Doista, kada se pripremaju za praznik, ljudi često ne pridaju veliku važnost grickalicama. To je loše, jer to su jela s kojima gozba počinje i ona, da tako kažem, određuju karakter večeri. Stoga, nakon čitanja našeg članka, možete pronaći ukusne recepte za novogodišnje zalogaje i učiniti svoj odmor ugodnim i zabavnim.
Julienne s piletinom i gljivama
Jedna od vrsta toplih zalogaja.
Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 1 luk;
- 300 g šampinjona;
- 500 g pilećeg filea;
- 2 režnja češnjaka;
- mljeveni papar;
- sol;
- mesna juha;
- 200 g vrhnja;
- 1 žlica brašna;
- 150 g tvrdog sira;
- zelena;
- biljno ulje.
Kako kuhati?
Da biste pripremili ovu opciju zalogaja za novogodišnji stol 2017., najprije morate oguliti, sitno nasjeckati i pržiti luk dok ne postane zlatno smeđe boje. Šampinjone narezati na sitno i dodati na luk pa ih popržiti dodajući začine i potrebnu količinu brašna. Sve to treba još jednom popržiti, pa zaliti juhom i vrhnjem. Zatim pileći file narežite na sitne kockice i pomiješajte s gljivama. Stavite posudu u keramičku zdjelu i stavite u pećnicu na 20 minuta. Zagrijte na 180 stupnjeva.
Na kraju predjelo nježno pospite naribanim sirom i češnjakom te zapecite dok ne porumeni.
Ražnjići od škampa s povrćem
Ovo je još jedna vruća opcijaNovogodišnja zakuska 2017 godina.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 g tigrastih škampi;
- 75 g slatke paprike;
- 75 g luka;
- 75 g cherry rajčice;
- 15 g svježeg bosiljka;
- 3 kriške limuna;
- 3 komada zelene salate;
- 1 žlica sojinog umaka;
- 5 komada maslina;
- Prstohvat talijanskog bilja.
Kako kuhati?
Prvo morate obraditi škampe: oguliti ih, namočiti u biljnom ulju i dodati talijansko bilje. Nakon toga škampi se peku na roštilju ili prže u tavi. Zatim je potrebno papriku narezati na velike kockice, začiniti soja umakom i ostaviti da se marinira pola sata.
Nakon što stavite povrće na roštilj, pecite ga dok ne omekša. Nakon toga, škampi i povrće je potrebno nanizati na ražnjiće. Spreman!
Havajski tost
Novogodišnje salate i grickalice 2017Svi su dobri, ali nijedan odmor ne bi bio potpun bez havajskog tosta.
Za ovo jelo trebat će vam:
- 250 g šunke;
- 12 kriški kruha za tost;
- 12 kolutića ananasa;
- 12 maslina bez koštica;
- 12 kriški sira za tost;
- Maslac.
Kako kuhati?
Najprije trebate napraviti tost u tosteru ili u tavi. Na gotov kruh nanesite malo maslaca. Zatim je potrebno narezati šunku, staviti je na tost, nadjenuti komadićima ananasa, maslinama i većim komadom sira. Gotov "sendvič" treba staviti u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 4 minute. Jednostavno i ukusno!
Kolutići šunke, sira i češnjaka
Jelo je jedna od opcijahladna novogodišnja predjela za 2017.
Za pripremu ovog recepta trebat će vam sljedeći sastojci:
- 200 g šunke;
- 100 g tvrdog sira;
- 3 režnja češnjaka;
- zelena;
- majoneza.
Kako kuhati?
Prvo je potrebno naribati tvrdi sir na krupnije ribež, oguliti i naribati češnjak i nasjeckati začinsko bilje. Zatim je potrebno pomiješati češnjak, začinsko bilje i majonezu, nakon čega ovom smjesom premazati svaki komad šunke. Gotove rolice možete učvrstiti čačkalicama i ukrasiti komadićima zelenila.
Jaja punjena crvenim kavijarom
Ovo je još jedan hladni receptgrickalice za novogodišnji stol 2017.
Komponente:
- 5 komada kokošjih jaja;
- 5 žličica crvenog kavijara;
- 30 g fete;
- trećina žličice mekog senfa;
- 1 žlica majoneze;
- nasjeckano zelje;
- mljeveni papar;
- peršin.
Kako kuhati?
Prvo je potrebno tvrdo skuhati kokošja jaja, ohladiti ih i oguliti. Zatim ih je potrebno prepoloviti, izvaditi žumanjke i staviti u zdjelu. Nakon dodavanja fete, senfa, majoneze i nasjeckanog začinskog bilja, pomiješajte ove proizvode vilicom. Gotovu smjesu popaprite, ponovno promiješajte i vratite u bjelanjke. Možete ukrasiti crvenim kavijarom i peršinom.
Recepti za novogodišnje zalogaje 2017. s fotografijama sigurno će vam dobro doći prilikom pripreme za Novu godinu i moći će ukrasiti vašu.
(2 glasova, prosjek: 5,00 od 5)Gljive pržene u kiselom vrhnju, ukusna riblja i mesna jela, složenci, kulebyaki, grickalice... Upravo se ruska kuhinja tradicionalno odlikovala obiljem i raznolikošću. Obično sve vrste lisnatih salata tradicionalno služe kao predjelo kao "uvertira" prije posluživanja glavnog jela, a topla predjela pomalo nestaju u pozadini. U međuvremenu, topli zalogaji za Novu godinu, odabrani i pripremljeni na zanimljiv način, mogu biti ugodan dodatak svečanom obilju. Zasitni su, kalorični, jako ukusni i dobri jer mogu zamijeniti glavno jelo novogodišnjeg stola. Zapravo, gotovo svako jelo može biti toplo predjelo; kolekcija kulinarskih užitaka obnavlja se iz godine u godinu. Kuhano, prženo ili pečeno povrće, topli sendviči, sendviči i tost, riba ili perad kuhana u tijestu, krutoni i julienne - svaka od ovih poslastica može poslužiti kao izvrstan početak glavnog novogodišnjeg obroka.
Topli zalogaji za Novu godinu obično se poslužuju u malim količinama i bez priloga, ali često s umakom. U isto vrijeme, ove poslastice možete staviti na stol u istoj posudi u kojoj su pripremljene. Međutim, zapamtite da glavni cilj ovih jela nije utažiti apetit, već ga probuditi, zbog čega zalogaji obično imaju prilično oštar okus i obilje začina i bilja. Topla predjela obavezno poslužite prije nego se počnu hladiti kako im se ne bi izgubio okus. Za ukrašavanje pripremljenih jela koristite orašaste plodove, masline, kriške kuhanog i svježeg povrća te začinsko bilje. Topli zalogaji za Novu godinu koje nudi naša web stranica pomoći će svim vašim voljenima i gostima da posjete svijet novogodišnjih kulinarskih fantazija i učine vašu gozbu nezaboravno ukusnom.
