Gin tonic je alkoholno piće. Gin i tonik piće - kako napraviti pravi koktel. Odabir komponenti i omjera

Koktel Gin and Tonic legendarno je alkoholno piće koje je već osvojilo milijune srca i neće tu stati.

Izvorno su ga izumili britanski vojnici koji su se borili u Indiji u 18. stoljeću i koristili ga za bijeg od skorbuta i malarije. Konzumaciju ove mješavine možemo si priuštiti samo radi užitka.

Tijekom nekoliko stoljeća savršeni okus i receptura Gin Tonica dovedeni su do savršenstva, dok omjeri gina i tonika nemaju određenu konstantu - omjer jakog alkohola i sode u većini slučajeva može se sigurno nazvati besplatnim.

Još jedna prednost ove mješavine je njen samodostatan i uravnotežen okus, koji ne zahtijeva nikakve grickalice ili dodatna pića za ispiranje.

• Džin.

Kako biste napravili istinski autentični Gin and Tonic, izbor alkoholne baze je nevjerojatno važan. Idealna opcija bila bi kupnja brendiranog alkohola. Jednako dobro rješenje bio bi Plymouth gin i.

Ako ste dovoljno sretni da pronađete prilično rijedak Hendrick’s, koji sadrži esenciju krastavca i infuziju ruže, onda ste nevjerojatno sretni i pripremit ćete nevjerojatan, originalan koktel.

Brand gin potpuno je neprihvatljiv, jer se odvratno spaja s kininom koji se koristi u toniku i daje koktelu jasno uočljiv alkoholni miris.

• Tonik.

Odabir druge glavne komponente koktela nije ništa manje važan, čak i složeniji u uvjetima naše stvarnosti. Činjenica je da bi idealno odgovarao uvezeni tonik marke Schweppes engleske proizvodnje, što je prilično teško pronaći u prostranstvu naše domovine.

U krajnjem slučaju možete koristiti bilo koji europski Schweppes. Međutim, domaći analog je potpuno neprikladan, jer sadrži vrlo jake neprirodne sintetičke dodatke, koji će vam potpuno pokvariti koktel, pogotovo ako uzmete u obzir da u mješavini ima više tonika nego džina.

Također eliminirajte marke gaziranih pića kao što su Canada Dry i Everves.

• Ukrasiti.

Glavna svrha garniture u Gin and Tonicu nije samo ukrasiti mješavinu, već je i obogatiti pojačavanjem i uspješnim isticanjem okusa alkoholne baze.

Klasična verzija koristi limun ili limetu prirodno, poželjno je odabrati potonje.

Ipak, kriška svježeg krastavca je savršena uz njih, pogotovo ako ste uspjeli kupiti alkohol marke Hendrick’s koji sadrži esenciju krastavca.

Kriška naranče savršena je za pikantni alkohol, a kada koristite cvjetne predstavnike jenevera, grančica svježeg ružmarina bit će prekrasan dodatak.

• Led.

Najbolja opcija bile bi velike kocke leda, savršeno smrznute i cijele. Tijekom procesa kušanja upravo će kvadratni oblik kockica leda osigurati dugotrajno topljenje i mogućnost jednostavnog uživanja u piću u svim fazama.

Klasični gin tonic recept

Koktel pripremljen po ovom receptu je vrhunski osvježavajući i blago opojan, što se nikako ne može reći za kupovne proizvode.

Omjere alkoholne baze možete prilagoditi sami, ovisno o vašoj želji.

Prema nekim potrošačima, ovo alkoholno piće, napravljeno samostalno, pomaže riješiti se glavobolje i blage prehlade.

