Što kuhati kada ste na dijeti. Zdravo i ukusno: brza dijetalna jela

Često se pojavljuju okolnosti koje ograničavaju ili zabranjuju korištenje jednog ili drugog. Problemi s viškom kilograma ili zdravlje (često su ova dva čimbenika međusobno povezana) diktiraju selektivnu konzumaciju hrane – dijete. U ovom slučaju, kakav bi izbor trebali učiniti: nastaviti konzumirati svoju uobičajenu i ne uvijek zdravu hranu, primajući užitak okusa, ili je se odreći u korist vitke figure i održavanja zdravlja.

Suvremena dijetetika daje nedvosmislen odgovor: “Hrana mora biti sigurna”, što znači da se određena ograničenja ne mogu izbjeći. Ali moderno kuhanje u mogućnosti je ponuditi veliki izbor jela koja spajaju blagodati i visoki okus. Stoga, na zadovoljstvo gurmana koji se pridržavaju dijete, to možemo sa sigurnošću reći zdrava hrana može biti ukusno!

Terapijska dijeta je prevencija mnogih bolesti.

Postoje dijete za mršavljenje i daljnje održavanje tjelesne forme i izravno medicinske (terapijske) dijete.

Drugi tip je opsežni blok M.I. Pevznerovog brojevnog sustava, razvijen uzimajući u obzir određenu bolest.

Ovdje se koriste stroga ograničenja i nedvosmislene indikacije u odabiru proizvoda. Detaljnije informacije i specifične preporuke o terapijskoj prehrani mogu se dobiti u medicinskim izvorima.

Proces mršavljenja također je izravno povezan sa zdravljem. Višak kilograma uzrok je mnogih bolesti. U potrazi za privlačnom i vitkom figurom važno je ne ići u krajnosti: neprikladna prehrana (post, „brza“ dijeta) može ozbiljno i nepopravljivo naštetiti zdravlju, dok će ga dobro odabrana ojačati.

Postoje mnogi specijalizirani centri u kojima će vam nutricionisti pomoći da napravite učinkovit i zdrav program prehrane, uzimajući u obzir fiziološke karakteristike klijenta.

Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu

Da bi dijetalno jelo bilo ukusno, morate:

Odaberite odgovarajuće sastojke;
Kuhajte ih ispravno;
Znajte nekoliko kulinarskih "tajni" kako biste ga poboljšali svojstva okusa.

Dijetetski proizvodi osnova su ukusne i zdrave hrane

Riba kuhana u laganom štednjaku zadržava svoje blagotvorne osobine.

Niskokalorični prirodni proizvodi smatraju se dijetalnim.

Moraju biti svježe i sezonske: primjerice, najkorisnije je punjenje polica trgovina u rujnu i listopadu.

Dijetalna hrana treba osigurati potpunu, uravnoteženu prehranu osiguravajući tijelu potrebne bjelančevine, masti, ugljikohidrate, vitamine i minerale.

Međutim, nisu sve vrste ovih tvari prikladne za dijetalni jelovnik. Hranjive tvari:

plodovi mora
piletina
Turska
teletina
svježi sir niske masnoće
ovčetina
svinjetina

riblje ulje
suncokret, laneno sjeme, maslina i drugi
sve vrste masno meso
maslac
margarin

Ugljikohidrati. Spori ugljikohidrati:

svježe povrće
zelena
žitarice: , heljda
kruh (od integralnog brašna)
tjestenina ( durum sorte pšenica)

Brzi ugljikohidrati:

šećer, med,
pečenje,
pića sa šećerom,
bijela riža

Kako kuhati ukusnu dijetnu hranu, pogledajte video:

Kombinacija dijetalnih proizvoda čini niz dijetalnih jela:

Kokteli na bazi dodatka: cimeta, mrkve, crvene paprike i persimona, krastavca, graška, brokule, đumbira; Salate od povrća i voća; Kaše: zobene kaše, heljda, proso, leća, zobene pahuljice, zasebno i kao prilog mesu ili ribi; Juhe: od bundeve, luka, cikle, graška, leće, brokule i špinata; dijetalna juha s mesnim okruglicama, dijetalni boršč i više;
Jela od mesa: rolnice, gulaš, mesne kuverte, aspik svih varijanti dijetalno meso; Jela od ribe: riblja juha, riblja juha, pečena riba; Deserti: lonac od mrkve, tepsija od svježeg sira, pita od skute, torta od skute i bobičastog voća, dijetalna tiramisu torta; Kruh s dodatkom mekinja, bez kvasca, raženi (konzumirati umjereno); Svježe cijeđeni sokovi.

“Crna” lista namirnica u dijetetskoj prehrani:

Gazirana pića;
Alkohol;
Čips;
Sol;
Šećer;
Majoneza;
Kolači, slatkiši;
grožđe;
Bijeli kruh s kvascem.

Ukusna dijetalna hrana. Pravilno kuhanje

Dijetalna hrana sadrži mnoga korisna svojstva.

U procesu stvaranja dijetetskog jela koje kombinira korisna svojstva i visoko karakteristike okusa, način njegove pripreme igra važnu ulogu.

temeljito operite povrće i uklonite koru nožem od nehrđajućeg čelika;
zelje se obrađuje u dvije faze: temeljito se opere, zatim namoči velike količine voda i ponovno pranje;
crveni kupus, nakon uklanjanja neupotrebljivih listova, prelije se kipućom vodom;
u boji – natopljene u slanoj vodi.

U potpunosti biste trebali izbjegavati prženje kod pripreme mesa, ribe i jela od povrća. Izvrsna alternativa To se postiže dinstanjem, pečenjem, kuhanjem i poširanjem hrane:

Preporuča se kuhati meso i povrće na "otvorenoj" vatri (koristite tavu s rešetkom);
Mekoću i sočnost kuhanih proizvoda osigurat će njihova priprema u minimalno kipućoj vodi (karakteriziraju je "usamljeni" mjehurići);
Meso, povrće i riba pečeni u posebnom vodootpornom papiru zadržat će svoja blagotvorna svojstva te će vas ugodno iznenaditi svojom mekoćom i sočan okus;
a najbolje se čuva povrće u loncu hranjivim tvarima, vitamini i mikroelementi.

Kulinarske "tajne" za poboljšanje okusa dijetalne hrane:

Za poboljšanje okusa hranu treba pripremati u malim količinama i jednokratno;
Koristeći razne začine (češnjak, ružmarin, origano, lovorov list, bosiljak, papar i drugo) pomoći će nadoknaditi nedostatak ili minimalnu upotrebu soli;
Izvrsne zamjene za šećer su: datumi, grožđice, smokve, kruške, suhe šljive, suhe marelice, jabuke;
Korištenje različite sorte biljno ulje: laneno, suncokretovo, maslinovo, kukuruzno, kokosovo, pamučno. Svatko ima svoj ukus: pravi izbor vrsta ulja za određeni proizvod ključna je za ukusno jelo;
Što je jelo ljepše i originalnije predstavljeno, veća je vjerojatnost da će ga ljudi htjeti probati.

5 recepata za ukusnu dijetu

Jabučni smoothie s kefirom vrlo je zdrav i dijetetski.

Pravilno pripremljena dijetalna hrana ne može biti ništa manje ukusna i hranjiva od hrane s "običnog" jelovnika.

Raznolikost recepata omogućuje odabir jela za svačiji ukus: od lagani doručak do blagdanski desert. Užitak okusa – ni grama višak kilograma!

Sastojci: jedna ili dvije jabuke, čaša kefira srednje (niske) masnoće, cimet - na vrhu žličice.
Način pripreme: jabuke oguliti, nasjeckati, staviti u blender. Ulijte kefir i tucite dok se jabuka potpuno ne nasjecka. U koktel dodajte cimet.

Salata od cikle i graha.

