Žir: dobrobiti i štete, recepti za jela s hrastovim plodovima. Hrastov žir (hrastovi orasi)

Plodovi hrasta - žir - vrsta su orašastih plodova koji igraju veliku ulogu u samoorganizaciji ekosustava iu životu čovjeka. To su hranitelji šumskih životinja i ptica, jamstvo brze obnove šumskih ekosustava, osnova šumarstva, izvor hrane i ljekovitih sirovina za ljude.

Hrast i žir - rasprostranjenost i uloga u prirodi

Hrast je drvo ili grm iz porodice bukovih. Na planeti postoji najmanje 600 vrsta ovog roda. Većina njih su velika i dugovječna stabla.

Hrastove šume i šume koncentrirane su uglavnom u Europi. Hrast je vrsta koja formira šumu u zapadnoj Sjevernoj Americi. Nekoliko vrsta porijeklom je s južne hemisfere.

U Rusiji je raspon vrsta ovog roda disjunktivan. Hrastove šume rastu u europskom dijelu Rusije, uglavnom u zoni južnih širokolisnih i mješovitih šuma. Većina ruske Azije je tajga, gdje nema uvjeta za rast širokolisnih vrsta. I to samo na jugu Daleki istok, odnosno u Primorju i Amurskoj regiji, hrast formira čiste hrastove šume, a također je dio mješovitih crnogorično-listopadnih šuma.

Osim toga, hrastovi rastu u sjevernoj Kini i Koreji. Nekada davno u Transbaikaliji su bile hrastove šume, ali su požari i sječa gotovo potpuno uništili vrstu koja je ovdje rasla - mongolski hrast.

Hrast ima čitav niz prednosti u formiranju šumskih zajednica. Među njima treba istaknuti tri glavna:

  • sposobnost žira da brzo klija i formira izdanak i korijen;
  • formiranje ogromnih stabala koja opskrbljuju dugi trofički lanac i veliko područje žira;
  • sposobnost mladih hrastovih stabala da se brzo oporave od oštećenja.

Hrast raste vrlo brzo u prvoj godini svog života zbog ogromne rezerve hranjivim tvarima u želucu. Tijekom prvih mjeseci svog života, stablo može vrlo brzo formirati ne samo prizemni izdanak, već i snažan korijen. Ako je mlado deblo oštećeno, stablo ne umire, već sljedeće godine izrasta iz korijena.

Hrastova stabla uzgojena iz žira koja nisu ozlijeđena rano u životu imaju tendenciju da žive dugo i izrastu u divovska stabla. Hrastovi koji su oštećeni u prvim godinama svog života pokazuju čuda junaštva, svaki put iznova rastu, ali od njih ne možete očekivati ​​velike veličine; oni će biti tanka, kriva stabla ili grmovi.

Stoga odgovor na pitanje kako hrast izgleda nije uvijek jednoznačan. To može biti moćno rašireno stablo, krivo ranjeno stablo s tankim deblom ili grm koji naraste ne više od 3 m.

Građa i sastav žira

Opis ploda hrasta vrlo je jednostavan. To je jednosjemeni suhi sinkarpni oraščić s kožastim i tvrdim perikarpom. Kod svih vrsta hrastova pričvršćen je na metatarzus, koji izgleda poput kapice, ali se sastoji od sraslih brakteja i smanjenih cvatova. Svi hrastovi imaju samo jednu maticu pričvršćenu za metatarzus.

Svi žirovi imaju duguljasti, okrugli oblik. Prosječna dužina ploda bez metatarzusa je 3,5 cm, širina žira je od 1 do 1,5 cm.

Žir je kasno voće. Njegov rast i sazrijevanje događa se početkom kolovoza i nastavlja se do kraja rujna. U listopadu i studenom žir konačno sazrijeva i pada.

Obično žiru nije potreban zimski odmor, već klija iste jeseni. U tom stanju provode zimu pod snijegom. To omogućuje sadnici da vrlo brzo raste u rano proljeće. Do jeseni se formira punopravno stablo hrasta s korijenjem i izbojcima duljim od jednog metra.

Nije uzalud žir smatran hraniteljem šume. Njegov sadržaj kalorija je 387 kcal. Hrastov orah sadrži:

  • ugljikohidrati - 40,8%;
  • masti - 23,9%;
  • bjelančevine - 6,2%.

Predstaviti:

  • vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, D, E, K;
  • mikroelementi: kalij, kalcij, magnezij, fosfor;
  • makroelementi: željezo, bakar, cink, mangan.

Svježi žir ima pomalo gorak okus. To je zbog prisutnosti kvercetina, flavonola koji ima antioksidativna svojstva. Upravo zahvaljujući kvercetinu žir se koristi u borbi protiv skleroze, ali i kao antitumorsko, antialergijsko i regenerativno sredstvo.

Ljubitelj žira - vjeverica

Žir ima veliku hranjivu vrijednost. Ne čudi da su hrastove šume obično pune divljih svinja, medvjeda, vjeverica i drugih ljubitelja lješnjaka. A u cedrovo-listopadnim šumama Dalekog istoka, dva hranitelja - cedar i hrast - sadrže sables, dvije vrste medvjeda, divlje svinje, vjeverice, vjeverice i jazavci. Ako pratite trofički lanac, ispada da hrast i cedar hrane tigrove, vukove, rakunske pse itd.

Brašno od hrastovih oraha

Ljudi su navikli na činjenicu da je utilitarna korist hrasta samo drvo. Kombinacija trajnosti, pouzdanosti i mogućnosti obrade čini hrastovo drvo uistinu velikom potražnjom u različitim područjima farme. Međutim, uloga hrasta u ljudskom životu nije ograničena na daske i trupce.

Nekada su ljudi koji su živjeli među hrastovim šumama skupljali žireve i od njih pravili brašno. Tako su radili sjevernoamerički Indijanci, au Koreji je žirovo brašno i danas dio nacionalne kuhinje.

U Rusiji se žir koristi za ishranu samo u dva oblika – u obliku brašna i napitka koji podsjeća na kavu.

Najzahtjevnijim procesom smatra se oslobađanje sadržaja oraha od ljuske. Međutim, postoji jednostavan način - podvrgnuti žir blagoj toplinskoj obradi. Stavite hrastove orahe na tavu od lijevanog željeza ili samo na lim željeza i brzo zagrijte žir, neprestano ih okrećući. Čim ljuske počnu pucati, žir je potrebno maknuti s vatre. Treba ih odmah očistiti dok su vruće.

