Kako napraviti tortu s kremom kod kuće. Krema za kolače s kremom. Mali trikovi za pomoć pri kuhanju

Prstenovi, kuglice, profiteroli, Pastéis de nata (portugalski), potkove, glagoljice - eclair kolači s kremom mogu imati različite nazive i oblike. Ali suština ostaje ista: nježni, aromatični i prozračni kolači punjeni laganom kremom ugodnog okusa koja se topi u ustima. Tijesto za izradu ove slastice je prilično gusto, pa se uz pomoć slastičarske vrećice eklerima mogu dati potpuno različiti oblici, a postoji jako puno mogućnosti za pripremu kreme.

Danas ćemo pogledati nekoliko popularnih recepata i reći vam kako brzo i jednostavno pripremiti ukusnu kremu za kolače od kreme kod kuće. Choux tijesto nije teško za pripremu i ne morate se bojati petljati s njim. Za kuhanje je potrebno malo vremena, pa čak i neiskusna domaćica koja tek započinje svoj težak put kulinarskih eksperimenata može se nositi sa zadatkom.

Domaća torta s kremom

Osnova za pripremu takvog deserta je ispravno choux tijesto. Sastojci koji će vam trebati:

• Jedna čaša vode.
• 250 g brašna.
• 100 g vrhnja ulja
• Fina sol.
• Pet do šest kokošjih jaja.

Postupak pripreme tijesta

Prije kuhanja morate napraviti bazu - praznine. Mogu biti potpuno različitih veličina i oblika, srećom gusta konzistencija tijesta omogućuje vam da provedete bilo koju kulinarsku ideju.

Ulijte vodu u posudu i stavite je na vatru. Tamo dodajte malo soli i maslaca. Malo promiješajte i zakuhajte tekućinu. Postupno dodajući brašno, ne zaboravite snažno miješati. Pod utjecajem temperature, tijesto će se kuhati, postati gušće i jače. Čim se tijekom miješenja počne odmicati od stijenki posude, tijesto je spremno i može se skinuti s vatre.

U posebnoj zdjeli mikserom dobro umutite šest kokošjih jaja. Čim se pojavi bjelkasta pjena dodajte ih u tijesto. Dobro izmiješajte mikserom ili drvenom kuhačom. Podloga na koju će se stavljati krema za kremšnite za kolače je spremna.

Ostaje samo da tijesto ulijete u plastičnu vrećicu ili posebnu slastičarsku vrećicu i rasporedite u potrebnoj količini na papir za pečenje. Trebalo bi već biti postavljeno na lim za pečenje. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva. Eklere treba peći oko 15-20 minuta, stalno prateći proces.

Jednostavna krema

• Sto grama šećera.
• 500 ml mlijeka.
• 200 g maslaca.
• Jedan stol. žlica brašna.
• Tri jaja.
• Korica od jednog limuna.
• Par kockica bijele čokolade (za ukrašavanje torti).

Kako kuhati

Skoro svo mlijeko ulijte u tavu. Ostavite par kašika za masu od jaja. Dok mlijeko kuha, pripremite smjesu od kokošjih jaja, prosijanog brašna i kristalnog šećera, limunove korice i mlijeka. Ulijte ga u kipuće mlijeko. Samo pažljivo, u tankom mlazu, neprestano miješajući tekućinu.

Primijetit ćete i sami kako jednostavna krema postupno postaje sve gušća. U ovom trenutku možete dodati mekani maslac. Izmiješati masu. Držite na vatri još par minuta i uklonite. Pustite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Predstavili smo najjednostavniji recept za izradu kolača od kreme kod kuće. Nadjev od kreme možete staviti u praznine na bilo koji prikladan način. Netko prereže eklere na pola i polovice premaže kremom. Druge domaćice uvode kremastu masu pomoću posebne uske mlaznice, koja dolazi u kompletu sa slastičarskom vrećicom. Neki čak koriste običnu medicinsku štrcaljku bez igle.

Ako nemate vremena ili želje pripremati choux tijesto, onda ga uvijek može zamijeniti kupovno lisnato tijesto. Torta od kreme napravljena od ove baze također će biti iznenađujuće ukusna i primamljiva. Usput, od lisnatog tijesta možete napraviti nevjerojatno lijepe košare koje će postati pravi ukras za svaki blagdanski stol.

