Recept za džem od crvenog ribiza bez kuhanja sa fotografijama. Džem od ribiza za zimu - za ukus i zdravlje! Recepti za razne džemove od crvenog i crnog ribiza za zimu

Vrlo mirisna, svijetla i ukusan pekmez od crvenog ribiza - odlična opcija vitaminski pripravak za zimu. Postoji mnogo recepata za pripremu pekmeza od ovoga zdrave bobice, uključujući sirovu konfituru bez kuhanja i brzi pekmez u laganom štednjaku. Ali želimo vas pozvati da isprobate više tradicionalna verzija jedan od naj jednostavni sastojci, koji rezultiraju nevjerojatno ukusnom i zdravom poslasticom.

Džem od crvenog ribiza - korak po korak recept kod kuće

Zahvaljujući tome što ovo pekmez od ribiza agar je uključen, ispada bogato i gusto. Takav prirodni zgušnjivač je vrlo koristan za ljudski organizam, pa džem s agarom mogu konzumirati čak i vegetarijanci i mala djeca. Koristeći isti princip možete kuhati gust pekmez od crnog ili bijelog ribiza. Ali u ovom slučaju, količinu šećera morate prilagoditi prema vlastitom nahođenju ili, po želji, zamijeniti rafinirani šećer tekućom melasom.

Bilješka! Napraviti nevjerojatno ukusan džem od crvenog ribiza po ovom receptu vrlo je jednostavno. Ako više volite mješavine bobičastog voća, preporučujemo da u recept dodate jagode ili maline. Omjer bobičastog voća neka bude 1:1, a količinu šećera treba povećati na 400 grama.

Potrebni sastojci:

crveni ribiz - 500 gr.
agar - 2 žličice.
voda - 100 ml.
rafinirani šećer - 300 gr.

Korak po korak upute:

Bobičasto voće očistimo od grana, stavimo u posudu multipraktika i sameljemo u gusti pire.
Dodajte u dobivenu masu potrebna količina Sahara.
Temeljito promiješajte. Ostavite 30-50 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. šaljemo priprema ribiza u duboki lonac i kuhajte 23-26 minuta na laganoj vatri.
U dubokoj zdjeli pomiješajte agar i čistu hladnu vodu, ostavite smjesu 30-40 minuta.
Dobivenu žele masu ulijte u lonac i uz stalno miješanje pjenjačom zakuhajte.
Tekuću masu s agarom dodajte usitnjenom ribizlu, kuhajte još 3-5 minuta uz stalno miješanje. Pazite da smjesa ne počne kuhati.
Pripremljeni džem s crvenim ribizlom i agarom ulijte u zagrijane posude i pažljivo zatvorite. Preokrenutu posudu omotamo pokrivačem. Čekamo 4-5 sati i šaljemo na skladištenje na odgovarajuće mjesto.

Voće i bobice

Opis

Konfitura od crvenog ribiza- vrlo ukusna poslastica u obliku želea, koja se trenutno može kupiti u bilo kojem odjelu slastica, ili ju je vrlo lako pripremiti vlastitim rukama kod kuće. Ujedno i domaćicama koje su se odlučile napraviti ovako fantastičan desert od bobičastog voća u vašoj kuhinji uopće nije potrebno imati iskustvo u kuhanju. Ispod upute korak po korak s fotografijom postat će vodič svakoj domaćici u procesu pripreme konfiture za zimnicu.

Preporuča se jesti takav desert od ribiza samo ako je napravljen isključivo kod kuće. To je zato što priprema kupovne konfiture ne ulijeva nikakvo povjerenje, jer se vjerojatno priprema s dodatkom mnogih štetnih konzervansa. Štoviše, precizno je napravljen od želatine, koja djeluje kao umjetni zgušnjivač smjese. Međutim, pripremanje domaćeg ribizla vrlo je štetno dodatak hrani uopće nije potrebno. To je zbog činjenice da bobice crvenog ribiza sadrže dosta prirodnih želirajućih tvari, zahvaljujući kojima poslastica od bobica kasnije dobiva konzistenciju poput želea.

