Lonci su jednostavni i ukusni. Lonci iz pećnice: jednostavni i zdravi recepti. Tepsija s grizom u pećnici "Jedan, dva

Sjećate li se tepsija koje su se davale za popodnevni čaj u vrtiću? Sočne, nježne, pahuljaste - koliko god se trudili, nikad ih ne možete ispeći kod kuće. Vjerojatno zaposlenici vrtićkih kantina znaju i ne odaju neku tajnu. Ali možda vrijedi riskirati i napraviti neku vrstu složenca. Oni koji imaju multicooker ili električnu "Miracle" tavu su sretniji - njihove složenice uvijek ispadnu ravnomjerno pečene i bez iznenađenja u obliku zagorjelog ruba ili mokrog središta. Pa oni koji još nemaju takva tehnička čuda moraju dobro poznavati prirodu svoje pećnice kako bi tepsija ispala sjajna.

Postoje različiti lonci: od sira, od povrća, od mesa, od gljiva... Od svega se može napraviti lonac! Djeca, naravno, vole slatke složence. Počnimo s njima.

Sastojci:
500 g mladog sira,
3 žlice. sitno nasjeckane suhe marelice,
2-3 žlice. med,
2 žlice. griz,
2 žlice. maslac,
2 žlice. nasjeckani bademi,
2 žlice. Sahara,
1 žlica. šećer u prahu.

priprema:
Žumanjke sameljite sa šećerom, pomiješajte sa svježim sirom. Dodajte med, griz i polovinu badema, dobro promiješajte, dodajte bjelanjke umućene s prstohvatom soli. Pomiješajte šećer u prahu s maslacem. Pripremljenu smjesu stavite u podmazan kalup ili tavu, pospite bademima i premažite maslacem pomiješanim sa šećerom u prahu. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160°C 30 minuta. Na isti način možete napraviti i složenac s grožđicama.

Sastojci:
500 g mladog sira,
½ šalice Sahara,
2 jaja
½ šalice mamci,
1 žličica soda,
4-5 jabuka,
sol - po ukusu.

priprema:
Pomiješajte sve sastojke osim jabuka. Jabuke ogulite i očistite od sjemenki te narežite na komadiće. U podmazan pleh stavite polovinu skutne mase, na nju poslažite jabuke posipajući ih šećerom i prelijte ostatkom skutne mase. Stavite u pećnicu na 35-40 minuta.

Sastojci:
200 g tjestenine,
2 žlice. l. Sahara,
3 žlice. suhe marelice,
2 jaja
2 jabuke,
maslac.

priprema:
Skuhajte tjesteninu u lagano posoljenoj vodi dok nije napola kuhana. Namočite suhe marelice. Jabuke, suhe marelice narežite na komadiće i pomiješajte s tjesteninom. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, uliti tjesteninu s voćem i staviti peći 15-20 minuta. Umjesto jabuka i suhih marelica, svom mališanu možete uzeti drugo omiljeno voće.

Sastojci:
750 g bundeve,
5 žlica. brašno,
1,5 stog. griz,
1 šalica šećera
4 jaja,
2 žlice. biljno ulje,
1 žličica soda,
1 žličica limunska kiselina,
½ žličice vanilin,
½ žličice cimet,
1 žličica limunova korica,
sol.

priprema:
Bjelanjke s pola šećera istući u čvrsti snijeg. Žumanjke umutiti sa preostalim šećerom dok ne pobijele, pomiješati sa bundevom naribanom na krupnije ribež, kao i sa svim ostalim sastojcima. U dobivenu smjesu lagano umiješati umućene bjelanjke i staviti u podmazan pleh. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-40 minuta. Krupicu možete zamijeniti kuhanom rižom (oko 1 šalice kuhane rižine kaše).

Sastojci:
450 g prosa,
500 g bundeve,
1 litra mlijeka,
2 žlice. Sahara,
2 jaja
200 suhih šljiva,
2 žlice. kiselo vrhnje,
20 g maslaca.

priprema:
Proso pažljivo sortirajte, nekoliko puta isperite u vrućoj vodi. Zakuhajte mlijeko, dodajte nasjeckanu bundevu, sol, šećer i kuhajte 2-3 minute. Zatim dodajte proso i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri. U gotovu ohlađenu kašu staviti maslac, 1 jaje i 1 bjelanjak. U podmazan kalup stavite polovicu kaše, zatim sloj suhih šljiva, preko toga rasporedite ostatak kaše i premažite smjesom od kiselog vrhnja i žumanjka. Peći na 230°C dok ne porumene. Suhe šljive se mogu zamijeniti suhim marelicama.

Tepsija nije samo dječji užitak za čaj. Ukusna, zadovoljavajuća i istovremeno lagana tepsija može biti izvrsna večera. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati!

Sastojci:
500 g skute,
1 kg krumpira,
1 luk,
2 žlice. ulja,
2 žlice. krema,
sol, papar - po ukusu.

priprema:
Krompir skuhajte, ohladite, narežite na ploške. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Pomiješajte svježi sir i luk, posolite i popaprite. U podmazan pleh slagati polovinu krompira, pa red mase od skute, pa opet krompir. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 160°C 30 minuta.

Sastojci:
500 g mladog sira,
1 kg bundeve,
150 g griza,
4 jaja,
2 hrpe mlijeko,
½ šalice voda,
50 g maslaca,
sol, kumin, kiselo vrhnje - po ukusu.

priprema:
Griz kašu kuhajte u mlijeku dok ne postane ljepljiva. Bundevu ogulite, narežite na komade i popržite na maslacu. Svježi sir sameljite, pomiješajte sa kašom i bundevom. Posebno razmutiti jaja sa vodom i dodati masi od skute. Sve dobro izmiješajte, dodajte sol i kim. Dobivenu smjesu stavite u podmazan pleh i pecite 20 minuta.

Sastojci:
500 g mladog sira,
200 g sira,
4 jaja,
1 vezica mladog luka,
1 vezica cilantra,
2 režnja češnjaka,
½ žličice ljuta crvena paprika,
1 žličica paprika,
2 žlice. maslac,
4 žlice krušne mrvice,
sol - po ukusu.

priprema:
Svježi sir protrljajte kroz sito. Sitno nasjeckajte zeleni luk, cilantro i češnjak. Žumanjke sameljite dok ne pobijele i pomiješajte s masom od skute i začinskim biljem. Bjelanjke s prstohvatom soli istući u čvrsti snijeg. Bjelanjke pažljivo umiješajte u masu od skute i ponovo sve izmiksajte. Posude za pečenje namazati maslacem i posuti krušnim mrvicama. Stavite u kalupe i stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite 15-20 minuta dok ne porumene.

