Jednostavan i ukusan ljetni obrok od tikvica! Pohane tikvice vrlo su popularna namirnica za koju je potreban minimum sastojaka od kojih većinu možete donijeti iz vlastitog vrta.
Brzo se priprema. Jelo s užitkom!
Od čega kuhati tikvice s češnjakom
za 3-4 porcije
Tikvice – 1 kom. srednje veličine;
Brašno - 2 žlice;
Sol - 1/3 žlice;
Češnjak - 2-3 režnja;
Peršin - mala hrpa;
Biljno ulje za prženje
Kako kuhati pržene tikvice s češnjakom
- Tikvice oprati i odstraniti koru. Narežite na kolutove (1,5 cm debljine). Ako je tikvica velika i zrela, a sjemenke su joj vidljive, izvadite jezgru;
- pomiješajte brašno i sol, rasporedite smjesu na ravni tanjur. Krugove tikvica umočiti u brašno i pržiti na vrelom ulju s obje strane na srednjoj vatri;
- Pržene tikvice pospite protisnutim češnjakom i začinskim biljem.
Vrlo ukusno i jednostavna hrana brzo kuhanje!
Značajke kuhanja prženih tikvica i okusa
Ovo jednostavno i popularno jelo brzo se kuha, što je jako važno po vrućini. Pržene tikvice s češnjakom ispadaju vrlo ukusne, začinjene i zadovoljavajuće. Peršin im daje dodatnu svježinu i trpkost, ali ako nemate zelja, možete i bez njega. Peršin se može zamijeniti bosiljkom, estragonom ili koprom.
Što još možete kuhati s tikvicama?
Ako želite diverzificirati i istaknuti okus tikvica u češnjaku, možete ih posuti naribanim sirom, malo majoneze ili kečapa (recept i fotografija).
Osim toga, kada popuste vrućine, mogu se puniti tikvice ( nadjev od povrća ili punjene mljevenim mesom ili mesom), izrežite od njih jela od povrća - bačvice bez dna i pecite u pećnici (recept za punjene tikvice). Ako imate rajčice i slatka paprika– možete kuhati plakia tikvice (recept).
Kako napraviti palačinke od tikvica
Također ispadnu ukusni palačinke od povrća od tikvica - za 1 veću tikvicu oguljenu i naribanu na krupno ribež uzmite 2-3 jaja, 0,5 šalice brašna, sol i malo šećera. Pržite u dobro zagrijanoj tavi. Poslužuje se uz kiselo vrhnje, matsoni ili grčki jogurt ( recept ) ili kefir.
Za pikantnost i ljutog okusa možete dodati češnjak - 2-3 režnja (proći kroz prešu), komad luka i sira (grubo ribež).
Češnjak se može staviti ne u tijesto za palačinke od tikvica, i u umak od fermentiranog mlijeka, uz koje ćete poslužiti ove palačinke. Tamo također izmrvite malo zelja.
TSmjesa treba biti gusta kao obične palačinke. Ako je previše tekuće, dodajte brašna. Ako je pregusto, koristite obično ili kiselo mlijeko.
Sretno s kuhanjem tikvica i dobar tek!
A evo kako su zlatne ruke našeg Igora Šmakova pripremile tikvice po ovom receptu u fritezi
Svaka obitelj ima svoje tajne pripremanja ukusnih jela od... pržene tikvice u tavi. Mogu se pripremati sa razno povrće– rajčica, patlidžana ili mrkve. Pržite na krugove ili komade, dodajte mljeveno meso ili napravite kajganu.
Na samom početku sezone, dok su još mali s nezrelim sjemenkama i tanka koža, ja ih pečem u krugovima na tavi. Ima raznih recepata, neke ću podijeliti s vama. U procesu kuhanja najvažnije je poznavati osnovne procese i znati kombinirati proizvode. Nemojte se bojati eksperimentirati.
Postoji nekoliko nijansi odgovarajuću pripremu ukusne tikvice:
- Poželjno je koristiti mlado povrće s nezrelim sjemenkama.
- Izrežite na male krugove debljine ne više od centimetra. Tako će se brže skuhati.
- Uklonite višak masnoće na papirnatu salvetu.
- Može se koristiti za pripremu tosta, kanapea i složenaca. Izvrsna opcija za grickalice, hladne i tople.
- Pecite na dobro zagrijanom ulju dok zlatno smeđu koricu na srednjoj vatri bez poklopca.
- Dobri su u tijestu. Bilo koji će poslužiti - glavna stvar je da je konzistencija gotovo poput guste kisele pavlake.