Dakle, koristeći ovo korak po korak recept s fotografijama, pripremimo ukusni desert od ribiza za zimu!

Sastojci

Koraci

Vrijedno je obratiti pozornost na činjenicu da Preporuča se brati ribizle za pripremu konfiture kod kuće zajedno s grančicama. To je potrebno kako bi prilikom branja ribiza plodovi ostali cijeli i sočni.

Kada se prikupi potreban broj bobica, trebat će ih vrlo pažljivo razvrstati od nepotrebnih komponenti, poput lišća, grančica, kao i buba i pauka.

Nakon toga odabrane ribizle treba dobro oprati, nakon čega ih treba preliti mala količina vodu i pošaljite ga da se kuha niska toplina pet minuta.

Nakon pet minuta bobice ribiza bit će potrebno trljati kroz fino sito, čime se dobiva svježe stisnuto sok od ribiza.

Kašu koja ostane u situ možete baciti, ali bit će bolje ako je dodate u dobiveni sok od ribiza. Dakle, konfitura ribiza neće biti prozirne boje, već će, naprotiv, dobiti bogatu, izražajnu crvenu boju. Međutim, prvo morate odrediti točnu količinu svježe iscijeđenog sok od bobica, kako bi se kasnije na temelju njegove istisnine izračunala potrebna količina šećera u prahu. Ispravne proporcije V u ovom slučaju 1:1.

Dalje, morate dodati u dobivenu masu granulirani šećer, nakon čega morate sve dobro izmiješati i premjestiti na štednjak. Kuhajte poslasticu dok se sav šećer ne otopi. Zatim topli desert Potrebno ga je uliti u sterilne staklenke, nakon čega mu morate dati vremena da se stvrdne.

Svijetla i bogata konfitura od crvenog ribiza spremna je za zimu. Dobar tek!

Recepti korak po korak razne džemove crveni ribiz sa šećerom i malinama, naranča

2018-07-21 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

3218

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

0 gr.

Ugljikohidrati

37 gr.

148 kcal.

Opcija 1: Klasična konfitura od crvenog ribiza

Confiture je poslastica nalik na žele. Može se pripremiti od različite bobice a voće dugotrajnim kuhanjem ili dodavanjem želatine, pektina, agar-agara, gelfixa. Ali postoji bobičasto voće koje savršeno želira samo po sebi - crveni ribiz. Od njega se kod kuće najčešće pripremaju konfekcije i žele kako bi zimi uživali u nevjerojatnoj deliciji i napunili tijelo vitaminima.

Sastojci

1 kg crvenog ribiza;
70 ml vode;
500 g šećera.

Korak po korak recept za klasičnu konfituru

Preberemo crveni ribiz, otrgnemo bobice s grana, odstranimo sve listove i izlijemo ih u cjedilo. Isperite pod tekućom vodom nekoliko puta. Pustite da se kapljice ocijede, a zatim ribizle istresite u lonac i zalijte s malo vode. Stavite na štednjak, poklopite i kuhajte na pari. Obično bobice vrlo brzo omekšaju, dovoljno je desetak minuta. Nakon toga maknite ribizle s vatre.

Moramo protrljati bobice kroz sito i izvaditi sok i pulpu. Da biste to učinili, preporučljivo je malo ohladiti ribizle. Gotov sok ulijte u lonac i dodajte pijesak. Preporučljivo je izvagati dobivenu količinu tekućine kako bismo dodali šećer u omjeru 1:1, tada ćemo dobiti ispravnu konfituru.

Na štednjak stavite lonac sa šećerom i sokom od ribiza, lagano zagrijavajte i kuhajte dok se pijesak potpuno ne otopi. Zrnca ne smiju ostati, inače će se taložiti na dno staklenke i kristalizirati u tanjuru.

Pripremamo staklenke: isperemo sodom da odmastimo, temeljito isperemo, zatim zagrijemo na pari ili u pećnici, u mikrovalna pećnica. Vruću prelijte i odmah zarolajte. Poklopci se također obrađuju; potrebno ih je potopiti parom ili preliti kipućom vodom.