Nakon toga trebate odabrati samo lagane orahe, izrezati ih na nekoliko dijelova, preliti hladna voda i ostaviti 2 dana. Svaki dan vodu je potrebno promijeniti najmanje 3 puta. Time se uklanja gorak okus karakterističan za žir.

Zadnju vodu ocijediti, a žir zagrijati i kuhati u slatkoj vodi oko 5 minuta, zatim orahe malo prosušiti i samljeti u stroju za mljevenje mesa. U ovom zdrobljenom obliku lako se suše na limu za pečenje.

Mljeveni žir može poslužiti kao osnova za mljevenje u brašno. Osim toga, mogu se dodati u pite kako bi tijesto dobilo neobičan okus. Od ovog brašna možete peći kruh. Samo za to je potrebno dodati 100 g na 400 g brašna od žira pšenično brašno.

Piće od žira

Napici od hrastovih plodova doprinose:

  • snižavanje razine šećera u krvi;
  • normalizacija rada kardiovaskularni sustav;
  • smanjenje učestalosti napada aritmije;
  • smanjenje visoki krvni tlak;
  • smanjenje broja patogena;
  • povećanje potencije;
  • liječenje proljeva;
  • uklanjanje enureze;
  • poboljšanje reproduktivnih funkcija kod žena;
  • ublažavanje kolitisa i probavnih smetnji;
  • liječenje bolesti bronhopulmonalnog sustava.

Napitci od žira mogu se piti umjesto kave: prema ukusu i izgled sliče ovoj poznato piće. U kava od žira nema kofeina, ali ga ima u izobilju zdravi sastojci.

Za kuhanje klasična verzija Za kavu od žira oguljene plodove sameljite u mlincu za kavu, a zatim ih popržite na suhoj tavi uz cijelo vrijeme miješanja. Okus kave od žira ovisi o stupnju prženja. Napitak se priprema na isti način kao i kava. Optimalna koncentracija mljevenja žira je 1 žličica. po čaši vode.

Možete dodati šećer po ukusu, med, mlijeko, konjak, liker. Posljednja dva sastojka dodaju se ne samo da piću daju posebnu aromu, već i da prošire krvne žile.

Ovaj napitak zaista ima okus kave, a kada dodate mlijeko osjeti se kakao. Svim užicima takvog pića dodaje se blagi tonik. Dakle, sirovine za kavu rastu ne samo u tropima.

Ljekoviti napici Na temelju žira koriste se za niz bolesti:

  1. Sok od žira s medom. Plodovi se moraju brati sa stabala dok su zeleni. Oni su oguljeni, mljeveni u mlinu za meso, sok se iscijedi prešom, a zatim se pomiješa s medom u omjeru 1 do 1. Ovaj lijek trebate uzeti prije jela 4 puta dnevno, 2 žlice. l. Indikacije za upotrebu: anemija, krvarenje iz maternice, živčani poremećaji.
  2. Infuzija pečenih žira. Plodovi se ogule i peku u pećnici na temperaturi od 175°C. Kako bi se osiguralo ravnomjerno prženje, orahe je potrebno povremeno promiješati. Nakon što žir lagano pocrveni potrebno ga je samljeti u prah. 2 žlice. l. takav prah treba uliti u 300 ml kipuće vode. Nakon hlađenja, filtrirajte piće i uzmite 1 žlicu. l. prije obroka. Za poboljšanje okusa možete dodati mlijeko i med. Ovaj lijek se mora uzeti dugo vremena za liječenje tuberkuloze.
  3. Uvarak od žira koristi se za cistitis. Sjeckano voće u količini od 1 žlice. l. treba natočiti čašu tople vode, dovedite do vrenja na laganoj vatri, kuhajte 10 minuta. Ohlađena juha se filtrira i pije ravnomjerno u malim obrocima tijekom jednog dana.

Dakle, žir je izvrstan izvor hranjivih tvari koje imaju ljekovita moć. Oni hrane šumske stanovnike i ljude. I što je najvažnije, oni su ključ stalne regeneracije prekrasnih hrastovih šuma.

žir (glavić )

Žir je zdrava, hranjiva, ali uvelike podcijenjena namirnica koja konkurira žitaricama i zrnu kakaovca.

Opis

Žirovi su suhi plodovi hrasta (stabla počinju rađati u dobi od 30 godina), koji se razlikuju po obliku i veličini ovisno o vrsti stabla (a ima ih više od 450). To mogu biti uski duguljasti žirovi sa smeđom sjajnom ljuskom i zelenkastim prugama ili okrugli bez uzdužnih pruga. Plod se nalazi u tvrdom, kožastom perikarpu, djelomično ili potpuno zatvoren u plusu. Usput, ako hrast ima samo jedan žir u plusu, onda bukva ima 2-3.

Žir se skuplja sredinom kolovoza - početkom listopada (više rani datumižir pokvaren štetočinama otpada kad postane tamnosmeđi (nezreli plodovi su zeleni). Zanimljivo je da se plodovi hrasta sakupljaju sa zemlje u nekoliko "prolaza". U pravilu, nakon prvog sakupljanja, žir se može ponovno sakupljati na istom mjestu nakon 3-5 dana. Vjeruje se da žir sakupljen kasno u životu ima najbolje kvalitete, glavno je da nisu proklijale. Iskusni berači žira kažu da je bolje sakupljati plodove u plusu, to je jamstvo kvalitete. Ne treba uzimati voće s crvotočinom, rupama ili drugim oštećenjima. Žir se čuva u podrumima, podrumima ili u hladnjaku na nultoj temperaturi (na t˚ +15-20 stupnjeva jednostavno će se osušiti), umjerenoj vlažnosti i cirkulaciji zraka. Stoga nema potrebe pakirati voće u plastiku.

