Svaka je žena po prirodi domaćica. Svatko želi ugoditi svom mužu, djeci ili gostima ukusnim i zdrava hrana. Ali često se javljaju situacije kada žene ne znaju koji je sastojak najbolji za određeno jelo. Jedan od naj često postavljana pitanja Ljepši spol dolazi na temu jaja, odnosno čime se premažu pečenja - bjelanjkom ili žumanjkom. Danas ćemo pokušati razumjeti ovu temu.
Zašto su jaja zdrava?
Svaka domaćica uvijek će imati desetak jaja u hladnjaku. Uz njihovu pomoć možete pripremiti mnoga jela - kajganu, omlet, razna peciva. Jaja su također vrlo koristan proizvod. Jaja sadrže 15 % dnevna norma bjelančevine. Stoga su jaja prisutna u prehrani mnogih sportaša, jer su proteini "građevni materijal" tijela.
Također u izgradnji bjelanjke sudjeluje leucin- važna aminokiselina. Naravno, ovaj proizvod sadrži puno korisni vitamini, minerala i elemenata u tragovima, koji jako dobro utječu na funkcioniranje organizma.
Jaja se vrlo dobro apsorbiraju u tijelu, posebno ako se konzumiraju na obrada minimalnom temperaturom. Kokošja jaja su dobra za kardiovaskularni sustav ljudi, kao prevencija raka, jačaju kosti i zube te sadrže tvari korisne za vid.
Što je zdravije - žumanjak ili bjelanjak jajeta?
U znanstvenim krugovima nastavlja se rasprava o prednostima jaja, kao i njegovih komponenti - bjelanjka i žumanjka. Mnogi preferiraju žumanjak jer je ukusniji, no je li doista toliko zdrav i može li se konzumirati u neograničenim količinama?
Žumanjak je kaloričniji od bjelanjka i sadrži više kolesterola. Međutim, samo žumanjak sadrži sljedeće tvari:
- vitamin D,
- vitamin E,
- Fosfor,
- masne kiseline,
- kalcij,
- Folna kiselina.
Sve ove tvari neophodne su našem tijelu za normalno funkcioniranje.
Nutricionisti kažu da bi osobe koje žele smršaviti trebale izbjegavati žumanjke i konzumirati samo bjelanjke. No, smatramo da ne bismo trebali tako radikalno pristupati ovom pitanju. Dovoljno je jednostavno ograničiti potrošnju žumanjaka. Idealno bi bilo pojesti dva jaja sa žumanjcima dnevno, a zatim jednostavno konzumirati bjelanjke.
Čime premažete pite - bjelanjkom ili žumanjkom?
Odmah je vrijedno napomenuti da što god stavili na pitu ili pecivo, neće dodati nove okusne senzacije. Ali domaćice mažu pečene proizvode ne zbog okusa, već zbog ljepote. Podmazana pita ispadne sjajna i hrskava.
Pite se mažu i bjelanjkom i žumanjkom, ali učinak je malo drugačiji. Ako je podmazan samo sa žumanjkom, tada će torta ispasti sjajnija, a ako samo proteini- korica će biti hrskavija.
Neke domaćice ubiju dvije muve jednim udarcem i pečenje premažu lagano umućenim jajetom ili jajetom sa soli ili šećerom. Silikonska četkica je najprikladnija za mazanje pečenja jer je vrlo jednostavna za korištenje, mekana je i neće se pokvariti izgled test.
Ostale mogućnosti za podmazivanje pečenih proizvoda
Možda se ispostavi da nemate jaja pri ruci, ali ipak želite da pita bude lijepa i sjajna. U ovom slučaju može pomoći slatka voda. Samo kada se koristi slatka voda ne trebate mazati, već prskati pečenje iz boce s raspršivačem. Štoviše, to treba učiniti tek na kraju pečenja, kada do gotove pite ostane doslovno pet minuta.
Neke žene mažu pite sljedećim sastojcima:
- Biljno ulje;
- Otopljeno maslac;
- Mlijeko
- majoneza ili kiselo vrhnje (tanak sloj)
Svi ovi načini osigurat će lijepu pitu i sjajnu koricu, ali sadrže više kalorija i kolesterola od jaja. Stoga je bolje nabaviti nekoliko jaja ako planirate nešto peći.
Kako biste piti dali nove akcente okusa i ljepotu, možete je posuti susamom, kuminom, makom, zobena kaša I pahuljice kokosa. Izbor preljeva ovisi o kakav krajnji rezultat želiš dobiti?.