Okrenite zarolani sok od ribiza. Ostavljamo ga u ovom položaju dok se ne ohladi, a zatim ga izvadimo na hladno, možete ga spustiti u podrum. Kako se hladi i skladišti, sok će se zgusnuti i pretvoriti u prekrasan crveni kolač.

Vjeruje se da se konfitura od crvenog ribiza savršeno čuva čak i bez dodatnog zagrijavanja. Ali nema jamstva da je šećer koji ste pronašli prirodan i čist; može sadržavati nečistoće koje će pokvariti obradak. Zato se preporuča odstupiti od tradicionalnih pravila, sok s pijeskom prokuhati, pa tek onda uliti u staklenke.

Opcija 2: brzi recept za konfituru od crvenog ribiza

Za ovu pripremu koristi se sok od crvenog ribiza. Možete samo uzeti gips potrebna količina kada se priprema piće za zimnicu. Ili bobice posebno pustimo kroz sokovnik.

Sastojci

1 litra soka od crvenog ribiza;
1,8 kg šećera.

Kako brzo pripremiti confiture od ribiza

Ulijte sok u zdjelu prikladnu za miješanje ili u manju kantu. Uzmite čistu žlicu ili lopaticu. Sipajte granulirani šećer u dijelovima i miješajte dok se sva zrna potpuno ne otope. Ne možete izbaciti sav šećer odjednom.

Postupno će se sok početi zgušnjavati i pretvarati u žele. Ako se to ne dogodi, to se događa kada koristite jako kiselo voće, a zatim dodajte malo više šećera. Ali mora se i potpuno otopiti. Ako ne uspije, stavite na štednjak i lagano zagrijte.

Konfituru ulijte u čiste i suhe staklenke, zarolajte i odnesite na hladno, gdje će se potpuno ohladiti. Ne možete držati džem na toplom mjestu, nestat će. Ali ne možete ni zamrznuti; nakon odmrzavanja, tekućina će otići.

Sirovi obradaci koji nisu podvrgnuti nikakvim toplinske obrade, zahtijevaju čistoću. Ribizle morate dobro oprati, osušiti i koristiti samo sterilne staklenke. Konkretno za ovaj recept uzimamo svježi sok, prije nego što je stigao zakiseliti, ništa strano nije ušlo u obradak.

Opcija 3: Kuhana konfitura od crvenog ribiza

Postoji mnogo načina za pripremu konfiture od crvenog ribiza; uvijek možete odabrati najprikladniju opciju za sebe. Evo recepta uz kuhanje. Za to će vam trebati lonac ili lavor, ali s debelim dnom. Treba vam i dobro metalno sito kroz koje možete procijediti bobice.

Sastojci

2 kg crvenog ribiza;
0,8 kg šećera.

Kako kuhati

Crveni ribiz operemo, pustimo da bobice odstoje u cjedilu i odstranimo sve listove i grančice. Zatim ga izlijte u zdjelu i izgnječite batom što je više moguće. Ili ga prevrnemo kroz mašinu za mljevenje mesa, možete ga usitniti kuhačom, ali ne na pire.

Prebacimo ribizle u dijelovima u sito, procijedimo sok i obrišemo bobice. Odmah odstranimo pulpu i bacimo je.

U procijeđenu tekućinu dodajte šećer u prahu, sve stavite na štednjak, počnite zagrijavati i otapati. Kod vrenja trebala bi se pojaviti pjena, pošto su bobice sirove, svakako ih sve uhvatite. Istovremeno, dok se priprema konfitura, obrađujemo staklenke, steriliziramo ih na pari ili u pećnici.

Nakon što provrije, konfituru kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta, nakon čega se može pakirati i smotati. Banke sa pekmez od ribiza okrenite ga, držite ga u ovom položaju jedan dan, a zatim ga možete staviti u hladnjak ili izvaditi u hladnu prostoriju.

Vrlo je važno staklenke napuniti konfiturom do vrha kako ne bi ostalo praznih mjesta. Ako se iznenada rub vrata zaprlja tijekom pakiranja, morate ga odmah obrisati suhim i čistim ubrusom, inače se poklopac neće dobro zatvoriti.

