Recept za voćni kolač. Šećerna glazura-fondant

Recepti za pripremu kuhanog mliječnog šećera s vodom, kiselim vrhnjem, mlijekom, vrhnjem.

Od 70-ih - 80-ih godina dvadesetog stoljeća mnogo toga se preselilo u naše vrijeme ukusna jela, za čiju pripremu ne morate kupovati posebne sastojke niti kupovati moderne kuhinjski aparati. Sve što vam treba nalazi se u kuhinji svake domaćice.

I apsolutno nije potrebno pohađati kulinarske tečajeve kako biste zadovoljili svoje kućanstvo ukusnom delicijom. Iznenađenje neobičan okus Moguće je i za one koji su već odavno razmaženi obiljem svih vrsta slastica pripremljenih prema novoj recepturi.

Što je kuhani mliječni šećer?

Mliječni kuhani šećer Korda je bila jedna od najomiljenijih sovjetskih slastica. Poslastica se priprema od minimalne količine sastojaka. Pripremite poslasticu prema bakin recept moguće čak i uz katastrofalan nedostatak slobodnog vremena. A okus gotovog slatkog proizvoda nije niži od kupljenih delicija iz tvornica slastica.

Mliječni šećerČešće ga se vidi kao samostalan desert. Međutim slasna slatkoća može ukrasiti pečene proizvode ili dovršiti dizajn rođendanske torte.
Osnovu za pripremu kuhanog mliječnog šećera, kako se može razumjeti iz naziva proizvoda, čine tri sastojka: šećer, mlijeko i maslac. Ostatak je rezultat eksperimenata i ukusnih preferencija članova kućanstva.

Što je kuhani mliječni šećer

Kako kuhati mliječni šećer s mlijekom: recept kao u djetinjstvu

Sastojci za izradu deserta:

200 ml mlijeka
3,5 šalice šećera
140 ili 200 grama kikirikija (možete uzeti pola čaše različitih orašastih plodova)
maslac - oko 80 grama

Proces kuhanja:

Za pripremu sastojaka za ovu deliciju neće vam trebati više od 10 minuta. Ali za sam desert potrebno je izdvojiti sat vremena slobodnog vremena.
Vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga i nećete požaliti što ste morali stajati za štednjakom umjesto da gledate svoju omiljenu seriju ili drugu melodramu. Započnimo misterij pripreme deserta iz dalekih 70-ih.
Pripremimo posudu u kojoj ćemo kuhati desert. To može biti lonac ili okrugla kutlača od nehrđajućeg čelika. Izmjerite tri šalice granuliranog šećera i ulijte u posudu. Trebat će nam preostalih 0,5 šalice šećera za daljnju pripremu.
Ulijte šećer u posudu s čašom mlijeka i stavite na štednjak. Uključi se mala vatra. Zagrijte tekućinu, cijelo vrijeme miješajući.

Ulijte šećer u posudu s čašom mlijeka i pošaljite ga na štednjak

Dok se mlijeko i šećer zagrijavaju na štednjaku, popržite cijelu porciju kikirikija. Ulijte orahe u tavu. Stalno miješajte ili mućkajte. Kikiriki bi trebao biti zlatan. Nakon pečenja, sloj kikirikija trebao bi se lako oljuštiti. Proces će trajati oko 30 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se mliječni šećer ukuha do željene gustoće.

Provjera da li je šerbet gotov sa starim bakin način: uzmite malo sirupa u žlicu i stavite na tanjur

Dodajmo bogatstvo mliječnom šećeru smeđa. Da bismo to učinili, trebat će nam istih 0,5 šalica šećera koje smo ostavili sa strane. Uzmite manju tavu i pospite šećer na površinu. Rastopite i lagano popržite bijeli pijesak.
Sada stavljamo sadržaj male tave u posudu s mliječno-šećernim sirupom. Sastojke dobro promiješajte.

