Predjelo od prženih kiselih krastavaca prilično je originalno predjelo s neobičnom upotrebom običnog kiselog krastavca. Svi uključeni sastojci su obično povrće; kiseli krastavci se također nalaze u gotovo svakom domu, tako da se ova grickalica može često raditi ako je volite.
- Vrsta jela: predjelo
- Sadržaj kalorija: 43 kcal
Sastojci:
- luk - 2-3 kom.,
- mrkva - 3-4 kom.,
- slani ili ukiseljeni krastavci - 5-6 kom.,
- pasta od rajčice - 1 žlica,
- crni mljeveni papar,
- lovorov list,
- zelena,
- češnjak (2 režnja)
- crvena ljuta čili papričica po želji
- malo biljnog ulja
Jednostavan međuobrok
priprema:
- Dok sjeckate povrće, jedno za drugim stavljajte u tavu ovim redoslijedom i pirjajte bez poklopca: stavite nasjeckani luk, zatim mrkvu naribanu na krupnije ribež, pa krastavce naribane na krupnije ribež (to je bolje iz njih prethodno iscijediti sok) i sve dobro izmiješati. Povrće pirjajte na laganoj vatri 20-30 minuta.
- Zatim u predjelo dodajte pastu od rajčice, nasjeckani češnjak i po želji ljutu crvenu papričicu, lovorov list, mljeveni crni papar i po potrebi malo vode ili kiseli krastavac. Pirjajte još 5 minuta. Na kraju dodajte zelje. Predjelo poslužite toplo ili hladno.
Ispada ukusno i originalno toplo predjelo. Slažete se, rijetko koristite kisele krastavce u prženom ili pirjanom obliku. Prije ovog recepta nisam imala pojma da se ovako jednostavno predjelo od povrća može pripremiti na tako neobičan način.
Hladno je ovo predjelo više poput kavijara od povrća: odlično je uz kruh, hladno ili toplo meso, jednom riječju univerzalno, a vrlo jednostavno i pristupačno jelo. Ovo je tako zanimljiv zalogaj!
Ima vrlo malo kalorija, a svi sastojci su zdravi, pa se ovaj recept može svrstati u recepte za zdravu hranu.
Ostali recepti za grickalice:
Dobar tek i budite zdravi! Ostavite svoje komentare - povratne informacije su vrlo važne!
Nekoliko jednostavnih i korisnih savjeta za pripremu salata od svježih i slanih gljiva.
Kuhanje jela od gljiva prema receptima berača gljiva i poznavatelja kuhanja gljiva dobro je opisano na mnogim stranicama na Internetu.
Ovdje predstavljam samo nekoliko metoda i recepata za pripremu gljiva prikupljenih u našem Primorskom području koje su po mom mišljenju zanimljive i testirane u kuhinji i na terenu.
Neki od recepata toliko su jedinstveni da za njihovu pripremu nije dovoljno imati sve propisane sastojke; neka jela, poput endemske flore i faune Primorskog teritorija, moguća su samo ovdje na obalama “Velike slane i tihe”. ”. Svježi morski krastavac od 8 metara (upravo ovaj morski krastavac ima snagu), Jakobova kapica iz školjke (najbolje kuhana u morskoj vodi u kojoj je rasla), crvena dagnja (nije pogodna za pecanje i čuvanje za buduću upotrebu zbog rahla konzistencija tijela), svježa dalekoistočna riba (nakon skupljanja traje samo jedan dan), planinski (otočki) vrganj čiji okus pamte svi koji su ga ikada probali, hren s ptičjih tržnica koji je tako suptilan i ugodan okus da je kao začin pogodan čak i za slatka peciva, i još mnogo drugih komponenti koje ćete pronaći na stranicama među receptima za kuhanje gljiva u dalekoistočnoj kuhinji.
Mnoge gljive su jestive u srednjem pojasu i Europi, ali na Dalekom istoku ih nitko ne jede, razlog tome je prisutnost pored "ovih žabokrečina" obilja prekrasnih ukusnih i zdravih gljiva koje možete sami ubrati ili jednostavno kupujte od berača gljiva po cijeni nižoj od one koju biste potrošili na benzin ako sami odete u šumu.
