata, koji će se svidjeti svim članovima obitelji bez iznimke.

Proizvodi za salatu:

1-2 komada daikon rotkvice.
Mrkva.
1 luk.
1 vezica zelene salate.
1 žlica. žlica soka od limuna.
1/2 žličice sezam
4-5 komada oraha.
crni papar i sol po ukusu.
4 žličice maslinovo ulje.

Počnimo kuhati:

Luk, mrkvu i rotkvicu narendati na ribež (po mogućnosti krupniji). Salatu usitnite ili nožem ili rukama. Zdrobite orahe u male komadiće. Promiješajte, dodajte ulje, papar i sol. Ostavite da se kuha.

Salata je spremna.

Ova salata je u isto vrijeme vrlo jednostavna, ukusna i jako, jako zdrava! Ovo je kombinacija. Probajte - svidjet će vam se.

Proizvodi za salatu:

2 komada crne rotkve.
1 mrkva.
Otprilike 300 g kuhane junetine.
Pola čaše ukiseljenih gljiva.
100 g polutvrdog sira.
3-4 češnja češnjaka.
6 žličica majoneze.

Počnimo kuhati:

Mrkva i rotkvica moraju biti oguljene. Zatim naribati na krupnije ribež. Kuhana govedina izrezati na male trakice. Usoljene gljive operemo i narežemo na iste komade kao i meso. Češnjak treba dodavati po ukusu, vrlo pažljivo, jer rotkvica ima svoju ljutinu. Sir treba naribati (krupno) ili izrezati na tanke trakice.

Sve pomiješajte, dodajte majonezu po ukusu i ukrasite začinskim biljem.

Salata se može poslužiti.

Salata "Dungan" s rotkvicom

Za ovu salatu trebat će nam:

Margeland rotkvica.
Mrkva.
Srednja žarulja.
Glavica češnjaka.
Ljuta papričica.
Sol, razni začini.
Ocat (ili limunov sok).
Šećer.
Biljno ulje.

Krenimo s pripremom salate:

Mrkvu i zelenu rotkvu sitno narežite ili naribajte. Zatim je potrebno na vrelo ulje dodati luk i pržiti ga skoro da pocrni. Prženi luk ulijte sve začine da uđu u termoreakciju s uljem.

Salata je skoro gotova, jos samo mrkvu, rotkvicu, luk pomijesati sa uljem i zacinima, pa zaciniti sok od limuna ili octa, a šećera dodajte po ukusu. Ostavite salatu 2 sata da se prokuha i bude spremna za posluživanje.

Za više informacija o pripremi ove vitaminske salate pogledajte video:

Salata "Nymphea"

Svaki sastojak ove salate ima svoj individualni okus, ali to ih ne ometa;

Proizvodi:

1 staklenka prirodne trave.
1 limenka konzerviranog kukuruza.
200 g majoneze.
1 žlica ribanog hrena.
Žličica blage gorušice.
Zeleni kopar.
Tri kuhana kokošja jaja.
2 korijena daikona (sa malo ukrasite salatu).
Posolite i popaprite po ukusu.

Priprema salate:

Počinjemo s pripremom umaka. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati kopar (sitno nasjeckan), senf, hren i majonezu (u blenderu). Ne zaboravite smjesu popapriti i posoliti.

Ribu i kukuruz ocijedite od viška tekućine, pa izgnječite vilicom. Kokošja jaja i daikon se naribaju na krupno rende.

Pomiješajte daikon, kukuruz, jaja i ribu s umakom. Ukrasite salatu koprom i daikonom.

Dobar tek!

Još jedan jednostavan, ali vrlo ukusan recept zdrava salata. Zasititi će vaše tijelo vitaminima i dati vam energiju za nova postignuća!

