Vrlo brzo vedro i veselo novogodišnji praznici. Iskusne domaćice počnite se pripremati za novogodišnju noć unaprijed - odabirom recepata zanimljiva jela, opcije za postavljanje stola i uređenje doma. Kako se bliži Silvestrovo, to postaje posebno aktualna pitanja– što kuhati za Novu godinu, kako postaviti stol, koje proizvode koristiti u svečanim jelima kako biste zadovoljili goste i zaslužili naklonost simbola naredne godine?
Prema istočnom kalendaru, 2017. će proći u znaku Vatrenog pijetla. Nadolazeća godina bit će uspješna za one koji se ne boje prepreka, donose promišljene odluke i idu ravno prema svojim ciljevima.
Da biste umirili Crvenog pijetla, morate napraviti novogodišnji jelovnik i postaviti novogodišnji stol uzimajući u obzir njegove sklonosti. Dakle, što staviti na svečani stol da razveselimo Pijetla i podarimo blagostanje u nadolazećoj godini?
Kako postaviti novogodišnji stol 2017
Jer vlasnik sljedeće godine Crveni vatreni pijetao mora biti prisutan u dekoru novogodišnjeg stola. Postavite na stol platneni ili pamučni crveni ili crveno-bijeli stolnjak i odaberite salvete u skladu s njim. Okrugle svijeće u crvenim i zlatnim nijansama savršeno će se uklopiti u dekor novogodišnjeg stola.
Stolice možete lijepo ukrasiti.
Na stolu bi trebao biti prisutan simbol Nove godine, pijetao - figurica ili ukras na salati.
Kao seoska ptica, Pijetao će odobriti jela od prirodnih materijala na stolu - glinene posude, drvene žlice, keramičke zdjele za salatu. Nađite mjesto na stolu za zdjelu s proklijalim ili običnim žitaricama kako biste umilostivili simbol Nove godine. Ako imate bakreni samovar, stavite ga na stol kad dođe vrijeme za desert, dodajući hrpu peciva.
Pijetao voli sve vedro i šareno. Na svečani stol raznovrsni mesni, povrtni i voćni naresci, elegantno dekorirane salate, ukusno odabrane porcionirani zalogaji. Slobodno pokažite svoju maštu - ukrasite salatu u obliku atributa ovog praznika. Izvrsno rješenje za novogodišnji stol bile bi tartlete od lisnatog tijesta, vafla ili prhko tijesto S razne nadjeve, žele jela, snack barovi i mesne štruce.
Kada sastavljate jelovnik, ne zaboravite da je pijetao sklon proizvodima od žitarica. Može se koristiti kao prilog pahuljastu rižu, heljda ili pšenična kaša. Također odlična opcija- kuhani ili pečeni krumpir, ružice od krumpira.
Stavite ukusnu hranu na stol rezanje povrća, mali sendviči na ražnjićima sa šarenim sastojcima.
Još jedna značajka novogodišnjeg stola 2017. je da jela trebaju biti jednostavna i da možete bez radno intenzivnih metoda pripreme jela. Ne biste trebali provesti cijelu predblagdansku večer nervirajući se oko štednjaka - unaprijed pripremite hladna predjela, napravite više svijetlih i laganih zalogaja i salata. Prilikom planiranja jelovnika za novogodišnji blagdanski stol treba izbjegavati tradicionalna jela iz cijelo pile, ali možete koristiti piletinu u salatama.
Deserti i slatka jela obvezni su atribut svečanog stola za Novu godinu. Da biste zadovoljili Pijetla, stavite višebojnu kriške voća, lagani žele od voća ili bobičastog voća, desert od suhih šljiva s orašastim plodovima umak od kiselog vrhnja. Za proslavu Nove godine ispecite tortu s laganim kiselim vrhnjem ili kremom.
Od pića prednost treba dati osvježavajućim voćnim napicima, voćni sokovi, kompoti, lagano domaće likeri ili tinkture.
Najbolji novogodišnji recepti
Svatko od nas s nestrpljenjem iščekuje doček Nove godine, kada se ostvaruju sve naše želje. Osim Novogodišnji meni i dekoracije, pozornost treba posvetiti sastavljanju svečanog programa, gdje će biti mjesta za šale, pjesme, smiješne priče i novogodišnja natjecanja. Izmjenjujući sjedenje za stolom, šetnju i aktivnu rekreaciju možemo doček Nove godine najnezaboravniji i najljepši odmor u godini.
Izvorno - kuća pod snijegom svidjet će se i djeci i odraslima.
Ukusno lagano a zdravo i kiselo vrhnje
U predblagdanskoj vrevi puno vremena posvećuju odabiru darova, ukrašavanju doma i počinju unaprijed planirati odjeću za proslavu, a sve to rade, uzimajući u obzir značajke i zahtjeve simbola nadolazeću Novu godinu.
To ne znači da se stolu pridaje malo pažnje, ali pri kupnji skupih proizvoda domaćice se češće vode preferencijama svoje obitelji i iz godine u godinu pripremaju svoja omiljena jela, ali ista. Ovo je velika greška. Posebnu pozornost treba posvetiti poslasticama prilikom proslave Nove godine.
Što staviti na naš lijepi stol?
Odlučujući što kuhati za Godinu pijetla i koji jelovnik odabrati za Novu godinu, uzet ćemo u obzir preferencije budućeg simbola - eleganciju, jednostavnost, prirodnost. Da biste umirili Vatrenog pijetla, zapamtite da je ovo ptica koja se ne može nazvati pohlepnom. Eto zašto Glavna želja za novogodišnji stol je blagostanje, a ne eksces. Ne pokušavajte biti sofisticirani u kulinarskim užicima - jela bi trebala biti razumljiva, ne previše pretenciozna, ali nuditi izbor za široku paletu ukusa.
Tradicionalni set - predjela, salate, naresci, sendviči, glavno jelo i desert - pružit će ukusnu i obilnu gozbu dostojnu vatrenog predstavnika ptica.
Ono što ne pripada stolu
Kako ne biste uznemirili ponosnu pticu, razmislite kojim jelima na vašem jelovniku Pijetao ne bi bio sretan. Odgovor će doći odmah - pripremljen od svojih rođaka!
- Pravilo broj 1 za novogodišnji stol 2017.: bez piletine! Ako stvarno volite pečenu perad, bolje je skuhati neku vrstu natjecatelja od peradi: patku, gusku ili puretinu.
- Pijetao, koji se odgovorno odnosi prema svom potomstvu, može biti oprezan prema previše otvoreno posluženim jelima od jaja: punjena, žele ili cijela u salati, na primjer, u obliku gljiva ili snjegovića. U isto vrijeme, jaja se mogu uključiti u druga jela: nije tajna da kokoši rado njima jedu.
Preferirani proizvodi za novogodišnja jela
Kada razmišljate o sastavljanju jelovnika, odaberite proizvode koji odgovaraju ukusu vaše obitelji i gostiju, a da pritom ne proturječe simbolici ove godine.
- Maksimalno povrće, širok izbor, po mogućnosti raznobojno, posebno "vatrene" nijanse.
- Riba i drugi plodovi mora: predstavnik istočnjačke kulture (kineski kalendar!) sigurno će se svidjeti.
- Prilozi su uvijek po ukusu pernatog simbola. Naravno, jela od žitarica mogu izgledati rustikalno za novogodišnji stol, ali ista se riža može pripremiti na vrlo neobičan i svečan način.
- Salate ne smiju biti previše komplicirane, sa velik broj sastojci: Pijetao voli "razumljive", jednostavne, tradicionalno omiljene okuse. Napravite omiljene blagdanske salate za svoju obitelj.