Popis komponenti

Priprema

1. Stavite kockice leda u prethodno ohlađenu highball čašu, napunite je samo do trećine.
2. Ulijte hladnu alkoholnu bazu na vrh leda.
3. Lagano protresite sadržaj čaše. U ovoj fazi kuhanja trebali biste osjetiti blagi miris bobica kleke.
4. Na alkohol prelijte prethodno ohlađeno gazirano piće.
5. Nježno iscijedite sok citrusa iz jedne kriške.
6. Polako promiješajte sadržaj barskom žlicom ili slamkom.
7. Ukrasite smjesu drugom cijelom kriškom citrusa i stavite dugu cijev u tekućinu.

Recept za gin i tonik od krastavaca

Ovaj način pripreme Gin and Tonica vrlo je popularan i tražen u Americi i Europi.

Nažalost, kod nas se vjeruje da se krastavac s alkoholom može kombinirati samo u slanom obliku. Predlažem da razbijemo ovaj mit i saznamo zašto je ovo piće toliko popularno u inozemstvu.

Popis komponenti

Priprema

1. Svježi krastavac temeljito operite, a zatim obrišite papirnatim ručnicima.
2. Oštrim nožem narežite povrće na tanke kolutove.
3. Ploške krastavca stavite u highball čašu ili bilo koju drugu visoku čašu s debelim dnom i stijenkama.
4. Tamo stavljamo i kockice leda, na koje prelijemo alkohol i soda.
5. Malo protresite sadržaj čaše da se sastojci pomiješaju.
6. Umočite slamku u Gin and Tonic i po želji stavite krišku svježeg krastavca na rub čaše.

Recept za džin i tonik od mente

Ako ste ljubitelj alkoholnih pića od mente, svakako počastite sebe i svoje najmilije prekrasnim koktelom napravljenim po ovom receptu.

Piće je savršeno osvježavajuće, okrepljujuće i praktički neopijajuće, naravno, ako ga pijete u umjerenim dozama.

Popis komponenti

Priprema

1. Stavite kockice leda u prethodno ohlađenu čašu, napunite je samo do trećine.
2. Tamo dodajte hladni alkohol i sve lagano protresite.
3. Sa grančice otkinemo tri listića metvice i čistim rukama ih sitno natrgamo.
4. U posebnu posudu stavite nasjeckanu metvicu i malo je izgnječite batom ili žlicom.
5. Dobivenu smjesu stavite u čašu alkohola.
6. Ulijte sodu, pa lagano promiješajte sadržaj čaše.
7. Kao ukras koristite grančicu svježe mente.
8. Poslužite Gin and Tonic s dvije slamke i uživajte u malim gutljajima.

Recept za gin i tonik od maline

Htio bih vam ponuditi na razmatranje originalni recept za pravljenje legendarnog pića. Gotova mješavina ne samo da ima atraktivnu i bogatu boju, već impresionira i nezaboravnim okusom bobičastog voća.

Da biste ga napravili, prvo morate pripremiti gin od malina, koji možete čuvati u hladnjaku u staklenoj, dobro zatvorenoj boci do mjesec dana.

Tako da u ovoj mješavini možete uživati ​​više od jednog dana i ne sami.

Popis komponenti

Priprema

1. Prvo pripremimo alkoholnu bazu od maline. Da biste to učinili, ulijte alkohol u staklenu posudu i dodajte svježe maline.
2. Čvrsto zatvorite staklenku i stavite je na toplo mjesto najmanje 6-8 sati kako bi se smjesa temeljito infundirala.
3. Procijedite sadržaj staklenke kroz filter od gaze – gin ​​od maline je spreman.
4. Napunite stakleni vrč do pola kockicama leda.
5. Prelijte sa 150-200 ml alkohola od malina, tonikom i portom.
6. Sadržaj posude temeljito promiješajte običnom žlicom.
7. Prije izravnog posluživanja pića, čaše ohladite u zamrzivaču.
8. Gin tonic okusimo kroz tanku slamku u malim gutljajima.