Potrebni proizvodi:

Srednja crna rotkva.
1 mrkva.
100 g masnog kiselog vrhnja.
2 češnja češnjaka.
Peršin i kopar.
Popaprite i posolite.

priprema:

Povrće je potrebno oguliti, a zatim naribati. Zelje sitno nasjeckajte. Zatim sve pomiješajte i posolite. U kiselo vrhnje stavite papar i protisnuti češnjak. Miješati. Začinite salatu.

Salata s krastavcima, crvenom paprikom i daikonom

Ova zdrava salata od daikona sa svježe povrće ukusno i vrlo jednostavno. Jedna od njegovih važnih prednosti je što čak i djeca vole ovu salatu, jer daikon nema onaj oštar okus po kojem je poznata obična rotkvica.

Glavna značajka korijena daikon je njegova dijetalna svojstva, osim toga, daikon je mekši i sočniji u usporedbi s drugim sortama rotkvice.

Daikon u ovoj salati možete zamijeniti običnom rotkvicom, ali tada je najbolje dodati malo u salatu. više krastavaca, a rotkvicu treba malo marinirati.

Proizvodi:

300 g daikona.
1 ljuta crvena paprika.
1 srednji krastavac.
100 g zelenog luka.
4 žlice. žlice kuhanog ili konzerviranog zelenog graška.
8 žličica majoneze.
Posolite po ukusu.

Pripremite salatu od daikona:

Rotkvicu ogulite i nasjeckajte na tanke trakice. Svježi krastavac izrezati na pola prstena. Crvenu papriku očistite od sjemenki i zatim nasjeckajte na trakice. Zeleni luk trebate ga što sitnije nasjeckati. Sve pomiješajte u zdjeli za salatu.

Daikon salatu je bolje posoliti i začiniti majonezom neposredno prije posluživanja. Zdrava i vitaminima puna salata je spremna. Dobar tek.

Proizvodi za kuhanje:

1 veća rotkvica (salatno ružičasta).
1 režanj češnjaka.
2 žličice soka od limuna.
50 gr., maslinovo ulje.
4 žlice. žlice sjemenki nara.

Brza navigacija kroz članak:

Baltic s krastavcima i metvicom

Što nam treba:

Crna rotkvica - 1 kom. srednje veličine
Sirovi krastavac - 1-2 kom. mala veličina
Grančica svježe mente
Sjeckani kopar - 2 velika prstohvata
Suncokretovo ulje - 1-2 žlice. žlice
Sol - po ukusu

Kako kuhati.

Prvo očistimo povrće. Rotkvicu naribati na krupnije ribež, malo posoliti i dodati par listića mente. Izmiješajte, zbijete i ostavite stajati 5-8 minuta.

Kada pusti sok, potrebno ga je iscijediti (s njim nestaje sva gorčina). Možete koristiti sito. Isperite hladnom prokuhanom vodom i ponovno iscijedite. Osušite smjesu salvetom, nakon uklanjanja metvice.

Krastavac narežite na tanke trakice. Sjediniti sa rotkvicom i sitno nasjeckanim koprom i dodati ulje. Miješati. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Ukrasite jelo listićima mente. Predjelo od krastavaca je spremno! Nije li istina da su jednostavni do krajnjih granica? Iako smo čak uspjeli ukloniti gorčinu iz rotkvice.

Ovaj ukusni recept ima suptilnu toplinu s osvježavajućim daškom mente. Nije pogodan samo za konzumaciju tijekom posta, već može ukrasiti i težak mesni stol, na kojem ima puno masnih jela.

Tri minute s mrkvom i češnjakom

Trebamo:

Mala crna rotkvica - 1-2 kom.
Mrkva – 1 kom. srednje veličine
Češnjak – 2 režnja
Kiselo vrhnje (10-15% masti) - 100 grama
Peršin i kopar - 3-4 grančice
Sol - 2 prstohvata
Mljeveni crni papar - po ukusu

Kako kuhamo.

Postupak je jednostavan, a rezultat nježan i sočan.

kineski kupus izrezati na tanke kratke trakice. To će salati dati uredan izgled.

Tri rotkvice i mrkva. Volimo ga na Berneru, u tankim trakicama.