Sastojci: (2 kom.), pola čaše graha, češnjak (1 zub), maslinovo ulje za preljev, ocat (15 ml), senf (5 g), sol, crni papar po ukusu, peršin Način pripreme: kuhana cikla oguliti i propasirati kroz krupno rende, dodati kuhani grah i ribani češnjak. Pomiješajte preostale sastojke do konzistencije umaka. Začinite salatu dobivenim umakom i ukrasite začinskim biljem.

Rassolnik s maslinama.

Sastojci: za 2 l. voda karfiol– 200 g, masline bez koštica – 300 g, lovorov list – 2 kom., biljno ulje – 2 žlice, biserni ječam (riža) – 150 g., krumpir – 3 kom., kopar, prstohvat klinčića , korijen peršina ili celera. Način pripreme.

Često se događa da osoba, nakon što je odlučila izgubiti težinu, žuri u krajnosti, s obzirom na to zdrava prehrana ili prisilna dijeta štrajka glađu, navodno je to jedini način da se skinu omraženi kilogrami. Zapravo, to uopće nije istina.

Osoba koja gubi težinu ni pod kojim okolnostima ne bi trebala odbiti jesti, kako ne bi poremetila hormonska pozadina Tijelo treba doručak, ručak i večeru. Jedino što treba uzeti u obzir je da na stolu treba biti dijetalna hrana, koja će pomoći u problemu viška kilograma, a da pritom ne naškodi zdravlju, već ga, naprotiv, ojača.

Što isključiti iz prehrane

Masti, brašno i namirnice koje sadrže šećer najviše su kalorične, pa ih dijetalna hrana za mršavljenje isključuje iz prehrane osobe koja je odlučila smršaviti. To su svi slatkiši (kolači, bomboni, gazirana pića i drugi koji sadrže šećer), pekarski proizvodi i proizvodi od brašna (tjestenina, lepinje, kolačići), masna hrana (mast, kobasice, sirevi, majoneze) i ostali proizvodi koji nisu vezani za takvu vrstu hrana kao dijetalna hrana.

Dijetalni recepti zapravo su raznoliki, odnosno dijetalna prehrana nikako ne znači odricanje od poslastica. Samo trebate ukloniti gore navedene proizvode iz jelovnika i smanjiti unos soli, jer ona ima tendenciju zadržavanja vode u tijelu, a to ne pridonosi mršavljenju. I naravno, trebali biste se odreći alkohola - ovo piće ne samo da je visoko kalorično, već sadrži i šećer i također izaziva apetit.

Što se smatra dijetnom hranom?

6. Pirjano povrće, zelena salata od krastavaca, začinskog bilja i maslina, kefira, fermentiranog pečenog mlijeka ili bilo kojeg drugog nezaslađenog pića.

Salate se mogu začiniti s nekoliko kapi maslinovo ulje, nemasno kiselo vrhnje, klasični jogurt. Bolje je kuhati juhe bez krumpira.

Dijetalna hrana: recepti za večeru

Prava večera za dijetetski obrok treba se sastojati od prirodnih ugljikohidrata i bjelančevina. Što možete jesti za večeru?

Parni kotleti od puretine ili nemasne govedine.
Smeđa riža
Karfiol.
Pirjana riba.
Kotleti od kupusa.
Razni smoothieji od voća ili povrća.

Na temelju svega navedenog, morate shvatiti da dijetalna hrana može biti vrlo ukusna i raznolika. Ne morate se izgladnjivati da biste smršavili višak kilograma.

I za kraj: kako se ne prejesti prije spavanja

Popijte čašu tekućine prije večere: to može biti voda, kefir ili biljni čaj. Tako će vaše tijelo biti sito i neće zahtijevati drugi obrok neposredno prije spavanja.
Nikako nemojte piti slatke sokove ili vodu, oni će samo pojačati osjećaj gladi.
Držati isključivo u hladnjaku dijetetski proizvodi, na taj način više nećete imati želju grickati razne štetne stvari.
Operite zube nakon zadnjeg obroka kao posljednji korak. Neka vam to postane navika.
Nemojte ići u kuhinju nakon večere osim ako nije prijeko potrebno.

To je to. Mršavite sa stilom!

Dijetalna hrana pomaže izgubiti višak kilograma i doći u formu. Ne mora biti monotono i bljutavo - možete pripremiti ukusno i brzo dijetalna jela, i uživajte u njima. Ne morate jesti samo svježi sir, nemasni kefir i povrće; postoje mnogi drugi proizvodi koji vam pomažu u mršavljenju, ali u isto vrijeme unose raznolikost u vašu prehranu.

Osnovni principi prehrane

Da biste smršavili, morate konzumirati nemasnu hranu malo ugljikohidrata. To može biti riba, piletina, puretina, teletina, jaja, povrće (osim krumpira), citrusno voće, jabuke, bobičasto voće i nemasni mliječni proizvodi. Od takvog jelovnika nećete se umoriti, a manja je vjerojatnost da ćete se iz njega "probiti".

Važan aspekt dijetalne prehrane je frakcioniranje, odnosno morate jesti često, ali malo po malo. Idealna veličina porcije je dlan vaše ruke. U ovom slučaju, glad se neće brzo probuditi, ali težina u želucu se neće pojaviti.

U isto vrijeme, bolje je odbiti priloge od ugljikohidrata, zaboraviti na tjesteninu, prženi krumpir(i o kuhanim također), teške kaše. Bolje je jesti povrće kuhano na pari ili u pećnici, heljdu i lagane složence.

Važno! Ujutro jedite ugljikohidrate, a poslijepodne je bolje proteine - nemasni svježi sir, pileća prsa, gljive, povrće.

Tehnologije kuhanja

Pravilna prehrana znači jesti zdravu domaću hranu, ali nema svatko vremena provoditi nekoliko sati kuhajući svaki dan. Recepti za brzu dijetu pomoći će vam da se pravilno hranite i ne pribjegavate brzoj hrani ili nezdravim grickalicama. Takva jela možete ponijeti sa sobom na posao, a sastojci za njih se gotovo uvijek mogu naći u svakom hladnjaku.

Podijelite hranu u posude za dva ili tri dana i označite ih, na primjer, "ponedjeljak, br. 1", "ponedjeljak, br. 2" i tako dalje. Tako se nećete zbuniti, a porciju br. 2 možete popodne jednostavno izvaditi iz hladnjaka, zagrijati i pojesti.

Pileći teriyaki

U nastavku je prikazana fotografija jela pripremljenog prema ovom jednostavnom dijetnom receptu. Jedna porcija sadrži 200 kalorija, za 2 porcije trebat će vam:

1 pileća prsa;
1 žlica sojinog umaka;
1 žlica meda;
0,5 žlice. prirodna pasta od rajčice;
0,5 žličice sjemenke sezama.

Korak 1. Isperite dojke ispod hladna voda i osušite ga papirnatim ručnicima. File odvojiti od kostiju i kože.

Korak 2. Objavi u zasebno jelo med, pasta od rajčice I umak od soje. Sve dobro izmiješajte, stavite u mikrovalnu na minutu dok smjesa ne prokuha.

3. korak Umočiti pileći file sa svih strana u šalicu s dobivenim umakom stavite meso na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Korak 4. Nakon otprilike pola sata provjerite piletinu. Kad je gotovo, izvadite meso i po vrhu pospite susamom. Ovo jednostavno jelo možete jesti u bilo koje doba dana.

Pileća prsa u kefiru

Ovo se jelo vrlo brzo priprema, 100 grama sadrži samo 85 kalorija, no piletinu je bolje marinirati unaprijed.

Trebat će vam:

500 g pilećeg filea;
1 žlica. kefir s 1% udjelom masti;
3 režnja češnjaka;
soli i začina.

Korak 1. File operite i podijelite na srednje komade.

Korak 2.Češnjak tanko narežite poprečno, stavite ga na meso, komade natrljajte začinima i soli.

3. korak Sve prelijte kefirom, dobro promiješajte, stavite u hladnjak da se marinira sat i pol.