Opcija 4: Mirisna konfitura od crvenog ribiza i malina

Jako lijepo, ukusno, nevjerojatno aromatična opcija konfitura. Crveni ribiz dozrijeva u isto vrijeme kad i malina, što omogućuje njihovu zajedničku upotrebu.

Sastojci

400 g ribiza;
250 g malina;
500 g šećera.

Korak po korak recept

Ribizle operite, istresite u šerpu, dodajte čiste maline i odmah dodajte kristalni šećer. Sve to malo izgnječiti žlicom, poklopiti, ostaviti sat vremena da pusti sok.

Stavite bobičasto voće na štednjak, pojačajte vatru i miješajte. Zajedno s prvim mjehurićima počet će se pojavljivati pjena koju je potrebno skupiti. Nakon toga bobice kuhajte sedam minuta i maknite s vatre.

Bobice ne hladimo. Na sterilnu staklenku odmah stavite malu cjediljku, žlicom vadite maline i ribizle i vrelu masu počnite cijediti. Odmah odstranimo sjemenke i kožice koje su ostale, novu porciju vrućih bobica stavimo u cjedilo i ponovno prebrišemo.

Čim se staklenka napuni, obrišite rubove salvetom, stavite poklopac i zarolajte. Stavili smo ga na hladno mjesto, nakon otprilike jednog dana konfitura će se početi zgušnjavati.

Vjeruje se da konfiguracije od crvenog ribiza konačno postaju guste i postižu konzistenciju nakon dva mjeseca, zbog čega se često pripremaju za zimu.

Opcija 5: Konfitura od crvenog ribiza s citrusima

U ovom receptu priprema se confiture od crvenog ribiza s dodatkom naranče. Ali na potpuno isti način u delicijama se mogu koristiti mandarine i grejp, ali ne i limun. Sam ribiz je jako kiselkast, ovaj citrus može samo pokvariti okus.

Sastojci

1,5 kg ribiza;
2 naranče;
800 g šećera.

Kako kuhati

Bobice sortiramo i operemo, stavimo ih u cjedilo da ih izvadimo višak vode, pa sipati u šerpu u kojoj ćemo kuhati crveni ribizl. Naranče operemo, odrežemo koru, dodamo ih ribizlu i dolijemo malo vode, doslovno trećinu čaše. Poklopite, stavite da lagano kuha, kuhajte dok ne omekša, pa ohladite.

Ima vremena za pripremu naranči. Uklonimo bijelu koru, rastavimo je na kriške, očistimo svaku od bijelog filma, a samu pulpu razbijemo na male komadiće.

Ohlađene ribizle obrisati. Kolač uz narančina korica baci ga. Dobiveni pire začinite ploškama naranče šećerom i stavite kuhati.

Konfituru kuhajte na laganoj vatri pola sata nakon što provrije, pa je po potrebi ulijte u staklenke. zimska priprema. Ohladite i stavite u hladnjak, koristite za deserte, poslužite uz lepinje, svježi kruh, tost.

Kako se ne biste opekli i ništa ne zamrljali dok slažete konfituru, staklenku morate staviti u tanjur i držati na njoj.

U svježe Crveni ribiz je vrlo ukusan i zdrav. No pekmezi i pekmezi od nje nisu baš popularni zbog obilja sitnih sjemenki koje ostaju tvrde i nakon duljeg kuhanja. Osim toga, nakon toplinske obrade, većina korisne tvari gubi se. Stoga radije radim pekmez od crvenog ribiza za zimu, jedan po jedan jednostavan recept bez kuhanja, mljevenja sa šećerom ili u obliku pekmeza.

Konzerve od bobičastog voća prirodni okus i arome, ne gubi svoju korisnost, a kao bonus štedite puno vremena i truda. Jedina mana ovog pripravka je što ga je potrebno čuvati na polici u hladnjaku ili u hladnom podrumu. Ako dodate više šećera, pire od bobica će se zgusnuti i nalikovati želeu.

A ako vam dosljednost nije bitna, vodite se svojim ukusom i dodajte šećera koliko mislite da je potrebno. Prema receptu, džem od crvenog ribiza bez kuhanja ispada slatko-kiseo i ne baš gust.