Sastojci:
250 g tjestenine,
250 g mljevenog mesa,
1 luk,
1 mrkva,
1 patlidžan,
1 jaje,
250 g vrhnja,
100 g tvrdog sira,
sol, papar, začinsko bilje - po ukusu.

priprema:
Tjesteninu skuhajte do pola u slanoj vodi, ocijedite i isperite vrućom vodom. Luk i mrkvu nasjeckajte i popržite na maslacu, očišćeni patlidžan narežite na kockice i također popržite dok ne omekša. Lagano popržiti mljeveno meso, dodati povrće, promiješati i kuhati dok mljeveno meso nije potpuno kuhano. U međuvremenu pomiješajte vrhnje s jajetom, dodajte sol, papar i malo naribanog sira. U podmazan oblik ulijte malo vrhnja, rasporedite polovicu tjestenine, na to ravnomjerno stavite mljeveno meso, zatim opet tjesteninu i sve prelijte umakom. Pospite naribanim sirom, prekrijte folijom da sir ne zagori i stavite u pećnicu 15-20 minuta. Zadnjih 5-7 minuta kuhajte bez folije da se dobije ukusna korica.

Sastojci:
2 tikvice,
1 luk,
500 g mljevenog mesa,
1 mrkva,
100 g sira,
2 rajčice
2 režnja češnjaka,
½ šalice riža

priprema:
Kuhajte rižu dok nije napola kuhana. Pirjajte luk na biljnom ulju dok ne porumeni. Mljeveno meso dodajte na luk i dinstajte uz miješanje oko 20 minuta, pomiješajte mljeveno meso s rižom i posolite. Tikvice narežite na kockice, dodajte naribanu mrkvu, nasjeckani češnjak, malo soli i dinstajte povrće dok tekućina ne ispari. U podmazan oblik stavite polovicu povrća, zatim mješavinu mljevenog mesa i riže, stavite ploške rajčice, preko toga stavite ostalo povrće, pospite naribanim sirom i stavite peći 20 minuta.

Tepsija od bundeve, makarona, gljiva i sira

Sastojci:
600 g bundeve,
500 g sira,
800 g gljiva,
500 g tjestenine,
100 g maslaca,
1 litra pileće juhe,
2 žlice. maslinovo ulje,
½ žličice cimet,
sol, papar, začinsko bilje.

priprema:
Narezanu bundevu prelijte maslinovim uljem, stavite u lim za pečenje i stavite peći 30 minuta. U međuvremenu na maslacu pržite gljive 5 minuta, dodajte im pola juhe i kuhajte dok pola tekućine ne ispari. Kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana. Gotovu bundevu pomiješajte s preostalom juhom, sirom, cimetom, soli i paprom. Potom sve sastojke pomiješajte, stavite u podmazan pleh i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 15 minuta.

Sastojci:
800 g pirjanog kiselog kupusa,
500 g kuhanog mesa,
100 g slanine,
500 g kuhanog krumpira,
2 luka,
2 žlice. kiselo vrhnje,
2 žlice. biljno ulje.

priprema:
U namašćenu posudu slažite slojeve pirjanog kupusa, sitno narezanog mesa, pirjanog luka i ploškica kuhanog krumpira. Tepsiju premažite vrhom vrhnjem i stavite ploške slanine. Pecite 20-25 minuta u vrućoj pećnici.

Sastojci:
1 kg kupusa,
3 hrpe sitna tjestenina,
3 hrpe voda,
3 hrpe mlijeko,
6 jaja
sol.

priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, polovicu stavite u kalup, na to suhu tjesteninu, a na to ostatak kupusa. Sve prelijte vrelom posoljenom vodom i zakuhajte na štednjaku. Zatim stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 200-220°C, 15-20 minuta. Za to vrijeme pomiješajte jaja s mlijekom i solju te prelijte preko kupusa i ostavite u pećnici još 15-20 minuta.

Sastojci:
700 g krumpira,
250 g sitnog luka,
600 g mrkve,
50 g maslaca,
4 jaja,
100 g sira,
4 žlice kiselo vrhnje,
2 žlice. nasjeckano zelje,
8 žlica bujon.

priprema:
Posudu za pečenje namazati uljem. Krumpir, mrkvu i luk narežite na ploške. Složite povrće u posudu za pečenje, zalijte juhom i pospite naribanim smrznutim maslacem. Pokrijte pleh folijom i pecite 40 minuta na 180°C. Za to vrijeme razmutite jaja s kiselim vrhnjem, dodajte začinsko bilje, dobivenu smjesu izlijte na tepsiju, pospite naribanim sirom i stavite peći još 15 minuta.

Sastojci:
350 g bijelih šparoga,
350 g zelenih šparoga,
3 luka,
2 žlice. maslac,
4 velike rajčice,
150 g kiselog vrhnja,
4 jaja,
500 g sira,
sol, mljeveni crni papar.

priprema:
Luk narežite na kockice i propirjajte na maslacu. Šparoge lagano skuhajte u kipućoj slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. Rajčice narežite na komade. Posudu za pečenje namazati uljem, poredati šparoge i rajčice. Jaja pomiješajte s kiselim vrhnjem, dodajte prženi luk, sol i papar. Dobivenu smjesu prelijte preko povrća i na to stavite narezani sir. Pecite oko 35 minuta na 200°C. Na sličan način možete napraviti i nježni lonac od cvjetače i brokule.

Sastojci:
1 kg kupusa (cijela glavica)
500 g krumpira,
500 g mljevene svinjetine,
1 luk,
1 jaje,
50 g prsa,
1 lepinja,
1 žličica kim,
sol, začinsko bilje.

priprema:
Krumpir u ljusci skuhajte u slanoj vodi s dodatkom kima, ohladite, ogulite i narežite na ploške. Lepinju namočite u hladnu vodu i ocijedite. Glavicu kelja stavite nekoliko minuta u kipuću slanu vodu, skidajte joj gornje listove dok omekšaju. Pola glavice kupusa rastaviti na listove. Odrežite sve grube žile s lišća (ili ih lagano istucite drvenim batićem). Izrežite stabljiku, a preostalu glavicu kupusa sitno nasjeckajte. Nasjeckajte luk i peršin. U mljeveno meso dodajte nasjeckani kupus, ocijeđenu lepinju, jaje, luk, peršin, sol, papar, dobro izmiješajte. Posudu za pečenje namazati uljem i poslagati krumpir, mljeveno meso i listove kupusa. Gornji sloj neka bude kupus. Stavite u pećnicu i pecite 1 sat na 220°C. Prilikom posluživanja pospite sitnim komadićima prženih prsa.

Sastojci:
500 g mljevenog mesa,
350 g zelenih mahuna (može i zamrznuti),
750 g krumpira,
500 g rajčice,
250 g ribanog tvrdog sira,
1 luk,
1 češanj češnjaka,
80 g maslaca,
30 g brašna,
500 ml mlijeka,
½ žličice limunova korica,
sol, papar, timijan.

priprema:
Nasjeckajte luk i pirjajte ga na 2 žlice. maslac. Dodajte mljeveno meso i pržite 5 minuta. Stavite na tanjur, dodajte koricu, sol, papar i majčinu dušicu. Zelene mahune kuhajte 5 minuta u kipućoj vodi. Krumpir narežite na tanke ploške. Rastopite maslac, dodajte brašno, dobro promiješajte i ulijte mlijeko. Umak uz stalno miješanje prokuhajte, posolite i popaprite. Na dno kalupa poslažite sloj krumpira, na njega mljeveno meso, zatim rajčice i grah. Prelijte s malo umaka i posložite preostale krumpire u pločice. Umak ravnomjerno prelijte po loncu i stavite u vruću pećnicu na 1 sat.