Ulijte šećernu smjesu u kalup

Želite li postići tamniju boju gotove poslastice, držite šećer u posudi i dalje dok se ne raskuha, ali ne do kraja.
Držite na laganoj vatri još 20 minuta. Provjeravamo je li sorbet spreman na stari bakin način: u žlicu uzmemo malo sirupa i stavimo ga na tanjur. Kapljica koja se širi označava da se desert mora još malo kuhati. U pravilu, šerbet "sazrijeva" na štednjaku oko sat vremena. Nekoliko minuta prije nego se posuda sa sirupom makne s vatre, dodajte maslac i promiješajte.
Priprema slatke delicije još nije gotova: pripremamo formu u kojoj će se šerbet stvrdnuti. Bilo koje posuđe će poslužiti: tanjur, plitka zdjela. Glavno je da vam je kasnije zgodno ukloniti šerbet. Možete uzeti posudu za pečenje, obložiti unutra. Namažite pergament maslacem.
Izvadimo prženi kikiriki (niste ga zaboravili, zar ne?) i izlijemo na dno kalupa. Na vrh prelijte mješavinu mlijeka i šećera. Odnesemo na hladno mjesto (ili ostavimo u hladnjaku nakon hlađenja). Sirup bi se trebao potpuno stvrdnuti.
Kada se cijela obitelj okupi, poslužite deliciju za čaj, nakon što je izrežete ili razdijelite na male komadiće.

Kada se cijela obitelj okupi, poslužite poslasticu za čaj

Video: Domaći mliječni šećer

Ako odlučite napraviti desert koji pomalo podsjeća na okus bombona Korovka, pažljivo pročitajte sljedeći recept. Možda ovo ukusna poslastica s nježnim mliječnim okusom upravo je ono što trebate.

Za kuhanje trebat će nam proizvodi:

pola čaše mlijeka
1 čaša i 4 pune kašike šećera

Postupak pripreme mekog mliječni šećer:

Priprema mliječnog šećera, bez obzira na odabrani recept, počinje na isti način: cijeli dio mlijeka ulije se u posudu i ulije jednu i pol čašu granuliranog šećera.
Stavite posudu s mlijekom i šećerom na laganu vatru. Ne zaboravite promiješati sirup.
Dobivenu pjenu dobro promiješajte. Ništa ne smije zagorjeti u loncu! Žlicom koju miješamo pomičemo ne samo po dnu, već i po stijenkama posude.
Kad se pjena smanji (nakon 2 minute) sirup će se malo zgusnuti (ako ga grabite žlicom, razvući će se). Promjenom konzistencije slatka masa će promijeniti i boju. To znači da je proces kuhanja slatkiša na vatri završen.
Sada pripremimo kalupe, namažemo ih iznutra maslacem i napunimo pripremljenim slatkim sirupom. Prije nego što poslužite šećer s okusom mlijeka za čaj, nemojte pretjerati s "uzorkovanjem", inače vaša obitelj neće dobiti ništa!
Savjet: Za ljubitelje slatkog šerbeta porozne strukture preporučujemo sljedeće proporciješećer i mlijeko: tekućina 100 ml i šećer u prahu 300 g. Gotov proizvod imat će glatku prednju stranu, ali će na stražnjoj strani biti ispupčenja.
Za ljubitelje gustog, slatkog šerbeta preporučuje se omjer glavnih sastojaka: 100 ml tekućine na 200 grama šećera. Poslastica pripremljena po ovom receptu bit će glatka sa svih strana i ujednačena u rezu.

Kako kuhati mliječni šećer s mekim mlijekom: recept

Ako trebate postići viskoznu konzistenciju mliječnog šećera koji će se glatko rasporediti po površini, pripremite slatku masu s dodatkom vrhnja. Ovaj mliječni šećer može se koristiti za fudge.