Primorje je toliko jedinstveno da izvrsne gljive rastu unutar granica grada, iako se vjeruje da je u gradu i u blizini prometnica opasno brati gljive zbog visokog sadržaja teških metala.
Kavijar od gljiva
Za pripremu kavijara od gljiva preporuča se koristiti vrganje i lisičarke. Svježe gljive očistiti, sortirati, staviti u cjedilo, staviti u kantu hladne vode i ostaviti da se ocijede.
U emajliranu šerpu ulijte jednu čašu vode, dodajte 10 g kuhinjske soli i 4 g limunske kiseline, stavite na vatru, zakuhajte, dodajte pripremljene gljive (oko 1 kg) i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju uz lagano miješanje . Pjenu koja se stvara na površini vode uklanjamo šupljikavom žlicom.
Nakon što gljive isplivaju na površinu kuhanje se može završiti. Nakon toga se stave u cjedilo, odvoje od tekućine, operu hladnom vodom i ostave da se ocijede. Nožem od nehrđajućeg čelika sitno nasjeckajte gljive ili ih propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa sa sitnom rešetkom, začinite s 4-5 žlica biljnog ulja, jednom žlicom senfa razmućenog u 4-5 žlica 5-postotnog octa, posolite i posolite. mljevena ljuta paprika po ukusu. Sve se to temeljito izmiješa, pakira u pripremljene staklenke, pokrije poklopcima, stavi u posudu s vodom zagrijanom na 40 ° C i sterilizira na laganoj temperaturi 1 sat.
Koristeći knjige i web stranice posvećene gljivama, više sam puta naišao na nedosljednosti u opisu i određivanju jestive pogodnosti mnogih gljiva na koje sam naišao u šumskim šetnjama. Mnogi katalozi sadrže ne samo kontroverzne činjenice o nejestivim gljivama, već i lažne informacije o jestivim. Poslao sam nekoliko takvih komentara autorima resursa o gljivama, ali do sada nije bilo nikakve reakcije.
Nisam profesionalni berač gljiva, ali mi često treba saznanje o jestivosti pojedine gljive. Naravno, nerealno je zapamtiti sve vrste, njihova imena, a posebno latinsku kraticu gljiva Dalekog istoka, ali uspio sam se koncentrirati na to kako gljiva izgleda, je li prikladna za hranu ili ne.
Osim toga, stranica sadrži detaljnije informacije o okusu, načinima pripreme i skladištenja gljiva koje ste sakupili. Najpoznatiji recepti za jela s gljivama, rijetkim jelima i kiselim krastavcima. Korisne, iako ne jestive, gljive opisane su u obliku recepata tradicionalne medicine, a nestandardne metode korištenja otrovnih i halucinogenih gljiva opisane su u zatvorenom dijelu u koji nije suđeno da svatko uđe - na ulazu u odjeljak morat će proći mali test za adekvatnost percepcije informacija.
Volim sakupljati, kuhati i jesti gljive, častiti prijatelje i pričati priče o beračima gljiva i šumskim lutanjima.
Želim vam uspješan "tihi lov" i dobar tek!
Skuhajte mrkvu, krumpir (može u mikrovalnu), narežite na kockice zajedno sa krastavcem, dodajte majonezu, brzu i hladnu salatu
Kiseli krastavci vrlo ukusno i tako dalje. Ali od njih možete pripremiti puno jela. Na primjer, možete pripremiti razne juhe. Turšija mi se jako svidjela. Možete napraviti i brzu salatu.
Krastavce narežite na ploške i stavite u plitku zdjelu. Zatim narežite luk, papar (obavezno) i prelijte s par žlica suncokretovog ulja. Salata ispada nevjerojatno ukusna. Može se poslužiti uz kuhani krumpir, a možete ga jesti samo uz ćevape npr.). Usput, ova salata može stajati više od jednog dana u hladnjaku, a okus joj se neće promijeniti. Ali je jako ukusan. pa se obično brzo pojede).