Vruće predjelo od patlidžana sa pilećim fileom
Sastojci:
5 patlidžana,
350 g pilećeg filea,
2 luka,
100 g sira,
100 g maslaca,
1 hrpa kiselo vrhnje,
1 vezica zelenila,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Patlidžane sitno narežite, pospite solju i ostavite 30 minuta da otpuste gorčinu, zatim ih operite i osušite. Sitno nasjeckani luk sjediniti sa patlidžanima i popržiti na 50 g maslaca. 5 minuta prije kraja prženja u tavu dodajte sitno sjeckano zelje. Pileći file također narežite na sitne kockice, posolite, popaprite i popržite na preostalom maslacu. Patlidžane i meso stavite u namašćenu posudu za pečenje, svaki sloj pospite sirom i prelijte kiselim vrhnjem. Jelo odozgo pospite sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok ne porumeni. Prilikom posluživanja narezati na komade.
Sastojci:
750 g mljevene junetine,
2 jaja
150 g mladog sira,
30 g maslaca,
½ žličice začini khmeli-suneli,
zelje, sol, papar.
priprema:
U mljevenu junetinu dodajte 1 jaje, posolite, začinite začinima i dobro promiješajte. Svježi sir protrljajte kroz sito, dodajte jaje, posolite i promiješajte. Od mljevenog mesa oblikujte kuglice i slažite ih u podmazan pleh. Utisnite dno čaše u sredinu svake kuglice i u svaku stavite nadjev od skute. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite sat vremena. Poslužite vruće, ukrašeno začinskim biljem.
Sastojci:
200 g dimljenog pilećeg filea,
1 jaje,
200 g guste pavlake,
30 g maslaca,
1 žličica brašno,
sol - po ukusu.
priprema:
File narežite na trakice i popržite. Na maslacu popržite brašno, dodajte kiselo vrhnje i razmućeno jaje. Meso stavite u posudu za pečenje, prelijte smjesom od kiselog vrhnja i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne bude pečeno.
Sastojci:
500 g šampinjona,
½ šalice bijelo vino,
2 žlice. kiselo vrhnje,
50 g tvrdog sira,
1 žlica. maslac,
½ glavice češnjaka,
sol, papar
priprema:
Gljive narežite na tanke ploške, posolite i pržite na maslacu 5 minuta, zatim u tavu dodajte vino i pirjajte 1 sat na laganoj vatri. Dodati nasjeckani češnjak, popapriti i promiješati. Smjesu stavite u posudu za pečenje, prelijte kiselim vrhnjem, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C do kraja.
Sastojci:
600 g doktorske kobasice,
3 krompira,
1 jaje,
2 žlice. kiselo vrhnje,
3 žlice. biljno ulje,
bilje, sol, začini - po ukusu.
priprema:
Kobasicu i krumpir naribajte i dobro promiješajte. U mljeveno meso dodajte jaje i kiselo vrhnje, posolite i začinite začinima po želji. Od ove mase oblikujte male kuglice i pržite s obje strane u biljnom ulju dok ne porumene. Potom kuglice premjestite u lim za pečenje i pirjajte u pećnici 20 minuta na 120°C.
Somuni od skute sa nadjevom
Sastojci:
Za somune:
400 g brašna,
400 g 15% svježeg sira,
2 žlice. biljno ulje,
prstohvat soli.
Za nadjev:
200 g mljevene svinjetine,
200 g feta sira,
2 rajčice
1 slatka paprika,
1 luk,
1 vezica mladog luka,
2 žlice. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.
priprema:
Pomiješajte svježi sir s brašnom i biljnim uljem, dodajte sol i zamijesite tijesto. Podijelite na 8 jednakih dijelova, razvaljajte ih u male pogačice i ostavite 30 minuta. Sitno nasjeckajte mladi luk i fetu. Luk narežite na kockice i popržite na biljnom ulju, zatim dodajte mljeveno meso i pržite razbijajući grudice 5 minuta. Papriku narežite na trakice, rajčicu na ploške. Na neke somune stavite fetu sa zelenim lukom, a na druge mljeveno meso, papriku i rajčicu. Pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 20 minuta.
Sastojci:
200 g fileta smuđa,
200 g krem sira,
6 kuhanih prepeličjih jaja,
50 g špinata,
2 žlice. biljno ulje,
lišće zelene salate, sol, začini - na okus.
priprema:
Riblji file narežite na komade, pospite solju i začinima i pržite s obje strane dok ne bude pečen. Špinat popariti, nasjeckati, dodati krem sir i promiješati. Svaku porciju pripremite posebno: nekoliko komada ribe stavite na list zelene salate, prelijte kremastim umakom od špinata i na vrh stavite pola prepeličjeg jajeta.
Sastojci:
8 rajčica
400 g kozica,
½ šalice kuhana riža,
100 g tvrdog sira,
1 jaje,
50 g maslaca,
2 žlice. krušne mrvice,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Stavite škampe u kipuću slanu vodu na 1 minutu, ocijedite ih u cjedilu i ogulite ih. Malo ostavite za ukras, a ostalo nasjeckajte. Rajčicama odrežite klobuke i uklonite pulpu. Sjediniti kozice sa rizom, jajetom, prezlama, pola sira, promijesati i ovom smjesom puniti paradajz. Napunjene rajčice stavite u lim za pečenje, pokapajte otopljenim maslacem, pospite sirom i na vrh stavite kozice. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-15 minuta. Poslužite na listovima zelene salate, ukrašeno začinskim biljem.
Sir "Snack"
Sastojci:
500 g sira,
2 jaja
2-4 žlice. brašno,
¼ šalice biljno ulje,
sol, papar
priprema:
Umutiti jaja sa solju i paprom, dodati brašno, miješati u smjesu. Sir narežite na pravokutnike ili kvadrate. Svaki komad umočiti u tijesto i pržiti na vrelom ulju dok ne porumeni. Zatim stavite na papirnati ubrus. Poslužite vruće, pospite mljevenom paprikom, posebno poslužite senf i zelenu salatu.
Sastojci:
500 g pilećeg filea,
2 žlice. ribani sir
100 g adyghe sira,
10 malih kiselih glavica luka,
1 hrpa kefir,
5 kom. suhe marelice,
1 žlica. 3% octa,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
Pomiješajte kefir, ocat, sol, papar i prelijte preko piletine izrezane na kockice. Ostavite da se marinira u hladnjaku 2 sata. Zatim stavite u lim za pečenje, na svaki komad piletine rasporedite suhe marelice, premažite malo marinadom, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Najprije na ražnjiće nanizati piletinu, suhe marelice, pržene komade adigejskog sira i ukrasiti lukom.
Snack "Novogodišnja egzotika"
Sastojci:
250 g mljevenog mesa,
150 g tvrdog sira,
zelje, sol, papar - po ukusu.
priprema:
Ananas ogulite i narežite na jednake krugove. Mljeveno meso pomiješajte s paprom i soli, popržite na ulju, ohladite i stavite na komade ananasa. Sir naribajte na krupnije ribež. Šalice od ananasa s mljevenim mesom stavite u podmazan lim za pečenje, pospite sirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Malo ohladite i poslužite s ljutim umakom.