Ako se bojite i najmanje gorčine, dodajte malo soli i ostavite da odstoji. Ocijedite sok laganim stiskanjem kriški.

Za naš ukus ovaj recept nikad nije gorak, pogotovo s umakom koji sadrži zaslađivač.

Dodajte mješavinu povrća, promiješajte i kuhačom lijepo rasporedite u dijelove.

Bez prstena? Nema problema! Izrežite središnji dio plastična boca 1,5 litara. Ovaj uređaj se može koristiti mnogo puta.

Umak od kiselog vrhnja traje samo nekoliko minuta. Samo pomiješajte sastojke u blenderu

Začinjeno sa sirom i češnjakom

Što nam treba:

Mala crna rotkvica - 1 kom.
Sir durum sorte(ruski, nizozemski) – 100 grama
Češnjak – 1-2 režnja
Majoneza - ½ šalice
Kopar, peršin - za ukras

Kako kuhamo.

Ogulite povrće i isperite čista voda. Naribati na sitno ribež.

Tvrdi sir sameljemo na isti način - na sitno ribež. Ne zaboravite staviti komad u zamrzivač 5 minuta prije početka kuhanja. hladni sir puno lakše trljati.

Češnjeve češnjaka ogulite i provucite kroz prešu. U dubokoj zdjeli pomiješajte naribane sastojke i nasjeckani češnjak.

Dodajte majonezu i dobro promiješajte. Ukrasite jelo grančicama zelenila. Salata od sira od crne rotkve žuri ukrasiti jelo!

Uobičajena kombinacija sastojaka daje jelu bogat, prepoznatljiv okus. Salata je pravi međuobrok - s okom na alkohol za svečanim stolom pa je prikladna i za posebne prilike.

Mesnati i sočni Taškent

Ovo je vrlo poznata salata crne rotkve s mesom i prženim lukom.

Što nam treba:

Crna rotkva - 400 grama
Kuhana govedina ili piletina - 200 grama
Luk - 1 veliki luk
Sol - po ukusu
Majoneza - 2-3 žlice. žlice
Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice
Pšenično brašno - 1 žlica. žlica

Kako kuhati.

Luk narežite na pola kolutiće i pospite brašnom. Upravo ovo lagano pohanje učinit će luk lijepim nakon prženja. Popržite luk velike količine suncokretovo ulje - do zlatno smeđe boje.

Rotkvicu ogulite i isperite pod čistom vodom. Korjenasto povrće naribajte na krupnije ribež. Meso narežite na tanke trakice.

Pomiješajte nasjeckanu rotkvicu i meso s polukrugovima pozlaćenog luka, posolite i začinite majonezom. Pažljivo promiješajte.

Ostavite da se kuha na hladnom mjestu 1 sat, nakon čega možete sigurno poslužiti. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti začinskim biljem, rajčicama ili pola jaja.

Za pripremu izdašne salate potrebno je malo vremena, i to prekrasan pogled i guste teksture muškarce neće ostaviti ravnodušnim. Recept je poznat i pod drugim imenom - "Uzbekistan". U domovini je ova salata jedan od omiljenih zalogaja uz žestoka pića.

More rijetko s lignjama

Što koristimo:

Kuhane lignje - oko 200 grama
Crna rotkva - 1-2 korijena (400-450 grama)
Peršin (sitno sjeckani) - 3-4 prstohvata

Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
Jabučni ocat (ili vino) - 2 žlice. žlice
Sol - po ukusu

Kako kuhati.

Vrhunac salate je rezanje na tanke trakice. Ovako meljemo oba sastojka.

Umak je jednostavan: vilicom izmiješajte mješavinu ulja i octa.

Pomiješajte rotkvice i lignje, prelijte umakom, obilato pospite peršinom, promiješajte i ostavite da se namače - do 15 minuta.

