Kuhanje ukusnih pilećih nogu u pećnici je zadovoljstvo. Minimalni trud, minimalno vrijeme, ali maksimum pozitivnih emocija. Čini se da izbor jela iz pileće nogice mali. Nije istina, prosudite sami: pileći bataci s krumpirom u pećnici, pileći bataci u tijestu u pećnici, pileći bataci u umaku u pećnici, pileći bataci u majonezi u pećnici, pileći bataci s rižom u pećnici. Štoviše, sva ova jela mogu se pripremiti na tri načina: pileće nogice u rukavu u pećnici, pileće nogice u foliji u pećnici i otvorena metoda kad dobijete hrskave pileće nogice u pećnici.
Pa, sada znate točno kako kuhati pileće noge u pećnici, možete sami ispeći pileće noge u pećnici. Ako vam je pečenje pilećih bataka u pećnici postalo jednostavan i razumljiv proces, mislimo da bi bilo korisno pogledati nekoliko savjeta o ovoj temi:
Da bi jelo bilo aromatično, držite meso u unaprijed pripremljenoj marinadi nekoliko sati;
Nije potrebno dodavati tekućinu u posudu s proizvodom ako tamo već postoji određena količina povrća. Oni će dati potreban sok;
U marinadu možete dodati malo vina razrijeđenog vodom. Tako će meso biti mekše. Osim toga, kada alkohol ispari, gotovo jelo pojavit će se pikantna aroma;
Ako jelo izvadite iz pećnice 10 minuta prije kraja pečenja i ostavite ga sobna temperatura, tada će „stići“ istovremeno s hlađenjem i uštedjet će vam vrijeme;
Da biste dobili pileće noge s korom u pećnici, u završnoj fazi samo povećajte temperaturu u pećnici i omogućite izravan pristup toplini proizvodu nekoliko minuta (skinite poklopac, uklonite foliju, izrežite rukav) .
14. svibnja 2016. 2897
Pileće noge uvijek ispadnu nevjerojatno sočne i nježne. A pripremati ih uopće nije tako teško. Ovo meso je nježno i mekano, pa se vrlo brzo kuha. Glavna stvar je da se mogu peći, brzo pirjati, pržiti ili kuhati. Uvijek ispadnu ukusni.
A ako ih pospete začinima i biljem, bit će to ukusan obrok koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Dakle, kako sami kuhati ukusne i nevjerojatno mekane pileće noge? Postavimo kulinarske naglaske proučavajući recepte u nastavku.
Kuhanje nogu u tavi
Što trebate:
- Pileće noge - 4 komada;
- 3 glave luka;
- Jedna mrkva;
- Velika žlica paste od rajčice;
- 5 češnjaka;
- Suha mješavina 5 paprika – po želji;
- Mala žlica paprike;
- Biljno (jednostavno) ulje;
- Malo soli.
Vrijeme kuhanja - 1 sat;
Sadržaj kalorija u 1 porciji - 180.
Kako to učiniti:
- Ovo zanimljivo jelo, koji se može pripremiti za svaku gozbu.
Turska u umak od vrhnja kuhano u sporom kuhalu je nešto što je vrlo jednostavno za pripremu.
Jednostavno i ukusno domaći kolačići i ostala peciva u kojima će uživati vaši ukućani.
Kuhanje ukusnih pilećih bataka u pećnici
Trebat će nam sljedeće:
- 7-8 pilećih bataka;
- 100 ml kiselog vrhnja ili vrhnja;
- Paradajz pasta - 50 grama;
- Češnjak - 3-4 komada;
- Curry - 1 mala žlica;
- Crna mljeveni papar– prstohvat;
- malo soli;
- Biljno (obično) ulje.
Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta.
Sadržaj kalorija u 1 porciji - 160.
Hrskavi pileći bataci u tavi
Trebat će nam:
- 2-4 pileće noge;
- Glava luka - 1 komad;
- Jedna mrkva;
- slatka paprika - 1 komad;
- Mali komad čili papričice;
- 2-3 češnjaka;
- Začini za piletinu po želji;
- malo soli;
- Biljno (jednostavno) ulje;
- 50 ml vode.
Vrijeme kuhanja - 50-60 minuta.
Sadržaj kalorija u 1 porciji je 200.