Suptilnosti pripreme i posluživanja

1. Prije svega, pozabavimo se izborom staklenog posuđa za Gin and Tonic. Preporučam korištenje posuda s debelim stijenkama i dnom kako bi smjesa dulje ostala na niskoj temperaturi. Niske čaše, poput klasične rocks čaše, bit će sasvim prikladne za jaku mješavinu koja koristi omjere 1:1 ili 2:3. Za koktel s nižim udjelom alkohola izvrsni su highball ili tall collins.
2. Prije direktne pripreme gin tonica, tekuće komponente i čašu potrebno je temeljito ohladiti u zamrzivaču.
3. Gotov napitak ni u kojem slučaju nemojte mućkati jer će tako razigrani mjehurići sode nestati i mješavina će izgubiti dio svoje čari.
4. Najčešće uživaju u piću kroz tanku dugu slamku, uživajući u žestokom piću u malim gutljajima.
5. Količina korištenog leda izravno ovisi o posudi u kojoj će se piće poslužiti. Posuda mora biti barem jedna trećina ispunjena ledom.
6. Da biste napravili aromatičniji koktel, preporučujem korištenje trikova iskusnih barmena. Da biste to učinili, iscijedite malo soka od limete ili limuna u gotovo piće, a zatim istom kriškom obrišite površinu unutarnjih stijenki čaše.

Video recept za gin i tonik

Za pažljivije proučavanje pitanja pripreme džina i tonika kod kuće, predlažem da se upoznate sa zanimljivim videozapisima u kojima će eminentni barmeni pokazati i detaljno vam reći kako napraviti ovo legendarno alkoholno piće vlastitim rukama.

• Video br. 1.

Nakon što pogledate ovaj video, odmah ćete shvatiti koliko je jednostavno i lako pripremiti Gin and Tonic po klasičnom receptu.

• Video br. 2.

Ovaj video predstavlja profesionalni barmen koji želi sve naučiti kako napraviti vlastitu verziju poznate mješavine krastavaca i malina.

Korisne informacije

• Savjetujem vam da razmotrite nekoliko zanimljivih varijanti za izradu koktela na temelju.
• Preporučam muškoj populaciji da se upozna sa zanimljivim receptom za prilično jaku mješavinu Negroni koja se također temelji na ginu.
• Također, ne treba skrenuti pozornost na nevjerojatnu mješavinu koja je mnogo puta prošla težak put od nevjerojatne popularnosti do gotovo potpunog zaborava, ali uvijek je bilo onih koji su željeli oživjeti crveni koktel pod nazivom Clover Club.
• Ne mogu zanemariti mješavinu Gimlet, koja se u prostranstvima naše domovine zove Gimlet, jer, prema riječima iskusnih kušača, nakon druge porcije ovog žestokog pića u sjećanju nastaju velike praznine.

Ovo su načini pripreme ukusnog, legendarnog koktela Gin and Tonic, čije savršenstvo leži u malim detaljima.

Opišite svoje mišljenje o mojim verzijama ovog pića i podijelite svoje vlastite razvoje. Sretno s eksperimentima!

Gin i tonik pojavio se na policama domaćih supermarketa relativno nedavno - početkom 21. stoljeća. Neobično piće brzo je steklo popularnost među mladima zbog pristupačne cijene i originalnog okusa. Međutim, malo tko je postavio pitanje: je li ovaj niskoalkoholni koktel doista tako bezopasan i mogu li ga svi piti?

Kako je nastao koktel gin tonic?

Malo ljudi zna da je tonik izvorno stvoren kao lijek - korišten je u 18. stoljeću, tijekom Zapadnoindijske kampanje, kada Britanski ratnici počeo se zaraziti malarijom, a potom i skorbutom.

U to vrijeme medicina je bila vrlo slabo razvijena, a svo liječenje se svodilo na uzimanje kinina od kojeg se pravio gorki napitak nazvan tonik. Tekućina je imala tako odvratan okus da su pacijenti glatko odbio uzeti lijek. Međutim, nije bilo izlaza, a liječnici su pribjegli triku pa su u tinkturu počeli miješati alkoholni gin - vrlo popularno i prilično ukusno piće.