Sastojci:
500 g bilo koje crvene ribe,
1-2 glavice luka,
3-4 kisela krastavčića,
200 g sira,
100 g paradajz sosa,
100 g kiselog vrhnja,
sol, mljeveni crni papar.

priprema:
Filete ribe odvojite od kostiju i narežite na komade. Luk narežite na pola kolutiće, a krastavce na tanke ploške. Na podmazan lim za pečenje stavite sloj luka, na njega komade ribe, na vrh opet luk, ploške krastavca u ljusci. Odozgo prelijte mješavinom kiselog vrhnja i umaka od rajčice i pospite sirom. Pecite u vrućoj pećnici 20-25 minuta.

Dobar tek!

Larisa Shuftaykina

Svježi sir zgnječite vilicom prije kuhanja. Ako je jako suha, sameljite je kroz sito ili istucite mikserom. Tako ćete postići ujednačeniju konzistenciju tijesta za pečenje.

Sastojci

5 jaja;
120 g šećera;
500 g svježeg sira;
100 g kiselog vrhnja;
malo biljnog ulja;
malo griza.

Priprema

Mikserom umutite jaja dok ne postanu glatka. Dodati šećer i opet umutiti. Dodajte svježi sir i kiselo vrhnje i dobro promiješajte.

Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti grizom. Dodajte smjesu od skute i zagladite. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-60 minuta dok tijesto ne porumeni.

Sastojci

500 g svježeg sira;
100 g šećera;
50 ml;
50 g maslaca + malo za mazanje;
2 jaja;
prstohvat vanilina;
100 g griza.

Priprema

Svježi sir, šećer, mlijeko, omekšali maslac, jaja i vaniliju miješajte mikserom u glatku smjesu. Nastavljajući miješati, u smjesu postepeno dodavati griz.

Smjesu od skute stavite u podmazan kalup. Ostavite 40 minuta da žitarice nabubre. Zatim stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 30-40 minuta.

Sastojci

250 g svježeg sira;
2 žlice kiselog vrhnja;
2 žlice šećera;
prstohvat soli;
1 jaje;
1 žlica brašna + malo za posipanje;
malo maslaca.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer, sol, jaje i 1 žlicu brašna. Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom.

Smjesu od skute stavite u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 40 minuta.

rutxt.ru

Sastojci

125 ml mlijeka;
5 žlica krupice;
250 g pulpe bundeve;
3 žlice šećera;
100 g svježeg sira;
2 žlice kiselog vrhnja;
2 jaja;
malo maslaca.

Priprema

Ulijte mlijeko u tavu i dodajte griz. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Dobivenu kašu malo ohladite.

Bundevu narežite na male kockice i stavite u vatrostalnu zdjelu. Pecite u mikrovalnoj pećnici na punoj snazi 5-7 minuta da tikvice omekšaju.

Pire od bundeve uronjenim blenderom. Dodajte u to i opet tucite mikserom. Dodati šećer, svježi sir i kiselo vrhnje i opet izmiksati. Dodajte jaja i tucite dok ne postane glatko.

Kalup namažite uljem i u njega stavite smjesu od skute i bundeve. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C oko 25 minuta.

ne-dijeta.ru

Sastojci

500 g svježeg sira;
2 jaja;
7 žlica šećera;
3 žlice kiselog vrhnja;
prstohvat vanilina;
1-2 kruške;
1 žlica;
1 žlica maslaca.

Priprema

Mikserom umutiti svježi sir, jaja, 3 žlice šećera, kiselo vrhnje, griz i vaniliju u glatku smjesu.

Kruške narežite na tanke ploške, nakon što im odstranite jezgru. Dodajte preostali šećer, med i maslac u tavu i kuhajte na srednjoj vatri, miješajući dok se šećer ne otopi.

Ulijte karamel u posudu za pečenje i poredajte kruške u krug. Ako je posuda prikladna za pečenje u pećnici, lonac možete napraviti izravno u njoj.

Smjesu skute nježno rasporedite po kruškama. Pecite oko 40 minuta na 180°C. Zatim vrući lonac brzo preokrenite na tanjur za posluživanje, pokrivajući posudu za pečenje.

bilo koji okus.ru

Sastojci

50 g bijele riže;
2 jaja;
1½ žlice šećera;
prstohvat vanilina;
prstohvat soli;
125 g svježeg sira.

Priprema

Sastojci

450 g svježeg sira;
4 žlice griza;
3 žlice šećera;
½ žličice sode;
½ žličice soli;
malo biljnog ulja;
3-4 žlice vrhnja ili mlijeka.

Priprema

U svježi sir dodajte griz, šećer, sodu i sol te masu dobro izgnječite žlicom ili vilicom. Pokrijte folijom i ostavite pola sata da žitarice nabubre.

Posudu za pečenje namažite uljem i stavite smjesu od skute. Prelijte vrhnjem ili mlijekom. Pecite oko 30 minuta na 180°C dok ne porumene.

Sastojci

1 kg svježeg sira;
100 g + 3 žlice kiselog vrhnja;
50 g maslaca;
6 žlica šećera;
prstohvat vanilina;
prstohvat soli;
6 žlica griza + malo za posipanje;
1 banana;
malo biljnog ulja.

Priprema

Pomiješajte svježi sir, 100 g kisele pavlake, omekšali puter, šećer, vanilin i sol. Dodajte griz i dobro promiješajte. Narežite na male komadiće, dodajte u smjesu od skute i ponovno promiješajte.

Kalup namažite biljnim uljem i pospite brašnom. Tamo stavite smjesu od skute, poravnajte je i premažite preostalim kiselim vrhnjem. Pecite na 180°C 40-45 minuta. Ohladite lonac prije rezanja.

povar.ru

Sastojci

180 g nemasnog svježeg sira;
1 žlica zobenih mekinja;
1-2 jabuke;
1 jaje;
1 žlica prirodnog jogurta.

Priprema

Sastojci

600 g svježeg sira;
3 žlice brašna;
3 jaja;
6 žlica šećera;
prstohvat soli;
prstohvat vanilina;
malo maslaca.

Priprema

Sve sastojke osim maslaca stavite u zdjelu i dobro umutite mikserom dok ne postane kremasto. Da bi tepsija bila rahla, morat ćete je dugo tući – oko 20 minuta.

1000.izbornik

Sastojci

3 jaja;
5 žlica šećera;
4 žlice griza;
500 g svježeg sira;
1 žličica naribane korice limuna;
1-2 žlice biljnog ulja.

Priprema

Jaja i šećer umutiti mikserom. Dodajte griz i tucite dok ne postane kremasto. U skutu dodajte koricu limuna i smjesu jaja te dobro izmiješajte mikserom.

Podmažite posudu biljnim uljem. Stavite na jaku vatru i zagrijavajte oko 40 sekundi. Smanjite vatru na nisku, stavite smjesu skute u tavu i poravnajte je.

Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 30 minuta. Sredina lonca će se dići dok se kuha, ali će se slegnuti dok se hladi.

Sastojci

200 g svježeg sira;
2 žlice krupice;
2 žlice šećera;
1 žlica maslaca + malo za podmazivanje;
2 jaja;
1 žličica praška za pecivo;
prstohvat soli;
prstohvat vanilina.