Primjena

Nažalost, o kulinarska svojstva Malo se ljudi sjeća žira. Iako nemaju ništa manje koristi od prirodne kave i zrna kakaovca. Plodovi hrasta izvrstan su surogat kave s blagim orašasti okus. Ali prije nego što koristite žir za hranu, morate ukloniti gorčinu iz njih. To se postiže postupkom namakanja i zagrijavanja. Potrebno je oguliti žir, plodove isjeći na četiri dijela i dodati vode. Namočite žir dva dana, mijenjajući vodu 3 puta dnevno. Zatim ih napunite svježom vodom (u omjeru 1:2), stavite na vatru i prokuhajte. Zatim ocijediti vodu, ohladiti i nasjeckati žir, dobivenu masu u tankom sloju razliti na pleh, pergament ili ubrus i osušiti na zraku. Možete ga malo osušiti u pećnici. Osušeni žir zatim treba samljeti ili zdrobiti. Sitna zrna su pogodna za kašice, a masa samljevena u brašno za somune i sl. Važno je zapamtiti da se u pekarstvu brašno od žira dodaje pšeničnom brašnu u omjeru 1:10, a ovaj prstohvat će dati poznata jela novi okus. Ako trebate kuhati kavu od žira, tada se plodovi ne namaču, ogule se, prže na vruće i samelju u mlincu za kavu. Osim toga, od mekih plodova nekih vrsta hrasta proizvode ukusno ulje, od 1 kg žira dobije se 300 g maslaca.

Sastav i svojstva

Žir sadrži beta-karoten, tanine i eterična ulja, škrob. Vjeruje se da piće od kave od žira je koristan za bolesti srca, a prah od osušenog žira treba uzimati oralno kod oboljelih dijabetes melitus. Plodovi hrasta imaju baktericidna i obavijajuća svojstva, blagotvorno djeluju na probavni sustav, pa ih treba uključiti u prehranu za kronični kolitis i probavne smetnje. U narodna medicina Uz pomoć hrastovih plodova liječi se astma, kašalj, pankreatitis, čir, kila i druge bolesti.

Kontraindikacije

Ne postoje posebne kontraindikacije za korištenje žira za hranu. Ali moramo imati na umu da sadrže kvercetin, koji je opasan za ljude, ali se uništava kada se plodovi namaču i prže.

Zanimljiva činjenica

● Neki znanstvenici vjeruju da prva biljka od koje su ljudi prije više od pet tisuća godina naučili peći kruh nisu bile žitarice, već žir.

● Naši stari nosili su žir na niti kao talisman protiv pijanstva.

● Vidjeti hrast s žirom u snu znači blagostanje i rast u karijeri.

Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednostžirevi

Kalorični sadržaj žira - 387 kcal

Hranjiva vrijednost: bjelančevine - 24,0 g, masti - 20,7 g, ugljikohidrati - 15,7 g

Detaljan sastav plodova hrasta. Korisna svojstva i šteta žira. Značajke upotrebe proizvoda u kuhanju.

Žir (lat. glans) je plod biljaka iz porodice Bukva - kesten, bukva, hrast. Međutim, prema dugotrajnoj tradiciji, plodovi potonjeg najčešće se nazivaju na ovaj način. Imaju neobičan oblik- mali glatki nukleolus, koji je zatvoren u kapu (plus), doseže duljinu od 10 do 40 mm. Plodovi obično dozrijevaju u jesen. Prikupljanje počinje u rujnu i traje do kraja listopada. Žir je skladište korisnih tvari, pa se koristi ne samo kao hrana za životinje, već iu kozmetičke svrhe, ali i kao prehrambeni proizvod. Osim toga, vrlo su cijenjena njihova ljekovita svojstva.

Sastav i kalorijski sadržaj žira


Energetska vrijednost žira je impresivna, a sastav je prilično raznolik. Proteinske tvari koje sadrže glutaminsku kiselinu pronađene su u plodovima, korisne masno ulje(do 5%), šećeri, kvercetin glikozid, škrob (do 40%), razni vitamini, mikro i makroelementi.

Kalorični sadržaj sirovog žira je 387 kcal na 100 g, od čega:

  • Proteini - 15 g;
  • Masti - 86 g;
  • Ugljikohidrati - 75 g;
  • Voda - 9 g;
  • Pepeo - 35 g.

Vitamini na 100 g:

  • Vitamin A, RE - 2 mcg;
  • Vitamin B1, tiamin - 0,112 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,118 mg;
  • Vitamin B5, pantotenska kiselina - 0,715 mg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,528 mg;
  • Vitamin B9, folat - 87 mcg;
  • Vitamin RR, NE - 1,827 mg.

Makroelementi na 100 g:

  • Kalij, K - 539 mg;
  • Kalcij, Ca - 41 mg;
  • Magnezij, Mg - 62 mg;
  • Fosfor, P - 79 mg.

Mikroelementi na 100 g:

  • Željezo, Fe - 0,79 mg;
  • Mangan, Mn - 1,337 mg;
  • Bakar, Cu - 621 μg;
  • Cink, Zn - 0,51 mg.

Esencijalne aminokiseline na 100 g:

  • Arginin - 0,473 g;
  • Valin - 0,345 g;
  • Histidin - 0,17 g;
  • Izoleucin - 0,285 g;
  • Leucin - 0,489 g;
  • Lizin - 0,384 g;
  • Metionin - 0,103 g;
  • treonin - 0,236 g;
  • Triptofan - 0,074 g;
  • Fenilalanin - 0,269 g.

Esencijalne aminokiseline na 100 g:

  • Alanin - 0,35 g;
  • Asparaginska kiselina - 0,635 g;
  • Glicin - 0,285 g;
  • Glutaminska kiselina - 0,986 g;
  • Prolin - 0,246 g;
  • Serin - 0,261 g;
  • Tirozin - 0,187 g;
  • Cistein - 0,109 g.

Masne kiseline na 100 g:

  • Omega-6 - 4,596 g;
  • Palmitinska - 2,85 g;
  • Stearinska kiselina - 0,252 g;
  • Oleinska kiselina (omega-9) - 15,109 g;
  • Linol - 4,596 g.

Osušeni žir se odlikuje većom energetskom vrijednošću i većim brojem sastavnih elemenata u odnosu na sirovi.

Kalorični sadržaj sušenog žira je 509 kcal na 100 g jestivog dijela, od čega:

  • Proteini - 8,1 g;
  • Masti - 31,41 g;
  • Ugljikohidrati - 53,66 g;
  • Voda - 5,06 g;
  • Pepeo - 1,78 g.

Vitamini na 100 g:

  • Vitamin B1, tiamin - 0,149 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0,154 mg;
  • Vitamin B5, pantotenska kiselina - 0,94 mg;
  • Vitamin B6, piridoksin - 0,695 mg;
  • Vitamin B9, folat - 115 mcg;
  • Vitamin RR, NE - 2,406 mg.

Makroelementi na 100 g:

  • Kalij, K - 709 mg;
  • Kalcij, Ca - 54 mg;
  • Magnezij, Mg - 82 mg;
  • Fosfor, P - 103 mg.

