Recepti sendviča za švedski stol. Buffet predjelo sendviči. Raspored stolova za rođendanski švedski stol

Buffet meni

Organiziranje švedskog stola jedan je od najpopularnijih načina održavanja korporativnih i društvenih događaja. Ovaj format gozbe ima sljedeće prednosti.

Gosti se mogu slobodno kretati i međusobno komunicirati.
Stol izgleda šareno i originalno.
Trošak organizacije odmora je minimalan.

Mogućnosti švedskog stola: šareni izbor

Glavna obilježja švedskog stola su raznovrsnost i originalnost. Jela se brzo pripremaju i poslužuju u malim porcijama. Reći ćemo vam koji su zalogaji najčešće uključeni u švedski stol.

Kanapei su glavno jelo koje se najčešće nalazi u jelovniku švedskog stola. To su mini sendviči. Osnova za njih su komadići svježeg ili prepečenog kruha. Ako se kanapei pripremaju na ražnjićima, tada se u nekim slučajevima ne pravi baza za kruh.
Kanapei mogu uključivati najviše različite sastojke. Na primjer:

haringa, losos, losos, ružičasti losos;
dimljena piletina, kuhana svinjetina, salama, šunka, kuhane kobasice;
razne vrste sireva;
rajčice, krastavci, paprike i ostalo povrće;
suhe šljive, masline;
krema od sira;
kavijar;
paštete.

Mesni narezci

Također često uključen u jelovnike švedskog stola. Prilikom sastavljanja hladni naresci koristiti:

razne sorte kobasice;
salo;
kuhano ili dimljeno meso;
šunka;
slanina.

U mnogim slučajevima dodaju se sir i drugi proizvodi. Osnovno pravilo za pripremu narezaka je da sastojci moraju biti tanko narezani i lijepo posloženi.

Lagani zalogaji na ražnjićima

Gotovo nijedan švedski stol nije potpun bez laganih predjela na ražnjićima. Glavna stvar pri njihovoj pripremi je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda. Navodimo najpopularnije opcije za lagane zalogaje na ražnjićima, koji su često uključeni u jelovnik švedskog stola.

Škampi i sir.
Štapići od krastavaca i rakova.
Sir i masline.
Jabuka i losos.
Špek i tikvice.
Šunka, rajčica i sir.
Razno ukiseljeno povrće.
Kobasica i sir.
Šunka i prokulica.
Sir, ananas i grožđe.

Kod pripreme laganih zalogaja na ražnjićima hrana se obično reže na kockice.

Kriške povrća

Prilikom sastavljanja kriške povrća obično se koristi:

rajčice;
krastavci;
krumpir;
papar;
tikvica;
patlidžani.

Povrće može biti sirovo, ukiseljeno, kuhano, prženo ili pečeno na roštilju. U nekim slučajevima, gljive se dodaju u rezove.

Ploče sa sirom

U pravilu, bez sirne ploče Niti jedan švedski stol nije kompletan. Za njihovu pripremu koriste se razne vrste sireva. Među njima: Dor Blue, Roquefort, Gorgonzola, ovčji i kozji sirevi, parmezan, gruyere, masdam, emental, gauda, edam, mozzarella, chaource, camembert, ricotta itd.

Najčešće se sirevi stavljaju u krug. I započinju delikatni sirevi, a one pikantne dolaze na začelje. Tvrde i polutvrde vrste sireva stavljaju se uz rubove, a meke u sredinu.

Uz sireve najčešće se dodaju proizvodi koji mogu na pravi način istaknuti okus svake sorte i poboljšati ga izgled posuđe.

To su pečene košarice u koje se stavljaju salate i drugi zalogaji. Nabrojimo najviše popularna punjenja.

Salate "Nježnost", "Olivier", "Cezar" i "Rakovi".
Naribani sir s limunovim sokom/češnjakom.
Sir, rajčice i pileća prsa.
Topljeni sir, losos, jaja, krastavci i umak od majoneze.
Losos, avokado, meki sir, sok od limuna, kopar.
Crveni kavijar.

Osnovno pravilo za izradu tartleta je da nadjev ne smije biti previše tekući. Inače će se košare namočiti.

Što se još poslužuje na švedskom stolu?