Desert s jabukom i bundevom

Od čega kuhamo:

Crna rotkva - 1 srednje korjenasto povrće
Slatke i kisele jabuke - 2 srednje ploda
Sirova bundeva - 100 grama
Orasi (sitno nasjeckani nožem) - 2-3 žlice. žlice
Možete uzeti druge favorite

Kiselo vrhnje i med - po 2 žlice

Kako kuhamo.

Salate su odlična odskočna daska za kreativnost! Sastojke volimo rezati na trakice, a vi ih možete naribati na krupnije ribe.

Glavno je aromatizirati ga okusom mlijeka i meda i ne štedjeti orahe.

Napomena: sirova bundeva u ovom receptu nije slučajnost. U svom sirovom obliku tvrdoglavo se ne cijeni, ali uzalud!

Pokušajte danas napraviti ovu slatku salatu u kojoj ćete uživati ugodnog okusa, zdravlje i prednosti sirovog povrća.

Za sve čitatelje koji vole videe - lijep video izbliza s varijacijom na temu klasični recept rotkva s jabukom i mrkvom. Elegantni komadi i umak od maslaca s medom i limunovim sokom. Korak po korak, jednostavno i jasno: samo 2:43 minute po salati!

Četiri korjenasta povrća s krumpirićima

Trebat će nam:

Srednje sirovo povrće:

Cikla - 200 grama
Mrkva - 150-200 grama
Crna rotkvica - 150-200 grama
Krompir - 200 grama

Hrpa tradicionalnog zelenila - kopar i peršin
Majoneza - 150-200 grama
Sol - po ukusu

Kako kuhati.

Ljepota salate je u približno jednakom broju korjenastog povrća koje se nareže na vrlo tanke trakice. Može nam pomoći Berner ribež ili oštar nož.

S krumpirom će biti malo frke: prodinstajte tanke trakice i stavite ih u cjedilo. Naš cilj je hrskava zlatna korica.

Mi stvaramo porciju koja će zadovoljiti one koji gube na težini ili ortodoksne koji negiraju pomfrit: kriške svakog povrća stavljamo zasebno - u slajdovima na veliko jelo, au sredinu stavljamo malu zdjelicu majoneze. Tako će svaki od zalogajnica za sebe moći odabrati odgovarajuće sastojke.

Odessa rotkvica s prženim lukom

Trebamo:

Crna rotkva - 1 srednje korjenasto povrće (oko 150 grama)
Mrkva - 1-2 kom. (150-200 grama)
Bijeli luk - 1 velika glavica luka (100-120 grama)
Sol i crni papar po ukusu
Suncokretovo ulje za prženje

Priprema.

Oba korjenasta povrća podjednako sameljite (krupno ili tanke trakice na berner ribežu).

Poznati cimis odeske kuhinje - prženi luk. I on stvarno čini razliku u ovoj salati! Luk narežemo na ne najsitnije kockice i dinstamo na vrelom ulju. Cilj nam je da luk omekša i počne se pržiti. Zlatna kora pojavio? Skinuti s vatre i samo tako - vruće, zajedno s maslacem! - pošaljite luk na rotkvice i mrkvu. Posolite, popaprite, promiješajte i ostavite da odstoji 5-7 minuta.

Ovo jelo je iznenađujuće gostoljubivo prema bilo kojem korjenastom povrću u sirovom obliku - celeru, repi, pa čak i korijenu peršina (uzmite malo za okus).

Tajna uspjeha je ravnomjerno nasjeckati mrkvu i uzeti malo više od ostalog povrća. Također je ukusno dodati šaku opranog konzervirani grah ili zeleni grašak. Glavna stvar je ne štedjeti luk i zapamtiti: ako nedostaje kiselosti, sok od limuna pomaže.

I tko će sada reći da su jednostavne i ukusne salate od crne rotkve bajka?! Naši recepti s fotografijama pokrivaju sve najbolje opcije- od svakodnevnih do sofisticiranih, od laganih biljnih do bogatih proteinima. Sastojci su jeftini i dostupni cijele godine, A gotova jela može poslužiti ne samo kao prilog, već i kao samostalno jelo. Dobar tek!