Mikroelementi na 100 g:

  • Željezo, Fe - 1,04 mg;
  • Mangan, Mn - 1,363 mg;
  • Bakar, Cu - 818 μg;
  • Cink, Zn - 0,67 mg.

Žir blagotvorno djeluje na ljudski organizam zbog prisutnosti brojnih vitamina:

  1. vitamin A. Pospješuje brzo zacjeljivanje rana, štiti od prehlade i usporava proces starenja. Poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koja se mogu koristiti za prevenciju i liječenje raka.
  2. VitaminB1. Sudjeluje u raznim metaboličkim procesima. Ima antioksidativna svojstva.
  3. Vitamin B2. Vrlo važan za sluznice. Nazivaju ga i vitaminom ljepote i dugovječnosti. Pospješuje rast kose i noktiju. Sudjeluje u metaboličkim procesima i koristan je za poboljšanje vidne oštrine. Pospješuje brzu prilagodbu očiju u mraku, smanjuje umor očiju i sprječava nastanak katarakte.
  4. Vitamin B6. Sudjeluje u sintezi proteina i hemoglobina, pomaže u smanjenju kolesterola i lipida u krvi. Osim toga, sprječava proces starenja. Djeluje diuretski i blagotvorno djeluje na stanje kože.
  5. Vitamin B9. Neophodan je svakome od nas, jer sudjeluje u hematopoezi. Osim toga, pospješuje apsorpciju drugih vitamina, utječe na rad koštane srži i pomaže u održavanju imuniteta.
  6. Vitamin PP. Pomaže u normalizaciji redoks procesa u tijelu, regulira rad živčanog sustava i pozitivno utječe na probavne procese. Ovaj element štiti srce i krvne žile, pomaže u normalizaciji razine kolesterola i uklanjanju toksina iz tijela. Regulira hormonska pozadina(pospješuje stvaranje niza hormona štitnjače), potiče stvaranje serotonina - hormona radosti.

Žir je također bogat škrobom, lako probavljivim ugljikom i taninima. Zahvaljujući potonjem, imaju pomalo gorak i opor okus. Ali to nije problem, lako ćete ga se riješiti namakanjem ili zagrijavanjem nakon čega možete krenuti s kuhanjem pekarski proizvodi, priloge pa čak i kavu.

Žir sadrži kvercetin, flavonol koji ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, potvrđeno kliničkim studijama. Ima sljedeća svojstva: protuupalno, antihistaminsko, antialergijsko. Osim toga, dokazao se u liječenju i prevenciji bolesti zglobova.

Kvercetin je snažan antioksidans koji se može oduprijeti slobodnim radikalima koji uništavaju zdrave stanice i dovode do smrti malignih tumora u jetri i crijevima (potvrđeno kliničkim studijama u SAD-u). Svojstva kardiotonika očituju se u obnavljanju oštećenih i upaljenih područja arterija.

Kvercetin snižava krvni tlak i smanjuje štetu od takozvanog “lošeg” kolesterola. Osim toga, studije su potvrdile da kvercetin smanjuje razinu glukoze u krvi i štiti od encefalomiokarditisa i meningokokne infekcije.

Zanimljiv! Znanstvenici vjeruju da se kruh izvorno nije pravio od žitarica, već od hrastovih plodova.

Korisna svojstva žira


Nekada davno, korištenje žira za hranu smatralo se udjelom siromašnih u društvu kako bi se izbjegla glad. A sve zato što su ti plodovi hrana za divlje i domaće životinje. Međutim, žir ima visoka hranjiva i korisna svojstva, zbog čega su slični prirodna kava, zrna kakaovca pa čak i masline.

Žir ima niz ljekovita svojstva. Među njima su antihistaminici, baktericidi, antivirusni, protuupalni, pa čak i antitumorski.

Komponente hrastovog voća pozitivno utječu na živčani sustav- pomaže povećati otpornost na stres. Mogu se koristiti u liječenju bolesti dišnog sustava - bronhitisa, traheitisa, pa čak i astme. Uz njihovu pomoć liječe se srce i krvne žile. Poznata je ljekovitost i dobrobit žira za bolesti genitourinarni sustav, želučane smetnje. Njihov sok koristi se za liječenje desni i ublažavanje zubobolje.

Najčešće se kao lijek koristi infuzija ploda - kava od žira. On hoće korisni ljudi oboljelih od probavnih bolesti, kao i tijekom trovanja različitih etiologija. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju uzimanje ovog napitka 10-14 dana, prije jela 2 žlice. l. 3 puta dnevno.

Obratiti pažnju! Ako u kavu od žira dodate mlijeko i malo zasladite, dobit ćete... odličan lijek za kašalj. I ljudi koji pate od povišenog krvni tlak i bolesti srca, ovaj napitak može zamijeniti pravu kavu.

Žir je također koristan u liječenju dijabetesa; koristi se za normalizaciju razine šećera. U tom slučaju morate ga utrljati fino ribež voće i uzimajte ih 1 tjedan, 2 puta dnevno, 1 žličicu, isperite vodom. Nakon toga slijedi tjedan dana odmora, u isto vrijeme morate dati krv. Nakon 3 tečaja, šećer u krvi se normalizira.

Vrlo su korisni i nezreli plodovi. Sok se cijedi iz zelenog, oguljenog žira i koristi se u liječenju živčanih poremećaja, anemije, upalnih procesa reproduktivnog sustava i mjehur.

Važno! Čak se i kapice žira koriste u alternativnoj medicini. Njihova infuzija preporuča se uzimati u liječenju pankreatitisa.

Kontraindikacije i šteta od žira


Kvercetin, koji je dio žira, vrlo je toksičan za ljudsko tijelo. Stoga je jedenje sirovog voća opasno za zdravlje. Isključiti štetan utjecaj ovog spoja, žir se prvo mora napuniti vodom i ostaviti da stoji 12-24 sata, povremeno mijenjajući vodu. Tek nakon toga plodovi se mogu podvrgnuti toplinskoj obradi.

Kako bi se izbjegla šteta od žira, ne preporuča se koristiti ga osobama sa želučanim problemima, jer se sporo probavljaju.

Osim toga, stroga kontraindikacija za konzumaciju hrastovih plodova je individualna netolerancija na proizvod.

Kako se jede žir?


Većina ljudi ne doživljava hrastove plodove kao prehrambeni proizvod i ne žuri ih uvesti u svoju prehranu. To je zbog jake arome, raširenih stereotipa da je to hrana vjeverica i drugih glodavaca ili siromaha. Međutim, mnoge kuhinje diljem svijeta stoljećima koriste žir.