Svi recepti za pripremu delicija od sotiranih tikvica jednostavni su za pripremu. Najveći dio vremena troši se na prženje. Ali i tu možete varati - upotrijebite dvije tave. Bit će brže.
Trebat će vam:
- Mlade tikvice – 3 kom.
- Brašno - 6 žlica.
- Posolite po ukusu
- Majoneza - 5 žlica.
- Češnjak -4-5 češnja
Koristimo mlade tikvice. Temeljito isperemo kako bismo uklonili prljavštinu. Koru nije potrebno guliti dok je nježna i tanka.
Izrežite na krugove ne veće od 1 centimetra.
Stavite ih u zdjelu, pospite solju i promiješajte ili rukama ili lagano protresite posudu da se sol ravnomjerno rasporedi po povrću.
Sol je potrebno dodati neposredno prije kuhanja, inače će povrće pustiti vodu. U tom slučaju potrebno ga je ocijediti ili krugove osušiti papirnatim ručnikom.
Zagrijavanje suncokretovo ulje u tavi.
Kolutiće tikvica umočiti u brašno, staviti u tavu i pržiti dok ne porumene s jedne strane.
Prebacite na drugu, dovedite do spremnosti.
Izvadite na papirnati ubrus. Višak masnoće će se apsorbirati u njega, a jelo će se pokazati manje kaloričnim.
Dok se hlade pripremite umak od majoneze s češnjakom. Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte s umakom. Po želji možete dodati malo začina.
Rasporedite smjesu po krugovima i uživajte u okusima.
Tikvice pržene u jajetu i brašnu (tijestu) u tavi
Ako redovna opcijačini vam se dosadnim i uobičajenim, onda bi izvrsno rješenje bilo pržiti tikvice u tijestu. Štoviše, može se pripremiti prema različite recepte– uz dodatak sira, kiselog vrhnja, majoneze.
Sastojci:
- Tikvice – 3 kom.
- Brašno - pola čaše
- Sol – 2 žličice.
- Jaje – 1 kom.
- Voda – 1 žlica.
priprema:
Povrće operemo pod tekućom vodom i narežemo na ploške otprilike 5 mm. Ako ga napravite gušćim, možda se neće skuhati ili će mu trebati puno više vremena da se prži.
Krenimo s pripremom tijesta. Ulijte brašno, dodajte 2 žlice. s hrpom soli, vode i jajeta. Sve izmiješajte vilicom ili mikserom dok ne postane glatko.
Na kraju (ako želite) zaspimo provansalsko bilje ili bilo koji drugi (vaš omiljeni). Smjesa ispadne kao rijetko kiselo vrhnje.
Zagrijte tavu. Zatim smanjimo vatru kako bi tikvice imale vremena postići željeno stanje unutra. Umočite krugove u tijesto i stavite ih u pleh.
Nakon dvije-tri minute okrenite ga na drugu stranu, prinesite zlatne boje.
Protisnite nekoliko režnjeva češnjaka u majonezu.
Nasjeckajte kopar i umiješajte ga u umak.
Na gotove kriške stavite ukusni namaz od češnjaka i majoneze.
Kako brzo i ukusno kuhati pržene tikvice s mljevenim mesom
Muškarcima obično samo povrće nije dovoljno (znam od muža). Daj im i malo mesa. Da molim. Uzmimo gotovu za brzinu ili domaće mljeveno meso a mi ćemo napisati nešto zadovoljavajuće jelo od mesa i povrća. Za ovaj recept korisna je velika tikvica sa sjemenkama.
Proizvodi:
- Tikvice – 1 kom.
- Mljeveno meso - 200 g
- Zeleni luk - par strelica
- Jaje – 1 kom.
priprema:
- Luk narežite na kolutiće, pomiješajte s mljevenim mesom i omiljenim začinima.
- Tikvice operite i narežite na kolutiće ne veće od 1 cm visine, izvadite sredinu.
- Ako je povrće nezrelo, tada se sredina može nasjeckati i dodati u mljeveno meso.
- Umutiti jaje (bez fanatizma), umočiti u njega kolutiće i staviti na površinu tave. U sredinu staviti mljeveno meso i zaliti smjesa jaja(ostaci). Pržite s obje strane dok ne porumene.
Jednostavan recept za pržene ploške tikvica u brašnu
Ako nemate vremena, a želite jesti, pomoći će brzi recept pripremanje tikvica potopljenih u brašno.
Trebat će vam:
- Tikvice – 4 kom.
- Sol, papar
Odstranite vrhove s obje strane i izrežite na krugove od 1 centimetra.