Priprema

Svježi sir, griz, šećer i maslac izgnječite vilicom. Dodati jaja, prašak za pecivo, sol i vaniliju pa mikserom izmiksati u glatku smjesu.

Manju posudu za pečenje namažite maslacem. Tamo stavite smjesu od skute, pokrijte posudu za pečenje i u njoj napravite nekoliko uboda nožem.

Pecite lonac u mikrovalnoj pećnici na 800 W oko 5-7 minuta.

Dakle, predstavljamo vam - tepsiju. Svaka domaćica može na svoj način reći kako kuhati lonac u pećnici, a svaki od ovih recepata jednako je dobar. Možete napraviti lonac s grizom ili brašnom, zamijesiti tijesto s voćem i orašastim plodovima. Ali postoje i opcije za slani lonac koji se priprema sa sirom i šunkom. Svakako biste trebali isprobati svaku od ovih opcija kako biste odabrali najukusniju i najzanimljiviju za sebe.

Ovaj lonac zapravo je lijena lazanje u kojoj se umjesto posebnih listova koristi tjestenina. I manje slojeva. Što se ostalog tiče, sve je uključeno - čak i notorni bešamel i lagani dašak bolonjeza u mljevenom mesu 😉

Rezultat je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo - gosti su polizali prste.

...napuljska tepsija...

Sastojci:

500 g penne tjestenine (perje)
-700 g mljevenog mesa
-1 veliki luk
-1 crvena paprika
-2 žlice pasta od rajčice
- 150 g tvrdog sira
- mala hrpa peršina
- 400 ml mlijeka
-2 žlice maslac
-2 žlice brašno
-sol i papar po ukusu

Priprema korak po korak:

Luk sitno nasjeckajte i pržite 3 minute na biljnom ulju.
Dodajte sitno nasjeckanu slatku papriku i pržite još 2-3 minute.
Zatim dodajte mljeveno meso, posolite, popaprite i pržite 10 minuta uz stalno miješanje još 3 minute dok tekućina ne ispari.
Dodajte sitno sjeckani peršin i pire od rajčice, promiješajte i pirjajte 4 minute.
Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu, a zatim dodajte 0,5 žlice. maslinovo ulje i promiješajte.
Pripremite umak. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu, dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Postupno uz neprestano miješanje dodajte mlijeko i zakuhajte smjesu.
Maknite s vatre.
Sastavljanje tepsije. Na dno kalupa (moj je 35*24 cm) stavite pola tjestenine.
Dodajte pola bešamela i ravnomjerno rasporedite. Zatim dodajte mljeveno meso i poravnajte.
Pokrijte preostalom tjesteninom. Preostali umak ravnomjerno rasporedite po vrhu.
Pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 25 minuta.

7. Tepsija od sira, STVARNO kao u vrtiću!

Provjereno! Vrlo ukusno i potrebno je pet minuta za kuhanje.

...kao u vrtiću...

Sastojci:

500 gr. svježi sir;
-100 gr. Sahara;
-100 gr. griz;
-50 gr. mlijeko;
-50 gr. maslac;
-2 jaja.

Priprema korak po korak:

Pomiješajte sve sastojke. Maslac treba biti mekan. Ostavite 40 minuta da griz nabubri. Peći u pećnici na 180-200 C dok ne porumene.

8. Tepsija od krumpira s mesnim okruglicama

...tepsija sa mesnim okruglicama...

Sastojci:

750 g krumpira,
-750 g mrkve
-1 luk,
-2 češnja češnjaka,
-600 g mljevenog mesa,
-1 stol. žlica senfa,
- krušne mrvice - 1 stol. žlica s vrhom
-1 čaj. žlica limunove korice,
-jaje-1,
-sol,
- mljeveni crni papar
- 200 ml vrhnja,
- 100 ml mlijeka,
-1 žumanjak,
- naribani muškatni oraščić,
-zeleno

Priprema korak po korak:

Krompir i mrkvu oguliti i oprati.
Krompir narežite na ploške, a mrkvu na kockice.
Stavite povrće u namašćenu posudu.
Zagrijte pećnicu na 200°.
Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
Pomiješajte s mesom, senfom, krušnim mrvicama, koricom limuna, jajetom, soli i paprom.
Od dobivenog mljevenog mesa praviti male loptice i stavljati ih u kalup na povrće.
Umutiti vrhnje s mlijekom i žumanjkom, začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Ovom smjesom prelijte povrće, pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom i pecite u pećnici 50 minuta.
Peršin operite, osušite i ukrasite gotovo jelo.

p.s. Koristite koricu limuna po ukusu. Okus mesnih okruglica s limunom mi se baš i nije svidio. To možete učiniti dodavanjem drugog povrća: crvene paprike, tikvica.

9. Najdelikatniji lonac od svježeg sira bez brašna i bez griza

Ova tepsija je pravi oblak od sira! S minimalno kalorija - maksimalni užitak!))

...nježna skuta...

Sastojci:

Svježi sir - 250 grama (sadržaj masti prilagodite ukusu)
-mlijeko ili vrhnje - 100-150 ml (ovisno o sadržaju vlage u svježem siru)
-2 jaja
-šećer - 2 žlice ili po ukusu
-vanilin (ili drugi omiljeni začini)
-maslac za podmazivanje tepsije

Priprema korak po korak:

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
Svježi sir s mlijekom, šećerom, začinima i žumanjcima umutiti u posudi potopljenom kuhačom. Tucite dok sva zrnca ne nestanu. Masa ispada kao gusta kisela pavlaka.
Posebno istucite bjelanjke u vrh.
Bjelanjke pažljivo umiješajte u masu od skute.
Možete, naravno, ne odvajati bjelanjke od žumanjaka, već sve istući - također će biti ukusno, ali ne tako nježno. S ovom opcijom, lonac se ispostavlja najnježnijim, baš kao soufflé.
Stavite u podmazan pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 160-170 stupnjeva oko 35 minuta. Potpuno ohladiti i rezati na porcije.

Sama lonac ispadne ukusna. Ali po želji možete ga napraviti s cimetom, grožđicama i bobičastim voćem, narančama ili bananama, preliveno voćnim umakom, džemom ili medom.

Ili možete radikalnije eksperimentirati s dodatnim sastojcima. Na primjer, dodajte naribanu sirovu mrkvu i sitno nasjeckane suhe marelice.

Možete ga pripremiti u jednom velikom obliku, a možete probati i u malim - kao za cupcakese. Dobit ćete mini tepsije))

10. Tepsija od tikvica sa sirom

...tepsija od tikvica sa sirom...

Sastojci:

Tikvice 3 srednje (800g pulpe bez kore i sjemenki)
-domaći sir 200-250g (svježi sir u zrnu, ocijediti tekućinu)
-tvrdi sir 50g
-3 jaja
-2 češnja češnjaka
-1 žlica biljno ulje

Priprema korak po korak:

Tikvice narendati na krupnije rende, zgnječiti, dobro ocijediti (da se ukloni višak tekućine)
Svježi sir pomiješati sa krupno naribanim sirom, dobro posoliti (posoliti cijelu tepsiju, jer tikvice ne solimo), dodati nasjeckani češnjak
Umutiti jaja i pažljivo ih umiješati u smjesu sa sirom.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite tikvice i ulijte smjesu od jaja i sira, malo promiješajte.
Pecite u pećnici na 250 stupnjeva 30-40 minuta.