Hvala na članku (10)

Izbor najizvornijih i zdrava jela od rotkvice? Kako pripremiti pržena rotkvica, jela sa kuhana rotkvica, salate?

Ranije su se u Rusiji rotkvice jele i za praznike i svaki dan. Rotkvice se danas jedu, ali ne tako često kao nekada, ali su bogate vitaminima C, B1, B2, a zelena rotkvica sadrži i vitamin A, kao i minerale.

Sve sorte rotkvice (bijele, crne, roze, zelene) su zdrave. Bijela rotkva ili daikon - najmanje gorak, ne sadrži ulja gorušice, koji djeluju stimulativno, pa ga mogu jesti i srčani bolesnici, ali sadrži najmanje vitamina i minerala.
Zelena rotkva ili margelanska rotkva je sočna i slatkastog okusa, a crna rotkva je najljuća, prirodni antibiotik, specifičnog mirisa, a najkorisniji.

Inače, rotkvica je također sorta rotkvice.

Crna rotkva poboljšava apetit, liječi radikulitis, kašalj, bronhitis, reumu, giht, uklanja bubrežne kamence. Ali to je kontraindicirano za one ljude koji imaju bolesti srca, čir na želucu i gastritis s niskom kiselošću.

Čime začiniti rotkvice?

Salata "Rovensky" - rotkvica s čvarcima

Dobro se slaže s mesnim proizvodima: govedinom, piletinom. I također s povrćem (bundeva, mrkva, repa, krastavci), jabukama i gljivama.

Kako začiniti salatu s rotkvicama?

Salata od rotkvica s jabukama ili mrkvom bit će ukusna i puno zdravija ako je začinite žličicu meda.
Ako je rotkvica ljuta, začinite je kiselim vrhnjem, jogurtom ili biljnim uljem, a ozbiljnost će se smanjiti.
Prije pripreme salate očistite rotkvice, namačite pola sata u hladna voda , tri na ribež, začinite solju, sokom od limuna i biljnim uljem.
U Kareliji pripremaju ovu salatu s crnom rotkvom: naribajte rotkvu, zgnječite brusnice i bobičasto voće zajedno sa sokom, soli i suncokretovo ulje začinite rotkvicu.
Salata na tambovski način. Naribanu rotkvicu začinite kvasom, solju, zeleni luk, stavite salatu na tanjur s prženim biljno ulje krekeri od crnog kruha.
Salata "Rovensky". Naribajte crnu rotkvu i stavite na tanjur, salatu okružite krutonima od crnog kruha, a na to stavite dobro popržene čvarke mast s češnjakom. Prije posluživanja promiješajte salatu.
Salata s rotkvicom i grožđicama. Rotkvicu naribajte, listove zelene rotkvice sitno nasjeckajte, dodajte kolutiće luka, šaku grožđica, začinite medom i suncokretovim uljem.
Naribanu rotkvu pomiješati sa sitno nasjeckanim lukom, začiniti solju, octom, crnilom mljeveni papar, suncokretovo ulje i pospite peršinom.
Salata od dinstanih rotkvica “Magyar”. Na biljnom ulju popržite rotkvicu narezanu na trakice, dodajte sojin umak i pirjajte dok ne omekša, ohladite i začinite slatkom mljevenom crvenom paprikom, sezamom, nasjeckanim češnjakom i pola kolutića svježeg luka.
Dodati sitno naribanu zelenu rotkvu nasjeckani luk, kiseli kupus, začinite šećerom, solju, suncokretovim uljem.

Recept za pržene zelene rotkvice

Za prženje su prikladne negorke sorte bijelih i zelenih rotkvica.

Pržena zelena rotkva s mesom

Recept.

Pržite govedinu (0,5 kg) u biljnom ulju, ulijte 1 šalica juhe i pirjati dok ne bude gotovo.
Pred kraj dinstanja u meso dodajte 2 žlice. žlice umak od soje, sjemenke sezama, režanj nasjeckanog češnjaka, 50 g ribane rotkvice, pola čaše juhe, pomiješajte, pirjajte još 7 minuta.
Maknite s vatre i pospi nasjeckanim koprom.