Gore smo govorili o glavnim jelima koja su najčešće uključena u švedski stol. Zatim navodimo dodatne.

Punjena jaja ili povrće

Povrće obično uključuje rajčice ili tikvice. Najpopularnija punjenja su:

crvena igra;
file razne vrste riba;
umaci;
paštete;
ribani sir s češnjakom;
riblje konzerve s nasjeckanim lukom;
itd.

Najčešće se kao baza za pripremu peciva koriste lavaš, kruh ili glavni sastojci (sir, šunka, slanina). Punjenja su vrlo različita. Izbor ovisi o želji i mašti. Glavna stvar je uzeti u obzir kompatibilnost proizvoda.

Obično se stavljaju u male porcije na žlice ili zdjele.

Palačinke

Na jelovniku švedskog stola često se nalaze palačinke s nadjevima od povrća, mesa, ribe i kombiniranim nadjevima. Postoji i nekoliko opcija posluživanja. To mogu biti:

cijevi;
kuverte;
torbe;
kiflice.

Za mini pite izbor nadjeva je također velik. Sve ovisi o preferencijama gostiju. Mini pite mogu biti grickalice ili slatke. Potonji se poslužuju za desert.

Topla jela

Najčešće, švedski stol uključuje sljedeća topla jela.

Perad (julienne, kotleti, pržena krilca/bagovi, ćevapi).
Riba (ćevapi, bifteci, brošeti).
Svinjsko/teleće meso (odresci, rebarca na žaru, kotleti).
Povrće na žaru.

Deserti

Najčešći deserti koji se poslužuju na švedskom stolu su:

slatko i voćne tartlete;
sladoled;
žele;
sitni kolači;
kolačić;
muffini;
itd.

Popularna su lijepo složena jela.

pića

Prilikom izrade švedskog stola ne zaboravite na piće. Na takvim događanjima obično se služi sljedeće:

šampanjac;
razne vrste vina;
sokovi;
voćni napici;
mineralna voda.

Za desert se gostima obično nudi čaj ili kava.

Gdje naručiti jelovnik za švedski stol

Kao što vidite, švedski stol može sadržavati ogroman iznos posuđe. Ne želite trošiti vrijeme i trud na njegovo sastavljanje? Redoslijed bife meni uz dostavu putem CaterMe servisa. Stručnjaci iz catering tvrtke ili restorana sastavit će popis jela uzimajući u obzir broj gostiju, trajanje događaja, vaše želje, proračun i druge važne čimbenike.

Postoji mnogo recepata za pripremu laganih zalogaja kojima možete počastiti svoje kolege s posla. Brzo se kuhaju i izvrsni su za švedski stol. Na primjer, slani krekeri mogu poslužiti kao međuobrok. Na njih se nanosi masa od sira i češnjaka. Za pripremu je potrebno pomiješati 50 gr ribani sir durum sorte, 1 češanj češnjaka i 2 žlice majoneze.

Kreker ukrasiti maslinom ili polovicom oraha.

Roladu od lavaša možete napraviti i kao međuobrok. Da biste to učinili, trebat će vam: 2 kuhana jaja, 50 g tvrdog sira, 100 g lagano slanog lososa, majoneza, 100 g začinskog bilja (kopar, peršin). Pita kruh se razmota na stolu i premaže majonezom. Na vrh naribati jaja i sir. Dodajte sitno sjeckani losos i zelje. Lavash se pažljivo smota u valjak i zagrije mikrovalna pećnica unutar 5-7 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se sir malo otopi. Narežite roladu prije posluživanja. Stoga je vrlo zgodno transportirati ga do mjesta slavlja.

Kao lagani zalogaj može se kuhati jednostavne salate. Na primjer, miješanjem sitno nasjeckanog kineski kupus I kuhani file piletina. Ovu salatu preporuča se začiniti majonezom.

Ništa manje originalni recept grickalice – punjeni sushi. Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeće sastojke: sir, majoneza, mljeveno meso, biljno ulje, mlijeko, sušenje. Konvencionalne sušilice natopljene su mlijekom dok ne postanu meke i velike. Nakon toga pažljivo se prebacuju u prethodno podmazanu biljno ulje pleh za pečenje Sušilice se ne stavljaju u svaku rupu. veliki broj mljeveno meso. Sušilice se peku na 180°C 10-15 minuta. Nakon ovoga primljeni punjene košare premazati tankim slojem majoneze i posuti ribanim sirom. 7-10 minuta u pećnici na istoj temperaturi i snack je spreman.