Kisele krastavce narežite na kockice, dodajte sitno nasjeckani luk i zeleni grašak, začinite biljnim uljem po ukusu, možete poslužiti s kuhanim ili prženim krumpirom.
Osobno, kisele krastavce koristim ili za pripremu salate, ili ih ponekad dodam u pizzu, ili napravim juhu koja se zove rassolnik. Jako volim vinaigrette s kiselim krastavcima. Kao opciju, dodajte ga u nadjev za pite.
pite. Ukiseljene krastavce i kuhana jaja pomiješajte s kuhanom rižom, posolite i popaprite. Nadjev za pite je spreman!
Jako mi se sviđa ovaj recept za soljanku: kuhajte juhu od bilo kojeg mesa. U tavi dinstajte mrkvu i luk, dodajte kisele krastavce, pire od rajčice i još malo pirjajte. Izvadite meso, podijelite ga na male komadiće i sve mesne proizvode koje nađete kod kuće. Sve pomiješajte i ostavite da se kuha. Poslužite s kriškom limuna. U juhu možete dodati krumpir, ali to nije obavezno.
Mogu postati dio salate (mnogo različitih, za svačiji ukus), možete skuhati juhu od kiselih krastavaca, možete jednostavno pojesti kiseli krastavac s krumpirom i komadom ribe ili mesa. Ljudi imaju različite ukuse, ali ima puno ideja. Možete čak i ukiseljene krastavce narezane po dužini na trakice staviti u kolute uz štapiće od rakova, bit će jako ukusno.
Kiseli krastavci se mogu koristiti za izradu paste za sendviče. Krastavce naribajte na sitno ribež, dodajte naribana jaja i vilicom prethodno zgnječene papaline (možete ih zamijeniti paštetom od papalina). Sve pomiješajte i začinite majonezom. Dobivenu pastu namažite na kruh i ukrasite začinskim biljem.
Kisele krastavce uvijek dodajemo u vinaigrette, salatu Olivier, Stolichny, petominutnu pizzu, soljanku, rassolnik. A ja također volim samo nalomiti kisele krastavce kao zalogaj umjesto kruha)) Iako ovo vjerojatno nije baš zdravo ((
Uvijek kuham kisele krastavce u salatama. Sitno nasjeckajte, dodajte puno luka i prelijte mirisnim suncokretovim uljem, vrlo ukusno. Možete pripremiti rassolnik koji je također vrlo ukusno jelo. Ali najviše volim piletinu pirjanu sa kiselim krastavčićima: pola piletine sitno nasjeckajte, stavite u šerpu, nalijte vodom i ostavite da se kuha sat i pol, zatim naribajte par krastavaca na sitno rende, nasjeckajte. luk i mrkvu u tavu sa velikom zlicom brasna zapecite do zlatne boje i ubacite krastavce i sve ostalo i lagano poprzite pa sve posaljemo na piletinu i pustimo da se krcka jos petnaestak minuta mozete dodajte vodu, trebali biste dobiti prekrasan umak. A poslužuje se uz pire krumpir.
Ovisno o stupnju njihove slanosti - od svježeg sira i prženog luka do mljevenog mesa
Za međuobrok pripremite salatu s ukiseljenim zelenim krastavcem ili druge originalne recepte za salate s ukiseljenim krastavcima. Dalje, za prvo jelo možete skuhati juhu s bisernim ječmom i kiselim krastavcima - rassolnik. Drugo jelo je temeljac na tatarski, tu se dodaju i kiseli krastavci, meso po želji. I za treci caj mi se svidio recept za lepinje sa kiselim krastavcima, vrlo neocekivan nadjev. Kažu da imaju ukus pite od gljiva - ovo je za one koji nisu brali gljive, ali su nabrali puno krastavaca :):
Nadjev izrađujemo od sljedećih proizvoda:
Za test uzimamo:
Sada detaljan recept:
Kao što često biva: ogromna količina kiselih krastavaca pripremljena je za zimu, a kao rezultat toga, do sljedećeg ljeta ostalo je još puno neotvorenih staklenki kiselih krastavaca i rajčica. Tada morate razmisliti, što kuhati od kiselih krastavaca, uostalom, proizvodi se ne bi trebali bacati. Većina domaćica odmah pomisli na razne salate i grickalice u koje možete dodati krastavce, ali danas ćemo pogledati malo drugačije, zanimljivije recepte.