Proizvodi:

300 ml vrhnja (morate odabrati sadržaj masti od najmanje 33%)
granulirani šećer– 2,5 fasetirane čaše
1 žlica meda
50 g maslaca

Proces kuhanja:

Krenimo s pripremom šerbata. Kremu ulijte u posudu u kojoj ćemo kuhati slasticu. Poslat ćemo i šećer ovamo. Pomiješajte sastojke i uključite štednjak. Namjestite vatru na nisku. Zakuhajte tekućinu uz stalno miješanje.
U ovoj fazi dodajte žlicu meda i kuhajte još 20 minuta.
Pripremite kalupe, namažite ih maslacem i ulijte vrući sirup. Nakon što sačekate da se masa malo ohladi, narežite na male komade.

Ukoliko je potrebno kolač preliti slatkim šerbetom, možete ga ostaviti u odgovarajućem kalupu dok se potpuno ne ohladi. A ako trebate pričvrstiti figure šerbata od slatkog mlijeka na površinu kolača, učinite sljedeće manipulacije:

Nakon što ste kalupom izrezali lik, stavite ga na tortu
lagano zagrijte rubove dok se ne slegnu i čvrsto legnu na površinu za pečenje

Kako kuhati mliječni šećer s vrhnjem: recept

Dodavanjem kiselog vrhnja slastici ćete dodati kuhani šećer. jedinstven okus i aromom koja podsjeća na "najukusnije" trenutke djetinjstva. Poslastica na bazi kiselog vrhnja ima i drugo ime: mliječni kolač. Ako želite poboljšati bakinu tehnologiju izrade slatkiša, dodajte u recept kakao, orašaste plodove i sjemenke.

Za pripremu mliječne kreme trebat će vam sljedeće komponente:

0,5 kg šećera
čaša masnog kiselog vrhnja
50 g maslaca
1 žlica kakaa (po želji)

Proces kuhanja:

Poslasticu ćemo kuhati u vatrostalnoj posudi s neprijanjajućim premazom. Ako više volite u svojoj kuhinji ponovno stvoriti način pripreme slastica koji su dokazale naše bake, pripremite emajliranu tavu ili zdjelu.
U zagrijanu posudu uspite cijeli dio šećera, dodajte kiselo vrhnje, a ako se odlučite za slasticu s orašastim plodovima ili sjemenkama, dodajte i te sastojke.
Miješajte sadržaj lonca dok smjesa ne zavrije. Smanjite vatru i ostavite sirup na štednjaku još pola sata.
Nakon 30 minuta, slatka masa će dobiti prekrasnu nijansu karamele, a njena debljina će biti optimalna za desert. Stalnim miješanjem spriječit ćete stvaranje grudica. Ne smijete nastaviti kuhati slatko nakon 30 minuta: sirup se može zgrušati i postati tvrd.
Pomiješajte sadržaj lonca, dodajte maslac (količina maslaca navedena u receptu). Nakon što se maslac otopi, namašćene kalupe možete puniti karamel masom i staviti u hladnu prostoriju. Gotov slatkiš izvadite iz kalupa i narežite na komade.

Kako kuhati kuhani šećer s kiselim vrhnjem: recept

Kako kuhati šećer i maslac: recept

Video: Kuhani šećer: video recept

Posni kuhani šećer na vodi: recept

Ako u vašem hladnjaku nema mlijeka, a želite razmaziti djecu ukusan desert, zatim pripremite kuhani šećer s mlijekom. Ova poslastica se zove "posni šećer". Jedini nedostatak: bez mlijeka, desert neće imati dodatni okus karamele.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

1 čaša vode
3 šalice šećera

Proces kuhanja:

U vodu zagrijanu na štednjaku (bolje kuhati na šporetu) sipati šećer plinski štednjak, tada će slatkoća imati jednoliku konzistenciju).
Za pripremu delicije uzmite vatrostalnu tavu s neprijanjajućim premazom.
Zakuhajte sadržaj posude. Vatru spustimo na minimum i nastavimo pirjati još pola sata uz stalno miješanje.
Spremnost deserta provjeravamo starom bakinom metodom: kapnemo sirup na tanjur i provjerimo širi li se kap. Ako nije, onda je poslastica gotova i može se sipati u podmazane kalupe.