Ako nemate vremena ili želje da se kod kuće mučite s grickalicama za blagdanski stol, a financije vam dopuštaju kupnju gotovi proizvodi, slijedite sljedeće savjete. Tartlete možete kupiti u bilo kojem velikom supermarketu. U istoj trgovini postoji i odjel s konfekcijom razne salate.

Već na poslu stavite poslasticu u tartlete i zalogaj je spreman.

Ništa manje popularne danas nisu usluge dostave hrane u ured. Ovdje uopće ne treba ništa izmišljati. Samo odlučite što će biti na vašem stolu. To mogu biti peciva, salate, pizze i topla jela. Sve ovisi o vašoj mašti i financijskim mogućnostima. Vaša će narudžba biti isporučena u vrijeme i na mjesto koje vam odgovara. A za rođendan će vam najvjerojatnije ponuditi dobar popust.

Imate li rođendan, vjenčanje ili dijete, vjerojatno će vas kolege htjeti darovati. Zauzvrat, postavite stol i počastite ih ukusna jela. Možete ih kuhati na brzo rješenje izravno u uredu ili ga ponesite od kuće.

upute

Ako na vašem radnom mjestu nije moguće napraviti jela od namirnica koje ste donijeli, pripremite ih kod kuće. Svoje kolege možete počastiti mesom, bobicama ili voćne pite, Napoleon torta. Sve to možete brzo napraviti kod kuće od gotovog smrznutog lisnatog tijesta.

Odmrznite 2 paketa, zatim razmotajte tijesto. Leži u obliku pravokutnika. Lagano razvaljajte tako da svaki sloj prepolovite i dobijete po 2 kvadrata u svakom paketu. Izbodite ih vilicom na dva-tri mjesta, stavite u lim za pečenje i stavite peći u već zagrijanu pećnicu na 180°C. Ovdje će se dalje peći niska toplina do zlatne boje.

Za to vrijeme pripremite kremu. Njegov recept je vrlo jednostavan. Prvo izvadite 300 grama maslac iz hladnjaka tako da leži u posudi na stolu i postigne kuhinjsku temperaturu. Sada u nju ulijte limenku kondenziranog mlijeka i temeljito umutite vrhnje. Ako imate 100 grama orašastih plodova, sameljite ih u mlincu za kavu ili u multipraktiku i dodajte u kremu.

Kada je tijesto pečeno i potpuno ohlađeno, uzeti lim odgovarajućeg promjera i izrezati 4 kruga. Svaku namažite slojem kreme i sastavite gornji dio torte. Preostale pečene korove nasjeckajte i ukrasite vrh i stranice torte.

Za pripremu pite lisnato tijesto razvaljajte u tanki sloj i izrežite na male kvadrate. Unutra stavite narezane jabuke, nektarine ili višnje bez koštica, dodajte pola žličice šećera i svaku pitu razvaljajte u trokut. Za drugi dio lisnatog tijesta pripremite nadjev od kuhano meso I prženi luk. Premažite pite jajetom i pecite dok ne porumene.

U moderno društvo posebne prilike rijetko se slave s velikim banketni stol. Kako bi slobodno vrijeme bilo što aktivnije, a gosti imali priliku za ples i druženje, danas je uobičajeno organizirati švedske stolove. Iz ovog članka naučit ćete što pripremiti za švedski stol i kako ga pravilno ukrasiti.

Pravila za održavanje švedskog stola

Ako želite da vaši gosti dugo pamte vaš odmor, pokušajte ga pravilno organizirati. Pred vama je nekoliko jednostavne preporuke koji će vam pomoći da izbjegnete uobičajene pogreške:

Prije nego što postavite svoj švedski stol, odredite njegovu lokaciju. Nemojte ga stavljati blizu zida kako bi gosti mogli slobodno pristupiti zalogajima s obje strane. Središte prostorije također treba ostaviti slobodnim kako bi bilo dovoljno prostora za ples ili natjecanja.
Ne zaboravite da švedski stol treba biti viši nego inače. Tada će gostima biti zgodno uzimati poslastice i pića iz njega.
Jela za švedski stol trebaju biti jednostavna i lagana. Ne dolaze s priborom za jelo.
Stavite čisto posuđe na različite krajeve stola kako se gosti ne bi gomilali dok čekaju svoj red. U blizini postavite stol na kotače ili pladanj za rabljeno posuđe.
Grickalice i pića raspoređeni su simetrično od sredine ploče prema rubovima. Neka dio stola bude prazan kako bi partijaneri mogli ostaviti pune tanjure na njemu i otići plesati.
Obavezno razmislite o tome kako ukrasiti švedski stol. Da biste to učinili, možete koristiti svježe cvijeće, šarene kuglice i blagdanske simbole (anđele, zvijezde, svijeće, kolače itd.).
Jelovnik švedskog stola na poslu mora se dogovoriti sa zaposlenicima kako bi se uzeli u obzir njihovi interesi. Obično se grickalice na švedskom stolu poslužuju u obliku sendviča, tartina, tartleta i kanapea, i mesni delikatesi- u obliku lijepo dizajniranog kroja. Ne zaboravite na voće koje možete lijepo rasporediti u košare ili višeslojne tanjure.
Ukrašavanje jela za švedski stol veliki je prostor za kreativnost. Na dječja zabava grickalice mogu biti u obliku smiješnih životinja, insekata ili ptica. Na stolu se mogu pojaviti i likovi iz bajki, crtanih filmova i dječjih knjiga.

Ako sumnjate u svoje sposobnosti, obratite se agenciji specijaliziranoj za organizaciju ovakvih događaja. Tamo će vam pomoći u organizaciji događaja, pružiti usluge konobara, kuhara i toastmastera.

Recepti za sendviče

Za kuhanje blagdanski zalogaji, trebat će vam duga štruca, baguette ili ciabatta. Kruh narežite na tanke šnite i pospite maslinovo ulje i lagano osušiti u pećnici. Kada je baza spremna, možete početi kuhati različita punjenja. Recepti za sendviče:

Grickalice u tartletima

Male košarice od tijesta mogu se koristiti kao samostalno jelo ili kao pomoćni - na primjer, za posluživanje umaka u njima. Za pripremu ukusnih, slijedite naše upute:

Pomiješajte jetru bakalara (pola tegle) sa nasjeckanim koprom, kaparima, sitno nasjeckanim lukom i naribanim sirom. Napunite tartlete nadjevom raženog brašna i ukrasite ih zelenilom.
Slani losos narežite na velike ploške, a krastavac na sitne kockice. Pomiješajte topljeni sir s majonezom i nasjeckanim koprom. Do dna gotove tartlete Stavite ribu, do nje stavite krastavac, a na to smjesu sa sirom. Ukrasite zelenilom.
Bjelanjke narendajte, pomiješajte s topljenim sirom, majonezom i nasjeckanim koprom. Smjesom napunite tartlete i na vrh stavite crveni kavijar.

Kanapei

Svjetlo i lijepe grickalice na ražnjićima oduševit će vaše goste ne samo okusom, već i izgledom. Pripremiti svečani kanapei vrlo jednostavno:

Predjela na drvene ražnjiće

Za kuhanje ovog jela trebat će vam dugi drveni ražanj, povrće, voće, meso, riba i malo mašte. Predjelo u obliku mini-kebaba je zgodno za jelo i izgleda prilično impresivno.

Raženi kruh narežite na ploške i popržite u pećnici. Lovačke kobasice izrezati na kocke slatka paprika i sir - pravokutnici. Pripremljene namirnice jednu po jednu nanizati na ražnjiće i poslužiti uz umak od majoneze, pasta od rajčice, nasjeckano začinsko bilje i češnjak.
Masline i cherry rajčice prerežite na pola. Na ražanj nanizati pola rajčice, kuglicu mozzarelle, začinsko bilje i maslinu. Zalogaj u obliku gljive svidjet će se djeci i bio bi prikladan na dječjoj zabavi.
Na ražanj nataknite maslinu omotanu ploškom kobasice, kockicom sira, ploškom krastavca i rotkvicom. Ponovite niz radnji još nekoliko puta. Ražnjiće stavite na tanjur i ukrasite cherry rajčicama.