Juha s dimljenim mesom i kiselim krastavcima
Naravno, koja bi zbirka recepata s kiselim krastavcima bila potpuna bez poznate juhe solyanka. Samo ovaj put to neće biti obična, poznata kaša, već ukusna juha s dodatkom dimljenog mesa.
Za pripremu ove juhe potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- 6 manjih kiselih krastavaca
- 4 veća češnja češnjaka
- 5 krumpira
- 1 mrkva
- 1 mali luk
- 200 gr. bilo koje dimljeno meso
- 7 kom. sve svježe gljive
- 1 vezica peršina (zelen)
- korijen peršina
- mali komad korijena celera
- lovorov list, sol i papar
Količina ovih sastojaka izračunata je za posudu od 5 litara.
Proces kuhanja:
1. Kad voda zakuha, dodajte cijele režnjeve češnjaka i celer, sve prokuhajte oko 25 minuta, a potom maknite s posude – više vam neće trebati.
2. Krumpir narezati na kockice, a luk i gljive na kockice, mrkvu i korijen peršina možete naribati. Povrće propirjajte na biljnom ulju, a zatim ga dodajte u tavu. Dodamo i gljive i krumpir. Trebate kuhati dok krompir ne bude napola kuhan.
3. Zatim u tavu dodati naribane kisele krastavce i dimljeno meso narezano na kockice. Posolite, dodajte papar i lovorov list. Kuhati do kraja. Zatim u pripremljenu juhu dodajte nasjeckani peršin.
Dobila se mirisna i vrlo ukusna juha. Najbolje je poslužiti uz kiselo vrhnje.
Pite s rižom i krastavcima
Pite s rižom i krastavcima
Vrlo zanimljiv recept i unatoč jednostavnoj pripremi pite ispadnu vrlo ukusne.
Potrebni proizvodi:
Za test:
- 200 ml 10% vrhnja
- jaja - 2 komada.
- šećer - 2 žlice
- suhi kvasac - 0,5 pakiranja
- sol - 0,25 žličice.
- otopljeno vrhnje maslac - 2 žlice
Za nadjev:
- kiseli krastavci - 5 kom.
- luk – 2 komada.
- kuhana riža - 3-4 šalice
- suncokretovo ulje - ½ šalice
- papar i sol po ukusu
Proces kuhanja:
1. Prvo zamijesite tijesto. Mikserom umutiti jaja sa šećerom, soli, kvascem i zagrijanim vrhnjem (vrućim, ali ne zapečenim). U dobivenu masu sipati toliko brašna da se dobije gusto tijesto. Umiješeno tijesto staviti na toplo mjesto 1,5 sat dok ne naraste. Prvi put kad podignete tijesto morat ćete ga mijesiti, a već drugi put ga možete početi rezati.
2. Kisele krastavce i luk sitno nasjeckajte i stavite na srednju vatru da ispare. Čim iscuri sva tekućina, dodajte suncokretovo ulje, smanjite vatru i ostavite da se kuha još 1-1,5 sat dok krastavci ne omekšaju.
Adjika od kiselih krastavaca
Za pripremu adjike potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- kiseli krastavci - 4 kom (srednje veličine)
- češnjak – 5 češnja
- biljno ulje - 2 žličice.
- pasta od rajčice - 2 žlice.
- mljeveni crveni i crni papar
Proces kuhanja:
1. Kisele krastavčiće naribajte na sitno ribež, a češnjak također nasjeckajte. Zatim pomiješajte krastavce s češnjakom i dobro promiješajte.
2. Zatim u ovu masu dodajte paradajz pastu, biljno ulje, crvenu i mljevenu papriku (po želji možete dodati i druge začine) i ponovo dobro promiješajte.