Dobar tek!

Deserti koji se pripremaju s dodatkom svježeg sira uvijek ispadnu primamljivi i ukusni, barem ako su pravilno pripremljeni. Stoga bi svi koji vole dobru hranu svakako trebali naučiti kuhati tepsiju. Ova je poslastica popularna kod mnogih kuhara, pa je vrijeme da naučite kako je pravilno kuhati.

Kako kuhati lonac od svježeg sira?

Ovaj desert je vrlo jednostavan za pripremu, čak i za početnike, a rezultat je jednostavno nevjerojatno jelo. Mnogi mladi roditelji primjećuju da upravo zahvaljujući takvim složencima uspijevaju nahraniti svoje dijete svježim sirom. Ovo jelo nalazi se i na jelovniku mnogih vrtića, zbog svoje slatkoće i zdravosti. Prije nego počnete pripremati lonac, prvo morate odabrati pravu komponentu za jelo. O tome ovisi konačni rezultat.

Priprema proizvoda za pečenje

Vrlo je važno odabrati kvalitetan svježi sir. Trebao bi biti srednjeg ili visokog udjela masti, inače će pečenje biti suho. Ako želite dobiti homogenu i pahuljastu pitu, tada će se svježi sir morati samljeti kroz sito. Štoviše, možete ga istući mikserom ili blenderom, što će također imati blagotvoran učinak na strukturu jela. Savjeti za pripremu tepsije:

Morate slijediti pravilan redoslijed miješanja: prvo umutite jaja sa šećerom, a zatim u malim obrocima dodajte svježi sir. Tek na kraju dodajte brašno ili griz i ostale dodatke.
Nemojte koristiti previše jaja jer će tijesto biti pretvrdo. Preporuča se koristiti 1 jaje na 250 grama svježeg sira.
U tijesto se dodaje griz ili brašno. Potrebno je koristiti 1 žlicu na 250 grama svježeg sira. Možete dodati i brašno i griz u jednakim količinama.

Raznolikost recepata

Svaka domaćica može na svoj način reći kako kuhati lonac u pećnici, a svaki od ovih recepata jednako je dobar. Možete napraviti lonac s grizom ili brašnom, zamijesiti tijesto s voćem i orašastim plodovima. Postoje i opcije za slana peciva koja se pripremaju sa sirom i šunkom. Vrlo često postoje recepti s jabukama, kruškama, bananama, mrkvom i bundevom. Svakako biste trebali isprobati svaku od ovih opcija kako biste odabrali najukusniju i najzanimljiviju za sebe.

Recept s grizom

Ako ne znate kako kuhati lonac, preporučujemo da počnete s ovim receptom. Iznenadit ćete se kako će ispasti mekana i prozračna. Mali savjet: žitarice prethodno poparite s malom količinom vode. To će poboljšati okus jela i učiniti ga ujednačenijim. Pokušajte i uspjeti!

Koji sastojci će vam trebati:

550 grama svježeg sira;
1/3 šalice s grožđicama;
2 kokošja jaja;
prstohvat soli;
100 mililitara kiselog vrhnja;
3 žlice granuliranog šećera;
4 kašike griza.

Počnimo kuhati:

Umutite jaja sa solju, postupno im dodavajući malo šećera.
Griz i grožđice u odvojenim posudama prelijte vrućom vodom.
U dobivenu smjesu od jaja malo po malo dodavati naribani svježi sir. Na kraju je potrebno dodati griz, kiselo vrhnje i grožđice.
Tijesto dobro izmijesite i stavite u kalup koji ste prethodno namastili.
Zagrijte pećnicu na 180°C, pa stavite pitu unutra 40 minuta.

Recept za tepsiju, kao u vrtiću

Okus ovog jela poznat je velikom broju ljudi od malih nogu. Sigurno ćete ga se lako sjetiti čim ga sami pripremite. Ali ako ne znate kako kuhati lonac od svježeg sira u pećnici, kao u dječjem vrtiću, onda ćemo vam sigurno pomoći. Dobit ćete nježan i bujan desert. Štoviše, takva peciva su korisna, posebno za djecu. Ne pripremaju ga uzalud u vrtićima!

Koje komponente će biti potrebne:

250 grama svježeg sira (po mogućnosti mokrog);
kokošje jaje;
50 grama granuliranog šećera;
0,5 paketića vanilina;
50 grama brašna;
50 mililitara mlijeka;
25 grama maslaca.

Počnimo kuhati:

Pomiješajte šećer s jajetom, dodajte maslac prethodno otopljen i pomiješan s mlijekom. Dodajte vaniliju. Sve sastojke dobro umutiti, najbolje je za to koristiti mikser.
Dodajte svježi sir u malim obrocima, ali nemojte prestati tući smjesu.
Pažljivo dodajte brašno da se ne počnu stvarati grudice.
Uključite pećnicu da se postupno zagrijava na 180°C. U međuvremenu stavite tijesto u posudu.
Pecite pitu 40 minuta.
Jelo se mora poslužiti toplo. Kao dodatke možete koristiti kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko.

Dijetalna tepsija

Ako ste oduvijek željeli jesti ukusno i zdravo, ali niste znali kako kuhati lonac u pećnici kako ne biste oštetili svoj struk, onda će vam ovaj recept sigurno biti od koristi. Mnogi ljudi danas pokušavaju jesti zdravo. Međutim, uvijek postoji želja za nečim slatkim. Sadržaj kalorija u takvom jelu je prilično nizak, ali dobiveni rezultat premašuje sva vaša očekivanja.

Trebat će nam sljedeće komponente:

360 grama nemasnog svježeg sira;
2 žlice zobenih mekinja;
velika jabuka;
žlica meda;
2 žlice prirodnog jogurta;
2 kokošja jaja.

Počnimo kuhati:

Svježi sir dobro izgnječite uz dodatak zobenih pahuljica.
Jabuku ogulite i nasjeckajte. U tijesto dodajte voće i med, pomiješajte s jajima, pa smjesu dobro izmiješajte.
Pripremljenu smjesu stavite u kalup i odozgo premažite jogurtom.
Pećnicu je potrebno zagrijati na 200 °C, posudu držati u njoj oko 20 minuta.

Prozračna tepsija od svježeg sira

Kako kuhati lonac tako da se samo topi u ustima. Recept u nastavku pomoći će vam u tome. Osjetljivo jelo tijekom kuhanja malo naraste. Desert možete poslužiti tako da ga ukrasite svježim voćem, komadićima čokolade ili bobičastim voćem. Lonac će biti dobrodošao dodatak svakoj čajanki.

Koristimo sljedeće komponente:

250 grama svježeg sira;
prstohvat soli;
50 mililitara kiselog vrhnja ili kefira;
prstohvat vanilina;
kokošje jaje;
0,5 žlice sode;
50 grama maslaca;
135 grama griza.