Krema bez jaja

Ljudi koji ne konzumiraju mlijeko ili kokošja jaja, ali vole uživati ​​u ukusnim i aromatičnim eklerima, često biraju recepte u kojima se krema priprema bez dodavanja mase od jaja.

Trebat će vam

• Jedna čaša mlijeka.
• 250 grama šećera u prahu.
• 2 žlice prosijanog pšeničnog brašna.
• Malo vanilije.
• Sto grama maslaca.

Za pripremu kreme bez jaja pomiješajte mlijeko sa šećerom u prahu i smjesu stavite na srednju vatru. Čekamo da šećer potpuno nestane iz vida. Sada postepeno dodajte prosijano brašno. Ne zaboravite miješati. Ova smjesa se kuha dok ne počne proces zgušnjavanja. Zatim se skine s vatre i ohladi. Kako se na kremi ne bi stvorila nepotrebna korica, posuda se prekrije plastičnom folijom.

Kada se masa ohladi dodati mekani puter. To je ono što čini kremu za kolače s kremom pahuljastom i prozračnom. Stručnjaci savjetuju da maslac prije dodavanja dobro istučete mikserom. Krema je spremna za upotrebu.

Krema bez jaja i mlijeka

Ovo je jedan od popularnih recepata među vegetarijancima i osobama koje ne prihvaćaju mliječne proizvode u bilo kojem obliku. Ova krema je odlična ne samo za kolače i profiterole, već i za torte i druge slastice. Ne sadrži jaja ni mlijeko. Kao zamjena koriste se kokosove ljuskice i kokosovo mlijeko u prahu.

Za pripremu će vam trebati:

• Dvije čaše vode.
• Tri stola. žlice brašna.
• Isti broj žlica kokosovog mlijeka (suhog).
• 250 grama šećera u prahu.
• Kokosove strugotine (za posipanje kolača).

Prvo morate skuhati obični šećerni sirup. U vodu dodajte šećer i uz stalno miješanje zakuhajte smjesu. Kad se otopi, u tekućinu dodajte kokosovo mlijeko u prahu i brašno. Ako želite da kokosove “note” budu još jače, kokosove listiće možete dodati direktno u kremu.

Kuhajte smjesu dok ne postane gusta. Maknite s vatre i ostavite malo vremena da se krema ohladi i postigne sobnu temperaturu. Sada ga možete koristiti kao nadjev za slastice.

Posna krema

Čini se da se tijekom posta ljudi jedu samo bljutavu i neukusnu hranu. Zapravo, iskusne i lijene domaćice odavno maze svoje ukućane slasticama s nemasnom kremom. Sudeći po recenzijama, nije lošiji od klasične verzije. Takva će krema biti zdravija i delikatnijeg okusa, a njen sadržaj kalorija je red veličine niži od baze kreme od maslaca, mlijeka i jaja.

• Jedna čaša šećera u prahu.
• Ista količina kuhane vode.
• Dva stola. žlice brašna.
• Vanilin.

Skuhati sirup od vode i šećera u prahu. U maloj posudi pomiješajte par žlica vode i brašno. Bitno je da nema grudica. Pažljivo i postupno dodajte smjesu brašna u sirup. Ne zaboravite da je u procesu vrlo važno kontrolirati ne samo stupanj debljine, već i izbjeći stvaranje izgorjelih tragova. Temeljito i gotovo neprekidno miješanje kreme tijekom pripreme važno je i glavno pravilo.

Čim smjesa poprimi konzistenciju gustog kiselog vrhnja, maknite je s vatre. Ostavite na sobnoj temperaturi. Ako želite, možete dodati malo maslaca za rahlost. Ali čak i bez nje, krema će ispasti iznenađujuće prozračna i lagana. Da bi se postigla takva pahuljast od mase koja je nastala bez dodatka mlijeka i kokošjih jaja, neke domaćice savjetuju da već ohlađenu kremu umutite mikserom.

Voćna krema

Za ljubitelje originalnijih slastica predlažemo izradu voćne kreme. Da biste to učinili, trebat će vam:

Prašak pomiješajte s mlijekom i dobro umutite pjenjačom ili mikserom dok ne nestane i posljednja grudica. Dodajte mali prstohvat kardamoma. Smjesu stavite na laganu vatru i zagrijte. Sada je na redu šećer u prahu. Pokušavamo miješati smjesu tako temeljito da se sav šećer otopi. Čim se masa počne zgušnjavati, maknuti sa vatre i ponovo umutiti mikserom, postepeno dodajući voćnu kašu.