Kako napraviti voćni šećer?

Video: Mliječni šećer, bakin recept

Kako napraviti kremu od šećera i mlijeka: recept

Videozapis: Slatki šećer

Kako napraviti domaće slatkiše od šećera i mlijeka: recept

Video: Slatkiši od šećera i mlijeka

Donedavno su slastičari koristili snježnobijelu šećernu masu samo za premazivanje. rum žene i "trakice" za kolače od prhko tijesto. Danas, uz pomoć ovog klasika slastičarska glazura Njima se ukrašavaju gotovo svi kolači - od cupcakesa i medenjaka do torti i uskršnjih kolača.

Osnovni recept za izradu šećerne kaše

Za izradu klasičnog šećernog ruža trebat će vam sljedeći sastojci:

rasuti šećer - 500 g;
topla voda - 150 ml;
svježe iscijeđeno sok od limuna– 1 žlica. l.

Okvirno vrijeme pripreme fudgea je 35-45 minuta.

Priprema podloge za šećerni kolač

U loncu s debelim stijenkama pomiješajte šećer i vodu, kuhajte smjesu nekoliko minuta na srednjoj vatri dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Nakon što zavrije, maknite posudu s vatre i skinite pjenu koja se stvorila na površini sirupa. Zatim pomoću vlažne krpe ili četke za tijesto nježno obrišite sve što se zalijepilo za unutarnje stijenke posude. kristali šećera. Zatim posuđe ponovno stavite na vatru. Kipući sirup kuhajte 4-6 minuta bez miješanja. Otprilike minutu prije kraja kuhanja u šećernu smjesu dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna.

Uklanjanje "test lopte"

Sada je vrijeme za takozvani “test s loptom”. Zagrabite žlicom mala količina sirup i stavite u pripremljenu posudu s ohlađenom vodom. Smrznutu šećernu masu izvadite iz žlice i pokušajte od nje oblikovati kuglicu (treba biti mekana i podatna). Ako ne možete oblikovati kuglu, kuhajte sirup još 1-2 minute, a zatim ponovno isprobajte.

Obratiti pažnju! Kako biste izbjegli prekuhavanje sirupa, maknite lonac s vatre ili je smanjite na najnižu dok uzimate uzorak.

Hlađenje šećernog sirupa

Nakon uspješnog “testiranja kuglicom” potrebno je što brže ohladiti šećernu smjesu na 40-50°C. Da biste to učinili, ulijte ga u široku zdjelu i stavite na vrećicu s ledom. Kako bi se sirup brže ohladio, povremeno ga promiješajte drvenom kuhačom. Najprikladnije je provjeriti temperaturu smjese pomoću posebnog kuhinjskog termometra.

Mijeseći šećernu masu

Nakon toga ohlađeni sirup na preporučenu temperaturu dobro umutite mikserom na srednje jakoj brzini (za mikser koristite nastavak za kuku za tijesto). Tijekom mućenja koncentrat šećera postupno će promijeniti zlatnu nijansu u snježnobijelu. Homogena plastična tekstura i lagani mat sjaj glavni su znakovi da je fondant spreman. U prosjeku proces pretvorbe tekući karamel u viskoznu, savitljivu masu ne treba više od 15 minuta. Gotovi ruž bi trebao "odmarati" - prenesite ga na plastična posuda, prekrijte vlažnom pamučnom krpom i stavite u hladnjak. Nakon jednog dana, šećer u prahu može se koristiti za namjeravanu svrhu.

Bilješka! Ohlađeni ruž prije ukrašavanja slasticarnica prebaciti u posudu postojanu na toplinu, lagano izgnječiti drvenom kuhačom i zagrijati u vodenoj kupelji na 50°C.

