Jeste li ikada pokušali jabuka- pekmez od šljiva? Ako da, onda se vjerojatno sjećate njegovog finog, blago kiselkastog okusa, koji se ne može zamijeniti ni s čim drugim. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati takav džem na štednjaku, kao iu laganom kuhalu. Naučit ćete sve suptilnosti i tajne njegove pripreme.
Džem od šljiva i jabuka: recept
Dakle, potrebni sastojci:
- pola kilograma šljiva;
- pola kilograma jabuka;
- jedan i pol kilograma šećera;
- 1 paket "Zhelfix".
Za one koji ne znaju što je "Zhelfix", napravimo malu digresiju. Ovo je prirodni zgušnjivač koji se koristi za izradu raznih džemova, džemova i želea. Za razliku od obične želatine, ne šteti tijelu i pogodan je za one koji vode zdrav način života i također žele da njihovi proizvodi imaju prirodan okus.
Sada prijeđimo na pravljenje pekmeza. Prvo je potrebno oprati jabuke i šljive. Jabuke prerežite na nekoliko dijelova, izvadite im sjemenke i sredicu, a šljivama izvadite sjemenke i narežite ih na sitne komadiće. Zatim ih je potrebno staviti na dno posude.
Uzmite 2 žlice šećera, pomiješajte sa "Zhelfixom" i ulijte u šljive i jabuke.
Kuhajte sadržaj posude na laganoj vatri uz stalno miješanje i pustite da zavrije.
Vrijeme je da u džem dodate preostali šećer i ponovno pričekate dok ne prokuha. Pustite da lagano kuha 5 minuta, a zatim možete ugasiti.
Dok se pekmez priprema, potrebno je voditi računa o staklenkama, temeljito ih oprati, obrisati i sterilizirati.
Zadnji korak: pekmez stavite u staklenke, zatvorite ih poklopcem i okrenite naopako. Ostavite u ovom položaju 5-10 minuta.
Sada možete uživati u ovoj ukusnoj deliciji i počastiti svoje goste njome.
Ako imate sporo kuhalo, kuhanje je općenito lakše nego ikad. Hoćemo li početi?
Pravljenje pekmeza u laganom kuhalu
Trebat će nam sljedeći sastojci:
- kilogram šljiva;
- kilogram jabuka;
- pola limuna;
- kilogram šećera.
Šljive operite, narežite na komadiće, izvadite im sjemenke i stavite ih na dno posude multicookera.
Jabuke također operemo pod hladna voda, osloboditi jezgru i sjemenke, narezati na sitne kockice, te dodati šljivama.
Limun oprati, narezati na sitne kriške, dodati šljivama i jabukama. Ostavite sastojke u multicookeru 2 sata, zatim odaberite program "Gulanje" i pirjajte sat vremena. Nakon što prođe određeno vrijeme, možete ukloniti zdjelu - jabuka-šljiva je spremna. Može se uliti u pripremljene staklenke i napraviti zalihu za zimu, ili se može poslužiti i uživati sada.
Volite li crnu čokoladu?
Želite li probati nešto uistinu profinjeno i originalno, napravite džem od šljiva i tamne čokolade.
Potrebni sastojci:
- jedan i pol kilograma šljiva;
- kilogram šećera;
- 200-300 g tamne čokolade;
- 5-7 g pektina.
Šljive operemo, očistimo od sjemenki, sitno ih narežemo ili sameljemo u blenderu da dobijemo homogena masa. Stavite šljive u lonac.
Sada dodajte šećer i kuhajte dok smjesa ne provrije. Ne zaboravite stalno miješati, inače bi džem mogao lagano zagorjeti.
Pomiješajte 2-3 žlice šećera s pektinom i dodajte u pekmez nakon što prokuha.
Ugasite štednjak, maknite posudu i brzo naribajte tamnu čokoladu. Pekmez dobro promiješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Završna faza je džem uliti u sterilizirane staklenke, zatvoriti poklopcima, ostaviti da se ohladi i staviti u hladnjak ili poslužiti.
Nemate sumnje u to. Kada jednom probate ovaj džem postat će vaš favorit. Osim toga, djeca su njime oduševljena.
s orasima
Pa, drage domaćice, zar se još niste umorile? Još jedna stvar zanimljiv pekmez s orasima.
Opskrbite se ovim sastojcima:
- 600-800 g šljiva bez kore;
- kilogram šećera;
- voda (nekoliko čaša);
- lješnjak;
- limunska kiselina.