Pomfrit od rotkvica

Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, pogodno kao prilog ili samostalno. Debele trake rotkvice nalikuju pržena riba, a tanki su riblji čips.

Recept.

Jedna dugačka rotkvica ogulite, izrežite na trakice, umočite u tijesto, izvadite iz njega i pržite u velikoj količini biljnog ulja s obje strane.
Tijesto. Po 100 g brašna i škroba miješati, razrijediti vodom da se dobije tijesto, malo gušće nego za palačinke, dodati sol, mljeveni crni i crveni papar.

Recept za lagman s rotkvicom, fotografija

Lagman u uzbekistanskom stilu s rotkvicom

Lagman – izdašno jelo azijska kuhinja, nešto između prvog i drugog. Ovaj složeno jelo, dugo se priprema.

Lagman u uzbekistanskom stilu s rotkvicom

Recept:

Rezanci. Od 750 g brašna, soli i vode umijesiti gusto tijesto.
Ostavite da odstoji 2 sata, a zatim ga tanko razvaljajte i izrežite na dugačke rezance.
Rezance skuhati, ocijediti od vode, isprati i ulijte biljno ulje da se ne slijepe.
Kuhanje mesa s povrćem. Lagman je najbolje kuhati u posudi od lijevanog željeza.
Govedina (900 g) izrezati na male komadiće, pržiti u biljnom ulju, dodati 1 veliki luk izrezati na pola prstena i nastaviti pržiti zajedno.
Dodati 3-4 rajčice, narezan na kriške, ili nekoliko žlica pasta od rajčice i pirjajte 5-10 minuta.
Zatim dodati nasjeckano na sitne kockice 1 mrkva, 1 manja rotkvica, 1 velika slatka paprika , te nastavite pirjati 8-10 minuta.
Dodajte povrće narezano na kockice 3-4 krumpira, sol, crni mljeveni papar i toliko vode da prekrije povrće i meso, te dinstati dok ne bude gotovo.
Posluživanje jela. U dublji tanjir stavite rezance, na njih meso sa povrćem i pospite začinskim biljem.

Recept za okroshku s rotkvicom

Okroshka s rotkvicom

Još uvijek je hladno, ali proljeće se već osjeća. S našim prvim zelenim želimo nešto lagano. Vrijeme je za pripremu okroshke.

Okroshka s rotkvicom

Recept:

Prokuhamo 250-300 g govedine ili teletine. Ukusna okroshka s rotkvicom će također uspjeti dimljena piletina, bit će dovoljno 200 g prsa ili jednog buta. Ili možete uzeti 3-4 kobasice i skuhati ih. Mesne prerađevine izrezati na sitne kockice.
Kuhanje u "uniformama" 3-4 srednja krumpira i 3-4 tvrdo kuhana jaja. Krompir oguliti, jaja i nasjeckati.
Narežite na male kockice 1 veliki krastavac, mala vezica mladog luka.
1 veća ili 2 srednje rotkvice tri na ribež. Ako se rotkvica pokaže ljutom, pospite je sokom od limuna, ostavite da odstoji nekoliko minuta, a zatim je možete pomiješati s ostalim proizvodima.
Pomiješajte sve nasjeckane proizvode u jednoj tavi, sol, papar, ulijte 500-600 ml kefira i poslužite za stol. Okroshka u tanjuru pospite peršinom ili cilantrom.
Za one koji više vole okroshku s kvasom, dodajte ga pripremljenim proizvodima spreman senf po ukusu, promiješati i sipati kvas. Na tanjur dodajte kiselo vrhnje i začinsko bilje.

Salata od zelene rotkvice s jabukom, recept

Salata od zelene rotkve s jabukom

Najukusnije salate s rotkvicom su one koje spajaju gorko i slatko. Slatko povrće ublažava gorčinu rotkvica.