Kolači s kremom slatki su desert čiji je okus svima poznat od djetinjstva. Ova vrsta kolača je toliko popularna da u gotovo svakom kafiću možete kušati ovu deliciju uz šalicu kave ili čaja. Danas su pite s kremom toliko popularne da postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu. Smatra se da je klasičan recept francuskih slastičara, koji su u 18. stoljeću bili „očevi“ pita s kremom. No, s vremenom su se pojavili mnogi načini pripreme choux tijesta za pečenje, a ne morate ni pokušavati nabrojati nadjeve koji se stavljaju u gotova choux tijesta.

Osnova kolača s kremom je tijesto. Priprema se kuhanjem sljedećih sastojaka: voda, brašno, prstohvat soli, maslac i jaja. Ponekad se u choux tijesto za kolače dodaju šećer i vanilin, ali u pravilu kolače čini slatkim nadjev, a ne sama ljuska tijesta.

Gotove kreme od kreme pune se kremama: vrhnjem, kremom, skutom i maslacem. Nerijetko se za punjenje koristi čokoladna glazura, džem, kuhano kondenzirano mlijeko, džemovi i sl. Ako ne govorimo o slatkom jelu, već o pitama s kremom koje će se poslužiti kao hladno predjelo, onda u takvim slučajevima za nadjev uzmite sljedeće proizvode, usitnjene u blenderu do stanja paštete: meso, gljive , riba, sir, povrće itd. .p.

Kao što vidite, kolači koji se rade od choux tijesta uzeti su kao baza, ali konačni okus će ovisiti kako o vašim preferencijama, tako i o specifičnom jelovniku koji ste sami definirali.

Domaće tijesto za brza peciva

Evo osnovne, da tako kažem, opcije za pripremu tijesta za choux peciva. Za recept će nam trebati najpovoljniji i najpopularniji proizvodi koje svaka domaćica uvijek ima na zalihama. Choux tijesto je pogodno za slatka i neslatka peciva.

Sastojci:

• 250 g brašna
• 150 ml vode
• 150 ml mlijeka
• 100 g maslaca
• 6 jaja
• Sol na vrhu noža

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu u dublji lonac.
2. U to staviti ulje i sol i staviti na vatru. Zakuhajte sadržaj posude.
3. Nakon toga dodajte brašno i brzo promiješajte sve sastojke dok se potpuno ne ujednače. Nakon što se tijesto prestane lijepiti za stijenke posude, maknite je s vatre.
4. Pomoću kuke za tijesto počnite tući tijesto malom brzinom.
5. Bez gašenja miksera ili kuhače ulijte mlijeko.
6. Umutite jedno po jedno jaje u choux tijesto i nastavite s mućenjem.
7. Gotovo tijesto za choux peciva ima konzistenciju sličnu gustoj kremi.
8. Slastičarsku špricu napunimo tijestom i njome na lim za pečenje slažemo korpe željenog oblika.

Ukusni kolači s kremom

Pravi kolači s kremom su prozračni kolači. Korištenjem ovog recepta moći ćete dobiti željeni rezultat koji će zadovoljiti ovaj kriterij. Gotove kolače ćemo puniti kremom, koja se najbolje slaže uz pečenje od ovog tijesta.

Sastojci:

• Za test:
• 1 žlica. voda
• 100 g maslaca
• Sol na vrhu noža
• 1 žlica. brašno
• 3 jaja

Za kremu:

• 2 jaja
• 2 žlice. l. brašno
• 1,5 žlice. mlijeko
• 1 žlica. Sahara
• 2 žličice maslac
• 2 žličice vanilin šećer

Način kuhanja:

1. Prije svega, pripremimo tijesto. U tavu ulijte vodu za piće i prokuhajte.
2. Nakon što prokuha, smanjite vatru i u vodu dodajte ulje, sol i brašno.
3. Sve sastojke odmah počnite miješati drvenom kuhačom dok se tijesto ne počne odmicati od stijenki.
4. Potom začinjeno tijesto malo ohladite i izlupajte sadržaj posude kukom za tijesto. Umutiti jedno po jedno sva jaja. Rezultat će biti gusto tijesto.
5. Gotovo tijesto uzimamo u slastičarsku špricu ili vrećicu i po porcijama slažemo na namašćen lim za pečenje. Ako je moguće, najbolje je prekriti lim za pečenje pergamentom. Pazite i na razmak između dijelova tijesta, jer će pogačice tijekom pečenja narasti.
6. Lim za pečenje stavite u pećnicu na pola sata i pecite kolačiće s kremom na 180 stupnjeva.
7. Nakon 30 minuta ugasiti vatru i kolače izvaditi iz pećnice na 10-ak minuta te ih tako ostaviti da se malo ohlade.
8. Sada prijeđimo na pripremu kreme.
9. Pomiješajte jaja i brašno dok ne postane glatko.
10. U posebnoj posudi na vatri prokuhajte mlijeko i šećer.
11. U smjesu s jajima u tankom mlazu ulijevajte “šećerno mlijeko”, nastavljajući miješati smjesu kuhačom.
12. Dobivenu kremu stavite na štednjak, zakuhajte i uz stalno miješanje kuhajte dok se ne počne zgušnjavati.
13. Maknite vrhnje s vatre, dodajte maslac i vanilin šećer, ponovno promiješajte i ostavite da se ohladi.
14. Ostalo je samo napuniti kremom kolače od kreme. Da biste to učinili, oštrim nožem odrežite vrh torte. Svaku torticu filovati kremom, pa odozgo prekriti odrezanim dijelom.
15. Gotove kolače stavite na tanjur i stavite u hladnjak na par sati.

Krema za kolače od kreme s kondenziranim mlijekom

Ovo je možda jedna od najjednostavnijih opcija za pripremu kreme od pudinga kod kuće. Osim toga, svima se sviđa okus kondenziranog mlijeka, stoga pri odabiru ove kreme sigurno nećete pogriješiti i zadovoljit će, ako ne sve goste i ukućane, onda većinu.

Sastojci:

• 250 ml mlijeka
• 200 gr. kondenzirano mlijeko (kuhano)
• 2 žlice. l. brašno bez slajda
• 10 gr. vanilin šećer

Način kuhanja:

1. U posudu stavite kondenzirano mlijeko, vanilin šećer, brašno i 50 ml mlijeka. Sve dobro promiješajte.
2. Zatim počinjemo tući vrhnje mikserom, postupno ulijevajući preostalo mlijeko.
3. Posudu s homogenom masom stavite na vatru i kuhajte na laganoj vatri. U tom slučaju morate stalno miješati sadržaj tave lopaticom.
4. Ne prestajući miješati kremu kuhajte oko 2 minute dok se ne počne zgušnjavati.
5. Gotovu kremu za kolače s kremom treba pustiti da se potpuno ohladi, nakon čega se može koristiti za namjeravanu svrhu.

Sada znate kako kuhati kolače s kremom. Dobar tek!

Kremšnite će biti izvrstan dodatak svakom blagdanskom stolu. Ali pripremanje takvog deserta samo na blagdane očito je zločin, pa se iskreno nadam da će vam današnji recepti omogućiti da budete sigurni da je cijeli proces pripreme pita s kremom mnogo jednostavniji nego što se na prvi pogled čini, i stoga , takvu ćete poslasticu sebi i svojim najdražima priuštiti mnogo češće. Na kraju, želim dati nekoliko savjeta kako bi vaše pite s kremom bile ukusne prvi put i bez problema:

• Kad pripremate choux tijesto, nemojte umutiti jaja dok se malo ne ohlade. Inače se jaja mogu savijati, a od takvog tijesta više neće biti prozračnih kolača;
• Ako kod kuće nemate slastičarsku špricu ili vrećicu, a ne znate kako puniti pite s kremom, upotrijebite običnu plastičnu vrećicu;
• Nekim domaćicama kolači odmah padnu nakon pečenja. Da biste to izbjegli, samo ih probušite na nekoliko mjesta čačkalicom, dajući tako pari izlaz i izbjegavajući "kolaps" gotovog kolača;
• Za kolače s kremom prikladna je bilo koja krema. Upamtite, tortu nećete pokvariti pravilno pripremljenom kremom, stoga nadjev birajte po svom ukusu.