Proces kuhanja:
- Pileće batake temeljito isperite hladnom vodom, uklonite sav višak i stavite ih na papirnate salvete da se ocijedi višak tekućine;
- Stavite ih u duboku zdjelu, pospite začinima za piletinu, posolite i promiješajte. Ostavite neko vrijeme, 15-20 minuta;
- Ogulite luk i mrkvu i operite ih hladna voda;
- Luk narezati na kockice, mrkvu na trakice;
- Na štednjak stavite tavu s uljem i zagrijte je;
- Stavite na vruće ulje rezanje povrća i pirjajte dok ne porumeni;
- Zatim maknite povrće sa strane i rasporedite pileće nogice;
- Sve se prži 7-8 minuta uz stalno miješanje drvenom kuhačom;
- Slatku papriku izrežite, izvadite sjemenke, odrežite peteljku i nasjeckajte na sitne trakice;
- Okrenite piletinu, dodajte trakice slatke paprike i pržite;
- Zatim dodajte malo vode, smanjite vatru i kuhajte 15 minuta.
- U međuvremenu ogulite režnjeve češnjaka i narežite ih na sitne komadiće;
- Otvorite fritezu, provjerite spremnost mesa, probodite ga vilicom, ako je sok bistar i bez nečistoća krvi, onda je spremno. Sve začinite komadićima češnjaka i maknite s vatre;
- Pustite da se strmi ispod poklopca 10-15 minuta.
Koristimo multicooker
Sastojci za kuhanje:
- 6 pilećih nogu;
- Limun - pola;
- 2 režnja češnjaka;
- Biljno ili maslinovo ulje;
- Osušeni origano - po vašem ukusu;
- Začini za perad - po želji;
- Mljeveni crni papar;
- 6-8 grančica kopra i peršina.
Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Sadržaj kalorija - 175.
Recept:
Punjeni pileći bataci
Potrebni proizvodi:
- Pileće noge - 8 komada;
- Šampinjoni - 400 grama;
- Luk - 3 glave;
- Mrkva - 1 komad;
- Češnjak - 3 komada;
- Kiselo vrhnje ili vrhnje - 100 ml;
- Brašno - 50 grama;
- Biljno (jednostavno) ulje;
- Malo soli i mljevenog crnog papra.
Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
Sadržaj kalorija - 175.
Prijeđimo na kuhanje:
- Prije svega operemo i očistimo noge. Zatim nožem napravimo male rezove u gornjem i donjem dijelu i pažljivo odstranimo sjemenke;
- Stavite kosti u posudu, dodajte vodu i kuhajte na srednjoj vatri;
- Luk je oguljen i izrezan na male kockice;
- Ogulite mrkvu i utrljajte je u srednje strugotine;
- Pržite nasjeckano povrće u biljnom ulju dok ne bude kuhano;
- Zatim pečenje bacite u juhu, posolite, popaprite i kuhajte 15 minuta;
- Nakon toga, procijedite juhu kroz gazu ili cjedilo;
- Operite gljive i narežite na tanke ploške;
- Ogulite preostali luk i narežite na male komadiće;
- Očistimo režnjeve češnjaka i utrljamo ih u male komadiće;
- U posebnu tavu ulijte ulje, zagrijte ga i stavite luk i češnjak. Pržite nekoliko minuta;
- Zatim na luk i češnjak dodajte gljive i pržite oko 10 minuta i ohladite.
- Napunite nogice sa svake strane nadjev od gljiva i šivati s obje strane;
- Zatim popržite batake sa svih strana 3 minute;
- U juhu dodajte kiselo vrhnje i promiješajte
- Knjiženje punjeni bataci u kalup i napuniti juhom i vrhnjem;
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 10-15 minuta.
Kakvo hranjivo jelo možete napraviti od pilećih bataka?
Heljdina kaša s pilećim batacima
Sastojci za kuhanje:
- 4-6 komada pilećih bataka;
- Heljda - 250 grama;
- Voda ili juha - 2 šalice;
- Jedan luk;
- Mrkva - 1 komad;
- 100 ml bijelog poluslatkog vina;
- Malo začina po želji;
- Sol, mješavina papra.
Vrijeme kuhanja - 60 minuta.
Sadržaj kalorija u 1 porciji - 160.
priprema:
- Pileće batake operemo i natrljamo začinima. Ostavite 30-40 minuta;
- Luk i mrkvu operemo i ogulimo. Luk se nasjecka na male kvadrate, mrkva se trlja grubom ribežom;
- Suha vruća tava položite marinirane noge, ulijte vino i pirjajte ispod poklopca 10 minuta. Nakon 5 minuta okrenite ga;
- Zatim stavite povrće na potkoljenice i pirjajte 3 minute;
- Prebacite sve sastojke u kotao, ulijte malo biljnog ulja i dodajte heljda i kuhajte 7 minuta;
- Napunite sve tople vode i pokrijte poklopcem;
- Nakon što je sva voda prokuhala začiniti začinima i poklopiti. Kuhajte do kraja.