- Za desert se pobrinite za pečenje, jer su žitarice od kojih se pravi brašno prva poslastica za Pijetla, a tako će i ostati ukusne mrvice! Bolje je da se jela pripremaju vlastitim rukama, a ne da se kupuju gotova: perad cijenit će uloženu obiteljsku energiju i povećati je. Vrlo dobra opcija - oslikani medenjaci visi na božićnom drvcu. Seoska ptica oduševit će se i desertima od skute poput kolača od sira.
- Ne štedite na zelenilu: što bi moglo biti bolje za pijetla od svježe trave? Koristite ga u salatama, ali i za ukrašavanje jela.
- Kad birate između domaćih i kupovnih, dajte prednost prirodnijim proizvodima. Na primjer, majoneza za salate domaća izrada mnogo ukusniji od kupovnog, a mlijeko za krema Svakako ne bi trebao biti praškast. ovome Novogodišnji stol morate uložiti svoje ruke u to: vjerujte mi, rezultat će biti vrijedan toga!
Pileće meso uvijek možete zamijeniti purećim ili bilo kojim drugim mesom, a kokošja jaja purećim ili prepeličjim jajima.
Za piće Rooster posebni zahtjevi ne predstavlja, ali ipak, kao muški predstavnik, volit će jače opcije, iako ne bi trebao odbiti tradicionalni šampanjac kad zazvoni.
Vruće jelo. Koje glavno jelo odabrati za godinu pijetla
Postoje dvije mogućnosti: ili tradicionalna piletina, ili prepelica, patka ili guska pripremljena na isti način. Oni će biti inferiorni u okusu od piletine, a možda će ih gosti više voljeti.
Možete pripremiti i goveđu roladu ili domaće pečenje sa svinjetinom kao glavnim jelom. Ne boli da jelo dobije hrskavu koricu tijekom kuhanja, a prilikom posluživanja ga ukrasite svjetlijim.
Nudimo još nekoliko novogodišnjih toplih jela na izbor.
Losos pečen u pećnici u vlastitom soku
Dobra stvar kod pečenog lososa je što se može pripremiti i visokokalorično i lagano, dijetalno (za to ribu stavljamo u foliju).
Riba se može peći cijela ili narezana na odreske.
Sastojci:
- odrezak od lososa,
- sol,
- mljevena paprika,
- suhi bosiljak.
priprema:
- Odreske posolite i stavite u hladnjak na 20 minuta.
- U isto vrijeme uključite pećnicu da se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva.
- Ako pečete u kalupu, napunite ga do četvrtine vodom i poklopite ribu poklopcem.
Ako želite nešto laganije i manje visokokalorično jelo, zamotajte losos u foliju. - Odozgo pospite bosiljkom.
- Pecite 25 minuta. Ako želite postići učinak zlatnu koricu, otvorite poklopac i pirjajte još 10 minuta.
Šnicla od svinjetine za blagdanski stol
Sastojci za 4 porcije:
- 4 kriške (150 - g) lungića,
- 1 šalica brašna,
- 2 jaja
- 2 šalice krušnih mrvica,
- sol, papar,
- maslac i biljno ulje za prženje.
Za pečenje mesa trebat će vam stezaljke.
priprema:
- Komade svinjskog mesa debljine 1,5 cm posolite i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta.
- Ohlađeno meso izvaditi i popapriti.
- Uvaljati u brašno i lagano umućena jaja.
- Stavite meso u stezaljke za pečenje.
- Zagrijte tavu i dodajte suncokretovo ulje i žlica maslaca.
- Pržite meso izravno u stegama s obje strane oko 2-3 minute.
Jelo treba odmah poslužiti vruće.
Kakvi će se novogodišnji zalogaji svidjeti Pijetlu uoči 2017.?
Ako se topla jela nazivaju glavnim ukrasom stola, onda su grickalice njegov ukras.
Prisutni su na svakom stolu od početka jela do samog kraja.
Odmah uvjerimo domaćice, svačiji omiljeni sendviči s crvenim kavijarom mogu biti prisutni na stolu. Pijetao ga voli zbog njegove svijetle boje i oblika, koji podsjeća na zrna. Crveni kavijar se može koristiti i za ukrašavanje posluženih jela.
Rolice možete koristiti i kao zalogaj koji dobit ćete. Ako ne želite naručivati iz dućana ili prvi put probati dosad nepoznato jelo na Staru godinu, predjelo možete pripremiti sami.
Koristite jedan od originalnih i lijepih recepata.
Predjelo s avokadom i škampima (ili rakovima)
Možete napraviti jedinstvene tartlete, čije košare neće biti izrađene od tijesta, već izravno od kriški avokada.
Sastojci za 4 porcije:
- 4 zrela avokada,
- 200 g smrznutih škampa (ili rakova),
- 1 ljutika (može se zamijeniti običnim lukom, ali ne gorkim),
- pola krastavca,
- pola crvene čili papričice
- sok od 1 limete,
- 1-2 žlice suncokretovog ili maslinovog ulja,
- četvrtina žličice soli,
- 2 žlice svježeg cilantra.
priprema:
- Ako su vaši škampi (rakovi) zamrznuti, odmrznite ih na sobna temperatura ili stavite u cjedilo s vodom.
- Zatim narežite na male komadiće.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
- Krastavac izrežite i nasjeckajte na ploške ili sitne kockice.
- Čili papričicu očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke, dodajući limunov sok, ulje, sol i sitno nasjeckani cilantro.
- Avokado prepolovite i izvadite koštice.
- Nadjev stavite u avokado.
- Vrh s cilantrom.
Poslužite kao predjelo ili kao dio drugih jela.
Koluti od krastavaca sa slaninom (ili sirom)
Sastojci za 4 porcije:
- mast (ili sir) - 170 g,
- krastavac - 1 komad,
- svježi peršin.
Za ovaj recept trebat će vam ražnjići za učvršćivanje gotovih rolica. Mogu biti drveni ili plastični, u obliku jednostavnog štapa i s teksturiranim vrhom: glavna stvar je da su dovoljno dugi!
priprema:
- Slaninu narežite na tanke ploške ako ste je kupili u komadima.
- Slaninu popržite s obje strane dok ne postane hrskava.
- Krastavac nasjeckajte na tanke trakice koje će se smotati i neće se lomiti. Za to su najprikladnije sorte dugog ploda.
- Na krastavac stavite prženu slaninu, čvrsto zarolajte i učvrstite ražnjićem.
- Ukrasite svježim peršinom i ovim predjelom slobodno ukrasite svoj blagdanski stol!
Kada razmatrate izbor grickalica za proslavu Godine pijetla, zapamtite pravilo - sve je svijetlo i hrskavo!
Idealno je ako možete koristiti žitarice i proizvode od brašna za ukrašavanje zalogaja (i drugih jela).
Stoga će se pijetlu sigurno svidjeti pite i kolači na novogodišnjem stolu! Istina, ovdje postoji jedno "ali": tada ćete morati na dijetu...
Pa odlučite sami)))
Ali bobičasto voće, voće i povrće različitih boja pri dočeku 2017. treba uzeti u obzir ne samo sa stajališta okusa, već prije svega uzimajući ih u obzir izgled i bojanje.
Narančasti citrusi, crvene jabuke, Zeleno grožđe i crvena dunja sposobne su stvoriti čitava remek-djela na stolu.
A sada novogodišnje salate!
Što je stol bez salate?!
Povrće, meso, gljive i riblje varijacije- dobrodošli gosti na novogodišnjem stolu 2017.
Pravila za one koji tvrdoglavo ne žele zadirkivati Pijetla, osim za neželjenu upotrebu kokošja jaja I pileće meso Ne. Ali, imajte na umu, govorimo samo o očitoj prisutnosti takvih jaja. Ali mogu se prerušiti u jelo))).
Ne treba se odreći ni tradicionalne salate Olivier!