Pomiješajte sa soli i paprom. Stavite u sito da se ocijedi nastala voda.
Uvaljati u brašno, ali ne ostavljati dugo, inače će povrće dati sok...
Pržiti na vrelom ulju sa obe strane.
Video - kako pravilno pržiti tikvice u tavi
Savjeti za pravilno pečenje koje daje ukusne, hrskave tikvice neobičan umak pogledajte u videu.
Recept za tikvice s rajčicama i češnjakom
Paradajz i tikvice sazrijevaju u isto vrijeme. Pa zašto ne kuhati ukusan zalogaj njih od ovog povrća.
Proizvodi:
- Tikvice – 2 kom.
- Rajčice – 2 kom.
- Domaća majoneza ili kiselo vrhnje - 3-4 žlice.
- Pola hrpe kopra
- Češnjak po ukusu
priprema:
- Tikvice narežite na ploške debljine 5 mm, stavite u zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok ne porumene.
- Za nježne ( dijetalna opcija) pržiti bez ulja u gril tavi.
- Pripremite umak od domaća majoneza(kiselo vrhnje) ili nemasni jogurt, češnjak i nasjeckani kopar.
- Rajčice narežite na tanke ploške.
- Rasporedite umak po šalicama od tikvica, na vrh stavite rajčicu i ukrasite grančicom kopra ili peršina. Svijetla prekrasan zalogaj spreman.
Pržene tikvice u vrhnju i češnjaku
Recepti su slični, samo se koristi kiselo vrhnje. Da dam više svijetao okus Možete dodati razne začine.
Proizvodi:
- Mlade tikvice – 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Bilje ili začini
- Češnjak
- Biljno ulje
priprema:
- Tikvice narežite na ploške, otprilike 0,7 cm.
- Pomiješajte brašno sa soli. Ovom metodom izbjeći ćemo višak vlage)
- Pržite krugove u zagrijanoj tavi na umjerenoj vatri dok ne porumene.
- Protisnite češnjak kroz prešu i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Dodati bilje ili kopra.
- Pržene krugove premažite mješavinom kiselog vrhnja i češnjaka.
Pržene ploške tikvica s lukom i jajetom
Možete ga skuhati za doručak nježna kajgana s tikvicama i zeleni luk. Hranjivo, brzo, ukusno.
Trebat će vam:
- Tikvice - ½ komada.
- Jaja – 3 kom.
- Zeleni luk - nekoliko perja
- Začini
priprema:
- Tikvice narežite na tanke ploške i popržite na zagrijanoj tavi.
- Dok se kuha umutite jaja sa soli i paprom.
- Kad je povrće gotovo s obje strane, prelijte smjesom od jaja i pospite nasjeckanim lukom. Dovedite do spremnosti ispod poklopca. Po želji možete posuti sirom.
Tikvice pržene u kockicama s rajčicama u tavi
Ljeto je najbolje vrijeme za mršavljenje. Štoviše, možete jesti raznoliko, ukusno i zdravo.
Proizvodi:
- Mlade tikvice – 2 kom.
- Mesnate rajčice - 2 kom.
- Luk – 1 kom.
priprema:
- Isperite i osušite povrće ručnikom.
- Tikvice i rajčice posebno narežite na kockice.
- Nasjeckajte luk. Može se zamijeniti zelenim.
- Na tavi popržite tikvice pa dodajte rajčice i luk.
- Pirjati poklopljeno do kraja. Začinite omiljenim začinima.
Tikvice pržene u tavi sa sirom i češnjakom
Vrijeme kuhanja pomaže da ih kuhate često, i svakako prije dolaska gostiju.
Sastojci:
- Tikvice – 1 kom.
- Sir - 50 g.
- Češnjak – 2 režnja
- Kopar - par grančica
- Majoneza (ili kiselo vrhnje) - 4-5 žlica.
priprema:
- Povrće operite i osušite. Izrežite na kolutiće od 1 cm.
- Pržite ploške na ulju u tavi dok ne budu pečene.
- Prebaciti na salvetu da se upije višak ulja.
- Naribajte sir na prugu. Veličina ćelije nije važna.
- Napravite umak od češnjaka, začinskog bilja, sira i majoneze.
- Dobiveni namaz premažite na tost od tikvica i predjelo je gotovo. Možete ukrasiti grančicama peršina ili kopra.
Pržene tikvice s rajčicama, mrkvom i češnjakom
Moj razrednik je dao recept. Tada smo živjeli s kćeri i nismo bili za meso. I kako se ovo zove povrtna večera bilo savršeno za nas.