Korak 4. Marinirano meso stavite u manju posudu i stavite na štednjak. Pustite da zakipi, smanjite vatru na najnižu i kuhajte dok se piletina ne skuha oko 20 minuta.

Juha od celera

Topla jela treba jesti čak i na dijeti; ona normaliziraju metabolizam i tijelo ih brzo probavlja.

Za dijetetski recept instant kuhanje trebat će vam:

250 g celera;
1 luk;
1 mrkva;
3 srednje rajčice;
2 lista lovora;
200 g bijelog kupusa;
papar u zrnu;
soli i začina.

Korak 1. Celer ogulite i nasjeckajte na kockice, isto učinite s lukom. Mrkvu naribati, kupus nasjeckati, paradajz nasjeckati.

Korak 2. Povrće prelijte hladnom vodom, dodajte list lovora, nekoliko zrna crnog papra, sol i kuhajte oko 30 minuta dok ne omekša. Gotova juha može se posuti svježim začinskim biljem.

Salata

Prilikom odabira sira za ovu salatu, pogledajte sadržaj kalorija na pakiranju. Što je ova brojka manja, to bolje.

Sastojci:

1 paket mješavine salate od rikule i radiča;
1 žličica sok od limuna;
1 žličica francuski senf sa žitaricama;
50 g sira Mozzarella;
1 žlica. maslinovo ulje;
1 žličica balsamico ocat.

Korak 1. Zelje operite u vodi i osušite papirnatim salvetama, velike listove natrgajte na sitne komade i stavite na tanjur.

Korak 2. Sir narežite na kockice i na to stavite zelje.

3. korak U posebnoj posudi pomiješajte senf, ocat, limunov sok i ulje, sve dobro promiješajte i prelijte preko salate. Jedite odmah.

Grčki omlet

Najbolje ga je jesti za doručak, opskrbit će tijelo sporim ugljikohidratima i bjelančevinama, zasititi ga i omogućiti da dugo ne osjećate glad.

Sastojci:

2 kokošja jaja;
2 rajčice;
1 žličica maslinovo ulje;
feta sir - 25 g.

Korak 1. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dok pjenjačom ili vilicom pjenjačom pjenjačom umutite jaja. Sir i rajčice narežite na kockice.

Korak 2. Ulijte jaja u pleh, lagano podižući rubove. Pržite dok sredina ne počne da se peče.

3. korak Na polovicu omleta stavite sir i rajčice, a drugom polovicom prekrijte vrh. Pecite do kraja.

Važno! Ako želite brže smršaviti, odvojite bjelanjke od žumanjaka i umjesto dva upotrijebite tri jaja, ali bez žumanjka.

Ako se želite pridržavati zdrave prehrane, uključite u svoju prehranu sljedeće namirnice:

Jabuke. Imaju puno vitamina C, dijetalna vlakna i antioksidansi, oni vam omogućuju da dugo ne osjećate glad.
Šparoga. Najbolje ga je kuhati na pari. Bogata je mineralima i vitaminima te pomaže u snižavanju razine kolesterola.
Brokula. U 100 grama ovog proizvoda ima samo 34 kalorije. Dobro ga je kuhati u parnom kotlu, u tom slučaju smanjuje rizik od raka.
Pileća prsa. Najbolje ga je kupovati od poljoprivrednika, takvi proizvodi sadrže više zdravi proteini i manje kemijski dodaci i masti.
jaja. Imaju visok sadržaj proteina, jeftini su i jednostavni za pripremu.
Riba. Nemojte ga pržiti u ulju. Pecite u foliji u pećnici ili na pari.
Đumbir. Poboljšava okus jela, čisti krv i ubrzava metabolizam.
gljive. Nemaju gotovo nikakve masnoće, a imaju puno proteina.
orasi. Sadrže prave masnoće i hranjive tvari, ali ne treba pretjerivati. Bolje je jesti oko 30 g orašastih plodova dnevno u prvoj polovici.
Maslinovo ulje. Masti koje sadrži pogodne su za mršavljenje. Reguliraju razinu kolesterola i poboljšavaju metabolizam.
Zelena salata. Potiče probavu i sadrži vrlo malo kalorija.
Čaj. Zeleno je bolje.
Tofu. Sadrži biljne proteine koji su vrlo korisni za žene - oni reguliraju oslobađanje estrogena.

Kako biste smršavjeli i bili zdraviji, pripremajte instant dijetalna jela kuhana na pari.
Ako kuhate juhu od povrća, kuhajte je ne duže od 20 minuta - tako će se sačuvati sva korisna svojstva.
Međuobrok nemasnog svježeg sira. Ukusnije će vam pomoći zaslađivač i komadići voća, s kojima možete, primjerice, pomiješati svježi sir naribane jabuke i zaslađivač i jesti kao desert.
Uvijek sa sobom nosite paket zrnatog kruha - možete ga grickati ako jako želite, to će vas spasiti od kupovine pita na putu.
Pijte puno vode - oko 2 litre dnevno.
Izbjegavajte masno meso, zaboravite na svinjetinu, gusku, goveđe juhe. Prednost dajte puretini, piletini, kuniću i mekoj teletini.
zaljubiti se alge. Sadrži vrlo malo kalorija, ali sadrži puno joda i dr korisne tvari. Možete ga grickati.

Zaključak

Dijeta ne mora biti dosadna. Ne zahtijeva puno truda i vremena. Ima ih puno brzih i ukusnih dijetetski recepti, koji vam omogućuju kuhanje niskokalorična jela na brzo rješenje. Bolje je koristiti proizvode za mršavljenje s niskim udjelom masnoće, ugljikohidrata i uvijek svježe.

Kako potrošiti više vremena na sebe i svoju obitelj, a ne provoditi sate kuhajući? Kako jelo učiniti lijepim i ukusnim? Kako se snaći minimalna količina kuhinjski aparati? Čudesni nož 3u1 zgodan je i funkcionalan kuhinjski pomoćnik. Isprobajte uz popust.

Mnoge djevojke žele imati atletsko tijelo. Možete postići svoj cilj ako pravilno kombinirate pravilna prehrana I tjelesna aktivnost. Dijeta je izvrsna prilika ne samo za poboljšanje vanjskih parametara vašeg tijela, već i za poboljšanje zdravlja vašeg tijela. Ne zna svatko što treba jesti da izgubi težinu. Postoji mišljenje da niskokalorične namirnice a jela jednolična i neukusna. Zapravo to nije istina.

Danas postoji ogroman iznos recepti za svaki dan koji vam omogućuju da kod kuće organizirate dijetalne, ukusne i zdrave obroke za odrasle, tinejdžere i djecu. Da biste zadovoljili sebe i svoje najmilije delicijama bez štete za svoju figuru, dovoljno je znati značajke i osnovna načela PP-a, odabrati recept, a također se pridržavati niza jednostavna pravila i preporuke.

Vrijedno je napomenuti da postoje stroge ekspresne dijete koje vam omogućuju brzo gubljenje viška kilograma, ali takve programe karakteriziraju značajna ograničenja u prehrani. Osim toga, imaju niz kontraindikacija i mogu uzrokovati štetu tijelu. Dijetalna prehrana je lojalna tehnika koja vam omogućuje glatko mršavljenje i donosi samo dobrobiti za žene i muškarce. Režim prehrane temelji se na načelima PP-a:

morate jesti u malim obrocima, 5-6 puta dnevno;
veličina porcije ne smije prelaziti 250 grama;
prehrana mora biti potpuna i uravnotežena, u potpunosti zadovoljavajući potrebe tijela;
Obavezno je pridržavati se režima pijenja, dnevni unos tekućine je 2 litre;
Prilikom izrade jelovnika za tjedan, trebali biste se voditi ne okusom jela, već njihovom energijom i hranjiva vrijednost;
naučiti i uzeti u obzir BJU hrane; omjer proteina, masti i ugljikohidrata može se proučavati u donjoj tablici;
preispitajte svoju tehnologiju kuhanja, izbjegavajte prženje, kuhajte meso i povrće na pari, pecite u pećnici, pirjajte u laganom štednjaku;
izbacite brašno iz prehrane slasticarnica(), gazirana pića, brza hrana, poluproizvodi, proizvodi od pšeničnog brašna;
pokušajte ne koristiti masnoću pri kuhanju, zamijenite je ako je potrebno suncokretovo ulje do masline.