Vojnicima se svidio ovaj tretman i oni su sa zadovoljstvom pili koktel, grickajući ga s limunom. Riješen je problem skorbuta i malarije. A nakon što je vojna kampanja završila, izumljeni lijek konačno se pretvorio u niskoalkoholno piće i migrirao s bojnih polja u mirna naselja.

Sastojci gin tonica

Gotovi napitak, koji se prodaje u trgovinama, nema praktički nikakve veze s klasičnim ljekovitim koktelom. Tradicionalni koktel trebao bi sadržavati samo dva osnovna sastojka - gin i tonic (plus nekoliko komadići leda i kriška limete/limuna za ukras). Sastav tvorničkog koktela izgleda nešto drugačije:

• etanol;
• kofein;
• kinin;
• ugljikov dioksid;
• konzervansi;
• arome, sladila i pojačivači okusa;
• kemijski dodaci.

Posljednji sastojak je najopasniji za ljudsko tijelo. Određeni kemijski dodaci uključeni u piće u limenci su kancerogeni koji su poput tempirane bombe. Kancerogeni dodaci uništavaju unutarnje organe i onesposobljavaju tijelo, uzrokujući mnoge teške bolesti (osobito rak), a ponekad i smrt. Usput, određene komponente koje domaći proizvođači besramno dodaju u piće službeno su zabranjene u europskim zemljama.

Opasnosti gin tonica

Zaljubljenost u tvornički proizvedeno piće može dovesti do ozbiljnih posljedica, uglavnom zbog činjenice da limenke koje proizvođač toliko voli paket koktel, pogoršati štetu niskoalkoholnih pića. Strogo je zabranjeno skladištenje proizvoda koji sadrže alkohol u takvim spremnicima!

Prije svega, sljedeći ljudi pate od konzerviranog koktela:

• jetra je prisiljena prerađivati ​​ne samo etanol, već i šećer (koji je, prema tehnologiji proizvodnje, nužno prisutan u piću). Uz redovitu uporabu koktela, organ počinje raditi neispravno, a ponekad i potpuno prestaje raditi. Stalni stres može dovesti do takve strašne bolesti kao što je ciroza;
• želudac koji pati od gutanja etanola pomiješanog s konzervansima i kancerogenima. U najmanju ruku, ovo je prepuno redovitih gastrointestinalnih poremećaja, au teškim slučajevima - gastritisa i čira;
• srce, koje je prisiljeno naglo ubrzati svoj ritam zbog povećanog krvnog tlaka nakon pijenja etanola. U konačnici ti procesi dovode do problema s krvnim tlakom, tahikardijom i preranim trošenjem srca.
• mozga čije stanice počinju masovno odumirati zbog prekomjerne konzumacije industrijskog pića.

Osim toga, ogromna količina konzervansa može izazvati ozbiljne alergije, uključujući anafilaktički šok. Razvija se brzinom munje i može izazvati tragediju ako liječnička pomoć ne stigne na vrijeme.

Popis unutarnjih organa i sustava koji pate od redovite konzumacije koktela u limenkama može se nastaviti i nastaviti. Međutim, čak i bez toga jasno je da je šteta od takvih pića nepobitna. Ovaj tiče se ne samo naš koktel, ali i drugi slični konzervirani kokteli – primjerice Blazer.

Siguran gin tonic

Postoji samo jedan način da kušate poznato piće, a da ne nanesete ozbiljnu štetu tijelu - da ga napravite sami. Istina, to će zahtijevati malo truda od vas, a trošak pića će biti mnogo veći - na kraju krajeva, zahtijeva samo visokokvalitetne sastojke.

Prvo što treba učiniti je pronaći pravi gin, dobiven destilacijom visokokvalitetnog alkohola i tinkture bobica kleke. Naravno, možete uzeti piće niske kvalitete - bit će jeftinije, ali okus neće biti ni približno tako bogat.