Proizvodi:
- Tikvice – 1 kom.
- Rajčice – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Češnjak – 2 režnja
- zelena
Kako kuhati:
- Narežite tikvice. Ako su sjemenke već formirane u sredini, tada ih je potrebno izrezati. Ja sam u ovom slučaju kolutiće prepolovila. To olakšava stavljanje u tavu.
- Pohane u brašnu pomiješanom sa soli.
- Pržite u tavi s obje strane.
- Posebno nasjeckajte rajčicu i mrkvu.
- Pržite mrkvu dok ne porumeni. Tamo šaljemo i kockice rajčice. Na kraju protisnite češnjak.
- Stavite na tikvice mješavina povrća i zabavite se.
Sezona tikvica je u punom jeku. Moramo imati vremena uživati u njima svježe. I onda pripremiti za zimu.
Pozdrav dragi čitatelji. Danas ću podijeliti recept kako ukusno ispeći tikvice s majonezom i češnjakom. Ovo jelo već je godinama vrlo popularno u našoj obitelji. I ne samo kod nas, i moja mama tako kuha tikvice. Glavna stvar je kuhati tikvice vrlo ukusno i onda ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo jelo sam pripremila kada smo očekivali goste. Ne kuhamo često za sebe, u ovom jelu ipak ima češnjaka i majoneze. Pokušavam ispeći tikvice, na primjer, s mesom u pećnici, ili ih kuhati na roštilju.
Ali onda se pojavila prilika, zašto vam ne pokazati recept s fotografijama korak po korak pripreme prženih tikvica. Vjerojatno svi znaju ovo jelo i znaju kuhati, ali ako ne znate, rado ću podijeliti recept. I svaka domaćica ima svoje tajne u pripremanju jela.
Moja majka, na primjer, ima kavijar od tikvica kao svoje omiljeno jelo. Ona to sprema za zimnicu. Puno kuha. Recept sam podijelila na blogu. Recept sa fotografije korak po korak, ako vam se sviđa, možete probati. Mama svake godine pravi kavijar, jako ga vole. Zbog toga se uzgaja puno tikvica.
Sastojci za kuhanje:
- 1-2 male tikvice (mlade)
- nekoliko žlica majoneze (ja imam 67%)
- par češnjeva češnjaka
- soli po ukusu
- brašno za prženje tikvica
- biljno ulje
Tikvice operite i osušite na papirnatom ubrusu. Tikvice narežite na ploške od pola centimetra (otprilike).
Sljedeće što radim je da ogulim i protisnem češnjak kroz prešu. U posudu dodam par žlica majoneze i protisnem češnjak.
Češnjak se može sitno nasjeckati nožem, ali ja volim kad se protisne kroz prešu. Za mene ima bolji okus i mnogo je praktičniji.
Dodam i soli po ukusu s obzirom da tikvice ne solim kod pečenja. Tako da se ne stvara višak tekućine i da biljno ulje ne prska na sve strane. Ovo je, može se reći, prva tajna.
U majonezu s češnjakom po želji možete dodati začinsko bilje, kopar, peršin ili crni luk mljeveni papar. Tko voli što? Nisam ga ja dodao.
Što se tiče majoneze. Može se pripremiti kod kuće od jaja, limunovog soka, senfa i biljnog ili maslinovog ulja. Bez sumnje, bolje je, ali ako ga ne želite napraviti, možete ga kupiti u trgovini. Ako kupujete, onda odaberite majonezu sa prirodni sastav i minimalni rok trajanja.
Sljedeće što radim je da tavu stavim na vatru. U nju ulijem biljno ulje i zagrijem. Za to vrijeme u zdjelu uspite brašno.
Svaki krug uvaljati u brašno s obje strane i pržiti u tavi dok ne porumene, također s obje strane.
Sve je vrlo, vrlo jednostavno. Pržite tikvice dok ne potroše sve tikvice koje ste pripremili za prženje. Ispekla sam malo tikvica.
Ja imam mlade tikvice. Velike tikvice imaju jako velike sjemenke i grublje su. Mlad i uredan kada se poslužuje i vrlo delikatan okus.
Tikvice se moraju popržiti u brašnu. Tako dobiju lijepu hrskavu koricu.
Pekla sam bez uvaljanja u brašno, zatim tikvice kad su premazane majonezom i češnjakom puste sok. Pravilno je svaki krug uvaljati u brašno.
Nakon što sam ispekla tikvice na tavi. Tanki tanjir obložim papirnatim ručnikom.
Ispržene ploške tikvica poslažem na tanjur. Izvaditi iz tikvica višak masnoće. Ovo je druga tajna.