Prijeđimo na kuhanje:

Griz je potrebno razrijediti malom porcijom vode.
Posebno otopite maslac, umutite ga s jajetom i kefirom. Dodajte i sodu, vanilin i sol.
U smjesu polako dodajte svježi sir. U početku možete miješati vilicom, a zatim je bolje prijeći na mikser.
U dobiveno tijesto dodajte griz, koji će u ovom trenutku već nabubriti od vode. Ostavite smjesu da se strmi 15 minuta.
Stavite tijesto u posudu i prebacite ga u pećnicu. Zagrijte ga na 180 °C i kuhajte jelo 40 minuta.

Lonac s grožđicama

Na fotografiji teško da možete naučiti kako se kuha tepsija. Recept sa svim detaljima će, naravno, pomoći, ali uvijek je potrebna praksa i još vježba. Možete se i sami okušati u ovoj divnoj i hranjivoj slastici. Uz grožđice možete dodati i suhe marelice koje će pomoći u povećanju količine vitamina koje sadrži.

Za pripremu su vam potrebne sljedeće komponente:

250 grama ne baš masnog svježeg sira;
30 grama granuliranog šećera;
50 grama suhih marelica;
prstohvat soli;
30 grama grožđica;
prstohvat praška za pecivo;
kokošje jaje.

Prijeđimo na kuhanje:

Grožđice se preliju toplom vodom.
Žumanjak se mora odvojiti od bjelanjaka. Svježi sir dobro samljeti. Pomiješajte ga samo sa žumanjkom.
Zasebno, temeljito pomiješajte sol i proteine. Rezultat bi trebala biti jaka pjena.
U svježi sir možete dodati grožđice nabubrene u vodi.
Samljeti suhe marelice, dodati ih u tekst i sve temeljito promiješati.
Postupno, polako dodajte proteinsku pjenu u smjesu.
Tijesto staviti u kalup koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Desert se priprema u roku od 30 minuta.

Klasična varijanta tepsije

Evo još jednog recepta za kuhanje lonca od svježeg sira u pećnici. Ovo je klasična opcija koja će vam dati umjereno slatko jelo. Tepsije su se oduvijek odlikovale lakoćom, okusom i izvrsnim izgledom. Možete sigurno poslužiti jelo s orasima, voćem ili bobicama. Kiselo vrhnje i slatko-kiseli umak, pripremljeni kod kuće vlastitim rukama, savršeno otkrivaju okus jela. Sigurno će vas tražiti da ponovno skuhate ovo jelo.

Sastojci za tepsiju:

200 grama svježeg sira;
40 grama granuliranog šećera;
žlica krupice;
prstohvat vanilina;
kokošje jaje;
30 mililitara kiselog vrhnja.

Prijeđimo na kuhanje:

Miješajte jaje i šećer dok se zrnca potpuno ne otope. Unutra dodati naribani svježi sir.
Temeljito izmiješajte cijelu masu, dodajući joj kiselo vrhnje. Najbolje je sve raditi mikserom.
U tijesto dodajte vanilin i griz. Ponovo sve sastojke dobro izmiješajte.
Pospite malo griza i dodajte tijesto unutra.
Zagrijte pećnicu na 190°C i pecite pitu 50 minuta. Desert je najbolje poslužiti dok je vruć.

Tepsija od jabuka

Voće daje gotovom jelu bogatiju i zanimljiviju aromu. Uvjerite se i sami čim se odlučite skuhati takvu tepsiju u svojoj pećnici. Ispast će vrlo slatko, nježno i prozračno.

Koje sastojke je potrebno dodati:

250 grama svježeg sira;
žlica cimeta;
50 grama granuliranog šećera;
prstohvat vanilije;
žlica prirodnog jogurta;
kokošje jaje;
velika zrela jabuka;
prstohvat sode.

Prijeđimo na kuhanje:

Jabuku ogulite, izvadite sve sjemenke, voće narežite na sitne kockice.
Jabuku pospite šećerom i cimetom.
Svježi sir sameljite kako bi tepsija bila prozračna. Posebno izmiksati preostalu količinu šećera s jajetom. Smjesu dodajte svježem siru, dodajte prstohvat sode. Ako imate priliku, onda koristite mikser. U tijesto dodajte jogurt.
Posudu za pečenje pospite grizom, nakon čega možete staviti tijesto unutra. Pokušajte ravnomjerno rasporediti komadiće jabuke po površini lonca.
Pecite jelo u pećnici pola sata na temperaturi od 200 °C.

Tajne ukusnog jela

Ako ne znate kuhati lonac, ovi savjeti će vam sigurno olakšati zadatak:

Ako koristite sušeno voće, prvo ga obavezno namočite. Inače mogu biti previše kruti.
Preporučljivo je svježe voće prethodno popržiti u tavi. Na taj način će izgubiti dio soka, pa kolač neće biti previše vlažan.
Za ukusniji rezultat, jaja treba dodati odvojeno. Bjelanjke sa soli mljeti dok ne nastane stabilna pjena, a žumanjke pomiješati sa svježim sirom.
Kolač nemojte praviti previsoko da se dobro ispeče. Kalup uvijek namazati uljem i posuti grizom.
Ako ste uzeli vrlo tekući svježi sir, tada u tijesto umiješajte malo škroba. Ako se to ne učini, pečeni proizvodi će se lako raširiti. Presušeni svježi sir također je loš sastojak, jer tijesto može ispasti mrvičasto.
Ako koristite recept s grizom, žitarice prvo namočite u vodi. Što duže stoji ovako, to će na kraju biti bolje.
Kako napraviti dijetalniju tepsiju? Brašno u piti čini je hranjivijom. Da biste to izbjegli, pokušajte je potpuno ili djelomično zamijeniti grizom.
Najbolje je jelo peći u kalupu.
Bolje je ne dodavati sodu u tijesto s grizom. Inače će se desert slegnuti gotovo odmah čim ga izvadite iz pećnice. Bolje je dodati prašak za pecivo.
Šlag će vam pomoći da složenac bude kremastiji.
Prije posluživanja, bolje ga je ukrasiti bobicama i šećerom u prahu. Ispast će vrlo privlačno i ukusno.

Tepsija od krumpira

Danas ćete također naučiti kako kuhati složenac od krumpira s mljevenim mesom. Ovo je vrlo jednostavan recept koji može savladati i početnik.

Trebat će vam sljedeći sastojci:

700 grama krumpira;
500 grama miješanog mljevenog mesa;
4 kokošja jaja;
3 režnja češnjaka;
prstohvat soli;
žarulja;
crni papar po ukusu.

Za pripremu dvije porcije jela potrebno je 50 minuta.

Prvo morate napraviti miješano mljeveno meso na bazi svinjetine i junetine. Pomiješajte ga s nasjeckanim lukom, češnjakom, jednim jajetom, soli i paprom.
Posebno ogulite krumpir i naribajte ga na krupnije ribež. Dodajte malo soli.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite polovicu krumpira. Slijedi cijeli dio mljevenog mesa i na vrhu - ostatak krumpira.
Dobivenu tepsiju treba odozgo preliti mlijekom pomiješanim sa tri umućena jaja. Umjesto mlijeka možete koristiti domaću majonezu.
Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C 50 minuta.

Sada znate kako kuhati lonac s mljevenim mesom u pećnici. Ovaj će recept postati omiljen za cijelu obitelj.