Za razliku od prethodnih recepata, šljive ne peremo, već ih oparimo kipućom vodom (3-5 minuta). Zatim uklonite kožu. Najbolje je uzeti oštar nož. Sada spuštamo oguljeno voće u hladna voda pola sata, zatim osušite i riješite se sjemenki. U svaku šljivu stavimo nekoliko oraha, a zatim je spustimo u šećerni sirup.
Potrebno je kuhati dok se pekmez ne zgusne. S vremena na vrijeme morate ukloniti pjenu.
Razvod limunska kiselina u vodu i ulijte u džem nekoliko minuta prije nego što je gotov.
Pekmez od šljiva sada možete stavljati u staklenke. Ne zaboravite svaki omotati toplom krpom i ne vaditi dok se džem potpuno ne ohladi. Zimi će vam vaša obitelj biti zahvalna na tome ukusna poslastica.
Konačno
Treba napomenuti da je svaki od gore navedenih recepata jedinstven na svoj način. Zato vam savjetujemo da ih sve isprobate skuhati, a zatim odaberete onu koja odgovara vašem ukusu i ukusu vaše obitelji. Ne zaboravite da su šljive dobre za zdravlje, sadrže ih mnogo korisni vitamini i mikroelemenata, također poboljšavaju cirkulaciju krvi i jačaju stijenke krvnih žila. Jedite zdravo!
Dobar tek, originalno kulinarske ideje i dobro slatko raspoloženje!
Da bi naš džem ispao kako treba, uzmite samo mlade, jake jabuke. Inače ćemo propustiti dobiti kašu od jabuka.
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- 1 kg šećera
- 200 grama oraha
- 1 citrus.
Recept za džem od jabuka s korom i orasima:
Jabuke treba nasjeckati na kriške, uklanjajući jezgru i peteljke. Zatim stavite prvi sloj jabuka u veliku emajliranu posudu. Pospite kristalnim šećerom. Zatim dodajte drugi sloj jabuka i opet pospite šećerom. I tako dok sve jabuke ne nestanu. Pokrijte lonac poklopcem. Ostavite jabuke najmanje 12 sati. Na taj način mogu pustiti sve svoje prirodne sokove.
Nakon tog vremena stavite džem da se kuha na laganoj vatri. Pričekajte da provrije, pa kuhajte 5 – 10 minuta. Ugasite vatru. Sačekamo da se sirup ohladi, pa opet ponovimo cijeli postupak. Treći put završavamo pripremu našeg pekmeza. Zakuhajte sirup i kuhajte džem 10 - 15 minuta.
Čim sirup počne kuhati treći put, stavite ga u šerpu koricu citrusa I orasi. Ovdje možete uzeti bilo koji citrus: naranču, limun, grejp itd.
Da biste dobili koricu, morate oštrim nožem ukloniti koru s citrusa i naribati je na finu ribež.
Svježe džem odmah ulijte u čiste staklenke i zatvorite poklopcima. Čuvati u hladnjaku.
Klasični recept za džem od jantarnih jabuka s cimetom
Pekmez od jantara s pravom se smatra pravim kraljem svih ostalih vrsta pekmeza. Poznat je po svojim jedinstven okus I atraktivnog izgleda. Međutim, ne može se svatko nositi s pripremom ove delicije. To je uglavnom zbog duljine procesa. Međutim, nećemo tražiti lake načine i pokušat ćemo ovo učiniti ukusnim.
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- 700 grama šećera
- Mljeveni cimet (po ukusu).
Recept za jantarni džem od jabuka s cimetom:
Jabuke operite vodom, izvadite im jezgru i narežite na ploške otprilike 1 cm.
Jabuke stavite u veliku emajliranu posudu u slojevima, posipajući svaki sloj šećerom. Pokrijte poklopcem i ostavite da stoji 10-12 sati.
Zatim stavite tavu na srednje jaku vatru. Kuhajte nakon vrenja 5 – 7 minuta. U ovom trenutku jabuke se ne smiju miješati jer se cjelovitost kriški lako može oštetiti.
Čim su nam jabuke prokuhale potrebna količina vremena, maknite ih s vatre i ohladite. Ovo može potrajati dosta dugo.
Zatim ponovo stavite posudu na vatru i kuhajte 5 minuta. Neka se ohladi.
I po treći put ponavljamo isti postupak. Tek nakon toga džem se smatra gotovim. Može se staviti u staklenke i spremiti.
Pekmez od jabuka pet minuta
Petominutni džem s pravom se smatra najvećim najbolji način pripremanje mirisnih jabuka za zimu. Upravo u ovom "petominutnom" pekmezu sačuvana su sva korisna svojstva voća. Štoviše, priprema se vrlo jednostavno i brzo.