Dijetalna hrana za svaki dan uključuje proteinska hrana: meso (piletina, puretina, govedina, riba), salate, juhe, žitarice. Važno je pravilno kombinirati namirnice, jesti hranu u određeno vrijeme i kuhati je prema određenim pravilima. Da biste izgubili težinu, temelj prehrane trebali bi biti proteini u kombinaciji s i. Za zapošljavanje mišićna masa, koji je često od interesa za sportaše, glavni su složeni ugljikohidrati. Količinu masti u oba slučaja treba svesti na minimum.

Što kuhati

Važno je napomenuti da se tijekom dijete doručak smatra glavnim obrokom. Jutarnji obrok treba biti što zasitniji kako bi dao energiju za cijeli dan. Najbolje rješenje- kaša (heljda, riža, zobena kaša). Ručak bi trebao biti hranjiv, ali sa malo kalorija tepsija od bundeve je savršena; pileća džigerica(na pari). Večera je što laganija. Ne zaboravite na grickalice.

Što možete jesti između glavnih obroka? Ovo pitanje često postavljaju ljudi na dijeti. Dobro utažuje glad bez štete vašoj figuri nemasnog jogurta i voće.

Recenzije pokazuju da gubitak težine nije jedini zadatak s kojim se dijetetska prehrana može nositi; recepti za svaki dan s kalorijama, predstavljeni u nastavku, pomažu zasititi tijelo potrebnim skupom hranjivih tvari, kiselina, vitamina i minerala.

Juha od luka

Sadržaj kalorija u ovom jelu Francuska kuhinja 32 kcal na 100 g. Za pripremu će vam trebati:

luk 3 kom.;
rajčica 1 kom.;
mrkva 1 kom .;
bijeli kupus 1\2 glavice;
bilja i začina po ukusu.

Svo povrće mora biti oguljeno, oprano i sitno nasjeckano.
Stavite ih u lonac, napunite vodom i stavite na vatru.
Dajte jelu zlatnu nijansu i jedinstvena aroma Možete ako nasjeckani luk prethodno popržite na maslinovom ulju pa ga dodate u juhu.
Juha treba kuhati 10 minuta, a zatim kuhati još 30 minuta ispod poklopca na laganoj vatri. Ako tučete gotova masa blender, dobit ćete delikatnu pire juhu.

Pileći kotleti

Sadržaj kalorija 100 grama gotovo jelo iznosi 145 kcal. Morate kuhati kotlete u dvostrukom kotlu. Recept se može koristiti uz pridržavanje razine proteina. Za pripremu vam je potrebno sljedeće sastojke:

700 gr pileća prsa;
2 luka;
1 celer;
100 g niske masnoće tvrdi sir;
2 jaja;
začini i bilje po ukusu.

Pripremamo mljevenu piletinu.
Dodati tome naribani sir, luk i celer.
Mljevenom mesu dodajte jaja i začine i dobro promiješajte.
Kuhajte u parnom kotlu 30 minuta.

Pečena riba

100 grama hrane ne sadrži više od 50 kcal. Važno je razumjeti koja je riba prikladna za kuhanje. Bolje je dati prednost riječnim (karaš) ili mršavim morskim sortama (smuđ, pollock). Neka bude ukusno i sočna riba u pećnici je jednostavno, za ovo vam je potrebno:

500 grama karasa;
1 limun;
20 ml maslinovog ulja;
bilja i začina.

Ribu očistimo, odstranimo kosti i filetiramo.
Limun prepoloviti, iz jedne polovine iscediti sok i preliti fil.
Ribu posolite, dodajte začine i ostavite da se marinira 30 minuta.
Foliju namažite maslinovim uljem, u nju stavite ribu, au zareze na fileu umetnite kriške limuna.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 1 sat.

Punjene gljive

Kalorični sadržaj jela je 45 kcal na 100 g. Za pripremu morate uzeti šampinjone. Bolje je kupiti plodove srednje veličine. Kada počnete kuhati, uzmite:

200 grama gljiva;
1 rajčica;
češnjak;
50 gr nemasni sir;
zelena.

Operite gljive, odvojite peteljke od klobuka.
Krakove sitno nasjeckajte, dodajte češnjak, nasjeckano začinsko bilje i sitno nasjeckanu rajčicu.
Dobivenu masu stavite u klobuke šampinjona, pospite naribanim sirom i stavite u pećnicu 30-40 minuta.

Ratatouille

Kalorični sadržaj jela ne prelazi 100 kcal. Ovaj recept savršen je ne samo za one koji mršave, već i za sve članove obitelji. Za pripremu trebate imati pri ruci sljedeće proizvode:

1-2 tikvice;
1 patlidžan;
2 rajčice;
2-3 slatke paprike;
3 mrkve;
zelena;
maslinovo ulje.

Jelo je jednostavno za pripremu. Sve povrće treba oprati, oguliti i narezati na ploške.
Lim za pečenje se namaže uljem, pa se na njega poredaju svi sastojci određenim redom.
Izradak se prelije maslinovim uljem, posoli, doda začinsko bilje i začini i stavi u pećnicu 45 minuta.

Ovi recepti su jednostavni i laki za pripremu. Sve sastojke možete kupiti u najbližoj trgovini ili tržnici. Koristite predstavljene recepte pri izradi vlastitog dijetalnog jelovnika za svaki dan. Jedite ispravno, budite lijepi i zdravi!

Višak kilograma čest je i veliki problem za naše moderno društvo. Samo da biste se riješili ovog viška kilograma, ne biste trebali potpuno odbiti jesti hranu ili jesti neukusno, zdravi proizvodi. Uostalom, možete izgubiti težinu ukusno i sa zadovoljstvom. Da biste to učinili, samo trebate pogledati jednostavni recepti dijetalna glavna jela, recepti za dijetalna topla jela, koji su za vas prikupljeni u ovoj potkategoriji.

Dijetalna kuhinja prijatelj je onih koji mršave

Dijetalna jela za mršavljenje su najbolja opcija izgubiti suvišne kilograme jedući ukusnu i zdravu hranu. Takva prehrana osigurava tijelu tvari potrebne za potpuno funkcioniranje. Psiha neće biti narušena, vaše zdravlje će biti očuvano, a smanjenje masnih naslaga će vas zadovoljiti. Kilogrami će se polako ali sigurno topiti.

Pogrešna razmišljanja o dijeti

U glavama mnogih ljudi dijetalna hrana je apsolutno neukusna hrana koja se mora progutati s velikom mukom. Ovo je fundamentalno pogrešna ideja. Dijetalna hrana uključuje jelovnik koji se sastoji od jela s ograničenim sadržajem kalorija. Takva hrana ne samo da je zdrava i ukusna, već pruža i pravi gastronomski užitak.

Načini pripreme dijetetskih jela

Dijetalna hrana donekle ograničava način pripreme hrane. Opcije koje uključuju prženje, uključujući duboko prženje, apsolutno su neprihvatljive. Ali moderni kućanski aparati za kuhinju omogućuju vam kuhanje gurmanska jela na druge načine.

Vrlo je ukusno i, štoviše, uz minimalne troškove možete pripremiti dijetalna jela u laganom kuhalu. Proizvodi se uglavnom kuhaju na pari i pirjaju. Također možete diverzificirati jelovnik raznim salatama od svježeg povrća i voća. Uz pravi pristup, ukusna dijetalna jela učinit će vaš stol svečanim!

Recepti za salate

Salata "Svježina"

Učinkovito i ukusan način riješite se viška kilograma. Jednostavan recept za salatu za one koji žele smršaviti!

