Jednostavan recept za pilav bez rajčice, kao u domaćem dječjem vrtiću, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za do 1 sat. Sadrži samo 118 kilokalorija.

Vrijeme pripreme: 16 minuta
Vrijeme kuhanja: do 1 sat
Količina kalorija: 118 kilokalorija
Broj porcija: 10 porcija

Složenost: Jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
Vrsta jela: Druga jela

Sastojci za deset porcija
Pileći file 500 g.
Slika 1.5 hrpa.
Bijeli luk 3 kom.
Mrkva 1 kom.
Biljno ulje 70 ml.
Kuhinjska sol 1 g.
Mljeveni crni papar 1 g.
Lovorov list 4 kom.
Voda 4 čaše.

Priprema korak po korak
Ukusan pilav, kakav su nam služili nekada u vrtiću. Djeca u vrtu rijetko kuhaju pilav s rajčicom, a boju pilavu daje mrkva. Dakle, sortiranu rižu perite u puno vode dok voda ne bude savršeno čista. Opranu rižu ulijte u 2 čaše čiste vode za piće i ostavite da se namače 30 minuta.
Luk ogulite i dobro operite. Narežite na male kockice. Djeca obično ne vole previše luk i potrebno ga je sitno nasjeckati.
Mrkvu naribati na krupnije ribež.
Operite pileći file. Odrežite sav višak (žile, kožu, kosti). Narežite na male kockice. Pilav se može napraviti od puretine ili piletine. Meso možete ostaviti s kožom, ali po meni je masno. skinem kožu. Ako kuhate s kožom, stavite meso u kotao kožom prema dolje. Tada će porumeniti i biti ukusniji. Ulijte malo biljnog ulja u tavu. Popržiti luk.
Malo prodinstanom luku dodajte mrkvu. Sve dinstajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Kod prženja miješajte da povrće ne zagori.
Dodajte meso povrću. Miješati. Pirjati 7 minuta. Povremeno promiješajte.
Ulijte (2 šalice) prokuhane vode. Opet zakuhamo. Voda će pokupiti sve mesne sokove, a juha će biti zasićena aromom mesa. Dodajte lovorov list, ali tek nakon što voda s mesom prokuha. Ova juha će namočiti rižu i bit će vrlo ukusna.
Riža nam je već nabubrila. Višak vode koji se tijekom bubrenja ne upije u rižu potrebno je ocijediti. Žlicom stavljajte rižu na meso. Ulijte toliko vode da bude 1 prst (3-4 cm) iznad površine riže, posolite i popaprite. Nemojte miješati. Riža bi trebala ležati na gornjem ravnom sloju. Prilikom ulijevanja vode sipajte je na žlicu kako voda ne bi svojim mlazom napravila rupu u sloju riže.
Pokrijte lonac ili lonac poklopcem. Sve kuhati na laganoj vatri dok se riža ne skuha. Vrlo brzo će se skuhati. Tijekom kuhanja ništa se ne smije miješati.
Mekani, aromatični, mrvičasti pilav stavite na tanjure i poslužite. Pilav ispadne potpuno isti kao u djetinjstvu. ukusno. Riža nije raskuhana i svako zrno riže se odvoji.

Pilav sa piletinom kao u vrtiću

Ovaj pilav je jednostavno ukusan! Tako drag, poznat okus iz djetinjstva! Čini mi se da i ja kuham gotovo na isti način, ali ipak nije isto... Djeca me sada pitaju da ovako kuham pilav! Čak se i mom mužu svidjelo!
Općenito, kao što ste primijetili, oduševljen sam njime! Svetlana, hvala na receptu!

Trebat će nam:

Pileći file bez kože - 0,5 kg (ja imam s kožom. Možete uzeti meso otprilike)
Riža - 1-1,5 šalica okrugla, neparena (ja imam Mistral - Kuban, količina riže nije bitna)
Luk - 1-2 glavice
Mrkva 1 komad
lovorov list. Sol po ukusu (ja imam oko 1 žličicu)

Rižu prije kuhanja isperite u nekoliko voda i dodajte vode. Neka nabubri. To radim prije nego počnem sjeckati povrće.

Luk i mrkvu narežite na trakice. U posudu s debelim dnom ulijte dovoljno pročišćenog biljnog ulja da dobro prekrije dno posude.
Na srednjoj vatri lagano pirjajte luk i mrkvu.
(Ako koristite file sa kožom, nemojte dodavati ulje. Piletinu prvo popržite u vlastitom soku pa dodajte povrće. Koža će odustati od masnoće...)

U tavu stavite meso narezano na komade i sve lagano pržite dok piletina ne stegne.

Dodajte malo vode da prekrije meso i pirjajte oko 15 minuta kako bi se juha zasitila okusom i mirisom mesa. Posoliti.

Rižu koja je stajala i nabubrila dobro ocijedite pomoću cjedila. Stavite u meso i zagladite. Prelijte hladnom vodom jedan prst iznad riže (1 cm), jer je riža već dovoljno upila vode i nabubrila. Obično nalijte vode 2 prsta više na vrh. Ne miješaj se.