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- 1 kg granulirani šećer
- 1 čaša vode
- 1 prstohvat limunske kiseline.
Recept za petominutni džem:
Jabukama odstranimo sjemenke i peteljke. Izrežite na male ploške. Stavite u veliku posudu. Za sada ga ostavljamo sa strane. Da nam jabuke ne potamne dok kuhamo šećerni sirup, poškropimo ih limunovim sokom.
Zatim skuhajte šećerni sirup otapanjem granuliranog šećera u vodi. Nakon što je naš sirup prokuhao, vrijeme je da mu dodate jabuke. Dodajte svu količinu jabuka odjednom, plus limunsku kiselinu. Kuhajte otprilike 3 – 5 minuta. Ugasite vatru. Čim se pekmez ohladi, ponovno ga prokuhajte. I tek nakon toga stavljamo u čiste staklenke.
Džem od jabuka bijeli fil
Kao što naziv govori, za ovaj recept koristit ćemo bijeli nadjev od jabuka.
- 1 kg jabuka
- 1 kg šećera
- 50 grama soli
- 10 grama sode
- 1 paket vanilina
- 1 limun.
Recept za kuhanje:
Prilično je čudno vidjeti takav sastojak kao što je sol u receptu za džem. Međutim, fiziološka otopina se koristi kako bi se spriječilo da naše jabuke postanu smeđe. Navedenu količinu soli otopite u 1 litri vode. Ovom otopinom prelijte prethodno izrezane jabuke. Ostavite 15 - 20 minuta Zatim sve prenesite u drugu otopinu - sodu. Trebamo ga kriške jabuke zadržali svoj oblik. Razrijedite 10 grama sode na 1 litru vode. Namočite jabuke u sodu 5 minuta, a zatim ih nježno isperite tekućom vodom.
Stavite sve kriške jabuke u veliki lonac. Posuti šećerom. Pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 10 - 12 sati.
Zatim nastavljamo izravno s pravljenjem džema. Posudu stavite na štednjak. Kuhajte nakon vrenja 5 minuta. Ostavite dok se potpuno ne ohladi. Ovo može potrajati nekoliko sati. Zatim ponovno prokuhajte naš džem. Kuhajte 5 minuta. Neka se ohladi.
Po treći put dodajte limunsku kiselinu i vanilin u tavu. Ponovno prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon toga džem rasporedite u staklenke i stavite na hladno za čuvanje.
Neobičan džem od jabuka s rabarbarom
Ovaj recept je neobičan, jer ćemo za pekmez koristiti cijele jabuke.
Sastojci:
- 2 kg jabuka
- 1 1/2 kg šećera
- 600 ml vode
- 200 grama stabljika rabarbare
- Sok od 1 limuna.
Recept za pekmez od jabuka s rabarbarom:
Za pekmez koristimo male jabuke. Ponekad se nazivaju i ranetki. Dobro ih isperemo vodom i svaku ranu na nekoliko mjesta probodemo čačkalicama. Koristimo ovu lukavu tehniku kako bismo osigurali da kožica jabuke ne pukne tijekom kuhanja.
Pripremljene jabuke stavite u veću posudu i prelijte kipućom vodom. Ostavite par minuta. Zatim ga stavite u hladnu vodu.
Sipajte šećer u veliki lonac. Otopite ga u vodi. Skuhajte šećerni sirup. Nakon vrenja i potpunog otapanja šećera, isključite vatru. Čim se sirup malo ohladi dodajte mu jabuke i rabarbaru.
Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 5 sati, zatim zakuhajte džem i kuhajte 5 minuta. Ponovno ohladiti. I posljednji put kuhamo naš džem, dodajući sok od 1 limuna. Spreman.
Kako napraviti džem od jabuka u laganom kuhalu?
Ne postoji ništa lakše nego napraviti džem od jabuka u laganom kuhalu. Općenito, multivarka je nezamjenjiva stvar u kuhinji, pogotovo kada se odlučimo za pripremu zimnice. Spašava nas stajanja nad pekmezom, neprestano ga miješajući da ne zagori. Postoji mnogo recepata za džem u laganom kuhalu. Nudimo vam naše.
- 1 kg jabuka
- 800 grama šećera.
Recept za džem od jabuka u laganom kuhalu:
Jabuke narežite na ploške. Stavite u zdjelu multicookera. Imajte na umu da jabuke ne smijete slagati "do kapaciteta". Ne zaboravite da tijekom procesa kuhanja džem može "iscuriti".
Jabuke pospite šećerom. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem u načinu rada "Gulanje" 2-3 sata.