Krompir na francuski način

Ovaj recept će vam reći kako pripremiti složenac od krumpira bez puno poteškoća. Potrebni su nam sljedeći sastojci:

1 kilogram krumpira;
500 mililitara vrhnja ili mlijeka;
50 grama maslaca;
2 žlice soli;
3 režnja češnjaka;
0,5 žlice crnog papra;
prstohvat muškatnog oraščića;
100 grama tvrdog sira.

Kako kuhati lonac s mljevenim mesom? Redoslijed je opisan u nastavku:

Krompir se oguli, opere, nareže na tanke ploške.
Zagrijte mlijeko u loncu. Pomiješajte ga sa solju, paprom, muškatnim oraščićem i pričekajte da smjesa prokuha.
Unutra stavite nasjeckani krumpir i ponovno pričekajte dok mlijeko ne prokuha. Držite krumpir na srednjoj vatri 10 minuta.
Češnjak oguliti, oprati i sitno nasjeckati.
Napola skuhane krumpire stavite u lim za pečenje.
Na vrh stavite češnjak, dodajte preostali krumpir i na vrh naribani sir.
Dodajte ravnomjerno narezani maslac. Zagrijte pećnicu na 180°C i pecite jelo 25 minuta.

Deserti i peciva napravljeni sa svježim sirom ili s njegovim dodatkom svaki put ispadnu nevjerojatno prozračni i vrlo ukusni. Nepotrebno je reći da je jedno od najukusnijih jela rahli lonac od svježeg sira, koji je desetljećima vrlo tražen i popularan među odraslima i djecom. Doručci i popodnevni užine iz našeg djetinjstva su poput ugodnih uspomena i slasne stvarnosti. Ako ste zaboravili kad ste zadnji put spremali ovo jelo, onda ga skuhajte i sjetite se kako je nježan i prozračan lonac od svježeg sira dobar.

Danas vam želim ispričati nekoliko zanimljivih recepata za pripremu pečenja u pećnici. Razni ukusi, različiti nadjevi. Svatko može pronaći jednostavan recept za svoj ukus.

Kako pravilno pripremiti tepsiju od svježeg sira

Lonac je nevjerojatno jednostavan za pripremu, a za majke s bebama pravi je spas, jer se svježi sir može "prerušiti", jer ga ne jedu sva djeca s velikim zadovoljstvom u čistom obliku. Ali kako bi jelo ispalo kako treba, vrijedi kupiti visokokvalitetni glavni proizvod, jer će okus konačnog jela ovisiti o tome.

Najvažnije je odabrati dobar i svježi svježi sir, a ne proizvod od skute. Što je veći udio masti u proizvodu, to će pečenje od svježeg sira biti ukusnije, inače jelo može ispasti suho i bezukusno.

Svaki svježi sir treba protrljati kroz sito prije kuhanja, ali možete koristiti i mikserom da razbijete velike grudice i dobijete proizvod jednolične konzistencije.

Da biste dobili nježnu strukturu, prvo umutite jaja sa šećerom u prahu ili šećerom, a tek onda dodajte pasirani svježi sir. I posljednji dodani proizvod trebao bi biti griz ili mala količina brašna;
U tijesto nemojte dodavati previše jaja jer će u protivnom postati tijesno i teško ćete dobiti rahlu tepsiju. Izračun se vrši otprilike ovako: jedno jaje dovoljno je za 280-300 grama svježeg sira;
Što se tiče griza ili brašna, na istu količinu svježeg sira dovoljna je 1 žlica. žlice. Pa, kako bi okus bio delikatniji, brašno i griz se mogu pomiješati u jednakim omjerima.

Ova verzija poslastice poznata je svakome od nas od ranog djetinjstva, stoga biste svakako trebali upotrijebiti recept i razmaziti svoje ukućane delikatnim desertom. Siguran sam da će se mnogi sa zadovoljstvom sjećati tog istog okusa.

255 gr. domaće kiselo vrhnje;
4-5 žlica. žlice finog šećera;
550 gr. domaći svježi sir;
1-2 velika jaja;
Krupica ili brašno - 4 žlice. žlice;
prstohvat soli;
Paket praška za pecivo;
Komad maslaca;
Džem od bobica - za posluživanje.

priprema:

1. Jaja razbiti u zdjelu, dodati kristalni šećer i trljati smjesu dok se sva zrnca ne otope, a zatim tući masu dok ne postane rahla i prozračna.

2. Obrišite svježi sir ili ga sameljite dok ne postane glatko pomoću uronjenog blendera. Smjesu od jaja dodajte smjesi od skute, dodajte svo kiselo vrhnje ili klasični (bez dodataka) jogurt i promiješajte.

3. Brašno ili griz pomiješajte s praškom za pecivo i solju, postupno dodajte svježem siru i zamijesite tijesto od skute u ne baš gustoću.

4. Vatrostalni kalup namažite maslacem, stavite masu od skute, a preostale komadiće maslaca narežite i stavite na vrh.

5. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 C i pecite oko 28-30 minuta dok se na površini ne pojavi zlatna korica.

Klasična posuda od svježeg sira poslužuje se topla ili hladna, ukrašena gustim džemom od bobica ili kondenziranim mlijekom. Baš onako kako se služilo u vrtiću i školi.

Tepsija od svježeg sira bez dodavanja brašna - dijetalna opcija

Za one koji brinu o svojoj vitkoj liniji i broje kalorije, izvrstan bi desert bio lonac od svježeg sira bez brašna s dodatkom narančine korice i suhih marelica. Osim očite korisnosti, ova tepsija ima i izvrstan okus. Dobro tučeni bjelanjci daju rahlost i prozračnost. Malo truda bit će nagrađeno ovom nevjerojatnom delicijom.

Za pripremu će vam trebati:

500 gr. 9% svježeg sira;
3-4 žlice. žlice 20% kiselog vrhnja;
3-4 jaja;
2 žlice. žlice krumpirovog škroba;
3-4 žlice. žlice šećera;
Paket vanilin šećera;
Šaka suhih marelica ili grožđica;
2 žlice. žlice šećera u prahu;
Korica jedne naranče;
prstohvat soli;
25 gr. maslac.

priprema:

1. Suhe marelice (grožđice) i ostalo sušeno voće prelijte kipućom vodom i ostavite 10-12 minuta dok ne omekšaju.

2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i istucite ih dok ne postanu pjenasti uz dodatak prstohvata soli.

3. U većoj zdjeli pomiješajte svježi sir i šećer, žumanjke i škrob, vanilin šećer, kiselo vrhnje i tucite masu mikserom s potopom dok ne postane pjenasta.

4. Parene suhe marelice narežite na komadiće i zajedno s narančinom koricom prebacite u masu od skute. Dodati umućena bjelanca i sve dobro sjediniti.

5. Posudu za pečenje namazati uljem, može i silikonskom, rasporediti masu od skute i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 190 C 30 minuta.

Ohlađenu tepsiju izvaditi iz kalupa i posuti je šećerom u prahu. Narežite na porcije i poslužite. Uživajte u čaju!

Bujna tepsija s kondenziranim mlijekom

Djeci će se jako svidjeti ova poslastica, a jednostavan recept majci neće oduzeti puno vremena da svoje dijete nahrani zdravim svježim sirom za doručak ili popodnevni užinu. Ali odrasli će također biti zadovoljni tako ukusnim desertom od skute, gdje kondenzirano mlijeko djeluje kao sastojak, a ne samo umak na vrhu, kao što obično volimo jesti.