Osobito su štovani među nekim sjevernoameričkim narodima i u Koreji. U korejska kuhinja Popularni su žele i rezanci od škroba od žira. U Portugalu se jela od hrastovih plodova poslužuju kao živopisna ekološka hrana.

Za ishranu se koriste samo zreli žirevi koji su pali sa stabla, ali je važno da nemaju crvotočine, rupe ili druga oštećenja. Prikladni su i plodovi koji se laganim pritiskom skidaju s grane. Kapica koja povezuje žir sa stabljikom mora biti prisutna. Proklijale plodove ne treba koristiti.

Osim toga, vrijedi zapamtiti da se sirovi žir vrlo brzo kvari, pa se ne preporučuje priprema previše sirovina.

Najviše ukusno voće močvara, Oregon bijela, plavi hrast i Emory, jer ima najmanje kvercetina. Žir crvenog i crnog hrasta je gorkog okusa pa se duže kuha.

Sirovi plodovi imaju gorak okus i otrovni su zbog prisutnosti kvercetina. Stoga se prije jela žir namoči u vodi. Nakon uklanjanja tanina i toplinska obrada dobivaju slatkast i blag okus.

Žir se jede osušen ili pržen ili pošećeren. Od njih možete napraviti slatkiše tako što ćete ih samljeti u fine mrvice, kašu i sva peciva - kruh, kolače, peciva. Osim toga, takav se prah smatra odličnim zgušnjivačem tekućih proizvoda i sastojkom za pripremu kave, kako samostalno, tako i u kombinaciji sa zrncima cikorije, maslačka i ječma.

Recepti za žir


Za pripremu jela od žira najbolje je koristiti hrastove plodove sakupljene krajem rujna - prvoj polovici listopada, tamno smeđe boje. I treba ih čuvati na suhom, dobro prozračenom mjestu.

Recepti za ukusna jela sa žirom:

  1. Kaša od žira. Za pripremu će vam trebati prethodno osušeni hrastovi plodovi, koji se moraju samljeti u mrvice, kao i voda, mlijeko, rastopljeni maslac i sol. Zakuhajte mlijeko i vodu u omjeru 2:1, posolite i dodajte žitarice (1 šalica na 2,5 litre tekućine), dobro promiješajte. Kada žitarice nabubre, dodajte maslac po ukusu i stavite u pećnicu na 40 minuta. Jelo se poslužuje vruće.
  2. Žir kruh. Tradicionalno kuhanje počinjemo pripremom tijesta. Da biste to učinili, razrijedite 1 vrećicu (10-11 g) suhog kvasca u 500 g prokuhanu vodu ili mlijeka, dodajte prstohvat soli i malo šećera, dobro promiješajte i dodajte malo pšeničnog brašna. Zatim pripremljeno tijesto treba pokriti lanenim ručnikom i staviti na toplo mjesto. Nakon 20-30 minuta zamijesite tijesto. U tijesto dodati 100 g pšeničnog brašna, 800 g žirevog brašna i 50 g otopljenog maslaca. Dobro promiješajte. Zatim tijesto podijelite na male dijelove, oblikujte kruh i ostavite da se malo digne. Pecite u pećnici na 180-200°C 30-40 minuta. Kruh od žira vrlo je koristan za čišćenje organizma od otrovnih tvari.
  3. Kolači s maslacem od žira. Sastojci: žirovo brašno (30 g), tvrdi sir(20 g), kiselo vrhnje (30 g), malo šećera i suncokretovo ulje. Zagrijte kiselo vrhnje. Dodajte žirovo brašno. Miješajući smjesu zakuhajte. Dalje ohladimo. Tvrdi sir naribati i dodati u već ohlađenu masu. Zatim pripremite somune na prethodno zagrijanoj biljno ulje, pospite šećerom. Dobar tek!
  4. . Trebat će vam žitarice od žira (30 g), mlijeko ili voda (250 g), maslac, šećer, cimet. Zakuhajte mlijeko ili vodu. Dodajte žitarice od žira. Kuhanje za niska toplina, temeljito miješajući, 10-15 minuta. Po ukusu možete dodati komadić maslaca, šećer i cimet.
  5. Okruglice od žirevog brašna. Pripremite sljedeće sastojke: žirovo brašno (400 g), vodu ili mlijeko (100 g), prstohvat soli, 1 jaje, kiselo vrhnje ili vrhnje (100 g). Od navedenih sastojaka zamijesiti ne baš čvrsto tijesto, razvaljati ga na 0,5 cm, izrezati na rombove. Zatim kuhajte u slanoj vodi 5-7 minuta. Okruglice se poslužuju vruće s prženim luka.
  6. Puding od žira. Trebat će vam sljedeći sastojci: griz od žira (40 g), jabuke (30 g), mlijeko (60 g), tvrdi sir (20 g), šećer ili med po ukusu, cimet, džem, maslac. U kipuću vodu dodajte žirovu krupicu. Kuhati do pola kuhano. Pustite da se ocijedi višak tekućine, dodajte mlijeko, naribani sir, nasjeckane jabuke, otopljeni maslac, dobro promiješajte i pecite u pećnici na 170°C 20-30 minuta. Poslužite uz pekmez. Dobar tek!

Za kuhanje kava od žira Plodove hrasta prvo je potrebno zapeći u pećnici dok ne dobiju blago ružičastu boju. Zatim ohladite, ogulite i sameljite. 1 žličicu prelijte kipućom vodom, ostavite da se napitak kuha 5-7 minuta, zatim procijedite.

Može se napraviti i kava od žira žele. Za ovo će nam također trebati kukuruzni škrob i šećer. Pripremljena kava od žira (oko 200 g) mora se prokuhati, dodati 3 žlice škroba i ponovno prokuhati. Nakon što maknete s vatre, ulijte u šalice i pospite šećerom u prahu.

Ne zaboravite da se kvercetin, tanin koji se nalazi u žiru i koji je odgovoran za njihov gorak okus i toksičnost u sirovom obliku, uništava zagrijavanjem. Eto zašto toplinska obrada voće je potrebno.


Kalifornijske Indijance zvali su "žirovi Indijanci" jer su jeli praktično cijele godine kolači od ovog voća. Brašno su pripremali od prethodno namočenog, kuhanog i osušenog žira koji se brao u ranu jesen.