Drugo, morate odabrati pravi tonik. Ovo piće nije alkoholno, ali mora sadržavati prirodni kinin, i ne bi trebalo biti nikakvih aroma - oni će pokvariti cijelu sliku, stvarajući odbojan okus. Prije izrade koktela komponenta se mora držati u hladnjaku.

Kako napraviti pravi gin tonic

Dakle, za koktel će vam trebati:

• 200-300 ml tonika;
• 100 ml kvalitetnog gina;
• komad limuna ili limete;

Uzmite visoku čašu i u nju ulijte gin, a zatim dodajte nekoliko komadića leda. Ulijte tonik u posudu, ukrasite čašu kriškom citrusa i u nju umetnite slamku za koktel. Napitak je spreman - možete ga poslužiti.

Postoji još jedan način pripreme koktela. Uzmite čašu s debelim stijenkama i dnom i ohladite je unaprijed. Na dno posude stavite komadiće leda, ulijte gin tonic (1:1), dodajte žličicu ohlađene sok od limuna, opremite piće slamkom za koktele i poslužite ga za stol. Ne možete protresti koktel, inače će izgubiti svu sofisticiranost.

Čak i ako ste napravili pravo piće od visokokvalitetnih sastojaka, ne zaboravite da je koktel alkoholan i da ga ne smijete pretjerati. Štoviše, zabranjeno je kušati ga trudnicama, maloljetnicima i osobama koje pate od kroničnih patologija.

Pažnja, samo DANAS!

Ovaj legendarni koktel poslužuje se u svim barovima diljem svijeta. Tijekom nekoliko stoljeća njegov okus i receptura dovedeni su do savršenstva. Upravo su britanski vojnici koji su se borili u Indiji prvi počeli miješati gin i tonic u 18. stoljeću. Tako su se spasili od malarije i skorbuta. Ovaj koktel možemo sebi priuštiti samo iz užitka. Reći ću vam kako napraviti gin tonic kod kuće.

Za pripremu savjetujem da koristite samo najbolje marke gina, na primjer, Beefeater Crown Jewel ili Bombay Sapphire, koji imaju izraženu aromu smreke. Tonik također mora biti kvalitetan. Možete koristiti flaširane "Schweppes", "Evervess", "Canada Dry" i druge.

Sastav i omjeri gina i tonika

Sastojci:

• London Dry Gin – 50 ml;
• tonik - 100 ml;
• limeta - 1-2 kriške;
• kockice leda - 100 grama.

Omjeri ovise o tome koliko jak koktel želite dobiti. Moj omiljeni omjer je 1:2 (jedan dio gina na dva dijela tonika).

Klasični gin tonic recept

1. Napunite visoku čašu debelog dna (highball) do jedne trećine ledom.

2. Dodajte gin, pričekajte 30-40 sekundi dok ne počne pucketati od hladnoće.

3. Ulijte tonik.

4. Iscijedite sok jedne kriške limete u čašu (limun će poslužiti u prstohvatu), drugom kriškom ukrasite piće.

Popularna varijanta s krastavcima

Koktel Gin and Tonic pije se po vrućem vremenu; savršeno tonizira i gasi žeđ.

Pažnja! Gin i tonik pojavio se u prodaji u limenkama i bocama. Ali ovo piće nema nikakve veze s pravim koktelom. Umjesto prirodnih sastojaka koristi alkohol, konzervanse i sintetičke arome koje su štetne za zdravlje.

Gin and tonic nastao je u Britanskoj Indiji u 18. stoljeću. Kako bi izbjegli malariju i skorbut, vojnici su kao lijek pili tonik – mješavinu vode, gorkog alkaloida kinina i limete.

Gorčina se uklanjala dodavanjem votke od smreke u tonik. S vremenom je ovaj koktel postao popularniji od svakog od pića pojedinačno.