Rolnice šunke sa nadjevom

Ovo jednostavno jelo svakako bi trebalo ukrasiti vaš švedski stol. Recept za ovu grickalicu je vrlo jednostavan:

Hladna riblja predjela

Niti jedan švedski stol nije potpun bez ribljih narezaka. Recept za takav snack možete pročitati u nastavku:

Razno povrće

Kriške povrća od svježe povrćeće ukrasiti bilo koji švedski stol. Recept:

Pripremite veliku ravnu posudu. Prije rezanja, povrće treba dobro oprati.
Na dno tanjura stavite listove zelene salate.
Jednu rajčicu narežite na tanke ploške pa ploške presavijte dijagonalno.
U blizini stavite rotkvice i krastavce narezane na kolutove.
Srednje velike rajčice narežite na četiri dijela (u obliku cvijeta) i poslažite po rubovima posude.
Ukrasite kompoziciju svježim začinskim biljem.

Voćne grickalice

Za ukrašavanje ovog jela trebat će vam oblici za figured rezanje. Ako ih nemate pri ruci, poslužite se nožem. Možete koristiti bilo koji sezonsko voće koji mogu ukrasiti švedski stol. Recept za voćni kanape:

Lavash grickalice

Kiflice s mesom, sirom ili riblji nadjev V u posljednje vrijeme postao vrlo popularan. Ovo je original izvrstan obrokće ukrasiti bilo koji švedski stol. Pročitajte recept za međuobrok:

Zaključak

Sposobnost organiziranja pravog švedskog stola pomoći će vam da steknete reputaciju dobre domaćice. Stoga se ne bojte eksperimentirati. Usudite se organizirati obiteljska slavlja u ovom stilu. Kuhajte prema različite recepte kanapei, sendviči i tartlete. Blagdanska jela Svidjet će se vašim gostima, ali ih neće dugo zadržati za stolom. Stoga će zabavu pamtiti po zabavnim natjecanjima, plesu i zabavi.

Ideja o organiziranju stola s originalnim jelima, gdje svatko bira u čemu će uživati, nastala je u 19. stoljeću u Francuskoj. Ali danas je priprema raznih zalogaja za švedski stol prilika ne samo da iznenadite goste, već i da pokažete svoje kulinarske vještine. Riječ "švedski stol" doslovno se prevodi kao vilica, što označava lagani zalogaj, a ne obilan ručak. Zahvaljujući tome, gosti imaju priliku isprobati razna jela i uživati u prijateljskoj komunikaciji.

Ukusne kiflice od jaja

Ovaj zanimljivo jelo prilično često privlači goste svojom svijetlom bojom i ugodna aroma.
Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći jednostavni sastojci:

nekoliko komada kokošjih jaja;
topljeni sir;
šunka;
češnjak;
grančica svježeg bilja (peršin, kopar,);
sol;
majoneza.

Nakon što su sastojci spremni, krenite s izradom ovog simpatičnog predjela za švedski stol.

Sirova kokošja jaja se razbiju u staklenu ploču.

Dodajte im dvije pune žlice majoneze.

Smjesu umutiti ručnom pjenjačom ili upotrijebiti mikser.

Na vruća tava ispeći porcionirane palačinke od jaja.

Za nadjev topljeni sir tinder na ribež.

Šunka se nasjecka na male kockice, poželjno je da budu iste veličine.

Češnjak se izreže male komadiće tako da pusti sok i aromu.

Pripremljeni proizvodi se spajaju u jednu zdjelu, miješaju i začinjaju majonezom.

Spreman palačinka od jaja poslagao na tanjur. To rade pažljivo kako se ne bi slomilo.

Na treći dio se stavi nadjev i pažljivo zamota u rolat. Predjelo za švedski stol je spremno.

Baza od jaja se ne mora pržiti u tavi. Za stvaranje dijetalna opcija grickalice, palačinke se peku u pećnici.

Sendviči sa sirom i rajčicama

Prvo što vam posegne ruka kada dođete u posjet je sendvič. A ako izgleda vrlo privlačno, sigurno će privući pozornost. Pripremiti svijetli zalogaj Za švedski stol u obliku sendviča, to mogu učiniti čak i neiskusni kuhari. Da biste to učinili, uzmite jednostavan popis proizvoda:

narezani kruh ili štruca;
tvrdi sir;
češnjak;
rajčica;
majoneza;
svježi peršin.