Sastojci:
5 peciva,
400 g pilećeg filea,
1 luk,
100 g mozzarelle,
200 ml vrhnja,
1 žlica. brašno,
1 žlica. biljno ulje,
1 žličica khmeli-suneli,
sol - po ukusu.
priprema:
Kiflicama odrežite vrhove i izdubite mrvice. Pileći file sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, zatim dodajte luk narezan na pola kolutića i pržite još 5 minuta. Dodajte vrhnje i zakuhajte smjesu. U file dodajte suneli khmeli, posolite, pospite brašnom i dobro promiješajte. Nadjev maknuti s vatre i rasporediti po kiflicama. Kuglice mozzarelle prepolovite i polovice stavite na kiflice. Julienne kiflice stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici na 180°C 20 minuta.
Pite od lisnatog tijesta s krumpirom i mesom
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
1 kg krumpira,
400 g mesa,
1 jaje,
50 g tvrdog sira,
1 luk,
3-4 kisela krastavčića,
zelje, sol, papar.
priprema:
Krumpir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša i zgnječite ga. Meso narežite na sitne komade, luk nasjeckajte. Meso pržite u tavi 3 minute, dodajte luk, sol i papar, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim maknite poklopac i ostavite da lagano kuha još 3-4 minute. Kisele krastavce narežite na sitne kockice. Lisnato tijesto razdijelite na puno malih loptica i razvaljajte ih u pogačice. Na svaki somun od tijesta stavite nekoliko žlica pire krumpira, malo mesa s lukom i kiselim krastavcima. Stisnite pitice, ali ne do kraja, tako da u sredini bude rupa. Brodice s nadjevom slažite u podmazan lim i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C do kraja.
Snack ekleri sa škampima i sirom
Sastojci:
1 hrpa brašno,
4 jaja,
250 ml vode,
120 g maslaca,
1 žlica. sjemenke sezama,
prstohvat soli.
Za nadjev:
300 g malih kozica,
100 g skute,
2 žlice. teška krema,
1 vezica kopra,
sol, papar - po ukusu.
priprema:
U loncu zakuhajte posoljenu vodu sa 100 g maslaca. Smanjite vatru, dodajte brašno i kuhajte miješajući drvenom kuhačom dok se tijesto ne počne lako odvajati od stijenki posude. Zatim maknite smjesu s vatre i umiješajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro promiješajući. Tijesto treba biti elastično. Lim za pečenje namažite preostalim maslacem. Dobiveno tijesto prebacite u vrećicu za kuhanje bez nastavaka, slažite male eklere na lim za pečenje na udaljenosti od 5 cm jedan od drugog i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200°C 15-20 minuta. Gotove eklere zarežite sa strane da para izlazi, pospite sezamom i ostavite na stolu da se malo ohlade. Za nadjev sitno nasjeckajte škampe, kopar, pomiješajte s mekim sirom, soli i paprom. Prerežite eklere na pola, na jednu polovicu stavite nadjev, drugu prekrijte i odmah poslužite za svečani stol.
Pileći prstići na podlozi od mrkve
Sastojci:
300 g pilećeg filea,
1 zelena paprika,
1 crvena paprika,
2 mrkve,
2 žlice. umak od soje,
2 žličice 6% octa,
2 žlice. biljno ulje,
sol, papar
priprema:
Mrkvu naribajte na sitno ribež, posolite i popaprite, poškropite octom, dodajte 1 žlicu. biljno ulje i promiješajte. Pileći file narežite na duge komade i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte sojin umak i pirjajte 5 minuta. Papriku narežite na tanke trakice i popržite u istom umaku u kojem se pržilo meso. Posebno pržite mrkvu dok ne porumeni. Gotove mrkve stavite na posudu obloženu listovima zelene salate, na njih stavite trakice paprike i pileće prstiće.
Toplo predjelo “Vatra iz bajke”
Sastojci:
1 sloj lisnatog tijesta,
200-300 g prsa,
1 jaje,
2 žlice. sjemenke sezama,
1 žlica. biljno ulje,
sol - po ukusu.
priprema:
Tijesto lagano odlediti, razvaljati, rezati na trake i svaku uvijati u spiralu. Trake premažite razmućenim jajetom, posolite, stavite u namašćen lim za pečenje, pospite sezamom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta. Gotove štapiće malo ohladite, omotajte svaki ploškom prsa na jednom kraju i stavite na pladanj s listovima zelene salate u obliku vatre.
Uz naše savjete i vlastitu kulinarsku maštu, vaša novogodišnja topla predjela ne samo da će zadiviti sve vaše goste, već će i novogodišnji stol učiniti remek-djelom vašeg kulinarskog umijeća!
Larisa Shuftaykina
Mini grickalice za novogodišnji stol su zgodne, ukusne i impresivne. Glavno pravilo: mini grickalice moraju biti predstavljene u najmanje tri vrste. Još bolje, pet, tada će vaš stol izgledati bogato i raznoliko. Kao što znate, što je veći izbor, to su gosti zadovoljniji. Drugi uvjet je da će mini zalogaje na novogodišnjem stolu morati biti ukrašeni. Što svjetlije to bolje!
Kao osnova za izradu mini grickalica možete koristiti čips, kruh, tartlete od tijesta ili sira, trakice, krugove i čamce od povrća, polovice jaja, „čaše“ voća, tanki pita kruh ili palačinke (za rolice) i još mnogo toga , mnogo više.
Ako volite peći, pripremite choux tijesto, na lim za pečenje poslažite male uredne kuglice promjera ne veće od 2 cm i ispecite minijaturne eklere ili profiterole. Napunite ih bilo kojim nadjevom od tijesta - mekim svježim sirom sa sirom i majonezom, mljevenim škampima, mljevenim jetricama itd. - i stavite ga u hrpu na ravnu posudu.
Ili evo još jedne mogućnosti za one koji vole kuhati - vol-au-vents.
Vol-au-vents s punjenjem od gljiva
Sastojci:
500 g gotovog lisnatog tijesta,
400 g šampinjona,
100 g vrhnja ili kiselog vrhnja,
2 luka,
2 režnja češnjaka,
2 žlice. l. brašno,
½ limuna
½ žličice suha majčina dušica,
priprema:
Tijesto razvaljajte u sloj debljine 0,5 cm, izrežite 20 krugova promjera 6-7 cm, au sredini 10 izrežite krugove od kojih ćete napraviti kolutove. Prstenove stavite u šalice namazane umućenim bjelanjkom i pecite ih u pećnici zagrijanoj na 200ºC 15 minuta. Luk i češnjak nasjeckajte, stavite u zagrijanu tavu na biljnom ulju i pržite 5 minuta, zatim dodajte gljive srednje veličine, posolite, popaprite, začinite majčinom dušicom i pržite 10 minuta. Nakon toga u ukupnu masu dodajte 2 žlice. l. limunov sok, brasno, promijesati i prziti 1 minutu pa dodati kiselo vrhnje i kuhati jos 2 minute dok se ne zgusne. Gotov nadjev stavite u vol-au-vents i ukrasite začinskim biljem.