Naravno, preljev može biti potpuno drugačiji, ovisi samo o vašoj mašti i ukusu.
Što dodati kotletima - žumanjak ili bjelanjak?
Možda ste primijetili da svaka domaćica priprema kotlete koji se razlikuju po ukusu. To ovisi o kvaliteti proizvoda i prisutnosti određenih sastojaka u mesu. U kotlete se obično dodaje bjelanjak koji se istuče, ali žumanjak je bolje ne koristiti jer može uništiti mljeveno meso.
Odlične kotlete dobit ćete ako im dodate:
- Bijeli kruh;
- Krumpir
- Kiselo vrhnje
- Maslac
Ako želite istinski sočne i originalni kotleti, možete miješati više vrsta mesa. Mljeveno meso se mijesi oko pet minuta kako bi se natopilo sokom, a zatim se mora ostaviti da “odstoji” na hladnom oko sat vremena.
Također, ne zanemarujte tajne. pravilno prženje. Kotleti se prvo prže na jakoj vatri, a zatim se reducira. Bolje je s vremena na vrijeme dodati ulje u same kotlete. Pridržavajući se ovih savjeta, vaši će kotleti nadmašiti očekivanja i postati ukras na stolu.
Šteta jaja za ljude
Puno smo pričali o prednostima jaja, ali ne postoji proizvod koji je potpuno bezopasan. Osim kolesterola i dodatne kaloriježumanjci jaja nose i druge opasnosti koje su mnogo manje ugodne od stotinu grama viška na vagi.
- Česta konzumacija proteina dovodi do bolesti jetre i bubrega, jer povećava opterećenje na njima.
- Također, ako jedete jaja, možete se zaraziti salmonelozom. No ovu je bolest lako izbjeći: dovoljno je ne konzumirati sirovo ili nepotpuno gotova jaja a nakon jedenja sirovih jaja potrebno je oprati ruke.
- Nije tajna da dugotrajna toplinska obrada ubija korisne tvari u proizvodima, jaja nisu iznimka. Međutim, to će vam pomoći da izbjegnete dobivanje salmonele. Ako osoba ima dobar imunitet, sam će se nositi s ovim patogenom.
- Jaja koja nas dočekaju na policama dućana možda su “natrpana” antibioticima. To se radi kako bi jaja bila veća i privlačnija. Stoga, ako imate pristup jajima s farme, bolje je kupiti ih izravno od proizvođača u kojega imate povjerenja.
- Jaja sadrže nitrate i otrovne tvari; uz ograničenu konzumaciju jaja nisu opasna, ali djeca i trudnice trebaju jaja konzumirati s oprezom.
Unatoč svim navedenim rizicima, možemo reći da ne biste trebali stalno jesti jaja, ali ništa vam neće biti od jednog ili dva komada dnevno.
U članku smo pokušali razumjeti prednosti i štete jaja i njihovih komponenti, što se koristi za podmazivanje pečenih proizvoda - bijelo ili žumanjak, što treba dodati kotletima. Navedeni savjeti pomoći će vam da postanete dobra domaćica i pravilno izračunate. dnevna potrošnja jaja Proizvod kao što su jaja može biti i vrlo koristan i prilično štetan, glavna stvar je znati količinu potrošnje.
Video o kuhanju: kako i čime namazati pečene proizvode
U ovom videu chef Ilya Lazarev će vam reći kako najbolje namastiti pite prije pečenja i kako se to može učiniti bez četke za tijesto:
Koristeći jednostavne primjere ukusne lepinje Reći ćemo vam kako pravilno namastiti pečenje kako ne bi bilo razočaranja nakon što ga izvadite iz pećnice.
Proizvodi se ne podmazuju samo ako je predviđen drugi ukras. Dakle, u nastavku će biti opisan recept za svježe, aromatične, zlatno smeđe kiflice, koji se premažu jajetom da dobiju sjajnu koru smeđu poput lista.
- Jaje – 3 kom. (1 komad za mazanje kiflica);
- Mlijeko – 230 ml;
- Brašno - 120 g;
- Sol - 0,5 žličice.
priprema:
- Potrebno je pomiješati brašno, sol, par umućenih jaja. Promiješajte da nema grudica.
- Zatim morate dodati mlijeko.
- Tijesto razdijelite u kalupe za muffine do pola jer će narasti tijekom pečenja.
- Stavite u pećnicu da se zapeče.