Džem od jabuka od nezrelih jabuka
Prilikom berbe jabuka možete naići na sljedeći problem: veliki broj nezrelo i kiselo voće. Takve jabuke nećete koristiti za hranu, ali od njih možete napraviti džem.
Uzmite 1 kg nezrelih jabuka. Operemo ih i probodemo čačkalicom na nekoliko mjesta. Opariti kipućom vodom i zatim narezati na ploške. Zatim sve kriške jabuke stavite u vodu koju ste prethodno zakuhali. Kuhajte 3 – 5 minuta. Nakon toga izvadite jabuke i odmah ih prebacite u šerpu sa hladnom vodom. Čekamo da se ohladi.
Posebno skuhajte šećerni sirup. Gore smo već više puta razgovarali o tome kako to učiniti. U kipući sirup dodajte jabuke. Prokuhajte 5 minuta. Ugasite vatru. Ostavite 12 sati. Zatim ponovno prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Ponovno ostavite 12 sati. I tako 3 puta. Nakon toga će naš džem biti spreman.
Džem od jabuka-marelica
Ono što jabuke čini toliko vrijednima je to što se vrlo uspješno mogu kombinirati s bilo kojim drugim voćem. Uzmimo za primjer marelice. Takav neobičan tandem postat će jednostavan odličan desert, koju će voljeti i djeca i odrasli.
Sastojci:
- 2 kg jabuka
- 1/2 kg marelica
- 1 kg 400 grama šećera.
Recept za džem od jabuka i kajsija:
Jabukama odstranimo koštice, a marelicama koštice. Možete odrezati koru s jabuka, ali to nije obavezno.
Jabuke narežite na male kriške. Marelice nije potrebno sjeckati. Ostavite ih na pola.
Svo pripremljeno voće stavite u veliki lonac. Pospite kristalnim šećerom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 10 sati.
Nakon toga šaljemo sve kuhati. Kuhajte oko 40 - 45 minuta. Gotov džem Pakiramo u staklenke i odlažemo na čuvanje.
Džem od jabuka s kivijem
Džem od jabuka s dodatkom kivija ispada vrlo egzotičan. Ovo prekomorsko voće ne samo da daje pekmezu neusporedivu aromu, već ga ispunjava i korisnim svojstvima. Poznato je da kivi sadrži mnoge vitamine, kao i kalij, kalcij, magnezij itd.
Sastojci:
- 2 velike jabuke
- 5 kivija
- 1 limun
- 100 grama šećera.
Recept za pekmez od jabuka s kivijem:
Sve voće očistimo i sitno narežemo. Stavite u jednu posudu. Dodajte limunov sok i granulirani šećer.
Stavite sve na srednju vatru. Nakon što provrije kuhajte 15 minuta.
Pekmez od jabuke i naranče
Ako želite dodati jabuku lagani pekmez i osvježavajućom citrusnom notom, nema ništa bolje od naranče.
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- 1 naranča
- 1 kg šećera
- 250 ml vode.
Recept za džem od jabuke i naranče:
Jabuke narežemo na ploške, a naranče na prilično tanke ploške. Posebno skuhamo sirup u koji uronimo naše naranče. Prokuhajte 5 minuta, a zatim ovom smjesom prelijte jabuke. Pokrijte poklopcem i ostavite 1 sat.
Zatim ponovo prokuhajte pekmez. I kuhati dok jabuke ne omekšaju.
Džem od jabuka kroz mlin za meso
Ova marmelada je više nalik kaša od jabuka. Može se kuhati sa ili bez kore.
Za 1 kg jabuka potrebno nam je 100 ml vode i 500 grama šećera.
Jabuke prelijte vodom i kuhajte 10 minuta. Zatim ga sameljite u stroju za mljevenje mesa. Po želji možete koristiti blender. Tako će naš pire biti još nježniji.
Izgnječenu masu staviti u šerpu. Dodajte šećer. Sve dobro promiješajte i kuhajte 40 minuta uz povremeno miješanje da ne zagori.
Recept za džem “Jabuka remek djelo”
Sastojci:
- 1 kg jabuka
- 700 grama šećera
- 1 limun (korica)
- 5 klinčića
- 200 grama badema
- 20 grama vanilina.
Recept za džem "Jabuka remek djelo":
Stavite kriške jabuke u lonac i dodajte šećer. Ostavite 5-6 sati dok ne pusti sok.
U drugom koraku dodamo klinčiće. A u trećem, vanilin, bademi i koricu limuna.
Džem od jabuka i krušaka
Ovaj džem je klasična kombinacija krušaka i jabuka.