Tajne rada sa šećernom kremom

Ako prvi put radite sa slatkim kremom, obratite pozornost na preporuke iskusnih slastičara:

Za bojanje osnovne bijele kreme možete koristiti svježe iscijeđene sokove od svijetlog voća i povrća, koji se najčešće koriste kao arome jaka kava, preljevi od bobičastog voća, ekstrakt vanilije I alkoholna pića(na primjer, konjak, rum, liker).
Pravilno pripremljen šećerni fondant je i plastičan i savitljiv, pa se od njega lako mogu oblikovati lijevane figure i drugi ukrasni elementi za ukrašavanje peciva.
Šećerna glazura dobro se drži dugotrajno skladištenje, pa se često priprema za buduću upotrebu. Gotovi kolačić zamota se u navlaženi pergament ili gazu, premjesti u hermetički zatvorenu posudu i stavi u hladnjak. Preostala neiskorištena glazura sprema se na isti način.

I ostala peciva. Ali fudge je također naziv za slatkiše koje možete napraviti kod kuće. Recept za fudge za glazuru je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakvu upotrebu. velika količina proizvoda. Ova krema sadrži samo šećer, vodu i otopinu. Pogledajmo pobliže šećer.

Šećer se ulije u lonac, ulije i miješa dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim se ovaj sirup stavi na jaku vatru i kuha bez miješanja. Čim sirup prokuha potrebno je skinuti pjenu koja se stvorila. Nakon toga pokrijte posudu poklopcem i kuhajte sirup dok se ne zgusne. Pazite da se sirup ne prekuha. Provjera spremnosti sirupa vrlo je jednostavna. Dovoljno je uzeti hladnu, mokru žlicu i u nju zagrabiti malu količinu sirupa. Zatim umočite žlicu sa sirupom u tanjur sa hladna voda, zatim izvadite sirup i pokušajte ga smotati u kuglu. Ako lopta ne uspije. a sirup se lijepi za ruke, što znači da još nije gotov.

Kada je sirup kuhan, u njega se ulije otopina limunska kiselina, sve se izmiješa i poprska hladnom vodom. Da biste dobili otopinu, otopite pola žličice limunske kiseline u jednoj žličici vruće vode.

Na kraju se sirup ostavi da se ohladi dok sobna temperatura. Nakon što se sirup ohladi, mutiti ga mikserom ili drvenim štapićem dok sirup ne pobijeli.

Da bi se fondant koristio za glazuru pečenja, izgnječite ga kuhačom, malo zagrijte i neprestano miješajte. Vrlo često se u zagrijani kolač dodaje neka vrsta arome. Recept za slatki šećer lako se pamti i može se često koristiti u svakom pečenju.

Izuzetno ukusne i pahuljaste bombone možete napraviti i kod kuće jer je vrlo brzo i jednostavno. Ovi bomboni mogu biti kremasti, čokoladni ili samo šećerni. Recept za kremu dobro će vam doći ako želite popiti čaj s nečim vrlo ukusnim i slatkim.

Za kuhanje kremasti slatkiši trebat će vam vrhnje, šećer i med. Vrhnje i šećer se pomiješaju u loncu, stave na vatru i miješajući dovedu do vrenja. Spremna masa izliti u kalup i ohladiti. Nakon što se masa ohladi, izvlači se iz kalupa, premaže medom i reže na kvadrate.

Za izradu bombona potrebni su voda, šećer i malo stolni ocat 9%. Svi sastojci se miješaju i stavljaju na vatru. Povremeno miješajući smjesu zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što je masa kuhana, mora se ohladiti. Topla smjesa se stavi na stol i rukama se umijesi kao tijesto. Zatim se od te smjese napravi kobasica i izreže na komade. Slatkiši se stave u vrećicu i na kraju ohlade u hladnjaku.