Sastojci:

Cikla - 200 gr
Mrkva - 300 g
Kupus - 300 gr
Zeleni - - Po ukusu
Limunov sok - - Po ukusu
Maslinovo ulje - - Po ukusu

Opis pripreme:
1. Mrkvu i ciklu naribajte na srednje ribež, kupus i zelje sitno nasjeckajte.
2. Povrće izmiksati, začiniti sok od limuna i malu količinu vode.
3. Salatu ostaviti u hladnjaku 30 minuta, zatim je začiniti maslinovim uljem i jesti. Ne dodajemo sol!
Salata za mršavljenje je spremna. Dobar tek!

Broj porcija: 4

Salata "Pastel"

Čarobna salata čisti vaša crijeva od toksina kao metla! Odatle i naziv. Ukusno i zdravo. Zamijenite večeru salatom “Metelka” na 7-10 dana i osjetno ćete smršaviti.

Sastojci:

Kupus - 100 grama
Mrkva - 1 komad
Jabuka - 1 komad
Cikla - 100 grama
Morski kelj - 100 grama
Suhe šljive - 50 grama
Sok od limuna - po ukusu
Biljno ulje - po ukusu

Opis pripreme:

Sve sastojke samljeti po želji. Pomiješajte u velikoj zdjeli za salatu i začinite limunovim sokom i biljnim uljem.
Kada začinite, često promiješajte. Ima puno sastojaka, salata će biti voluminozna, ali je potrebno da svaki komad bude natopljen limunovim sokom i biljno ulje. Budući da ova dva proizvoda pomažu probavu i razgradnju proizvoda u korisni mikroelementi. Dobar tek.
Broj porcija: 3-4

Salata od đumbira

Ovo je nevjerojatno jednostavan recept za salatu od đumbira za mršavljenje za koju je potrebno samo nekoliko minuta. Glavni vrhunac jela je preljev. Nemate li neki od navedenih sastojaka, nema veze, uvijek ih možete zamijeniti onim što imate pri ruci.

Sastojci:

Mrkva - 2 komada
Rotkvica - 100 grama
Korijen đumbira - 1 žličica
Peršin - po ukusu
Rižin ocat - 1 žličica
Mljeveni češnjak - 1 prstohvat
Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice
Javorov sirup - 1 žličica (po želji)

Opis pripreme:
1. Prije svega temeljito operite i ogulite mrkvu.
2. Sve sastojke za salatu potrebno je jednako nasjeckati, a kako ovisi o vama. Možete ga naribati, narezati na kocke ili krugove npr.
3. Zatim operite i nasjeckajte rotkvice.
4. Ogulite i nasjeckajte korijen đumbira. On je taj koji potiče intenzivno mršavljenje.
5. Zelje malo oprati i osušiti. U u ovom slučaju Ovo je peršin, ali možete koristiti i neki drugi. Zelje nasjeckajte i dodajte u salatu.
6. Preostaje još samo jedna mala stvar: salatu od đumbira za mršavljenje kod kuće treba začiniti. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje u maloj posudi, rižin ocat, javorov sirup. Po želji dodajte mljeveni češnjak - mljeveni papar i prstohvat soli (tijekom dijeta bolje je ograničiti njegovu upotrebu). Preljev dobro izmiješajte.
7. Ulijte u salatu, promiješajte. To je to, jelo je spremno za jelo.

Broj porcija: 2-3.

Salata "Brza dijeta".

Danas imamo jedan brzinac za večeru dijetalna salata iz smjese lišće zelene salate i sir mozzarella. Mozzarella ima dosta proteina - 25 grama na 100 grama. Baš ono što vam treba. Nažalost, kao i svi sirevi, dosta je kaloričan, obično 280-300 kcal na 100 g, ovisno o masnoći mlijeka od kojeg je napravljen. Pogledajte sadržaj kalorija na pakiranju, što manje to bolje. Uzet ćemo mali komad da večera bude stvarno lagana.

Sastojci:

Mješavina salate“Rukola i radič” – 1 pakiranje 100-125 g.
Mozzarella sir - 50 gr.
Umak/preljev za salatu:
1 žlica. žlice maslinovog ulja,
pola sv. žlica sok od limuna,
1 žličica francuskog senfa s mljevenim zrncima (dostupno u trgovinama)
1 žličica balzamičnog octa.

Opis pripreme:

Listove zelene salate isperite hladnom vodom i osušite papirnatim ručnikom. Ako je mješavina u zatvorenom pakiranju, možete preskočiti ovaj korak.
Veće listove radiča natrgajte na sitne komadiće i zajedno s kovrčavim listovima rikule stavite na tanjur za posluživanje.
Narežite meki sir Mozzarella i pospite ga po vrhu.

Pripremite preljev:

Pomiješajte senf balsamico ocat, limunov sok i maslinovo ulje.
Prelijte dresing preko mješavine salate od mekog sira.

Poslužite odmah! Salatu možete jesti u bilo koje doba dana. Ako ste sve učinili ispravno, takvo jelo neće sadržavati više od 250 kcal.

Broj porcija: 2-3.

Salata s govedinom i paprikom

Sastojci:

goveđe meso - 200 g,
svježi plodovi rajčice - 1 - 2 kom.,
svježi plodovi salate zelene paprike - 1 kom.,
1 glavica ljubičastog luka za salatu,
svježe omiljeno zelje,
morska sol,
mljevena paprika,
maslinovo ulje - 3 žlice. l.,
senf - 0,5 žlice. l.,
sok od limuna - 1 tbsp. l.

Opis pripreme:

Meso dobro operite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Meso ohladite i narežite na tanke trakice.
Ogulite luk i nožem ga sitno narežite na pola kolutića.
Zrele rajčice narežite na ploške.
Slatku papriku operite, prerežite na pola i uklonite peteljku i sjemenke. Papriku opet operite i narežite na tanke trakice.

Izrada nadjeva:

Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, senf i sok od limuna u posudi,
Dodajte prstohvat soli i crnog papra.
Pomiješajte sve sastojke i začinite.

Salatu s govedinom i paprikom odmah poslužite na stolu. Dobar tek!

Broj porcija: 2-3

Salata od crvenog graha s maslinama

Sočan i svijetla salata poklonike zdrave prehrane neće ostaviti ravnodušnima!

Sastojci:

Opis pripreme:

Rajčice i krastavce narežite na četvrtine.
Ocijedite tekućinu iz graha, luk narežite na pola kolutića, dodajte masline.
Začinite limunovim sokom, maslinovim uljem, paprom i solju.
Pospite nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

Broj porcija: 2.

Recepti za prvo jelo

Juha od leće sa špinatom

Svi znaju o prednostima leće, ali svježe kuhane juha od leće sa špinatom utažit će vam apetit i napuniti želudac, prije nego što osjetite. Uspješna kombinacija leće i špinata daje juhi bogat, karakterističan okus.
Sastojci:

špinat-120 gr.;
hrpa kopra;
korijen celera - 200 g;
zelena leća - 8 žlica;
luk - 1 kom .;
kiselo vrhnje - 170 g;
hmelj-suneli-10 gr.;
mrkva - 1 kom .;
sirutka - 180 ml;
sol, šećer;
suncokretovo ulje;

Opis pripreme:

Leću operemo. Stavite lonac (2 litre) na vatru i prokuhajte vodu, dodajte leću, smanjite vatru i kuhajte dok ne bude napola kuhana (ne više od petnaest minuta).
Mrkvu ogulite i narežite na sitne trakice ili natromite na ribež.
Nasjeckajte korijen celera.
Nasjeckajte kopar s peršinom i špinatom.
Luk izrežite na pola kolutića.
Temeljito zagrijte tavu. U vruću tavu stavite mrkvu, luk i celer, dodajte suneli hmelj i pržite dok ne porumene.
Bacite povrće u tavu s lećom.
Nakon što ulijete sirutku i kiselo vrhnje, smanjite vatru na maksimalnu i kuhajte najviše deset minuta.
Posolite, također malo pošećerite da sirutka ne zakiseli, dodajte nasjeckane začine i juhu promiješajte.
Pustite da se kuha ispod poklopca i ulijte u tanjure, začinite kiselim vrhnjem i krutonima ili kruhom s češnjakom

Broj porcija:

Kineska juha s brokulom i ribljim okruglicama

Kineska kuhinja Poznat je po tome što se sve vrlo brzo priprema. Ovaj lagani nije iznimka. kineska juha s ribljim okruglicama (skuša) i brokulom čija priprema ne traje više od pola sata.