Sastojci:
- 500 grama jabuka
- 500 grama krušaka
- 750 grama šećera.
Recept za pekmez od jabuka i krušaka:
Jabuke i kruške ogulite i narežite na ploške. Stavite u lonac i dodajte šećer. Ostaviti 12 sati da pusti sok. Poslije kuhamo pekmez na uobičajeni način, u tri faze.
Pekmez od jabuka i ribiza
Sastojci:
- 500 grama jabuka
- 1 kg crvenog ribiza
- 1,6 kg šećera
- 15 grama limunske kiseline.
Recept za džem od jabuka i ribizla:
Jabuke nasjeckajte na kriške. Stavite u zdjelu. Limun otopiti u vodi i preliti preko jabuka da ne pocrne. Posebno skuhajte sirup. Jabuke uronite u vrući sirup i kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte ribizle i kuhajte 4 sata na laganoj vatri.
Pekmez od jabuke i đumbira
Sastojci:
- 2 jabuke
- 1 kg rabarbare
- 1 naranča
- 1 1/2 kg šećera
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 200 ml vode.
Recept za džem od jabuke i đumbira:
Prvo obradimo rabarbaru. Ne zaboravite da za hranu koristimo samo peteljke. Preostali dijelovi rabarbare smatraju se otrovnima. Rabarbaru dobro operite i narežite na komade. Dodamo mu Sok od naranče i polet. Sve stavimo u tepsiju. Zatim dodajte kriške jabuke i đumbir. Napunite vodom i kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte šećer. I kuhajte još 20 minuta.
Džem od jabuka i šljiva
Sastojci:
- 500 grama jabuka
- 500 grama šljiva
- 500 ml vode
- 600 grama šećera
- 1 žličica mljevenog cimeta.
Recept za pekmez od jabuka i šljiva:
Pripremljeno i nasjeckano voće pomiješajte s cimetom. Napunite vodom. Ostavite 3 sata. Zatim prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Pustite da se ohladi najmanje 6 sati. Ponovno prokuhajte i kuhajte 5 minuta. I opet pustite da se ohladi. I opet prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Nakon toga džem se smatra gotovim.
Slični recepti:
Dragi gosti!
Odbacite svoje sumnje
Slobodno pritišćite gumbe
I spremite naš recept.
Na stranice na društvenim mrežama,
Da ga nađem kasnije,
Da biste spremili u svoj feed,
Da ga proširim prijateljima.
Ako ovo ne razumiješ,
Dodajte web mjesto u svoje oznake.
Pritisnite Ctrl D i naći ćete nas posvuda.Pritisnite Ctrl+D da biste označili stranicu.Pa što ako odjednom opet
Imate li što za reći na temu?
Ispunite obrazac ispod,
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Prinos pekmeza od šljiva pripremljenog u laganom kuhalu za zimu: 2 staklenke od 300 ml.
OKO korisna svojstva O šljivama je napisano mnogo članaka jer sadrže veliku količinu mikroelemenata, vitamina, askorbinske kiseline i antioksidansa. Pekmez od šljiva smatra se ne samo ukusnim, već i zdravim, što će omogućiti mraz zimska večer uživajte u deliciji s ugodnom kiselošću. Teglica pekmeza od šljiva pružit će vam nove okuse i podsjetiti vas na tople sunčane dane. Zahvaljujući nježnoj konzistenciji pekmeza od šljiva, delikatesa se doslovno topi u ustima. Pekmez pripremljen po ovom receptu možete poslužiti uz čaj i koristiti kao aromatično punjenje za pečenje. Nije teško pripremiti pekmez od šljiva, samo proučite recept, pripremite sastojke i imajte multicooker u svom arsenalu. Količina sastojaka može se povećati ili smanjiti ovisno o osobnim željama. Ne baš tradicionalni recept cijenit će domaćice koje vole uštedjeti vrijeme i koristiti moderne kuhinjsko posuđe. Možete uzeti bilo koju vrstu šljive, glavno je da se koštica dobro odvoji.
Postupak pravljenja džema od šljiva
Prije nego počnete raditi džem, potrebno je pripremiti šljive, sortirati ih, izvagati količinu prema receptu i dobro isprati pod tekućom vodom.
Sljedeći korak je da šljive ogulite od koštica, rukama ili nožem.
Očišćene šljive stavite u multicooker posudu, dodajte normalnu količinu šećera i ulijte pročišćenu vodu. Pomiješajte smjesu i uključite način rada "pečenje" ili "džem/konzerviranje" na 45 minuta. Tijekom kuhanja, pekmez od šljiva u sporoj loncu potrebno je povremeno promiješati da ne zagori (po želji možete dodati malo maslac).