• Pomiješajte jaja i šećer, dodajte brašno. Zamijesite tanko tijesto. Tepsiju ili pleh namazati uljem, posuti brašnom, pa žlicom stavljati tijesto. Trebalo bi se malo raširiti. Pogačice poravnajte žlicom. Zagrijte pećnicu. Stavite lim za pečenje i pecite pogačice dok ne porumene, a rubovi ne porumene.
• Vruće pogačice izvadite i zarolajte s jednog ruba. Kako se tijesto ne bi ohladilo i lomilo, to morate učiniti vrlo brzo. Možete ga jednostavno motati rukama ili možete nositi kućne rukavice. Biskvitno tijesto je dosta podatno dok je vruće pa će ostati u formi u kojoj je razvaljano. Možete napraviti bilo koju kremu od maslaca za brze kolače: što više maslaca, to je bolji oblik.
• Pomiješajte šećer i brašno, umutite jaje, promiješajte. Ulijte toplo mlijeko, promiješajte, stavite na vatru. Kuhajte uz stalno miješanje. Kada krema postane gusta, izvaditi i ohladiti. Kad se ohladi dodajte otopljeni maslac i vaniliju. Tucite dok ne postane glatko. Cool. Pomoću slastičarske šprice ili obične vrećice ulijte kremu u pripremljene kolače.

Jeste li znali da je cijena izrade domaćih pita s kremom 4 puta niža od cijene kupovnih (a govorimo o omjeru: kutija od 6 pita - i veliki lim za pečenje pun cjevčica)? Naravno, morat ćete potrošiti sat vremena na "proizvodnju". Ali vikendom ili prije posjeta prijatelja, ili možda prije dječje zabave, pogotovo ako imate jasan recept s fotografijama korak po korak. Zamislite samo oduševljenje gostiju i užitak u kolačima punjenim umjereno slatkom, užasno kaloričnom, ali tako ukusnom kremom! Kako si možete uskratiti takvo zadovoljstvo!

Informacije o okusu Kolači i kolači

Sastojci

• Za choux tijesto vam je potrebno:
• 1 šalica brašna (na 250 ml),
• 1 čaša vode,
• 100 g maslaca (pola pakovanja),
• 4 jaja (važna je srednja veličina)
• prstohvat soli.
• Za kremu:
• 200 g maslaca (bez namaza!),
• 3 žlice šećera,
• 200 ml mlijeka (180 ml za karamel i 20 ml za škrob za razrjeđivanje),
• 1 žličica krumpirovog škroba (na vrh).

Kako napraviti kolače s kremom

Prvo pripremimo slamke.
U lonac s debljim dnom ulijte vodu, posolite i dodajte ulje. Pustite da prokuha.


U kipuću vodu uspite brašno, brzo promiješajte, držite malo da se sve tijesto "stegne" i ugasite štednjak. Naprotiv, uključite pećnicu i pustite da se zagrije na 200 stupnjeva.


Pustite da se tijesto malo ohladi, a zatim (u jako toplo) dodajte jedno po jedno jaje. Samo jedan po jedan, da ne stavite previše! Potonje se može istući ne u tijesto, već u šalicu, zdrobiti u njoj i uliti u tijesto u dva stupnja - odjednom, za idealnu konzistenciju, čak je i pola dovoljno.


Špricom stavljati tanke cjevčice na pleh obložen papirom za pečenje. Možete ih oblikovati žlicom, ili lagano vlažnim rukama u obliku “kobasica”.


Pogačice pecite 25-30 minuta. Važno: ne možete otvoriti vrata u prvih 20 minuta! Kako bi se tuljci bolje digli, prije nego stavite lim za pečenje u pećnicu, pospite unutra četvrt šalice vode (samo nemojte gasiti vatru). Pećnica će se odmah napuniti oblacima pare - a ovo je najbolje "okruženje" za pečenje eklera.

Krenimo s pripremom kreme.
U šerpu s debljim dnom sipajte šećer. Stavimo na jaku vatru i pustimo da se otopi i pretvori u blago smećkastu karamel lokvu. Usput, bolje je staviti ulje pored štednjaka i pustiti da se zagrije - mora biti mekano.


Ulijte mlijeko (180 ml). Odmah će prokuhati, a šećer će se pretvoriti u kristal karamele... U redu je, otopit će se za nekoliko sekundi.


Zakuhajte mlijeko. U preostalom hladnom mlijeku (20 ml) razrijedite škrob, ulijte ga u lonac s karamelom. Zagrijte do vrenja, maknite s vatre i ohladite.


Mikserom umutiti meki maslac dok ne pobijeli.