Pšenični kruh, čiji je jedan od sastojaka bio mljeveni žir, pripremao se u Stari Rim za starije ljude, vjerovalo se da potiče nastavak života.

Također su se koristili za izradu amuleta. Ljudi koji su nosili takve amulete lako su postigli svoje ciljeve, privukli sreću i živjeli sretno do kraja života. Takvi su se amuleti vješali na prozore kao zaštita od zlih sila.

Najskuplji Jamon Ibérico de Beyota pravi se od pršuta svinja hranjenih žirom.

Lovci u Sjeverna Amerika Koristili su ulje od žira kako bi privukli životinje i prikrili vlastite mirise.

Od 1 kg ploda može se dobiti 300 g ulja koje je po svojstvima slično maslinovom ulju.

Zanimljiv! Samo 1 žir od 10 000 izraste u punopravno stablo.

Kako jesti žir - pogledajte video:

Hrastovi orašasti plodovi imaju mnogo nutritivnih prednosti i nazivaju ih prirodnim ormarićem za lijekove. Svima je poznato duguljasto sjajno voće s "kapom"; nažalost, zbog složene tehnologije pripreme, postalo je nezahtjevan proizvod. U stara vremena žir je imao velika vrijednost u prehrani i pomogla našim precima da prežive. Povjesničari su utvrdili da se prije 5 tisuća godina na području moderne Ukrajine kruh pekao samo od žira, a žitarice su se za to počele koristiti mnogo kasnije.

Ne tako davno, u vrijeme SSSR-a, žir je bio popularan, u trgovini se lako moglo kupiti "žirovo kavo" i hrastovo brašno. Zanimljivo je da je gorčina prisutna samo u sirovom žiru, a uklanja se posebnom obradom koja se sada čini nerazumno zahtjevnom.

Korisna svojstva

Nedostatak stabilne potražnje za žirom ne umanjuje njegove prednosti. Plodovi hrasta obogaćeni su korisnim spojevima i imaju bogat skup vitalnih tvari važni elementi. Žir sadrži visoku koncentraciju tanina. Dostupna su eterična ulja, blagotvorne kiseline, škrob, tanini.

Temelj prehrambene vrijednosti su bjelančevine (6,1 g), masti (23,9 g), ugljikohidrati (40,7 g), nezasićene masne kiseline (3,1 g). Vitamini: PP, A, beta-karoten, B1, B2, B3, B6, B9. Žir sadrži mnogo kalija i mangana, a sadrži i željezo, kalcij, cink, bakar, fosfor itd.

Kako djeluje na tijelo

Žir daje snagu, povećava izdržljivost i dugotrajno utažuje glad. Tisućama godina čovječanstvo je koristilo blagotvorna svojstva žira. Imaju omotač, baktericidno, diuretičko, antispazmodičko, antitumorsko i hemostatsko djelovanje. Kada se uključi u prehranu, probava se poboljšava, stanje živčanog sustava stabilizira, a seksualna sfera se stimulira. Blagotvorno djeluje na stanje kose, desni, kože, usporava se proces starenja.

Žir pomaže poboljšati sastav krvi, eliminirati crijevna trovanja, probleme s nehotičnim mokrenjem, riješiti se migrene i enureze. Oni su korisni za žensko tijelo. Dostupnost djelatna tvar(flavonol kvercetin) pomaže kod otklanjanja oteklina, grčeva i otklanjanja bolova u zglobovima i mišićima.

Kako pravilno odabrati

Hrastov žir možete kupiti samo u online trgovini, kao iu obliku sjemena. Lakše je sami napraviti zbirku. Najbolje vrijeme berbe je kasna jesen(nakon prvog mraza). Treba odabrati sjajno voće zlatno smeđe boje.

Metode skladištenja

Sirovi žir se može pohraniti u zamrzivač. Dobro osušeno sjeme ne zahtijeva posebne uvjete, jedino upozorenje je da ne podnosi visoku vlažnost.

Uz što ide u kuhanju?

Tanini daju gorčinu. Ovaj jedini nedostatak otklanja se trodnevnim namakanjem i kuhanjem. Nakon toga možete pripremati zdrava izvorna jela. U Sjevernoj Americi i azijskim zemljama još uvijek su traženi kruh i peciva od žirovog brašna. U Koreji se od žira prave slatkiši i slastice;

Od brašna se prave ukusni kruhovi, palačinke i lepinje. Prženi zdrobljeni orašasti plodovi (žirove mrvice) koriste se u obliku žitarica za priloge, kaše i dodaju prvim jelima. Hrastovi orasi kombiniraju se s vrhnjem, mlijekom, maslac, med, sušeno voće. Namočen i pržen do crvene boje, okus žira usporediv je s pečenim kikirikijem.

Zdrava kombinacija proizvoda

U dijetalna prehranaŽir može biti korisna zamjena za visokokalorične orašaste plodove. Nakon potrebne obrade, hrastovi orasi se mogu dodavati salatama od svježe povrće, koristite kao međuobrok. U jelima je korisno kombinirati s celerom, lukom, češnjakom i začinskim biljem. Moguće su opcije s grožđicama, medom, đumbirom, vanilijom i pinjolima. Kava od žira smatra se toničnim ljekovitim pićem.

Recept za kavu od žira. Na 30 g prženog voća potrebno je dodati 20 g ječma, 10 g zobi, prženog korijena maslačka, 15 g pšenice, 20 g cikorije. Za pivo, uzmite 1 žličicu. smjesa po čaši. Možete koristiti mlijeko i med po ukusu.

Kontraindikacije

Morate znati da se sirovi plodovi hrasta ne smiju jesti bez posebne obrade - opasni su za zdravlje.

Primjena u medicini i kozmetologiji

Rimljani su koristili žir za produljenje mladosti i povećanje potencije. Da bi to učinili, pomiješali su ga s pšeničnim brašnom i napravili kruh. U moderni svijet hrastovi orasi ne gube svoju važnost. U narodnoj medicini koriste se u liječenju ginekoloških i uroloških bolesti, koriste se kod neplodnosti, obilnih i bolnih menstruacija. Žir se koristi u liječenju tromboze, enureze, parodontalne bolesti te za otklanjanje upala u mokraćnom sustavu i crijevima.