Vol-au-vents punjeni jetrom bakalara, jajima i mladim lukom (za 8 vol-au-vents)
Sastojci:
200 g jetre bakalara,
3 kuhana jaja,
1 vezica mladog luka,
2 žlice. l. majoneza,
1 žličica senf.
priprema:
Jaja, mladi luk sitno isjeckati, jetru bakalara izgnječiti vilicom, sve pomiješati sa majonezom i senfom, puniti pripremljenim filom. Ukrasiti.
Gotovi tartleti oslobađaju vam ruke i puno vremena. Punjenja za njih mogu biti vrlo raznolika, kako kažu, bilo bi nešto za izabrati.
Tartlets s gljivama, češnjakom i sirom
Sastojci:
200 g svježih ili ukiseljenih šampinjona,
50 g tvrdog sira,
50 g majoneze,
češnjak i začinsko bilje - po ukusu,
biljno ulje.
priprema:
Sir naribajte na sitno ribež. Pržite gljive narezane na male komadiće u biljnom ulju dok ne porumene. Pomiješajte nasjeckani češnjak s majonezom i sirom. Ovu smjesu dodajte prženim gljivama i promiješajte. Pripremljenim nadjevom napunite tartlete i svaku ukrasite grančicom začinskog bilja.
Tartlets sa sirom, gljivama i kukuruzom
Sastojci:
150 g šunke,
150 g svježih šampinjona,
200 g ribanog tvrdog sira,
majoneza - po ukusu.
priprema:
Tartleti sa šunkom, jajima i svježim krastavcima
Sastojci:
1 kuhano jaje,
Naribati 150 g sira
100 g nasjeckane šunke,
1 svježi krastavac,
majoneza - po ukusu.
Priprema za obje opcije:
Sve sastojke sitno narežite, promiješajte i dobivenom smjesom začinite gotove tartlete.
Tartleti sa haringom, sirom i začinskim biljem
Sastojci:
300 g fileta haringe,
50 g tvrdog sira,
3-5 prepeličjih jaja,
kopar,
majoneza.
priprema:
Sameljite file haringe i kopar, sir naribajte na sitno ribež, sve sastojke pomiješajte s majonezom, nadjevom napunite tartlete i ukrasite polovicama prepeličjih jaja.
Tartleti s crvenom ribom, svježim sirom i začinima
Sastojci:
300 g fileta crvene ribe,
100 g srednje masnog svježeg sira,
1 žlica. l. sok od limuna,
bilo koji začini - po ukusu i želji.
priprema:
Svježi sir protrljajte kroz sito. File narežite na sitne kockice i pomiješajte sa svježim sirom i limunovim sokom, dodajte začine, promiješajte i stavite u tartlete. Ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja, maslinama ili komadićima ribe.
Tartleti s kuhanom ribom, kukuruzom, štapićima od rakova i začinskim biljem
Sastojci:
4 svježa riblja fileta (bakalar, pollak, oslić),
5 žlica. l. konzervirani kukuruz,
100 g štapića od rakova,
5 žlica. l. majoneza,
zelje kopra,
sol - po ukusu.
priprema:
Riblji file kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Izvadite iz vode, nasjeckajte, pomiješajte s kukuruzom, nasjeckanim štapićima od raka i majonezom. Napunite tartlete nadjevom i ukrasite grančicama kopra.
Tartlets s piletinom, gljivama i začinskim biljem
Sastojci:
1 pileća prsa,
500 g šampinjona,
200 g kiselog vrhnja,
100 g tvrdog sira,
2 luka,
zelje kopra,
biljno ulje,
sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
priprema:
Pileće meso narežite na komade i malo popržite u prethodno zagrijanoj tavi na biljnom ulju, dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok luk ne porumeni. Dodati sitno nasjeckane gljive i kuhati dok tekućina ne ispari. Posolite, popaprite, dodajte kiselo vrhnje i pirjajte 10 minuta. Tartlete napunite nadjevom, pospite naribanim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu boju. Ukrasite tartlete koprom i poslužite vruće.
Naravno, nijedan blagdanski stol nije potpun bez sendviča i njihove mlađe braće - ovo će biti izvrsni mini zalogaji za novogodišnji stol. Nudimo vam nekoliko iznimno elegantnih opcija za ovaj zalogaj.
Kanapei "Božićna drvca"
Sastojci:
sirova dimljena kobasica,
svježi krastavac,
masline,
cherry rajčice,
tvrdi sir,
vekna.
priprema:
Gulilicom ili rezačem za krumpir narežite krastavac na tanke ploške po dužini. Kobasicu narežite na tanke ploške. Prerežite rajčice na pola. Štrucu izrežite na kvadrate ili krugove, sir narežite na tanke ploške, na komade, isto kao i štrucu. Sastavite “božićna drvca”: na štrucu stavite krišku sira i pola cherry rajčice prerezanom stranom prema dolje. Učvrstite čačkalicom. Zatim dvije kriške kobasice preklopite na pola i nataknite ih na čačkalicu. Traku krastavca pažljivo presavijte poput harmonike i stavite je na čačkalicu. Ispravite i pričvrstite polovicu masline na vrh božićnog drvca.
Kanapei "Riblji valcer"
Sastojci:
6 kriški štruce,
4 kuhana jaja,
2 svježa ili kisela krastavca,
200 g velikih papalina,
3 režnja češnjaka,
vezica peršina,
sol - po ukusu,
biljno ulje.
priprema:
Kriške štruce prerežite na pola i prepecite na vrućoj tavi (30 sekundi sa svake strane). Prženi kruh premažite češnjakom propuštenim kroz prešu. Jaja i krastavce narežite na ploške debljine 5 mm. Na kruh staviti krug krastavca, zatim krug jajeta, na njega staviti ribu (rep gore) i sve učvrstiti čačkalicom. Kanapee stavite na tanjur i ukrasite svježim peršinom.
Kiflice od šunke na kruhu
Sastojci:
6 kriški šunke
6 kriški slanine
2 kisela krastavca,
2 mala luka,
6 kriški kruha,
2 žlice. l. ribani hren
6 brusnica,
biljno ulje.
priprema:
Luk narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom 2 minute. Zatim ocijedite vodu, začinite luk biljnim uljem i ostavite 5 minuta. Kruh narežite na krugove i pržite ih na suhoj tavi 1 minutu. Krastavce također narežite na krugove. Posložite ploške šunke, na njih stavite komad slanine, premažite slaninu hrenom, sve zarolajte i učvrstite čačkalicom. Na krug kruha stavite krug krastavca, zatim par kolutića luka i kolut šunke. Gotovo predjelo ukrasite brusnicama.
Sendviči s dimljenom skušom, crvenim lukom i prepeličjim jajima
Sastojci:
crni kruh,
dimljena skuša,
crveni luk,
kuhana prepeličja jaja.
priprema:
Crni kruh narežite na kockice. Ribu očistite od kože i kostiju i narežite na veće komade. Jaja narežite na ploške. Na kruh stavite ribu, na nju tanki kolut crvenog luka i plošku jajeta.
Pripremite naše mini zalogaje za novogodišnji stol, i neka bude najljepši!
Larisa Shuftaykina
Ostalo je vrlo malo, a mnoge domaćice razbijaju glavu smišljajući blagdanski jelovnik. Ovdje ćete pronaći pravila i recepte za ukrašavanje novogodišnjeg stola.