Za početak stavite komade kruha ili štruce na lim za pečenje i stavite u pećnicu na nekoliko minuta.
Kada će se pojaviti na proizvodu? zlatnu koricu, izvadi se i ohladi. Zatim se sir zdrobi na krupno ribež i začini češnjakom propuštenim kroz prešu. Dodajte majonezu i promiješajte.

Rajčice su izrezane u lijepe krugove tako da se originalno uklapaju u sendvič. Ohlađene komade kruha premažite tankim slojem majoneze. Na to se stavi ribani sir sa češnjakom koji se prekrije kriškom rajčice. Ovo predjelo poslužuje se na svečani švedski stol zajedno s grančicom zelenila.

Vrhunac švedskog stola su riblje tartlete

Nedavno su minijaturne košare koje sadrže gurmanska hrana, zauzeli su počasno mjesto na svečanom stolu. Prije otprilike pola stoljeća povezivali su ih samo sa slatkim desertima, a danas su neizostavni mini zalogaji za švedski stol. Za pripremu ribljih tartleta trebat će vam sljedeći sastojci:

topljeni sir;
kuhana kokošja jaja;
slano meso lososa;
krastavac;
crveni kavijar;
tartlete napravljene od prhko tijesto;
majoneza.

Tradicionalna verzija stvaranja vrhunskog švedskog stola sastoji se od sljedećih procesa:

Iz svježi krastavac uklonite kožu oštrim nožem ili gulilicom za povrće. Narežite na male komadiće.
Kuhana jaja oguliti i nasjeckati na jednake kockice.
Meso crvene ribe izrezati na male komadiće. Istodobno pokušavaju ukloniti sve kosti.
Topljeni sir se nariba na ribež s grubom podlogom.
Usitnjeni sastojci se pomiješaju i začine 67% majonezom.
Smjesa se stavlja na tartlete, ukrašene zrncima crvenog kavijara (ako je dostupno).

Mnogi kuhari radije rade majonezu kod kuće. Za ovo koriste tradicionalni recept, koji sadrži jaje, senf i biljno ulje.

Izvorne košare s jetrom

Razni recepti s fotografijama predjela za švedski stol pomažu u diverzificiranju blagdanski meni za poduzetne kuhare. Nakon pažljivog čitanja ovog priručnika, stvaraju vlastitim rukama nevjerojatna jela. Odličan okus Košarice s jetrom bakalara su različite.
Za međuobrok će vam trebati:

konzervirana jetra bakalara;
košarice pečene od prhkog tijesta;
kokošja jaja;
zeleni luk;
majoneza;
sol.

Proces kuhanja:

Prvo skuhajte jaja u slanoj vodi.
Iz jetre bakalara pažljivo se ocijedi ulje i izgnječi se metalnom vilicom.
Perje mladog luka oprati pod mlazom vode i zatim nasjeckati na sitne komadiće.
Pomiješajte zelje i jetru. Promiješati.
Kuhana jaja se izrežu na sitne kockice. Pomiješajte s jetrom i začinite majonezom.
U svaku košaricu stavite komadić lista zelene salate. Nadjev se stavlja na vrh, lijepo servira i služi kao predjelo na švedskom stolu. Njegov izvorni izgled zasigurno će privući drage goste.

U sovjetska vremena takva se hrana smatrala poslasticom. Danas si gotovo svatko može priuštiti takvu poslasticu. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati.

Punjene peciva - omiljeno jelo starije generacije

Jednog dana, kulinarski kritičar zatražio je da mu pripremi jelo koje će mu donijeti potpuno zadovoljstvo. Mudra kuharica, pod vodstvom miša, poslužila mu je Ratatouillea. Ovo jelo podsjetilo je kritičara na njegovo djetinjstvo bez oblaka i postao je ljubazniji. Poznata priča iz crtića. Ovako punjene peciva Mnoge ljude podsjeća hrana iz prošlog stoljeća. Ali i danas su omiljena hrana pravi gurmani. Stoga ne čudi što je uključen u popis recepata za predjela za švedski stol. Za izradu jela morate prikupiti set proizvoda:

mljeveno meso (kao za kotlete);
bagels srednje veličine;
jaja;
luk;
mlijeko;
krema;
kečap;
tvrdi sir;
peršin;
papar;
sol.