Infuzija zgnječenog žira ublažava napadaje proljeva i pomaže kod astme i bronhitisa. Uvarak se propisuje za toniziranje srca. Oblozi ublažavaju otekline i bolne sindrome. Sok od svježih orašastih plodova zaustavlja krvarenje. Od "kapica" žira priprema se infuzija koja pomaže kod pankreatitisa i dijabetesa. Uključivanje u prehranu preporučuje se za anemiju, neuroze, skrofulozu i smanjenu potenciju.

U kozmetologiji se infuzija žira koristi za uklanjanje prekomjernog znojenja, kožnih osipa i neutralizaciju neugodan miris stopala

  1. Kako izgleda engleski hrast?
  2. Širenje
  3. Klima i tlo
  4. Zanimljive karakteristike drva
  5. Upotreba drva
  6. Izgradnja
  7. Industrija
  8. Lišće i žir
  9. Lijek
  10. Kada prikupljati materijal
  11. Zanimljivosti o hrastu

Obični hrast (lat. " Quercus robur") predstavlja rod Oaks obitelji Beech. Također je hrast lužnjak, ljetni, engleski. Domovina stabla su šume južne Rusije i istočne Europe.

Kako izgleda engleski hrast?

Obični hrast je listopadno drvo, njegova visina doseže 50 metara, opseg debla je do 2 metra. Raste prema gore prosječno 200 godina, a zatim se širi do kraja života. Po ovom znaku možete približno odrediti koliko je stablo staro. Životni vijek pojedinih jedinki je do 500, pa i više godina.

Najstariji predstavnik vrste raste u Litvi u blizini sela Stemluzh. Znanstvenici su uspjeli odrediti približnu starost stogodišnjaka - oko 2000 godina; povijesni dokumenti sadrže njegov opis. Stablo hrasta Stemluž još uvijek cvjeta i povremeno daje plodove.

Korijenov sustav hrasta ima glavnu jezgru koja ide duboko u zemlju, zbog čega stablo dobiva pouzdanu potporu i visoku vitalnost. S vremenom se formiraju i razvijaju bočni korijenski procesi prvog, drugog, trećeg itd. reda, sustav poprima sferni oblik. Najduža stabljika zrelog stabla može se nalaziti 20 metara iznad zemlje ili dublje.


Mlada biljka ima ravnomjernu svijetlosivu koru s glatkom površinom, s godinama potamni i zadeblja se do 10 cm do kraja života hrasta, prekrivajući se dubokim pukotinama.

Kruna ima piramidalnu strukturu, široka, raširena. Drvo s jakim granama koje naizmjenično rastu na snažnom deblu.

Svi znaju kako izgleda hrastov list u Rusiji iu svijetu: režnjevit s karakterističnim nazubljenim zaobljenim rubom jednostavnog oblika. Vene malo strše iz glavne ravnine.

Plodovi hrasta su žir. Sazrijevaju do sredine jeseni u rujnu-listopadu. Imaju okrugli, izduženi oblik, smeđe-smeđe, ponekad žućkaste boje. Plod je udubljen u plosnati pljusak na kratkoj peteljci.

Pupoljci su smeđi, ljuskasti, jajasti sa zašiljenim vrhom. Ljuske imaju trepavičasti rub.

Plodovi hrasta postavljaju se u proljeće s dolaskom topline u travnju-svibnju. Cvjetanje se događa u isto vrijeme kada lišće cvjeta. Cvjetovi različitih spolova:

  • Ženska crvenkasta nijansa s kratkom nogom;
  • Muške imaju izgled žuto-zelenih visećih naušnica.

Postoje 2 vrste drva: rano i kasno. Rana vrsta cvjeta lišće u travnju-svibnju, odbacuje ih sredinom jeseni do listopada. Cvjetanje se događa u isto vrijeme. Kasni predstavnik postaje aktivan 2-3 tjedna kasnije od svog kolege, često lišće ostaje na granama tijekom cijele zime, padajući u proljeće s bubrenjem novih pupova. Njihov izgled se praktički ne razlikuje.

Obični hrast daje plodove svakih 4-5 godina nakon što navrši 50 godina starosti.

Širenje

Biljka ne voli mraz, pa se praktički ne nalazi u sjevernim geografskim širinama. Formira šume u srednjim i južnim regijama Rusije od Urala do Kavkaza, gdje se nalazi njegova domovina. U prirodni uvjeti raste u Zapadna Europa, zapadnoj Aziji i Africi.

Ljudi su proširili vrstu u različitim dijelovima Zemlje, ali u neuobičajenim klimatskim uvjetima stablo se razvija lošije: deblo raste sporo, visina ne prelazi 20 metara, rodi nestabilno, a hrastovo drvo često se ne razlikuje visoke kvalitete. Hrastovi se koriste za stvaranje zanimljivih parkovnih kompozicija, ukrašavanje drvoreda i naseljavanje šumskih pojaseva.

U normalnim uvjetima, obična vrsta raste u riječnim dolinama i tvori mješovite šume. Pasmina povoljno koegzistira s predstavnicima crnogoričnih i listopadnih stabala: bor, smreka, grab, breza, bukva, jasen, javor.

Često se nalaze samostojeće jedinke.

Klima i tlo

Obitelj voli umjerenu klimu: normalnu vlažnost, prosječne temperature. Mješovite šume Rusije optimalno su stanište za hrastove.

Za udoban život potrebna su tla bogata mineralima i organskim gnojivima. Vlažne i duboke sive ilovače šuma optimalne su za razvoj drveća. U takvim područjima, očekivani životni vijek hrasta je maksimalan, deblo aktivno raste i ostaje živo dugo vremena.

Koristan sastav drva i voća

Hrastovo drvo i lišće skladište su raznih mikroelemenata koje čovjek koristi u raznim granama medicine i industrije:

  • Do 20% drva i lišća su tanini; koriste se u medicini i kožarskoj industriji.
  • Galne i egalne organske kiseline;
  • Ugljikohidrati i šećeri, posebno pentozani (do 14%);
  • Flavonoidi;
  • Mikroelementi (opadajućim redoslijedom): K, Ca, Mn, Fe, Mg, Cu, Zn, Al, Cr, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, B, Ca, Se, Sr.

Žir, kao plod za reprodukciju, također posjeduje niz tvari korisnih i bitnih za razvoj:

  • škrobovi;
  • Proteini;
  • Ugljikohidrati (šećeri);
  • Zasićena ulja do 5% ukupnog volumena.