Što je gin tonic

Ovo je niskoalkoholni koktel koji se sastoji od jakog žitnog alkohola sa začinskim biljem, tonika - gorko-kiselog osnažujućeg soda, citrusnog voća - limuna ili limete i leda.

Pijenje gin tonica izvorno je izmišljeno kao lijek protiv malarije. Kinin čini piće izuzetno gorkim, pa je dodan džin kako bi ublažio tu gorčinu. Sastav medicinskog tonika uključivao je i još uvijek uključuje gaziranu vodu i veliku količinu kinina. Osim njih, u pitkoj verziji dodaju se i zaslađivači: šećer, kukuruzni sirup ili sintetski zaslađivači.

U masovnoj proizvodnji u destilerijama, rektificirani etilni alkohol s smrekom i dodaje se u sastav koktela. U takvim koktelima, na pozadini tonika, alkoholni okus nije toliko primjetan, a samo piće je jeftino. Ali puno je zanimljivije napraviti koktel kod kuće.

Sastav i proporcije

Da biste napravili dobar koktel, morate unaprijed odabrati visokokvalitetne sastojke za miješanje. Najvažniji sastojci pića su džin i tonik; za koktel je izuzetno važan pravilan izbor alkoholne baze i sode. Najbolji izbor je britanski Beefeater, a ako ga nemate Hendrick’s (škotska verzija s ekstraktima bugarske ruže i krastavca), Plymouth Gin (kardamom, naranča) ili Bombay Sapphire (badem, korijander, korijen ljubičice i anđelike).

Alkohol marke Gordon nije dobro u kombinaciji s kininom u toniku: kada se miješa, jasno će se osjetiti alkoholni okus, a gorčina će samo postati jača.

Ali ako niste istančan poznavatelj nijansi alkoholnih aroma, za početak će vam poslužiti bilo koja vrsta sličnog alkohola. Kao eksperiment možete uzeti nizozemski genever - ovo je jedna od priznatih vrsta džina. Neklasična, ali originalna i ugodna opcija.

Tonic je izuzetno važno piće za koktel. Uvozni europski Schweppes (britanski je najbolji) ili američki Evervess i . Bolje je ne koristiti ruska pića istog imena: imaju previše jak i oštar sintetički okus.

Ne postoje jedinstveni zahtjevi za recepturu koktela, komponente se miješaju ovisno o ukusu klijenta u nekoliko omjera: omjeri su najčešće 1:2 (1 dio gina, 2 dijela tonika). Za slabije koktele preporučeni omjer je 1:3, a za jače koktele preporuča se omjer 1:1 ili 2:3.

Kako napraviti kod kuće

Klasični recept za koktel Gin and Tonic uključuje sljedeće sastojke:

• 100 ml tonika;
• 50 ml džina;
• 2 tanke kriške limuna ili limete;
• 100 g leda.

Tonik se priprema u visokim koktel čašama (highballs) debelog dna. Uzmite čašu i do trećine je napunite ledom. Zatim polako ulijevajte gin. Nakon pola minute led će početi pucati, što znači da je vrijeme za dodavanje tonika. Ulijte, zatim iscijedite sok kriška limete u čašu, a drugu stavite na rub posude za ukrašavanje.

Za one koji vole jače napitke, postoji još jedan način da napravite džin-tonik: kod kuće je potrebno uzeti po 150 ml jednog i drugog pića, kao i 2 kriške limete.

Priprema se na isti način kao i klasična, ali bez leda. U ovom slučaju piće je jako i gorko. Kako biste ublažili njegov okus, nekoliko puta protresite bocu tonika i pustite da plin iscuri. Zbog svoje velike jačine, ovu opciju koktela ne bi trebalo konzumirati prečesto.

Za one koji su navikli piti piće u jednom gutljaju, možete pripremiti čašu:

• 20 ml džina;
• 40 ml tonika;
• nekoliko kapi soka od limuna ili limete.

Ovaj kratki koktel treba miješati u maloj čaši.