Pileći bataci na seoski način
Komponente:
- 4 pileće noge;
- 2 jaja;
- Pola čaše brašna;
- 1 šalica oguljenih sjemenki;
- Biljno (jednostavno) ulje;
- Sol i začini.
Vrijeme kuhanja - 40 minuta.
Sadržaj kalorija u 1 porciji - 185.
Prijeđimo na kuhanje:
- Razbijte kokošja jaja u zdjelu, pomiješajte sa soli i začinima. Istucite ih pjenjačom;
- Oprane batake umočite u smjesu od jaja, pa ih pospite brašnom. Ovo radimo dvaput;
- Staviti na vruće ulje i pržiti sa svih strana 10 minuta;
- Zatim ih poslagati u podmazan pleh i preliti smjesa jaja i pospite sjemenkama;
- Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta do kraja.
Pileći bataci pripremljeni prema ovim receptima bit će izvrsni i ukusni. Budući da se ovi proizvodi mogu kupiti u bilo kojoj trgovini i po vrlo niskoj cijeni, mogu se pripremati gotovo svaki tjedan obiteljske večere i večere.
Uz ovo jelo možete poslužiti najviše različiti prilozi– povrće, žitarice, juhe, salate i mnoge druge.
Pileće nogice u pećnici su univerzalno jelo, koji će se svidjeti svima. Za pripremu trebate uzeti svježe sastojke i odaberite bilo koji recept koji vam se sviđa. Pileći bataci sadrže dosta korisne tvari, pa će rezultat biti vrlo ukusno, hranjivo i zdravo jelo.
Pileći bataci u pećnici po klasičnom receptu
Sastojci:
- Pileće nogice 10 kom.
- Majoneza ili kiselo vrhnje 3-4 žlice. l.
- Začini za piletinu 1-2 žlice. l.
- Posolite i popaprite po ukusu.
Redoslijed radnji:
- Pileće batake isperite pod hladnom vodom. Zatim ih posolite i popaprite.
- Pomiješajte majonezu sa začinima za piletinu i sve dobro promiješajte. Dobivenim umakom premažite pileće batake i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
- Stavite pileće batake u vrećice za pećnicu. Vrećicu za pečenje malo protresti da se svi začini ravnomjerno rasporede po batacima. Stavite vrećice na lim za pečenje.
- Batake pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20-25 minuta. Nakon što ste skuhali krakove, ostavite ih u pećnici još 5-7 minuta.
Pileće nogice s kiselim vrhnjem u pećnici
Sastojci:
- Pileće nogice 10 kom.
- Kefir 3,2% masti 250 ml.
- Luk ½ kom.
- Češnjak 3 zuba.
- Sok od limuna 2 žlice. l.
- Začinsko bilje 1 žlica. l.
- Cucurma 1 žličica.
- slatka paprika 1 žličica.
- Posolite i popaprite po ukusu.
- Krušne mrvice.
Redoslijed radnji:
- Isperite pileće batake pod hladnom vodom i osušite ih ručnikom kako biste uklonili višak tekućine.
- Luk i češnjak sitno nasjeckati i dodati u kefir.
- Miješati bilje s kurkumom, paprikom, limunovim sokom, soli i paprom. Dodajte ih u kefir i sve dobro promiješajte.
- Dobivenom marinadom prelijte pileće batake i ostavite da odstoje 10-15 minuta.
- Pileće batake naribajte u krušnim mrvicama.
- Na lim za pečenje stavite foliju i na nju poslažite pileće batake.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite pileće batake 20 minuta.
Pileće nogice s krumpirom u pećnici
Sastojci:
- Pileće nogice 1 kg.
- Krompir 800 gr.
- Majoneza 4-5 žlica. l.
- Kečap 3 žlice. l.
- Sol, papar, začini po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Pileće batake isperite pod hladnom vodom i ostavite da se osuše.
- Pomiješajte majonezu s kečapom. Dodajte im sol, papar i začine. Sve dobro promiješajte.
- Dobivenom marinadom prelijte pileće batake i ostavite da odstoje 15-20 minuta.
- Krumpir ogulite i narežite na četvrtine.
- Na tepsiju staviti papir za pečenje i namastiti ga biljno ulje. Na to poslažite krumpire, a na njih marinirane pileće nogice.
- Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite tepsiju u pećnicu i pecite krakove 25-30 minuta.