U njemu se jedan od glavnih sastojaka može zamijeniti prepeličjim ili purećim jajima. Okusom se praktički ne razlikuju od uobičajenih pilećih.
Sastojci:
- 200 g kuhane piletine,
- 2 srednje kuhane mrkve,
- 2 kuhana krompira,
- 3 kuhana jaja,
- 2-3 kisela krastavca,
- 100 g graška iz konzerve,
- aioli umak za preljev (ili obična majoneza).
Tradicionalni način kuhanja: narežite na male kockice i pomiješajte. Ali dizajn može biti drugačiji. Možete ga staviti u veliku zdjelu za salatu. Ili ga možete poslužiti posebno za svakog gosta u zdjelici ili čaši.
Lagana salata s tunjevinom i mozzarellom
Osim tradicionalne salate, ne boli pokušati skuhati nešto novo za novogodišnji stol! Nudimo novi recept salata s ribom i sirom.
Sastojci za 6 porcija:
- 1 glavica iceberg salate (oko 200-300 g), ili bilo koje druge,
- 200-250 g mozzarelle,
- 1-2 zrele rajčice srednje veličine (ili trešnja),
- 130 g konzervirana tuna(u vlastitom soku ili ulju - svejedno).
Za punjenje:
- 4 žlice maslinovog ulja,
- 1 žlica Dijon senfa,
- 2 žlice bijelog vina ili jabučnog octa
- veliki češanj češnjaka (ili dva manja),
- sol i papar.
priprema:
- Pomiješajte u posudi ribani češnjak s proizvodima za punjenje do glatke emulzije.
- Nasjeckajte salatu na velike komade.
- Dodati nasjeckanu rajčicu, mozzarellu i tunu (obavezno ocijediti sok!).
- Sve pomiješajte i poslužite.
Dobar tek)))
Ako birate između recepata, obratite pažnju na seljačke varijante, koje sadrže puno povrća, mesa i začinskog bilja.
Dakle, osnovna pravila novogodišnjeg stola:
- Svečani stol trebao bi biti što svjetliji i šareniji.
- Što više biljna hrana na stolu, tim bolje.
- Preporuča se hrskava korica ili korištenje krekera i čipsa za ukrašavanje gotovih jela.
- Svečani stol ne bi trebao biti samo bogat poslasticama i jelima, mora biti lijepo ukrašen i ukrašen.
- Ne štedite na pravom posuđu – bez jednokratnih tanjura i šalica!
- Neka cjelokupna dekoracija svečanog stola bude što svjetlija.
Kako bi novogodišnji praznici bili uspješni, slijedite ove jednostavna pravila, a tada vas zadovoljni Pijetao neće ostaviti bez svoje zaštite!
2016-11-01Informacije koje ovaj članak sadrži bit će zanimljive pravoj ljubavnici, koji ne želi propustiti niti jedan detalj u procesu pripreme novogodišnjeg stola. Evo osnovnih pravila i recepata za pripremu nove 2017. godine.
Kako napraviti svečani jelovnik za Novu godinu: suptilnosti i pravila
Bez sumnje, među pravoslavnim svijetom, najdraži praznik je Nova godina. Ovaj čarobna noć Kad jedna godina ustupi mjesto drugoj, mnogi ljudi gaje nadu u novi i sretan život.
Svi to misle stara godina otklonit će stare probleme i brige, a nova godina će vam omogućiti da puno toga u životu počnete ispočetka. Logično je da postoji poseban pristup takvom odmoru. U novogodišnjoj noći obično stavljaju najbolje aparate, nose najmoderniju odjeću i pripremaju ukusna jela.
Stoga sastavljanje novogodišnjeg jelovnika zahtijeva poseban pristup i poštivanje brojnih pravila.
Simbol 2017
Prema istočnom kalendaru, nadolazeća 2017. godina smatra se godinom pijetla. Proces prijenosa prvenstva s Vatreni majmun pijetlu održat će se 28.01.2017. Vjeruje se da je pijetao jedna od najzanimljivijih životinja među simbolima istočnog kalendara.
Od ostalih znakova, on je najekspresivniji i nevjerojatno društven. Da biste ispravno razumjeli što ovaj simbol nosi, trebali biste također znati koja će boja i element simbolizirati godinu pijetla 2017. Element 2017. je vatra, koja simbolizira posebnu vitalnu energiju, koja leži u želji za karijerom i osobnim rast.
Boja pijetla je crvena, što je simbol sreće i samopouzdanja.
Kao što vidite, nadolazeća godina je godina posebnog povjerenja, stoga je vrijedno pristupiti uređenju svečanog stola u skladu s tim.
Kako napraviti novogodišnji jelovnik
Svaka domaćica s posebnom pažnjom pristupa pripremi novogodišnjeg stola. Uostalom, želite uzeti u obzir sve nijanse kako biste u novogodišnjoj noći mogli maksimalno osjetiti čaroliju onoga što se događa.
Da biste pravilno pripremili jelovnik, morate uzeti u obzir ukuse Vatrenog pijetla kako biste umirili životinju na sve moguće načine. Uostalom, ne samo djeca, već i svi odrasli vjeruju u magiju, osobito u novogodišnjoj noći.
Kako umiriti pijetla
Da biste zadovoljili životinju poput pijetla, morate uzeti u obzir da ovo stvorenje nije pohlepno, možda negdje umjereno ekonomično, ali nikako ne pohlepno. Ali to ne znači da bi stol trebao biti pun ekscesa. Na stolu treba biti svega u izobilju, ali jela neka budu pripremljena sasvim jednostavno.
Da bi Pijetao bio zadovoljan, na stolu mora biti voća i povrća u bilo kojoj raznolikosti. Također bi bilo dobro da se na stolu nađe mjesto za posudu sa žitom. Kao što znate, ovo je njegova omiljena poslastica.
Pijetao će biti sretan ako na novogodišnjem meniju bude mjesta za slatkiše. To može biti torta ili torta.
Naravno, Pijetao neće oprostiti ako se na novogodišnjem stolu nađu jela od piletine. Stoga morate vrlo pažljivo pristupiti planiranju jelovnika.
Kod uređenja stola možete se fokusirati na rustikalno posuđe – lonce ili možda drvene žlice.
Plan obroka za Novu godinu
Na novogodišnjem stolu trebao bi biti širok izbor jela i pića. To moraju nužno biti grickalice, topla jela, salate, povrće i hladni naresci, a također svakako i desert. Što se pića tiče, ovdje samo trebate birati prirodni sokovi, ili voćnih napitaka.
Prilikom odabira vrućeg jela za stol, vrijedi još jednom podsjetiti da svako jelo od piletine može ozbiljno uznemiriti pernati simbol 2017. Najbolje je odabrati jela od ribe ili plodova mora. Na primjer, možete kuhati losos - prilično nježan i ukusna riba, neće razočarati ni najizbirljivijeg gosta.
Ako govorimo o prilogu, onda bi ovdje najbolje izgledala opcija s povrćem. Može se pirjati ili svježe povrće. Kao pravi seljanin, pijetao će biti sretan ako domaćica kao prilog preferira krumpir.
Izbor salata koje se mogu pripremiti za Novu godinu prilično je bogat. Kako biste naglasili svečanost trenutka, možete odabrati kreativnu salatu u obliku božićnog drvca.
Budući da je pijetao prilično svijetao lik, morate odabrati nešto svijetlo i izražajno za grickalice.
Bilo bi dobro zadovoljiti pticu nekom ukusnom hranom. Kao seljaku će mu se svidjeti kolač od skute.
Recepti za novogodišnji jelovnik
Recept za kremasti losos
Prije kuhanja treba pripremiti lim za pečenje na kojem će se riba peći. Lim za pečenje morat ćete namazati maslacem - maslacem ili biljnim uljem. Sljedeći korak je priprema umaka.