Sastojci:

brokula - 250 g;
svježe smrznuta skuša - 300 g;
bujon kocke – 2 kom.;
poriluk - 30 g;
čili papričica - 1 kom .;
kokošje jaje - 1 kom .;
morska sol, začini po ukusu.

Opis pripreme:

Pa krenimo s mesnim okruglicama. File skuše odvojite od kostiju, skinite kožu, ribu jako sitno nasjeckajte ili mljeveno meso sameljite u blenderu, začinite sitno nasjeckanim porilukom i crvenom paprikom, dodajte žličicu morske soli.
Mokrim rukama od mljevene ribe oblikujte male polpete. Kineska kuhinja je poznata po svojim prekrasnim rezovima i malim, ali vrlo lijepim kulinarski proizvodi. Mesne okruglice ne smiju biti veće od oraha; kuhajte ih na pari oko 3 minute.
Brokulu razdvojite na cvjetove, kuhajte na pari 5 minuta pazeći da kupus omekša, ali zadrži zelenu boju.
U tavu ulijte litru kipuće vode, dodajte dvije kocke pileće juhe (može se zamijeniti običnom pileća juha, ako imate zalihe), dodajte brokulu u juhu.
Gotove staviti u juhu riblje okruglice te sitno nasjeckani zeleni dio listova poriluka. Posudu stavite na štednjak, juhu zakuhajte i odmah maknite s vatre.
Kinesku juhu od brokule i mesnih okruglica poslužite toplu.

Broj porcija: 4

S juhom od celera

Juha pomaže u normalizaciji metabolizma, a kao rezultat toga, kalorije juhe se brzo sagorevaju i tijelo se čisti. Stoga, ako ne volite dijete, ali želite smršavjeti, pripremite dijetnu juhu od celera!

Sastojci:

celer - 250 grama,
mrkva - 150 grama,
rajčice - 150 grama,
luk - 1 kom.,
kupus - 250 grama,
lovorov list - 2 kom.,
papar u zrnu - 4-6 kom.,
sol - po ukusu (ako je moguće, bolje je uopće ne dodavati).

Opis pripreme:

Celer ogulite i narežite na sitne kockice.
Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk.
Ogulite i narežite mrkvu.
Kelj operite i nasjeckajte.
Rajčice operite i narežite na kockice.
Sve povrće stavite u lonac.
Zalijte vodom, dodajte lovorov list, papar u zrnu, sol i kuhajte 20-30 minuta dok ne omekša.

Broj porcija: 6

Krem juha od pečene bundeve s češnjakom

Krem juha od pečene bundeve je toliko aromatična i ukusna da je rijetko kad dovoljna jedna porcija ove krem juhe od bundeve i u dobroj kombinaciji začina biti vrlo bogatog okusa, koje će začine pomoći poboljšati i naribani đumbir.

Sastojci:

bundeva - 400 gr;
češnjak - 3-5 češnja;
mrkva - 1 mala;
luk - 2 kom;
slatka paprika, mljeveni crni papar - po 0,5 žličice;
biljno ulje - 3 žlice. l;
šećer - 2 prstohvata;
đumbir (ribani korijen) – 1-1,5 žličica;
sol - po ukusu;
voda ili juha (pileća, povrtna) - 1 litra;
vrhnje ili kiselo vrhnje, bilje - za posluživanje juhe.

Opis pripreme:

Glavicu češnjaka rastavljamo na režnjeve, bez guljenja. Bundevi odstranimo meku sredinu sa sjemenkama, koru odrežemo u tankom sloju. Narežite pulpu na male kockice ili ploške. Stavite u tepsiju ili stavite na lim za pečenje (treba ga namazati uljem). Stavili smo vruća pećnica, gdje bundevu i češnjak pečemo oko 20 minuta (dok bundeva ne omekša).
U isto vrijeme počinjemo pripremati povrće za juhu. Luk prerežite na četiri dijela i nasjeckajte na tanke trakice. Mrkvu sitno narežite.
U lonac s debljim dnom ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Ubaciti luk, malo ga popržiti dok ne postane proziran, dodati dva prstohvata šećera da luk dobije okus karamele.
Dodajte mrkvu, miješajući, pržite povrće bez promjene boje dok ne omekša.
Ostavite mrkvu i luk da se pirjaju na laganoj vatri i vratite u bundevu. Izvadite posudu iz pećnice i provjerite je li povrće pečeno. Nemojte izlijevati sok koji je pustila bundeva; i on će otići u juhu. Neka se češnjak malo ohladi.
Mrkvi i luku dodajte začine, promiješajte i zagrijte dok se aroma ne pojača.
Povrću dodajte pečenu bundevu. S češnjaka očistite ljuske i također dodajte povrću.
Dodajte vodu ili juhu, pokrivajući povrće. Posolite po ukusu. Pustite da se juha na laganoj vatri digne na temperaturu. Čim počne kuhati, smanjite vatru. Kuhajte juhu 10 minuta dok povrće ne bude spremno.
Na samom kraju kuhanja u buduću krem juhu utrljajte oguljeni korijen đumbira. Ovo je ako se nitko ne protivi prisutnosti đumbira u juhi. Ako netko ne voli, bolje je naribati đumbir i dodati ga pojedinačno u tanjure prilikom posluživanja juhe.
Procijedite juhu kroz cjedilo. Po potrebi povrće sameljite blenderom (ako pire od povrća jako gusta) razrijediti juhom. Ulijte sadržaj blendera u lonac s juha od povrća, promiješati. Probajte sol i po potrebi prilagodite okus.
U juhu možete odmah dodati vrhnje i zagrijati (nemojte kuhati!) ili prije posluživanja staviti vrhnje ili kiselo vrhnje u tanjure. Posipati krem juha od bundeve začinsko bilje, prstohvat začina i poslužite s krutonima ili krekerima. Dobar tek!

Broj porcija: 6

Recepti za topla jela od mesa:

Ukusni kotleti od mljevenog mesa s heljdom

Ako ne znate što skuhati od jučerašnje kaše, koju očito nitko neće jesti, pripremite kotlete s heljdom i mljevenim mesom. Vrlo ukusno, ekonomično i niskokalorično jelo.

Sastojci:

kuhana heljda - 1 žlica;
mljevena piletina ili meso (govedina, svinjetina ili kombinirano) – 400 g
svježe ili sušeni kopar– 1 grozd
odabrano kokošje jaje - 1 kom .;
sol i papar - na okus
mljeveni krekeri - za pohanje
malo biljnog ulja za podmazivanje lima za pečenje.

Opis pripreme:

Heljda se mora kuhati dok ne bude spremna. Ako već imate spremna heljda, zatim automatski preskočite ovaj korak. Heljdu dobro operite i razvrstajte. Stavite ga u lonac i napunite čistom vodom. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko pola sata ili malo manje. Također je potrebno pripremiti mljeveno meso ako imate mesa. Samljeti ga u stroju za mljevenje mesa. Bit će ukusno i sočno ako uzmete jednake dijelove svinjetine i govedine. Ali i od mljevena piletina Također će ispasti ukusno i ne suho. Zatim operite i dobro nasjeckajte zelje. Ja sam koristila kopar i zeleni luk. Ali mogu se koristiti i druge vrste zelja.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Umutite 1 veliko kokošje jaje ili dva manja. Dodajte sol, papar i češnjak po ukusu. Ako nemate sušeno, možete koristiti svježe, sitno ga nasjeckati nožem ili provući kroz posebnu prešu.
Mljeveno meso za kotlete pomiješajte s heljdom. Trebalo bi ispasti homogeno. Mijesite dok ne postane gušće i ne raspada se prilikom oblikovanja pljeskavica.
Oblikujte male loptice i spljoštite ih. Ali možete napraviti i tradicionalni izduženi oblik kotleta. Uvaljati ih u prezle. Možete ih koristiti umjesto njih pšenično brašno ili nasjeckane zobene pahuljice.
Lim za pečenje ili tepsiju obložite papirom za pečenje. Podmažite ga malom količinom biljnog ulja. Stavite kotlete s heljdom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite kotlete u pećnici oko pola sata (može i malo duže).
Da ne zagori, možete pokriti folijom i ukloniti 7 minuta prije kraja pečenja. Tada će se pojaviti zlatno smeđa korica.