Tijekom kuhanja masa šljive će promijeniti boju, poprimajući gustu konzistenciju i bogata boja. Nakon završenog režima vruću zimnicu staviti u prethodno sterilizirane staklenke i odmah zatvoriti poklopcima. Sve je vrlo jednostavno, sada znate kako pripremiti deliciju od šljiva za zimu u laganom kuhalu.
Svaka domaćica pokušava ljeti pripremiti više poslastica za zimu. Na popisu pripravaka mora biti džem. Priprema se od raznih vrsta voća i bobica. Danas predlažem pripremu aromatične, guste, karamele džem od šljiva, jabuka i naranči u laganom kuhalu. Njegov okus će vam se sigurno svidjeti. Ova marmelada je savršena za punjenje palačinki ili pita i sl. a jednostavno je odlična opcija za čaj. Citrusi daju suptilnu oporost pekmezu i dobro se slažu s jabukom i šljivom. Pripremimo marmeladu u multicookeru, tako da dobijete litru, jednu i pol, ne više, inače se pekmez može raskuhati, ali ne morate stalno nadzirati, kuhanje s multicookerom je općenito super, jednostavno i bez problema. Uključio sam gumb i otišao se odmoriti. Zabavite se stvarajući svoja remek-djela u kuhinji!
Za pripremu džema od šljiva i jabuka s narančom potrebno nam je 2 sata, prinos proizvoda je 1 litra.
Sastojci:
Zrele šljive, mađarska sorta – 500 grama
Slatke i kisele jabuke - 2 komada
Naranča - 1 komad
Bijeli šećer - 400 grama
Štapić cimeta - 1 komad.
Džem od šljiva, jabuka i naranči u laganom kuhalu: recept
Pripremimo sve sastojke za pravljenje pekmeza od šljiva, jabuka i naranči u laganom kuhalu kako bismo ga brže napravili. Bolje je kupiti šljive sorte da se koštica lako odvoji od pulpe, na primjer mađarica. Volim slatke i kisele jabuke, tada džem nije slatko sladak, već s kiselošću. Ako volite jako slatki džem, možete dodati još šećera.
Šljive oprati i izvaditi sjemenke iz pulpe, nije potrebno rezati, ja volim šljive u komadima u pekmezu. Stavite šljive u multicooker zdjelu i dodajte pola šećera.
Naranče s korom narežite na kockice srednje veličine, naravno izvadite sjemenke. Stavite u zdjelu preko šljiva. Ako nemate naranče, poslužit će i limun.
Jabuke ogulite i narežite na srednje velike kockice ili ploške po želji. Izlijte u zdjelu i dodajte preostali šećer.
Uključite multicooker na način rada "Gulanje / pirjanje", vrijeme kuhanja - 1 sat.
Sada bi se džem trebao potpuno ohladiti i ponovno uključite multicooker na način rada "Gulanje/pirjanje", ponovno na 1 sat. Tada će pekmez biti gust i izgledati kao voćni slatkiš.
Pekmez stavite u prethodno pripremljene čiste staklenke i zarolajte poklopcima. Stavite na pod da se ohladi i premjestite u smočnicu.
To je to, mirisno džem od šljiva i jabuka s narančom spreman! Sada ćete zimi uživati u izvrsnom pekmezu koji ste sami pripremili kod kuće.
Ljeto nije samo odmor i more, već i vruće vrijeme za domaćice koje pripremaju zimnicu kako bi svoje najmilije razmazile ukusnim i zdravim pekmezom.
Predlažemo da pripremite pekmez od jabuka i šljiva, čije ćete recepte pronaći u našem članku.
Recepti pekmeza od jabuka i šljiva - osnovni principi pripreme
Pekmez od jabuka i šljiva ukusna je poslastica koju možete poslužiti uz čaj u hladnim zimskim večerima ili koristiti za pečenje.Prvo pripremite voće. Šljive oprati, prepoloviti i izvaditi košticu. Mogu se ostaviti cijele polovice ili narezati na ploške. Oprane jabuke narežite na četvrtine i očistite od sjemenki. Zatim se voće izreže na prilično velike komade.
Pripremite deliciju u bakrenoj ili emajlirano posuđe. Možete ga kuhati i u laganom kuhalu.
Jabuke se stave u posudu u kojoj će se pripremati pekmez i posipaju polovinom šećera. Sve dobro protresti da se šećer ravnomjerno rasporedi po voću. Potom poslažite šljive i pospite preostalim šećerom. Ponovno protresite i ostavite voćna mješavina nekoliko sati da šljive i jabuke puste sok.