Pojačajte štednjak da riža brže prokuha. Čim prokuha smanjite vatru na pola.
Nemojte pokrivati poklopcem dok se tekućina na površini ne vidi (sva se upije u rižu).

Nakon toga pokrijte poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte dok riža ne bude kuhana bez miješanja.
Čim je riža gotova, pilav zamijesiti, ugasiti ringlu i ostaviti pilav da odstoji...

Pilav ne smije biti suh ili jako mrvljiv. Treba biti dobro kuhano na pari, mekano i ukusno, a piletina se treba topiti u ustima...

Dobar tek vama i vašoj djeci!

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

Pilav sa piletinom kao u vrtiću

Trebat će nam:

Rižu prije kuhanja isperite u nekoliko voda i dodajte vode. Neka nabubri. To radim prije nego počnem sjeckati povrće.

U tavu stavite meso narezano na komade i sve lagano pržite dok piletina ne stegne.

Dodajte malo vode da prekrije meso i pirjajte oko 15 minuta kako bi se juha zasitila okusom i mirisom mesa. Posoliti.

Rižu koja je stajala i nabubrila dobro ocijedite pomoću cjedila. Stavite u meso i zagladite. Prst iznad riže (1 cm) prelijte hladnom vodom jer je riža već upila dovoljno vode i nabubrila. Obično nalijte vode 2 prsta više na vrh. Ne miješaj se.

Pojačajte štednjak da riža brže prokuha. Čim prokuha smanjite vatru na pola.
Nemojte pokrivati poklopcem dok se tekućina na površini ne vidi (sva se upije u rižu).

Nakon toga pokrijte poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte dok riža ne bude kuhana bez miješanja.
Čim je riža gotova promiješati pilav, ugasiti ringlu i ostaviti pilav da odstoji, odmori...

Pilav ne smije biti suh ili jako mrvljiv. Treba biti dobro kuhano na pari, mekano i ukusno, a piletina se treba topiti u ustima...

Dobar tek vama i vašoj djeci!

Kuhajte s ljubavlju! Živite ukusno!

Pilav od smeđe riže s piletinom

Pilav sa piletinom kao u vrtiću.

Trebat će nam:

Rižu prije kuhanja isperite u nekoliko voda i dodajte vode. Neka nabubri. To radim prije nego počnem sjeckati povrće.
Luk i mrkvu narežite na trakice. U posudu s debelim dnom ulijte dovoljno pročišćenog biljnog ulja da dobro prekrije dno posude.
Na srednjoj vatri lagano pirjajte luk i mrkvu. Ako koristite file s kožom, nemojte dodavati ulje. Prvo popržite piletinu u vlastitom soku pa dodajte povrće. Koža će se odreći masnoće...

U tavu stavite meso narezano na komade i sve lagano pržite dok piletina ne stegne.

Dodajte malo vode da prekrije meso i pirjajte oko 15 minuta kako bi se juha zasitila okusom i mirisom mesa. Posoliti.

Pojačajte štednjak da riža brže prokuha. Čim prokuha smanjite vatru na pola.
Nemojte pokrivati poklopcem dok se tekućina na površini ne vidi (sva se upije u rižu).

Nakon toga pokrijte poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte dok riža ne bude kuhana bez miješanja.
Čim je riža gotova promiješati pilav, ugasiti ringlu i ostaviti pilav da odstoji, odmori...
Pilav ne smije biti suh ili jako mrvljiv. Treba biti dobro kuhano na pari, mekano i ukusno, a piletina se treba topiti u ustima...

Dobar tek vama i vašoj djeci!

Pilav sa piletinom
Pileći file bez kože ili puretina - 0,5 kg riže - 1-1,5 šalice okrugle, ne kuhane na pari Luk - 1-2 glave Mrkva 1 lovorov list. Sol po ukusu. Rižu prije kuhanja isperite u nekoliko voda...
Pilav sa piletinom..
Sastojci: riža - pola čaše, pileći batak - 6 komada, mrkva - 1 velika, luk - 1 komad, začini za pilav, sol. Pileće batake operite, skinite kožicu i nožem zarežite meso. Izrezano meso narežite na komade....
Pilav sa piletinom
Pilav
Želim podijeliti recept koji sam pročitala u nekom časopisu. Od tada je to jedini način na koji kuham. Pilav ispadne mrvičast, nema muke u pripremi. Sve je jednostavno, brzo i jako ukusno. Dakle, trebamo: luk - 2 kom...
Pilav
Kao i istok, pilav je delikatna stvar, ali sasvim izvediva. Glavna stvar je strogo slijediti proporcije riže i vode i redoslijed radnji, a onda će sve sigurno uspjeti. Sastojci: Meso (junetina, janjetina, piletina) - 500 gr. Luk -...