- Čim vidite da su kiflice skoro gotove, potrebno je otvoriti pećnicu, izvući lim za pečenje i kiflice premazati razmućenim jajetom da se nakon pečenja sjaje. Kada su kiflice lagano pečene, ujednačena smeđa boja je zagarantirana.
Kako namazati pite da se sjaje nakon pečenja
Nanesite smjesu izravno na sirovo tijesto, na gotov proizvod, koji je već postavljen na pergament, na papir za pečenje.
- Za rumenog sjajna peciva Obično se koriste tučeni bjelanjci odvojeni od žumanjaka. Nanosi se na proizvode prije pečenja.
- Ako pečenje namažete neodvojenim jajetom, pečenje će ispasti zlatnosmeđe, ali ipak malo bljeđe.
- Ako razmutite jaje s maslacem i smjesom premažete pečenje, lepinje će postati mekše i ukusnije.
Pažnja! Ako se pečenja premazuju razmućenim jajetom, a ne razdvajaju, tada se smjesa mora tanko nanijeti, inače će pečenje popucati i izgubiti na atraktivnosti.
Kako namazati pite bjelanjkom ili žumanjkom
Pite i sva peciva možete namazati i bjelanjkom i žumanjkom, a sjaj možete dodati i drugim kistovima. Na primjer, svaku će domaćicu zanimati kako namastiti kiflice da budu lijepe i ukusne ako ih je zaboravila namastiti prije nego što ih je stavila u pećnicu.
- Ugrijano mlijeko će zabljesnuti i malo omekšati koricu.
- Maslac će učiniti pečenje mekim i ukusnim.
- Premažete li kiflice šećernom vodicom, ljupko će svjetlucati nakon što se sirup osuši.
- Prikladno obična voda. Ako lagano rasporedite površinu pečenih proizvoda, nakon sušenja dobit ćete efekt sedefa.
Kako pravilno mazati pečenje
Bez obzira kojim sastavom su pečeni proizvodi namazani, da bi imali ukusan izgled i rumenu površinu, morate znati pravilno nanijeti smjesu. Pite je potrebno mazati uzdužno, najbolje cijeli proizvod jednim potezom, inače će imati pruge. Preporuča se nanošenje smjese posebnom slastičarskom četkom.
Kist ne grebe proizvod i ravnomjerno nanosi sastav. Potrebno je mazati vrlo, vrlo tankim slojem.
Osim toga, ne smijemo zaboraviti na nižu temperaturu pečenja, pite i lepinje će biti mekše i laganije, na 200 stupnjeva. dobivaju zlatnu, ukusnu koricu.
Pečenje uvijek razveseli obitelj i goste. Svakoj domaćici koja voli peći dobro će doći informacija kako pravilno pomazati pečenje.
Peciva u tijestu od jaja: korak po korak recept s fotografijama
Čime se domaćica može pohvaliti? Čistoća u kući, udobnost, uređen život, zadovoljni ukućani. Ali to nije sve. Domaće pecivo- Ovdje glavna značajka, karakterizirajući dobra domaćica. Kako podmazati pite za zlatno smeđu koru? Ove informacije će biti izuzetno korisne i edukativne. Čitaj i upamti.
Sjajno rumenilo: sve tajne domaćeg pečenja
Nije tajna da svako jelo izgleda ukusnije i privlačnije ako je originalno posluženo i ukrašeno. Pokažite svoju maštu, pogotovo jer je slastičarski svijet ne ograničava.
Slučajno se događa da pite, pite, kroasani, peciva i druge poslastice uvijek trebaju imati sjajnu i ukusnu koru boje jantara. Mislite li da je to nerealno, pogotovo za bezmesne slastice? Nimalo. Sada ćemo preokrenuti vašu kulinarsku svijest i reći vam kako namazati pite prije pečenja.
Uvijek postoje opcije
Počnimo s uobičajenim klasicima. Naravno, govorimo o kokošjim jajima. Mnoge domaćice tučenim žumanjkom mažu površinu pečenja. Rezultat je ukusna zlatno smeđa korica i atraktivan sjajni sjaj.
Kada pite premazati jajetom? Prastaro pitanje. Naravno, prije toplinske obrade. Najviše će pridonijeti žumanjak svijetle boje u svoje pecivo. No postoje i drugi trikovi kojima poznati slastičari ponekad pribjegavaju.
Možete koristiti cijelo jaje, samo ga dobro umutite prije nanošenja na površinu za pečenje. U nekim slučajevima preporuča se uzimanje samo proteina. Tako će pečenje zajamčeno dobiti atraktivan sjaj, ali će zlatna nijansa biti prilično slaba.