Pileće nogice u kečapu u pećnici
Sastojci:
- Pileće nogice 10 kom.
- Kečap 4 žlice. l.
- Majoneza 4 žlice. l.
- Češnjak 5-6 zuba.
- Začini za piletinu, sol po ukusu.
- Biljno ulje.
Redoslijed radnji:
- Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte ga u majonezu. Zatim dodajte kečap, sol i začine. Sve dobro promiješajte.
- Pileće batake isperite pod hladnom vodom. Zatim ih stavite u marinadu i ostavite 20 minuta.
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega stavite marinirane pileće nogice.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite krakove 20-25 minuta.
Svaki od recepata pomoći će vam da pripremite ukusne i hranjivo jelo. Ako želite smanjiti količinu kolesterola u jelu, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem. Tako ćete jelo učiniti zdravijim i smanjiti broj kalorija.
Pileće nogice pečene u pećnici, najviše popularno jelo u svakom domu. Ovo jelo nalazi svoje mjesto kao na svečani stol, i na obiteljskom ručku.
Pečeni pileći batak može imati različite okuse.
Odlazeći na roštilj, ljubitelji prirode često sa sobom ponesu pileće batake da ih peku na vatri.
Prilog od krumpira, ukrašen nogama sa zlatnom korom, izgleda vrlo ukusno. U isto vrijeme, jelo ne samo da ima šarmantan izgled, već i izvrstan okus i miris.
Za promjenu okusa zaslužna je marinada u kojoj se namaču pileći bataci prije kuhanja.
Odlazak u dachu u prijateljskoj grupi, pečeni pileći bataci s povrćem poslužit će kao izvrsno predjelo. Evo nekoliko recepata.
Marinada s kiselim vrhnjem
Za pripremu marinade za pileće batake u pećnici trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Kiselo vrhnje 6 žlica žlice
- Senf 1 žlica. žlica.
- Češnjak 6 kriški.
- Limun 1 komad.
- Sol 1 čajna žličica.
- Mljevena slatka paprika 1 čajna žličica.
Ovo je količina marinade dizajniran za 1 kilogram nogu.
Limun zajedno s koricom naribajte na krupnije ribež. Dodajte nasjeckani češnjak i preostale sastojke.
Stavite u zdjelu, pokrijte vrh i ostavite u hladnjaku 5 sati. Bolje je to učiniti navečer prije spavanja.
Pileće batake dobro operite, ubrusom obrišite višak vlage i obilno natrljajte pripremljenom marinadom.
Ujutro izvadite, stavite batake u podmazan pleh i prelijte marinadom koja je ostala na dnu zdjele nakon stajanja u hladnjaku. Lim za pečenje stavite na sredinu,u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva,ostavite pola sata .
Na kraju vremena, izvaditi pleh i pomaknuti ga na 10ak minuta da se napravi lijepa korica.
Umjesto kiselog vrhnja možete koristiti majonezu, ali će okus biti drugačiji i jelo će biti teže za želudac. Marinada od kiselog vrhnja za pileće noge u pećnici daje jelu ukusan okus. Za razliku od majoneze, kiselo vrhnje ima manje kalorija.
Pileće nogice u marinadi
Kilogram i pol pileći batak Potrebna je marinada od sljedećih sastojaka:
- Suncokretovo biljno ulje 100 gr.
- Kurkuma 1 čajna žličica.
- Osušen slatka paprika 1 čajna žličica.
- Senf 1 žlica. žlica.
- Češnjak 5 kriški.
- Muškatni oraščić 0,5 žličice
- Korijandar 0,5 žličice
- Sol .
Pomiješajte sve sastojke marinade u tanjuru, nakon što ste nasjeckali češnjak.
Osušene krakove operite, namažite pripremljenom smjesom i ostavite u hladnjaku sat vremena. Ova marinada za pileće batake kuhane u pećnici može se koristiti za bilo koju vrstu mesa.
Ako večer prije možete marinirati, krakovi će biti još ukusniji.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko pola sata. Vrijeme kuhanja može se produžiti za još 10 minuta, ovisno o spremnosti.
Ova marinada se često koristi za pečenje piletine na rešetki. U tom slučaju, nakon nanošenja smjese na pticu, mogu se odmah kuhati, ne ostavljajući vremena za mariniranje.
Marinada s medom i sojom
Za kuhanje soja-med marinada Za pileće batake u pećnici potrebno je pripremiti sljedeće sastojke.
- umak od soje trebat će vam 100 miligrama.
- Med 1 žlica. žlica.