Da biste to učinili, trebat će vam vrhnje, u koje domaćica može dodati bilo koji začin za ribu ili papar, jednom riječju, što god voli. Nasjeckane komade filea pažljivo poslažite na lim za pečenje i prelijte dobivenim umakom.
Smjesu treba upotpuniti sirom naribanim na krupno rende i lukom narezanim na pola kolutiće. Najbolja opcija pokriti će dobiveni proizvod folijom. Prva i glavna faza pripreme je završena.
Ostalo je još samo staviti losos u pećnicu. Da biste to učinili, bolje je unaprijed pripremiti potrebnu temperaturu zagrijavanjem pećnice na 180 stupnjeva. Losos će biti kuhan za oko 25 minuta. Vruće jelo je spremno!
Prilog od krumpira
Dovoljno jednostavno za pripremu svečani drugi Za jelo će biti potrebni sljedeći sastojci:
- Krompir - 10 kom;
- Bjelanjke - 2 kom;
- Maslinovo ulje;
- Začini.
Prvo oguljeni krumpir narežite na ploške. Zatim se priprema umak u kojem će se krumpir peći. Ovo će zahtijevati bjelanjke, koji se umute u pjenastu masu. Ovoj masi dodati nasjeckani krompir i sve promiješati dodajući potrebne začine i začine.
Pleh na kojem će se peći krumpir treba dobro namastiti maslinovo ulje. Nakon toga svu ljepotu stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva. Dovoljno je peći krumpir oko pola sata, ne zaboravite povremeno promiješati.
Recept za salatu od riblje kosti
Za pripremu ovog remek-djela trebat će vam:
- Konzervirani losos - 1 limenka;
- Sir - 250 g;
- Sok od limuna;
- Krekeri;
- Rajčica;
- Kopar.
Salata je vrlo jednostavna. Losos nasjeckajte i dodajte prethodno naribani sir. U dobivenu smjesu dodajte malo limunova soka i začine. Sve se to mora temeljito izmiješati dok ne dobijete homogena masa, od kojih možete lako oblikovati nešto poput stošca - ovo je božićno drvce u budućnosti.
Kako bi božićno drvce dobilo pravi i svečani okus, potrebno ga je okititi grančicama peršina baš onako kako bi moglo izgledati pravo božićno drvce. Od rajčice možete izrezati zvjezdicu i koristiti je kao vrh za božićno drvce.
Kao Novogodišnje igračke Možete koristiti sjemenke nara. Za ovo jelo trebat će vam krekeri.
Recept za svijetlu užinu 2017. "Šarene kuglice"
Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela trebat će vam:
- Bakalar – 300 g;
- Krumpir – 500 g;
- Svježi krastavac - 2 kom;
- Sir - 400 g;
- Crvena i žuta paprika;
- Majoneza;
- Začini.
Odmrznuti i kuhani bakalar odvojiti od kostiju i narezati na komade. Trebate ga napraviti od krumpira pire od krumpira. Sada od svih sastojaka treba napraviti ukupnu masu. To bi trebalo uključivati pire krumpir, riblju masu, nasjeckana jaja i krastavce. Dobivenu masu morate zalijepiti majonezom, jer će se od te mase praviti kuglice.
Sada morate pripremiti boju za kuglice. Na jedan tanjur stavite sjeckanu crvenu papriku, a na drugi tanjur nasjeckanu crvenu papriku žuta paprika, na trećem - sitno nasjeckani zeleni luk.
U završnoj fazi svaku kuglicu umočite u poseban tanjur kako biste dobili raznobojne i vesele krugove.
Recept za tortu od skute
Za kuhanje kolač od svježeg sira trebat će vam:
- Svježi sir - 500 g;
- Šećer – 250 g;
- Žumanjak - 2 kom;
- Maslac - 150 g;
- Mlijeko – 250 ml;
- Želatina - 30 g;
- Grožđica;
- Voće na izbor.
Za kuhanje ovog kolača nije potrebna pećnica. Morat ćete pobijediti dvojicu žumanjke maslacem pa dodati nasjeckani skutna masa. Želatinu morate preliti vrućim mlijekom i obavezno ohladiti.
Nakon što se želatina ohladi, pomiješajte sve sastojke. Od dobivene mase možete napraviti kolač bilo kojeg oblika i staviti ga u hladnjak na 2,5 sata. Nakon zamrzavanja, tortu treba ukrasiti bilo kojim voćem koje vam odgovara. Sada je desert spreman!
Savjeti za odabir i recepti za pripremu pića za jelovnik novogodišnjeg stola
Kao piće, Pijetao će dati prednost sokovima, samo prirodnim. Možete kuhati i ohladiti sok od bobica.
Ako govorimo o alkoholna pića, onda ovdje možete sami početi kuhati kako biste novogodišnjem stolu dodali sofisticiranost. Ako se ne želite zamarati pripremom, možete se snaći uz standardna vina ili šampanjac. Jaka pića neće biti sasvim prikladno.
Recept za krem liker
Za pripremu likera trebat će vam:
- Viski - 2/3 šalice;
- Kondenzirano mlijeko - 400 g;
- Teška krema - 100 g;
- Čokoladni sirup - 2 žlice. l;
- Instant kava - 1 žličica.
Svi navedeni sastojci moraju se pomiješati jedan za drugim. Za pripremu vam neće trebati više od 5 minuta.
Izrada kuhanog vina
Za pripremu kuhanog vina pomiješajte:
- crveno suho vino– 750 ml;
- Smeđi šećer - 60 g;
- Cimet - 2 štapića;
- Klinčići - 3 kom;
- Piment - 5 kom;
- limun - ¼ dijela.
Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 20-25 minuta.
Recept cruchon od trešnje
Da biste dobili ovo piće, trebate pomiješati sljedeće sastojke:
- Sok od višnje - 500 ml;
- Suho crveno vino - 750 ml;
- Šampanjac - 750 ml;
- Konjak - 40 ml;
- Šećer - 20 g;
- Trešnja - 1 kg.
Recept za bezalkoholni zeleni smoothie za sagorijevanje masti
Za pripremu jedne porcije ovoga zdravi koktel, morat ćete pomiješati sljedeće komponente:
- Kivi - 1 komad;
- Limun - 2 kriške;
- Grančice peršina;
- Grančice metvice;
- Gazirana voda - 100 ml;
- Med - 1-2 žličice;
Smoothie od mandarine
Za pripremu smoothieja od mandarine potrebno je pomiješati sljedeće sastojke:
- Mandarine - 2 kom;
- Smrznuta banana - 1 komad;
- Mlijeko - 1 staklo;
- Jogurt - 1/3 šalice;
- Med – 1 žličica.
Postavljanje stola za Novu godinu 2017
Prije svega, morate zapamtiti jednostavnost. Jednostavnost i prirodnost trebaju voditi prilikom postavljanja novogodišnjeg stola. Budući da je ovo rustikalna životinja, morate se usredotočiti na to, koristeći glinene posude i platnene stolnjake.
Stavljanje samovara s pecivima na stol bilo bi vrhunac važnosti. Pijetao će biti neizmjerno zadovoljan ovakvim pristupom odmoru.
Posuđe
Pijetao nikada neće oprostiti ako se na stolu nađu lažna jela. Ni pod kojim uvjetima ne smijete eksperimentirati s plastičnim posuđem. Jela na novogodišnjem stolu trebaju biti što svjetlija i šarenija. Možete odabrati oslikanu keramiku, drvene žlice ili kutlače.
Novogodišnje boje
Simbol nadolazeće godine je crveni pijetao. Zato će biti nevjerojatno sretan ako se pri postavljanju stola koriste sve nijanse crvene. Kao ukrase za božićno drvce najbolje je koristiti crvene igračke.