3. Stavite adjiku u hladnjak cijeli dan, ili najbolje od svega, 12 sati, tako da ima vremena za kuhanje. Jedinstveni pikantni dodatak jelima je spreman! Ovo slano predjelo ide uz sve mesne proizvode.
I, naravno, ako razmišljate o tome što napraviti od kiselih krastavaca, nemojte zanemariti sve vrste salata. Na primjer, možete pripremiti prekrasnu salatu Olivier s lisičarkama, u kojoj su kiseli krastavci jedan od glavnih sastojaka.
Gljive, bez obzira na oblik, uvijek su prikladne na stolu, bilo jednostavnom ili svečanom. Kao što znate, postoji dosta mogućnosti u kojem se obliku mogu koristiti gljive. Najčešća i najzdravija opcija su svježe gljive. Ako se radi o šumskim vrstama, tada će imati vrlo ugodnu aromu koja se neće izgubiti ni tijekom kuhanja. Međutim, nije uvijek moguće imati svježu hranu pri ruci, jer jednostavno može biti izvan sezone. Ali i za takve situacije našli su izlaz; gljive se mogu preraditi na razne načine, kako bi se nakon nekog vremena iskoristile i skuhale u nešto ukusno.
Gljive ćete najlakše pripremiti sušenjem. Dobro osušen proizvod ima sva svojstva svježeg proizvoda, ali ga je prije kuhanja potrebno namakati. Drugi način je mariniranje namirnica. Marinirani šampinjoni vrlo su ukusni u raznim vrstama salata, rijetko koji praznik može proći bez njih. Pa, zadnja opcija za preradu gljiva je njihovo kiseljenje.
Što se tiče slanih gljiva, one imaju ugodan okus i miris, pogotovo ako su pravilno kuhane. Od takvog proizvoda možete napraviti najrazličitija jela koja možete zamisliti. Naravno, takve se gljive jedu upravo tako, izlivene iz staklenke u zdjelu za salatu i začinjene biljnim uljem.
Kako bismo znali što se točno može pripremiti od slanih gljiva, opisat ćemo mali broj recepata koji će zadiviti svojom raznolikošću, ali će vas u isto vrijeme oduševiti širokim rasponom okusa koji će vam se nesumnjivo svidjeti. .
Recepti
Prvo što pripremamo ako nam je praznik je salata. Sa slanim gljivama možete pripremiti mnoge salate, pa ćemo pogledati najzanimljivije od njih.
Prva će biti salata sa slanim gljivama i jetrom. Da bismo pripremili takvo jelo, potrebno je pripremiti tristo pedeset grama goveđe jetre, oko sto pedeset grama slanih gljiva. U ovoj salati najprikladniji su vrganji. Uz to uzmemo jednu glavicu luka i jaje. Na kraju, ne zaboravite na majonezu, sol i papar te biljno ulje.
Prije svega, počinjemo raditi s jetrom, operemo je i uklonimo sve što je nepotrebno u njoj. U lonac stavite hladnu vodu, posolite i kuhajte jetrica dok nisu potpuno kuhana. Ako do sada niste kuhali jetru i ne znate kako saznati je li spremna ili ne, onda to nije nimalo teško, samo trebate rezati komad nožem. Ako krv izlazi iz njega, onda morate kuhati još; ako nema krvi, proizvod je spreman. Gotovu jetru narežite na duge ploške.
Sljedeća faza je priprema luka. Treba ga oguliti, sitno nasjeckati i pržiti u biljnom ulju. Kad poprimi zlatnu boju ugasiti tavu. Luk se ulije u isti spremnik gdje se već nalazi jetra. Ovim sastojcima dodamo naše slane gljive, sve dobro izmiješamo.
Dok se pripremaju jetrice, istovremeno možete skuhati jaje koje se na kraju pripreme salate nareže na sitne komadiće i dodaje svim sastojcima. Nakon toga se dodaje završni proizvod - majoneza. Kada je sve dobro promiješano, salatu je potrebno staviti na hladno mjesto pola sata da se prokuha, a zatim sigurno poslužiti.