Broj porcija: 2-3

Svinjski kotleti u pećnici

Predlažem da danas odustanete od prženog mesa i skuhate svinjske kotlete u pećnici. Recept s fotografijom pomoći će vam da izbjegnete poteškoće u pripremi jela. Iako su vrlo jednostavni za pripremu, s njima se može nositi i početnik.

Sastojci:

svinjski but ili pečenica - 500 g;
vinski, jabučni ili balzamični ocat - 5-6 žlica. l.;
kečap ili umak od rajčice– 2 žlice. l.;
biljno ulje - 3-4 žlice. l.;
granulirani šećer - 1 žličica;
kokošje jaje odabrane kategorije – 1 kom.;
mlijeko – 100-150 ml sol – po ukusu;
mljeveni crni papar - prstohvat
sušeni češnjak - po ukusu
mljeveni krekeri (kukuruzno brašno) - za pohanje.

Opis pripreme:

Za pripremu kotleta po ovom receptu potrebno vam je meso sa stražnje strane trupa, odnosno lungića ili buta, s malo masnoće. Drugi dio će učiniti kotlete malo žilavim. Svinjetinu narežite na porcije.
Svaki komad svinjetine lagano izlupajte batom. Kako biste izbjegli trganje kotleta, to možete učiniti kroz prozirnu foliju.
Pripremite marinadu. Pomiješajte ocat, kečap ili aromatični umak od rajčice, šećer i biljno ulje. Ostale začine i sol za sada nema potrebe dodavati.
Promiješati. Ja sam koristila tamni balzamični ocat pa je marinada bila dosta tamna. Ali to nije utjecalo na izvrstan okus kotleta.
Stavite meso u posudu ili zdjelu. Ulijte marinadu i ravnomjerno je rasporedite po kotletima. Pokrijte spremnik poklopcem ili pokrijte filmom. Ostaviti da se marinira sobna temperatura 60 minuta. I onda stavite u hladnjak na još nekoliko sati ili odmah krenite s pohanjem i pečenjem.
U blago zagrijano mlijeko umutiti jaje. Dodajte sol i začine.
Miješajte dok ne postane glatko.
Krušne mrvice odn kukuruzno brašno izlijte na ravni tanjur. Svaki kotlet umočite u smjesu mlijeka i jaja i premažite pohanjem.
Tepsija odn veliki oblik Za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Podmažite tankim slojem biljnog ulja. Stavite pohane kotlete u jednom sloju. Pecite u zagrijanoj pećnici do kraja. Prvo pecite na temperaturi od 220-200 stupnjeva, nakon 10 minuta smanjite vatru na 180 i pecite oko 10-15 minuta.
Provjerite pečenost na najdebljem komadu mesa. Ako prilikom rezanja izlazi bistri sok, svinjski su kotleti spremni za pečenje. Mogu se poslužiti.

Broj porcija: 6

Ćufte s umakom od rajčice u laganom kuhalu

Jelo je apsolutno nepretenciozno, ali ispada ukusno. Ne sumnjam da će vaša obitelj tražiti više.

Sastojci:

Za mesne okruglice:

Za umak:

luk - 1 veliki luk;
mrkva – 1 kom. srednje veličine;
pasta od rajčice (koncentrirana) - 40 g;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - po ukusu;
mljeveni korijander– prstohvat;
filtrirana voda - 1 staklo.

Opis pripreme:

Prvo je potrebno skuhati rižu. Temeljito ga isperite pod tekućom vodom hladna voda i kuhati do kraja. Ili gotovo do kraja. Glavna stvar je da se riža ne pretvori u kašu. Budući da će se za pripremu jela koristiti multicooker, rižu možete skuhati u njemu. Pogotovo ako imate unaprijed instaliran program za kuhanje riže. Gotova riža Malo ohladite prije dodavanja ostalim sastojcima.
Trebat će vam dosta luka da ga bude i za umak i za same polpete. Stoga uzmite ili jedan veliki luk ili nekoliko malih. Luk sitno nasjeckajte i odmah prepolovite da se ne zaboravi.
Operite, osušite i nasjeckajte malu vezicu svježeg kopra. Zeleni će okus mesnih okruglica učiniti originalnijim.
Ogulite jedan ili par (ovisno o tome koliko volite ovaj ljuti začin) češnjeva češnjaka i sitno nasjeckajte. Ili ga možete provući kroz posebnu prešu.
Pomiješajte rižu mljeveno meso, nasjeckano začinsko bilje, češnjak, mljeveni crni papar, sol, jaja. Mljeveno meso dobro izmijesite i istucite da se polpete ne raspadnu dok se kuhaju u sporoj posudi.
Od mljevenog mesa oblikujte polpete. Pravim ih u obliku malih kuglica.
Umotajte ih mala količina brašno. Podmažite zdjelu multivaca biljnim uljem. Postavite način rada "Prženje" na 5 minuta. Pržite polpete s jedne strane 2,5 minute i isto toliko s druge strane.
Paralelno s prženjem možete krenuti s pripremom umaka. Mrkvu narežite na tanke trakice ili je naribajte na krupnije ribež. Nema velike razlike.
Pomiješajte ga s prethodno nasjeckanim lukom. Dodajte pastu od rajčice, sol, mljeveni korijander i papar. Ako je pasta previše kisela, uravnotežite njen okus malim prstohvatom šećera.
Budući umak razrijedite vodom. Temeljito promiješajte.
Zapečene mesne okruglice prelijte umakom. Zatvorite poklopac uređaja. Odaberite način rada "Gašenje". Kuhajte mesne okruglice u laganom kuhalu s umakom na ovom programu 20 minuta.
Kada se oglasi zvučni signal i otvorite poklopac, imat ćete nježno, ukusno i krepke mesne okruglice s gustim umakom od rajčice.

Broj porcija: 6

Pileći zrazy s gljivama u pećnici

Pripremiti piletina zrazyŠampinjone je najlakše peći u pećnici, kako ne biste trošili dodatne masnoće koje su nepoželjne na dijeti. Ukusna jela možete nadopuniti salatom od povrća i ne brinuti o dodatnim kalorijama.

Sastojci:

1 veliki pileći file;
2 jaja;
1 prstohvat soli i mješavina paprika;
200 g šampinjona;
1 žličica maslinovo ulje;
1 luk;
30 g nemasnog tvrdog sira.

Opis pripreme:

Šampinjone operemo i narežemo na ploške.
Očišćeni luk narežite na krupnije kockice.
Za 0,5 žličice. maslinovog ulja, pržite luk na jakoj vatri dok zlatne boje, neprestano miješajući.
Na luk dodamo nasjeckane gljive, posolimo i popaprimo - gljive će odmah dati puno soka, bez smanjenja vatre, stalno ih miješati dok vlaga potpuno ne ispari.
Dodajte naribane gljive fino ribež sira i pomiješajte.
Pileći file propasirati kroz blender i posoliti.
U fil dodati par jaja i umijesati gotovo mljeveno meso.
Na mokri tanjur stavite žlicu mljevenog mesa i na to stavite malo nadjeva od sira i gljiva.
Nadjev prekrijte drugom žlicom mljevenog mesa, mokrim rukama oblikujte kotlet i stavite ga u lim za pečenje obložen folijom (foliju namažite s 0,5 žličice maslinovog ulja).
Ponavljamo postupak, postavljajući zrazy na određenoj udaljenosti jedan od drugog.
Peći na 200 stupnjeva. Nakon 25 minuta, zrazy s gljivama bit će spremni - postat će ružičasti na vrhu i imati laganu koricu na dnu.
Poslužite zrazy vruće, uz jelo ide i salata od svježeg povrća i celera.