Za pripremu će vam trebati:

550 gr. domaći svježi sir;
Limenka kondenziranog mlijeka;
3-4 velika jaja;
prstohvat soli;
25 gr. krumpirov škrob;
Malo maslaca.

priprema:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, a svježi sir stavite u veliku, praktičnu zdjelu. Dodajte im žumanjke i kondenzirano mlijeko te blenderom ili mikserom izmiješajte smjesu dok ne postane glatka.

2. U masu skute dodajte krumpirov škrob i ponovno sve dobro promiješajte.

3. Bjelanjke uz dodatak soli istucite u elastičnu pjenu, sjedinite sa masom od skute i miješajte kuhačom odozdo prema gore da se pjena ne slegne.

4. Masu od skute stavite u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici najmanje 28-30 minuta dok ne porumeni.

Prilikom posluživanja možete naglasiti okus kondenziranog mlijeka dodavanjem izdašne porcije slatkiša ili voća komadu lonca.

Recept za složenac od svježeg sira sa grizom

Za one koji prvi put pripremaju ovaj desert, recept s grizom bit će pravi spas, jer zahvaljujući žitaricama ispada nježno, pahuljasto i prozračno. Ovaj lonac od svježeg sira izvrsno paše s bobičastim i suhim voćem.

Za pripremu će vam trebati:

400 gr. 9% svježeg sira;
2-3 velika jaja;
2-3 žlice. žlice krupice;
2-3 žlice. žlice domaćeg kiselog vrhnja;
55 gr. fini šećer;
Grožđice, suhe marelice i drugo sušeno voće - 100 gr.;
prstohvat soli;
Malo maslaca ili biljnog ulja.

priprema:

1. U svježi sir dodajte sol i kristalni šećer, pileće žumanjke. Sada u smjesu možete dodati griz, promiješati i ostaviti sa strane 7-9 minuta da griz ima vremena da nabubri.

2. Za to vrijeme sušeno voće popariti u kipućoj vodi, pa nasjeckati i pomiješati s masom od skute. Također možete koristiti svježe ili smrznuto bobičasto voće.

3. U posebnoj posudi istucite bjelanjke i sjedinite sa tijestom.

4. Tepsiju namažite uljem, stavite tijesto i pecite do kraja u zagrijanoj pećnici oko 28 minuta.

Poslužite uz dodatak kiselog vrhnja, džema ili pekmeza.

Lonac od svježeg sira s grožđicama i vrhnjem

Vrlo ukusan lonac od svježeg sira s grožđicama, savršen za obilan doručak ili međuobrok prije večere, kako za odrasle tako i za malu djecu. Popodnevni zalogaj od složenaca uvijek će biti relevantan.

Za pripremu će vam trebati:

455 gr. masni svježi sir;
3-4 kokošja jaja;
125 gr. domaće kiselo vrhnje;
4-5 žlica. žlice šećera;
Velika šaka grožđica;
Prstohvat soli i sode;
Krušne mrvice;
Malo maslaca.

priprema:

1. Svježi sir stavite u duboku zdjelu, dodajte kristalni šećer i sameljite smjesu dok ne postane glatka.

2. U svježi sir dodajte par žlica kiselog vrhnja i promiješajte. U svježi sir dodajte jaja i sameljite ih sa svježim sirom.

3. Dodajte sol i sodu, poparene grožđice i sve dobro promiješajte.

4. Tijesto sa svježim sirom stavite u podmazan kalup, pospite svježi sir prezlama i pecite u pećnici dok ne porumeni na temperaturi od 190 C.

Poslužite isječeno na porcije dok je toplo, uz ohlađenu gustu pavlaku.

Lonac od svježeg sira s bundevom i grožđicama

Lonac od svježeg sira s dodatkom bundeve jednostavno će se topiti u ustima, bit će slatkast i pahuljast ugodne zlaćane boje i jako će se svidjeti djeci i ljubiteljima zdrave prehrane.

Za pripremu će vam trebati:

450 gr. svježa (smrznuta) bundeva;
350 gr. svježi sir;
2-3 jaja;
Obični i vanilin šećer - po ukusu;
prstohvat soli;
1-2 žlice. žlice škroba;
Velika šaka grožđica;
125 gr. kiselo vrhnje;
Korica jedne naranče;
Džem za posluživanje.

priprema:

1. Grožđice poparite u kipućoj vodi. Bundevu očistite od sjemenki i ogulite, narežite na kockice, stavite u lonac i podlijte vodom, kuhajte dok ne omekša. Ocijedite višak tekućine, dodajte sol i šećer po ukusu i miksajte dok ne postane glatko.

2. U svježi sir dodajte šećer i jaja, malo kiselog vrhnja i soli te promiješajte. U svježi sir dodajte škrob, grožđice i kiselo vrhnje, ponovno promiješajte.

4. Na dno namašćenog oblika staviti masu od skute, dodati malo pirea od bundeve, opet svježi sir i na vrh preostalu bundevu. Na vrh stavite komadiće maslaca i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-28 minuta dok ne budu gotovi.

Poslužite toplo uz kiselo vrhnje ili džem od bobičastog voća.

Kako kuhati lonac od svježeg sira s jabukama

Dodavanje voća učinit će lonac od svježeg sira ukusnim i zdravim, a također će ispasti vrlo nježno i sočno. Uvjerite se i sami pripremivši ukusan desert za svoj popodnevni snack. S jabukama možete kuhati ne samo charlotte, već i izvrsnu tepsiju.

Za pripremu će vam trebati:

550 gr. domaći svježi sir;
2-3 velike slatke i kisele jabuke;
Maslac - 50 gr.;
100 gr. fini šećer;
125 gr. kiselo vrhnje;
Prstohvat krupne soli;
3 jaja;
60 gr. griz.

priprema:

1. Svježi sir premjestite u prikladnu zdjelu, izgnječite ga sa šećerom, soli i jajima, dodajte kiselo vrhnje, malo praška za pecivo i griz. Promiješajte i ostavite da se kuha 10-12 minuta.

2. Jabuke ogulite i narežite, pomiješajte s tijestom.

3. Smjesu od jabuke i skute stavite u podmazan pleh i pecite u pećnici 40 minuta dok ne porumeni.

Poslužite sa gustim kiselim vrhnjem, posipajući tepsiju sa jabukama šećerom u prahu.

Lonac od sira koji uvijek pali - video recept

Pa, radi jasnoće i lakše percepcije ovog jednostavnog recepta, na kraju prilažem odličan video. Sada sigurno nećete imati poteškoća s tepsijom.

Desert će ispasti nježan, pahuljast i prozračan ako je svježi sir dobre kvalitete. To vrijedi i za kiselo vrhnje kao dio jela;
Da biste dobili osjetljivu konzistenciju, tucite jaja dok ne postanu pjenasta uz dodatak šećera;
Što se tiče aditiva, postoji potpuni prostor za maštu; možete dodati ne samo voće i bobice, već i orahe, koricu limuna, limete ili naranče, grožđice i sušeno voće, kakao prah i cimet, čokoladne gumbe;