Svima je poznato da većina ljudi koji nisu vegetarijanci preferiraju mesna jela, kako u svakodnevnoj prehrani tako iu posebnim prilikama. Čak se i ovaj proizvod može savršeno kombinirati sa slanim gljivama i napraviti vrlo ukusno i neobično jelo.
Za pripremu mesa sa slanim gljivama potrebno nam je pola kilograma nemasne svinjetine ili teletine, slanih gljiva, po mogućnosti bijelih, u količini od pet stotina grama. Dalje će vam trebati jedan luk i biljno ulje, osim njih trebate pripremiti dvadeset posto vrhnja, oko dvjesto mililitara. Posebno je važno kupiti gauda sir, za koji je potrebno samo sto pedeset grama. Završite sve solju i crnim paprom.
U ovom receptu sve počinje s lukom kojeg je potrebno oguliti, sitno nasjeckati i popržiti. Čim počne dobivati zlatnu nijansu, u tavu se dodaju slane gljive koje se lagano prže zajedno s lukom. Važno je znati da u ovom trenutku morate pažljivo promiješati sadržaj tave kako ništa ne bi zagorjelo. Sljedeći korak je dodavanje vrhnja. Izliju se izravno u tavu, a cijeli sadržaj pirja oko četiri minute ispod poklopca.
Što se tiče mesa, ono se kuha odvojeno od gljiva. Treba ga isjeći, najbolje u obliku štanglica, i staviti u tepsiju ili posudu za pečenje koju prethodno namažemo uljem. Meso je potrebno posoliti i začiniti, nakon čega se ulije umak koji smo pripremili u tavi, gdje se nalaze usoljene gljive. Kad je umak već u posudi za pečenje, naribajte sir na vrh, u prilično debelom sloju. Posuda je prekrivena folijom i stavljena u pećnicu. Tamo se jelo peče oko pola sata, na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Nakon predviđenog vremena skine se folija sa posude i sve se peče još desetak minuta. Čim sir dobije zlatnu boju i stvori ukusnu koricu, jelo je spremno. Sapun sa slanim gljivama najbolje će izgledati uz svježe povrće, ako mu je sezona.
Gore navedeni recepti prikladniji su za poseban događaj ili praznik, ali u svakodnevnom životu također se želite počastiti nečim ukusnim, pa ćemo sljedeće pogledati recept za vinaigrette koji sadrži ukiseljene gljive.
Da bismo pripremili tako jednostavno jelo, morat ćemo pripremiti jednu repu, koju treba unaprijed ispeći u foliji ili jednostavno kuhati, tri krumpira, također kuhana, mrkvu, koju također treba već kuhati, i kisele krastavce, oko tri komada. Zatim dolaze sastojci poput zelenog graška, za koji će vam trebati pola staklenke, pola luka i dvjesto grama slanih gljiva. Butternuts su najprikladniji za ovu salatu. Ne zaboravite na biljno ulje, koje ćete morati uzeti oko tri žlice, te sol i papar.
Da biste napravili vinaigrette, potrebno je skuhati sve povrće koje će nam trebati. Sljedeći korak bit će njihovo sjeckanje. Povrće i krastavci se izrežu na kockice. Za estetsku ljepotu i ugodniji okus, bolje je rezati sve iste veličine. Ali luk se reže što je moguće sitnije kako se njegova prisutnost ne bi jasno primijetila. Sve sastojke stavimo u jednu zdjelu za salatu, gdje potom usipamo grašak. Sav sadržaj je potrebno malo posoliti. Sljedeći korak bit će dodavanje gljiva. Kada su svi sastojci salate spremni, začinjena je biljnim uljem i spremna je za jelo.
Ne treba zaboraviti na one trenutke u životu kada imamo tako malo vremena, a jako želimo nešto prigristi. Ponekad su želje vrlo neobične, a jednostavni sendviči možda nisu prikladni. Nudimo vam recept za tost s kobasicama i slanim gljivama, koji će u potpunosti zadovoljiti vaš apetit i oduševiti vas svojom novošću i ugodnim okusom.