Dakle, nakon što ste ispekli sve tikvice u tavi, ostavite ih da se ohlade. A onda svaki krug premažite češnjakom i majonezom.
U tome nema ništa komplicirano. Za svaki krug stavim pola žličice majoneze i rasporedim po tikvicama.
Ako nema dovoljno majoneze, možete pripremiti više. Dodajte češnjak po ukusu. Neki ljudi vole ljuto, pa onda dodaju više češnjaka. Volim da nije ljuto. Dodam par kriški. Posolite po ukusu, dodajte začinsko bilje po želji.
Premažem svaki krug tikvice i slažem jednu na drugu. Pa presavijam 4 komada. poput piramide. Tako ga možete lijepo poslužiti svojim gostima.
Ukrasite tikvice začinskim biljem i svježim rajčicama. Tikvice po vrhu možete posuti začinskim biljem.
Ali to je kao tko ti se sviđa. Ovako nam je draže. Sada vam neće biti teško ukusno ispeći tikvice s majonezom i češnjakom.
Ovo je tako ukusno jelo koje sam smislio. Iskreno govoreći, gostima su se svidjele tikvice i gotovo su ih odmah pojeli. Uz one nasjeckane sa sirom koje sam također pripremala. Recept za pržene tikvice s majonezom i češnjakom možete vidjeti na glavnoj fotografiji.
Stvarno bih volio znati vaše tajne kuhanja prženih tikvica. A također i vaša omiljena jela od tikvica. Podijelite ispod u komentarima. Bit ću ti zahvalan.
Mislim da mnogi ljudi kuhaju pržene tikvice s češnjakom - jednostavno je i ukusan recept. Ali ipak, odlučila sam ga objaviti na svom blogu, budući da ovo konkretno jelo jest posjetnica naša dača. Uvijek ga pripremamo za roštilj.
Naši gosti obično pitaju, iako mislim da znaju sto posto odgovor: “Hoće li biti tikvice s češnjakom?” A mi odgovaramo: "Naravno da hoće."
Pa idemo kuhati. Ne znam kako vi pripremate ovo jelo, mi obično tikvice umočimo u brašno pa ih pržimo u tavi. Možete, naravno, pržiti i bez brašna, ali brašno tada daje hrskavu koricu i daje određenu pikantnost ovom jelu.
Pržene tikvice s češnjakom
Sastojci:
- tikvica
- češnjak
- biljno ulje
- majoneza
Neću pisati količinski sastav proizvoda, jer je to sve dosta proizvoljno i ovisi o broju ljudi i vašem apetitu.
Recept za pržene tikvice s češnjakom:
- Na našoj dači sadimo samo tikvice. Koja je razlika između tikvica i bijele tikvice Možete ga pročitati i saznati o blagodatima ovog čudotvornog povrća.
- Za pripremu prženih tikvica obično uzimam mlade tikvice - imaju tanku i nježnu koricu i ne treba ih guliti, a također ih ne treba oslobađati od sjemenki, jer kad su mliječno zrele uopće se ne osjete .
- To znači da nam preostaje samo oprati tikvicu i narezati je na kolutove debljine 0,5 - 0,8 cm.
- Stavite ih u šalicu, posolite i promiješajte.
- Pripremite češnjak - nasjeckajte ga.
- Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga.
- Počnimo pržiti tikvice. Svaki kolutić s obje strane umočiti u brašno, staviti na vrelo ulje i pržiti s obje strane dok ne porumene. Naravno, ako morate kuhati puno tikvica (iznenada imate veliko društvo), tada je potrebno barem jednom promijeniti ulje za prženje, jer brašno obično počinje gorjeti.
- Gotove tikvice stavite na veliki ravni tanjur ili posudu. Nadalje, na Vaš zahtjev. Ja radim oboje. Na svaku tikvicu možete staviti malo nasjeckanog češnjaka i premazati majonezom. Je li moguće učiniti umak od češnjaka, dodajući nasjeckani češnjak u majonezu i namažite tikvice ovim umakom. I tako, pržene tikvice začinimo češnjakom i majonezom, na njih stavimo sljedeću porciju, začinimo i nastavimo dok nam kolutići ne budu gotovi.
Evo jednostavnog recepta za pržene tikvice s majonezom i češnjakom. Poslužite ih na stol i oduševite svoje najdraže ukusno jelo. Tikvice pržene s češnjakom dobre su u bilo kojem obliku - kao vruće jelo ili kao hladno predjelo. Čak i ako ih ne pojedete odmah i stavite u hladnjak, sutradan neće imati onu hrskavu pikantnost o kojoj sam govorio, ali to ih neće učiniti ništa manje ukusnima.