Recept za čokoladni kolačić također je vrlo jednostavan, ali ovi slatkiši ispadaju posebno nježni i slatki. Za pripremu će vam osim šećera, limunske kiseline i vode trebati tamna čokolada i žličica kakaa. Deset žlica šećera ulije se u tavu, doda tople vode(0,8 šalice) i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Otopina se stavi na vatru i dovede do vrenja. Ukloni se pjena, a pred kraj kuhanja doda otopina limunske kiseline. Smjesa se ohladi i umuti. Općenito, sve se radi na isti način kao kod pripreme fudgea za glazuru, ali tek nakon što se sirup pretvori u bijelu masu, pomiješa se s kakaom i ribanom čokoladom. Čokoladnu smjesu malo zagrijati i staviti na lim za pečenje. Dobiveni sloj od 2 centimetra izravnajte, ohladite i izrežite na komade. Ovi se slatkiši poslužuju uz čaj i kavu.

Fondanti za kiflice vrlo često se koriste za ukrašavanje određenih proizvoda koje svi tako često nazivamo slasticama. Zbog tako raširene upotrebe postoji ogroman iznos vrste slatkiša i način njihove pripreme.

Jedan od najpopularnijih je šećerna krema. E, sad više o ovome.

Koja je razlika između fondanta za lepinje i glazure?

Priprema ovog slatkog recepta prema receptu zapravo je vrlo jednostavna, ali glavna stvar je da možete sami dodati određene sastojke, zahvaljujući čijoj prisutnosti će se promijeniti okus i, sukladno tome, boja kreme koju želite pripremiti .

Glazura nema istu plastičnost kao obični fondant, što je vrlo jednostavno. Svaka (čak i neiskusna) domaćica može se nositi s pripremom, stoga nema razloga za brigu!

Kako napraviti fudge?

Slastice možete napraviti kod kuće puno bolje nego što to rade u nekim slastičarnicama. Ponekad profesionalni slastičari rade proizvode koji su toliko neukusni da ih je jednostavno nemoguće jesti.

Slatki šećer za pecivo: recept

Sastojci:

Točno 200 grama običnog šećera.
Oko 100 mililitara filtrirane vode.
Otprilike 1/10 žličice jednostavne limunske kiseline.
Želja da skuhate nešto savršeno! (najvažniji sastojak).

Ulijte naš šećer u ne baš veliki lonac i napunite ga gotovo kipućom vodom (vrućom vodom). Posudu stavite na laganu vatru i kuhajte tzv šećerni sirup(ne zaboravite promiješati). Nakon pet minuta ugasiti vatru, dodati po malo i jako dobro promiješati dok se sve ne otopi.

Ohladite sirup, ali ne zaboravite stalno miješati kako se ne bi stvrdnuo. Kako bi se sirup brže ohladio, možete ga staviti u hladnu vodu u lonac, ali opet ne zaboravite miješati. Ohladite dobivenu suspenziju na temperaturu od 30-40 stupnjeva.

Smjesu ulijte u mikser (možete uliti u zdjelu da ručno miješate) i tucite dok homogena masačista bijela. Ovdje se trebate zaustaviti na vrijeme kada dobivena smjesa počne postajati labava.

Ovaj fondan za lepinje nanosi se na proizvod u lagano zagrijanom obliku.

Mliječni kolač: način pripreme

Mliječni kolačić je jednostavno savršena poslastica za ljubitelje mlijeka i svih mliječnih proizvoda. Čak i neiskusan muškarac može napraviti ovu kremu kod kuće, ali da biste to učinili, morate se strogo pridržavati onoga što pročitate u nastavku!

Sastojci:

Obični maslac - 110-130 grama.
Mlijeko u prahu, koje se može kupiti u bilo kojem hipermarketu (oko 200-250 grama).
Bilo koja krema - nešto više od 30 mililitara (okus po vašem izboru).
60 grama jednostavnog šećera u prahu (ne šećer).
Malo (doslovno 50 grama).
Indijski orasi (20-25 grama - ne više).

Uzimamo neku ne baš veliku (srednju) šalicu i, kako bi krema za lepinje bila savršena, dodamo je tamo šećer u prahu, pomiješan s mlijekom u prahu. Vrlo dobro izmiješajte, možete čak koristiti i mikserom (ili blenderom).