Dati užinu neobičan okus, može se koristiti sladak pogled bagel.

Tehnologija kuhanja sastoji se od sljedećih radova:

Gurmanska poslastica

Nevjerojatni recepti s fotografijama predjela za švedski stol ne prestaju privlačiti pažnju obožavatelja gurmanska hrana. Jedan od najpopularnijih - punjene lignje.
Za jelo trebate uzeti:

kokošja jaja;
tvrdi sir;
lignje;
škampi;
krema;
biljno ulje;
žarulja;
sol.

Tehnologija pripreme delicije sastoji se od sljedećih operacija:

Jelo se poslužuje kao delikatesna peciva, ukrašena grančicama zelenila.

Mnogi ga kuhari već dugo koriste popularni recepti buffet predjela za posluživanje izvorni stol u uredu ili kod kuće. Ne boje se počastiti ljude drage srcu originalnim jelima, čak ni u malom stanu. Dijele svoje neprocjenjivo iskustvo i žele svima dobar tek.

5 ideja za grickalice za švedski stol - video

Elegantna prezentacija, cjelokupni sklad - zalogaji za švedski stol odavno nisu postali samo hrana, već i kulinarska umjetnost. Buffet stol mogu se puniti tartletima, kanapeima, hladnim i toplim jelima. Glavna stvar koju treba uzeti u obzir prilikom punjenja je izgled jela i njihova kombinacija, mala prikladna veličina zalogaja, upotreba proizvoda dugotrajno skladištenje. Nakon što ste potrošili malo vremena i odabrali prave proizvode, možete uživati u odmoru i pozitivne kritike gosti o izvrsnom meniju.

Hladna predjela za švedski stol

Hladna predjela u pravilu zauzimaju najviše mjesta na švedskom stolu. Oni su lagani, svestrani i nužno podijeljeni na porcionirani komadi(stol pretpostavlja odsutnost pribora za jelo). Dobro je kada se uz ponuđena pića kombiniraju hladna predjela.

Originalni komadi i rolice za svečani švedski stol

Hladna predjela za švedski stol nisu potpuna bez originalnih narezaka (povrće, meso, sir) i peciva, koji se pripremaju od osnovnih proizvoda, ali izgledaju jednostavno luksuzno. Dobro je poslužiti sir u obliku tanjura sa sirom, gdje su tanjuri lijepo poslagani na jednu posudu. tvrdi sir i mekane blokove, ukrašavajući ga bobicama, medom ili orasima.

Za pripremu peciva koriste pita kruh, sireve, ribu, tikvice, meso, uključujući rakove. Kao zalogaj za svečani stol, rolada proizvod od sira, pileće meso i gljive.

Priprema se na sljedeći način:

Meso peradi i jedno jaje se skuhaju.
Šampinjoni se izrežu i poprže na ulju.
Gotovi proizvodi su zdrobljeni, pomiješani i začinjeni umakom od majoneze.
Sir se samelje na krupnije ribe i stavi u pećnicu na 3 minute da se otopi.
Raširite na stolu prozirna folija, rastaljeni proizvod se stavlja na njega. Kad se malo prohladi rasporedi se fil po cijeloj povrsini i formira se rolat.
Nakon par sati u hladnjaku rolat se može izvaditi, rezati na porcije i poslužiti.

Sir možete zamijeniti pita kruhom ili omletom. Mogu se koristiti kao podloga, omotač od povrća ili mesnog nadjeva.

Na stolu mora biti voća i bobica. Češće se ne obrađuju ni na koji način, već se režu na originalan način i polažu na ravnu posudu. Alternativno, poslužite ih na ražnjićima s crvenim i plave bobice, kriške kivija, banane, ananas, naranče.

Jednostavni sendviči i kanapei

Najbrži sa svečani stol Sendviči su rasprodani. Male su, praktične, zasitne i poslužene na podlozi od kruha.

Pripremaju se od:

bijeli tost kruh ( klub sendviči, sendviči s ribom i kavijarom);
crna - za haringe, slaninu, kisele krastavce;
krekeri - slani i slatki. Poslužuju se uz sireve, masline, začinsko bilje i bobičasto voće.