Na novogodišnjem stolu uvijek postoje svijeće, stoga bi trebale biti crvene. Kao ukras, grane božićnog drvca možete ukrasiti istim crvenim kuglicama ili malim zvjezdicama. Od ovih grana možete napraviti svojevrsnu posudu u koju ćete staviti svoje omiljeno voće.
Što se tiče izbora stolnjaka, tu se možete poigrati s crvenom i bijele boje. Na primjer, ako je stolnjak crven, tada bi u posuđu trebali prevladavati bijeli tonovi. Ako je stolnjak bijel, onda posuđe treba biti pretežno crveno. Na samom stolu, ako imate potrebnog prostora, možete postaviti bilo koji Novogodišnje figure: snjegovići, božićna drvca, Djed Mraz ili figurice pijetla.
Što treba zapamtiti prilikom postavljanja novogodišnjeg stola
- Ne biste trebali pridavati veliku važnost stolnjaku, on nije glavna komponenta novogodišnjeg stola. Stolnjak treba dobro ispeglati i rasporediti po stolu tako da mu rubovi ne vise više od 30 cm;
- Posluživanje trebate započeti slaganjem posuđa, a tek onda pribora za jelo;
- Boje salveta trebale bi se igrati na pozadini stolnjaka;
- Čaše treba staviti desno od tanjura;
- Kada koristite dodatne ukrasne elemente prilikom postavljanja stola, trebali biste uzeti u obzir i pridržavati se cjelokupnog sastava.
Sretna Nova godina!
Za proslavu godine vatrenog pijetla najbolje je uključiti ribu u novogodišnji jelovnik za 2017. i ne koristiti perad. Kuhanje ribe jednostavno je kao i peradi, a obrok je lagan i ukusan.
- file lososa - 200 g;
- file smuđa - 200 g;
- nemasna krema - 150 ml;
- 3 režnja češnjaka;
- 2 glavice negorkog luka;
- jedna čaša (oko 60 ml) bijelog vina;
- riblja juha (koristite bilo koju ribu za kuhanje) - 100 ml;
- male tikvice;
- dva velika patlidžana;
- tvrdi sir (nizozemski, ruski, itd.);
- limun;
- folija za pečenje;
- maslac.
Kuhanje ovog odlično jelo Trebat će vam oko pola sata. Ribu narežite na tanke uske trake (ne šire od 5 cm). Svaki komad mora biti poškropljen sok od limuna i malo popržiti na maslacu u tavici, uvijati u spiralu bilo kojeg oblika. Pripremite umak od luka i češnjak: sitno nasjeckati i popržiti na ulju, zaliti vinom i ispariti alkohol, dodati vrhnje. Spremni umak samljeti u blenderu. Patlidžane i tikvice narežite na ploške i popržite na maslacu. Od ovoga porcionirano jelo, treba pripremiti komade folije u obliku košarica, stavljati jedno po jedno povrće, naribani sir, gore kolut ili spiralu ribe, staviti u pećnicu prije dolaska gostiju da se sir otopi. Prelijte hrpom zelenila, kolutićem krastavca ili kriškom limuna - po ukusu.
Poslužite jelo samo s bijelim vinom kako biste zadovoljili svoje goste Kineski štapići: Zalijepite ih u svaku šalicu od folije. Izgleda originalno, a ujedno ćete saznati tko od gostiju zna koristiti kineske štapiće.
Aromatizirana svinjetina sa sirom
Za pripremu jela trebat će vam:
- svinjski vrat - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- tvrdi sir - 250 g;
- češnjak - 2-3 režnja;
- mljeveni bijeli papar;
- sušeni bosiljak.
Ovo izvrsno kuhanje Novogodišnje jelo Bit će potrebno najmanje 1,5 sat, ali rezultat će zadiviti najsofisticiranijeg gurmana.
Meso treba narezati na ploške debljine oko 1 cm i dobro osušiti papirnatim ručnicima. Sada pripremite sir i češnjak - sitno ih naribajte, dodajte u kiselo vrhnje, promiješajte. Svaku krišku kuhane svinjetine pospite bijelim paprom, estragonom ili bosiljkom i ostavite (marinirati) neko vrijeme. Gotove svinjske šnite umočite u vrhnje, stavite u kalup obložen folijom s unutarnje strane, prelijte preostalom smjesom od češnjaka i vrhnja, pažljivo zatvorite rubove i zarolajte u zatvorenu kutiju. Sada možete peći u prethodno zagrijanoj pećnici (oko 200 stupnjeva).
Meso će biti gotovo za 1 sat i 30 minuta, izvadite kutiju od folije, ostavite da odstoji oko pet minuta, stavite ga na sredinu velike posude, okolo posložite cvjetove kuhane cvjetače, krumpire, rajčice kako bi se ispeklo. svijetlo jelo. Na meso možete staviti hrpu kopra ili peršina - to je po ukusu domaćice. Ispada jako ukusno aromatično jelo, vaši će gosti biti oduševljeni.
Ukusna nemasna govedina trebala bi biti na svakom stolu. Jedina mana ovog jela je što se dosta dugo priprema.
Za pripremu jela trebat će vam:
- goveđi file - 800 g;
- dimljena slanina - 100 g;
- svježe ili konzervirane gljive - 200 g;
- šparoge - 400 g;
- maslac - 1 žlica;
- konjak - 4 žlice;
- krema - 100 ml;
- goveđa juha (1 kocka se može otopiti);
- začini: sol, crni papar.
Šampinjone nasjeckajte sasvim sitno, šparoge narežite na komade i skuhajte. Goveđi file izrezati na porcionirani komadi Po 200 g omotati slaninom, nasjeckati. Gotove mesne rolice popržite na maslacu. Nakon prženja stavite u lonac i zatvorite da odstoji. U tavi u kojoj se pržilo meso zakuhajte juhu, dodajte konjak, malo prokuhajte, dodajte vrhnje i također prokuhajte. Pripremljenim ljutim umakom prelijte meso. Šampinjone i šparoge zajedno popržiti na maslacu, staviti kolutiće na tanjur i okolo ukrasiti pripremljene gljive, po želji dodajte zelje.
Knedle su uvijek popularne
Nemojte misliti da su knedle ružno i nezanimljivo jelo. Važno je kako ga kuhate.
Za pripremu jela trebat će vam:
- lisnato tijesto - 50 g;
- 15 gotovih okruglica;
- kiselo vrhnje - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 2 žličice;
- prstohvat soli;
- posuda za pečenje.
Jedan od najukusnijih i popularna jela – klasične knedle, ali ne kuhana, nego pečena u loncu u pećnici. Kuhajte ih do pola, stavite ih u lonac, prelijte mješavinom kiselog vrhnja, jaja i maslaca, pokrijte malim "poklopcem" od tijesta. Takvih lonaca treba biti točno onoliko koliko imate gostiju. Usput, poklopac - ukusan dodatak za glavno jelo.
Svježa skuša s muškatnim oraščićem
Za pripremu jela trebat će vam:
- file skuše - 700 g;
- muškatni oraščić - ½ žličice;
- zelje (peršin, kopar);
- krušne mrvice;
- maslac - 2 žlice;
- sol, papar
Ovaj put osušite ribu krušne mrvice ne bi trebalo. Zelje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa začinima, u smjesu umočite komade ribe i popržite na maslacu. Spremno jelo Po vrhu se ukrasi prezlama, kao snijeg. Sada je sve potrebno staviti na pleh i peći u pećnici oko pola sata. Okus je nevjerojatan.
Nikad prije niste probali ovakav recept za ribu, ovo će jelo pamtiti svi vaši gosti po nevjerojatnom okusu.