- Sušeni đumbir 1 žlica. puna žlica.
- Češnjak 6 kriški.
- Biljno ulje 5 s. Žlica.
- Sol .
Pripremite i nasjeckajte češnjak, dodajte sve navedene proizvode, dobro promiješajte.
Pileće batake, malo prije dobro osušene, dobro natrljajte pripremljenom marinadom. Neka odstoji u hladnjaku 3 sata.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici kao i obično.
Koji god recept za marinadu odabrali, jelo će ispasti privlačno i ukusno. Jedite za svoje zdravlje!
19. prosinca 2012
Najviše su pileći bataci omiljeno jelo za ljubitelje piletine. Pileći bataci imaju niz prednosti u odnosu na ostale dijelove. Prvo, pileće meso na batacima je mekše, mekše od prsa ili bataka. Drugo, kao što pokazuje praksa, pileće noge su prikladne za pripremu za odmor, jer su pileće noge zgodne za posluživanje i vrlo zgodne za jelo. Zgodno je uzeti pileći batak za kost i pojesti ga. Najvažnija stvar u svakom od recepata za pileće batake u pećnici je stvoriti ukusnu, hrskavu koricu od kože, a pileća koža je omiljena pileći dio mnogi mesojedi. Da biste dobili hrskavu pileću kožicu, morate pokriti pileće batake slojem začina, soli i ne dopustiti da se pileći bataci osuše u pećnici.
Ukusne i sočne pileće nogice. Možete pitati: pa, koja je razlika između ovog recepta za kuhanje pilećih bataka i svih ostalih recepata? Ja ću odgovoriti - ovo su neki od najukusnijih pilećih bataka koje sam ikada probao. A crveno vino i neki začini dat će pilećim batacima određenu pikantnost i nezaboravan okus. Pileći bataci će ispasti rumeni i prilično sočni. Preporučujem svima da skuhaju ovo jelo! 
Pa krenimo. Za pripremu pilećih bataka trebat će vam:
- 12 pilećih nogu
- Marinada: majoneza (50 g), limunov sok (žličica), svježi peršin (1-2 grančice), začin curry (par žličica), češnjak (3 češnja), sol, papar.
- Umak: majoneza (oko 150 g) i kiselo vrhnje (150 g), svježe začinsko bilje (peršin i kopar), češnjak (par češnja), limunov sok (žličica), limunova korica (trećina žličice), sol i papar.
- Ukrasiti: svježe povrće, lavash (tanak), zelje (peršin, kopar, zeleni luk).
Isperite piletinu pod tekućom vodom. Stavite pileće batake u prikladnu posudu za mariniranje.
Pripremimo sastojke za marinadu. Ogulite tri češnja češnjaka i operite par grančica peršina.
Sitno nasjeckati češnjak, peršin (peršin nasjeckati zajedno sa stabljikom). Češnjak i peršin ulijte u tavu s pilećim batacima. Dodajte sve ostale sastojke za marinadu - majonezu (50 g) i žličicu sok od limuna, dvije žličice "Curryja", sol i papar po ukusu.
Miješati. Tako da se svaki od pilećih bataka prelije ovom marinadom.
Pokrijte posudu s pilećim batacima i ostavite pola sata do sat vremena. 
A sada stavite već marinirane pileće noge na prethodno namazanu posudu biljnim uljem. Malo pokapajte po vrhu pilećih bataka. maslinovo ulje(po mogućnosti aromatično i hladno prešano).
Pileće batake stavite u pećnicu zagrijanu na otprilike 200 stupnjeva. Budući da je svačija pećnica drugačija, točno vrijeme Teško je reći kad je kuhano, pa kuhajte dok pileće nogice ne porumene, lijepa kora. Za kuhanje pilećih bataka trebalo mi je sat i pol.
Dok su pileće nogice u pećnici pripremite umak. 
Zelje i češnjak sitno nasjeckajte. Iz limuna iscijedite žličicu soka i naribajte koricu. Žuti dio kore trljamo, bijeli dio je gorak.
Pomiješajte 150 grama majoneze sa 150 grama kiselog vrhnja (20% masti), dodajte češnjak, začinsko bilje i sok, koricu limuna. Posoliti i popapriti po ukusu.
Sve pažljivo promiješajte žlicom, ali pazite da umak ne bude previše tekući. Ovaj se umak može koristiti i za shawarmu pripremljenu kod kuće. 
Kao što praksa pokazuje, umak prvo ponestane, a budući da se priprema brzo i vrlo jednostavno, to nije problem.
Učitavanje...