Dodajte u dobivenu suspenziju mlijeko-šećer-vrhnje potrebna količina vrhnja s bilo kojim okusom i, naravno, ukusna koja se prethodno moraju zgnječiti. Ponovno izmiksajte, trebali biste dobiti smjesu koju bismo bez problema mogli nazvati homogenom. Nakon što ste dobro izmiješali, trebali biste imati glatku i vrlo meku masu za muffine. Ali ako ste negdje napravili malu grešku, zbog koje je smjesa postala vrlo tekuća, dodajte još malo mlijeka u prahu (po vlastitom nahođenju).

A za ljude koji vole nešto neobično, prikladno je sljedeće.

Sada našu “kašu” trebamo staviti u hladnjak na punih 10 minuta. Kad se smjesa zaledi u hladnjaku, izvadite je i oblikujte u male trodimenzionalne oblike, poput pravokutnika ili kuglica. Da biste to učinili, slobodno otkidajte male komadiće od dobivene smjese i zapravo stvarajte. Kada završite s oblikovanjem figura, ukrasite ih (također zdrobljene), mjesto izvanredno jelo V zamrzivač 15-25 minuta.

Pa, to je sve. Krema od mlijeka može ići na stol!

Domaćice vole razmaziti svoje voljene raznim delicijama. Ali nemaju sve domaćice ideju pripremiti takav ukras za kolače, kolače i uskrsne kolače poput ruža za usne od maslaca. Za pripremu ove slastice nije potrebno puno vremena ni truda. Osim kao ukras, fudge se može jesti i kao samostalno jelo, jako je nježan i jednostavno se topi u ustima.

Koliko kalorija ima ruž za usne s maslacem?

Proizvod ima sljedeću energetsku vrijednost:

proteini - 3,5 g;
masti - 14 g;
ugljikohidrati - 70 g.

Kremasti ruž je visokokalorični proizvod. Na 100 grama proizvoda ima oko 400 kcal.

Puter fudge - osnovni recept

Fudge možete napraviti kod kuće koristeći najviše različite recepte. Možete dodati dodatni sastojak, na primjer, med, maslac, vanilin i druge proizvode koji poboljšavaju okus. Ali kako bi pripremili fudge prema klasični recept mora se koristiti minimalna količina proizvoda.

Popis proizvoda za izradu ruža za usne od maslaca:

masno mlijeko - 450 ml;
granulirani šećer - 500 g.

Priprema korak po korak:

Pomiješajte šećer i mlijeko u loncu i stavite na plamenik. Uključite srednju vatru i pustite da zavrije.
Nakon što prokuha kuhajte oko 30 minuta. Smjesa se mora stalno miješati.
Ako se količina sirupa smanjila za pola, ili mu je boja postala tamnija, pojavljuju se veliki lijeni mjehurići, sirup je spreman.
Za slatko uzeti traženi obrazac, mora se staviti na hladno. Zimi kutlaču samo stavite na balkon. U ljetno vrijeme možete koristiti led. Stavite led u duboku šalicu, dodajte malu količinu hladna voda, stavite kutlaču na led. Miješajte šećerni sirup dok se ne ohladi i počne zgušnjavati s vremenom;
Miješajte dok krema ne posvijetli i poprimi oblik grudice.
Potrebna nam je elastična masa, pa lonac stavimo na vatru par minuta.
Kalupe u koje će se delikatesa spremati potrebno je namazati uljem. Stavite fondant u kalupe i pošaljite ga u hladnjak gdje će se smrznuti.

Stupanj spremnosti poslastice možete provjeriti na druge načine. Uzmite komad leda i kapnite sirup na njega. Pokušajte smotati sirup u kuglu; njegova konzistencija bi trebala biti slična plastelinu, koji se lako može oblikovati. Kap se raširila, što znači da sirup još nije spreman. Kap se odmah stvrdnula, što znači da je sirup prekuhan, potrebno ga je razrijediti s 2 žlice. l. mlijeko i dobro promiješajte.