Nova 2017. godina prema istočnom kalendaru smatra se najdruštvenijom godinom, a vatra simbolizira vitalnu energiju koja teži rastu i uspjehu. Zato, kada se pripremate za proslavu Nove godine, morate joj pristupiti s entuzijazmom i svijetlim idejama.
Prilikom postavljanja stola koristite crvenu i zlatnu boju, a za razrjeđivanje svijetlih boja savršene su bijele i srebrne boje. I naravno, ne smijemo zaboraviti na svijeće!
Kako napraviti novogodišnji jelovnik
Vjerovati u predznake čisto je osobna stvar, ali morate znati kako privući sreću Vatrenom pijetlu i moći ga umilostiviti, jer je novogodišnja noć magična noć. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir preferencije i ukuse ove prekrasne i šarene ptice.
Pijetao je ekonomična, ali ne i pohlepna životinja. Svečani stol trebao bi pokazati vaše bogatstvo, ali u isto vrijeme ne prštiti obiljem hrane i jela. Jela mogu biti vrlo jednostavna, a ne previše složena i egzotična.
Često se na blagdanskom stolu može vidjeti pečena piletina, patka ili druga perad. Ali ne na nadolazeći doček Nove godine. Morate se odreći takvih jela. Prisutnost mesa peradi može biti samo u salatama iu malim količinama. Stoga prednost dajte jelima od svinjetine, teletine, govedine i ribe. Također, nemojte na stol stavljati vražja jaja.
Stol u godini Vatrenog pijetla trebao bi imati povrće i voće, kako u salatama, tako i narezano. Ne zaboravite na desert. Najbolje je napraviti pitu ili kolač.
Recepti za glavna jela za Novu godinu 2017
Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: 1 kg fileta lososa, 300 ml vrhnja s ne više od 10% masti, 150 g sira, 1 glavica luka, sol i začini po vašem ukusu.
Prvi korak je napraviti umak. Kremu treba uliti u manju posudu. Dodajte im sol i začine. Začini mogu biti bilo što. Ako kremi dodate malo soka od limuna, umak će se zgusnuti i po konzistenciji će podsjećati na tekuću kiselu pavlaku.
Filet lososa narežite na male komadiće i stavite na lim za pečenje prethodno namazan biljnim uljem. Umak prelijte preko filea i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Nakon toga pospite komade lososa naribanim sirom. Sada je potrebno staviti lim za pečenje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite ribu 30-35 minuta.
Za ukras će vam trebati: 10 većih ili 15 srednjih krumpira, 2 bjelanjka, začini i maslinovo ulje.
Prvo je potrebno napraviti svijetlu zapršku u kojoj će se kuhati krumpir. Da biste to učinili, dobro istucite bjelanjke. Krumpir je potrebno narezati na ploške i umiješati u tučene bjelanjke. Zatim dodajte sve začine po svom ukusu. Dodajte malu količinu maslinovog ulja u lim za pečenje i stavite kriške krumpira. Po želji možete po vrhu posuti začinsko bilje. Krompir treba peći na 220 stupnjeva oko 40 minuta. U tom slučaju krumpir treba promiješati svakih 10-15 minuta.
Svinjske rolice sa suhim šljivama i feta sirom
Sastojci: 1 kg svinjskog vrata, 200 g feta sira, 200 g suhih šljiva, 250 g kiselog vrhnja s najviše 25% masti, 1 žlica maslinovog ulja, 4 žlice senfa sa zrncima, 2 žličice sušenog bosiljka , sol i papar po ukusu.
Prvi korak je priprema suhih šljiva. Da biste to učinili, morate ga potopiti u toplu vodu da nabubri. Svinjetinu dobro operite i narežite na uzdužne trake debljine 2 centimetra (meso treba rezati poprijeko) i dobro istucite.
Kiselo vrhnje pomiješajte s maslacem, senfom, bosiljkom i začinima. Ovim umakom treba premazati obje strane svakog komada mesa. Ostavite meso 10-15 minuta. Sada treba dobro osušiti suhe šljive i narezati ih na sitne komadiće, također narezati sir.
Sada na ¼ svinjskog mesa rasporedite sir i suhe šljive i pažljivo zarolajte u roladu. Kiflice se stavljaju u pleh i peku na 180 stupnjeva oko sat vremena.
Evo još nekoliko recepata za glavna jela za novogodišnji stol
Recepti za salate za Novu godinu 2017
Za salatu vam je potrebno: 1 limenka konzerviranog lososa, 250 grama sira, 1 manja rajčica, 1-2 žličice limunovog soka, začinsko bilje - kopar i peršin, 1 pakiranje krekera.
Ova salata je vrlo jednostavna za pripremu. Ribu stavite u zdjelu i dobro usitnite vilicom pa dodajte naribani sir i sok od limuna. Od dobivene smjese oblikujte stožac. Sada počnimo ukrašavati božićno drvce. Da biste stvorili učinak pahuljastih šapa, morate koristiti zelenilo. Iz rajčice izrežite zvijezdu i igračke. Igračke se mogu raditi i od nara i maslina.
Krekeri su potrebni da bi bilo zgodno jesti salatu.
Imajte na umu da ne morate praviti kornet, već smjesu stavite na tanjur i oblikujte je kao na slici ispod.
Potrebni proizvodi: 200 grama pilećeg filea, 3 krompira srednje veličine, ½ konzerve kukuruza, 150 grama korejske mrkve, 1 vezica peršina, 3 kašike majoneze, 1 veza listova zelene salate, so po ukusu.
Pileći file skuhajte i sitno nasjeckajte. U piletinu dodajte kukuruz, mrkvu, sitno sjeckani peršin, sol i majonezu. Temeljito promiješajte.
Krumpir narežite na tanke trakice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni te dodajte u zdjelu s piletinom. Ponovno promiješajte. Sada morate pronaći jelo, staviti na njega listove zelene salate i staviti salatu na vrh. Po želji vrh možete ukrasiti začinskim biljem, rajčicama ili rotkvicama.
Zalogaji za novogodišnji stol
Snack "Riblja kost"
Za predjelo je potrebno: 1 tanka pita hljeb, 250 grama skute, 100 grama parmezana, 2 komada crvene paprike, 20 komada maslina, 1 vezica listova zelene salate. Po želji možete koristiti i svježi bosiljak.
Prvo morate pripremiti nadjev.
Skutu staviti u dublju zdjelu i dodati parmezan nariban na sitno ribež, sitno sjeckane masline i papar.
Položite prozirnu foliju na stol i rasporedite listove zelene salate, a na vrh stavite pita kruh. Pažljivo izrežite na 4 jednaka dijela. Na svaki komad staviti nadjev i pažljivo zarolati u rolnice. Prstima oblikujte trokutasti oblik. Sada rolice treba staviti u hladnjak na 2 sata. Zatim ga izvadite, uklonite prozirnu foliju i narežite na male komadiće. Svaki komad nataknite na ražanj. Stavite polovicu masline na podnožje božićnog drvca.