Možete pržiti tikvice u tijestu, ja to inače radim, ali možete probati kako je opisano u videu, pogledajte ga.
Tikvice pržene u tijestu - video recept
Elena Kasatova. Vidimo se kraj kamina.
Dobar dan, dragi čitatelji mojih bilješki.
Neki dan sam kupovao namirnice i nisam mogao ne primijetiti da cijene za sezonsko povrće brzo sišao. A ova jesen stigla je i na jedno od mojih omiljenih povrća – tikvice.
Kad sam to vidjela, odmah mi se razigrala mašta jer od njih možete stvoriti toliko zanimljivih i ukusnih stvari! Prošle godine sam pisao o, o i najljepšem.
Ali ovo je samo kap u moru. Stoga sam odlučio ne samo napraviti nekoliko zbirki posvećenih različitim metodama pripreme povrća koje toliko volim, već ih i istaknuti u zasebnom odjeljku, kako ne bih dugo tražio traženi recept.
Danas ću početi sa opća tema: kuhanje tikvica u tavi. Tu će biti i redovno prženje i dinstanje i druge metode koje možete koristiti ako imate tavu.
A u sljedećim člancima detaljnije ću analizirati svaku metodu kako biste je uvijek imali pri ruci. prikladna opcija za sve prilike.
Općenito, danas vas samo želim iznenaditi raznolikim izborom i namamiti anonimne ljubitelje jedenja tikvica u svoj krug.
Kako kuhati tikvice u tavi brzo i ukusno s češnjakom
Okus prženih tikvica ovisi ne samo o vještinama domaćice, već io svježini odabranih proizvoda. Što se tiče tikvica, idealno je da uzmete takozvane "mliječne", to jest mlade i svježe, s tankom kožicom i sjemenkama koje se tek počinju formirati.
Počnimo s jednom od mojih omiljenih opcija. Čini povrće vrlo sočnim, a okus se ne prekida drugim sastojcima. Samo češnjak za okus, brašno za lagano pohanje i kiselo vrhnje (po želji) za poboljšanje okusa.
Za pripremu će vam trebati:
- Tikvice - 3 kom.
- Češnjak - 5-8 češnja
- Sol, papar - po ukusu
- Kiselo vrhnje (10-15%) - 250 g
priprema:
1. Povrće operite, obrežite s obje strane i narežite na kolutove debljine oko 1 cm.
2. U dubokom tanjuru pomiješajte brašno i sol. U tom slučaju obično se uzima 1 čajna žličica soli za 1 šalicu (200 ml) brašna. I u tu smjesu uvaljamo tikvice sa obje strane.
Možete koristiti bilo koje brašno, u ovom primjeru je to integralno brašno.
3. I pržiti u zagrijanoj tavi sa mala količina biljno ulje. Pržite pod zatvorenim poklopcem s obje strane 2-3 minute dok zlatnu koricu.
Tikvica ima dosta, pa ćete ih trebati pržiti u nekoliko serija da se povrće ne dodiruje u tavi.
4. Kada su svi kolutići gotovi, ugasiti vatru, sve staviti u tavu, dodati kiselo vrhnje i protisnuti češnjak.
5. Zatim uključite najviše mala vatra, ulijte vodu u tavu tako da lagano prekrije prvi sloj tikvica, lagano promiješajte, zatvorite i ostavite da se kuha 15 minuta.
6. I gotovi ste. Dobar tek!
Recept za brzi međuobrok s češnjakom i majonezom
Ako vam se prethodni recept čini dugačak, evo primjera klasična priprema, u kojem se pržene tikvice jednostavno premazuju umakom od češnjaka i majoneze. Izvrsna opcija la svečani stol, Usput.
Sastojci:
- 1-2 male tikvice
- Par žlica majoneze
- Par češnja češnjaka
- Posolite po ukusu
- Brašno za prženje
- Biljno ulje
priprema:
1. Tikvice narežite na kolutove debljine 5-7 mm, uvaljajte u brašno i pržite na srednjoj vatri s obje strane 4-5 minuta dok ne porumene.
Nakon toga kolutove obrišite papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak masnoće.
2. Pripremite umak tako da u jednoj posudi pomiješate majonezu, češnjak, protisnut kroz češnjak i prstohvat soli.
3. Pa, sada ostaje samo namazati svaki prsten s majonezom i super snack spreman.
Ovo jelo najbolje je poslužiti ohlađeno.
Dobar tek!