Nezaslađena peciva također bi trebala biti privlačna. U tom slučaju bjelanjak jednog jajeta može se pomiješati s vodom. 1 žlica. l. kristalna tekućina bit će dovoljna.
Želite li pokazati svoje kulinarsko umijeće u punom sjaju i tako reći udariti oružjem masovnog gastronomskog uništenja, kuhajte glazura od jaja od sljedećih komponenti:
- kokošje jaje;
- ulja;
- granulirani šećer;
- voda.
Lagani sjajni sjaj ukusna korica a rumena površina bit će glavni ukras pita.
Naša zaboravnost često nam ubaci žlicu u kotače. Što učiniti ako su pite već u pećnici, ali dragocjeni sjaj i rumenilo se nisu pojavili? Možete pribjeći malom triku. Bez magije ili prijevare, samo spretnost i domišljatost. Otopiti granulirani šećer u mlijeku i samljeti žumanjak jajeta. Ovom glazurom možete ukrasiti gotova peciva. Rezultat će vas iznenaditi. Slastičarski proizvod ne samo da će postati mekši i ukusniji, već će dobiti i željeni jantarni sjaj.
Kao čarolijom, pečenje se okreće...
Jeste li pogledali u hladnjak i niste našli kokošja jaja u njemu? Raduju li se vaši ukućani već pitama s vašim potpisom? Nema problema. Sada ćemo podijeliti tajne informacije o tome kako podmazati pitu ako nema jaja.
Čaj nije samo mirisno piće
Koristeći svježe pripremljeni čaj, pecivima možete dati zlatno smeđu koricu. Neće biti sjaja, ali to nije glavno. Ovom triku pribjegavaju domaćice koje radije pripremaju korizmene kolače.
Za pripremu takvog maziva trebat će vam jak čaj i granulirani šećer. Smjesa će biti jako tekuća, ali to se može ispraviti brašnom. Doslovno nekoliko žlica granulirane tvari učinit će čuda.
Mliječne rijeke
Mlijeko se dobro nosi sa svim poteškoćama pri pripremi peciva. Ne samo da se dodaje u tijesto, već se koristi i kao glazura. Kako bi površina pečenja dobila željeni sjaj i rumenu boju, mlijeko je potrebno malo zagrijati. Bolje je to provjeriti bakin način- u vodenoj kupelji. I dati konditorski proizvod Za dodatnu slatkoću možete dodati nekoliko žlica granuliranog šećera ili praha.
Univerzalno ostakljenje: u čemu je tajna?
Za pripremu jedinstvenog i vrlo ukusna glazura trebamo klasični set proizvoda:
- maslac;
- žumanjke.
Zahvaljujući ovom tandemu, površina pečenih proizvoda postat će bogate jantarne boje i svjetlucati na suncu sa svim svojim sjajnim stranama. Maslac se otopi dok ne postane gladak i tekuć, a zatim se pomiješa sa žumanjcima.
Mali trik: uljna masa ne smije biti vruća, inače se jaja mogu sklupčati. Ova masa se može koristiti za mazanje bilo koje slatka peciva. Prije ili poslije pečenja – odlučite sami.
Voda je izvor života
Ako ga nemate pri ruci potrebne proizvode, dat će željeni sjaj pečenjima obična voda. Zahvaljujući kristalnoj tekućini, pite i drugi slastičarski proizvodi će postati mekši. I boja će se malo promijeniti: bit će zasićenija. Voda se može pomiješati s prosijanim brašnom i maslacem. Tekućina mora biti hladna, a brašno prosijano.
Trenutačna transformacija
Da bi slatkiši dobili šarmantan sjaj i svijetlu jantarnu boju, obični šećerni sirup. Pite je bolje premazati ovim mazivom nakon toplinske obrade. Iako se u iznimnim slučajevima to može učiniti tijekom pečenja. Bolje onda koristite kuhinjsku bočicu s raspršivačem.
Za nekoliko sekundi vaše slastičarsko remek-djelo može se preobraziti rafiniranim biljnim uljem. Prednost dajte maslinovom ulju. Ne zaboravite na omiljenu poslasticu pčela. Medena voda ili med čisti oblik pozitivno će djelovati i na pripremljenu deliciju. Jantarna boja, blistavi sjaj i dodatna aroma nisu sve prednosti korištenja takve glazure.