Dodavati malo po malo karamela. Krema će se isprva možda činiti tekućom, ali nastavite mutiti (barem 5 minuta) i zgusnut će se. Gotova krema od maslaca treba dobro držati oblik.

Teaser mreža

Sastavljanje kolačića s kremom.
Ako imate slastičarsku špricu, možete u svakom kolaču napraviti malu rupu i pomoću posebne mlaznice napuniti ih kremom. Ako nema šprice ili vrećice, pogačice se režu “po šavu” i pune žlicom.


U klasičnom receptu, gornji dio tuljaca od kreme obložen je fondanom. Ali kako biste uštedjeli vrijeme, možete ih jednostavno posuti kakaom - dobit ćete laganu gorčinu u ukupnom slatkom okusu.


Prije posluživanja slasticu obavezno ohladite u hladnjaku da se krema stegne.
A onda skuhajte čaj... ili skuhajte kavu - kako želite... I dobar tek!

brašno - jedna čaša (sto šezdeset grama);

maslac - sto deset grama;

voda - dvjesto mililitara;

kokošja jaja - tri komada;

prstohvat soli.

Sastojci za kremu:

mlijeko - pet stotina mililitara;

šećer - dvjesto grama;

žumanjak - četiri komada;

brašno - pedeset grama;

pola žličice vanilin šećera;

maslac - pedeset grama;

konjak - dvije žlice.

Proces kuhanja:

1. Uzmite lonac, ulijte u njega dvjesto mililitara vode i stavite na vatru. U vodu odmah dodajte maslac.

2. Nakon nekog vremena, ulje u vodi će se otopiti i tekućina će početi ključati.

3. Čim tekućina počne kuhati, dodajte sol i brašno. Odmah počnite mijesiti tijesto bez zaustavljanja ni sekunde. Tako će gotova masa imati jednoličnu konzistenciju.

4. Temeljito mijesite tijesto dok se ne pretvori u homogenu grudicu i lako se odmakne od zidova posude. U isto vrijeme, vatra ispod nje bi trebala biti minimalna, tako da ništa ne gori.

5.Kada je tijesto gotovo maknite ga sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi. To je potrebno kako se jaja koja treba umutiti ne bi sklupčala od vrućine. Dakle, dodajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro umijesite tijesto. To se može učiniti vilicom ili lopaticom, ali najprikladniji način je uronjeni blender.

6. Kao rezultat, trebali biste dobiti čvrsto, glatko tijesto sa sjajnim sjajem.

7.Odmah upaliti pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. U međuvremenu uzmite lim za pečenje i dobro ga pospite brašnom. Uzmite žlicu, namočite je u hladnu vodu i zagrabite malo tijesta (možete koristiti vrećicu umjesto žlice). Stavite ga na lim za pečenje. Ne zaboravite na udaljenost između kolača, trebala bi biti najmanje sedam centimetara.

8.Stavite lim za pečenje u pećnicu. Komade je potrebno peći oko trideset minuta, boja gotovih kolača trebala bi biti nježno zlatna. Isključite pećnicu i malo otvorite vrata te ih ostavite da se ohlade. To će spriječiti njihovo taloženje zbog naglih promjena temperature. Nakon sedam do deset minuta mogu se izvaditi iz pećnice.

9. Pripremimo kremu. Uzmite kutlaču, ulijte mlijeko u nju i stavite na laganu vatru.

10.Uzeti drugu posudu i u nju sipati obični i vanilin šećer,prosijati brašno,dodati žumanjke.

11. Pomiješajte sastojke, treba da dobijete gustu masu.

12.Do tog vremena mlijeko bi već trebalo zakuhati. U to treba dodati dobivenu masu, sve promiješati pjenjačom i kuhati dok se krema ne zgusne. Kuhalo treba maknuti s vatre kada se uz rubove počnu pojavljivati ​​mjehurići.

13. Ohladite kremu. Kako se na njemu ne bi stvorila korica dok se hladi, površinu jednostavno prekrijte celofanom.

14. Kada se krema zagrije, u nju stavite komadić maslaca i zalijte konjakom. Sve promiješajte.

15. Ostalo je još samo filovati kolače. Kremu možete staviti unutra na dva načina. Uzmite slastičarsku špricu i pažljivo punite kolače kremom. Ako ga nema, jednostavno napravite male rezove i žličicom dodajte vrhnje. Sada možete natočiti aromatični čaj i uživati ​​u okusu kolača s kremom. Dobar tek!