Recept za pržene tikvice sa sirom i češnjakom
Ne morate kuhati sve tikvice na isti način. Ponekad dodavanje samo jednog sastojka potpuno promijeni okus. gotovo jelo. Takav sastojak može biti, na primjer, sir.
Za pripremu takvog snacka potrebno je izrezati i pržiti kolutiće tikvica na isti način kao u prethodnom receptu, nakon što ih uvaljate u brašno.
Zatim ih osušite papirnatim ubrusom i još tople kolutove pospite naribanim sirom.
Količina sira odabire se samostalno, ovisno o preferencijama stupnja "sirastosti".
A kad se sir rastopi, na vrh treba staviti žličicu umaka od kiselog vrhnja, češnjaka i soli.
Tradicionalni omjer za takve umake je 1 ribani režanj češnjaka na 2 žlice kiselog vrhnja i sol na vrhu noža.
I gotovi ste.
Dobar tek!
Najlakši i najbrži način za pripremu posnog zalogaja od tikvica
Pa dok ne dođemo do još malo složeni recepti, da vidimo kako pržiti što više posne tikvice bez svega. Samo mala količina biljnog ulja za prženje.
I to je vrlo jednostavno za napraviti. Trebate samo:
1. Povrće operite i narežite na tanke kolutove (debljine ne više od 5 mm).
Što su kriške tanje, to će se brže pržiti i manje će ulja upiti.
2. Stavite ih u zagrijanu tavu s biljnim uljem na srednje jakoj vatri. Pržite s jedne strane 2-3 minute dok ne porumene.
3. Tikvice preokrenite, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 5-6 minuta.
Pazite da ulje ne prsne kad otvorite poklopac.
I gotovi ste.
Kolutiće stavite na papirnati ubrus i pustite da se ulje ocijedi. Zatim možete posoliti i popapriti kako povrće ne bi izgledalo potpuno bezukusno.
Moram vas upozoriti, ova opcija će se svidjeti samo onima koji su na dijeti i dugo vremena Jede samo kuhanu i parenu hranu.
Video o tome kako pržiti tikvice u tijestu od jaja i brašna
Sljedeća dva recepta fokusirat će se na prženje u tijestu. Može se kuhati na različite načine a ovaj video prikazuje onaj najjednostavniji, u kojem tikvicu samo trebate uvaljati u brašno i jaje.
Korak po korak foto recept za izradu pahuljastog tijesta od kefira
Malo složenija metoda uključuje korištenje kefira (ili jogurta) koji tijesto čini rahlim. Mnogima se sviđa.
Sastojci:
- Mlade tikvice - 2-3 komada
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sol, papar
Za tijesto:
- Kefir ili jogurt - 100 g
- Jaja - 1-2 kom
- Brašno - 3-4 žlice
Za umak:
- Kiselo vrhnje
- zelena
- Češnjak
- Sol, papar
priprema:
1. Tikvice operite, odrežite krajeve, prvo poprečno prerežite na pola, a zatim svaku polovicu uzdužno da dobijete 4-5 ploški debljine pola centimetra. Pločice lagano posolite i popaprite, natrljajte češnjakom propuštenim kroz prešu i ostavite 10-15 minuta.
2. Pripremite tijesto tako što ćete u jednoj dubljoj posudi umutiti kefir, jaja i brašno.
Količina brašna može ovisiti o mnogo faktora, pa čak i o stupnju vlažnosti. Stoga ga dodajte malo po malo, fokusirajući se na činjenicu da smjesa treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.
3. Kada je tijesto gotovo, uzmite tikvice, uvaljajte ih u brašno, zatim u tijesto i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Postavite vatru na srednju ili malo nižu.
4. Ispecite tikvice s obje strane dok ne porumene. To će trajati 4-5 minuta.
Prvi gotovi komad treba izrezati i provjeriti spremnost. Ako su tikvice vlažne, morate nastaviti pržiti sa zatvorenim poklopcem. To će omogućiti da se povrće prži i tijesto ne zagori.
5. Sve ploške ispecite i stavite u tanjur na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Ujedno možete brzo pripremiti umak koji će savršeno pristajati uz ovo jelo. Da biste to učinili, samo pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom iscijeđenim kroz prešu, prstohvatom soli i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Sada je sve spremno. Ovo jelo se može poslužiti hladno ili toplo. I tako i tako jako ukusno.
Jednostavna opcija za prženje tikvica u tavi - roštilj bez češnjaka
Ova metoda je osmišljena kako bi zadovoljila potrebe dvije skupine ljudi odjednom: onih koji ne vole češnjak i onih koji paze na količinu kalorija koje unose.