Ako želite sakriti nedostatke pita ili kroasana koje ste napravili, možete koristiti gusta glazura, koji se priprema od brašna, maslaca i kiselog vrhnja. Naravno, smeđe boje pečenja se neće vidjeti, ali u sjaju ćete moći vidjeti svoj odraz.
Da bi pite, lepinje i pite bile uspješne, nije ih dovoljno jednostavno oblikovati prema receptu, potrebno ih je “oplemeniti”, primijeniti na proizvode” završni dodir- glazura, koja će pitama dati ne samo ukusan izgled, već i nevjerojatan okus.
Dakle, čime možete namazati pite prije ili poslije pečenja i što će biti od toga?
Uostalom, konačni rezultat ovisi o tome čime su podmazani: pite postaju rumenije i ukusnije, s mekom mat ili sjajnom i sjajnom korom.
postoje razne opcije glazura za jednu ili drugu vrstu tijesta.
kokošje jaje
Najčešće i najjednostavnije glaziranje dizanog i lisnatog tijesta je kokošje jaje. Koristi se cijeli ili samo žumanjak. Uz dodatak mlijeka, kiselog vrhnja ili vode, kao i šećera. Peciva premazana žumanjkom poprimaju najsvjetliju i najbogatiju koricu. Za umjereniju boju i sjaj, žumanjak se razrijedi mlijekom. Ako želite dobiti pite sa svijetlom koricom, ali sa manje izraženim sjajem, preporuča se dodati šećer u smjesu mlijeka i žumanjaka.
Mlijeko
Toplo mlijeko se također koristi kao glazura, koja je pogodna za bilo koju vrstu pečenja. Da biste to učinili, nekoliko minuta prije nego što su pite gotove, četkom premažite njihovu površinu toplim mlijekom i stavite ih natrag u pećnicu dok ne porumene. Slatke lepinje i pite dobit će ukusnu i umjereno sjajnu koricu ako ih premažete zaslađenim mlijekom.
Pite od raženog brašna Nakon pečenja se “okupaju” u toplom mlijeku, tako postaju mekani.
Slatki čaj
Da bi slatki kolači dobili zlatnosmeđu koricu bez sjaja, možete pite prije pečenja namazati slatkim, jakim čajem. Da biste to učinili, morate razrijediti 2-3 žlice šećera u 100 ml vrućeg lišća čaja. Ohlađenu smjesu premažite kistom na kiflice ili pite. Može se koristiti kao "četka" vrećica čaja. Neke domaćice razrijede malu količinu brašna (1 žlica) u slatkom napitku i podmazuju proizvode ovom tekućom glazurom. Kao rezultat toga, kora dobiva mat, svijetlu boju.
Obična voda
Da bi se boja kore malo pojavila i kora postala mekša, gotove, još vruće pite možete navlažiti obična voda. Gotova slatka peciva prelijte zaslađenom vodom (ili slatka soda). Kao rezultat toga, takve lepinje i pite dobivaju svijetlu, sjajnu koricu.
Povrće i maslac
Kako bi pečeni proizvodi imali neobično meku koru, pite su podmazane bilo kojim biljnim uljem, bilo da je to suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno. Ipak, od ove glazure ne treba očekivati sjajnu koricu. Biljnim uljem možete namazati proizvode od lisnatog ili rastezljivog tijesta prije pečenja. Pite i kolači od beskvasno tijesto premažite otopljenim maslacem odmah nakon pečenja. Kvasac odn pite s maslacem Bolje je mazati uljem kada je gotovo, ali još vruće.
Mješavina maslaca i žumanjaka
Za sve vrste pita i pita prikladna je glazura od maslaca. Priprema se na sljedeći način: u omekšali maslac ili margarin (1-2 žlice) dodati žumanjak i samljeti dok homogena masa. Peciva premazana ovom glazurom prije pečenja dobiju prilično meku, svijetlu i sjajnu koricu.
Mješavina maslaca i brašna
Prije pečenja, bilo koje proizvode također možete namazati mješavinom brašna i maslaca. Pomiješajte omekšali maslac sa mala količina vode (hladne), dodati malo brasna i samljeti. Ovom smjesom namažite pite prije pečenja. Za slatke pite i pite u smjesu je potrebno dodati šećer.
Glazura od kiselog vrhnja
Prije pečenja slatke pite i lepinje dobro namažite mješavinom kiselog vrhnja, maslaca i brašna, pospite odozgo šećerom. Za pripremu ove glazure, kiselo vrhnje mora se temeljito pomiješati s brašnom i kombinirati s ohlađenim otopljenim maslacem. Ponovno dobro izmiješajte smjesu dok ne postane glatka i homogena.