Sastojci:

crveni ribiz - 300 g;
šećer - 250 gr.

Kako napraviti džem od ribiza bez kuhanja

Prije nego što uberete bobice s grana, ribiz nekoliko puta operite hladna voda. Napunite zdjelu ili kuhinjski sudoper vodom, ubacite ribizle i lagano vrtite dlanom. Izvadite, ocijedite, ponovite još dva ili tri puta dok bobice ne budu čiste. Stavite ribizle u cjedilo da se ocijede od vode.

Odvojite bobice od grana. Ako naiđemo na zgnječene ili malo namočene od vode, ne bacamo ih, ribizle ćemo ipak nasjeckati.

Prebacite ribizle u blender i dodajte šećer. Umjesto blendera možete koristiti i mašinu za mljevenje mesa, ribizle jednom preskočite, pa dodajte šećer.

Ribizle i šećer sameljite u gusti, gotovo homogeni pire. Ako sjemenke nisu dobro samljevene i smetaju, pire možete protrljati kroz sito.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Pire od ribiza ulijte u zdjelu i ostavite 30-40 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Da bi proces išao brže, nekoliko puta promiješajte.

Uzimamo male staklenke, 200-250 ml. Obavezno sterilizirajte i prokuhajte poklopce. Zgnječene ribizle i šećer ulijte u staklenke i odmah ih dobro zatvorite.

Razgovarajmo o tome što kuhati od crvenog i crnog ribiza za zimu?

Džem od crvenog ili crnog ribiza može se konzumirati kao samostalan desert, a dobro se slaže i sa sladoledom, souffleom, koktelima i jogurtom. Ovaj pekmez može biti ukusan dodatak pečenje slastica, voćne salate, složenci od svježeg sira, palačinke i palačinke. Ukusan, zdrav i lijep džem lako možete pripremiti kod kuće.

Kako napraviti ukusan džem od crvenog i crnog ribiza

Pekmez od crvenog ribiza za zimu

Crveni ribiz je jedno od najčešćih bobičastog voća u našoj zemlji. Od nje možete pripremiti vrlo ukusne i zdravi kompot, voćni sok, džem, a također radi odličan džem svijetle, lijepe boje.

Spoj:
Crveni ribiz - 1 kg
Šećer u prahu - 1 kg
Voda - 1 staklo

priprema:

Bobice ribiza operite, sortirajte, uklonite grane.

Objavite ih emajl tava, dodajte vodu i pustite da prokuha. Odmah maknite s vatre.

Ribiz sameljite kroz sito. Ne morate baciti brisače.

U pire uspite šećer i stavite na srednju vatru. Kuhajte dok se volumen ne smanji 2 - 2,5 puta i dok se kap ne razlije po tanjuru. Ne zaboravite ukloniti pjenu.

Gotov džem ulijte u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima.

Ohlađen pekmez možete odmah jesti i čuvati do zime.

Džem možete poslužiti uz čaj, sladoled, svježi sir i naravno čisti oblik odletjet će s treskom.

Dobar tek!

Bilješka
Preostali sok od naribanog ribiza možete preliti kroz sito s vodom, šećerom po ukusu i nekoliko kapi sok od limuna. Stavite na vatru, pustite da prokuha, a zatim procijedite. Ispada ukusan voćni napitak.

Dobar tek!

Džem od ribiza s narančom u laganom kuhalu

U ovaj džem od ribizla ćemo dodati naranče, zajedno s koricom. Tako će džem biti ukusniji i, što je najvažnije, zdraviji.

Spoj:
Bobice crvenog ili crnog ribiza - 1 kg
Velike naranče - 2 kom.
Šećer – 1 kg

Pripremite džem od crvenog ili crnog ribiza i naranče u laganom kuhalu na sljedeći način:

Beremo bobice iz grozdova i ispiremo ih u cjedilu pod mlazom vode. Nakon 20 minuta, kada se ocijedi voda iz njih, sameljite ih u stroju za mljevenje mesa ili blenderu.
Naranče operemo i prelijemo kipućom vodom te ih također propasiramo kroz mlin za meso. Zajedno s ribizlom stavljamo ih u oblik multicookera.