Da, grill tava omogućuje vam prženje hrane bez ikakvog biljnog ulja. Ali ne zanima me pisati o redovnom prženju u takvoj tavi, nema tu ništa zanimljivo. Radije ću ti pokazati zanimljiva opcija grickalica od povrća na talijanskom.
Potrebni su nam vrlo jednostavni početni proizvodi: tikvice, maslinovo ulje(idealno nerafinirano), sol, papar i ružmarin.
Ovdje je najvažnije narezati tikvicu na što tanje ploške. Da biste to učinili, možete koristiti poseban rezač povrća.
priprema:
1. Na zagrijanu grill tavu stavite tikvice narezane na tanke ploške i pržite ih na srednje jakoj vatri doslovno 1-2 minute dok meso malo ne postane prozirno.
2. Prvu turu od 4-5 komada stavite u dublju posudu, lagano posolite i popaprite na vrhu, dodajte prstohvat ružmarina i poškropite maslinovim uljem.
Kada je sljedeća serija spremna, ponovite postupak s drugim slojem. I tako dok ne ponestane povrća.
To je to. Vrlo jednostavno. Ovo predjelo poslužuje se dok je još toplo i lako može zamijeniti prilog, pretvarajući običan ručak u dijetalni.
Dijetalna salata od tikvica na žaru s limunom i mentom
Općenito govoreći o dijetalna hrana, morate shvatiti da će prilozi i salate od povrća uvijek biti mnogo zdraviji od tjestenine ili, ne iznenađuje, riže.
Dakle, evo još jednog za vas cool recept toplu salatu, brigu o svojoj figuri i zdravlju.
Pola je dovoljno za pripremu jedne porcije. mlade tikvice, prstohvat soli, sok od četvrtine limuna i par listića svježe metvice.
priprema:
1. Tikvici odrežite kožicu i gulilicom krumpira je narežite na tanke ploške. U ovom slučaju ne trebamo jezgru u kojoj se nalaze sjemenke. Bacimo ga.
2. Zagrijte tavu i dodajte doslovno žličicu biljnog ulja.
Potrebno je da tikvice dobiju sjaj i okus.
Zatim ploške stavite u tavu i pržite ih na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok bijelo meso ne postane prozirno.
3. Pripremljeno povrće Stavite na tanjur, poškropite limunovim sokom, na vrh stavite listiće mente i malo posolite.
Mentu je potrebno natrgati kako bi pustila svoja ulja i aromu.
To je to. Spreman. Dobar tek!
Pirjane tikvice s povrćem u tavi
I opet recept za mršavljenje. Odlično jelo i za ručak i za večeru. I također divan prilog za one koji uče smanjiti dnevni unos kalorija.
Sastojci:
- Mlade tikvice - 2 komada
- 1 luk
- 1 mrkva srednje veličine
- Rajčice - 5-6 malih ili 3 velike
- Sol, papar, biljno ulje
priprema:
1. Luk i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati. Rajčice narežite na ploške proizvoljne veličine.
2. Tikvice ogulite, prerežite po dužini na pola (kao čamac) i žlicom izvadite im jezgru i sjemenke. Zatim ih narežite na male kockice.
3. Pržite luk i mrkvu na srednjoj vatri s malom količinom biljnog ulja dok luk ne postane mekan i proziran.
4. Zatim im dodajte tikvice i rajčice. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući
5. Svatko za sebe određuje stupanj spremnosti. Isto je kao s krumpirom: neki ga vole prženi krumpir oronuo, drugi smatraju da je to previše.
Isto s pirjane tikvice. Možda je malo oštar, ali je u isto vrijeme već spreman ili se može lagano raskuhati i pretvoriti u polu-pire. Osobno mi se sviđa druga opcija.
Koju god opciju odabrali, kada tikvice dođu do željene kondicije, potrebno ih je posoliti i popapriti, dobro promiješati i ostaviti ispod poklopca da se krčkaju još nekoliko minuta.
I gotovi ste. Dobar tek!
Brz i ukusan recept za kuhanje tikvica s mljevenim mesom
Pa, za kraj sam vam ostavio najtemeljitiji recept. S mesom. Točnije s mljevenim mesom. Izvrsna alternativa punjene paprike.
Sada se slažete sa mnom da su tikvice uistinu svestrano povrće od kojih možete pripremiti hrpu potpuno različitih jela.
No, kao što rekoh na početku, ovo je samo uvodni članak, kasnije će biti još zanimljivije.
To je sve za danas, hvala na pažnji.
Učitavanje...