Za pripremu jela trebat će vam:
- riba (file po vašem ukusu, čak i suhi bakalar može) - 600 g;
- krumpir;
- mrkva;
- celer (ukupno 1 kg povrća);
- sir durum– 100 g;
- zeleni grašak - 200 g;
- mlijeko - 100 g;
- masline - 100 g;
- mali luk;
- zelje - kopar, peršin.
Riblji file narežite na porcionirani komadi te zarolati i pričvrstiti ražnjićima. Podijelite zeleni grašak na dva dijela, pola će se koristiti za ukrašavanje gotovog jela. Sve ostalo sitno nasjeckajte, stavite pržene komade ribe duboki pleh za pečenje, ulijte leison, okolo posložite masline (po mogućnosti bez koštica), sve pokrijte folijom kao poklopcem i pecite u pećnici 20 minuta. Gotovo jelo ukrasite zelenim graškom.
Kombinacija ribe i jabuka je iznenađujuća, ali ne u ovom jelu.
Za pripremu jela trebat će vam:
- jabuke - 1 kg;
- riblji file - 1 kg;
- maslac - 10 g;
- brašno premija– 1 žličica;
- mlijeko - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- začinima.
Ribu nasjeckajte na komade, uvaljajte u brašno i lagano popržite. Jabuke narežite na kriške, izvadite im jezgru. Stavite jabuke i ribu u lonac. Od mlijeka i preostalog brašna pripremiti fil, dodati jaja, sve umutiti pjenjačom ili mikserom, gotov fil ravnomjerno preliti preko ribe i jabuka. Pecite u pećnici oko pola sata.
Za pripremu jela trebat će vam:
- pureći file - oko 1 kg;
- brusnice, smrznute ili svježe - 1/2 kg;
- krumpirov škrob - 2,5 žlice;
- granulirani šećer - 180 g;
- voda - 380 g;
- svježa salata (lišće);
- začini (sol, mljeveni crni papar).
Pureći file prokuhajte dok puna spremnost, prethodno izrezati na dijelove. Brusnice kuhajte dok ne omekšaju, možete dodati šećer. Pripremljeni uvarak od brusnica poslužit će kao nadjev za meso. Stavite komade puretine u duboku posudu, procijedite juhu od bobica i dodajte joj škrob. Kada gotova mješavina Ohlađeno možete izliti u posudu s mesom, a zatim ukrasiti komadićima zelene salate - tu možete pokazati svoj umjetnički talent.
Za pripremu jela trebat će vam:
- lisnato tijesto - 1 list;
- kopar - hrpa;
- jaje - 3 komada;
- mljeveno meso - po 200 g svinjetine i piletine;
- zračni luk – 1 glava;
- slatka senf - 2 žlice;
- rafinirano biljno ulje;
- sol.
Luk sitno nasjeckati, popržiti na ulju, pomiješati sa mljevenim mesom, nasjeckanim koprom, senfom, 1 sirovo jaje, sol po ukusu. Rasporedite 1 list lisnatog tijesta i na njega rasporedite polovinu pripremljenog mljevenog mesa. Skuhajte 2 jaja, ogulite, sitno nasjeckajte, stavite na mljeveno meso. Dodajte ostatak mljevenog mesa. Ispletite stranice lista tijesta. Pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva u pećnici. Na novogodišnjem stolu za proslavu 2017 gotov rolat, namazan uljem, poslužite vruće.
Za pripremu jela trebat će vam:
- pileća jetra - 0,5 kg;
- mlijeko - 150 g;
- jaje - 3 komada;
- rafinirano biljno ulje;
- vrhunsko brašno - 300 g;
- luk - 2 komada;
- mrkva - 2 komada;
- majoneza;
- kopar, peršin - hrpa;
- sol - po ukusu.
Jetru očistiti od slojeva, samljeti u blenderu, preliti mlijekom, dodati brašno, umutiti jaja, dodati malo biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Spremno tijesto pecite u obliku ravnih kolača u tavi. Mrkvu oguliti i narendati na krupnije ribež, luk narezati na pola kolutića, malo posoliti i popržiti. Gotove tortilje namažite majonezom, na vrh stavite sloj povrća, opet tortilju, povrće. Broj slojeva može biti proizvoljan. Odozgo premažite majonezom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Apoteoza slavlja - guska s jabukama
Za pripremu jela trebat će vam:
- trup guske - oko 3-4 kg;
- slatke jabuke - 2 kg;
- limun - 1 komad;
- sjemenke kima - 1 žlica;
- sol - 1 žlica;
- mljeveni crni papar - 1 žlica;
- začini - po ukusu.
Imajte na umu da je za pripremu ovog jela potreban rukav za pečenje.
Najbolje je uzeti svježu perad ili je odmrznuti u vodi, inače će meso biti žilavo. Pažljivo rezati višak masnoće, kasnije će vam biti od koristi.
Kuhani trup lagano osušite papirnatim ručnikom. Zatim, trup treba temeljito natrljati solju, po mogućnosti iznutra. Trup se također natrlja začinima koje ste odabrali, ako samo paprom, onda paprom.
Sljedeći korak je priprema voća. Pažljivo ogulite jabuke i uklonite sjemenku. Možete jednostavno izrezati limun na pola kolutića; možete ga oguliti na isti način kao jabuke i nasjeckati.
Gusku smo dobro posolili i popaprili, a sada je vrijeme da je vrlo čvrsto napunite voćem. Preporučljivo je pomiješati jabuke i limun, tako će meso biti ukusnije. Kad je guska puna, stavite je u vrećicu za pečenje. Nemojte koristiti foliju; u rukavu se čami u vlastitom soku, meso ispada mekano. Ne zaboravite zašiti trbuh bijelim koncem!
Pećnicu treba zagrijati na 160 stupnjeva. Na ovoj temperaturi guska se krčka oko 4 sata. Zatim pažljivo ocijedite masnoću iz rukava i pošaljite gusku da se prži - na njoj će se stvoriti lijepa korica.
Kao prilog poslužuje se bilo koje povrće: krumpir, karfiol. Ne zaboravite na jabuke, izgledaju jako lijepo i nevjerojatno su ukusne!
Salate
Poseban članak na našoj web stranici posvećen je salatama, u kojima ćete pronaći dvadesetak zanimljivih i originalne salate proslaviti Novu godinu.
Za međuobrok: lagani masni kolutovi šunke
Može poslužiti i masna svinjetina - dobit ćete vrlo ukusno, aromatično jelo.
Za pripremu jela trebat će vam:
- šunka je prilično masna (nemojte reći da nije ukusna!) - 300 g;
- jaje - 1 komad;
- tvrdi sir - 200 g;
- češnjak – 1 češanj;
- umak od majoneze;
- zelje za ukras.
Jaje skuhati, oguliti, podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Šunku narežite na tanke ploške. Pripremiti umak od češnjaka: sir i češnjak sitno naribati, pomiješati, začiniti umakom. Pažljivo smotajte tanke rolice i zabodite ražnjićima. Možete i izvana namazati umakom i posuti naribanim jajetom. Ispada lijepo, ukusno i neobično. Ostaje samo staviti na jelo i ukrasiti začinskim biljem. Usput, prikladno je staviti takve role na zasebne listove zelene salate. Nećete zaprljati ruke, a imat ćete ukusan ručak.
Gljive u ulju
Osim ribe, gotovo svi recepti za novogodišnji jelovnik za 2017. mogu sadržavati gljive - to su i dodatni proteini i nevjerojatna aroma. Svatko će probati ovo posebno jelo, jer u godini Vatrenog pijetla bolje je ne kuhati meso peradi.
Trebat ćete pripremiti jelo:
- šampinjoni - 250 g;
- mladi krumpir;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- rafinirano biljno ulje - 200 g;
- maslac - 20 g;
- glavica slatkog luka (ne plavog);
- malo muškatnog oraščića;
- piment (grašak);
- lovorov list.