Dodajte granulirani šećer i postavite način "pirjanje".
Pekmez od ribiza i naranče kuhajte u laganom kuhalu 30-35 minuta. Dok džem još kuha, ulijte ga u sterilne staklenke i zatvorite.

Dobar tek!

Džem od crvenog ribiza za zimu recept s višnjama

Ispada jako ukusno pekmez od ribiza s trešnjama.
Spoj:
500 g višanja
1,5 kg crvenog ribiza
1 kg šećera

priprema:
Recept za ovu slasticu je vrlo jednostavan.

Pripremljeni crveni ribiz prokuhajte 1-2 minute.

Zatim ih protrljamo kroz sito.

Za 1,5 kg ovoga pire od bobica dodati 1 kg šećera i kuhati na srednjoj vatri dok masa ne postane gusta. Nakon toga dodajte 500 g višanja i uz povremeno miješanje kuhajte dok bobice ne budu spremne.

Pekmez stavite u pripremljene staklenke i zatvorite poklopcima. Dobar tek!

Bilješka
Nemojte koristiti aluminijske posude, jer se tijekom oksidacije oslobađaju štetne tvari.

Zimski džem od ribiza s lubenicom

Spoj:
1 kg crvenog ribiza
1 kg pulpe lubenice
1 kg šećera
priprema:

Pripremite i sortirajte ribizle. Lubenicu narežite na komade.

Zatim ribizle sa šećerom dobro samljeti i dodati komadiće lubenice.
Sve pomiješajte, stavite na vatru i kuhajte 35 minuta. Dobivenu masu malo ohladite, protrljajte kroz sito i prokuhajte.

Pekmez stavite u staklenke i zatvorite poklopcima. Čuvati na hladnom mjestu.
Po istom receptu možete napraviti džem s bananama. Zamijenite pulpu lubenice s 5 banana. Sredit će se delikatan okus s aromom banane. Dobar tek!

Savjet
Zamrznite velike ribizle, a zatim ih zimi koristite za pečenje, kompote, žele i jogurt.

Džem od crvenog ribiza i višanja

Ugodan i neobičan pekmez. Slatko-kiseli džem idealan je za sendviče: gust je, što znači da se ne razlijeva i ne curi. dobiti opcija za odmor sendvič, potrebno ga je izrezati na tanke kvadrate biskvit torta, premažite ga džemom i pospite naribanom crnom čokoladom. Ribiz i trešnje su u istom rasponu boja, tako da će boja pekmeza biti duboko rubinska. Pripravak može postati osnova za sve slatke umake, pjene i kreme od bobičastog voća.
Spoj:
Crveni ribiz - 700 g
Trešnja - 700 g
Šećer - 700 g
Voda - 100 ml.

priprema:

Za pekmez se koriste najzrelije bobice.

Trešnje i ribizle oprati, a nezrele plodove baciti.

Izvaditi koštice trešanja. Ova operacija se može izvesti ručno ili koristiti mehanički stroj za izbacivanje sjemena. Bobice ribiza skidaju se s grana.

Crveni ribiz se ulije u lonac. U početku uzmite istu količinu dvije vrste bobičastog voća. Kad se trešnje ostave bez koštica, crveni ribiz će biti u kvantitativnoj prednosti. To je opravdano, jer trešnje uvijek imaju "agresivniji" okus, potiskujući sve ostale komponente.
Stavili su bobice trešnje. Ako slučajno naiđete na prije neotkrivenu kost, ona može oštetiti nastavak blendera.

Sirovi pekmez izmiksajte mikserom na maksimum.

Dodati šećer, promiješati, staviti na vatru.
Pekmez kuhajte 30 minuta na umjerenom vrenju. Značajan dio tekućine će ispariti, džem će postati gust. Navedeno vrijeme je standardno vrijeme vrenja potrebno za dugotrajno skladištenje. Ako želite super gust džem, možete povećati vrijeme.