Sastojci: 300 grama bakalara (možete koristiti svježi ili konzervirani), 7 krumpira, 3 jaja, 2 krastavca, 1 vezica mladog luka, 400 grama sira, 1 crvena i 1 žuta paprika, 1 pakiranje majoneze i začini po želji .
Bakalar skuhajte, odvojite od kostiju i sitno nasjeckajte. Ako ste uzeli bakalar u staklenci ili drugu ribu, samo ga zgnječite. Krompir treba zgnječiti. Jaja sitno nasjeckajte ili naribajte na sitno ribež. Sada je potrebno pomiješati sve sastojke, začine i dodati majonezu tako da možete uvaljati male loptice.
Sada morate obojiti kuglice. Da biste to učinili, morate vrlo sitno nasjeckati papriku, krastavac i mladi luk na različite tanjure. Svaku lopticu treba dobro uvaljati u jedan od tanjura i staviti na posudu.
Za bojanje kuglica možete koristiti bilo koje proizvode, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.
Ideje za narezivanje za novogodišnji stol
Na svečanom stolu moraju biti povrtni, mesni i voćni naresci. Nasjeckane proizvode možete jednostavno poslagati na jelo, ali možete pokazati i kreativnost i maštovitost.
Video: "Jelovnik za Novu godinu 2017"
Sretna Nova godina!
Moji prijatelji, svake godine slavimo ovaj globalni zabavni obiteljski praznik - Novu godinu. I svake godine muči nas pitanje: ? Netko gleda Feng Shui, netko priprema novogodišnji jelovnik prema istočnom kalendaru.
Ovaj put će nam doći Pjetao, i to ne samo običan, već vatreni. Ova ptica je po prirodi vegetarijanac, ali nijedna proslava nije potpuna bez mesnih jela. Možete jesti meso s dodatkom povrća i voća.
Osim odabira darova i poklona za svoju obitelj i prijatelje, domaćica će morati "razbijati glavu" - Što obući za Novu 2017. godinu, Što bi trebalo biti na stolu, Koje zanimljive i ukusne recepte odabrati.
Svaka obitelj ima svoja tradicionalna jela za svaki praznik, a posebno Novu godinu. Ali lagani zalogaji i svečane salate uvijek će ostati nepromijenjeni na novogodišnjem stolu. Nitko ne može zamisliti siječanjske praznike bez salate Olivier i haringe ispod bunde. Koje druge recepte za salate možete dodati na jelovnik?
Što kuhati za Novu godinu 2017. – Salate: recepti s fotografijama
U današnje vrijeme mnogi ljudi traže ideje na temelju horoskopa. Čak i oni koji zapravo ne vjeruju u njih još uvijek ih pogledaju i posuđuju dobre savjete. A na pragu od 2016. do 2017., godina Pijetla nam juri. I tako pripremimo salatu od pijetlova.
Salata od pijetlova za Novu godinu 2017. – 5 zanimljivih i jednostavnih recepata
Salata "Pjetlić"
Trebat će vam osnovni sastojci:
- pileći file (200 grama),
- 100 grama kiselih gljiva,
- svježi krastavac i mrkva,
- par kokošjih jaja,
- zelje, kiselo vrhnje i sol po ukusu.
Cijeli proces kuhanja ne traje više od 1 sata:
- Skuhani i ohlađeni pileći file narežite na sitne kockice;
- zatim sitno nasjeckajte ukiseljene gljive i krastavac;
- skuhajte jaja i izrežite na 4 jednake kriške (žumanjak će biti potreban za posipanje po vrhu salate - kao da stvarate pozadinu);
- skuhajte mrkvu i prepolovite (jedan dio nasjeckajte, drugi ostavite za dekoraciju);
- pomiješajte piletinu, gljive, krastavac, mrkvu, kiselo vrhnje u posebnoj posudi i posolite po ukusu;
- stavite ga u tanjur u hrpu kao na fotografiji, napravite glavu pijetla i malih pilića;
- od druge polovice mrkve izrežemo kljun, kapicu i bradu (prema vašoj mašti);
- Odozgo pospite naribanim žumanjkom i ukrasite začinskim biljem (možete sami napraviti oči od maslina ili, ako imate, od crnog kavijara).
Drugi recept za novogodišnjeg pijetla
(ovaj put će novogodišnja salata biti slojevita):- skuhajte cijelo pile u vodi s lukom i paprikom (možete dodati i začine za prekrasnu aromu mesa);
- potrebno je izrezati 1 svježu rajčicu i konzervirani ananas (dovoljno je 5 kolutića) na sitne komadiće;
- uzmite veliki plitki tanjur i stavite pileće meso u prvi sloj i obilno namažite majonezom (ne zaboravite da oblik salate podsjeća na oblik naše novogodišnje ptice - pijetla);
- posolite drugi sloj nasjeckanih rajčica i ananasa i također tanki sloj majoneze;
- sljedeći treći sloj i posljednji će biti konzervirani kukuruz (dovoljno je pola staklenke) i opet majoneza;
- Preostalo je samo ukrasiti našu pripremljenu salatu začinskim biljem, od paprike i krastavca izrezati krilca i rep.
Novogodišnja salata u obliku pijetla s prženom piletinom i gljivama
- uzmite piletinu i pržite je dok ne porumeni;
- potom šampinjone oprati i popržiti s lukom kao i piletinu;
- pripremiti oguljene orahe, konzervirani grašak;
- dodajte sol, namažite majonezom i pomiješajte sve sastojke;
- stavite na tanjur u obliku pijetla; ukrasite začinskim biljem i povrćem.
Lisnata salata "Piletina" s ribom
Trebat će vam- 4 jaja,
- 1 konzerva sardina (možete i saury)
- tvrdi sir (150 grama),
- mrkva - 1 komad
- i luk - 1 srednja glava.
A sada proces kuhanja:
- u prvi sloj (oblik je proizvoljan, iako će sada u nadolazećoj godini pijetla - piletina biti bolja) položite kuhani kokošji bjelanjak, odvojen od žumanjka i nariban na srednje ribež (možete ga namazati majonezom ili kiselo vrhnje), dodajte sol;
- naribajte sir i stavite u drugi sloj;
- otvoriti riblju konzervu i vilicom izgnječiti srdele i na to staviti sir - treći sloj;
- U četvrti sloj pospite sitno nasjeckani luk;
- zatim sloj ribane mrkve;
- završni sloj, šesti, bit će žumanjak razmrvljen po masi;
- na kraju pripreme salate, prije posluživanja na novogodišnjem stolu, ukrasite začinskim biljem, napravite oči od bjelanjaka i maslina, bradu od malih rajčica, čuperak od mrkve ili slatke paprike.
Salata "Cockerel" za Novu godinu sa štapićima od rakova
Za pripremu tako ukusne novogodišnje salate trebat će vam- kokošja jaja (3 komada je dovoljno),
- mali paket štapića od rakova,
- pola konzerve kukuruza,
- jedan luk,
- rajčice (po mogućnosti male),
- pomfrit (samo 8-10 komada),
- masline, majoneza i sol po ukusu.