Hrastove šume služe kao izvor jedinstvenog drva koje se široko koristi u raznim industrijama zbog svojih jedinstvenih korisnih svojstava:

  1. Elastičnost.
  2. Visoka čvrstoća i gustoća;
  3. Visoka vlačna čvrstoća na savijanje (95 MPa), tlačna (50 MPa), vlačna čvrstoća (118 MPa);
  4. Tretirano deblo zadržava svoje tehničke specifikacije u visokoj vlažnosti i pod vodom;
  5. Niski koeficijent skupljanja bez pucanja;
  6. Dobro očuvan na zraku;
  7. Životni vijek konstrukcija i proizvoda doseže 100 godina uz pravilnu njegu.

Upotreba drva

Osoba koristi sve dijelove peteljke - lišće, deblo, žir, pupoljci. Svaki je materijal našao primjenu u različitim sektorima našeg života.

Izgradnja

Hrastovo deblo je izvor trajnog drva koje se koristi za izradu građevinskih konstrukcija i proizvoda:

  • Čvrsta ploča;
  • Parket;
  • Ploče za oblaganje zidova i stropova;
  • Elementi okvira prozora;
  • Vrata.

Materijal je izdržljiv, otporan na abraziju, tvrd. Starost hrasta izravno utječe na kvalitetu sirovine: što je biljka starija, drvo je jače i vrjednije. Boja mu je ujednačena, zanimljiva tekstura i izrezani uzorak izgledaju privlačno i mirno. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, materijal je pronašao primjenu u industriji namještaja i stvaranju interijera.

Industrija

Upotreba običnog hrastovog drva postala je raširena u proizvodnji komponenti za:

  • Brodogradnja;
  • Rudarstvo;
  • Hidrotehničke konstrukcije;
  • Proizvodnja bačava za vinarstvo;
  • Konjske orme, kola, kotači itd.

Deblo odrasle biljke služi kao sirovina za učinkovito gorivo.

Lišće i žir

Kad počne cvatnja, pčele oprašuju drveće, skupljaju pelud i nektar od kojih se dobiva dragocjeni med.

Žir iz šume služi kao hrana za divlje svinje i domaće svinje. visoko hranjiva vrijednost Plod je pogodan i za ljude: zreli materijal se suši, melje u brašno i koristi za pečenje. A u samljeveni radič dodaju se na poseban način obrađeni žirovi – ispada zdravo piće, zamjenjujući kavu.

Lišće na mladim granama donesenim iz hrastove šume veže se u metle koje se mogu mjeriti s brezovim metlama - jednako su dobre i u kupatilu.

Lijek

Znanstvene informacije o korisne tvari I ljekovita svojstva Drvo omogućuje da se materijal koristi kao samostalni ili prateći tretman za mnoge bolesti različitih vrsta.

Opis tanina kao adstrigentnog i protuupalnog sredstva postoji stoljećima. Aktivne komponente sadržana u kori. Za patologije se propisuju lijekovi gastrointestinalni trakt i trovanja hranom, za probleme s mjehurom i bubrezima.

Uvarak od kore i lišća koristi se izvana. Tanini u njihovom sastavu pomažu kada postoji povreda kože: rane, ogrebotine, posjekotine, ekcemi, čirevi. Osim toga, dekocije i infuzije propisuju se za grgljanje grla i ždrijela za akutne respiratorne virusne infekcije i upale grla.

Prilikom propisivanja istodobnog biljnog lijeka liječnik uzima u obzir karakteristike glavnog liječenja, tijek bolesti i stanje tijela. Kombinacijom čimbenika stručnjak određuje koliko dugo i u kojem obliku koristiti prirodne lijekove. Samoliječenje može biti samo preventivno.

Kada prikupljati materijal

Tijekom života i rasta stabla deblo dobiva veću čvrstoću i gustoću, a građa postaje vrijedna pa se za sječu odabiru jedinke odgovarajuće veličine.

Kora se bere u mjesecu sokotoka, obično u travnju-svibnju. Suši se na otvorenom, izbjegavajući vlaženje.

Žir za sadnju se skuplja u jesen, kada plodovi sazriju. Stavljaju se na umjetnu zimu u hladnjaču ili podrum do proljeća, nakon čega se proklijaju i sade u zemlju. Možete ih skupljati u prvom ili drugom mjesecu proljeća, kada se snijeg tek otopio, a žir nije imao vremena da se ukorijeni.

Čini se da je stablo poput stabla, ali vrsta obitelji hrasta nije tako jednostavna. Neki zanimljive činjenice iz života veličanstvene biljke.

  1. Pasmina je toliko raznolika da diljem svijeta ima oko 600 predstavnika hrastovog bratstva. Mnogi od njih su slični jedni drugima i mogu ih razlikovati samo napredni biolozi.
  2. 80 godina je ozbiljno razdoblje, pogotovo za život osobe. A osamdeseta godišnjica braka naziva se "hrastovo" vjenčanje.
  3. Postoje dva načina da odredite koliko je stablo hrasta staro: izbrojite godove na presjeku debla ili izmjerite opseg debla u centimetrima i izračunajte radijus pomoću formule (opseg/2π)/2. Svake godine pojavljuju se novi prstenovi koji se proširuju za 2-3 mm, na temelju toga dijelimo dobiveni polumjer za 2-3 mm.

  1. Hrastov ugljen ima značajno vrijeme gorenja, ali zapaljivi materijal ne drži dobro toplinu, a za održavanje procesa potreban je snažan propuh.
  2. Skupi građevinski i završni materijal - močvarni hrast. Drvo umjetno ili prirodno pada u vodu dugoročno(do 100 godina), dolazi do značajnog povećanja čvrstoće sirovine i dobivanja crne boje.
  3. Za razmnožavanje, biljka u većini slučajeva koristi male žireve, a ne korijenske izdanke.
  4. Hrastove šume stvaraju optimalni uvjeti za život mnogih predstavnika flore i faune.
  5. Čuju se zanimljivi zvukovi hrastovine: glazbenik Bartholomaus Traubeck napravio je jedinstvenu ploču pomoću nanotehnologije.

  1. Hrastove šume imaju ljekovitu moć. Postoje podaci da lišće i kora izlučuju posebne fitoncide koji uklanjaju glavobolja i smiruje živčani sustav.
  2. Vrsta ima visoku električnu vodljivost - hrastovi su skloniji udaru groma od ostalih stabala.
  3. Životni vijek proizvoda od hrastovine može biti nekoliko tisuća godina: u engleskoj županiji Norfolk otkriven je spomenik iz brončanog doba Seahenge, nastao u 21. stoljeću. PRIJE KRISTA




Učitavanje...Učitavanje...