Dakle, da bismo napravili ovako neobične tostove, trebat ćemo uzeti bijelu pogaču ili još bolje pogaču, samo da je imate. Osim toga, pripremamo kobasice, slane gljive, majonezu i sir. Jednostavno je, ali krajnji rezultat je ukusan.
Kuhanje počinjemo rezanjem kruha ili štruce na komade debljine najviše centimetar. Svaki komad premažite majonezom u tankom sloju. Na majonezu se stavljaju slane gljive. Ako je potrebno, mogu se oprati i osušiti, ali to uopće nije potrebno. Na gljive poslažemo kobasice. Treba ih narezati na tanke trakice tako da udobno stanu na komad kruha s nadjevom. Zadnji korak je sir, koji se stavlja na svaki komad kruha, pokrivajući cijelu strukturu. Nakon toga sve se stavi u pećnicu na 10 minuta kako bi se sir rastopio i cijeli sadržaj vrućeg tosta prožeo aromom gljiva i ostalih sastojaka. Sve je jednostavno, ali rezultat je vrlo ugodan i ukusan.
Zatim ćemo se osvrnuti na jelo bez kojeg nitko ne može: juhu. Svatko ga koristi ovisno o preferencijama, neki jedu juhe svaki dan, a drugi jednom mjesečno. U svakom slučaju ovo jelo je ukusno i zdravo. Čak se i juha može pripremiti od slanih gljiva. Da bismo napravili takvo jelo, moramo uzeti gljive, za to su najprikladnije različite gljive. Uzimamo oko stotinu i pedeset grama slanih mliječnih gljiva. Trebate samo stotinu grama russule, također ih treba posoliti. Za juhu su vam potrebne svježe bukovače, ali i u količini od sto grama. Sredili smo gljive, idemo dalje. Sljedeći sastojak je krumpir; za juhu su potrebna tri komada. Što se tiče luka, jedan će biti dovoljan. Mrkva se također bere u količini od jedne jedinice, što vrijedi i za celer s peteljkama. Da juha bude gušća, uzmite dodatne dvije žlice prosa. Za poseban okus juhi dodajte svježi peršin. Naravno, ne zaboravite na sol i papar, te neophodnu komponentu juhe, lovorov list. Što se tiče vode, trebate uzeti oko jednu i pol litru. Možete koristiti i mesnu juhu.
Da biste pripremili juhu sa slanim gljivama, prvo morate oguliti i izrezati krumpir. U ovom slučaju, bilo bi prikladno to učiniti u obliku slamki. Celer se nareže na kockice, luk se nasjecka što sitnije, a mrkva se narenda na ribež.
Luk i mrkva se šalju u tavu za prženje; kada je sve gotovo, dodaje im se celer. Kad svaka komponenta omekša, tavu možete maknuti s vatre.
Morate staviti vodu ili juhu na vatru tako da proključa. Čim se to dogodi, dodajte krumpir i proso, te kuhajte desetak minuta, kada je sadržaj već napola gotov. Sljedeći korak bit će rad s gljivama. Sve gljive, svježe i slane, moraju se izrezati na trakice. Sadržaj tepsije izliti u tepsiju, pa dodati gljive. Potrebno je kuhati na srednjoj vatri dok se krumpir i proso potpuno ne skuhaju.
Kad je proces priveden kraju, sitno nasjeckajte peršin, istresite ga u tavu, juhu prokuhajte i ugasite. Prilikom posluživanja na tanjur obavezno stavite žlicu kiselog vrhnja.
Dakle, opisali smo najzanimljivija jela koja vam mogu biti korisna kako za ukrašavanje svečanog stola tako iu običnim svakodnevnim trenucima. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati, tražiti nešto novo i zanimljivo. Ako niste probali recepte koje smo vam ponudili, onda ne gubite vrijeme i napravite neko od ovih jela, sigurno nećete pogriješiti, jer takvu slast nikada niste probali.
Učitavanje...