Kako kuhati:
- Nakon kuhanja jaja odvojiti bjelanjak od žumanjka i sitno ih nasjeckati;
- iscijedite tekućinu iz limenke konzerviranog kukuruza;
- sitno nasjeckajte luk i štapiće od rakova;
- pomiješajte sve sastojke s majonezom, osim proteina;
- uzmite tanjur i iz dobivene mase rasporedite oblik pijetla;
- odozgo pospite nasjeckanim bjelanjkom - naša ptica dobiva perje;
- izrežite masline na trake i položite krila, rep i oči;
- oblikujemo kljun i noge od pomfrita;
- od rajčice - češalj i brada;
- poslužite za stol, ukrašen zelenilom;
- i naša salata je spremna - nije li jednostavan recept?
Koje salate pripremiti za Novu godinu 2017. - novi izbor od 7 najukusnijih
Kako biste iznenadili svoje goste, voljene i poznanike okusom i sofisticiranošću stola za Novu godinu, odabrali smo za vas najukusnije i najjednostavnije recepte za salate.
Salata od kriški naranče
Što kuhati za Novu godinu 2017. - salata od kriški naranče Za salatu treba
- pileći file (300-400 grama),
- tvrdi sir (150 grama),
- kisele gljive (200 grama),
- jaja (4-5 komada),
- dvije mrkve, dvije glavice luka,
- biljno ulje, češnjak (2-3 glave),
- majoneza ili kiselo vrhnje.
Priprema salate:
- Meso i mrkvu skuhajte i narežite na sitne trakice;
- skuhajte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte ih;
- Popržite sitno nasjeckani luk i pomiješajte s jednom trećinom mrkve;
- sitno naribati sir;
- sitno nasjeckajte gljive;
- zatim sloj po sloj slažite na ravni tanjur u obliku kriške naranče (svaki sloj obilno poškropite majonezom ili kiselim vrhnjem, a možete i oboje zajedno);
- prvi sloj je miješani luk i mrkva; drugo je meso;
- treći sloj su gljive, sljedeći sloj su bjelanjci;
- Sve slojeve gdje bi trebale biti kriške premažite majonezom i pospite naribanom mrkvom.
Salata "Ljubomorna" za Novu godinu s krutonima i piletinom
Trebat će vam:- pileće meso (200 g),
- kineski kupus,
- babura paprika,
- konzervirani kukuruz,
- mozzarella sir, bijeli krutoni,
- sezam, mandarina i majoneza po ukusu.
Kako pripremiti salatu:
- meso skuhati i izrezati na kockice;
- sitno nasjeckati papriku i kupus;
- dodati kukuruz, sir i krekere, preliti sokom od tri kriške mandarine;
- pospite sezamom;
- sve pomiješati i dodati majonezu.
-
Pa, kako možete proslaviti Novu godinu bez tradicionalnog jela - "Olevier" - u svakoj obitelji ova salata zauzima glavno mjesto na svečanom stolu. Ali odlučili smo ga pripremiti u obliku vlasnika sljedeće godine - Pijetla.
Trebat će vam kao i uvijek:- kuhana kobasica (200 grama),
- krumpir, mrkva, jaja,
- konzervirani zeleni grašak, krastavci (svježi ili kiseli),
- majoneza i sol po ukusu,
- za ukras - zelje (peršin i kopar), paprika (crvena i zelena).
Kako pripremiti Olivier salatu u obliku pijetla:
- kuhati krumpir i mrkvu u ljusci;
- ohladite, ogulite i narežite na kockice, stavite u posebnu zdjelu;
- dodati krastavce i kobasicu narezanu na iste kockice;
- skuhati jaja i odvojiti žumanjke od bjelanjaka, bjelanjke nasjeckati;
- dodajte grašak, sol i pomiješajte sve dobivene sastojke s majonezom;
- Na prikladnu posudu poslažite salatu u obliku pijetla i na nju izmrvite žumanjak jajeta;
- Ostaje samo ukrasiti značajne dijelove ptičjeg tijela tankim trakama papra;
- To je to - salata Olivier u obliku simbola Nove godine pijetla je spremna.
-
Svi, očito, znaju za salatu "Haringa ispod bunde", ali ovaj put ćemo pripremiti originalno jelo - pod bundom ćemo imati drugačiju ribu - slanu skušu i također u obliku koluta.
Glavni sastojci, isti kao kod haringe:- repa (3 srednja gomolja),
- krumpir (5 malih),
- mrkva (2 komada),
- jaja (2 komada),
- luk, lagano slana skuša (1 srednja riba),
- majoneza, sol i peršin za ukras.
Pripremite roladu "Krzneni kaput sa skušom" (usput, umjesto skuše možete uzeti bilo koju drugu ribu):
- Svo povrće osim luka skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i stavite u hladnjak na 2-3 sata;
- također skuhajte jaja i naribajte ih na sitno ribež;
- Režemo ribu i odvojimo file od kostiju;
- poput jaja - naribati ciklu, mrkvu, krumpir;
- Luk i file skuše sitno nasjeckati i izmiješati;
- Na prozirnu foliju slažemo slojeve - prvi sloj je cikla, zatim mrkva (malo uža od širine cikle), namažemo majonezom, krumpir i opet majoneza, jaja i majoneza, u sredinu stavimo ribu i luk i zarolamo u svitak;
- zamotajte rolu u film i stavite je u hladnjak na 2-3 sata;
- zatim uklonite film i odrežite rubove role; ukrasite po vlastitom nahođenju.
-
- 200-300 grama pilećeg filea skuhati u slanoj vodi, ohladiti i izrezati na proizvoljne komade;
- kuhani krumpir u ljusci (4 komada), oguliti i narendati na srednje ribež;
- samljeti kuhana jaja (4 komada) na grubo ribež;
- šampinjone narežite na kriške (800-900 grama, možete koristiti i druge gljive) i pržite ih u tavi dok tekućina ne ispari, dodajte biljno ulje i luk (1 luk), izrezan na pola kolutića - pržite dok ne omekša (nemojte zaboravite dodati sol i papar po ukusu);
- uzmite 1 krastavac i prepolovite ga na kriške;
- stavite krumpir na ravnu ploču i napravite mrežicu od majoneze - prvi sloj;
- drugi sloj - pola nasjeckanog krastavca;
- treći sloj je pileće meso i opet mrežica majoneze;
- sljedeći sloj - pržene gljive s lukom, mreža od majoneze;
- rasporedite preostale krastavce i mrežicu majoneze;
- prije završnog sloja - jaja i majoneze;
- posljednja stvar - ukrasite kriškama ananasa i sjemenkama nara (možete dodati zelje za raznolikost);
- i voila, novogodišnja salata od piletine, gljiva i ananasa je spremna.
Salata od riblje kosti
Pa, što bismo bez atributa univerzalnog praznika - novogodišnjeg drvca? Što kuhati za Novu godinu 2017. - naravno, salata u obliku božićnog drvca. Ova će se salata miješati, a možete je raditi i u slojevima – odlučite sami.
Što će vam trebati:- pileći file (200 grama),
- kokošje jaje - 3 komada,
- šampinjoni - 400 g,
- luk - 300 grama,
- konzervirani kukuruz - pola limenke,
- majoneza - 1 staklenka 230 grama,
- tvrdi sir - dovoljno je 100 grama,
- sol i mljeveni papar po ukusu,
- peršin i kopar za ukras, šaka sjemenki nara.