Bolje je pripremiti ovo jelo unaprijed; uvijek ćete ga imati vremena zagrijati prije dolaska gostiju. Narezani krumpir popržite na komade dok ne omekša, gljive malo popržite na maslacu na jakoj vatri. Sve u slojevima slažite u lonac, zalijte kiselim vrhnjem, dodajte pripremljene začine, luk i pirjajte dok ne omekša.
Gotovo jelo stavite u duboki tanjur, pospite koprom ili zelenim lukom.
Carske punjene palačinke
Za pripremu jela trebat će vam:
- šampinjoni - 200 g;
- jedna glavica luka;
- rafinirano suncokretovo ulje;
- plodovi mora po ukusu - 300 g;
- začinima.
Za novogodišnji stol 2017. prvo treba pripremiti plodove mora. Sada pripremamo gljive: sitno nasjeckajte njih i luk, popržite na maslacu. Palačinke pržimo posne - u vodi, trebale bi biti toliko tanke da ih možete lako smotati u roladu. Nadjev se stavlja na gotove palačinke, možete ih smotati u trokute, tada će dio biti: dva s gljivama, dva s plodovima mora. Ali puno je zanimljivije sastaviti hrpu kiflica s različitim nadjevima. I ne zaboravite zamotati nekuhani grah u jednu palačinku za sreću!
Desert: Čokoladni sufle
Za pripremu jela trebat će vam:
- 4 jaja i još 2 bjelanjka;
- tamna čokolada - 125 g;
- masno vrhnje - 40 g;
- maslac za premazivanje;
- šećer u prahu - 50 g;
- prstohvat soli.
Jaja pažljivo razdvojite na žumanjke i bjelanjke. Otopiti čokoladu, polako ulijevati žumanjke i vrhnje, samljeti dok ne postane glatko. Bjelanjke izlijte u dublju zdjelu, posolite i tucite kuhačom ili mikserom dok se ne dobije čvrst snijeg. Zatim pažljivo dodajte kuhano čokoladna masa. Gotov mousse bez mućkanja stavite u prethodno namašćene kalupe. Pecite u pećnici ne duže od 1 minute na temperaturi od oko 200 stupnjeva. Mousse pažljivo rasporedite na tanjure i pospite šećerom u prahu.
Blagdanska pita
Na svakom stolu uvijek postoji original rođendanska torta, neka vaš postane otkriće za goste.
Za pripremu jela trebat će vam:
- pšenično brašno gornja klasa– 1 kg;
- med - pola kilograma;
- šećer - 350 g;
- maslac - 240 g;
- jaja - 3 komada;
- soda - 3 žličice;
- orasi, kandirano voće - 3 žlice;
- mlijeko - 1/3 šalice.
Obavezan dio jelovnika novogodišnjeg stola je pita.
Šećer, maslac i med zagrijati dok se ne pojavi prvi mjehurić, malo ohladiti i u masu sipati jaja, promiješati, dodati sodu, mlijeko, prstohvat soli, sitno mljevene začine, kandirano voće i brašno. Tijesto dobro premijesite, razvaljajte u kuglu i stavite u glinenu posudu da “dozrije”. Budući da se ova pita priprema gotovo mjesec dana prije blagdana, tijesto čeka oko tri tjedna. Prerežite ga na tri dijela, razvaljajte, pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Gotovi kolači namazati šljivom, džem od jabuka, staviti jedan na drugi, poklopiti i staviti teret na njih. Kolač (medenjak) se priprema unaprijed kako bi imao vremena da se natopi pekmezom. Uoči slavlja, medenjak se reže na komade, prekriva glazurom, ukrašava orasima, šećerom - na zahtjev domaćice.
Mirisni kolači
Ne želite ga uvijek staviti na stol veliko jelo uz pitu, ali sitni kolačići će biti taman.
Za pripremu jela trebat će vam:
- grožđice bez sjemenki (grožđice) – 150 g;
- maslac - 150 g;
- granulirani šećer - 100 g;
- vanilija ili vanilin šećer;
- jaja - 2 komada;
- limunova korica od cijelog limuna;
- liker od kokosa - 2 žlice;
- začini: kardamom, đumbir, cimet, muškatni oraščić - ¼ žličice;
- vrhunsko pšenično brašno - 250 g;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- kokosove pahuljice - 200 g;
- šećer u prahu za ukrašavanje kolača.
Kolači su obavezni na vašem stolu, i to oni ukrašeni grožđicama i pahuljice kokosa- posebno.
Pripremite tijesto, za to je potrebno zagrijati maslac, umutiti ga sa vanilijom i šećerom, umutiti jedno po jedno jaje. U pripremljenu smjesu dodajte začine i sol. Sve se dobro izmiješa, dodaju se brašno i prašak za pecivo, sultanije i kokosove pahuljice. Gotovu masu ređati na pleh obložen papirom za pečenje u vrlo male hrpice. Važno je osigurati da se kolači ne dodiruju. Peku se u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 15-18 minuta. Nakon što se potpuno ohlade, gotove kolače skinite s papira i pospite šećerom u prahu.
pića
U godini Vatrenog pijetla ukrasite svoj stol svijetla pića. Najbolja posuda za takva pića je potpuno prozirna, po mogućnosti plitka. Lijepo izgledaju prugasti kokteli s visokom drškom. Prije nego što počnete ulijevati sastojke u čašu, ohladite je, tako će pruge biti jasnije, a uzorak svjetliji i izražajniji. Osim toga, trebat će vam plosnati nož za ulijevanje pića u čašu.
Svaki “prugasti” koktel uvijek ima nekoliko riječi, a donja bi trebala biti najgušća, a samim time i najslađa. Gornji su obično alkoholni, za djecu ih vrijedi zamijeniti mlijekom ili vrhnjem. Takvi kokteli mogu se pripremiti unaprijed s ispravnim receptom, slojevi se neće miješati. Takvi kokteli s vatrom izgledaju zanimljivo - potrebno je zapaliti gornji sloj prije posluživanja i unijeti čaše u sobu s gostima u mraku. Sjajna ideja za godinu Vatrenog pijetla, slažem se.
Koktel "San"
- Liker od naranče 30 ml
- Krem liker 20 ml
- Punomasno mlijeko 100 ml
- Tamna otopljena čokolada
- Čokoladni komadići
Napitci se toče u čaše točno redoslijedom navedenim u receptu. Posipajte po vrhu komadići čokolade. Izgled napitka možete malo modificirati - na stijenke nanesite šaru od otopljene čokolade i zatim ulijte izmiješane sastojke. Izgleda zanimljivo.
Za novogodišnji stol najbolje je pripremiti bezalkoholne "prugaste" koktele.
Kremasti koktel od kave
Za pripremu napitka trebat će vam
- Gotova kava 80 ml
- Mlijeko 20 ml
- Sladoled od kave 50 g
- Krema 5 ml
- Naribana tamna čokolada
Pomiješajte mlijeko i kavu, ulijte u čašu, na vrh stavite sladoled, na vrh stavite sloj kreme i pospite naribanom čokoladom.
Svijetli koktel "Semafor"
Za pripremu napitka trebat će vam
- Grenadine sirup 20 ml
- Sirup od dinje 20 m
- Sirup od banane 20 ml
- Kremasti sladoled 150 g
- Mlijeko 150 ml
Izgnječite sladoled i pomiješajte s mlijekom. Smjesu pažljivo podijelite na tri jednaka dijela, u svaki dodajte: u jedan sirup od dinje, u drugi Grenadine, u treći sirup od banane. Rasporedite slojeve po želji.
"Cvjetajući vrt" za Novu godinu
Za pripremu napitka trebat će vam
- Sok od jabuke 50 ml
- Sok od šljiva 50 ml
- Sok od breskve 50 ml
- Šlag
- Cimet za dekoraciju
Svaki od sokova pomiješajte mikserom ili shakerom sa sokom, stavite u čašu jedan po jedan. Odozgo stavite šlag i cimet.