Očekivano, u tehnološkoj karti sve je prikazano u gramima do desetinki, no mi smo recepturu prilagodili uobičajenim omjerima. Nudimo recept s fotografijama koje jasno ilustriraju kako pripremiti pilav kao u vrtiću, koristeći recept za domaću dječju hranu.

Da bi ovaj pilav bio ukusan, možete koristiti bilo koje meso - recept zahtijeva govedinu, janjetinu, svinjetinu, pa čak i kozletinu.

Pripremimo proizvode:

rižina žitarica - 2 šalice;
meso - 0,5 kg;
1 luk srednje veličine (60 g);
1 velika mrkva (100 g);
margarin - 40 g (može se zamijeniti biljnim uljem);
pire od rajčice - 2 žlice. žlice.

Proces kuhanja

Za kuhanje pire možete zamijeniti pastom od rajčice, malo smanjujući volumen, jer je pasta koncentriranija od pirea.

Jelo se priprema ovako:

Meso samljeti na komade od 20-30 g, posoliti i popapriti, te popržiti na margarinu.
Posebno dinstati mrkvu, luk sa pireom od rajčice.
Pomiješajte meso i povrće u tavi s debelim stijenkama, loncu ili kotlu, ulijte čašu juhe ili kipuće vode i pustite da prokuha.
Dodajte sortiranu i dobro opranu rižu i kuhajte je do pola. Tekućina bi se do tog vremena trebala upiti, nakon čega posudu stavite u tavu s vodom ili na lim za pečenje i stavite peći na pola sata.
Gotovo jelo se izmiješa i stavi na tanjure, ukrasi ukiseljenim krastavcima ili salatom od svježeg povrća.

Pilav s rajčicom ispada ugodne, pomalo neobične boje, pomalo ljepljiv i ukusan.

Dječji pilav s piletinom

U vrtićkim GOST-ovima, kako se ispostavilo, postoji nekoliko opcija za pripremu pilava s piletinom. Sva ova jela slična su po tome što se kuhaju viskozna, više poput kaše, praktički nemaju začina i pripremaju se s minimalnom količinom masti.
Dopuštena je različita obrada pilećeg mesa. Dakle, možete skuhati cijelo pile, rastaviti ga, odvojiti meso od kostiju, te spojiti sa pirjanim povrćem i kuhanom rižom. Zatim sve zajedno zagrijavajte oko pet minuta.

Evo kako skuhati ukusan dječji pilav s lagano prženom piletinom i pirjanim povrćem. Djeca jako vole hranu kakvu jedu u vrtiću.

Proizvodi:

250 g pilećeg mesa, očišćenog od kostiju (možete uzeti but ili prsa);
1 šalica riže kratkog zrna;
1 srednja mrkva;
1 komad luk (veliki);
2 lista lovora;
1 žličica sol (bez vrha).

Ovo jelo se priprema ovako:

Luk narežite na kockice, mrkvu na trakice.
Pileće meso odvojiti od kostiju i kože i izrezati na sitne kockice.
Luk se prži u maloj količini biljnog ulja, samo dok nije proziran. Dodajte mu mrkvu i pirjajte još 5 minuta na laganoj vatri.
Piletina se stavi u tavu, posoli i prži da komadići pobijele, ali ne dobiju koricu.
Zatim morate uliti čašu vode i pirjati na jakoj vatri ispod poklopca još četvrt sata. Toplina pomaže aktivnijem uklanjanju mirisa i okusa iz proizvoda, a također gotovo potpuno isparava tekućinu.
U međuvremenu, riža se pere dok voda ne postane bistra i ocijedi se kroz cjedilo.
Stavite meso i povrće u tavu od 2 litre, rasporedite žitarice i sve zalijte vodom (ako je riža suha, potrebno je 400 ml, ako je ostalo vode, potrebno je manje tekućine). Ostaje samo dodati lovorov list, posoliti, poklopiti tavu poklopcem i uključiti najjaču vatru. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte bez miješanja pola sata.
Gotov pilav ostavite još neko vrijeme na šporetu.

Dječji pilav s povrćem

Vrlo je korisno za djecu pripremati lagani pilav od povrća. Nudi se za prehranu i najmanjih, uključujući i jednogodišnje bebe. Za dvije čaše riže uzmite otprilike 300-350 g mrkve, dvije glavice luka, šaku grožđica i šaku suhih marelica (možete koristiti jedno ili drugo zasebno), malo biljnog ulja za prženje.

Rižu je prvo potrebno oprati i namočiti sat i pol do dva u slanoj vodi. Povrće ogulite i narežite na trakice (za mrkvu) i polu kolutiće (za luk). Luk dobro popržite dok ne dobije smećkastu boju. Luku dodajte mrkvu, dodajte popareno i na komade izrezano suho voće, zatim rižu.

Sve prelijte kipućom slanom vodom tako da samo malo pokrije namirnice, promiješajte i dovedite u pećnicu do stanja spremnosti. U proizvodnim uvjetima takav se pilav priprema u posebnom kuhalu za kuhanje na pari, kod kuće možete koristiti dvostruki kotao ili multicooker.