Spremnik se šalje u vatru. Povremeno uklonite pjenu. Čim sadržaj prokuha maknite sa štednjaka. Džem se potpuno ohladi i ponovno kuha.
Gotova poslastica se vruća stavlja u pripremljene staklenke i čvrsto zarola.
Recept 1. Recept za džem od jabuka i šljiva u multicookeru "Summer's Delight"
Sastojci- 700 g jabuka;
- 800 g šljiva;
- kilogram šećera od trske.
1. Šljive dobro operite. Odlomite konjske repove. Uklonite sjemenke tako da svaku voćku prelomite na pola
2. Oprane jabuke narežite na ploške i izvadite koštice sa sjemenkama.
3. Jabuke stavite u dublju zdjelu i pospite ih polovicom krupnog šećera. Lagano protresite zdjelu da se voće pomiješa sa šećerom.
4. Na to poslagati šljive i dodati preostali šećer. Ponovno protresite i ostavite tri sata da voćna smjesa pusti sok.
5. Posudu multicookera obrišite i u nju stavite voće. Preliti sokom koji je pustio.
6. Pokrenite program "gašenja" na sat i pol i zatvorite poklopac. Ako vaš uređaj ima način rada "jam" ili "jam", uključite ga.
Recept 2. Recept za džem od jabuka i šljiva s cimetom
Sastojci- 100 ml tople vode za piće;
- 1 kg šljiva;
- 5 g mljevenog cimeta;
- 800 g šećera;
- jabuke - kilogram.
1. Oprane šljive prelomiti na pola i očistiti od sjemenki. Pulpa na kriške
2. Ulijte na dno lavora tople vode i u to staviti pripremljeno voće, pošećeriti i promiješati.
3. Stavite lavor sa šljivama na štednjak. Pustite sadržaj da prokuha. Uklonite pjenu šupljikavom žlicom.
4. Jabuke operite, narežite na četvrtine i očistite od peteljki i sjemenki. Samljeti voćnu pulpu na kriške. Jabuke stavite u posudu s kipućom smjesom od šljiva i kuhajte dok pekmez ne dobije lijepu rubin boju. Maknite s vatre i ostavite džem preko noći.
5. Sutradan ponoviti postupak. Dodajte cimet i kuhajte još pet minuta. Vruću deliciju ulijte u pripremljene staklenke i dobro zatvorite limenim poklopcima.
Recept 4. Recept za džem od jabuka i šljiva u sporom kuhalu “Prozirni komadi”
Sastojci- pola kilograma šljiva;
- kilogram šećera;
- jabuke - 500 g.
1. Voće operite pod mlazom vode i osušite. Šljivama izvadite sjemenke tako da ih prepolovite. Jabuke prerežite na četiri dijela i izrežite sredinu i peteljku. Samljeti pulpu u prilično velike komade.
2. Voće stavite u zdjelu i pospite šećerom. Ostaviti četiri sata da pusti sok.
3. Stavite posudu na vatru i zagrijavajte uz miješanje. Čim voćna smjesa počne kuhati, maknite zdjelu s vatre i potpuno ohladite. Na taj način plodovi se neće raskuhati, bit će dobro zasićeni sirupom i postat će elastični i oštri, poput kandiranog voća.
4. Smjesu voća ulijte u zdjelu multicookera. Pokrenite način "gašenja" na pola sata i zatvorite poklopac. Zatim napravite pauzu od četvrt sata i ponovite postupak.
5. Kipući pekmez stavite u suhe staklenke i dobro zatvorite.
Recept 5. Recept za džem od jabuka i šljiva u laganom kuhalu s narančama
Sastojci- dvije slatke i kisele jabuke;
- štapić cimeta;
- 400 g bijelog šećera;
- narančasta.
1. Šljive operite, prepolovite i odvojite sjemenke od pulpe. Polovice šljiva stavite u multivarku i dodajte pola šećera.
2. Naranču operite i prelijte kipućom vodom. Narežite ga zajedno s korom na sitne komadiće. Uklonite sjemenke. Dodati u posudu sa šljivama.
3. Oprane jabuke ohladite, ogulite i izrežite im koštice i peteljke. Pošaljite voće šljivama i dodajte preostali šećer. Ostavite voćnu smjesu tri sata.
4. Zatvorite poklopac uređaja i pokrenite program "gašenja". Pekmez kuhajte sat vremena.
5. Voćna masa Potpuno ohladiti i ponoviti postupak. Džem stavite u pripremljene sterilne suhe staklenke i dobro zatvorite limenim poklopcima.