Pa, sada, kako pripremiti salatu od riblje kosti za Novu godinu:
- kuhati sve što se kuha - pileći file, jaja;
- pržiti gljive s lukom, paprom i solju;
- nasjeckajte meso, jaja, sir i pomiješajte s gljivama;
- stavite na tanjur u obliku božićnog drvca;
- sitno nasjeckajte kopar i pospite vrh božićnog drvca, ukrasite kukuruzom i narom (izgleda kao božićne kuglice na božićnom drvcu);
- izrežite zvjezdicu od paprike i stavite je na vrh - salata Riblja kost je gotova.
-
Ako još uvijek niste odlučili što ćete napraviti od salata za Novu 2017. godinu, onda je salata Narukvica od nara vaša odluka. Jednostavan je, ukusan i lagan za pripremu.
Proces kuhanja:- skuhati pileći file, jaja, mrkvu i krumpir, ohladiti i oguliti;
- krumpir i mrkvu naribati na krupno ribež;
- izrezati ili odvojiti piletinu na vlakna;
- sitno nasjeckajte jedan luk;
- pržite oguljene orahe (200 grama) i nasjeckajte;
- također nasjeckajte kuhana jaja i pripremite sjemenke nara;
- uzmite tanjur i stavite čašu u sredinu (po mogućnosti s glatkim zidovima, tako da je kasnije možete lako ukloniti);
- Sada stavljamo pripremljenu hranu sloj po sloj - piletina, luk, krumpir, mrkva, orasi, jaja (svaki sloj namažemo majonezom);
- Odozgo gusto pospite salatu sjemenkama nara;
- Stavite u hladnjak da se namače 2-3 sata i gotovi ste.
Koje zanimljive novogodišnje zalogaje 2017. trebate pripremiti za svečani stol?
Niti jedan praznik nije potpun bez originalnih zalogaja, posebno tako sjajan kao što je Nova godina. Novogodišnja predjela na svečanom stolu ne samo da ukrašavaju, već i izazivaju apetit prije glavnih jela.
Što pripremiti od novogodišnjih zalogaja za ovu godinu pijetla 2017.? Možete se ograničiti samo na hladna predjela, a vruće poslužiti kao glavno jelo. A možete staviti i hladne i tople zalogaje na stol tijekom cijelog odmora.
Odabrali smo za vas najjednostavnije, najzanimljivije i originalne grickalice - takoreći nove grickalice za 2017. godinu.
Što kuhati za Novu godinu: Recepti za 5 najukusnijih novogodišnjih zalogaja
Svi zalogaji mogu se pripremiti prema vašoj mašti ne samo za Novu godinu, već i za bilo koji drugi praznik ili rođendan.
Snack "Paunov rep"
Ovaj jednostavan, ali originalan recept za hladna predjela iznenadio nas je lijepim, zdravim i ukusnim setom proizvoda. Za ljubitelje ljutog.
Koji sastojci će vam trebati:- patlidžani, krastavci i rajčice (po 2 komada),
- masline, sir, majoneza, češnjak i sol.
Kako pripremiti lagani zalogaj: Predjelo od paunovog repa:
- Da patlidžani ne budu previše gorki, treba ih izrezati, dobro posoliti i potopiti u vodu pola sata, a potom dobro isprati;
- ispecite patlidžane s obje strane i stavite na papirnati ubrus - uklonite višak ulja;
- izrezati krastavce i rajčice na kriške, a također i rajčice na pola kriške;
- dodajte nasjeckani češnjak u ribani sir i pomiješajte s majonezom;
- Na ravni tanjur slagati patlidžane u obliku paunovog repa, sloj po sloj na vrh – rajčica, sir sa češnjakom, krastavac; na vrhu krastavca i maslina, prerezanih na pola; Pola kriški rajčice upotpunjuju cjelokupnu sliku.
-
Ovo predjelo će dodati pikantnost i originalnost vašem stolu. Na prvi pogled ovaj se zalogaj može zamijeniti s pravim mandarinama.- Skuhajte i ogulite mrkvu i jaja (po 2 komada);
- naribajte topljeni sir (2 komada) na srednje ribež, dodajte mu naribana kuhana jaja;
- nasjeckajte češnjak i dodajte u dobivenu masu;
- zatim sitno nasjeckajte jednu hrpu kopra i sve pomiješajte s majonezom;
- od ove smjese oblikujte kuglice; sitno naribajte mrkvu i pokrijte naše kuglice od sira;
- ukrasite na tanjuru po želji.
-
Pripremite s prženim gljivama i sirom.- Prije svega, trebate lagano popržiti luk (4-5 glavica luka);
- dodajte nasjeckane gljive (500 grama šampinjona), posolite, popaprite i pržite na jakoj vatri dok gljive ne budu spremne;
- zatim dobivenu masu provucite kroz mlin za meso - samljeti;
- Na foliju staviti prvi list pita kruha isječen na 4 dijela (trebaju vam 2 pita kruha, odnosno treba dobiti 8 listova);
- a zatim sloj mase od gljiva, a na vrhu još jedan list pita kruha;
- i tako dalje sloj po sloj - dobijete slojevitu tortu;
- namažite vrh i strane kiselim vrhnjem;
- naribajte sir i premažite kolač grickalom;
- zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite kratko dok se sir ne otopi;
- izvadite i izrežite na male dijelove;
- ukrasite zelenilom po vlastitom nahođenju.
-
- Uzmite ciklu i naribajte je na sitno ribež.
- Zatim ga stavimo na gazu i pritisnemo da dobijemo sok od cikle.
- Krompir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i naribajte na sitno ribež.
- Luk i file haringe narežite na male kockice.
- Napravite malu palačinku od krumpira i stavite haringu i luk u sredinu.
- Preklopimo rubove palačinke od krumpira i oblikujemo bobicu.
- Umočite kratko u sok od cikle i stavite na tanjur.
- Ukrasite sezamom i peršinom.
- Ovo ukusno novogodišnje predjelo krasit će vaš blagdanski stol, a gosti će ga pojesti u jednom dahu.
-
Slano predjelo u obliku rolica sa šunkom upotpunit će novogodišnji asortiman vašim jelima.- Šunku narežite na tanke ploške.
- Skuhajte jaja i nasjeckajte. Naribajte sir.
- Da se masa oblikuje, dodajte skutu i zalijte čistim jogurtom.
- Dodajte zgnječeni češanj češnjaka i sitno nasjeckano začinsko bilje (kopar, peršin, luk).
- Sve lagano posolite, sve promiješajte i stavite na komad šunke.
- Zarolajte u roladu i učvrstite čačkalicom da se ne raspadne.
- Stavite na tanjur i po želji ukrasite začinskim biljem.
Što kuhati za Novu godinu 2017. - znate recepte za novogodišnje salate i predjela. U svakom slučaju, pokažite svoju maštu - stvorite originalni svečani novogodišnji stol. Dodajte štih i riječi hvale pljuštat će sa svih strana.
Sretna Nova godina pijetla 2017.!
Učitavanje...