Za uskršnji kolač

Proteinska krema za Uskrsni kolač Može ga pripremiti čak i kuhar početnik. Poslastica se priprema s kukuruznim škrobom pa će vam trebati cjedilo.

Korišteni sastojci:

protein - 1 kom .;
sok od limuna - ½ žličice;
šećer u prahu - 160 g;
kukuruzni škrob- ½ žličice;
vanilin.

priprema:

Pjenjačom istucite bjelanjke i postupno dodajte šećer u prahu. Nastavite tući dok smjesa ne postane bijela i postane gusta.
Prosijte škrob i dodajte ga u smjesu proteina, nastavite tući.
Dodajte limunov sok i vanilin. Miješati.
Ruž je spreman, morate ga odmah upotrijebiti jer se suši za nekoliko minuta.

Ako ne možete pronaći kukuruzni škrob, možete ga zamijeniti krumpirovim škrobom. To ni na koji način neće utjecati na okus.

Kako kuhati prema GOST-u

Oni koji se žele sjetiti okusa djetinjstva mogu pripremiti fudge prema GOST-u.

Sastojci:

šećer - 250 g;
voda - 75 ml;
sok od limuna - 1 žličica.

Recept:

U malom loncu pomiješajte vodu i šećer. Stavimo na vatru i prokuhamo. Dobro promiješajte, šećer bi se trebao potpuno otopiti. Nakon vrenja isključite plamenik.
Silikonskom četkicom uklonite šećer sa stijenki posude. Upaliti plamenik, dodati sok od limuna i kuhati par minuta.
U veću zdjelu ulijte ledenu vodu i u nju uronite pripremljeni sirup. Nakon 40 minuta umutiti mikserom dok ne pobijeli.

Ako je fondan kupovni bijela a viskozna konzistencija znači da je spreman.

Candy - kremasti ruž za usne

Bomboni glupost Pripremite jednostavno. Recept koristi gusto kiselo vrhnje i kreme, jedino tako možete napraviti slatkiše guste konzistencije. Kao dodatni sastojak Možete koristiti orašaste plodove ili sušeno voće.

Sastojci:

krema - 200 ml;
granulirani šećer - 7,5 tbsp. l.;
kiselo vrhnje - 8,5 tbsp. l.;
mlijeko u prahu - 70 g;
maslac - 150 g;
vanilin - 1 vrećica.

priprema:

Otopite maslac u loncu, dodajte granulirani šećer i vanilin.
Dodajte kiselo vrhnje i vrhnje, dobro promiješajte, kuhajte još 10-15 minuta.
Dodajte mlijeko i uz stalno miješanje nastavite kuhati dok se smjesa ne zgusne.
Pokrivanje obrasca papir za pečenje, staviti masu u to. Ravnomjerno rasporedite. Stavite u hladnjak na najmanje 3 sata.

Stvrdnute bombone izvadite iz kalupa i narežite na komade. u porcijama. Sve je spremno za čaj.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

vrhnje - ½ šalice;
šećer u prahu - 7 žlica. l.;
kandirano voće - 40 g;
mješavina orašastih plodova - 80 g;
kuhano kondenzirano mlijeko - 50 g;
vanilin šećer - 1 vrećica.

priprema:

U loncu pomiješajte kondenzirano mlijeko, vrhnje, prstohvat soli, šećer i prah. Uključite laganu vatru i miješajte.
Nakon što zavrije, smjesu kuhajte 30 minuta.
Nakon što smjesa bude nalikovala otopljenoj karameli, isključite vatru.
Smjesi dodajte orahe i kandirano voće te promiješajte. Smjesu stavite u kalup i stavite u hladnjak.

Nakon 20 minuta će se stvrdnuti i možete početi jesti.

Možete pripremiti ruž za usne od maslaca kod kuće koristeći razne recepte, glavna stvar je odlučiti za koju svrhu ga treba pripremiti. Ali bez obzira na svrhu, jelo će ispasti ukusno.