Broj porcija: 4-6

Riblji recepti

Skuša na žaru u mikrovalnoj pećnici

Ako trebate pripremiti jelo, kako kažu, "u žurbi", onda je skuša na žaru u mikrovalnoj pećnici, recept s fotografijom koju nudimo, upravo to. Pečenje ribe na roštilju vrlo je lako i jednostavno, a što je najvažnije, vrlo brzo. Osim toga, dovoljno je jeftino jelo, a ne danas, ovo je važno za mnoge obitelji.

Sastojci:

skuša (velika) - 2 komada;
limun - 1 komad;
bilo koji začini za ribu (u ovoj majstorskoj klasi koristili smo mješavinu soli, sušeni češnjak, bosiljak, bijela gorušica, đumbir, majčina dušica, peršin i luk) - 1,5-2 žličice
granulirani šećer - ½ žličice
sol - 1-2 prstohvata;
mljeveni crni papar - 1/3 žličice.

Opis pripreme:

Skušu je potrebno isprati pod tekućom vodom, odrezati glavu, očistiti i dobro oprati iznutra. Pomiješajte sve začine u posudi. Zatim obilno istrljajte ribu izvana i iznutra te je također poškropite sokom od svježe iscijeđenog limuna.
Ostavite sve pola sata da se skuša dobro marinira. Zatim stavite ribu na roštilj.
Zatim pripremljenu skušu stavite u mikrovalnu. Kuhajte u načinu rada "super grill" (dvostruki roštilj) dok se potpuno ne skuha.
Nakon otprilike 14 minuta, skuša pečena u mikrovalnoj pećnici bit će spremna i imat će jedva primjetnu divnu koricu.
Sada se skuša mora izvaditi iz pećnice i prije rezanja porcionirani komadi, pustite je da leži samo nekoliko minuta.
Skuša kuhana na žaru mikrovalna pećnica, spreman!

Glavna i najvažnija prednost kuhanja ribe metodom roštilja je da tijekom kuhanja traje višak masnoće, što vam omogućuje da ovo jelo uvrstite u kategoriju dijetetskih. U isto vrijeme, riba ispada prilično sočna i nježna. Kao rezultat toga, vi i vaša obitelj postajete zdravi, zadovoljni i jelo s malo masnoće S neobičan okus i suptilna aroma začina.

Broj porcija: 4

Riblji kotleti za par

Ovaj se recept može sigurno klasificirati kao dijetetski, za dječji stol učinit će također. Riblji kotleti kuhani na pari – odličan način"rastovariti" nakon dugotrajnih praznika. Nutritivna vrijednost Oni su prilično visoki, ali njihov sadržaj kalorija je nizak. Sastojci nisu odabrani na ovaj način slučajno. Budući da je filet oslića prilično suh, morate tražiti načine kako ga učiniti sočnijim.

Sastojci:

2 ribe (oslić),
200 g trbuha lososa;
1 kokošje jaje;
1 luk;
2 slatke paprike;
3 žlice. brašno;
0,5 žličice sol;
začini;
limun i začinsko bilje - za posluživanje.

Opis pripreme:

Uzmite dva trupa oslića srednje veličine i obradite ih. Uklonite kožu, podijelite uzduž linije grebena i odaberite sjemenke.
Trbušnice lososa također ogulite, provjerite ima li kostiju i narežite ih na komade.
U posudu multipraktika stavite komade fileta, potrbušnice lososa, oguljeni i na nekoliko komada izrezani luk. Može se učiniti mljevena riba i pomoću stroja za mljevenje mesa, električnog ili ručnog. Naravno, kombajn će uštedjeti mnogo vremena i truda.
Dodajte sol, začine i umutite kokošje jaje. Općenito, bolje je razbiti jaje u poseban tanjurić kako biste bili sigurni da je svježe. Zatim ulijte u zdjelu kombajna.
U zdjelu dodajte prosijano pšenično brašno.
Počinjemo mljeti sve sastojke do glatkog mljevenog mesa. Zbog trbuščića će poprimiti nježnu ružičastu nijansu.
Slatku papriku ogulite i operite, narežite na sitne kockice. Možete uzeti svježe povrće ili smrznuti.
Komadiće paprike umiješajte u mljevenu ribu.
Obložite zdjelu kuhala na pari prozirna folija ili foliju - tako da tijekom kuhanja na pari sok ne iscuri iz kotleta. Mokrim rukama oblikujte kotlete i stavite ih u kuhalo na pari. Pokrijte i postavite tajmer na 40 minuta.
Nakon zvučnog signala pažljivo otvorite poklopac i pustite riblji kolači malo ohladiti. Zatim ih prebacite u posudu i poslužite uz bilo koji prilog: povrće, rižu od rajčice, začinsko bilje.

Broj porcija: 4

Losos pečen u tijestu
e

Sastojci:

Losos - 500 g
Kiselo vrhnje - 50
Pileće jaje - 2 kom
Dijon senf - 1 žličica
Mljevena paprika - po ukusu
Sol - po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu

Opis pripreme:

Losos narežite na porcije.
Začiniti, posoliti.
Pripremite tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja, senf, kiselo vrhnje i začine.
Umočite komade ribe u tijesto.
Stavite u posudu za pečenje.
Peći na 190 stupnjeva 15-20 minuta.

Recept za "Losos pečen u tijestu" je spreman, dobar tek!

Broj porcija: 2

Pompano riba s povrćem

Pompano riba je vrlo slična iverku i također je pljosnata. Tu sličnosti prestaju. Riba na jastuk od povrća U pećnici po ovom receptu ispadne sočna, mekana i nema miris mora kao skuša.

Sastojci:

tikvice 100 gr;
1 mrkva;
1 riba pompanito;
mladi krompir 150 ram;
biljno ulje - izborno;
crni papar;
limun;
sol.

Opis pripreme:

Mlade tikvice bez guljenja narežite na kolutiće.
Mladu mrkvu narežemo na široke trake; za to je prikladno koristiti sjeckalicu.
Ako mrkva više nije mlada naribajte je na sitno ribež.
Pompano riba je po sjaju slična haringi - ali nema miris. Odmrznite (možete i potpuno), operite i osušite papirnatim ručnikom.
Odrežite glavu sa škrgama i izvadite utrobu. Na moje iznenađenje, količina iznutrica je minimalna.
Narežite pompanito ribu na velike porcije.
Mladi krumpir kuhajte do pola, a obični krumpir dok ne omekša.
Tikvice i mrkvu dinstati u malo vode, povrće ohladiti.
Kalup namažite biljnim uljem ili ulijte nekoliko žlica vode.
Na dno posude za pečenje stavite krumpire i pospite solju i svježe mljevenim paprom.
Stavite sloj tikvica i sloj mrkve. Za ljepotu pirjana mrkva zarolajte u kolutiće, okus se ne mijenja, ali će se izgled jela odmah promijeniti.
Stavite komade ribe.
Pospite ribu solju i paprom po želji.
Pecite ribu s povrćem 25-30 minuta dok ne bude kuhana. Ako se koža ribe lako probuši čačkalicom, a iz rupe iscuri juha, riba je gotova.
Limun narežite na kolutiće i svaki kolut prerežite.
Stavite limun između komada ribe ili na same komade.

Ribu poslužite izuzetno toplu, uz salatu od povrća, izdašan domaći kruh ili domaće kisele krastavce. Dobar tek!

Broj porcija: 1