Kuhano vino jarko crveno
Za pripremu napitka trebat će vam
- Crveno desertno slatko vino 150 ml
- Limun 1 komad
- Liker od višanja - 50 ml
- Začini (cimet, klinčić)
Vino i liker ulijte u zdjelu da zagrijete kuhano vino i dovedete “do prvog mjehurića” (nemojte prokuhati!). U vruće kuhano vino izostavite začine po ukusu, dodajte limun, izrezan na tanke trakice. Ne uklanjajte koricu - piću će dodati dodatni okus.
Primijetili ste tipfeler na stranici? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter
Nova godina je praznik za svaku osobu, povezan s okićenim božićnim drvcem, prskalice, naravno, darove i ukusna hrana. Neke preporuke pomoći će da novogodišnji stol bude nezaboravan. Savjetujemo vam da unaprijed odlučite koja bi jela trebala biti na novogodišnjem stolu. U ovom članku ćemo vam reći koja jela pripremiti za Novu godinu 2017., mi ćemo dati korak po korak recepte, kao i fotografije.
Glavne nijanse jelovnika
U u posljednje vrijeme mnogi pokušavaju ugoditi nadolazećem simbolu godine delicijama predstavljenim na svečanom stolu. U 2017. ovo je Vatreni pijetao.
Pijetao je oduvijek bio gospodar kuće i svojih kokoši. Cijenit će jednostavne i prirodna jela. U godini pijetla bolje je puno kuhati domaća peciva, na primjer, pite. Posebnu pozornost treba posvetiti zelju i povrću. Sendviči sa sastojci mesa i povrće. Od pića je bolje izabrati koktele, vina ili likere. Za jela koja se mogu začiniti alkoholom, bolje je dodati slatki liker ili vino od raznog voća i bobičastog voća.
Obratiti pažnju! Vrhunac stola trebao bi biti mali tanjur sa žitom.
Kad se ljudi već okupljaju u kući, trebate im ponuditi užinu. Koktel salata može biti prikladna kao međuobrok, što će odmah dodati odgovarajuću atmosferu odmoru.
Kuhanje za blagdanski stol
Niti jedna Nova godina nije potpuna bez Novogodišnje salate. U pravilu, stol može primiti mesne salate, I ukusna jela od ribe i vegetarijanske hrane. Vrijedno je odabrati koja jela pripremiti, fokusirajući se na to tko će ih jesti. Na Novu godinu možete pokušati iznenaditi sve svojim umijećem, pripremiti jela koja nitko prije nije probao. Uz tradicionalne salate koje se vežu uz Novu godinu, na stol se stavlja još nekoliko jela.
Zrak
Ovaj gurmansko jelo svidjet će se svima: i ženama i muškarcima. Vrlo je hranjiv i pomaže u borbi protiv gladi. Da biste ga pravilno pripremili, morate slijediti sljedeće upute:
- Uzeti pola kilograma šampinjona i pržiti vruća tava s lukom. Potrebno je zapamtiti da ih je bolje staviti u vruće ulje i nasjeckati luk male komadiće. Posoliti i popapriti po ukusu.
- Zatim izrežite 10 štapići od rakova kocke.
- Najviše treba naribati 6 kuhanih jaja fino ribež i dodati sve prethodno pripremljene sastojke.
- Zatim morate začiniti salatu majonezom.
- Pripremljenu salatu u hrpici stavite na lijepo dekoriran pladanj.
- Odozgo stavite naribani meki sir.
Ova salata ne oduzima puno vremena, pa je vrijedno zabilježiti ovaj recept, a ukusan je. Svidjet će se ljudima koji vole salate s "ljutim početkom".
korejska salata
Za odgovarajuću pripremu posuđe se mora pratiti ispravan slijed akcije:
- Potrebno je uzeti 100 grama zelenih mahuna i pržiti ih na vrućem ulju dok ne porumene.
- Mahune staviti na papirnati ubrus, ohladiti i pustiti da se ulje ocijedi.
- Popržite šest gljiva i stavite na papirnati ubrus.
- Nakon što se svi sastojci ohlade, potrebno ih je pomiješati u dubokoj posudi.
- Zatim dodajte 150 grama korejske mrkve i osam maslina.
- Salatu posolite po ukusu.
- Po potrebi dodajte papra.
- Promiješajte salatu i ostavite je u hladnjaku oko sat vremena.
Pripremljeno jelo stavite u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem ili pinjolima.
Blagdansko raspoloženje
Kao drugo blagdansko jelo Salata će izaći s ukusnim okusom. Da biste to učinili potrebno vam je:
- Uzmite tri kuhana jaja. Narežite ih na trakice.
- U jaja dodajte tri nasjeckane rajčice.
- Izrežite 150 grama proizvoda od mesa rakova.
- Naribajte 100 grama tvrdog sira.
Kao preljev koristi se umak od češnjaka. Za pripremu uzmite dva češnja češnjaka i protisnite ih kroz prešu za češnjak. Trebali biste se usredotočiti samo na vlastiti ukus. Zapamtite da domaćice često pretjeruju s ovim preljevom.
Obratiti pažnju! Ovo jelo se slaže u obliku kolutova ili drugih oblika. Možete ga ukrasiti listovima zelene salate, raznim začinskim biljem i pinjolima.
Pravila za novogodišnji stol
- Nema potrebe da se fokusirate na piletinu. Pijetao se može uvrijediti i lišiti vlasnika sreće u narednoj godini.
- Glavno jelo ne treba pripremati s puno ulja i masti.
- Jela sa začinskim biljem i povrćem te nemasno meso izgledat će sjajno na stolu.
- Nemojte kuhati previše začina.
Obratiti pažnju! Najbolje je obratiti pozornost na namirnice poput sireva, maslina, začina i ribe. Možete kuhati pečenu ribu. Prikladne ribe uključuju pastrva i losos. Krompir može biti prilog.
Pijemo i ne opijamo se
Kokteli će biti relevantni u Novoj godini, jer se riječ "koktel" čak prevodi kao rep pijetla.
Koktel "Mood"
Možete napraviti koktel "Mood". Da biste to učinili, morate uzeti:
- coca cola;
- crno vino, po mogućnosti trešnja;
- tamni rum.
Ovaj okus privući će prijatelje i poznanike svojim neobičnim, jedinstvenim okusom. Piće od vinaće dodati polet u obliku trpkih nota. Postupak pripreme napitka je sljedeći:
- Uzmite elegantnu čašu za koktel. Ne zaboravite ga oprati, jer izgled koktela je također bitan.
- Na dno morate staviti led.
- Pomiješajte tri dijela vina i jedan dio ruma.
- Dodajte sodu u smjesu.
Kao ukras može poslužiti limun ili bobičasto voće. Slamka će također izgledati nevjerojatno. Za pripremu koktela potrebno je samo nekoliko minuta.
Koktel "Šampanjac"
Za pripremu je potrebno pola sata. To je glavno blagdansko piće. Sadrži šampanjac, limun, vermut, šećer, led i kap fantazije za ukrašavanje pripremljenog pića.
Prvo morate pomiješati šampanjac, vermut i šećer. Sve u jednakim količinama. Dodajte limunov sok i promiješajte. Piće zatim treba ohladiti u hladnjaku. Zatim morate uliti koktel u pripremljene čaše, ukrasiti ih kišobranom i limunom. Bolje je odabrati čaše za vino s novogodišnjom temom, na primjer, s pahuljicama, naljepnicama ili ručno oslikane. Ne zaboravite kockice leda.
Takvi recepti svidjet će se gostima i voljenima koji dolaze i stvoriti će svečano raspoloženje.
Učitavanje...