Čime najradije mažete pečenje?
kliknite " Kao"i primiti najbolji postovi na Facebooku!
Kako podmazati pite tako da budu zlatno smeđe?
Pite koje odišu zadivljujućim mirisom svježeg peciva otvaraju apetit. A ako su još i lijepe i rumene! Nitko ne može odoljeti takvom iskušenju. Da bi pite bile zlatno smeđe, potrebno ih je namazati jajetom, listićima čaja ili slatka voda. Čitajte dalje za detalje.
Uzmite silikonsku četku za tijesto. Ne mrvi se, lako se čisti, suši i ne ostavlja mrlje od hrane. Kist je savitljiv i mekan pa pritiskom ne gnječi tijesto. Takav alat možete zamijeniti komadom pamučne tkanine.
Čime trebam podmazati prije stavljanja u pećnicu?
Jaje.
Mogućnosti:
- uzmite cijelo jaje (površina će biti glatka i ružičasta);
- koristite samo proteine sa šećerom (manje tamnjenja, ali više hrskanja);
- samo žumanjak (smeđit će i porumenit).
Recept je jednostavan: umutite jaje ili žumanjak (ili bjelanjak), dodajte malo šećera ili soli (ovisno o vrsti pečenja) i premažite vrhove pite neposredno prije stavljanja u pećnicu.
Ako pretjerate i premažete predebeo sloj jaja, gotove pite može kupiti svijetlo jaje miris.
Pažnja! Sirovo jaje Pite se premazuju isključivo prije stavljanja u pećnicu. Mazanjem gotovih peciva riskirate zarazu salmonelozom, jer će jaje zapravo biti sirovo i može se sklupčati na kolaču.
Maslac i jaje.
Kora će biti ne samo rumena i sjajna, već i mekana. Uljenu glazuru vrlo je jednostavno napraviti: pomiješajte sirovi žumanjak sa žlicom maslaca. Smjesu zgnječite vilicom dok se sve grudice ne odvoje. Pite premažite kistom prije nego što ih stavite u pećnicu.
Kako namazati gotove pite?
Voda sa šećerom. Jeste li primijetili kako su glatke, zlatno smeđe i ujednačene korice na pecivima iz najbližeg kafića? Često je to zasluga šećerna glazura. Na 3/4 šalice dodajte žlicu šećera prokuhanu vodu. Namažite gotove pečene proizvode.
Slatki crni čaj. Ljudi često koriste samo čaj bez šećera za mazanje vrhova pita. Tada kora postaje zlatnosmeđa, ali s suptilnim sjajem. Ako želite postići zrcalni finiš, kao u reklamama, koristite slatki čaj. Pite namazati prije nego što ih stavite u pećnicu i odmah nakon vađenja.
Za podmazivanje pečenih proizvoda domaćice su prilagodile i druge proizvode koji su često pri ruci u kuhinji - povrće ili maslac, mlijeko (bolje ga je i zasladiti), kiselo vrhnje.
Mala tajna:Želite li da vaše pite budu ne samo zlatnosmeđe, već i da lijepo mirišu? U slatko mlijeko, vodu ili jaje za premazivanje dodajte prstohvat cimeta ili kurkume (ovisi što koristite). Zlatna kora zajamčeno!
Ako je kora tvrda, pite dok su još vruće natrljajte ih komadićem maslaca i sakrijte ih ispod ručnika. Korica će biti neusporedivo mekana i ukusna.
Kako drugačije ukrasiti pite?
Kora se može napraviti ne samo zlatno smeđom, već i originalnom. Peciva i pite mogu se ukrasiti posipom. Peciva se mogu posuti makom, sezamom, mljevenim sjemenkama suncokreta ili mljevenim bademima, kimom.
Prije stavljanja u pećnicu potrebno ga je posuti. Da vam zrna ne bi otpadala, razmaknute pite prvo premažite razmućenim jajetom, a zatim poškropite - tada će se dobro zalijepiti. Dobivate dva u jednom – i rumeno i ukusno!
Za nezaslađena peciva probaj ovu opciju - sir, maslac i češnjak. Naribani sir pomiješajte s maslacem, dodajte protisnuti ili naribani češnjak. Ovo tijesto stavite u male uzdužne udubine na razmaknute pite (možete ih pritisnuti tupom stranom noža) neposredno prije stavljanja u pećnicu. Pecite do kraja.
Oznake: ,
Učitavanje...