Hendrick's originalni škotski gin s ekstraktom krastavca može se miješati i po posebnom receptu:

• 50 ml Hendrickovog džina;
• 100 ml tonika;
• kocke leda;
• krastavac.

Krastavac narežite na tanke ploške, čašu ravnomjerno napunite krastavcem i komadićima leda do vrha. Zatim napunite gin tonikom gotovo do vrha. Lagano protresite čašu prije ispijanja.

Kako piti čisto i razrijeđeno

Ne postoje samo tonik kokteli koji se miješaju prema standardnom receptu. Gin se može piti na još 3 načina:

1. U svom najčišćem obliku. U tom slučaju prije jela poslužuje se gin ohlađen na +4...+6°C. U svom čistom obliku, gin proizvodi hladan, metalni osjećaj na jeziku. Dobro budi apetit i podiže raspoloženje. Kao međuobrok možete koristiti agrume, masline, pa čak i ukiseljeni luk.
2. Razrijediti bezalkoholnim pićima. Da biste to učinili, morate ga pomiješati s drugim pićima: sokovima i nektarima (po mogućnosti naranče, limuna, možete uzeti sok od grejpa), običnom gaziranom vodom, sodom ili colom. Ne postoje točni omjeri kod razrjeđivanja napitka, tako da konzument sam podešava jačinu pića po vlastitom nahođenju.
3. Razrijediti alkoholom. Ova je opcija bliža koktelima. Gin se dobro slaže s drugim vrstama alkohola: i slabim - ili likerima, i s malim porcijama votke. Najbolje ih je pomiješati u jednakim dijelovima, a kod jakog alkohola dodati još malo džina.

Šteta i kontraindikacije

Svaki alkohol šteti organizmu, bez obzira na udio, jačinu i količinu konzumiranog alkohola. Glavni čimbenik koji utječe na stupanj oštećenja je dob: slabije tijelo tinejdžera puno brže reagira na alkohol i treba mu više vremena da se oporavi, čak i ako su vanjski simptomi trovanja već prošli. Štoviše, čak izazivaju ovisnost, a količina popijenih koktela bit će veća zbog niskog stupnja.

Gotovi kokteli tvorničke proizvodnje, koje možete kupiti u supermarketu, puno jače pogađaju tjelesne sustave. Sadrže ne samo navedene sastojke, već i kemijske pojačivače okusa i arome, sladila, bojila i konzervanse. Kombinacija šećera i alkohola povećava štetu: alkohol povećava koncentraciju šećera, a šećer olakšava apsorpciju alkohola u krv.

Od unutarnjih organa najviše su pogođeni jetra, bubrezi i želudac. Jetra mora preraditi etanol, njegove produkte razgradnje i sve kemikalije koje čine piće. Velika količina etanola s čestim konzumiranjem gin tonica nema vremena za obradu u jetri i nakuplja se u njoj, što dovodi do ciroze. Ista stvar se događa s bubrezima.

Alkohol, pogotovo ako ga pijete na prazan želudac, utječe na sluznicu želuca i dvanaesnika. Često pijenje prepuno je gastritisa i može dovesti do čira, čiji se uznapredovali stadij može liječiti samo kirurškim zahvatom.

Što je kvalitetniji alkohol i prirodniji sastojci, to je manje štetan učinak na ljudsko zdravlje. Stoga je piće pripremljeno kod kuće s odgovarajućim gin tonikom relativno sigurno. Međutim, uvijek biste trebali imati na umu osjećaj mjere i brigu o vlastitom zdravlju.

Džin i tonik– alkoholni koktel koji sadrži dva glavna sastojka (gin i tonic), kao i limetu i led (vidi sliku). Omjer glavnih sastojaka razlikuje se ovisno o receptu, ali uglavnom je 1:1 ili 1:3.