Recept 6. Kolačići s džemom od jabuka i šljiva “Štapići”
Sastojci- 120 g mekog maslaca;
- vanilin šećer;
- čaša bijelog šećera;
- 25 g praška za pecivo;
- jaje;
- čaša džema od jabuka i šljiva;
- dvije čaše brašna;
- 25 g limunove korice.
1. Povežite se meki maslacšećerom i tucite dok smjesa ne pobijeli. Zatim dodajte vanilin šećer i jaje. Nastavite tući još par minuta.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Smjesu maslaca i jaja stavite u suhu smjesu i dodajte koricu limuna. Mijesiti mekano tijesto.
3. Tijesto podijelite na pola. Pobrašnite stol. Svaki dio razvaljajte u pravokutnik. Jedan pravougaonik obilno namazati džemom. Pokrijte sloj pekmeza drugim slojem tijesta, pokušavajući pažljivo poravnati rubove. Buduće kolačiće šaljemo na sat vremena na zamrzivač.
4. Zatim odrežite neravne rubove i izrežite pravokutni sloj uski štapići. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći 20 minuta. Peći na 180 C. Štapići treba da porumene.
Recept 7. Pita od skute s pekmezom od jabuka i šljiva
Sastojci- pločica čokolade;
- 130 g maslaca;
- paket vanilina;
- tri jaja;
- pekmez;
- treća žličica soda bikarbona;
- 400 g svježeg sira;
- 5 g kakaa;
- 225 g bijelog šećera;
- 200 g vrhunskog brašna.
1. Jaje umutiti u zdjelu, dodati mu 125 g šećera i mutiti pjenjačom dok se ne pojavi pjena. Dodaj u smjesa jaja sto grama mekog maslaca i tucite jos nekoliko minuta.
2. Pomiješajte brašno sa soda bikarbona i kakao. Promiješati. Postupno dodajte suhu smjesu u smjesu jaja i maslaca i zamijesite glatko, mekano tijesto. Odvojite mali dio tijesta i zamotajte ga prozirna folija. Stavite tijesto u zamrzivač. Veći dio tijesta zamotajte u vrećicu i stavite u hladnjak.
3. Dva jaja umutiti u svježi sir te dodati preostali šećer, maslac i brašno. Prekinuti skutna masa potopnom miješalicom dok ne postane glatka.
4. Veći dio tijesta razvaljajte i stavite u okruglu vatrostalnu tepsiju koju namažite maslacem i pospite grizom. Oblikujte stranice visine tri centimetra. Na dno staviti pekmez od jabuka i šljiva. Stavite na vrh sloj skute i zagladite lopaticom.
5. Izvadite tijesto iz zamrzivača i naribajte ga. Dobivene mrvice rasporedite po cijeloj površini pite. Pecite pitu na 180 C 45 minuta.
6. Čokoladicu izlomite, stavite u zdjelu i otopite u vodenoj kupelji. Izvadite kolač iz pećnice, ohladite ga i prelijte otopljenom čokoladom.
Recept 8. Recept za džem od jabuka i šljiva u laganom kuhalu s mentom
Sastojci- 600 g zrelih šljiva;
- 50 g krumpirovog škroba;
- 350 g bijelog šećera;
- mljeveni cimet;
- 300 g jabuka;
- treća žličica sušena metvica.
1. Šljive operite pod mlazom vode. Uklonite sjemenke iz svakog voća i izrežite pulpu na velike komade.
2. Jabuke također operemo, narežemo na četvrtine i izrežemo sjemenske kutije i peteljke. Samljeti pulpu na iste komade kao i šljive.
3. Prebacite voće u multicooker tavu. Sve pospite šećerom i dodajte cimet i sušenu metvicu.
4. Pokrenite način rada "gašenje", zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte krompir ili kukuruzni škrob. Snažno miješajte da se ne stvore grudice i kuhajte bez promjene načina rada još deset minuta. Ostavite džem u multicookeru još desetak minuta i stavite ga u suhe, sterilne staklenke i dobro zatvorite limenim poklopcima.
- Kako vam se jabuke u pekmezu ne bi pretvorile u kašu, pekmez pripremajte u nekoliko faza, samo stavite smjesu do vrenja.
- Dodajte onoliko šećera koliko je preporučeno u receptu. Nedostatak šećera može uzrokovati fermentaciju pekmeza, dok ga previše šećera može učiniti neugodnim.
- Ako kriške jabuke isplivaju na površinu, džem nije spreman.
- Umjesto šećera u pekmezu od jabuka i šljiva možete koristiti med.
- Da se džem ne bi zašećerio dodajte mu malo soka od limuna.
Učitavanje...