Gotov vruć džem sipati u sterilizirane staklenke. Kako se džem hladi, gustoća će se povećavati. Banke se smotaju. Okrenite 2 minute kako biste provjerili nepropusnost brtve.
Pekmez od ribiza i višanja može se čuvati godinu dana.

Dobit ćete svijetao, gust, sočan i nevjerojatno ukusan džem. Dobar tek!

Pekmez od crvenog ribiza za zimu video recept

Dobar tek!

Džem od ribizle za zimu "Razno bobičasto voće"

Sastojci džema od ribiza za zimu u čašama:

1 čaša crni ribiz plus 1,5 šalica šećera
2 šalice malina plus 2 šalice šećera
2 šalice borovnica plus 2 šalice šećera
2 šalice jagoda plus 2 šalice šećera

priprema:

Bobičasto voće operite i obradite.

Bobičasto voće stavite u lonac i dodajte pola količine šećera.

Stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta neprestano skidajući pjenu.
Nakon kuhanja odstoji 12 sati. Zatim ulijte sirup u posebnu zdjelu.

Bobičasto voće sameljite blenderom, dodajte preostali šećer i ulijte ocijeđeni sirup.

Neka kuha 30 minuta uz stalno skidanje pjene.

Pripremite staklenke i prelijte ih kipućom vodom. Po završetku kuhanja pekmez odmah ulijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

Džem je najbolje čuvati na hladnom mjestu. Dobar tek!

Džem od crnog ribiza. Jednostavan recept za zimnicu

Spoj:
1 kg crnog ribiza
1,5 kg šećera
0,5 žlice vode

priprema:

Bobičasto voće razvrstati, oprati, staviti u posudu za kuhanje. Malo pritisnuti gnječilicom i dodati vode.

Dodajte 700 g pijeska.

Stavite na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte, miješajući i skuhajući, 15 minuta. Ostavite sa strane 8 sati.

Zatim dodati 800 g šećera, prokuhati i kuhati dok ne bude gotovo u jednom mahu.
Ako je džem gotov, pjenjenje je znatno smanjeno, a kap sa žlice na čistu, suhu posudu savršeno drži oblik.

Stavite u sterilizirane staklenke, pustite da se stvori "korica" i zatvorite.

Džem je ispao vrlo gust, mirisan i lijep! Kako je ukusno s palačinkama i palačinkama. Dobar tek!

Džem od crnog ribiza za zimu. Recept za džem bez kuhanja

Spoj:
Crni ribizl i šećer u omjeru 1:1,2 (na 1 posudicu pirea od crnog ribiza - 1,2 posudice šećera)

priprema:

Razvrstajte crni ribiz, uklonite grančice, lišće i druge ostatke. Isperite pod tekućom vodom i rasporedite u jednom sloju na plahte prekrivene čistom krpom. Pustite bobice da se osuše.

Ovisno o količini, bobice propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite blenderom.
Izmjerite pire od crnog ribiza prikladna posuda, izmjereno odn jednostavna čaša, limenka itd.

Stavite u zdjelu i dodajte šećer, na 1 posudu pirea - 1,2 posude šećera. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi u nekoliko dodavanja.

Pekmez stavite u suhe, sterilne staklenke. Pokrijte krugom papira za pečenje ili pergamentom i zatvorite plastičnim poklopcem ili suhim, sterilnim poklopcem na navoj.

Džem čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Za vrlo dugo čuvanje, džem možete posuti tankim slojem šećera.

Crni ribiz je prirodni antiseptik, pa se dobro čuva i bez toplinske obrade, zadržavajući sve vitamine. Dobar tek!

Nadam se da će vam recepti za pripremu džema od crnog i crvenog ribiza iz članka pomoći u pripremi divan desert za čaj. I ova poslastica će ukrasiti vaš stol. Otvarajući staklenku džema od ribiza hladnog zimskog dana, udahnut ćete miris sunčanog ljeta i dobiti puno užitka i koristi! Želim vam ugodnu čajanku!

Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Gumbi društvenim mrežama nalaze se na vrhu i dnu članka. Hvala vam, često se vraćajte na moj blog za nove recepte.