Salata od zelene rotkve s jabukom

Recept.

Čišćenje 1 rotkvica, 1 mrkva i 1 jabuka. Sve tri na krupno rende, začinite kiselim vrhnjem, zelenim lukom i nasjeckanim koprom.

Salata od zelene rotkvice s jajima, recept

Zimi i u proljeće posebno su korisna jela od rotkvice - sprječava prehladu.

Salata od zelene rotkvice s jajetom

Recept:

Crveni luk (1 kom.) izrezati na pola kolutiće i prelijte octom (1 žlica) za mariniranje.
Tvrdo skuhati 3 jaja, ogulite i narežite na trakice.
1 rotkvica, 1 jabuka i 1 kiseli krastavac Režemo i na trakice.
Neki češnjak i peršin, kopar sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sve osim zelenila u zdjelu za salatu, dodajte ukiseljene gljive (170 g), nekoliko žlica brusnica, prelijte biljnim uljem i po vrhu pospite začinskim biljem.

Salata od rotkvica i cikle, recept

Salata od rotkvica sa sirovom mladom ciklom

Početkom ljeta, kada se pojavi mlado povrće, možete pripremiti takvu salatu.

Salata od rotkvica sa sirovom ciklom

Recept.

Očistiti i naribati na krupnije ribež 1 veća rotkvica i 1 mala sirova mlada cikla.
Punjenje goriva sok od jabuke, med ili šećer.

Recept za salatu od rotkvica i govedine

Salata od zelene rotkve i govedine

Salata sa zelenom rotkvicom i govedinom

Bilješka. U ovoj salati rotkvicu nemojte ribati, već je narežite na trakice.

Recept:

Očistimo to 1,5 kg zelene rotkvice te ga narežite na tanke trakice.
Mlado juneće meso (0,5 kg) izrezati na trakice i pržiti u biljnom ulju dok ne bude spreman.
3 velike glavice luka izrezati na pola kolutiće i pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni.
Pomiješajte sve proizvode začiniti majonezom.

Recept za Klyazma salatu s rotkvicom

Klyazma salata s rotkvicom

Salata se pojavila u Vladimiru 70-ih godina prošlog stoljeća, a ime je dobila po rijeci Kljazmi koja tamo teče.

Ova salata je i danas vrlo popularna u narodu iu domaćim restoranima u Vladimiru i Vladimirskoj oblasti. Vrlo je ukusna i zasitna, a zbog crne rotkvice (koju treba uzeti u salatu) je i ljuta.

Salata "Klyazma"

Recept:

Kuhanje 300 g govedine ili teletine, ohladite i narežite na trakice.
Jedna mala crna rotkva tri na krupnije ribež.
400 g mrkve naribati na krupnije ribež i
Jedan luk izrezati na pola kolutiće i također pržiti u biljnom ulju.
Tvrdo skuhajte dva jaja i narežite na trakice.
Sve pomiješajte i začinite nekoliko žlica majoneze.

Rotkvica, izrezati na trakice

Neki tajne pripreme ukusnih rotkvica:

Na crnu rotkvu nije bio gorak, narežite ga na kriške i upiti se hladno slano voda.
Ako želite ukloniti specifičan miris rotkvice, narežite ga na ploške i potopite u hladnu vodu.
Salata od rotkvica bit će ukusnija, ako ga ne poslužite odmah, već ostavite da odstoji na hladnom mjestu oko sat vremena.
Daje salatama od rotkvica pikantan okus kombinacija gorkog okusa rotkvice sa slatkim okusom mrkve, jabuke i prženog luka.
Još jedan način uklanjanja gorčine crne rotkve i specifičnog mirisa: Rotkvicu sitno nasjeckati ili naribati i preliti octom.
Kako bi salata od rotkvica s govedinom bila manje kalorična, umjesto majoneze možete upotrijebiti jogurt ili mješavinu maslinovog ulja i octa.