Povijest ovog alkoholnog pića povezana je s britanskim vojnicima koji su bili u Indiji. U 19. stoljeću među njima je bio vrlo popularan kinin tonik koji su ga davali vojnicima da se ne zaraze malarijom. Okus ovog pića bio je vrlo gorak. Kako bi bilo što ugodnije, tonik se počeo miješati s ginom, koji je također bio popularan u to vrijeme. Lipa, koju su vojnici koristili kao piće, spašavala ih je od skorbuta.

Britanskim vojnicima, a zatim i civilima, toliko se svidio ovaj koktel da se fraza "džin i tonik" počela doživljavati ne kao koktel, već kao punopravno samostalno piće.

Danas se također proizvodi alkoholni proizvod pod nazivom "gin i tonic", iako nema nikakve veze s tradicionalnim koktelom.

Tvorničko piće je alkohol za piće s okusom limuna i smreke. Ovaj proizvod nema korisna svojstva i negativno utječe na jetru.

U moderne tonike dodaje se puno manje kinina, a dodaju se i zaslađivači. Gin tonic više nije lijek, već jednostavno ukusan koktel. On djeluje osvježavajuće i toničko, preporuča se piti tijekom vruće sezone.

Sastojci gin tonica

Ovaj koktel, kao što je već spomenuto, sastoji se od alkoholnog pića gin i ljekovitog kinin tonika.

Gin je žestoko piće koje se dobiva destilacijom alkohola s infuzom bobica kleke. Ponekad se džin naziva i "votka od smreke". Za pripremu koktela morate kupiti samo dobar gin, jer one niske kvalitete neće imati tako izraženu aromu, što će se odraziti na okus izvornog proizvoda.

Važnu ulogu igra i tonik: o njemu ovise aroma i okus koktela. Prilikom odabira tonika, morate obratiti pozornost na njegov sastav, u kojem mora biti prisutan prirodni kinin. Postoje tonici koji sadrže arome, što piću daje neugodan okus.

Prije pripreme koktela, tonik je potrebno staviti u hladnjak, jer će topao pokvariti okus gin-tonica.

Tradicionalno se čaša koktela ukrašava kriškom limete ili limuna; biraju se citrusi s laganom koricom i ugodnom aromom.

Kako to učiniti kod kuće?

Za pripremu klasičnog gin tonica trebat će vam 100 ml gina, 200 ml tonica, limun ili limeta i led. U visoku čašu prvo stavite led, ulijte gin, zatim dodajte navedenu količinu tonika, po želji se količina može povećati na 300 ml. Čaša je ukrašena kriškom limete.

Također možete napraviti gin i tonic prema drugom receptu. Za razliku od prethodnog, u ovom slučaju Koktel čaše se unaprijed ohlade. Koristite visoke čaše s debelim dnom. Zatim na dno čaše staviti led, uliti 1 dio ohlađenog gina, 1 dio tonika, dodati malo soka limete ili limuna. Pijte koktel odmah nakon pripreme, dok je hladan.

Kako bi piće bilo posebno harmonično, možete se poslužiti trikovima barmena. Prvo u čašu iscijede malo soka od limete ili limuna, a zatim istom kriškom prebrišu unutarnje stijenke čaše: tako piće postaje aromatičnije.

Kako piti?

Koktel se pije iz visokih ohlađenih čaša. Preporuča se uzeti čašu s debelim stijenkama kako bi piće duže zadržalo željenu temperaturu.

Gin tonic se poslužuje vrlo ohlađen, savršeno gasi žeđ.

Pijte gin tonic u malim gutljajima kroz slamku.

Šteta gin tonika i kontraindikacije

Piće može uzrokovati štetu tijelu ako postoji individualna netolerancija na njegove komponente, kao i kod prekomjerne konzumacije. Ne preporuča se djeci, trudnicama i dojiljama te osobama s kroničnim bolestima.

Tvornički džin i tonik vrlo je opasan proizvod za tijelo. Njegova redovita uporaba uzrokuje alkoholizam, ali i oštećenje jetre.